怎樣打豆?jié){沒有渣？
春季養(yǎng)生豆?jié){。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供怎樣打豆?jié){沒有渣？，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
很多家庭早晨起來都有喝豆?jié){的習(xí)慣，而且豆?jié){中的營養(yǎng)是很豐富的，豆?jié){中蛋白質(zhì)含量以及人體所需的很多種營養(yǎng)元素都有，經(jīng)常喝對人身體是有好處的，自己在家打豆?jié){的時候都會遇到一個問題，就是豆渣，很多人都不喜歡喝豆渣，豆渣有時候喝的時候會讓人體變得不舒服，那怎樣打豆?jié){沒有渣呢？
怎樣打豆?jié){沒有渣
1.過濾，這是很多人做豆?jié){時先麻煩的一步
2.注意四步不用過濾，口感也細(xì)膩：
選好豆子：市面上做豆?jié){的黃豆一般有兩種，一種扁長的，一種小圓粒的，最好選擇后者，，這種豆子榨出來的豆渣會相對少些
泡發(fā)：買回來的黃豆一定要泡開，最好提前一天就泡上
煮豆：這步是跟一般人的做法不同，通常先打好再煮，這里把步驟顛倒一下，豆渣也會少一些
打豆?jié){：到這一步的時候，要加上一把小米，這樣打出來的豆?jié){口感會很細(xì)膩，口感就會更順滑。
豆?jié){渣營養(yǎng)成分仍舊很高
磨完豆?jié){千萬不要把濾去豆?jié){后剩的豆?jié){渣給扔掉了，豆?jié){渣中的營養(yǎng)成分依舊很高哦，大豆中有一部分營養(yǎng)成分會殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
食用豆?jié){渣能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗。而且，豆腐渣中豐富的食物纖維可預(yù)防腸癌及能減肥，所以豆?jié){渣也被視為一種新的保健食品源。
豆渣減肥連同豆渣一起喝效果更好
實行豆?jié){減肥法時，建議你最好是喝豆?jié){時連同渣一起喝了。
因為豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，并且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。而且豆渣中的脂肪含量很低，熱量也很低，食其可防止肥胖。
敷豆?jié){渣面膜的步驟：
（1）第一步：前期準(zhǔn)備工作
喝完豆?jié){之后，用隨機配的過濾網(wǎng)將底部的豆?jié){進行過濾，濾出豆渣并拿勺子把網(wǎng)上的豆渣壓干，以避免因水分太多而讓豆?jié){或者豆渣流的滿臉、滿脖子都是。
不過，在敷面膜前最好先在脖子上圍個毛巾或者紙巾，防止豆渣水流下。Ys630.cOM
（2）第二步：豆?jié){渣面膜的制作
在提前準(zhǔn)備好的豆渣中加入兩小勺蜂蜜，充分均勻攪拌，以便于讓豆渣敷在臉上后不會掉下來。而且，蜂蜜也起滋潤作用，也是美容佳品。
（3）第三步：豆?jié){渣面膜敷在臉上
把做好的豆渣面膜均勻敷在臉上，等待15—20分鐘洗凈即可。
（4）第四步：敷完后的清洗工作
清洗時，最好先撥下大部分豆渣。最后可以留一點豆渣在臉上摩擦一下。豆渣屬于細(xì)顆粒，美白同時還有磨砂去角質(zhì)的功效呢。
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為了能夠在家里喝豆?jié){，很多人會在網(wǎng)上買了豆?jié){機，然后買了黃豆，接下來就親自動手打豆?jié){了，在看開始打豆?jié){的時候，大部分人都會遇到一個問題，那就是打豆?jié){會有很多豆渣，這樣的話，會導(dǎo)致很多營養(yǎng)流失，所以只要掌握一些技巧的話，就可以做到打豆?jié){沒有豆渣，大家可以學(xué)習(xí)效率這些方法和技巧。
教兩種打豆?jié){的小竅門，這樣打出的豆?jié){香濃無豆渣，營養(yǎng)價值高：
相信做早餐對于年輕人真是一件很痛苦的事情，特別家中有孩子的年輕人，既想給孩子做美味漂亮的早餐，又客服不了自己早上的困意，有的人可能三分鐘熱血會給孩子做幾頓像樣的早餐，可是堅持不下去，早餐對于孩子來說是非常重要的一頓飯，如果營養(yǎng)跟不上不僅對孩子的身體發(fā)育不好，可能對孩子一天的精神狀態(tài)也有很大的影響，想網(wǎng)上傳出的一些美味早餐可能對大多數(shù)家庭真的很不實用，最主要是麻煩，讓年輕人真的堅持不下去。
