燕窩用什么器具燉最好
男性養(yǎng)生器具。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《燕窩用什么器具燉最好》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
燕窩是一種對(duì)于身體有著很大的滋補(bǔ)作用的營(yíng)養(yǎng)品，也是一種比較珍貴的補(bǔ)品，很多有一定經(jīng)濟(jì)條件的人，都會(huì)通過(guò)燕窩來(lái)提高自己的體質(zhì)，讓自己擁有更加健康的身體。燕窩一般都是燉著吃的。那么，燉燕窩的時(shí)候，用什么鍋比較好呢?下面，就為大家詳細(xì)介紹相關(guān)方面的知識(shí)。
一、燕窩用什么鍋燉最好吃
對(duì)燕窩的時(shí)候使用的鍋有一種專(zhuān)業(yè)的燉盅，而且燉燕窩的時(shí)候是需要隔水燉的，這樣燉出來(lái)的燕窩才會(huì)原汁原味，燕窩在燉之前需要進(jìn)行泡發(fā)時(shí)間大概在4個(gè)小時(shí)到6個(gè)小時(shí)之間，等到泡發(fā)之后，把燕窩放到燉盅里面可以按照自己口味的喜好，添加幾顆紅棗和枸杞，等到燕窩燉好之后再加入一些冰糖就可以食用了，也可以在食用的時(shí)候在燕窩洞中加入100毫升的牛奶。
二、燉燕窩要放多少水
燕窩是很有營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品，美容滋補(bǔ)，是女性很需要的補(bǔ)品，有條件的女性都喜歡吃點(diǎn)燕窩補(bǔ)補(bǔ)身體，燕窩具體該怎么做?放多少水?這個(gè)要看你放多少的燕窩了，把你要燉的燕窩用水泡開(kāi)，然后撿出里面的臟東西，我們的胃口也是受不了的，而且過(guò)了這三天以后，如果飲食不加以節(jié)制的話(huà)體重又會(huì)快速上升的，而且可能會(huì)比以前還要重，就是反彈，所以建議大家如果想減肥就選擇正確的方法，不要選擇這種不科學(xué)的方法。
三、正確的燉燕窩方法
1.泡發(fā)
挑一盞燕窩，用清水泡發(fā)。
泡發(fā)時(shí)間：燕盞4-6小時(shí);燕條3-4小時(shí);燕碎3小時(shí)
2.換水挑毛
燕窩在泡發(fā)有2小時(shí)的時(shí)候，用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛雜質(zhì)，換水過(guò)濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)。
3.加水
燕窩泡發(fā)后用濾網(wǎng)將燕窩瀝干，放置燉盅內(nèi)，然后加水高過(guò)燕窩表面
4.燉鍋加水
專(zhuān)門(mén)的隔水慢燉電燉鍋有標(biāo)明最高的注水位，按照標(biāo)準(zhǔn)加水即可。
如果沒(méi)有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處(水不宜太多，不然沸騰時(shí)會(huì)噴得到處都是水)。
5.文火慢燉
隔水慢燉時(shí)間：電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃?xì)庠O(shè)備 30分鐘;
使用燃?xì)鉅t的親們，切記，一定要調(diào)成文火狀態(tài)，不然燕窩會(huì)燉過(guò)頭，化成水的。
根據(jù)燉煮經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，燉稍微久點(diǎn)的，比如40分鐘，燕窩口感比較滋滑糯軟;燉的時(shí)間比較緊的，比如燉了30分鐘左右的，燕窩就偏向于爽脆的感覺(jué)。
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雖然燕窩在我們生活中比較常見(jiàn)，但是依然有人不知道燕窩的做法是什么樣的，更不知道燕窩用什么燉最好，這樣是不對(duì)的，我們要想知道美味的燕窩，就必須知道燕窩的做法，如果你不知道的話(huà)，可以通過(guò)多種途徑來(lái)進(jìn)行了解，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下燕窩用什么燉呢？
燕窩挑毛流程：
用來(lái)干挑的燕窩必須是極輕毛或輕毛毛燕，挑毛時(shí)長(zhǎng)在每盞45-60min（這是大多數(shù)燕窩賣(mài)家不愿意選擇的根本原因：產(chǎn)量低，人工成本大?。?。
1. 修剪燕窩。毛燕形狀各異，為了讓其更美觀一些，需要把燕角或者底座修剪整齊。
2.清潔燕窩。 剛剛采摘下來(lái)的燕窩難免會(huì)受到環(huán)境污染，同時(shí)存在蛋殼碎片、小黑點(diǎn)等雜質(zhì)。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，一邊沖水一邊用軟毛刷子輕輕刷洗表面。
