柚子怎么切?
怎么養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《柚子怎么切?》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
柚子是日常生活中十分常見的一種水果，柚子不僅酸甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含大量的維生素以及多種營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而且還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而在吃柚子的時(shí)候切柚子也需要掌握一些技巧才可以切的更加美觀和勻稱，可以將柚子的兩端去掉，用到從中間切開。
柚子怎么切?
1、首先將柚子平放在結(jié)實(shí)的物體上，然后用刀對(duì)準(zhǔn)柚子的尾部
2、過程中記得要一手扶著柚子，另個(gè)一手用刀慢慢地切下去!切的時(shí)候記得小心一點(diǎn)，以免刀會(huì)劃傷手
3、每間隔一段距離就用刀切下去，只要不切到果肉就可以了
4、根據(jù)你所切的痕痕跡，用手將柚子皮慢慢地剝下來
5、需要注意的一點(diǎn)是，剝柚子皮的時(shí)候注意不要?jiǎng)兊降?/p>
6、最后一步就是一手緊按住柚子皮，另一手把果肉拔起來就可以了
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柚子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A原、B1、B2、C、p和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分，其中，每100克柚肉含維生素C57毫克，比梨高10倍，含鈣519毫克，大大超過其它水果。
功效：
中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。
此外，柚子還有健胃脾、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病有良好療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，柚子有預(yù)防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適于中老年人食用。
柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個(gè)去皮、削去內(nèi)層白髓、切粹，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內(nèi)服，可治老年咳嗽氣喘。將柚子一個(gè)去皮留肉，把柚肉放入已去毛雜的雄雞隔水燉熟、飲湯吃雞，每周一次，可治慢性氣管炎。柚花含有揮發(fā)油，有行氣、除痰、鎮(zhèn)痛作用，清代宮廷御醫(yī)派人采集柚花、提煉香脂供王室顯貴享用，明代李時(shí)珍認(rèn)為柚花能“長(zhǎng)發(fā)潤(rùn)燥”。
適用人群：一般人都可食用。心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。孕婦也適合食用。
適用量：每天1大瓣(約50克)。
適合時(shí)段:柚子味微酸因此不適宜空腹食用，飯前1個(gè)小時(shí)吃可促進(jìn)食欲。
禁忌：哪些人不能吃柚子?
高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。因?yàn)樗芘c高血壓病人日常服用的藥物發(fā)生相互作用，增加該藥物的血藥濃度，使血壓明顯大幅下降，對(duì)身體健康造成威脅。
柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。
正在服藥的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。因?yàn)殍肿优c抗過敏藥特非那定的相互作用會(huì)引起室性心律失常，甚至致命性的心室纖維顫動(dòng)。與柚子產(chǎn)生不良作用的藥物還有：環(huán)孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁，與藥物產(chǎn)生作用的可能性會(huì)維持24小時(shí)。
yS630.Com相關(guān)推薦
筍子分成春筍跟冬筍，春筍是比較新嫩的，而冬筍的口感比較好，每一個(gè)人都喜歡不同口感味道的筍片，所以對(duì)筍片的制作方法是比較多的，有筍片炒肉以及筍片煲排骨湯等。筍子切片是很簡(jiǎn)單的，我們需要將筍子切成涼拌，然后在將一半豎起來，然后切成撥片，厚度盡量的薄，然后筍片是需要進(jìn)行焯水去除有毒物質(zhì)的。
竹筍怎么切
大竹筍的切法
一般大的竹筍都是從中間豎著切下去一刀，然后把一半的竹筍立起來，切成薄片，一般切的厚度是兩厘米左右。
小竹筍的切法
小竹筍就不需要從中間將它切成兩半，直接從順著根部切，這樣子切出來的竹筍會(huì)大一點(diǎn)，做出來才好看。
斷裂竹筍的切法
斷裂的竹筍一般都是從底部或者中間裂開，所以在切的時(shí)候選擇橫著切是最好的。
切竹筍的方法還是簡(jiǎn)單的，不過處理起來就要講究一定的小竅門，不然的話竹筍會(huì)帶著一點(diǎn)苦澀味，那么怎么處理才能去掉這個(gè)苦味呢?小編也來為大家支支招。
去除苦味的方法
其實(shí)去竹筍澀味的方法也很簡(jiǎn)單，只需要將竹筍切成片，接著將水加熱，竹筍放入熱水中之后燒5到6分鐘，然后起鍋放在冷水里面浸泡一會(huì)兒，這樣子苦味就完全去除了，方法也非常的方便。
處理竹筍苦澀味還是非常重要的一個(gè)步驟，不然的話再鮮嫩的竹筍炒出來都有苦味，那就浪費(fèi)了這樣一只美味的竹筍了。大家可以按照小編給的這種方法，先將竹筍切成薄片，在去除它本身帶的苦味。然后可以選擇清炒或者是和別的東西一起燒，這樣子一盤非常美味的竹筍就可以出現(xiàn)在大家面前了。心動(dòng)的朋友們可以開始行動(dòng)了，去做一份美味的竹筍吧!
