兒童夏桑菊
兒童夏天養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“兒童夏桑菊”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
兒童經常容易發(fā)生上火的現(xiàn)象。特別是在炎熱的夏天，因為天氣的原因，經常上火是正常的現(xiàn)象。夏桑菊是一種很好的可以去火的植物，家長們應該很關注這個東西。因為如果孩子發(fā)任何的問題，家長都會想辦法解決。同樣，在孩子發(fā)生上火，或者是脾胃不和的時候，家長會認識給孩子用夏桑菊是最好的?？墒嵌鴥和纳＞照娴目梢詥?
夏季，不少人為了祛暑降溫，會到藥店買夏桑菊沖劑，用水沖了當涼茶喝。但中國中醫(yī)科學院望京醫(yī)院內科主任醫(yī)師王澤民告訴記者，任何事物都有其適用和不適用的方面。對癥的人喝夏桑菊沖劑確實有好處，但不對癥的人喝了反而會損害健康。清肝明目，治咽喉腫痛
“夏桑菊”主要含三種中藥成分，即夏枯草、桑葉、菊花。它的作用包括：清肝明目，疏風散熱，除濕痹，解瘡毒。主要用于風熱表證、目赤腫痛、咽喉腫痛，高血壓引起的頭暈耳鳴和癤瘡腫毒等病癥。
一般來說，在夏季，實熱體質的人可以適當?shù)睾纫恍┫纳＞諞_劑。這種體質的人從外表上看面色紅潤，愛吃涼的食物、喝冰涼飲料，說話聲音也很洪亮。“對于這類人，適量喝夏桑菊就像喝涼茶一樣，具有清熱祛暑的作用。”
然而，實熱體質的人如果飲用過量，會傷脾胃，出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀。因此，必須按照說明書上的量飲用。一旦出現(xiàn)胃脹、腹部不適等癥狀，就要立刻停用。
虛寒體質喝了易疲倦由于夏枯草、桑葉、菊花都是辛涼的藥物，因此虛寒體質的人就不能喝這種沖劑。這種體質的人有一個明顯的特點，就是面色蒼白，手腳冰涼。他們特別怕冷，吃涼的東西還會加重寒冷的癥狀。如果體質虛寒的人長期飲用夏桑菊沖劑，會損傷人體的陽氣和脾胃，容易疲倦、多汗易感冒，以及出現(xiàn)脈弱無力等脾肺氣虛的癥狀。
5歲以下兒童不能飲用孩子喜歡冷食，但喝夏桑菊沖劑也要注意。小孩子實熱體質較多，當其出現(xiàn)嗓子疼，經常上火，口舌生瘡，眼睛紅赤時，可以適當飲用夏桑菊沖劑。但不能喝多，否則易導致孩子體內菌群失調。而且，只有5歲以上的孩子才能喝?！皬闹嗅t(yī)角度來說，5歲以下的孩子五臟六腑還沒發(fā)育成熟，過度喝涼茶會傷及脾胃，干擾營養(yǎng)的吸收利用，適得其反?！?/p>
有的兒童易感冒咳喘，一個月甚至發(fā)病3—4次，其中不少就是因為他們在嬰幼兒期間，過量飲用了藥性苦寒的涼茶，從而損傷脾肺之氣所致?？傊?，飲用夏桑菊要注意體質，因人制宜，不能濫飲。
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桑菊是藥房里面很常見的一種沖劑飲品，桑菊對于一些上火的朋友其實還是很有幫助的，因為它主要的組成都是一種中成藥物，比如桑葉、菊花、杏仁、薄荷等等，這些藥物對于人體是有很好的清熱解毒功效。
桑菊飲的組成|功用|主治：
【方劑名稱】桑菊飲
【藥物組成】桑葉12g，菊花9g，連翹12g，杏仁9g，薄荷4.5g，桔梗6g，蘆根18g，甘草3g。
【處方功用】疏風清熱，宣肺止咳
【方劑主治】風熱犯肺證。身熱不甚，口微渴，咳嗽有痰，舌苔薄白或薄黃，脈浮數(shù)。
