紅棗怎么炒黑的步驟
女性紅棗養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“紅棗怎么炒黑的步驟”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
紅棗有著紅紅的外表，堅硬的內(nèi)里，軟糯香甜的口感，是男女老幼都喜歡吃的食品，紅棗中蘊含豐富的鐵元素，維生素等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅棗可以美容養(yǎng)顏，補中益氣，補氣血，對于人體是十分有意義，十分健康的，今天我們要說的是紅棗怎么炒黑的步驟，下面快來和小編一起看看吧。
1、炒做過程：
（1）大火燒熱鐵鍋
（2）加入少量鹽
（3）倒入紅棗，迅速翻炒，（以免炒糊）
（4）待紅棗顏色變黑后，倒出，冷涼，裝袋即可。
2、鐵鍋炒紅棗簡介：
之所以用鐵鍋，是為了吸收鐵元素,主要可以用于缺鐵性貧血的輔助治療。
炒黑的紅棗泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就成了補血、補氣的茶，特別適合教師、營業(yè)員等用嗓子頻率較高的人。如果再加上4-6粒枸杞子，還能治療便秘。
常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果相當不錯。這個茶還特別適合上班族，每天早上喝一杯，不但補氣血，還能明目，對于像咱們這樣成天在電腦前轉(zhuǎn)悠的人尤其重要啦。
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眾所周知，紅棗對于人體的健康有著很大的好處，不僅能提高人體的免疫力，而且還具有抗過敏的功效，因此很多人都特別喜歡用它來泡水喝?？墒?，老人常說紅棗泡水一定要炒黑，如果紅棗不炒黑就泡水就會讓紅棗的功效流失掉。那么炒黑的紅棗泡水喝到底都有哪些功效呢？
1.紅棗含有大量的維生素c、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。
2. 保護肝臟。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)是保護肝臟的營養(yǎng)劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。
3.抗癌，抗突變 大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養(yǎng)素，能夠增強人體免疫功能，對于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
4.安神、鎮(zhèn)靜。紅棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
紅棗促進睡眠的吃法：晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可;或者與百合煮粥;臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
海參是非常珍貴的食材，也是非常名貴的藥材，海參不僅吃起來味道非常好，對人體健康有諸多好處，科學已經(jīng)證明，吃海參能夠增強人的記憶力，男性吃海參可以治療陽痿，吃海參還可以防治動脈硬化，甚至能夠?qū)鼓[瘤，那么海參該如何炒來吃呢？
炒海參的步驟如下：
材料
泡發(fā)海參5根，鹽，植物油，蔥，姜，蒜，老干媽，丹丹牌豆瓣醬，泡椒，五香粉，紅燒醬油，蠔油，稀釋水淀粉
1.將泡發(fā)好的海參洗干凈
2.處理內(nèi)臟洗凈切成段
3.放入開水中汆熟
4.撈出備用
5.將兩勺豆瓣醬、一勺老干媽、兩勺剁椒、一勺蠔油加入半碗高湯攪拌勻
6.再依次加入適量鹽、五香粉、紅燒醬油調(diào)成調(diào)料汁備用
7.蔥姜蒜切成末備用
8.鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱下入蔥姜蒜末炒出香味
9.加入調(diào)料汁炒熟
10.然后將汆好的海參在放入鍋中一起翻炒入味，放入少許稀釋的水淀粉勾芡，大火收湯即可出鍋。
海參的營養(yǎng)價值
1、海參含有較豐富的蛋白質(zhì)，較少的脂肪和膽固醇。
2、海參號稱“精氨酸大富翁”，含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。
3、含有特殊的活性營養(yǎng)物質(zhì)，海參酸性粘多糖，海參皂甙(海參素、海參毒素)，海參脂質(zhì)，海參膠蛋白，?；撬岬?。
4、海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成的刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。
5、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