在家炒菜的時(shí)候都會(huì)準(zhǔn)備一些蔥花的體香，但是在購(gòu)買蔥的時(shí)候要注意選擇正確的蔥，首先一定要購(gòu)買小蔥，蔥花這個(gè)切得碎一些，可以選擇在出鍋后撒在菜上，這樣可以保證純天然，最好是用剪刀或者是菜刀，都可以切出蔥花。
切蔥花超省時(shí)最聰明的方法：
準(zhǔn)備“剪刀”+“橡皮筋”
1、把3-4根蔥用“橡皮筋”綁起來。
2、拿出秘密武器“廚房剪刀”喀嚓喀嚓剪蔥花，即可完成!
同場(chǎng)加映, 還可以“隔空剪蔥花”到湯里
可以單支也可以用橡皮筋綁起一束蔥花噢，是不是超簡(jiǎn)單方便呀，在也不怕切到手了喲。
蔥花的切法：
1、首先把小蔥最外層的老葉爛葉往下翻到根部。
2、將不要的根也切掉。
3、切掉蔥花尾巴上的變黃的葉稍.
4、洗干凈備用
5、然后切兩段。
6、再一切二，多出來的一根兩根切齊。
7、兩段整齊地疊放在一起就可以切啦。
8、均勻漂亮的蔥花切好啦。
冬筍是生長(zhǎng)在南方地區(qū)的植物，很多北方人對(duì)冬筍了解的并不多，有些北方人連冬筍怎么切都不知道。南方人吃冬筍的方法非常的多，每種吃法對(duì)應(yīng)的冬筍切法都各不相同，因?yàn)椴煌那蟹〞?huì)有不同的口感。下面給大家具體介紹下冬筍的功效與作用以及冬筍的切法，大家可以來學(xué)習(xí)一下。
一、概述
其實(shí)，冬筍是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，很多地方都有吃冬筍的習(xí)慣，而且冬筍的做法也是有很多種，根據(jù)不同的地方習(xí)俗，做出來的口味都是有所不同。吃冬筍也有很多的講究，關(guān)鍵的是我們?nèi)绾吻卸S，切冬筍的刀法和槍法都是非常關(guān)鍵，這關(guān)系到冬筍的口感，切冬筍也有很多種切法，所以這些都是根據(jù)不同的做法來選擇不同的切法。今天我們就來說說冬筍的切法吧。
二、步驟/方法：
1、 首先，我們來了解冬筍的功效與作用，冬筍中含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。另外，冬筍本來就屬于涼性食物，還有涼血的效果。冬筍含氮類物質(zhì)，含有一種淡淡的清香味，這種味道具有開胃健脾，增進(jìn)食欲的功效，促進(jìn)消化，適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、 其次，冬筍還有減肥瘦身的功效，能夠增強(qiáng)免疫力，冬筍中的植物纖維含量高，其中的粗纖維占大部分，這類纖維在人體的胃腸道內(nèi)幾乎不被消化吸收，同時(shí)粗纖維還能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，縮短食物在胃腸道中的停留時(shí)間，減少胃腸道對(duì)各種食物中脂肪、糖類的吸收，有利于減肥。
3、 最后，冬筍的切法：將冬筍剝好，并清洗干凈，放到水里洗一遍即可，大一點(diǎn)的筍，一般是豎著從中間切一刀，然后再把一半的冬筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。小一點(diǎn)的冬筍，一般橫著切根部，筍尖的部分斜著切，這樣切出來的筍會(huì)大一點(diǎn)，做菜好看。中等大小的筍，可以橫著切，也可以豎著切。斷裂的冬筍的一般都是從冬筍的底部或者中間斷裂，斷裂下來的筍選擇橫著切。
三、注意事項(xiàng)：