【方劑方解】本方為辛涼解表的輕劑。方中桑葉疏散風熱，清透肺絡;菊花清散上焦風熱，清利頭目，共為君藥。杏仁、桔梗宣肺止咳為臣藥。薄荷疏散風熱，連翹清熱解毒，蘆根清熱生津，共為佐藥。甘草調和諸藥為使藥，且與桔梗相合可利咽喉。
【方歌】桑菊杏仁桔梗翹，蘆根甘草薄荷饒，疏風清熱輕宣劑，風溫咳嗽服之消。
配伍特點
杏仁和桔梗二藥相須為用，一宣一降，以復肺臟宣降功能而止咳，是宣降肺氣之常用組合;一以輕清宣散之品，疏散風熱以清頭目;一以苦辛宣降之品，理氣肅肺以止咳嗽。
運用
本方用于治療風溫初起，臨床應用以咳嗽，身熱不甚，口微渴，苔薄白，脈浮數(shù)為辨證要點。
加減化裁
二三日不解，氣粗似喘，燥在氣分者，加石膏、知母以清解氣分之熱;舌絳，暮熱甚燥，邪初入營，加元參，犀角以清營分熱;在血分者，去薄荷、葦根，加細生地、玉竹、丹皮各6克;肺熱甚，加黃芩，渴甚者，加天花粉以生津止咳;咽喉紅腫疼痛者，加玄參、板藍根清熱利咽;咳嗽咳血者，加白茅根、茜草根涼血止血。
禁忌
若風寒感冒，不宜使用。
換季最讓人頭疼的無疑就是身體的過敏情況，以及天氣驟變，嗓子無法適應帶來的尷尬情況。很多朋友都想要知道這些情況到底如何緩解，尤其是咽部不適，我們現(xiàn)在越來越多的社交場合出現(xiàn)，如果不能保證咽喉很多健康，對于我們的交際似乎是十分不利的。如何緩解這些尷尬情況呢？利咽潤喉 試試桑菊杏仁茶。
哪些情況會造成咽喉不適
咽喉不適出現(xiàn)的原因非常多，例如不注意發(fā)聲方式，經常過度用聲是直接造成咽喉不適最主要的原因之一。另外若是有其它的呼吸當炎癥存在，也是非常容易造成咽喉不適的原因，最后由于長期處于污染較為嚴重的環(huán)境中，或者吸入有害的工業(yè)氣體等，對于咽喉的影響都是非常大的。
所需食材：
桑葉10g，菊花10g，杏仁10g，冰糖適量。
制作方法：
1.杏仁搗碎后，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中。
2.加沸水沖泡，約蓋悶15分鐘后，即可當茶水飲用，邊飲邊加開水，每天1劑。
主要功效：
上述方法是不是非常簡單呢？希望能夠對您有所幫助，該藥膳功能清熱疏風，化痰利咽。如果您出現(xiàn)延后不適的原因主要是由于外感風熱所造成的，咽痛喉癢，咳嗽音啞，痰稠微黃，口渴等癥狀，都建議您可以采用這一味茶。另外如果由于氣候或者生活環(huán)境的影響，導致呼吸道感染、扁桃體炎、急性支氣管炎那么也建議您不妨試試這一種方法，相信會給您帶來不一樣的效果。
利咽潤喉 試試桑菊杏仁茶以上就是有關這個問題的詳細介紹，希望能夠給您帶來一些幫助。食療給我們的身體帶來的好處是非常多的，因此如果您覺得身體出現(xiàn)了某些不適，建議不要盲目的選擇藥物治療或者盲目的尋找所謂的“偏方”，不妨試試食療給我們帶來的幫助，相信您可以收貨很多驚喜。
陽春三月已經來臨，樹葉發(fā)芽、果樹開花，越來越多的朋友出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。不僅僅是身體上其癢難耐，很多朋友還隨之出現(xiàn)了咽喉不適的問題。誠然季節(jié)氣候突然變化，非常容易給我們的身體帶來不適應，到底應該怎么辦呢？【桑菊杏仁茶】緩解咽喉不適。
引起咽喉不適的原因有哪些
生活中引起咽喉不適的原因很多，尤其是在春季，很多朋友都有可能出現(xiàn)咽喉不適的情況。例如您在生活中有長期吸煙的習慣，從而導致氣管粘膜受損，因此直接出現(xiàn)咽喉不適的情況。另外喜愛吃辛辣刺激的食物，很多朋友在感冒期間可能并不注意保持飲食的清淡，辛辣食物刺激較為嚴重，因此直接導致咽喉不適的情況出現(xiàn)。如果出現(xiàn)這種情況，建議您可以試試桑菊杏仁茶。