紅棗被稱為女性的最佳美容養(yǎng)生品，紅棗中含有眾多有助于女性身體健康的營養(yǎng)成份。而一些注意養(yǎng)生的人喜歡將紅棗炒黑了再泡水喝。這其實是有一定道理的。炒黑之后即相當于去掉紅棗的外皮，充分釋放出其營養(yǎng)成份。此時喝經(jīng)炒黑過的紅棗更有助于身體健康，充分發(fā)揮其養(yǎng)生功效。
紅棗放時間長了里面就會變成黑紅色,那是由于糖分導致的,不會影響果肉的味道的,是可以繼續(xù)吃的。
如果是變質(zhì)了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。
紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛;加上桂圓，就成了補血、補氣的茶飲，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓6—8粒就行了。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。
干果類食品沒有特殊要求的保質(zhì)期。按國家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個月的保質(zhì)期。干貨最多36個月。不過紅棗也就最多放24個月，再多了也沒有問題就是營養(yǎng)價值不高了。紅棗里面有糖分，糖份是酸基物質(zhì)，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然后再曬干，即可。
一般來說，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個月，散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼干燥通風的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個月左右。在干紅棗的保質(zhì)期間，也要經(jīng)常留意是否有出現(xiàn)變質(zhì)。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲發(fā)霉。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處。
紅豆紅棗都是營養(yǎng)價值比較高的，而且很多人特別喜歡吃，所以很多人想全面了解一下紅豆紅棗粥的做法步驟，下面的內(nèi)容就給很多喜歡吃紅豆紅棗粥的朋友，詳細介紹了他的做法和步驟，如果你想全面的了解和學會，可以對下面的內(nèi)容全面的來了解一下。
一、赤豆紅棗粥
欄目：補血
做法：煮
口味：甜味
準備時間：30分鐘
人數(shù)：1人份
難度：初級入門
烹飪時間：數(shù)小時
主料：赤小豆 適量
棗(干) 適量
調(diào)料： 水 適量
赤豆紅棗粥的做法
1.紅豆和大棗淘洗干凈，放入慢燉鍋中
2.加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1
3.慢燉鍋燉約五六個小時即可
飲食小常識：
紅豆有多種叫法，北方多半叫它小豆，江浙一帶則稱其為赤豆，似乎只有再往南的福廣地區(qū)才正經(jīng)地叫它紅豆。而在我的家鄉(xiāng)，它又被喊做紅小豆。說起來它的名字真是豐富啊，不像與之色彩對比的綠豆就只有這一種稱呼，無論南北各地。
二、花生紅棗粥：
花生紅棗粥
欄目：補血
做法：煮
口味：甜味
準備時間：5分鐘
人數(shù)：2人份
難度：初級入門
烹飪時間：30分鐘
主料：糯米 400克
輔料：花生仁(生) 100克 小棗(干) 50克
調(diào)料： 紅糖10克
花生紅棗粥的做法
1.鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，
2.燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調(diào)勻，出鍋即成。
飲食禁忌：
花生仁(生)：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
在充分了解以上的介紹后，相信你已經(jīng)了解了紅豆紅棗粥的做法步驟，在全面了解了做法步驟以后，為了能讓自己通過紅豆紅棗粥讓自己的身體營養(yǎng)更充分，一定要全面的了解以上介紹的內(nèi)容，通過了解它的步驟和做法，相信就能盡快的學會。
我們都知道紅棗是補氣血的佳品，非常適合女性食用，但是紅棗吃多了會讓人上火，每天不宜吃過量的紅棗，黑米中富含豐富的維生素，蛋白質(zhì)，還有各種微量元素，是一種補氣養(yǎng)血，健脾暖肝的佳品，黑米粥對人體有很大的保健作用，那么紅棗黑米粥有什么禁忌嗎？快來和小編一起了解一下吧。
一般人群均可食用紅棗黑米粥。黑米粥補氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。建議孕婦可以多點食用紅棗黑米粥。
但是需注意的是，病人、消化功能差的人慎食，易過敏者也應慎食。若老人和小孩想要吃紅棗黑米粥的話，那么紅棗黑米粥應煮的很軟很爛才行，這樣吃起來，才不會對他們的腸胃造成不必要的壓力。
另外我們還要注意：