3.軟化燕窩。足干的燕窩在挑毛時(shí)難度大，而且很容易破裂，因此建議挑毛時(shí)的燕窩干度在80%-85%干。也就是說(shuō)，一個(gè)6克的燕窩，均勻噴水后，重量至少要7克才能達(dá)到挑毛標(biāo)準(zhǔn)。條件允許的話(huà)，建議可將噴濕后的燕窩放置冰箱12小時(shí)，這樣燕窩濕度由內(nèi)到外將會(huì)更均勻。
4.粗挑大毛。用鑷子把一些肉眼可見(jiàn)的大毛或容易挑出的細(xì)毛剔除。每一根大毛的背后都隱藏著幾百上千根小細(xì)毛，這里要注意挑大毛的時(shí)候要盡量順著絨毛的方向挑，減少細(xì)毛斷落，從而減輕精挑細(xì)毛的負(fù)擔(dān)。
5，精挑細(xì)毛。經(jīng)歷了粗挑后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雖然大毛挑完，細(xì)毛仍然不少，而且全都潛藏在縫隙中。這里的要點(diǎn)是注意力要放在鑷子尖上，用鑷尖去尋找縫隙中毛的具體位置，一旦遇到阻力，不要硬挑，要盡可能保持燕絲紋理的完整度。
6.燕窩底座。這個(gè)位置是毛最多且最難挑的地方，力度可以稍微大一些，實(shí)在不行可以把底座拆開(kāi)，挑干凈后再利用燕窩本身粘性粘合回盞身。
燉煮過(guò)程：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。泡發(fā)率是衡量燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征，譬如國(guó)內(nèi)的知名品牌福臨門(mén)燕窩，其發(fā)頭往往可以達(dá)到8倍以上。燕窩一般在30-45分鐘即可燉好。燉盅內(nèi)的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營(yíng)養(yǎng)液）放入燉盅內(nèi)的水位不超過(guò)該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)樵跓跹喔C的過(guò)程中，所有加熱的材料都會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水信過(guò)高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。
（一）取一個(gè)大不銹鋼鍋，要求直徑不小于30厘米，高不低于25厘米。放半鍋水。放在爐上。
（二）用一個(gè)燉燕窩的缽子，放進(jìn)一次剛夠吃分量的水。在不銹鋼鍋里放上蒸籠架，高度為缽子放進(jìn)大鍋時(shí)，有一半高度是浸泡在大鍋水里。
（三）一次份量的燕窩放進(jìn)缽子里，蓋上蓋子。
（四）打開(kāi)爐火，用中火開(kāi)始燒。
（五）不時(shí)把手放到鍋里的水試探溫度，當(dāng)溫度達(dá)到手開(kāi)始感覺(jué)微燙時(shí)熄火，并蓋上蓋子。
（六）如果天氣太冷，可以在鍋蓋上加一兩條毛巾保持溫度。
（七）七個(gè)小時(shí)后，直接打著火開(kāi)始燉浸泡的燕窩，此時(shí)可以放入冰糖若干（多少以自己的口味喜歡為好）
通過(guò)以上對(duì)燕窩用什么燉這個(gè)問(wèn)題的了解，我們也能知道不少關(guān)燕窩方面的知識(shí)，那么在日常生活中我們就要充分利用燕窩發(fā)揮它的優(yōu)勢(shì)和長(zhǎng)處，為我們帶來(lái)更多的利益和好處，這樣不僅對(duì)我們的生活有幫助，而且在其他方面也有不少的促進(jìn)作用。
吃燕窩是人們很常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)身體的方式，燕窩中含有很豐富的蛋白質(zhì)以及燕窩酸、碳水化合物和其他對(duì)人體有益的微量元素等等，其可以有效的提高人體免疫力、增強(qiáng)人體體質(zhì)以及滋陰補(bǔ)陽(yáng)，非常適合孕婦以及大病初愈者食用。在燉燕窩的時(shí)候人們一般都會(huì)添加一些其他食物，那么燕窩放什么一起燉最好呢?下面就來(lái)介紹一下。
一、燕窩怎么吃最好
燕窩可以和枸杞，紅棗，雞腿肉，木瓜等一起燉。
1、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量(每次只需加入其中單一配料)可以加入花旗參補(bǔ)氣。
制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
2、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。
3、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。
4、燕窩燉木瓜
