夏桑菊配方
女人夏天養(yǎng)生茶配方。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏桑菊配方”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
夏桑菊是我們熟悉的一種植物，它的作用比較多，比如可以清熱去火。而夏桑菊是不可以直接服用的，需要經(jīng)過加工之后，才可以正常使用。比如可以泡水喝，或者是服用都可以。只是需要了解夏桑菊的成分，因?yàn)椴趴梢詫ΠY下藥。一種藥物都是有自己的配方的，夏桑菊也是一樣的，所以夏桑菊的配方是怎樣呢?
主要成分
【夏枯草】苦、辛，寒。入肝、膽經(jīng)。有清火，明目，散結(jié)的功效，消腫。用于目赤腫痛，目珠夜痛，頭痛眩暈，瘰疬，癭瘤，乳癰腫痛，甲狀腺腫大，淋巴結(jié)結(jié)核，乳腺增生癥，高血壓癥。
【桑葉】味苦、甘、性寒。可疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒，沛熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
【菊花】微寒;辛、苦;歸肺、肝經(jīng)?？缮L(fēng)清熱，平肝明目。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花。
主治功能
星群夏桑菊清肝明目，疏風(fēng)散熱，除濕痹，解瘡毒。用于風(fēng)熱感冒，目赤頭痛，高血壓，頭暈耳鳴，咽喉腫痛，疔瘡腫毒等癥。
【成分研究】唯一擁有特有有機(jī)酸類、生物黃酮類保密功效成分; [3]
【藥理研究】具有顯著的抗菌消炎、抗病毒、解熱鎮(zhèn)痛作用;直接殺滅或抑制肺炎克雷伯氏菌、呼吸道合胞病毒等。還可降低血壓，擴(kuò)張冠狀動脈、腦血管，增加心腦血管血流量;
【臨床評價】用于目赤昏花，咽喉干燥、腫痛，頭暈耳鳴，風(fēng)熱感冒引起的發(fā)熱、咳嗽、咽痛?？煞乐沃欣夏旯谛牟?、高血壓。還可減慢腸蠕動頻率，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
【毒理研究】安全性高、無任何毒副作用，可長期服用。
功效：
夏枯草可清火、明目、散結(jié)、消腫，用于目赤腫痛、目珠夜痛、頭痛眩暈、乳癰腫痛、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)結(jié)核、乳腺增生癥、高血壓癥。桑葉可疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目，用于風(fēng)熱感冒、沛熱燥咳、頭暈頭痛、目赤昏花。菊花可散風(fēng)清熱、平肝明目，用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。甘草可補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和諸藥。涼茶的主要功效是清熱去火，很適合在濕熱的季節(jié)飲用。
Ys630.com相關(guān)知識
桑菊是藥房里面很常見的一種沖劑飲品，桑菊對于一些上火的朋友其實(shí)還是很有幫助的，因?yàn)樗饕慕M成都是一種中成藥物，比如桑葉、菊花、杏仁、薄荷等等，這些藥物對于人體是有很好的清熱解毒功效。
桑菊飲的組成|功用|主治：