1、大棗不宜多吃,眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化,一次攝入量大時會造成胃腸不適。
2、棗不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。
3、消化功能較弱的老人和小孩應慎食黑米粥，病后消化功能未恢復的人要慎食黑米粥，還有腹脹、尿失禁患者忌食黑米粥。
紅棗黑米粥對于愛美的女生來說無疑是一個最好的決定，黑米富含鐵，鋅，錳等微量元素，然而紅棗是傳統(tǒng)的補血食品，對于小孩女生的皮膚來說都是一個很好的佳品，自己制作更加健康營養(yǎng)，而且簡單快捷大家都可以制作，而且小孩老人也可以食用，現(xiàn)在我們來學一學紅棗黑米粥的做法。
主料：黑米150克
調(diào)料：赤砂糖15克
1. 黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
材料： 紅棗 8顆 桂圓干 16顆 黑米 30克 大米 70克 水適量
1.黑米，大米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(也可以省掉這一步，喜歡軟爛些，多熬一會就成)
2. 紅棗和桂圓干用水沖洗干凈。
3.黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入適量清水，中火煮開，將紅棗和桂圓干加入，轉(zhuǎn)小火熬制45分鐘左右(根據(jù)喜好的程度來熬制就行了)
大家看了紅棗黑米粥的做法，是不是覺得很簡單呢，心動不如行動那就趕快動手制作，肯定美味，想一想一天的辛勤工作后，用一碗熱騰騰的粥來安慰自己，那這樣的生活也真的很美好，如果喜歡濃郁一點的朋友可以少放一點水，蒸煮的時間可以長一點，希望這些可以幫到你。
芝麻又稱為胡麻，可能很多人沒有直接吃過芝麻，但是用芝麻榨取的油大家都吃過，其實芝麻的營養(yǎng)價值非常高，除了含有大量的蛋白質(zhì)之外，芝麻里面含有亞油酸、卵磷脂、維生素e等等，吃芝麻可以調(diào)節(jié)人體的膽固醇，能夠防止皮膚老化等等，所以平時可以炒芝麻來吃，方法如下。
第一、炒芝麻
材料
主料：芝麻30克
調(diào)料：鹽1克
做法
1、鍋熱，倒入芝麻炒香；
2、最后加鹽少許，直接嚼食。
第二、芝麻炒長豆
材料
長豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許
做法
1.長豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鐘后撈出，瀝干水份備用。
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香后取出備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調(diào)味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
第三、芝麻炒牛蒡
材料
牛蒡半根，白芝麻少許，香油一大匙，醬油一大匙，糖少許，白醋(浸泡用)一大匙，辣椒1根
做法
1、牛蒡去皮切絲，浸泡在醋水中避免變色
2、起油鍋，加入牛蒡絲，辣椒絲拌炒至熟后，加入醬油，糖繼續(xù)拌炒
3、起鍋前加入熟白芝麻粒，香油即可
第四、欖菜芝麻炒豆角
材料
豆角1斤，芝麻適量，欖菜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量
做法
1.將豆角掐成長段、飛水過冷水待用。
2.起油鍋，爆香蒜、芝麻，下豆角煸炒。
3.然后下欖菜、再放一點鹽、生抽，欖菜有味道，鹽、生抽可以少放點。
4.將各種材料煸炒均勻至干水。
5.起鍋了，還可以。
第五、芝麻魚末炒粉
材料
切碎的魚肉40克，泡好的米粉100克，芝麻、鹽、十三香粉適量，油，生粉，蒜末，蔥花，醬油
做法
1、將魚末用生粉、鹽、十三香粉腌制半小時。
2、將腌好的魚末加蒜末爆炒，再放入米粉。
3、待米粉快熟時，撒上芝麻和鹽，在倒點醬油翻炒。
4、快出鍋時加入蔥花翻炒即可。
紅棗是一種能夠促進我們胃部吸收消化的食物，并且經(jīng)常吃紅棗的人能夠預防貧血的現(xiàn)象發(fā)生，甚至是可以治療貧血，這樣就能夠很好地保證患者的身體的健康問題，尤其是紅棗炒黑泡水喝對我們身體很好，那么紅棗炒黑泡水有那啊些好處呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
紅棗是個好東西,有養(yǎng)顏、補血等功效。俗話說“要想皮膚好，煮粥放紅棗”，它可以和很多東西放在一起吃。單單泡水吃 也可以。最好是早餐時空腹喝紅棗水，讓其營養(yǎng)物質(zhì)便于吸收。方法如下：預備一個暖壺，每晚臨睡前將十至二十顆(多少隨意)去核紅棗放進已燒開的熱水中，等 水再開便立即熄火，倒進預先準備好的暖壺內(nèi)，浸過一夜后，早上就可以喝了，份量約有兩三杯足夠一日所需了。但有一點值得留意的是，紅棗必須要去核，否則會 太過燥熱。飲用一段時間后，就會發(fā)現(xiàn)紅棗水的妙用了膚色改善了，臉上斑點少了，就算不化妝，兩頰也是紅撲撲的，也不用害怕年齡不大卻先變成黃臉婆了
紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛;加上桂圓，就成了補血、補氣的茶飲，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓6—8粒就行了。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住了棗子，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。
紅棗雖好，不宜多吃，多食容易上火。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果出現(xiàn)了胃寒、胃痛的人可以來喝一些紅棗炒黑泡水能夠起到很好地作用，并且能夠保證好食用者的身體的健康，避免因為上述的問題導致患者出現(xiàn)危險的情況發(fā)生，如果有問題的人可以咨詢我來進行了解。
山藥和木耳都是非常健康的食物，這兩種食物的營養(yǎng)價值都很高，吃山藥和木耳都能夠促進消化，同樣能夠健脾益胃，甚至可以延年益壽，女性吃山藥和木耳還可以美容，所以這是兩種推薦大家可以多吃的食物，平時可以把山藥和木耳炒來吃，具體做法如下。
第一、清炒山藥木耳
材料
主料：山藥400克、水發(fā)木耳150克。
調(diào)料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水淀粉和蔥姜絲適量。
做法
1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發(fā)木耳摘洗干凈，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥姜切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
第二、山藥木耳炒青筍
材料
山藥、干木耳、萵筍、紅椒、蔥花，鹽、香油、雞精、米醋少許、糖少許。
做法
1、山藥去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一會后入加有少許鹽的沸水中快速焯燙一下，然后撈出控干；
2、木耳入溫水中，加入少許鹽和干淀粉，泡至發(fā)起，然后去掉根部，撕成小塊，也入沸水中快速焯燙一下；
3、萵筍去皮切片，紅椒洗凈切片；
4、鍋入油，熱后爆香蔥花，倒入萵筍，紅椒和木耳翻炒片刻，其間可淋入少許水；
5、放入山藥片快速翻炒，調(diào)入雞精，鹽，糖，醋和香油，炒勻關(guān)火。
第三、山藥炒木耳肉片
材料
山藥280克、豬瘦肉100克、黑木耳適量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、蔥適量
做法
1.瘦肉切片，適量的淀粉，料酒，拌勻20分鐘；木耳提前用冷水泡發(fā)，去蒂洗凈后撕成小朵
2.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，清水中浸泡(防止變黑)；姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；
4.將山藥放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出瀝干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色后舀出待用；
6.鍋內(nèi)再加少許油，下黑木耳與焯燙好的山藥，翻炒2分鐘；
7.放入炒好的瘦肉，加適量鹽、放入蔥花，少許水（一點點），翻炒均勻。
絲瓜在生活當中是一種我們經(jīng)常會吃到的蔬菜，不但有營養(yǎng)，而且還可以起到去濕利尿和清熱解毒的效果，在生活當中我們吃絲瓜的方法也很多，可是總是在炒或是做湯的時候出現(xiàn)發(fā)黑的情況，這讓好多人特別的苦惱，那么絲瓜怎么炒不黑？針對這樣的問題，我們通過下面的介紹來進行一下了解。
做絲瓜菜不會發(fā)黑的小竅門：
1、烹調(diào)前建議先將絲瓜蒂頭挖去（略深一些），可以避免絲瓜加熱后容易變黑的現(xiàn)象。
2、買回來的絲瓜不能存放過久，一兩天之后就要食用，不然的話容易發(fā)黑。
3、做絲瓜要先洗干凈，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
4、烹調(diào)絲瓜要滑油，然后鍋內(nèi)湯汁先調(diào)好味，最后放入絲瓜拌勻迅速出鍋裝盤，絲瓜這樣處理也不容易發(fā)黑。
提示：
買絲瓜時要用手掂一掂，有沉重感的才好，外皮顏色越翠綠代表越新鮮。
絲瓜適宜大火快炒或者蒸煮，與蟹味菇、蕃茄多加些湯，下一把油炸過豆皮，略微煮一會兒，也可當成主食，軟滑的口感同樣適宜老人及小孩食用。
通過上述的介紹，我們知道了絲瓜怎么炒不黑，在平時做菜的時候讓我們會感覺到這種方法會好很多，絲瓜是一種對人身體特別好的蔬菜，在平時吃的時候我們也要注意營養(yǎng)性，所以說做菜的時候要盡量的不要時間太長了。
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