材料：干燕窩5克，木瓜一個(gè)，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩，用冷開(kāi)水燉煮20分鐘，加入冰糖。木瓜剖開(kāi)去籽，將燉好的燕窩置于其中。將木瓜蓋好放在盤(pán)中隔水在燉10分鐘即可。
功效：豐胸美膚，產(chǎn)婦曾加母乳。
注：木瓜也可以切丁或打成果汁后和燕窩一起隔水燉煮20分鐘后加入適量冰糖燉5分鐘即可。除了木瓜，也可以按照各人喜好加入其它水果切丁，如草莓、芒果、獼猴桃、雪梨、蘋(píng)果等。
二、燕窩和什么不能同吃
1、會(huì)破壞燕窩營(yíng)養(yǎng)的食物
含蛋白酶的食物，比如木瓜，開(kāi)頭講過(guò)，在此不再贅述。
酸的食物：比如檸檬、梅子、山楂等等，酸的食物會(huì)影響人體對(duì)燕窩的吸收。
油膩、辛辣的食物：有窩友喜歡用雞湯、骨頭湯、鯽魚(yú)湯等來(lái)燉燕窩，最好在燉前先把湯上的浮油撇干凈，《隨園食單》中曾經(jīng)說(shuō)過(guò)這么一句話(huà)：“此物至清，不可以油膩雜之;此物至文，不可以武物串之”鯽魚(yú)湯燉燕窩雖然下奶，但是切記燉煮要“以柔配柔，以清配清”。
2、破肺氣的食物
荸薺，又稱(chēng)馬蹄，之前在推薦給寶寶吃的食譜里有一款是馬蹄燉燕窩，馬蹄可以清熱生津，對(duì)肺熱引起的咳嗽有很好的緩解作用，同時(shí)還可以滋養(yǎng)胃陰，但是馬蹄消積食破氣，不適合肺氣本來(lái)就不足的人;
一般使用人參來(lái)燉湯的話(huà)，會(huì)使用瓦罐比較多，因?yàn)橥吖迋鳠峋鶆?，還可以對(duì)罐內(nèi)進(jìn)行保溫，這樣就可以把人參的營(yíng)養(yǎng)燉出來(lái)，融入湯中。要燉一鍋好的人參湯，除了選擇的材料要好之外，燉煮的器皿也是很重要的，再就是燉煮的時(shí)間，都需要把關(guān)好。
煲湯用什么鍋好
根據(jù)不同的口味和不同的食材，煲湯主要用以下的幾種鍋
1、砂鍋
新買(mǎi)的砂鍋應(yīng)先用洗米水浸泡一個(gè)晚上，讓淀粉物質(zhì)滲入沙鍋的孔隙中，使其毛細(xì)孔更為緊密。沙鍋不能空燒，在將沙鍋放上爐子前，一定要先放八要煮的材料，同時(shí)必須先用小火烹調(diào)，等鍋內(nèi)的湯汁煮開(kāi)后再轉(zhuǎn)成中大火。
2、瓦罐
在南方，煲湯以使用瓦罐居多，因?yàn)橥吖奘怯刹灰讉鳠岬氖?、長(zhǎng)石、黏土等原料配合而成的陶土，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫?，通氣性、依附性好，還具有傳熱均勻、散熱緩慢等特點(diǎn)。
3、燜燒鍋
省煤氣、適合大家庭飲用。這種鍋適合煲纖維較多的豬肉、牛肉、雞肉類(lèi)湯品，或豆類(lèi)、糙米等堅(jiān)硬谷類(lèi)湯品。燜燒鍋?zhàn)畲蟮奶攸c(diǎn)是，將原料放入內(nèi)鍋中煮沸，再放入外鍋中，靜置1~2小時(shí)，使原料漸行熟透。
4、不銹鋼湯鍋
耐煮湯汁清淡、不宜煲藥膳。不銹鋼鍋也可以用來(lái)煲湯品。其特點(diǎn)為容量大、耐煮，可以用來(lái)煮雞湯、排骨湯等需長(zhǎng)時(shí)間熬煮的湯品，此鍋煮出來(lái)的湯較為清淡，不像砂鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺(jué)。
燕窩是一種比較名貴的食材，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，一般可以用來(lái)給身體虛弱的人來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。燕窩最常見(jiàn)的做法就是燉湯，燕窩湯不僅可以滋補(bǔ)身體，而且還可以非常美味，是一種不可多得的美食。但是，燉藥物的時(shí)候要注意使用正確的器材，否則會(huì)使燕窩的營(yíng)養(yǎng)流失。那么，燕窩可以用砂鍋燉嗎？
燕窩能用砂鍋燉嗎
燕窩不能用砂鍋燉。為最大程度保護(hù)燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，燉煮燕窩必須采用“隔水燉”的方法， 隔水燉最大的好處是燉盅內(nèi)湯料受熱均勻，溫度保持在80度左右，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最大化融入湯中，而且燉盅一般有密封較好的頂蓋，香氣不溢出，風(fēng)味更加醇厚柔和。
