蒸鯧魚得多長時間
運動多長時間比較養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經”。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蒸鯧魚得多長時間”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人平時都喜歡吃鯧魚，鯧魚不經營養(yǎng)豐富，而且還具有滋補的功效，經常吃鯧魚，不僅可以預防心血管疾病，而且還能抗衰老，防止癌癥的發(fā)生，鯧魚的吃法是很多的，比較常見的吃法就是紅燒鯧魚或者是清蒸鯧魚，一般情況下，清蒸鯧魚大多數(shù)大火蒸上5分鐘就可以，下面介紹傾城鯧魚的做法。
準備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒
做法：
1、將鯧魚剖干凈之后洗凈，在魚背上劃出幾條刀口；
2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；
3、取一個盤子，在底下鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚擺上去；
4、將鯧魚連盤子一起放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關火后蒸2分鐘；
5、取出蒸好的鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，并淋上熱油，點綴一些紅椒即可。
鯧魚怎么做好吃
【茄汁鯧魚】
準備材料：鯧魚、番茄醬、白糖、料酒、淀粉、姜片、胡椒粉
做法：
1、將鯧魚處理干凈，洗凈后瀝干；
2、把處理好的鯧魚放在盤中，加入料酒、鹽、蔥姜片和少許胡椒粉攪拌均勻，腌制20分鐘；
3、在腌制好的鯧魚上面撒上一層淀粉備用；
4、將適量番茄醬和白醋、白糖一起攪拌，調成湯汁；
5、在鍋中放油，燒至六成熟時放入鯧魚榨汁兩面金黃；
6、鍋內留底油，放入姜蒜片煸出香味倒入味汁翻炒，加入少許水淀粉勾薄芡；
7、把炸好的鯧魚放入有湯汁的鍋中，翻炒幾下盛入盤中，把汁液淋在鯧魚上即可。
【土豆烤鯧魚】
準備材料：鯧魚、土豆、料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥
做法：
1、將土豆去皮后切成厚片備用；
2、鯧魚處理干凈之后在背部劃幾道口子，放在碗中，加入料酒、糖、鹽、醬油、辣椒醬、胡椒粉、姜、蔥等調料腌制20分鐘；
3、把土豆片加入到鯧魚中一起攪拌均勻；
4、在烤盤上墊上一層錫紙，刷上一層油，先將土豆片擺上去，澆上一些腌汁和油；
5、把土豆放入預熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘；
6、把土豆取出來，全部翻一面，把鯧魚放在土豆上，澆上腌汁與腌料，澆上2勺油；
7、把烤盤放入烤箱上格，烤15分鐘，移到下格，再烤10分鐘，悶3分鐘拿出即可。
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喜歡吃海鮮的朋友一定知道海螺，因為海螺的味道鮮美，受到大家的喜歡。可是做海鮮的方法有很多種，經常大家會做的就是用清水煮海螺。只是方法復雜的，味道會更好一些。有的人會做海螺，因為學習做海螺的方法，樂在其中。可是有的卻是覺得比較麻煩，吃清水煮的海螺就是最好的了。所以水煮海螺得多長時間呢?