所需食材：
桑葉10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖適量。
制作方法：
1.杏仁搗碎后，與桑葉、菊花、冰糖共置保溫瓶中。
2.加沸水沖泡，約蓋悶15分鐘后，即可當茶水飲用。
主要功效：
桑菊的好處相信大家都知道，而上述茶飲主要優(yōu)勢在于能夠清熱疏風，化痰利咽。尤其適用于長期吸煙的朋友，另外在干燥的季節(jié)也非常適合飲用，不僅對于咽喉不適的朋友有著非常顯著的效果，另外還適用于咽炎兼外感者，因此如果您出現(xiàn)了任何咽喉不適的情況，都建議您不妨試試上述效果。
希望以上有關【桑菊杏仁茶】緩解咽喉不適的介紹能夠讓您及時注意自身咽喉部的健康，出現(xiàn)了疾病也切記胡亂選擇藥物。同樣出現(xiàn)咽喉問題也硬該保持飲食的清淡、避免煙酒的刺激。還應該保持良好的作息習慣，切記認為是小問題就隨意對待，以免造成嚴重后果。
急性鼻炎是機體因受涼、過勞、抵抗力降低，或鼻腔粘膜防御功能受到破壞時，病毒侵入機體、生長繁殖而產生的鼻腔粘膜急性炎性疾病俗稱“傷風”或“感 冒”。急性鼻炎發(fā)病率高，有傳染性，易引起耳炎、肺炎等并發(fā)病。但是，經過治愈的幾率也比較大。下面推薦九款靚湯，可以輔助治療急性鼻炎。
①辛夷白花湯
辛夷、白芷、桃仁、紅花各10克，干姜、細辛各克，蔥、蒜各2根，加水適量煎煮20分鐘后即可服用，具有活血解表、溫通鼻竅之功效，對于風寒或虛寒性感目鼻塞不通者有較好的療效。
②姜糖飲
生姜15克，切絲加入適量紅糖(或始糖)，沸水沖泡或煎煮10分鐘后稍冷趁熱飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風寒性感冒之鼻塞。
③蔥白楊
蔥白、蒜白各3—5根，生姜10—15克，沸水沖泡或煎煮10分鐘加搞少許后飲用，具有辛溫散寒解表之功效，主治風寒性感冒之鼻塞。
④薄荷蘇葉飲
薄荷5克，蘇葉10克，沸水沖泡10分鐘后飲用，具有發(fā)散解表之功效。
⑤桑菊薄荷飲
桑葉、菊花、辛夷、白芷各10克，薄荷5克，沸水沖泡10分后飲用，具有辛涼解表之功效，主治風熱感冒之鼻塞。
⑥荊防大棗湯
荊芥、防風10克，大棗5枚，通草根，加水適量，煎煮20分鐘后飲用，具有補虛解表之功效。主治因衛(wèi)表氣虛的感冒。
⑦萊菔蛋花場
蘿卜 250克洗凈切碎取汁待用，雞蛋l(fā)一2枚打勻起沫后倒入沸水鍋中，加姜絲少許、蔥花、蒜葉各l把，待煮開后將蘿卜汁兌入再開即可，具有解表發(fā)汗、補虛通氣之功效，主治感冒初起的鼻塞。
⑧四花酒揚
月季花、牡丹花各3朵，菖蒲3克，辛夷花6克，路路通10克，蔥花1把，加水適量煎煮15分鐘兌黃酒適量后飲用，具有溫通、活血、開竅之功效。主治各種原因引起的鼻塞。
⑨當歸紅棗羊肉粥
羊肉500克洗凈加水煮一開倒去水，當歸50克紗布包裹，紅棗10數(shù)枚，粳米150克加水適量煮開后，文火婉至羊肉爛，粥即成，具有活血、溫通、補虛之功效，對于體虛經常感日鼻塞者有較好的療效。
清明時節(jié)，是菊花盛開的時候，大家一般去祭拜親人的時候都喜歡帶上幾朵菊花，菊花是我國的國粹，菊花的種類也有很多，菊花還可以當做中草藥，不同的菊花他的功效也不同，菊花可以用來泡茶可以用來做糕點，反正它的用途也是比較多的，貢菊跟胎菊算是菊花中比較常見的一種類型那么貢菊跟胎菊區(qū)別又是什么呢?
