水煮海螺得多長時間
運動多長時間比較養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《水煮海螺得多長時間》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
喜歡吃海鮮的朋友一定知道海螺，因為海螺的味道鮮美，受到大家的喜歡?？墒亲龊ｕr的方法有很多種，經(jīng)常大家會做的就是用清水煮海螺。只是方法復(fù)雜的，味道會更好一些。有的人會做海螺，因為學(xué)習(xí)做海螺的方法，樂在其中?？墒怯械膮s是覺得比較麻煩，吃清水煮的海螺就是最好的了。所以水煮海螺得多長時間呢?
大海螺要煮多長時間
有些人有這種疑慮，大海螺下鍋了，我究竟什么時候?qū)⑺鼡瞥鰜砟?因為大海螺不像其它食材，大海螺藏在質(zhì)地堅硬的殼里，我們觀察不到里面的食材到底熟了沒有?熟了幾分?而這也正是煮大海螺最為關(guān)鍵的步驟，什么時候撈大海螺出鍋?煮大海螺的火候很主要，時間太短肉質(zhì)會太嫩而且也不衛(wèi)生，時間長了呢，口感比較硬。
普遍認為口感最好的時候是10-15分鐘。
做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒，但是大海螺大小不同，品類不同殼的厚度就會不同，所以煮大海螺沒有一個準(zhǔn)確的時間說究竟什么時候撈出來，既然我們無法觀察到大海螺在鍋里的狀態(tài)，那我們只好通過經(jīng)驗來判斷。煮的時間可以由長至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘，慢慢總結(jié)經(jīng)驗，下次就能煮得更好。
大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮;一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對于“大海螺”這種食材下不去手，有或者對于自己的做法根本不自信。其實大海螺的做法很簡單，大海螺的口味鮮而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
菜式推薦：水煮海螺
作為一道好吃的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡單也是最不好掌握的一種做法。
1、海螺用水洗去表面的雜質(zhì)，放入盛水的盆中20分鐘(加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2、煮的時候冷水下鍋，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘。
3、時間到后關(guān)火再燜2分鐘即可。
4、煮海螺的過程中，可以制作兩種調(diào)味蘸汁。
①用新鮮的姜榨汁，然后一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成調(diào)味蘸汁，適合口味重的同志們
5、將海螺盛上來，可以用牙簽將肉剔出來蘸醬吃。
大海螺的營養(yǎng)價值
海螺屬軟體動物腹足類，產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽，它營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
功效上面，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有顯著的食療作用，并對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
尤其是對于孕期的媽媽們，在這樣特殊的時期，多吃海螺不僅對媽媽們是一種極佳的營養(yǎng)補充，對于肚子里的孩子，海螺也會讓他受益多多哦!但是產(chǎn)后就要忌食海螺，切記!
海螺的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)： 熱量(千卡) 137;蛋白質(zhì)(克) 24; 脂肪(克) 4;膽固醇(毫克) 65;非飽和脂肪酸(克) 0.15;鈉鹽(毫克) 206。
Ys630.com相關(guān)知識
吃過海螺的人都知道，海螺味道是很美味的，而且海螺吃起來營養(yǎng)價值也是非常高的，在日常生活中，喜歡吃海螺的人是非常多的，海螺最為原始的吃法就是直接蒸著吃，保持海螺的原汁原味，在吃的時候在搭配很多的蘸料食用，味道是非常鮮美的，但是有些人將海螺買回家之后，不知道海螺一般蒸多長時間?
海螺一般蒸多長時間?
一般情況下，海螺上鍋蒸十分鐘左右就可以了。
海螺煮多長時間呢?