像這樣的早餐看著真的很有食欲，對營養(yǎng)的補充也很有幫助，想問有多少人能天天堅持起來做這么一頓麻煩的早餐？對于平常的百姓家庭，早餐一杯豆?jié){或者一碗稀粥，配合一點油條包子之類真是再實際不過了。
因為豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量，雖不及豆腐高，但比其他任何乳類都豐富。真是最適合孩子的早餐飲品，不過自己家打得豆?jié){，大家可能都感覺豆渣太多了，喝起來很影響口感。
今天就教大家一個小竅門，讓自家打出的豆?jié){也能有很少的豆渣，讓打出的豆?jié){喝起來更香濃美味。
打豆?jié){的黃豆提前要泡好，相信大家都知道，如果想讓豆渣更少，不妨把黃豆泡10個小時以上后，把水空出，然后把泡好的黃豆再放入冰箱里冷凍，這樣打出的豆?jié){豆渣就會特別少，而且打好的豆?jié){會更濃稠，香氣四溢。
還有一種方法就是，把泡好的黃豆放在蒸籠中蒸熟，再用豆?jié){機打豆?jié){，這樣打出的豆?jié){口感上會更好，而且豆渣也更少，不過這樣會營養(yǎng)流失的大一些。
打豆?jié){的時候也可以放入一些花生，建議是烤熟的花生，這樣打出的豆?jié){會有花生的香氣。喝起來口感也很好。
大家覺得有用不放收藏，有機會可以試試看，效果真的很不錯。
豆?jié){是以大豆為主要的原材料制作而成的一種生活中常見的飲品，在早餐中見得最多。豆?jié){的營養(yǎng)價值可不是吹的，對于女性來說多飲用豆?jié){尤其的好，因為豆?jié){可以降低乳腺癌的發(fā)生概率。另外豆?jié){還有豐胸的作用，而對于一般的人來說，豆?jié){也是一種很好的早餐飲品。說豆?jié){的營養(yǎng)價值比牛奶的營養(yǎng)價值高一點也不為過。
豆?jié){渣有營養(yǎng)嗎
既然豆?jié){的營養(yǎng)價值如此的高，那么在制作豆?jié){的時候所遺留下來的豆?jié){渣的營養(yǎng)價值又是怎么樣的呢，下面就又一些說明。
其實子制作豆?jié){的時候豆?jié){渣里面也會含有豆?jié){里的一些營養(yǎng)成分，比如蛋白質(zhì)，一些礦物質(zhì)等等。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人類文化素質(zhì)的提高，人們已從營養(yǎng)學(xué)的角度開始重新認(rèn)識豆渣。
經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質(zhì)3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
我們在制作豆?jié){時，有一半的蛋白質(zhì)損失在豆渣中。
具相關(guān)資料介紹，豆渣中含有豐富的蛋白質(zhì)(19.32%)、脂肪(12.40%)和膳食纖維(51.80%)。
因此，豆渣不疑是一種良好的營養(yǎng)保健食物。
另外，大豆中的有效成分異黃酮，有降壓降脂及防治脫發(fā)、便秘、神經(jīng)失調(diào)、皮膚粗糙、更年期綜合癥、骨質(zhì)疏松、肥胖等作用。
異黃酮主要存在于黃豆的胚軸部，在制作豆?jié){時常易被留在豆渣中。
因此，吃些豆渣對人體健康是有好處的。
豆渣的口感是比較粗糙的，如果烹調(diào)不當(dāng)是很難下咽的，所以要在烹調(diào)時加以精心烹制，還是會令人滿意的。
用豆渣可做香酥可口的"豆渣丸子"、豆渣炒雞蛋(可添加些胡蘿卜碎、菜葉碎)、豆渣蒸肉等。
豆?jié){渣從表面上看起來會讓人們覺得是不能吃的，如果是這么想的話那就錯了。其實在很久以前人們就用豆?jié){渣制作成一道可口的佳肴，而且還把豆?jié){渣制作成一種發(fā)霉的豆?jié){渣將其曬干之后用來和其它的食物一起炒也是不可多得一種菜式，豆?jié){渣的營養(yǎng)成分還不被流失。
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豆渣怎么做好吃
1、炒豆腐渣
在制作豆?jié){的時候，過濾出來的豆腐渣很多人都會扔掉，那么，其實這個豆腐渣是可以食用的，如果您在做豆?jié){的時候，有剩下的豆腐渣，可以將它炒制之后，保存起來，這樣的話在平時吃饅頭或者餅干的時候，可以搭配食用哦!