【方劑名稱】桑菊飲
【藥物組成】桑葉12g，菊花9g，連翹12g，杏仁9g，薄荷4.5g，桔梗6g，蘆根18g，甘草3g。
【處方功用】疏風(fēng)清熱，宣肺止咳
【方劑主治】風(fēng)熱犯肺證。身熱不甚，口微渴，咳嗽有痰，舌苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)。
【方劑方解】本方為辛涼解表的輕劑。方中桑葉疏散風(fēng)熱，清透肺絡(luò);菊花清散上焦風(fēng)熱，清利頭目，共為君藥。杏仁、桔梗宣肺止咳為臣藥。薄荷疏散風(fēng)熱，連翹清熱解毒，蘆根清熱生津，共為佐藥。甘草調(diào)和諸藥為使藥，且與桔梗相合可利咽喉。
【方歌】桑菊杏仁桔梗翹，蘆根甘草薄荷饒，疏風(fēng)清熱輕宣劑，風(fēng)溫咳嗽服之消。
配伍特點(diǎn)
杏仁和桔梗二藥相須為用，一宣一降，以復(fù)肺臟宣降功能而止咳，是宣降肺氣之常用組合;一以輕清宣散之品，疏散風(fēng)熱以清頭目;一以苦辛宣降之品，理氣肅肺以止咳嗽。
運(yùn)用
本方用于治療風(fēng)溫初起，臨床應(yīng)用以咳嗽，身熱不甚，口微渴，苔薄白，脈浮數(shù)為辨證要點(diǎn)。
加減化裁
二三日不解，氣粗似喘，燥在氣分者，加石膏、知母以清解氣分之熱;舌絳，暮熱甚燥，邪初入營，加元參，犀角以清營分熱;在血分者，去薄荷、葦根，加細(xì)生地、玉竹、丹皮各6克;肺熱甚，加黃芩，渴甚者，加天花粉以生津止咳;咽喉紅腫疼痛者，加玄參、板藍(lán)根清熱利咽;咳嗽咳血者，加白茅根、茜草根涼血止血。
禁忌
若風(fēng)寒感冒，不宜使用。
換季最讓人頭疼的無疑就是身體的過敏情況，以及天氣驟變，嗓子無法適應(yīng)帶來的尷尬情況。很多朋友都想要知道這些情況到底如何緩解，尤其是咽部不適，我們現(xiàn)在越來越多的社交場合出現(xiàn)，如果不能保證咽喉很多健康，對于我們的交際似乎是十分不利的。如何緩解這些尷尬情況呢？利咽潤喉 試試桑菊杏仁茶。
哪些情況會造成咽喉不適
咽喉不適出現(xiàn)的原因非常多，例如不注意發(fā)聲方式，經(jīng)常過度用聲是直接造成咽喉不適最主要的原因之一。另外若是有其它的呼吸當(dāng)炎癥存在，也是非常容易造成咽喉不適的原因，最后由于長期處于污染較為嚴(yán)重的環(huán)境中，或者吸入有害的工業(yè)氣體等，對于咽喉的影響都是非常大的。
所需食材：
桑葉10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖適量。
制作方法：
1.杏仁搗碎后，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中。
2.加沸水沖泡，約蓋悶15分鐘后，即可當(dāng)茶水飲用，邊飲邊加開水，每天1劑。
主要功效：
上述方法是不是非常簡單呢？希望能夠?qū)δ兴鶐椭?，該藥膳功能清熱疏風(fēng)，化痰利咽。如果您出現(xiàn)延后不適的原因主要是由于外感風(fēng)熱所造成的，咽痛喉癢，咳嗽音啞，痰稠微黃，口渴等癥狀，都建議您可以采用這一味茶。另外如果由于氣候或者生活環(huán)境的影響，導(dǎo)致呼吸道感染、扁桃體炎、急性支氣管炎那么也建議您不妨試試這一種方法，相信會給您帶來不一樣的效果。