水開后煮5分鐘左右。
一般常規(guī)大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋后轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。煮海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質(zhì)發(fā)硬、嚼不動。
海螺是蒸還是煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據(jù)個人的習(xí)慣喜好來即可。
1.蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養(yǎng)也不容易流失。
2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋后蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3.炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經(jīng)挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。
煮海螺的做法
食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。
做法步驟：
1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內(nèi)放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。
3.開鍋后再煮5分鐘，關(guān)火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。
4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調(diào)味汁。
5.挑出螺肉，然后蘸調(diào)味汁吃。
海螺的營養(yǎng)價值及功效
1.補鈣強身
海螺中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠促進兒童骨骼發(fā)育、預(yù)防鈣質(zhì)流失，有補鈣強身的作用。
2.增強免疫力
海螺中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質(zhì)都是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，能夠有效的增強人體免疫力。
3.保護眼睛
海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺功能的作用，能夠預(yù)防夜盲癥、改善視力、保護眼睛。
4.清熱潤肺
海螺性涼，有清熱、潤肺的功效，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。
在吃蝦仁這件事情上，一般沒太多的講究，但也需要注意一些問題，比如一歲以下的寶寶要慎吃，另外要注意蝦仁的搭配禁忌，在吃完蝦仁之后，短時間內(nèi)不要吃一些水果，比如不能吃葡萄、柿子以及石榴等等，這樣吃了容易導(dǎo)致腸胃不適，嚴重的還會引起嘔吐下面教，下面教大家煮蝦仁的方法。
煮蝦仁得多長時間？
水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜，蝦味鮮美，肉嫩，營養(yǎng)價值豐富?？墒怯行┤?，因為制作方法不當(dāng)，做出的蝦有腥味；有的人吃了鬧肚子，這是怎么回事水煮蝦要煮多長時間水煮蝦怎么做好吃趕緊和小編一起學(xué)習(xí)水煮蝦的做法和食用禁忌吧！
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水開后下蝦到鍋里煮一分鐘就熟。
白灼蝦的做法：
用料：蝦、蔥、姜、料酒、醬油
1、買回來的鮮蝦洗凈后，用剪刀剪去前刺和長須。蔥切段，姜切片。
2、鍋內(nèi)倒入清水，加入蔥段、姜片和料酒。大火將水煮開后，倒入處理好的鮮蝦。
3、水再次沸騰后，加入少許鹽，中火煮一分鐘。
4、關(guān)火，將蝦從鍋中撈出，瀝干水分。
5、撈出的蝦放到盤里。取一個小碟，倒入醬油，蝦去掉殼，蘸著醬油吃即可。
蝦屬于肉質(zhì)很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對于其營養(yǎng)價值來說，有損害
通常白水煮蝦，一般來講，根據(jù)蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋后，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經(jīng)熟了。
雪梨是比較常見的一種，有很好的潤肺止咳的作用，平時出現(xiàn)咳嗽痰多可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭├?，是非常有好處的，尤其是把梨子煮過以后喝梨水，不但有潤肺的作用，而且還有很好的滋補的作用，一般來說煮梨水的時間不用太長，可以煮一個小時左右就可以了，最主要的是要把放到里面的冰糖煮到融化。
雪梨水煮多久
冰糖雪梨是一道常見的漢族名點，用雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨要用慢火大概燉煮一個小時，冰糖融化就好了。
冰糖雪梨的具體做法
準(zhǔn)備一個雪梨和適量冰糖，然后將雪梨洗凈削去外皮，切去頂部五分之一，用勺子和小刀挖去內(nèi)核，在挖空部位放入冰糖，將梨子頂部五分之一放回，并用牙簽固定好，然后將整個梨子放入燉盅中，蒸鍋加水，慢火燉煮1小時，即可出鍋，蒸好的雪梨裝到碗里，用勺子劃開即可食用。
冰糖梨塊的做法
如果覺得挖空梨核很麻煩，可以把梨洗凈后去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋共同蒸軟即可。雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以碗內(nèi)加一點點水就可以了。
吃冰糖雪梨溫馨提示：
冰糖雪梨里面也可以根據(jù)個人喜好加入其他的配料，如川貝、枸杞、紅棗、蓮子等，可以帶來不一樣的口感和功效。冰糖雪梨雖好，不能沒有節(jié)制的吃哦，這樣是不利于身體健康，尤其是對腸胃，會造成很大的壓力。
很多人平時都喜歡吃鯧魚，鯧魚不經(jīng)營養(yǎng)豐富，而且還具有滋補的功效，經(jīng)常吃鯧魚，不僅可以預(yù)防心血管疾病，而且還能抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，鯧魚的吃法是很多的，比較常見的吃法就是紅燒鯧魚或者是清蒸鯧魚，一般情況下，清蒸鯧魚大多數(shù)大火蒸上5分鐘就可以，下面介紹傾城鯧魚的做法。
準(zhǔn)備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒
做法：
1、將鯧魚剖干凈之后洗凈，在魚背上劃出幾條刀口；
2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；
3、取一個盤子，在底下鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚擺上去；
4、將鯧魚連盤子一起放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘；
5、取出蒸好的鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，并淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
鯧魚怎么做好吃
【茄汁鯧魚】
準(zhǔn)備材料：鯧魚、番茄醬、白糖、料酒、淀粉、姜片、胡椒粉
做法：
1、將鯧魚處理干凈，洗凈后瀝干；
2、把處理好的鯧魚放在盤中，加入料酒、鹽、蔥姜片和少許胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘；
3、在腌制好的鯧魚上面撒上一層淀粉備用；
4、將適量番茄醬和白醋、白糖一起攪拌，調(diào)成湯汁；
5、在鍋中放油，燒至六成熟時放入鯧魚榨汁兩面金黃；
6、鍋內(nèi)留底油，放入姜蒜片煸出香味倒入味汁翻炒，加入少許水淀粉勾薄芡；
7、把炸好的鯧魚放入有湯汁的鍋中，翻炒幾下盛入盤中，把汁液淋在鯧魚上即可。
【土豆烤鯧魚】
準(zhǔn)備材料：鯧魚、土豆、料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥
做法：
1、將土豆去皮后切成厚片備用；
2、鯧魚處理干凈之后在背部劃幾道口子，放在碗中，加入料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥等調(diào)料腌制20分鐘；
3、把土豆片加入到鯧魚中一起攪拌均勻；
4、在烤盤上墊上一層錫紙，刷上一層油，先將土豆片擺上去，澆上一些腌汁和油；
5、把土豆放入預(yù)熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘；
6、把土豆取出來，全部翻一面，把鯧魚放在土豆上，澆上腌汁與腌料，澆上2勺油；
7、把烤盤放入烤箱上格，烤15分鐘，移到下格，再烤10分鐘，悶3分鐘拿出即可。
煮海螺是一道好吃美味的海鮮菜肴。喜歡吃海鮮的人應(yīng)該經(jīng)常會自己買來海鮮制作。因為自己制作的海鮮不僅味道鮮美，最重要的是衛(wèi)生健康。經(jīng)常在外面吃，一定會影響身體健康，雖然別人的制作方法吃海鮮的味道會感覺不一樣?？墒呛Ｂ莸奈兜烙瞄_水煮應(yīng)該是最純正的。所以海螺開鍋煮多長時間呢?