大海螺要煮多長時間
有些人有這種疑慮，大海螺下鍋了，我究竟什么時候將它撈出來呢?因為大海螺不像其它食材，大海螺藏在質地堅硬的殼里，我們觀察不到里面的食材到底熟了沒有?熟了幾分?而這也正是煮大海螺最為關鍵的步驟，什么時候撈大海螺出鍋?煮大海螺的火候很主要，時間太短肉質會太嫩而且也不衛(wèi)生，時間長了呢，口感比較硬。
普遍認為口感最好的時候是10-15分鐘。
做事比較認真的朋友可能很想要知道煮制時間具體要幾分幾秒，但是大海螺大小不同，品類不同殼的厚度就會不同，所以煮大海螺沒有一個準確的時間說究竟什么時候撈出來，既然我們無法觀察到大海螺在鍋里的狀態(tài)，那我們只好通過經驗來判斷。煮的時間可以由長至短，比如這次老了，下次就少煮兩分鐘，慢慢總結經驗，下次就能煮得更好。
大海螺怎么做好吃
大海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮;一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來再煮。大海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對于“大海螺”這種食材下不去手，有或者對于自己的做法根本不自信。其實大海螺的做法很簡單，大海螺的口味鮮而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
菜式推薦：水煮海螺
作為一道好吃的海鮮菜肴，水煮海螺是最簡單也是最不好掌握的一種做法。
1、海螺用水洗去表面的雜質，放入盛水的盆中20分鐘(加少許鹽，目的是為了吐沙)。
2、煮的時候冷水下鍋，大火開鍋后轉中火煮5分鐘。
3、時間到后關火再燜2分鐘即可。
4、煮海螺的過程中，可以制作兩種調味蘸汁。
①用新鮮的姜榨汁，然后一點點嘗試著加入白醋，邊加邊嘗，符合自己的胃口即可
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，適合口味重的同志們
5、將海螺盛上來，可以用牙簽將肉剔出來蘸醬吃。
大海螺的營養(yǎng)價值
海螺屬軟體動物腹足類，產于沿海淺海海底，以山東、遼寧、河北居多，產期在5～8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽，它營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
功效上面，螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)原色。對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有顯著的食療作用，并對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。
尤其是對于孕期的媽媽們，在這樣特殊的時期，多吃海螺不僅對媽媽們是一種極佳的營養(yǎng)補充，對于肚子里的孩子，海螺也會讓他受益多多哦!但是產后就要忌食海螺，切記!
海螺的營養(yǎng)成分(營養(yǎng)素含量/每100克)： 熱量(千卡) 137;蛋白質(克) 24; 脂肪(克) 4;膽固醇(毫克) 65;非飽和脂肪酸(克) 0.15;鈉鹽(毫克) 206。
我們平時吃的肉丸子一般是水煮或是油炸的，其實肉丸還可以蒸著吃，但是肉丸蒸多長時間可以呢？肉丸子蒸的方式可以很好的保存水份，吃起來的感覺也會更好。一般來說，肉丸蒸的時間與火候的大小和丸子的量多少有關。小肉丸熟的會比較快，而大肉丸蒸的時間要久一些，一般十分鐘到十分鐘就可。
蒸肉丸子需要的時間：
肉丸子根據(jù)個頭大小和火力大小，蒸的時間也不同：
1、如果類似于湯圓大小的，在開鍋后，需要大火蒸10-15分鐘左右。
2、如果是類似于四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋后，大火蒸25-30分鐘左右。
3、如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。
判斷熟的標準也很簡單，將筷子扎入丸子中，看一下里面餡是否成熟即可。
其次要看爐具
1、如果是普通鍋在燃氣灶上需要30分鐘左右。
2、在電磁爐上需要25分鐘左右。
3、在煤爐上需要39分鐘以上。
4、如果是高壓鍋燃氣灶上需要20分鐘左右。
5、如果是微波爐的話，因為不同的微波爐功率不同，情況也不一樣。所以可以分開幾分鐘來試比較好。還有，記得加點水，不然會干的哦。
窩窩頭是一種和饅頭有些類似的面食，因為和饅頭一樣窩窩頭的內部都是沒有餡料存在的，只不過窩窩頭的外表和饅頭有著很大的不同。因為窩窩頭主要是使用五谷雜糧制作出來的，所以窩窩頭中富含豐富的膳食纖維，可以促進人體腸胃蠕動。而在蒸窩頭的時候，大概需要多長時間才能夠將窩窩頭完全蒸熟?