利咽潤喉 試試桑菊杏仁茶以上就是有關(guān)這個問題的詳細(xì)介紹，希望能夠給您帶來一些幫助。食療給我們的身體帶來的好處是非常多的，因此如果您覺得身體出現(xiàn)了某些不適，建議不要盲目的選擇藥物治療或者盲目的尋找所謂的“偏方”，不妨試試食療給我們帶來的幫助，相信您可以收貨很多驚喜。
陽春三月已經(jīng)來臨，樹葉發(fā)芽、果樹開花，越來越多的朋友出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。不僅僅是身體上其癢難耐，很多朋友還隨之出現(xiàn)了咽喉不適的問題。誠然季節(jié)氣候突然變化，非常容易給我們的身體帶來不適應(yīng)，到底應(yīng)該怎么辦呢？【桑菊杏仁茶】緩解咽喉不適。
引起咽喉不適的原因有哪些
生活中引起咽喉不適的原因很多，尤其是在春季，很多朋友都有可能出現(xiàn)咽喉不適的情況。例如您在生活中有長期吸煙的習(xí)慣，從而導(dǎo)致氣管粘膜受損，因此直接出現(xiàn)咽喉不適的情況。另外喜愛吃辛辣刺激的食物，很多朋友在感冒期間可能并不注意保持飲食的清淡，辛辣食物刺激較為嚴(yán)重，因此直接導(dǎo)致咽喉不適的情況出現(xiàn)。如果出現(xiàn)這種情況，建議您可以試試桑菊杏仁茶。
所需食材：
桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖適量。
制作方法：
1.杏仁搗碎后，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中。
2.加沸水沖泡，約蓋悶15分鐘后，即可當(dāng)茶水飲用。
主要功效：
桑菊的好處相信大家都知道，而上述茶飲主要優(yōu)勢在于能夠清熱疏風(fēng)，化痰利咽。尤其適用于長期吸煙的朋友，另外在干燥的季節(jié)也非常適合飲用，不僅對于咽喉不適的朋友有著非常顯著的效果，另外還適用于咽炎兼外感者，因此如果您出現(xiàn)了任何咽喉不適的情況，都建議您不妨試試上述效果。
希望以上有關(guān)【桑菊杏仁茶】緩解咽喉不適的介紹能夠讓您及時注意自身咽喉部的健康，出現(xiàn)了疾病也切記胡亂選擇藥物。同樣出現(xiàn)咽喉問題也硬該保持飲食的清淡、避免煙酒的刺激。還應(yīng)該保持良好的作息習(xí)慣，切記認(rèn)為是小問題就隨意對待，以免造成嚴(yán)重后果。
想要是自己的身體變得更加的健康，我們就要對身體多進(jìn)行保養(yǎng)，平時在日常的飲食和生活習(xí)慣都要做好及時的調(diào)整，尤其是很多體質(zhì)差的人，在平時生活中要多吃些有助于身體的件的食物，其中佛手桑櫞茶就是對我們身體有很好調(diào)節(jié)作用的一道養(yǎng)生茶，它能有效的幫助我們消炎，同時還能對口臭等有很好的治療，下面我們一起了解下佛手桑櫞茶配方是怎樣的。
佛手桑櫞茶配方： 佛手、香櫞、枸杞、地骨皮、酸棗仁、紫蘇梗、桑葉、桔梗、決明子、酸棗仁、桃仁、葛根、薏苡仁、梔子
食用方法
將3只白色小包取出，放入砂鍋內(nèi)，砂鍋內(nèi)加入500mol水，浸泡20分鐘，然后放大火上加熱，等水沸后，把大火轉(zhuǎn)化為小火，再煎煮15分鐘，取出三只白色小包。40度左右飲用為宜。
建議早7:00-9:00、晚5:00-7:
.食用時間
飯前飲用(有胃病需飯后飲用)。
.食用周期
.10天×1袋/次×2次/天(建議按周期飲用)
.功能作用
.用于調(diào)理氣機(jī)不暢導(dǎo)致的肝郁氣滯、肝郁乘土、氣滯血瘀、氣郁化火等證侯