黃山貢菊又稱貢菊”、徽州貢菊，徽菊。是黃山市的傳統(tǒng)名產，其與杭菊、滁菊、亳菊并稱中國四大名菊。因在古代被作為貢品獻給皇帝，故名“貢菊”。盛產于安徽省黃山市的廣大地域。黃山貢菊產自主產區(qū)在黃山歙縣金竹村一帶，其生長在得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境中，品質優(yōu)良，色、香、味、型集于一體，既有觀賞價值，又有藥用功能，被譽為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產，馳名中外。
胎菊又稱甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。
區(qū)別:
貢菊的主要作用是：貢菊對緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道貢菊能保護眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消，如果每天喝三到四杯的貢菊茶，對恢復視力也有幫助。
胎菊具有散風清熱、平肝明目之功效，用于緩解風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花?！侗静輦湟酚涊d:“胎菊味兼甘苦，性察平和，備受四氣，飽經霜露，得金水之精，益肺腎二臟”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風頭眩，明目祛風，搜肝氣，益血潤容”?，F(xiàn)代藥理學研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、驅鉛等多種藥理作用。菊花的藥理特性菊花的主要的成分是揮發(fā)油、黃酮類、氨基酸以及其他微量兀素等，常常被用作重要用于緩解某些患者的疾病，其主要的作用包括疏風清熱和平肝明目。
苦菊對于很多人來說是比較陌生的植物，很多人甚至是第一次聽說它。而苦菊卻是菊類的一種，它兼具食用及藥用的功效于一體，是非常健康的菜類。今天小編就為大家詳細的介紹一下它的營養(yǎng)價值、做法、作用與功效等的知識吧!
目錄
1、苦菊基本知識介紹 2、苦菊的營養(yǎng)價值
3、苦菊的功效與作用 4、苦菊的做法
5、苦菊減肥法 6、孕婦能吃苦菊嗎
7、糖尿病人能吃苦菊嗎 8、苦菊食用的注意事項
苦菊基本知識介紹
苦菊是一種藥用食用兼具的無毒野生植物，一年生草本，藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草，民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，為菊科植物苦定菜的嫩葉。
菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
苦菊為菊科菊苣屬，以嫩葉為食的栽培種，一二年生草本植物?？嗑者m生食、煮食或作湯?？嘬娜~披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花藥淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.6g。
物種分布
苦菊是一種中生陽性植物，生于山坡或山谷林緣、林下或平地田間、空曠處或近水處，海拔170-3200米。幾遍全球分布。喜水、嗜肥、不耐干旱。喜潮濕、肥沃而疏松的土壤，從沙土到粘土、pH4.58.9之間的土壤上均能生長，但以微酸至中性沙堆土上生長最好。對干旱、土壤板結而貧瘠、原生草群密集或郁蔽度大于0.4的林地等環(huán)境，難以適應?？喽ú说哪秃员容^強。在溫帶地區(qū)，秋季能長出根系發(fā)育良好的苗株，其地下部分能夠順利越冬;在亞熱帶以南地區(qū)，苗株均能以綠色葉叢越冬。當氣溫達5℃時能緩慢生長，即便遇到10℃的短期低溫，苗株仍能保持青綠;而在中亞熱帶以南地區(qū)，冬季仍能生長，甚至可以開花結實。
形態(tài)特征
葉
基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形或倒披針形，或大頭羽狀深裂，全形倒披針形，或基生葉不裂，橢圓形、橢圓狀戟形、三角形、或三角狀戟形或圓形，全部基生葉基部漸狹成長或短翼柄;中下部莖葉羽狀深裂或大頭狀羽狀深裂，全形橢圓形或倒披針形，長3-12厘米，寬2-7厘米，基部急狹成翼柄，翼狹窄或寬大，向柄基且逐漸加寬，柄基圓耳狀抱莖，頂裂片與側裂片等大或較大或大，寬三角形、戟狀寬三角形、卵狀心形，側生裂片1-5對，橢圓形，常下彎，全部裂片頂端急尖或漸尖，下部莖葉或接花序分枝下方的葉與中下部莖葉同型并等樣分裂或 不分裂而披針形或線狀披針形，且頂端長漸尖，下部寬大，基部半抱莖;全部葉或裂片邊緣及抱莖小耳邊緣有大小不等的急尖鋸齒或大鋸齒或上部及接花序分枝處的葉，邊緣大部全緣或上半部邊緣全緣，頂端急尖或漸尖，兩面光滑毛，質地薄。
苦菊的營養(yǎng)價值
