阿膠固元糕簡要介紹
春季阿膠養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《阿膠固元糕簡要介紹》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
阿膠是通過對驢皮長時間的熬制而制成的，其不僅可以制作成阿膠口服液一類的保健品，還可以制作出美味的阿膠固元膏。這種藥物盛行的時間已經(jīng)相當?shù)拈L了，自古就是很多的大戶人家選擇的食物。那么這種保健品是怎么樣制作得到的呢？今天我們就來盤點一下，讓大家了解這種食物的全面信息。
固元膏也叫阿膠核桃膏，傳統(tǒng)糕類藥膳。在中國最晚在唐朝已經(jīng)流傳了。核桃與阿膠制作成膏食用，民間并不罕見。大戶人家的千金，在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成，與慈禧太后有很大關(guān)系?！肚鍖m敘聞》記載道，“西太后愛食胡桃阿膠膏，幫老年皮膚滑膩?！?/p>
作用
阿膠固元膏具有補氣養(yǎng)血，滋陰潤肺。美容養(yǎng)顏、改善睡眠。調(diào)經(jīng)安胎、消除女性各種周期不適。用于氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?，心悸失眠，食欲不振及貧血。阿膠最好的吃法就是做成阿膠糕，味道好，營養(yǎng)全，方便攜帶。長年吃阿膠糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。
適用人群
1.手腳冰涼：氣血不足，體質(zhì)虛弱，手腳發(fā)涼。
2.面無血色：臉色發(fā)白、發(fā)黃，黯淡無光。
3.失眠憔悴:失眠、多夢，睡眠質(zhì)量不高。
4.衰老加速：長期缺血導(dǎo)致機體功能衰退，免疫力下降。
原料成分
阿膠固元糕，根據(jù)其放入的原料不同又分為：桂花糕，玫瑰糕，固元糕。
阿膠固元糕：東阿阿膠，紅棗片，核桃仁，黑芝麻，極品花雕，松子仁，酸棗仁粉，冰糖粉，枸杞子。
桂花固元糕：東阿阿膠，紅棗片，核桃仁，黑芝麻，極品花雕，桂圓，桂花，冰糖粉，枸杞子。
玫瑰固元糕：東阿阿膠，紅棗片，核桃仁，黑芝麻，極品花雕，玫瑰花，松子仁，冰糖粉，枸杞子。
制作流程
1、把阿膠打成粉用花雕浸泡，加入打好的冰糖粉。
2、把核桃炒熟，搓碎。
3、紅棗片、枸杞、黑芝麻等備好待用。
4、把核桃顆粒、紅棗片、枸杞、黑芝麻等都加入調(diào)好的阿膠里面，攪拌，再正向里面108℃恒溫加熱2小時。
5、冷卻，凝固，切成小塊。
功效
阿膠固元糕中的阿膠，紅棗，主要功效是補血，黑芝麻，核桃仁補腎，冰糖潤燥，通過恒溫108℃2小時蒸煮后，易與人體消化吸收，特別適合女性長期服用，也適合老年人補血，補腎，治療咳喘等。長年吃固元糕對女士有非常好的美容效果，頭發(fā)烏黑，有光澤，有彈性，面部無斑，皺紋少，而且補血效果好，可以減緩衰老。同時可以代替垃圾零食，在滿足口腹之欲的同時達到營養(yǎng)保健的作用。
ys630.coM延伸閱讀
阿膠大家也應(yīng)該對這種東西很熟悉，很多女性朋友應(yīng)該都知道阿膠對于女性的身體有著很大的作用，并且非常的滋養(yǎng)女性的身體。而阿膠也可以做成各種的糕點可以讓大家更方便的食用。那么今天小編就為大家?guī)硪豢畎⒛z固元糕的做法吧。
固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。
古傳核桃阿膠膏的配方，最常見的構(gòu)成如下：紅棗（去核）500克，核桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圓肉各150克，阿膠、冰糖各250克，黃酒500克。
1. ? ? ? 核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2. ? ? ?