.注意事項(xiàng)
本品為養(yǎng)生調(diào)理產(chǎn)品，不能代替藥物治療;
· 按照營養(yǎng)健康專家指導(dǎo)的用時、用法、用量飲用;
· 本品性狀發(fā)生改變時禁止飲用;
· 請將本品放在兒童不能接觸的地方
上面就是對佛手桑櫞茶配方是怎樣的介紹。我們知道其實(shí)生活中很多我們比較常見的食材巧妙的搭配起來，能對我們的身體起到很好的調(diào)節(jié)作用，它雖讓對我們的身體有很多的調(diào)節(jié)作用，但是它不能代替藥物對疾病進(jìn)行治療，作為復(fù)制輔助治療的一種飲品是比較好的選擇，而且做法也是比較簡單。
急性鼻炎是機(jī)體因受涼、過勞、抵抗力降低，或鼻腔粘膜防御功能受到破壞時，病毒侵入機(jī)體、生長繁殖而產(chǎn)生的鼻腔粘膜急性炎性疾病俗稱“傷風(fēng)”或“感 冒”。急性鼻炎發(fā)病率高，有傳染性，易引起耳炎、肺炎等并發(fā)病。但是，經(jīng)過治愈的幾率也比較大。下面推薦九款靚湯，可以輔助治療急性鼻炎。
①辛夷白花湯
辛夷、白芷、桃仁、紅花各10克，干姜、細(xì)辛各克，蔥、蒜各2根，加水適量煎煮20分鐘后即可服用，具有活血解表、溫通鼻竅之功效，對于風(fēng)寒或虛寒性感目鼻塞不通者有較好的療效。
②姜糖飲
生姜15克，切絲加入適量紅糖(或始糖)，沸水沖泡或煎煮10分鐘后稍冷趁熱飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風(fēng)寒性感冒之鼻塞。
③蔥白楊
蔥白、蒜白各3—5根，生姜10—15克，沸水沖泡或煎煮10分鐘加搞少許后飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風(fēng)寒性感冒之鼻塞。
④薄荷蘇葉飲
薄荷5克，蘇葉10克，沸水沖泡10分鐘后飲用，具有發(fā)散解表之功效。
⑤桑菊薄荷飲
桑葉、菊花、辛夷、白芷各10克，薄荷5克，沸水沖泡10分后飲用，具有辛涼解表之功效，主治風(fēng)熱感冒之鼻塞。
⑥荊防大棗湯
荊芥、防風(fēng)10克，大棗5枚，通草根，加水適量，煎煮20分鐘后飲用，具有補(bǔ)虛解表之功效。主治因衛(wèi)表氣虛的感冒。
⑦萊菔蛋花場
蘿卜 250克洗凈切碎取汁待用，雞蛋l(fā)一2枚打勻起沫后倒入沸水鍋中，加姜絲少許、蔥花、蒜葉各l把，待煮開后將蘿卜汁兌入再開即可，具有解表發(fā)汗、補(bǔ)虛通氣之功效，主治感冒初起的鼻塞。
⑧四花酒揚(yáng)
月季花、牡丹花各3朵，菖蒲3克，辛夷花6克，路路通10克，蔥花1把，加水適量煎煮15分鐘兌黃酒適量后飲用，具有溫通、活血、開竅之功效。主治各種原因引起的鼻塞。
⑨當(dāng)歸紅棗羊肉粥
羊肉500克洗凈加水煮一開倒去水，當(dāng)歸50克紗布包裹，紅棗10數(shù)枚，粳米150克加水適量煮開后，文火婉至羊肉爛，粥即成，具有活血、溫通、補(bǔ)虛之功效，對于體虛經(jīng)常感日鼻塞者有較好的療效。
清明時節(jié)，是菊花盛開的時候，大家一般去祭拜親人的時候都喜歡帶上幾朵菊花，菊花是我國的國粹，菊花的種類也有很多，菊花還可以當(dāng)做中草藥，不同的菊花他的功效也不同，菊花可以用來泡茶可以用來做糕點(diǎn)，反正它的用途也是比較多的，貢菊跟胎菊算是菊花中比較常見的一種類型那么貢菊跟胎菊區(qū)別又是什么呢?