苦菊的營養(yǎng)價值高，是清熱去火的美食佳品，受到廣泛的好評。苦菊中含有蛋白質，膳食纖維，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素也較全，以及維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
膳食纖維
苦菊中的膳食纖維含量較高，膳食纖維能夠加速排毒，保持腸道健康，有助于防癌，控制血糖等。
胡蘿卜素
苦菊中含有的胡蘿卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡蘿卜素能夠維持眼睛和皮膚的健康，是常用眼者最需要的營養(yǎng)素。
鈣
苦菊中豐富的鈣，鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒，促進青少年骨骼發(fā)育，預防中老年人骨質疏。
鐵
苦菊中豐富的鐵元素，有利于預防缺鐵性貧血。
煙酸
苦菊中含有煙酸，能夠抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環(huán)，降血壓。
維生素A
苦菊中的維生素A有助于增強免疫力，保護皮膚，保證眼睛的暗視力，促進身體的生長發(fā)育。
維生素B1
苦菊中含有維生素B1，缺乏維生素B1會引多種神經炎癥如腳氣病。
維生素B2
苦菊中含有維生素B2，缺乏維生素B2缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
維生素C
苦菊中含有的維生素C是菠菜中含量的2.1倍。具有抗氧化，防癌，增強免疫，抗壞血病，保護牙齦健康的作用，是美容養(yǎng)顏不可缺少的營養(yǎng)素。
維生素E
維生素E能夠抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調節(jié)內分泌等。
鎂
苦菊中還有的微量元素鎂維護骨骼健康和神經系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
錳
苦菊中含有的微量元素錳維持神經和免疫系統(tǒng)，穩(wěn)定血糖，參與骨的生長與再生。
銅
苦菊中含有的微量元素銅能夠協(xié)助骨、血紅蛋白和紅細胞形成，保持頭發(fā)和皮膚色澤。
苦菊的功效與作用
中醫(yī)認為，苦菊性味苦、寒入心、脾、胃、大腸經，無毒，具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。
防治貧血，消暑保健
苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
清熱解毒，殺菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
防治癌癥
苦菊水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
促進人體的生長發(fā)育
苦菊能夠促進腦細胞發(fā)育，促進人體的生長發(fā)育。
營養(yǎng)價值豐富
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
苦菜中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用
苦菊每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.2g、鈣77mg及維生素等營養(yǎng)物質。
苦菊的做法
苦菊可炒食也可涼拌，它的苦味能夠清熱解暑、消炎抗菌，最適宜夏季食用。
苦菊的營養(yǎng)價值高，受到越來越多人的喜愛，但是苦菊味略苦，可能一些人不喜歡吃苦味的蔬菜，那么，苦菊怎么做才好吃呢?能讓不喜歡苦味的人也能接受呢?
其實，將買回來的苦菊用開水燙一下制熟，就可以去除其大部分苦味，吃起來也不會澀口?？嗑盏淖龇ê芏?，可炒肉、做湯，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用，或做麻醬拌苦菜、苦菜粥等。
涼拌苦菊
主料：苦菊一顆。
輔料：紅椒半個。
調料：食鹽、醋、生抽、香油、白糖各適量，芝麻少許。
做法
(1)苦菊洗凈后，在熱水里汆燙后撩起出，控干水后備用。
(2)在苦菊里調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可。
這道菜吃起來又爽脆可口，開胃健脾。
苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵、苦菊150克、圣女果150克。
調料：食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克。
做法
(1)銀耳泡發(fā)，摘洗干凈，小番茄洗凈后切四瓣;苦菊去根部，沖洗干凈，控凈水分備用。
(2)鍋內放水燒開，水開后放入銀耳焯水，撈出放涼水中過涼，小碗內放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。