冬筍不僅有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有醫(yī)藥功能。冬筍含有多種的維生素以及鈣、鐵等物質(zhì)，性微寒，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有助于消化，同時(shí)也有預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生，所以很多地方都有吃冬筍的習(xí)慣，用冬筍來保健也是一個(gè)非常不錯(cuò)的保健品。
與新鮮的肉相比，冷凍肉存在很大的差距，比如冷凍肉所含的水分是比較少的，另外冷凍后的肉的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)受到影響，吃起來的口感也會(huì)不一樣，另外冷凍的時(shí)間長(zhǎng)短不同，冷凍肉也是不一樣的，但相比之下，冷凍肉是比較衛(wèi)生的，大家可以放心吃，下面教大家切冷凍肉的正確方法。
凍肉怎么切？
肉類冷凍后，想要在其未解凍的狀況下切因太硬無法下手，而完全解凍后的肉卻又太軟不好固定無法切成薄片。
冷凍肉怎么快速解凍切成肉片？
肉類解凍時(shí)仍需注意保鮮，不急著煮的可放進(jìn)冰箱冷藏區(qū)讓其慢慢解凍，想快速解凍的可以采用隔冷水解凍的方式。
肉類隔水解凍步驟
1、取一深碗，倒入適量冷水。
2、把需要解凍的肉塊放進(jìn)一干凈的袋子里，擠出空氣后綁好開口，這樣可在解凍過程中增加肉塊和水的接觸面而加速解凍速度。
3、把裝有肉塊的袋子放進(jìn)有水的碗里，通過溫度交換原理對(duì)肉類進(jìn)行解凍。也可利用流動(dòng)的水加快解凍速度，或不時(shí)把變冰的水換成新的自來水來加快解凍速度。注意切忌把整塊肉放進(jìn)水里，避免營(yíng)養(yǎng)流失和影響口感。
解凍肉塊處于半解凍狀態(tài)時(shí)是切肉片的最佳時(shí)機(jī)
肉塊解凍至用手指輕按肉表面可出現(xiàn)2公分左右的凹陷，即肉表面變軟而中心仍為結(jié)冰狀態(tài)的半解凍狀態(tài)時(shí)，是切肉片的最佳時(shí)機(jī)。
為保持新鮮度，避免肉塊解凍時(shí)滋生細(xì)菌，半解凍狀態(tài)時(shí)應(yīng)立即分切，并盡快烹煮。
提示：不論是冷藏解凍還是隔水解凍，都要注意把握解凍狀態(tài)，在半解凍狀態(tài)時(shí)切成肉片，這樣才能確保營(yíng)養(yǎng)、清潔衛(wèi)生和美味。
先把肉放在水上沖一下，不要沖的太久了，沖一下就行，然后從外層開始切，先切成片狀的，切的時(shí)候要從四周切，等切完一面再切另一面，這樣的話四周的肉化的就很均勻了，既不是化的很軟，也不是很硬，不然一面化的很軟就不好切了。切完片再切絲，這樣就好切了。
人們?nèi)粘Ｉ钪卸加泻芏鄸|西都不可缺少，例如蔬菜通過蔬菜人們可以吸收適合人體的一些營(yíng)養(yǎng)或者維生素。但是由于一些蔬菜的結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，很多人都不知道應(yīng)該怎樣來切，例如花菜，黃色看起來感覺是一團(tuán)或者一簇一簇的。很多人拿到花的時(shí)候無從下手，不知道應(yīng)該怎么切它之后方便炒熟，如果你也要這樣的問題，不妨學(xué)習(xí)一下下面的方法。
花椰菜怎么切
方法一，花菜和莖分開處理。
1，洗一洗