黃山貢菊又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。是黃山市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。盛產(chǎn)于安徽省黃山市的廣大地域。黃山貢菊產(chǎn)自主產(chǎn)區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶，其生長在得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質(zhì)優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。
胎菊又稱甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
區(qū)別:
貢菊的主要作用是：貢菊對緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道貢菊能保護(hù)眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消，如果每天喝三到四杯的貢菊茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
胎菊具有散風(fēng)清熱、平肝明目之功效，用于緩解風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花?！侗静輦湟酚涊d:“胎菊味兼甘苦，性察平和，備受四氣，飽經(jīng)霜露，得金水之精，益肺腎二臟”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風(fēng)頭眩，明目祛風(fēng)，搜肝氣，益血潤容”?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、驅(qū)鉛等多種藥理作用。菊花的藥理特性菊花的主要的成分是揮發(fā)油、黃酮類、氨基酸以及其他微量兀素等，常常被用作重要用于緩解某些患者的疾病，其主要的作用包括疏風(fēng)清熱和平肝明目。
苦菊對于很多人來說是比較陌生的植物，很多人甚至是第一次聽說它。而苦菊卻是菊類的一種，它兼具食用及藥用的功效于一體，是非常健康的菜類。今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下它的營養(yǎng)價值、做法、作用與功效等的知識吧!
目錄
1、苦菊基本知識介紹 2、苦菊的營養(yǎng)價值
3、苦菊的功效與作用 4、苦菊的做法
5、苦菊減肥法 6、孕婦能吃苦菊嗎
7、糖尿病人能吃苦菊嗎 8、苦菊食用的注意事項(xiàng)
苦菊基本知識介紹
苦菊是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。
菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥啵伾叹G，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
苦菊為菊科菊苣屬，以嫩葉為食的栽培種，一二年生草本植物。苦菊適生食、煮食或作湯?？嘬娜~披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍(lán)色，雄蕊5，連成筒狀，花藥淡藍(lán)色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g。
物種分布
苦菊是一種中生陽性植物，生于山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米。幾遍全球分布。喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮濕、肥沃而疏松的土壤，從沙土到粘土、pH4.58.9之間的土壤上均能生長，但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對干旱、土壤板結(jié)而貧瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等環(huán)境，難以適應(yīng)。苦定菜的耐寒性比較強(qiáng)。在溫帶地區(qū)，秋季能長出根系發(fā)育良好的苗株，其地下部分能夠順利越冬;在亞熱帶以南地區(qū)，苗株均能以綠色葉叢越冬。當(dāng)氣溫達(dá)5℃時能緩慢生長，即便遇到10℃的短期低溫，苗株仍能保持青綠;而在中亞熱帶以南地區(qū)，冬季仍能生長，甚至可以開花結(jié)實(shí)。
形態(tài)特征
葉
基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或基生葉不裂，橢圓形、橢圓狀戟形、三角形、或三角狀戟形或圓形，全部基生葉基部漸狹成長或短翼柄;中下部莖葉羽狀深裂或大頭狀羽狀深裂，全形橢圓形或倒披針形，長3-12厘米，寬2-7厘米，基部急狹成翼柄，翼狹窄或?qū)挻螅虮抑饾u加寬，柄基圓耳狀抱莖，頂裂片與側(cè)裂片等大或較大或大，寬三角形、戟狀寬三角形、卵狀心形，側(cè)生裂片1-5對，橢圓形，常下彎，全部裂片頂端急尖或漸尖，下部莖葉或接花序分枝下方的葉與中下部莖葉同型并等樣分裂或 不分裂而披針形或線狀披針形，且頂端長漸尖，下部寬大，基部半抱莖;全部葉或裂片邊緣及抱莖小耳邊緣有大小不等的急尖鋸齒或大鋸齒或上部及接花序分枝處的葉，邊緣大部全緣或上半部邊緣全緣，頂端急尖或漸尖，兩面光滑毛，質(zhì)地薄。
苦菊的營養(yǎng)價值
苦菊的營養(yǎng)價值高，是清熱去火的美食佳品，受到廣泛的好評?？嗑罩泻械鞍踪|(zhì)，膳食纖維，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
膳食纖維
苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助于防癌，控制血糖等。
胡蘿卜素
苦菊中含有的胡蘿卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡蘿卜素能夠維持眼睛和皮膚的健康，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