(4)再加黑胡椒碎粒，將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調料拌勻即可。
這道菜味道酸酸甜甜，能夠健胃消食、美容抗衰老。
苦菊雞蛋
主料：苦菊200g、小農雞蛋2個。
調料：花生油適量、精鹽適量。
做法
(1)苦菊洗凈切成段。
(2)雞蛋2個備用。
(3)鍋內放油，放入雞蛋炒熟。
(4)放入苦菊繼續(xù)翻炒至變軟。
(5)調入調料翻炒均勻即可出鍋。
這道菜美味營養(yǎng)，能夠養(yǎng)血防癌。
煎餅苦菊卷
主料：煎餅2張、苦菊300克。
調料：食鹽1小勺、紅尖椒1個、醋精1小勺、白糖1大勺、牛肉粉1小勺、純凈水少許。
做法
(1)準備好煎餅和苦菊，紅尖椒切碎。
胎菊是在菊花花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，經干燥加工制成。胎菊完整的保存了菊花的形態(tài)，相對于菊花相比更干凈。因為胎菊是在菊花開放前采摘的，因此用胎菊泡的菊花茶,味純正,濃冽,色澤金黃,含有花蜜的清香,而且泡久了也不會散開，胎菊的功效與作用是效果比完全開展的菊花效果更顯著。那么下面我們就來了解一下昆侖雪菊胎菊的功效吧！
昆侖胎菊的功效與作用
1、抗多尿作用
昆侖胎菊提取物對葡萄糖苷酶的抑制活性，將昆侖胎菊干燥花序粉碎，分別用水提法和乙醇法制備5種提取物，采用葡萄糖苷酶體外活性抑制模型，測定昆侖胎菊的5種提取物對葡萄糖苷酶的抑制活性，結果表明，這5種提取物對葡萄糖苷酶活性均有較強的抑制作用。
2、抗衰老作用
現(xiàn)代藥理研究表明，昆侖胎菊中黃酮類、氨基酸類、皂苷類、綠原酸、揮發(fā)油等生物活性的天然成分，具有明顯的抗微生物性，可抵抗病原體、增強毛細血管抵抗力。其中黃酮類物質含量高達1200，遠遠超過其他各種菊類，它是一類很強的抗氧化劑，可有效地清除體內的氧自由基，阻比氧化的功能是維生素E的10倍以上，可以阻比細胞的退化、衰老及***變的發(fā)生。
3、降血脂和降血壓作用
昆侖胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指標中TC,I_DL工的含量，說明其具有降血脂作用，而且能減少SD人鼠肝臟的脂肪細胞數(shù)量，對肝、脾臟器系數(shù)有一定的影響，研究表明與決烏湯結合使用效果更佳。使用昆侖胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、總提取物5種物質，用累積給藥的方法，采用不同濃度對比觀察5種提取物對氯化鉀預收縮與基礎狀態(tài)的血管環(huán)張力的影響及舒張程度，研究表明，氯仿提取液對氯化鉀的舒張作用最為明顯，其降壓作用相對安全。
4、抗毒性作用
昆侖胎菊花中分離得到的蒲公英賽烷型三砧烯醇類對由TpA引起的小鼠皮膚有較顯著的抑制作用;另外，從昆侖胎菊花中分離得到的l;p個三砧烯_醇及三醇對由12-O十四酸人戟_砧醇-13-酸(TpA)誘發(fā)產生的BV-EA旱期抗原均具有明顯的抑制作用，其中6種化合物對腎、肺、腦、結腸、卵巢、自血病等60種人類細胞進行體外細胞毒活性實驗，結果發(fā)現(xiàn)化合物Amidiol對白血病HL60細胞具有極其顯著的細胞毒活性。
5、昆侖胎菊的保健功效
昆侖胎菊由于生長環(huán)境較少污染、富含多種對人體有益成分，已經逐漸作為一種茶飲普及開來。我國的維吾爾族醫(yī)生把昆侖胎菊作為藥材應用，認為其有清熱解毒、活血化淤、和胃健脾的功效，泡茶飲可緩解燥熱煩渴、、心慌、胃腸不適、食欲不振、痢疾及瘡癤腫毒。
胎菊和貢菊都是菊花的一種，很多人總是喜歡把菊花分出好壞，從而也想知道，到底胎菊和貢菊哪種更好。胎菊和貢菊比較只能論功效比較的，各有各的好處，對癥選擇會比較好，就像視力不好的人選擇胎菊更好。
1.對菊花而言沒有最好的說法，只有說論功效作用。貢菊的營養(yǎng)價值更高，而新生的胎菊喝起來味道非常淡，美其名曰清淡，其實就是沒什么營養(yǎng)-比如廬山金絲菊就非常不錯的，古時候孟浩然的采菊東籬下就是說的廬山金絲菊。
2.首先是貢菊和胎菊的生長地方不同。貢菊和胎菊的功效也不太一樣。如果說是哪種花比較好看，這個就是各有各的美，所以說貢菊和胎菊都是很好的東西。就拿藥性來說也是，貢菊和龍井都是有很好藥性的東西。有明目等其他的作用，具體可以去咨詢中醫(yī)。還有最為主要的是長期食用這兩種菊花，對于身體的健康是有著很大的幫助作用的。
3.一般來說眼睛勞累的話可以選擇胎菊，然后再配合一些決明子，對眼睛都是非常好的，平時的時候在食物方面還可以多吃吃胡蘿卜。天天對著電腦，對眼睛來說傷害還是比較大的，平時的時候一定要注意對眼睛的保養(yǎng)，不要長時間的工作。一般來綠茶在這方面會比較對眼睛好，還有一些防輻射的功效，這兩種菊花都是清熱解毒清肝明目的，平時的飲茶方面比較多的選擇有杭白菊。
大家都知道菊花是具有很好的清火美容的功效，很多人在生活中都喜歡喝這種花茶，但是由于菊花的種類非常的繁多，導致很多人群對胎菊與貢菊無法進行區(qū)別，其實這兩種菊花的功效都是非常的相似，兩者的產地和外形都是有很大的不同，那么下面讓我們來看看胎菊與貢菊的區(qū)別有哪些吧?