隔水燉的步驟：1、取一盞或者多盞燕窩放于碗中。2、碗中加入開(kāi)水，水量要完全覆蓋燕窩。 3、浸1個(gè)小時(shí)后換水。接著換純凈水涼水浸泡2-3小時(shí)換在換一次水，重復(fù)2-3次浸泡燕窩，也就是共需要浸泡燕窩8小左右。4、取出燕窩放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。 5、順岔撕開(kāi)后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。 6、燕窩放入燉盅并加入開(kāi)水到7成滿(mǎn)，蓋好盅蓋。 7、燉盅放入鍋內(nèi)(最好用陶瓷或不銹鋼鍋)，鍋內(nèi)注入開(kāi)水 (水位至燉盅一半高) 。8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。 9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個(gè)星期，做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
燕窩有利于女性養(yǎng)生在中醫(yī)理論中，“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。女性主“陰”，秋天應(yīng)更注重身體呵護(hù)。此外，秋天“燥邪當(dāng)令”，長(zhǎng)期干燥的環(huán)境極易損耗人體津液，女性由于生理上有經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳等特點(diǎn)易使機(jī)體處于陰津不足狀態(tài)，因此，女性秋季養(yǎng)生首要的原則就是養(yǎng)陰護(hù)津。同時(shí)還應(yīng)注意補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
早臥早起，“秋凍”適度秋季養(yǎng)生以“養(yǎng)收”為原則，早臥可順應(yīng)陽(yáng)氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，同時(shí)防止收斂過(guò)度。良好的睡眠還有利于女性皮膚保養(yǎng)，為“神志安寧、心情舒暢”打下良好基礎(chǔ)。
秋季天氣變化無(wú)常，著衣不宜太多，否則會(huì)影響機(jī)體對(duì)氣候轉(zhuǎn)冷的適應(yīng)能力，易受涼感冒。但應(yīng)隨著氣溫的變化逐漸添加衣物，不可因追求時(shí)尚而忽略健康，女性對(duì)寒冷的敏感度高，極易受寒，所以要做到“秋凍”適度。
護(hù)膚潤(rùn)燥，內(nèi)外兼修秋天雨少天干、空氣濕度低，易出現(xiàn)皮膚干燥癥狀，給很多愛(ài)美女性造成困擾。同時(shí)，秋燥易傷肺、傷津液，可能導(dǎo)致氣陰兩虛的情況，因此，女性秋季養(yǎng)顏防燥應(yīng)注重內(nèi)外兼修。
黑枸杞不合適和燉同時(shí)燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好后再放入燕窩中燜泡約5分鐘即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個(gè)展會(huì)，我展示燕窩，對(duì)面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個(gè)與燕窩一起生長(zhǎng)在熱帶國(guó)家的人對(duì)它--黑枸杞有了較深入的了解。
黑枸杞燉燕窩的制作方法：
材料：燕窩一盞約5克(泡發(fā)后約50克左右)，黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計(jì)時(shí)25分鐘關(guān)火后加入黑枸杞燜泡5分鐘即可。
備注：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過(guò)高會(huì)破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鐘左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
燕窩搭配什么吃最好，燕窩在早上或晚上睡覺(jué)前空腹吃（當(dāng)晚餐幾乎被消化時(shí)，例如當(dāng)你想要在深夜吃東西時(shí)）。空腹吃燕窩的禁食效果最好！中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用。最好的吸收效果，如果你控制體重或胃，不建議早上空腹吃。晚上睡覺(jué)前，空腹吃燕窩和牛奶。
①兒童均衡營(yíng)養(yǎng)的方法
燕窩
品種多樣：兒童的 膳食品種應(yīng)當(dāng)多樣化，既有動(dòng)物性食物，也有植物性食物，即兒童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果類(lèi)、油脂類(lèi)以及糖等各種 調(diào)味品組合而成的混合食物。