鈣
苦菊中豐富的鈣，鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進(jìn)青少年骨骼發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏。
鐵
苦菊中豐富的鐵元素，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。
煙酸
苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。
維生素A
苦菊中的維生素A有助于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)皮膚，保證眼睛的暗視力，促進(jìn)身體的生長發(fā)育。
維生素B1
苦菊中含有維生素B1，缺乏維生素B1會引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。
維生素B2
苦菊中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。
維生素C
苦菊中含有的維生素C是菠菜中含量的2.1倍。具有抗氧化，防癌，增強(qiáng)免疫，抗壞血病，保護(hù)牙齦健康的作用，是美容養(yǎng)顏不可缺少的營養(yǎng)素。
維生素E
維生素E能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。
鎂
苦菊中還有的微量元素鎂維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
錳
苦菊中含有的微量元素錳維持神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，穩(wěn)定血糖，參與骨的生長與再生。
銅
苦菊中含有的微量元素銅能夠協(xié)助骨、血紅蛋白和紅細(xì)胞形成，保持頭發(fā)和皮膚色澤。
苦菊的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為，苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大腸經(jīng)，無毒，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。
防治貧血，消暑保健
苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
清熱解毒，殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
防治癌癥
苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
促進(jìn)人體的生長發(fā)育
苦菊能夠促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
營養(yǎng)價值豐富
苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
苦菜中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用
苦菊每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質(zhì)1.2g、鈣77mg及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
苦菊的做法
苦菊可炒食也可涼拌，它的苦味能夠清熱解暑、消炎抗菌，最適宜夏季食用。
苦菊的營養(yǎng)價值高，受到越來越多人的喜愛，但是苦菊味略苦，可能一些人不喜歡吃苦味的蔬菜，那么，苦菊怎么做才好吃呢?能讓不喜歡苦味的人也能接受呢?
其實(shí)，將買回來的苦菊用開水燙一下制熟，就可以去除其大部分苦味，吃起來也不會澀口?？嗑盏淖龇ê芏?，可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用，或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
涼拌苦菊
主料：苦菊一顆。
輔料：紅椒半個。
調(diào)料：食鹽、醋、生抽、香油、白糖各適量，芝麻少許。
做法
(1)苦菊洗凈后，在熱水里汆燙后撩起出，控干水后備用。
(2)在苦菊里調(diào)入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。
這道菜吃起來又爽脆可口，開胃健脾。
苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克。
調(diào)料：食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法
(1)銀耳泡發(fā)，摘洗干凈，小番茄洗凈后切四瓣;苦菊去根部，沖洗干凈，控凈水分備用。
(2)鍋內(nèi)放水燒開，水開后放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內(nèi)放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。
(4)再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調(diào)料拌勻即可。
這道菜味道酸酸甜甜，能夠健胃消食、美容抗衰老。
苦菊雞蛋
主料：苦菊200g、小農(nóng)雞蛋2個。
調(diào)料：花生油適量、精鹽適量。
做法
(1)苦菊洗凈切成段。
(2)雞蛋2個備用。
(3)鍋內(nèi)放油，放入雞蛋炒熟。
(4)放入苦菊繼續(xù)翻炒至變軟。
(5)調(diào)入調(diào)料翻炒均勻即可出鍋。
這道菜美味營養(yǎng)，能夠養(yǎng)血防癌。
煎餅苦菊卷
主料：煎餅2張、苦菊300克。
調(diào)料：食鹽1小勺、紅尖椒1個、醋精1小勺、白糖1大勺、牛肉粉1小勺、純凈水少許。
做法
(1)準(zhǔn)備好煎餅和苦菊，紅尖椒切碎。
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