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
2，先把不帶菜花的細(xì)莖切掉，然后在分叉比較多的地方將粗莖和花菜分離
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
3，切開莖之后用手將花菜的每一朵粗略分開，盡量不要傷到上面花菜的部分。
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
4，將粗莖立起來，將外側(cè)的皮切去一層。然后根據(jù)所做菜肴的情況切成片或者條。
方法二，花菜和莖不分開處理
1，先把不帶菜花的細(xì)莖切掉，然后用刀將莖一分為二，再用手將頂部花菜分開，成為兩部分。
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
2，按照一朵朵花菜的分布，沿著分叉將下面的莖也用刀分開。分開后每一支都是一個(gè)細(xì)莖帶一朵花。
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
花椰菜怎么切不會(huì)碎
1、原料選擇：要求鮮嫩潔白，花球緊密結(jié)實(shí)，無異色、斑疤，無病蟲害。
2、去葉：用刀修除去菜葉，并削除表面少量霉點(diǎn)、異色部分
3、浸鹽水：置于2-3%鹽水溶液中浸泡10-15分鐘，以驅(qū)凈小蟲為原則。
4、漂洗：用清水漂洗鹽分，漂凈小蟲體和其他雜質(zhì)污物。
5、切小花球：先從莖部切下大花球，再切小花球，按成品規(guī)格認(rèn)真進(jìn)行，勿損傷其他小花球，莖部切削要平正，小花球直徑3-5厘米，莖長(zhǎng)在2厘米以內(nèi)。
6、護(hù)色：切分后的花椰菜投入0.2%維生素C、0.2%檸檬酸、0.2%氯化鈣混合溶液浸泡15-20分鐘。
7、包裝、預(yù)冷：護(hù)色后的原料撈起瀝去溶液。隨即用復(fù)合袋抽真空包裝，真空度為0.05兆帕。接著送預(yù)冷裝置預(yù)冷至0-1℃。
8、冷藏、運(yùn)銷：預(yù)冷裝箱后產(chǎn)品冷藏運(yùn)銷，運(yùn)銷溫度控制在0-1℃。
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
花椰菜有哪些功效
1、很快就有飽足感
花菜含水量高，但熱量卻很低，1個(gè)花椰菜熱量只有23~32卡，能很快給予飽足感，減少你吃進(jìn)過多會(huì)造成肥胖危險(xiǎn)食物的機(jī)會(huì)，且吃多了也不會(huì)發(fā)胖喔!
2、有助于解除水腫
想擊退造成肥胖原因之一的水腫，就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營(yíng)養(yǎng)素。因維他命E能促進(jìn)血液循環(huán)、提高代謝、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌，有助于削減水腫，維他命C則能增進(jìn)毛細(xì)血管的健康，減輕水腫現(xiàn)象。鐵能讓氧被順利運(yùn)送到各器官，提升基礎(chǔ)代謝，具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營(yíng)素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫癥狀，讓你成功瘦身!