第一，胎菊與貢菊的區(qū)別有哪些?貢菊的主要作用是：貢菊對緩解眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道貢菊能保護眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消，如果每天喝三到四杯的貢菊茶，對恢復視力也有幫助。
第二，胎菊具有散風清熱、平肝明目之功效，用于緩解風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。《本草備要》記載:“胎菊味兼甘苦，性察平和，備受四氣，飽經霜露，得金水之精，益肺腎二臟”;《本草綱目拾遺》記載:“治諸風頭眩，明目祛風，搜肝氣，益血潤容”。現(xiàn)代藥理學研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗***、驅鉛等多種藥理作用。菊花的藥理特性菊花的主要的成分是揮發(fā)油、黃酮類、氨基酸以及其他微量兀素等，常常被用作重要用于緩解某些患者的疾病，其主要的作用包括疏風清熱和平肝明目。
胎菊與貢菊的區(qū)別有哪些?花朵外形區(qū)別。貢菊的花朵都是花瓣，顏色是泛白色的，花心小，沒有盛開的杭白菊被稱為胎菊，顆粒是米黃色，大小都很勻整。品種區(qū)別。杭白菊沒有開放的胎菊稱作胎菊，當花蕾開放后采摘下來的叫杭白菊，杭白菊是桐鄉(xiāng)的、地區(qū)特產，它與河南的鄧菊，安徽的滁菊、亳菊是著名的茶用菊;貢菊也被稱為黃山貢菊，貢菊在古代作為貢品貢獻皇帝的，所以取名貢菊。加工工藝區(qū)別。貢菊由新鮮的菊花直接烘干生成的菊花，而胎菊則是先用花蕾初開的嫩芽通過干燥加工后，蒸制烘焙成，風味特別，由于稀少而顯得珍貴。功效的區(qū)別。胎菊和貢菊都是清熱，明目去火，胎菊主要的去肝火，而貢菊是清肺火，貢菊和胎菊都是日常飲品，杭白菊多是用來入藥。產地的區(qū)別。貢菊的產地是安徽省的黃山地區(qū)，又被稱為黃山貢菊，胎菊的產地有湖北省東部地區(qū)，浙江，云南，廣西壯族自治區(qū)。
夏季的氣溫是非常的炎熱，這個時候要想變的清涼和消暑，不如泡上一杯清熱降火的菊花茶，現(xiàn)在我們在市場上比較常見的有皇菊和胎菊以及杭白菊等等，皇菊的味道相比其它菊花來說的話味道會更加的濃厚一些，不過不同的菊花它們的特點都是不一樣的，那么皇菊和胎菊哪個好呢?
第一，皇菊和胎菊哪個好呢?皇菊，又名九仙皇菊，皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素?；示詹杈哂小跋?、甜、潤”三大特點，還有散風熱、明目功效。在下保當?shù)?，品菊、賞菊早已成為人們的休閑生活方式?；示盏乃幮员绕渌木栈m然稍弱些，相比之下更適合飲用和食用，但它同樣具備菊花的藥理功效。皇菊性味甘，涼，不僅有清熱祛風，明目解毒，還能抑制毛細血管的通透性，發(fā)揮良好的抗炎作用，以至于增強人的體質，延年益壽。對口干、火旺、目澀，或抽風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用?；示帐且环N藥食同源的花卉，我國自古就有賞菊，吃菊的習慣，一直延綿了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食。皇菊的吃法很多，可鮮食，干食，生食，熟食，燜，蒸，煮，炒，燒，拌皆宜。
第二，胎菊又稱甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古時曾作貢品。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。胎菊是杭白菊中的上品，是一種上好的菊花茶，味道純正備受大家的喜愛。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。胎菊能有效減輕電腦輻射對人體的傷害，特別是對眼睛的傷害，放入適量枸杞子、桑葉等混合泡飲，就是中醫(yī)經典清火明目的組方茶，清爽潤口。
皇菊和胎菊哪個好呢?兩者在作用功效上有所區(qū)別，在治療病癥以及養(yǎng)生保健功效山改革有特色，不存在誰最好這一說，大家可以根據自身的需要來選擇。
桑棗，估計很多人都沒聽說過這個名字，不過提起它的別名，桑葚，大家一定不會陌生。桑葚是許多人春夏季喜愛吃的一樣水果，其味道很甜，而且還有許多養(yǎng)生的作用。用它制作出來的酒稱為桑葚酒，其富含維生素及花青素等營養(yǎng)成份，具有養(yǎng)身滋補的健體功效。下面讓我們一同來看看這種酒的制作方法吧。
一、桑棗簡介
桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為?？浦参锷涞墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
二、桑葚酒營養(yǎng)及功效
桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質。桑葚酒飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