比例適當(dāng)：機(jī)體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量應(yīng)當(dāng)有一定的比例。由于攝入量人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)素之間存在著相互配合與相互制約的關(guān)系，如果攝入某種營(yíng)養(yǎng)素超量，非但對(duì)人體無(wú)益，甚至還有害。
飲食定量：各種膳食營(yíng)養(yǎng)素的攝入量應(yīng)選定在合理范圍內(nèi)，攝入量過(guò)少將產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥，過(guò)高將出現(xiàn)副作用，都對(duì)健康不利。
調(diào)配得當(dāng)：根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)結(jié)果表明，兒童在 維生素A、鈣、鐵、鋅和碘等攝入不足。主要原因是 膳食結(jié)構(gòu)不合理所致。
②燕窩對(duì)兒童的功效
燕窩的成份：燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸。
兒童成長(zhǎng)期需要補(bǔ)充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，給兒童成長(zhǎng)期補(bǔ)充充足的鈣質(zhì)。
兒童的好動(dòng)：兒童成長(zhǎng)期間好動(dòng)、坐不住，家長(zhǎng)普遍都理解小孩小時(shí)比較調(diào)皮。實(shí)際上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是合適的，但如果過(guò)度就形成了常說(shuō)的多動(dòng)癥，這就要引起重視了，兒童成長(zhǎng)期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
兒童記憶：燕窩內(nèi)含有豐富的燕窩酸，有助于小孩子成長(zhǎng)期的大腦發(fā)育，活躍思維，記憶力提升，增強(qiáng)孩子的自信心。
③兒童膳食的最佳搭配
兒童膳食應(yīng)當(dāng)做到以下5個(gè)搭配：
動(dòng)物性食物與植物性食物搭配。
葷菜與素菜搭配(每餐有葷也有素)
粗糧與細(xì)糧搭配(每天有細(xì)糧也有粗糧)
干、稀搭配(早、午、晚有干糧、也有湯和粥)
咸、甜搭配(兒童以少食甜食為佳)
兒童夏日燕窩美食系列
西瓜汁燕窩：將西瓜挖成球6粒、并將新鮮的西瓜榨成汁。功效：可補(bǔ)充水分，消暑解渴，又能供給營(yíng)養(yǎng)，維持生理功能，有助于防止暑天生病，俗話(huà)說(shuō)得好：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”
蘋(píng)果燕窩汁：燕窩、蘋(píng)果汁、酸奶少許。功效：可調(diào)理腸胃，促進(jìn)腎機(jī)能，預(yù)防高血壓。
燕窩是名貴的補(bǔ)品，如果條件允許，每天食用定量的燕窩對(duì)身體十分有利。很多人吃燕窩可能不知道如何做，也不知道燕窩配什么效果最好。其實(shí)，燕窩做法并不復(fù)雜，可以與冰糖一起清燉，對(duì)潤(rùn)肺養(yǎng)顏十分有利；燕窩還可以與高麗參一起燉，可達(dá)到補(bǔ)氣、補(bǔ)血以及治療氣管炎的作用。當(dāng)然，燕窩還可以很多食物相配來(lái)制作成補(bǔ)品
燕窩與食物搭配食用的功效
1、燕窩清燉加冰糖：
有潤(rùn)肺養(yǎng)顏，病愈虛弱，調(diào)補(bǔ)身體。
2、燕窩加高麗參
大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)血、清肺熱、治氣管炎、止咳潤(rùn)肺養(yǎng)顏。
3、燕窩加田七
能活血通血、降血脂和血中膽固醇，也能祛斑。
4、燕窩加鹿角膠
壯陽(yáng)補(bǔ)腎、治陽(yáng)痿、滑精。
5、燕窩加黨參、枸杞子
有健脾、補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣作用，明目、防視力衰退。
6、燕窩加珍珠末
寧心、治失眠、養(yǎng)顏、鎮(zhèn)驚。
7、燕窩加鮮奶
鮮奶含有大量維他命A、D、E、蛋白質(zhì)、低脂肪，長(zhǎng)期服用能令皮膚更滑更白。
8、燕窩加當(dāng)歸、紅棗
增加冠脈血流量、抗心律失常、促進(jìn)免疫功能;
9、燕窩加紅棗、黃耳
有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、化痰。
10、燕窩加川貝、雪梨
治肺久咳、痰中血、身體虛弱。
吃燕窩的注意事項(xiàng)
燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒(méi)有和燕窩起不良反應(yīng)的食物。不過(guò)燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔?！钡桨查w養(yǎng)生專(zhuān)家指出食用燕窩有十個(gè)注意事項(xiàng)，只有正確食用燕窩，才能達(dá)到更佳的滋補(bǔ)養(yǎng)生效果。