窩窩頭放入鍋中蒸，要蒸多久嘛?如果是用屜子，一般蒸20分鐘就可以了。如果是炒菜的鍋蒸窩窩頭，火力大一點的話25分鐘就可以了。在蒸窩窩頭的時候可以著手準備一下配菜了哦。如果單單吃窩窩頭未免太單調乏味了，加點配菜一起吃多么滋味。
加什么配菜好呢?腌制的食物更好，酸豆角、黃瓜咸菜、酸菜都可以，如果想吃辣的，那就炒一盤辣蘿卜仔或者辣魚仔搭配食用咯。想要吃健康一點可以炒一碟麻辣臘腸，或者是熬點小粥，吃窩窩頭會干干的，喝口粥吃口窩窩頭，就是這么愜意。
蒸窩窩頭的時候不要總是打開蓋子窩，水蒸氣都冒出來了，窩窩頭肯定沒那么熟透的。如果想快點吃到窩窩頭咋辦呢?做好窩窩頭之后，用筷子戳幾個小孔，之后再放入鍋中蒸就ok了。
兩種窩窩頭的做法
【香甜窩窩頭】
原料：玉米面、黃豆面、白糖。
做法：
1、玉米面先篩一篩喲，之后倒入盤里面，再加入黃豆粉、白糖，混合。
2、盤中加入適量的溫水，這樣比較好和面呢，揉成面團，后搓成長條。
3、將長條切成若干個劑子，然后捏成甜筒的形狀，倒三角嘛，錐形或者茶杯形狀都可以了。
4、捏成型之后放入鍋中蒸熟即可。開吃吧。
【紅薯窩窩頭】
原料：紅薯、玉米面、奶粉。
做法：
1、紅薯洗凈去皮，放入鍋中蒸熟，做成紅薯泥。
2、將玉米粉和奶粉倒入裝有紅薯泥的盤子里，加入適量水，可以和面了。
3、揉成面團之后，搓成長條，之后切成許多個等大的劑子。
4、捏出雪糕筒的形狀，放入鍋中蒸熟就可以了。
梅菜扣肉是一種非常出名的菜肴，主要成分是梅干菜和新鮮的五花肉。只需要將梅菜提前浸泡，清洗干凈，將煮熟的肉取出并涂上醬油;再小火將肉煎一下，取容器下面鋪上梅菜，上面放上肉蒸食即可。這道菜肴的肉質肥而不膩，入口即化，而且特別香濃。那么，梅菜扣肉蒸多長時間才合適呢?
梅菜扣肉蒸多長時間
約30分鐘小訣竅:抹上醬油的肉塊很容易爆鍋，應該第一時間蓋上蓋。泡好的蓮子摸干水份會比較好卷。單純用梅干菜蒸肉卷有可以，只是菜品色澤會比較黯淡。
梅菜扣肉制作步驟
1、把豬肉的肉皮刮洗干凈，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟(50分鐘左右)。
2、撈出擦去水分，趁熱抹上醬油。
3、炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼。
4、把炸好的五花肉切成大長片。
5、取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻。
6、將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內。
7、梅干菜泡軟洗凈，鍋中放少許油，將洗凈的梅菜倒入鍋中，調入生抽、腐乳汁翻炒均勻。
8、肉上放上炒過的梅干菜，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛(或者放入高壓鍋中蒸熟)。關火后取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
魚是蘊含蛋白質豐富的食材，中國人很喜歡吃魚，對魚的做法也深有研究。從大的方面來說，分煎炒烹炸四種，不過按照現(xiàn)在人對健康的需求，蒸魚是最佳方式之一，健康，營養(yǎng)最大化。蒸桂魚是道名菜，桂魚肉質鮮嫩，蒸的時候時間一定要把握好。那桂魚該怎么蒸呢？蒸多長時間才合適呢？
清蒸桂魚
主料：桂魚一條（約750克）
敷料：火腿，玉蘭片，香菇，
調料；蔥姜絲，鹽，味精，雞粉，料酒，蒸魚復合醬油（市場有售）
制作：
1、魚開膛去內臟，去腮沖洗干凈。
2、魚面開牡丹花刀，火腿，玉蘭片，香古切片。
3、魚用料酒，鹽，味精，齏粉，復合油淹直10分鐘，把火腿，玉蘭片香古片依次排入魚的花刀口中，上籠蒸10分鐘取出，蔥姜絲放在魚面上（喜食辣的放紅椒絲），鍋上火入油75克，燒到7，8成熱，把油澆在蔥姜絲上即可。
特點：清淡適口，營養(yǎng)豐富
46清蒸魚七大秘決
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形。將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創(chuàng)出新口味）；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段（不清不白處，與姜絲等長）切絲，（為了美觀，誘發(fā)食欲）鋪在魚盤上，將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋（千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸）；
秘訣六：蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級秘訣）；
秘訣七：關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身（不能放味精，以求清淡、鮮嫩），再隨意擺上幾根散香菜后上桌開吃。
特色：此魚嫩如豆腐、香如蟹肉，清淡爽口。如果吃的時候有旁人在座，您要將筷子盡快悄悄對準魚腹（最嫩最香的精華之處），先下手為強！
吃過海螺的人都知道，海螺味道是很美味的，而且海螺吃起來營養(yǎng)價值也是非常高的，在日常生活中，喜歡吃海螺的人是非常多的，海螺最為原始的吃法就是直接蒸著吃，保持海螺的原汁原味，在吃的時候在搭配很多的蘸料食用，味道是非常鮮美的，但是有些人將海螺買回家之后，不知道海螺一般蒸多長時間?