大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3. ? ? ?
取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）
將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
4. ? ? ?
加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
5. ? ? ?
加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
6. ? ? ?
加入紅棗肉攪拌均勻。
7. ? ? ?
加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
8. ? ? ?
將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
9. ? ? ?
再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實后放入冰箱冷藏。
10. ?
放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些。
11. ?
切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。
以上就是為大家?guī)淼年P(guān)于阿膠固元糕的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道應(yīng)該怎么制作這種阿膠固元糕了吧？雖然阿膠吃起來味道可能不算太好，但是阿膠對身體是真的有很多好處哦。
可能大家會說，阿膠我就知道是什么，但是阿膠固元膏我就不知道是什么了。其實阿膠固元膏有著阿膠對人體的一些功效，但是要比阿膠有著更好的作用。阿膠固元膏是一種有著藥用價值的膏藥，在生活中也是比較常見的。如果治療血虛的話，這種糕點是首選的佳品，而且味道還不錯哦。
阿膠固元膏對女性朋友的幫助是很大的哦，為何這么說呢?因為阿膠固元膏可以對皮膚有著增強彈性和減少臉部的色斑，還有較少皺紋的出現(xiàn)，而且補血的效果是特別的好。
適用人群
1.手腳冰涼：氣血不足，體質(zhì)虛弱，手腳發(fā)涼。
2.面無血色：臉色發(fā)白、發(fā)黃，黯淡無光。
3.失眠憔悴:失眠、多夢，睡眠質(zhì)量不高。
4.衰老加速：長期缺血導(dǎo)致機體功能衰退，免疫力下降。[1]
5.更年期婦女：補血，調(diào)經(jīng)，安神
食材明細
阿膠500克
阿膠糕冰糖500克
紅棗200克
核桃500克
芝麻500克
枸杞75克
黃酒500克
做法
1將阿膠和冰糖敲碎 打成粉末備用。
2鍋內(nèi)加黃酒加熱 黃酒煮沸后將阿膠和冰糖粉末倒入鍋內(nèi)攪拌均勻。
3將去核紅棗放入鍋內(nèi)煮30分鐘，把阿膠充分的煮進紅棗里，紅棗煮的很飽滿呈圓形時即可。
4把核桃、芝麻、枸杞倒進阿膠鍋內(nèi)攪拌均勻。
5把鍋內(nèi)的食材盛在一個內(nèi)壁抹了香油的容器里壓實。
6自然晾干后(大約10小時完全干透)，即可切片食用。
上面就是向大家介紹了關(guān)于阿膠固元膏的一些資料，相信大家看完這篇文章之后對這個阿膠固元膏的認識也更多了。其實這個阿膠固元膏在生活上，我們也可以自己動手去制作的，過程不復(fù)雜，很容易制作。大家去嘗試一下哦。
人們的生活水平不斷的提高，人們也越來越看重養(yǎng)生。為了避免衰老過快，女性養(yǎng)生主要吃些補血益氣的補品。那么阿膠就成了首選。阿膠固元糕，具有養(yǎng)氣補血、美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺、改善睡眠、延緩衰老、增加免疫力等多重功效，系中醫(yī)治療血虛的首選之品補血的阿膠，加以玫瑰，更是提升了阿膠的口感，更受歡迎。那么，玫瑰阿膠固元糕有什么作用?