海螺要煮多久
大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。水煮海螺肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水里面。口味淡的可以省略鹽。開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。
吃海螺的注意事項
吃海螺必須去頭
海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒，因此食用前需去掉頭部。吃海螺方式不當(dāng)可引起人類食物中毒，這是流行病學(xué)調(diào)查研究早已確認的。但是，引起食物中毒的物質(zhì)并不在海螺的肉中，腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)，所以只要在烹制過程中把海螺的頭部去掉就可以了。
吃海螺必須煮熟
海螺體內(nèi)容易隱藏病菌和寄生蟲，因此食用前應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染。
留意與海螺相克的食物
海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。因此，食用海螺前后2小時內(nèi)應(yīng)避免食用此類食物。
海螺的營養(yǎng)價值
海螺屬軟體動物腹足類，產(chǎn)于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產(chǎn)期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽，它營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動物性保健食品。
功效上面，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有顯著的食療作用，并對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
尤其是對于孕期的媽媽們，在這樣特殊的時期，多吃海螺不僅對媽媽們是一種極佳的營養(yǎng)補充，對于肚子里的孩子，海螺也會讓他受益多多哦!但是產(chǎn)后就要忌食海螺，切記!
海螺的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)： 熱量(千卡) 137;蛋白質(zhì)(克) 24; 脂肪(克) 4;膽固醇(毫克) 65;非飽和脂肪酸(克) 0.15;鈉鹽(毫克) 206。
現(xiàn)在有不少的家長都以孩子身體健康為主，對于家人每日的飲食一定要好好的把關(guān)，特別是很多家庭主婦，每天不僅要照顧孩子上學(xué)下學(xué)，還要給家人做一頓豐盛的飯菜，非常的辛苦，在做飯的時候還要想著如何來制作，如何的配料，其實做飯也并不難，接下來為大家介紹一下燉豬蹄得多長時間好呢？如何制作呢？
1個小時。
介紹一種做法：你可以把鍋換成砂鍋。
我前幾天剛做過，不過沒放冰糖。很好吃。
湯冷卻了還能當(dāng)皮凍吃。哈哈。
冰糖豬蹄花生
1、將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。
2、熱鍋內(nèi)放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。
3、水開后，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當(dāng)多放一些。
4、最后，開鍋觀察準(zhǔn)備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經(jīng)皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
其他豬蹄的做法：
1.≮美食原料≯
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備注：
海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
2、蔥燉豬蹄
≮美食原料≯
蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
≮美食做法≯
將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許， 先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
對于很多初次做豬蹄的朋友們來說，燉豬蹄燉的太過于酥爛口味就不好了，可是燉的時間不長，那么豬蹄就不會熟，吃下去腸胃也不容易消化也發(fā)揮不了豬蹄當(dāng)中特有的營養(yǎng)價值，所以說，對于以上我們?yōu)榇蠹医榻B的燉豬蹄得多長時間，各位朋友們有所了解嗎。
水煮肝主要指的是用水煮肝臟，一般來說指的是豬的肝臟，豬肝有很好的營養(yǎng)價值，尤其是它的鐵質(zhì)元素非常豐富，有很好的補氣血的作用，當(dāng)然也要注意在做肝臟的時候一定要充分的清洗，畢竟肝臟屬于解毒的器官，另外肝臟在水煮的時候也要掌握好時間，用急火可以煮五分鐘左右。
水煮肝多長時間好
大火開鍋后，小火煮10分鐘，就好了。
做法
1. 肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;
2. 烹調(diào)時間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好;
3. 治療貧血配菠菜最好;
4. 豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝?nèi)ケ∑?，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后，豬肝異味即可清除;
5. 豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養(yǎng)分,而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上,影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。每100克豬肝中含維生素A約8700國際單位，成人每天需要量為2200國際單 位，如大量食用豬肝，會因體內(nèi)維生素A含量過多，造成無法由腎臟排泄而出現(xiàn)中毒 現(xiàn)象。中毒時可致惡心、嘔吐、頭痛、嗜睡、視象模糊等，久之能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、皮 疹、毛發(fā)干枯等癥狀，而且對肝臟也有一定的損害作用。每100克豬肝中含膽固醇達 400毫克以上，而一個人每天從食物中攝取膽固醇不宜超過300毫克，如超過正常食用 膽固醇的數(shù)量，可導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病，尤以高血壓、冠心病患者更應(yīng)重 視。因此，食用豬肝宜適量，不要食用過多。
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