三、自釀桑葚酒
主料：桑葚輔料：白酒調料：冰糖
做法：
1、桑葚洗凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進瓶里。
2、放上冰糖，加滿酒沒過桑葚，密封好口放置陰涼通風處。
3、3個月即可過濾飲用。
注意：
一般來說，桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來清理和消毒。
四、桑葚酒適宜人群
1. 用于貧血或關節(jié)炎，風濕性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2. 用于治療腸燥便秘，大便干結，陰虛水腫，小便不利；
3. 用于滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4. 可治療須發(fā)早白，清熱明目；
5. 可治療婦女閉經和月經不調；
6. 適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7. 適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8. 用于降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9. 桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞再生和增加胃動力的作用。
桑葚是農村的樹上經常會看見的一種野果，小孩子們都喜歡把桑葚當做水果來吃。桑葚成熟之后呈現(xiàn)紫紅色，汁水豐富，口味甘甜，是一種不可多得的美食。桑葚其實還是一種藥材，很多人都會使用桑葚來泡酒，女性一般都會比較喜歡喝。那么，桑葚泡酒的功效到底都有哪些呢？
功效作用
桑葚泡酒，是摘取新鮮桑葚，加入白酒泡制而成，在全國大部分地區(qū)都有生產。它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
1.清熱明目
桑葚泡酒對眼睛也是有很大益處的。常飲用桑葚泡酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀，有效緩解頭暈目眩，益于清熱明目。
2.防止血管硬化
桑葚泡酒所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。
3.增強免疫力
桑葚泡酒含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，都具有調整機體免疫功能，激發(fā)淋巴細胞轉化，增強人體免疫力的能力。
4.烏發(fā)
桑葚本為紫黑色外表，而桑葚泡酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素，能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經常飲用桑葚泡酒，頭發(fā)不黑會變黑，頭發(fā)較黑愈加黑。
5.滋陰補腎
桑葚主入肝腎，有助于補精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑葚泡酒有良好的壯陽效果。青壯年男女食用桑葚泡酒可滋陰補腎，有效治療肝腎陰血虧虛，腰膝酸軟，關節(jié)不利等癥。
6.美膚延年
廣大女性朋友喝桑葚泡酒是非常好的，可以達到美容養(yǎng)顏的效果。桑葚酒能夠改善皮膚皮膚光澤，促進皮膚血液流暢，滋養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩光滑。不僅如此，桑葚泡酒還具有延緩衰老的功效，簡直是廣大女性朋友的福音，是美容養(yǎng)顏的佳品。
想必大家都知道用菊花泡茶能夠有很好的去火清熱的作用。多喝菊花茶能夠排除人體內的毒素，但是菊花的種類也有很多胎菊和貢菊屬于兩種不相同的菊花，這兩種菊花泡水的味道不一樣，所以它們去火的功效也是有所不同的。下面就來看一下胎菊和貢菊哪個去火比較好呢?
胎菊和貢菊各有所長，不能片面的說哪個更好。
胎菊和貢菊都有較好的去火效果，但是兩者去火又有所區(qū)別，應根據自身情況選擇胎菊或者貢菊去火。
胎菊善于去肺火
胎菊味甘，性寒，歸肺、心、胃經，善于去肺火，作用有疏散風熱，清熱解毒抗炎等。
適宜的癥狀有風熱感冒，溫病發(fā)熱，瘡癰初起，紅腫熱痛等，對于頭昏頭暈、口干作渴、多汗煩悶也有一定的效果。
貢菊善于清肝火
貢菊味苦辛，性微寒，歸肝、心經，貢菊辛散苦降，善于清瀉肝火，作用有清熱解毒，瀉火平肝等。
適宜的癥狀有風熱感冒，肝陽上亢，肝火上攻所致的目赤腫痛，頭暈目眩，咽喉腫痛等。
胎菊和貢菊搭配更降火
胎菊和貢菊均有清熱瀉火的功效，針對實火癥狀，兩者搭配效果更佳，可緩解咽喉腫痛、口舌生瘡，緩解暑熱癥、瀉痢、流感、瘡癤腫毒等癥。
胎菊貢菊茶：
原料：干杭白菊12朵，胎菊40條左右。
做法：將干杭白菊、胎菊加入300ml沸水加蓋沖泡5分鐘即成。
功效：清熱降火，緩解風熱感冒，咽喉腫痛，扁桃體發(fā)炎等。
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