3、改善便秘
花菜含高食物纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于清除宿便，讓體內(nèi)廢物順利排出，改善便秘癥狀，使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
花椰菜怎么切?把整莖切掉最好炒
花椰菜怎么吃最營(yíng)養(yǎng)
花椰菜堪稱抗癌明星，科學(xué)家表示，每周吃花椰菜3—5次，可有效發(fā)揮其抗癌作用。 但是，有些人在烹飪菜花、花椰菜等椰菜類時(shí)有點(diǎn)疑慮。由于這類蔬菜的莖比較粗，烹飪時(shí)間短不易熟，而且吃起來口感不佳。而烹飪時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致維生素等抗氧化物過分流失。其實(shí)在做菜前，用刀在菜莖上切幾個(gè)“十”字，增加菜莖受熱面積，既可確保菜花烹制均勻，又能充分保留菜花的營(yíng)養(yǎng)成分。此外，也可以在花椰菜中加芥末，添加了芥末的花椰菜，更多地在上消化道吸收，因而抗癌作用會(huì)增強(qiáng)。
魚肉是日常生活中比較常見的肉食，而魚肉的做法也非常的多，在做魚肉的時(shí)候需要將魚肉切成片才更好做菜，而切魚片也需要更多的技巧才能切好魚片，一般情況下可以先將魚清洗干凈，然后用手按住魚身，用另一把刀開始貼著魚骨將魚肉切片，在刀上可以用小刀更加方便一些。
魚片怎么切
1、 草魚治凈， 先從尾部下刀。
2. 順著魚骨往左也就是魚頭部推刀切過去。 推到魚頭部時(shí)，抽出刀。
3. 在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細(xì)小的粘連處用刀挑斷即可。
4、 用同樣的方法將另一半片下來，結(jié)果就是兩大塊魚片和魚頭連著中間一根大骨。
5、 兩邊魚肉片下來后，中間剩下的魚肚部分不要，當(dāng)然喜歡也可以留著!
6、 將魚骨斬成段，與魚頭放在一起。
7、再來處理那兩大片魚肉，順著紋路將大刺剔除。
8、 再順著魚肉的紋路將魚切成片狀，不可太薄，否則煮的時(shí)候容易散，但也不可太厚，否則魚就不夠鮮嫩了
切魚片的第二種方法：
1、將殺好去鱗的魚洗凈，用力洗去魚腹內(nèi)的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。
2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。
3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以后就是這個(gè)樣子的!
4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5厘米的魚片，魚排剁成長(zhǎng)約5厘米的塊，魚頭剖成
半。
4、片好以后的魚片更薄
5、魚片切好以后，將魚片和魚排魚頭分別用料酒、淀粉、蛋清和適量的鹽抓勻，腌制15分鐘。腌制好的魚片可以制作酸菜魚、水煮魚等很多魚片類的菜肴。
食物營(yíng)養(yǎng)
魚肉屬于瘦肉型，100克魚肉所含脂肪不足2克，而100克香腸含脂肪多于10克。即便最油膩的挪威鮭魚，其所含的熱量也比豬排少一半。魚肉還是蛋白質(zhì)的重要來源。魚肉容易被人體吸收，100克魚肉保證人體每天所需的 蛋白質(zhì)的一半。魚肉還供給人體所需要的維生素A、D、E等。魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質(zhì)能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發(fā)生，并能強(qiáng)健大腦和神經(jīng)組織以及眼睛的視網(wǎng)膜。對(duì)孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少?？茖W(xué)家的一項(xiàng)最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎癥、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。
魚肉還是高鈉食品，有利于人體的礦物質(zhì)保持平衡。魚肉以天然的方式供給人體硒、碘 和氟。所以，不用擔(dān)心吸收過多的微量元素。鮭魚所含的硒最多，河魚則要少一半。每天吃100克的魚肉，就能滿足人體每天對(duì)碘的需求，從而預(yù)防甲狀腺疾病。鎂也是人體所不可缺少的。當(dāng)人體內(nèi)的鎂不足時(shí)，就會(huì)感到抑郁。這時(shí)可以通過吃魚肉來彌補(bǔ)鎂的不足，達(dá)到改善心情的目的。對(duì)于學(xué)生來說，多吃魚肉能促進(jìn)大腦 活動(dòng)，知識(shí)學(xué)得快，記得牢。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柚子怎么切?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“怎么養(yǎng)生”專題。