2、拌到肉餡里面
豆腐渣的另一種吃法，就是將過濾出來的豆腐渣直接與豬肉餡拌在一起，然后往里面加入一些調(diào)料，制作成各種形狀之后，放在油鍋里油炸一下，味道嘗起來絕對讓你贊不絕口。
3、與家常菜炒著吃
大家平時在做菜的時候，可以將豆腐渣放在菜里一起炒著吃。例如可以將玉米粒、火腿腸丁、青椒粒一起炒著吃，不僅味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值也非常豐富。
4、做煎餅吃
另外，還可以將豆腐渣與面粉混合，加入自己喜歡吃的蔬菜、肉末等，調(diào)成糊狀，放在鍋里煎成煎餅，也是一道營養(yǎng)價值非常豐富的早餐。
5、做包子吃
大家在自己做包子的時候，也可以將豆腐渣與肉餡混合一起包包子，這樣做出來的包子湯汁會更多。
有很多人在早餐的時候都會喝豆?jié){，而且豆?jié){的味道喝起來也是比較好的，但是有很少的人都不知道豆?jié){是怎么制作的，其實豆?jié){的制作是非常方便的，我們在制作豆腐的過程中就能夠得到一些豆?jié){，也可以買一個豆?jié){機，自己在家里面打豆?jié){喝，那么豆?jié){怎么打最好喝呢?
一：黑豆豆?jié){：
食材：黑豆80克、白糖15克
做法：1。黑豆用清水浸泡8-12小時，洗凈。
2。白泡好的黑豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：黑豆富含鋅、銅、鎂、鉬、硒等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能延緩人體衰老，另
外，黑豆皮含有抗氧化劑花青素，能清除體內(nèi)自由基，具有抗癌、延年益壽 的功效。
特別提醒：黑豆分綠心黑豆和黃心黑豆，中醫(yī)認(rèn)為綠心黑豆要比黃心黑豆的藥用價值要高。
二：黃豆豆?jié){：
食材：黃豆80克、白糖15克
做法：1。黃豆用清水浸泡8-12小時，洗凈。
2。把泡好的黃豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“豆?jié){”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：黃豆豆?jié){富含B族維生素，維生素E及硒，具有抗氧化的功效，能起到抗衰老 的作用。
三：紅豆豆?jié){：
食材：紅豆80克、白糖15克
做法：1。黃豆用清水浸泡4-6小時，洗凈。
2。把泡好的紅豆倒入全自動豆?jié){機中，加水至上、下水位線之間，按下“漿”鍵， 煮至豆?jié){機提示豆?jié){做好，過濾后依個人口味加白糖調(diào)味后飲用即可。
養(yǎng)生功能解析：紅都被李時珍稱為“心之谷”，具有養(yǎng)心的功效，每天適量食用紅豆，可幫 助凈化血液，緩解心臟疲勞，另外紅豆還能利尿消腫。
偶爾在外面吃飯本不是問題，問題是現(xiàn)在有不少人每天都在外面吃飯，他們并不自己做飯，事實上，這種做法很容易給身體帶來問題或疾病，并不值得提倡，豆?jié){渣發(fā)糕的做法簡單，能讓人在享受美味食物的同時維護健康。
2、準(zhǔn)備材料：糖，酵母，葡萄干，豆渣，面粉（豆渣和面粉比例是1：3）
3、再取一盆或碗將四周涂上食用油，涂油主要是好脫模點；
4、然后攪拌成不流動的糊狀，不能太??；
5、糊倒進去，手粘濕水把糊拍平，再放到蒸鍋里面蓋上蓋子發(fā)酵或者蓋上保鮮膜發(fā)酵成2倍大；
6、發(fā)酵好的糊拿出來擺上葡萄干撒上芝麻，然后蒸鍋水燒開再把糊放上去蒸25分鐘關(guān)火就熟了，不要急著開蓋悶幾分鐘再拿出來放涼脫模就可以吃了；