增強機體免疫功能的作用：阿膠固元膏能夠升高白細胞數(shù)量，能增強機體非特異性免疫功能。阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強，疾病減少。
益智健腦作用：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
緩延衰老作用：阿膠固元膏含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
玫瑰阿膠固元糕有什么作用你清楚了嗎?玫瑰阿膠固元糕不僅適用于女性，也適用于身體虛弱的老人，經(jīng)常進行腦力勞動的學(xué)生，還適用于經(jīng)常做體力活的人們?？磥恚倒灏⒛z固元糕是適宜全人類吃的補品。如果你的身體虛弱，你正好想選擇一款補品，那么就試試玫瑰阿膠固元糕，它會給你帶來意想不到的功效。
阿膠固元糕是我們很多女性朋友都特別喜歡吃的一種食物，其中富含了很多，對我們這邊有影響的物質(zhì)在女性月經(jīng)期亂吃一些阿膠固元糕，一方面可以幫助我們緩解月經(jīng)給我們帶來的疼痛，還可以有效地幫助我們達到補血的效果，我們也可以嘗試著自己制作，下面就讓我們一起了解一下阿膠固元糕的制作方法大全吧。
1、核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2、大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3、取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。（如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了）
4、將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
5、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
6、加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
7、加入紅棗肉攪拌均勻。
8、加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
9、將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
10、再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實后放入冰箱冷藏。
11、放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些。
12、切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。
阿膠固元糕的制作方法大全有很多種，我們可以依據(jù)自己不同的口味兒做出來不同味道的阿膠固元糕，沒有處在月經(jīng)階段的女性朋友們也都可以吃一些，對于我們女性身體素質(zhì)的提高也是非常有幫助的，大家可以去學(xué)習一下制作。
可能很多朋友對于阿膠固元膏這種東西根本就不了解，所以無法對它的做法進行分析。其實，阿膠固元膏這種東西是一些利用阿膠制作而成的糕點，我們只要在生活中將阿膠制作成阿膠粉就可以拿來制作阿膠固元膏了，阿膠固元膏對于女性朋友的補血養(yǎng)氣以及滋陰補腎是有很大幫助的。
固元膏，也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。
步驟
1.核桃洗凈放入烤箱170度，烘烤5分鐘，也可以在鍋里炒熟。
2.大塊的土冰糖放入微波爐高火叮1-2分鐘，就可以用手輕松捏成小顆粒。
3.取阿膠250克砸碎倒入一個帶蓋的碗里，用黃酒500ml浸泡2-3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)。
將黃酒和阿膠隔水蒸，一邊蒸一邊攪拌，大概蒸20到30分鐘，即可完全融化。
4.加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化，約40分鐘。
5.加入核桃、桂圓肉攪拌均勻。
6.加入紅棗肉攪拌均勻。
7.加入黑芝麻攪拌均勻。邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。
8.將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜，倒入阿膠膏。