海螺一般蒸多長時間?
一般情況下，海螺上鍋蒸十分鐘左右就可以了。
海螺煮多長時間呢?
水開后煮5分鐘左右。
一般常規(guī)大小的海螺，要冷水下鍋煮，先用大火煮，開鍋后轉中火，繼續(xù)煮5分鐘左右即可，如果海螺的個頭較大可以酌情煮久一點。煮海螺一定要掌握好時間，時間過長容易煮老了，吃起來不鮮嫩，而且肉質發(fā)硬、嚼不動。
海螺是蒸還是煮
海螺可以蒸、可以煮，也可以炒，依據(jù)個人的習慣喜好來即可。
1.蒸海螺：蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養(yǎng)也不容易流失。
2.煮海螺：煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋后蘸醬料吃，味道也非常鮮香。
3.炒海螺：個頭比較小的海螺，或者已經挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。
煮海螺的做法
食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、姜末、香油適量。
做法步驟：
1.先把海螺表面洗刷干凈，然后放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。
2.鍋內放涼水、放入清洗干凈的海螺，然后大火煮開。
3.開鍋后再煮5分鐘，關火燜2分鐘。再撈出瀝干水盛盤。
4.生姜洗凈切末，放入小碗中，然后再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調味汁。
5.挑出螺肉，然后蘸調味汁吃。
海螺的營養(yǎng)價值及功效
1.補鈣強身
海螺中含有豐富的鈣質，能夠促進兒童骨骼發(fā)育、預防鈣質流失，有補鈣強身的作用。
2.增強免疫力
海螺中含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質都是人體生長發(fā)育的重要物質，能夠有效的增強人體免疫力。
3.保護眼睛
海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺功能的作用，能夠預防夜盲癥、改善視力、保護眼睛。
4.清熱潤肺
海螺性涼，有清熱、潤肺的功效，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。
現(xiàn)在有不少的家長都以孩子身體健康為主，對于家人每日的飲食一定要好好的把關，特別是很多家庭主婦，每天不僅要照顧孩子上學下學，還要給家人做一頓豐盛的飯菜，非常的辛苦，在做飯的時候還要想著如何來制作，如何的配料，其實做飯也并不難，接下來為大家介紹一下燉豬蹄得多長時間好呢？如何制作呢？
1個小時。
介紹一種做法：你可以把鍋換成砂鍋。
我前幾天剛做過，不過沒放冰糖。很好吃。
湯冷卻了還能當皮凍吃。哈哈。
冰糖豬蹄花生
1、將豬蹄焯水洗凈，花生用涼水炮軟，備用。
2、熱鍋內放八角，桂皮，用油先炸出香味，接著下姜，蔥爆香，放入豬蹄翻炒，烹入 料酒，看水氣將盡，放入醬油炒紅，接著放入冷水，沒過豬蹄亦可，蓋上鍋蓋，大火燒 開。
3、水開后，開蓋加入冰糖適量，可稍多一些，根據(jù)口味自己決定，(對于紅燒的菜，我是比較喜歡偏甜一些)，接著放入鹽，將泡好的花生放入，蓋上蓋子改用文火燜大約一 個小時，注意中途最好少開鍋，所以為了避免糊鍋，開始的時候冷水可適當多放一些。
4、最后，開鍋觀察準備出鍋，用筷子輕輕戳一下豬蹄，如果比較順利地就進去了，就說明已經皮爛肉熟，接著就是開大火收湯，等到湯汁濃稠紅亮，就可以出鍋了。
其他豬蹄的做法：
1.≮美食原料≯
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。
≮美食做法≯
1、豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備注：
海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
2、蔥燉豬蹄
≮美食原料≯
蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
≮美食做法≯
將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許， 先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即成。
對于很多初次做豬蹄的朋友們來說，燉豬蹄燉的太過于酥爛口味就不好了，可是燉的時間不長，那么豬蹄就不會熟，吃下去腸胃也不容易消化也發(fā)揮不了豬蹄當中特有的營養(yǎng)價值，所以說，對于以上我們?yōu)榇蠹医榻B的燉豬蹄得多長時間，各位朋友們有所了解嗎。
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