7、成品。
豆?jié){渣發(fā)糕的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
豆?jié){是中國老百姓非常喜歡的飲品，這是因為喝豆?jié){可以補充大量的營養(yǎng)，并且男女老少都可以喝豆?jié){，小孩子喝豆?jié){是很好的補鈣方式，對身體發(fā)育有好處，老年人喝豆?jié){同樣可以補鈣，能夠預(yù)防出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。在平時打豆?jié){的時候，為了讓味道更香并且營養(yǎng)更豐富，可以加入枸杞、蘋果以及蝦仁等，詳細(xì)制作步驟如下。
第一、蘋果豆?jié){
1.準(zhǔn)備所需材料，黃豆提前泡浸8小時。
2.蘋果用鹽水泡10分鐘，洗凈切塊（不用去皮）。
3.將泡過的黃豆倒入豆?jié){機內(nèi)。
4.加入蘋果。
5.加入適量的清水。
6.啟動豆?jié){機的果蔬豆?jié){功能。
7.倒出豆?jié){過濾。
8.最后加入適量的白糖即可飲用。
第二、蝦仁豆?jié){
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.黃豆以前泡發(fā)。
3.大蝦洗凈去皮去頭。留下尾巴。
4.將蝦仁從背部切一刀，去掉蝦線。
5.將蝦尾從蝦背上穿過成蝦球。
6.蘆筍洗凈切成片備用。
7.將黃豆放入攪拌機內(nèi)。
8.攪拌成豆?jié){。
9.將豆渣過濾。
10.把豆?jié){倒入鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至2分鐘。
11.加入蝦球和蘆筍，繼續(xù)煮至2分鐘。
12.加入鹽，勾入薄芡。
第三、蘋果豆?jié){
1.黃豆和蘋果備好。
2.黃豆用豆?jié){機打成豆?jié){。
3.豆?jié){過濾后晾涼，蘋果去皮切小塊。
4.豆?jié){倒入攪拌機，放入蘋果塊喝白糖一起攪打到蘋果塊打均勻即可。
第四、蘋果花生豆?jié){
1.準(zhǔn)備的所以材料
2.花生和黃豆浸泡至少5個小時以上，（這個是頭一晚睡覺前浸泡的）
3.加水至豆?jié){桶里的水位線
4.將浸泡好的黃豆花生倒入豆?jié){桶里。
5.蘋果洗干凈切丁。
6.放進去豆?jié){桶里。
7.蓋好，接通電源，按下五谷豆?jié){。
8.打好后過濾掉豆渣，加適量的糖即可食用。
第五、原味豆?jié){
材料
黃豆300公克，水3000㏄
做法
1.將瑕疵不良的黃豆挑選去除，保留完整的黃豆。將挑選好的黃豆用水沖洗干凈，洗去沙土灰塵。洗凈的黃豆泡水約8小時備用（注意水量須蓋過黃豆）。泡好后將水倒掉，再次把黃豆沖洗干凈。
2.撈出作法4的黃豆，放入果汁機中。果汁機中加入1500㏄的水，按下開關(guān)，攪打成漿。
3.取一紗布袋，裝入豆?jié){。藉由紗布袋濾除豆渣，擠出無雜質(zhì)的豆?jié){。此時紗布袋中的成品即為豆渣。
4.取一較深的鍋子，裝入剩余1500㏄的水煮滾，再倒入豆?jié){。用大火將作法9的豆?jié){煮至冒大泡泡。再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約10分鐘，直到豆香味溢出后熄火。
5.用濾網(wǎng)將煮好的豆?jié){過濾，去除殘渣，即為原味豆?jié){。
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