9.再阿膠膏上面再鋪上保鮮膜，用手把阿膠膏壓實后放入冰箱冷藏。
10.放置一夜后，整個膏體會變得稍微硬一些。
11.切成小塊后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可。小貼士1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人體吸收。
2、紅棗要去核，但不建議用買來的無核棗，因為無法確定加工過程中的衛(wèi)生是否有保障。
3、黃酒可以幫助藥物更好被人體吸收，所以有一些滋補及活血通絡(luò)的中藥都會用到黃酒。如果不想用酒，也可以用沸水將阿膠碎塊沖開，再小火加熱煮化，后面的程序一樣。
4、此膏活血功能較強，女性生理期時不要服用。
5、不僅可作為女性補血養(yǎng)顏之用，男性也可以吃哦。
6、保存過程中不要接觸生水，取用時注意衛(wèi)生。
7、在“固元膏”的配方中，冰糖是常規(guī)原料，如是糖尿病人需去掉，可適當加大枸杞子用量。如果便秘嚴重，可加大松子仁用量。如果氣虛嚴重，特別怕冷的人，可加大克桂圓用量。如果失眠嚴重，可加大紅棗用量。
文章主要介紹了阿膠固元膏的制作方法，希望你們可以好好的了解一下，這樣有助于你們在生活中食用阿膠固元膏。面對這種我們比較少吃的食物，我們建議大家應(yīng)該要對于它的營養(yǎng)價值有一定的認識，才能夠讓我們充分的利用它。
阿膠固元膏的功效
阿膠固元膏向來被作為女性滋補養(yǎng)顏的藥膳，據(jù)說阿膠固元膏的功效還不僅于此，想要了解更多關(guān)于阿膠固元膏有哪些好處的話，緊接下來的內(nèi)容絕對不能錯過了。
阿膠固元膏有哪些功效？
1、治療各種貧血。女人容易貧血，那么除開阿膠之外，其實阿膠固元膏對改善貧血的效果也很好。如缺鐵性貧血、再生障礙性貧血以及血小板減少或者白細胞減少癥狀都有較好的療效。
2、美容養(yǎng)顏。阿膠固元膏可以美容？是的，阿膠固元膏顧名思義當然少不了阿膠，而阿膠通過補血對皮膚有滋潤的作用，有利于皮膚保健，而且長期服用阿膠固元膏還能讓臉色保持紅潤、肌膚變得細膩有光澤，向來是女性美容養(yǎng)顏的佳品。
3、延緩衰老。阿膠固元膏因其韓喲明膠原、骨膠原以及蛋白質(zhì)等多種微量元素以及氨基酸等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是人體所需要的，同時還能起到抗衰老的作用，這對媽媽們來說，可是好處大大滴。
4、調(diào)經(jīng)安胎。阿膠是阿膠固元膏中的主角，阿膠適用于血虛、血熱、血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)，可以起到調(diào)經(jīng)的作用，還可以補陰血，因此可以安胎，調(diào)理治療妊娠病，對胎動不安甚至流產(chǎn)都有很好的治療功效。
5、增強免疫力。阿膠固元膏可以提高人體內(nèi)的白細胞數(shù)量，從而起到增強身體免疫功能的作用，對年老體虛、久病、容易感冒的人群有較好的治療和預(yù)防功效，增強免疫力，使疾病減少。 ...
阿膠固元膏的做法
阿膠固元膏的功效如此強大，如果想自己做阿膠固元膏，那么媽媽們準少不了這么一張制作方法，趕緊和媽網(wǎng)百科一起動手學(xué)習阿膠固元膏的做法吧。
準備材料：阿膠250克，黃酒500ml，黑芝麻200克，核桃仁250克，紅棗（無核）200克，桂圓肉3兩，枸杞3兩，冰糖200克
做法：
1、阿膠砸碎放入一個有蓋子的大碗里面，加入黃酒，浸泡2-3天；
2、起鍋，放入黑芝麻用文火炒熟出香味；核桃仁去殼后掰成1/4的大小同樣用文火翻炒到九成熟即可；
3、如果有殼的桂圓肉就去殼后剪碎，如果本來沒有殼的桂圓，洗干凈后直接剪碎備用；冰糖砸碎備用；
4、無核紅棗剪碎后用小火炒一下，枸杞同樣，為了避免水分導(dǎo)致阿膠固元膏不耐保存。
5、將第1步浸泡好的阿膠和航就都倒入砂鍋里面，用中小火加熱后放入砸碎的冰糖，注意，要用筷子不停地攪拌，等阿膠全部融化后就調(diào)成小火熬制，熬制的時候也要攪拌。
6、煮到阿膠變得濃稠，用筷子挑一點起來看看，如果出現(xiàn)掛私的現(xiàn)象就基本OK了。然后將提前準備的其他材料一起倒入熬好的阿膠里面，攪拌均勻，動作一定要快，避免冷了就攪拌不動了。
7、準備另一個容器，在底下鋪好保鮮膜，然后倒入攪拌好的阿膠固元膏，在上面再鋪上一張保鮮膜，找一個玻璃杯在保鮮膜上面不停的來回碾壓，這樣可以讓阿膠固元膏變得平整而且之后吃的時候會覺得嚼勁十足。 ...