注意事項(xiàng)
1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。
2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。
3、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開(kāi)一兩個(gè)小時(shí)。
4、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)，最好就隔開(kāi)1小時(shí)再喝。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺(jué)最好。
6、對(duì)于服用阿斯匹林過(guò)敏的朋友，建議不要吃燕窩。
7、不滿(mǎn)4月的新生兒不能直接吸收燕窩營(yíng)養(yǎng)，不適合吃燕窩。4月以后就可以食用，食用燉的時(shí)間稍長(zhǎng)一點(diǎn)，可增加體質(zhì)和食欲，促進(jìn)身體和智力的生長(zhǎng)發(fā)育。
8、感冒過(guò)程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統(tǒng)功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發(fā)熱等癥狀時(shí)，最好將燕窩等補(bǔ)品暫停，以免影響感冒外邪的疏散驅(qū)除。等急性疾病高峰期過(guò)后、感冒好了以后，再進(jìn)行燕窩等食補(bǔ)調(diào)理，增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒(méi)有感冒其他癥狀可以食用。
9、燕窩對(duì)預(yù)防癌癥和癌癥患者化療、放療后的康復(fù)能起到恢復(fù)元?dú)?、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力的食效。但對(duì)未經(jīng)治療或癌癥晚期的人如同抱薪救火，沒(méi)有任何幫助，所以不適合吃燕窩。
10、對(duì)蛋白質(zhì)食品有過(guò)敏反應(yīng)的過(guò)敏體質(zhì)者，可以每次1克干燕窩、隔天一次。如無(wú)過(guò)敏癥狀可調(diào)整到2-3克/天/次。
燕窩有不同的種類(lèi)，所以我們?cè)谔暨x燕窩的時(shí)候，也需要注意了解一下，到底哪一種燕窩的保健價(jià)值是最高的，而且要學(xué)會(huì)辨別真?zhèn)危鐐纹费喔C火燒后迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味。
1、燕窩主要出產(chǎn)于印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等東南亞國(guó)家，按照類(lèi)別的高低可分為官燕、毛燕和草燕三種，按照形狀則分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。相對(duì)來(lái)說(shuō)官燕純度高，所含雜質(zhì)少，形狀多為盞形，是極品燕窩；毛燕是燕子用唾液及體毛所筑，含雜質(zhì)較多，只能弄碎來(lái)做成燕餅和燕碎；草燕中含有大量雜草，是質(zhì)量最次的燕窩。
2、正宗的燕窩應(yīng)為絲狀結(jié)構(gòu)，偶見(jiàn)絨羽，質(zhì)地堅(jiān)韌，對(duì)光呈半透明。如果燕窩呈片狀或塊狀結(jié)構(gòu)、脆而易碎，無(wú)絨羽，對(duì)光不透明均是假冒燕窩。 買(mǎi)燕窩一定要去大商店并認(rèn)準(zhǔn)品牌。第一次不要買(mǎi)得太多，干貨買(mǎi)回來(lái)后你可以取一小塊用水浸泡，正品燕窩浸泡后膨脹而柔軟，色澤晶亮而透明，而偽品燕窩則質(zhì)地松散，色白而混濁。同時(shí)，你也可以取燕窩絲條拉扯，彈性差且一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，一搓便成糨糊狀的也是假貨！如果你買(mǎi)的是加工好的燕窩，也可以用揉搓、拉扯的方法鑒別。
3、 另外，你也可以用火燒的方法來(lái)鑒別燕窩干貨的真?zhèn)?。真燕窩火燒后會(huì)輕微爆裂，熔化后起泡，無(wú)煙無(wú)臭，灰呈白色；而偽品燕窩火燒后迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結(jié)塊狀。
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