阿膠固元膏適合人群
阿膠固元膏可以補血，養(yǎng)顏，但并不是所有人都適合哦，像一些容易上火的人可不適宜吃阿膠固元膏呢?？旌蛬尵W(wǎng)百科一起瞧瞧，阿膠固元膏適合人群有哪些，當中有木有你！
阿膠固元膏適宜女性、5歲以上的小孩、男性、孕婦懷孕第4、5、6三個月、產(chǎn)后20天后的產(chǎn)婦、男性及老人服用。對女性來說，適合長期服用，美容效果杠杠滴，多吃阿膠固元膏還可以讓頭發(fā)變得烏黑，皮膚有光澤和彈性。
另外，阿膠固元膏確實滋膩太重，有一些偏性，不適合所用的人，長期吃會慢慢降低腸胃的運化功能。
阿膠固元膏的副作用
阿膠固元膏的好處有不少了，但是阿膠固元膏可以長期吃嗎？吃太多會不會引起什么副作用？經(jīng)常吃阿膠固元膏的你趕緊來看看阿膠固元膏的副作用有哪些吧。
女性一般服用阿膠固元膏的副作用會有以下幾個方面：
如胃口變差、肚子發(fā)脹、大便粘稠稀溏，整個人看上去無精打采，同時還會出現(xiàn)月經(jīng)血塊增多的現(xiàn)象，尤其是本身脾胃不好的女性，長期服用阿膠固元膏會導(dǎo)致脾胃越來越運轉(zhuǎn)不過來，容易變得更加虛弱，臉色萎黃。
人們服用阿膠固元膏應(yīng)該保持客觀的心理，不要有病無病，什么體質(zhì)的人都拼命服用阿膠固元膏，好像阿膠固元膏能治百病一樣，其實若不對癥，很容易導(dǎo)致身體更加不舒服的。
如果吃了阿膠固元膏后有上火的癥狀，減量，或隔天服用；如果用后腹瀉，說明脾胃寒濕較重，平時多吃生姜或其他辛辣的食物就會好轉(zhuǎn)。
阿膠固元膏什么時候吃效果最好
阿膠固元膏對于應(yīng)癥的女性來說，補血養(yǎng)顏效果大好，但是對于某些女性來說，越吃固元膏就越發(fā)地不對勁了，所以人們服用固元膏還要對應(yīng)自己的體質(zhì)服用。那么固元膏什么時候吃效果最好呢？
阿膠固元膏什么時候吃效果最好？
一般來說，阿膠固元膏可以再早晚各服用一次，每次一匙（每次30g左右），食用時可依自身習慣切成重量不同的小塊（5—15g）服用，可以吞服也可以用溫水沖服。女性經(jīng)期不要服用，孕婦也不要吃。
阿膠固元膏和阿膠哪種好
阿膠固元膏的主要材料是阿膠，那么阿膠固元膏和阿膠有哪些區(qū)別呢？哪種更好？關(guān)注媽媽網(wǎng)百科，和小編一起看看阿膠固元膏和阿膠哪種好。
Q：阿膠固元膏和阿膠哪種好？
A：阿膠固元膏比阿膠的營養(yǎng)更加全面，因為阿膠固元膏里面除開阿膠之外，還會有芝麻、核桃、紅棗、桂圓、黃酒等材料，而且可以根據(jù)不同的需要進行材料的搭配，口味也有一定的區(qū)別。
阿膠固元膏中的材料豐富，如紅棗可以補血，黑芝麻和核桃仁就可以補腎，加入調(diào)味的冰糖還可以潤嗓，做法精細，食用方便，在吸收能力上，阿膠固元膏比阿膠更容易讓人們的腸胃消化吸收，適合女性長期服用，也適合老年人補血、補腎。
我們知道隨著生活水平逐漸變得好了起來，不再像以前那樣每天連溫飽的問題都發(fā)愁。人們開始注重不光是把錢花在衣食住行上面。因為有了閑錢干別的，也就有了閑錢去買阿膠固元膏，但是很多人不知道的是，這個是可以自己做的，這樣的話省錢又放心，那么接下來就給大家講解一下自制阿膠固元膏的做法吧。
自制阿膠固元膏的做法步驟
1. 阿膠、冰糖直接用打粉機打成粉備用。個人不喜歡太甜的，所以冰糖的比例較低，個人可根據(jù)自己口味調(diào)整，不過建議冰糖份量不要超過阿膠的份量。
2. 稱取黑芝麻經(jīng)過淘洗、涼干，炒香后備用，也可購買超市內(nèi)干凈的黑芝麻，就不用淘洗了;黑芝麻炒香：取涼干后的黑芝麻放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并不斷攪拌。觀察其水氣蒸發(fā)情況，聞其氣味。開始時，略有青草氣味;繼續(xù)攪拌炒制便無水氣產(chǎn)生，手感黑芝麻干燥、變輕。取少許黑芝麻用拇指和食指單層擠壓極易破碎，并且氣味略帶香氣時，立即出鍋，降溫備用。
3. 核桃仁 ，經(jīng)挑選、清洗、炒香后備用，務(wù)必把隔閡去掉。核桃仁炒香： 取挑選清洗后的核桃仁放入炒鍋內(nèi)，用文火緩慢加熱，并加蓋鍋蓋，定時翻動。待核體溫度升高后，將火稍微加大，不斷翻動。炒制到核體略顯黃色，并看到在鍋內(nèi)核體的內(nèi)衣碎銷增多;當取核體用手輕捻，內(nèi)衣極易脫落時，既可出鍋，降溫備用。
4. 用小毛刷或者用紗布沾少許香油或者其它諸如色拉油均勻的涂在不銹鋼盤內(nèi)表面，備用。千萬要注意毛刷別掉毛。
5. 熬膠：把阿膠粉、冰糖粉加入黃酒放在不銹鋼鍋內(nèi)，先攪拌均勻后，開始打開電磁爐開關(guān)，用文火加熱，并不斷攪拌使其溶化;
6. 觀察溶液的沸騰狀況，看到泡沫由淺變深時，改用小火加熱，并加速攪拌;
7. 觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態(tài)，當由原來的幾條線變成一線時(俗稱掛旗時);加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻;
8. 把熬制好的阿膠糕倒在事先已涂上油的不銹鋼盤上，用木鏟整平;
9. 在自然條件下冷卻，在冬天常溫放置8-10小時即可，夏天溫度高時，放冰箱內(nèi)冷凍1小時左右即可變硬成型，取出放緩后，然后用刀切成塊。
10. 因為怕粘在一起不方便取用，我用糯米紙分開包裝了一下，冰箱冷藏貯存。
11. 阿膠糕中可加入枸杞子、葡萄干、花生仁、瓜子仁、紅棗等常用食品原料豐富口味。
自制阿膠固元膏的做法已經(jīng)教給大家了，阿膠固元膏真的對于女性來說是很好的東西。既然有這么多的好處，現(xiàn)在還學(xué)習到了如何自己制作的方法，大家就可以自己試著做一下了，自己做的東西畢竟也比外面買的要放心得多，有了這個方法就不愁不會做了。希望我說的這些可以實實在在的幫助到大家哦。
隨著人們生活水平的提高，對食品的追求也越來越高。阿膠固元膏從古至今發(fā)展迅速，成為了很多人生活中的必需品，阿膠糕的制作方法也很簡單，那么如何制作阿膠固元膏呢？原來它是以阿膠，黃酒為主料，冰糖和紅棗等為輔料制作而成，受到越來越多人的喜歡和推廣，那么制作阿膠固元膏的具體做法是什么呢？我們一起來了解一下。
阿膠固元膏的做法
阿膠膏中有阿膠、紅棗、桂園，可以補血，黑芝麻、核桃仁、枸杞能補腎，冰糖能潤燥，又有酒在里面增加功效，做法精細，特別容易消化吸收，所以一般在連吃1至2個月后，血色素都會明顯增加，特別適合婦女長年服用，而且也適合老年人補血、補腎，治療咳喘效果也很好。
原料：
1、東阿阿膠250g
2、核桃仁250g
3、黑芝麻250g
4、黃酒250ml
5、冰糖250g
6、若干（根據(jù)需要添加）
制作方法：
將買來的阿膠拆開，里面都是一塊塊的。找一塊干凈的布，一次包兩塊阿膠，包好后用小錘子將里面的阿膠槌碎，只要錘成小塊就成了，將捶碎的阿膠放入一個可以蓋蓋子的容器內(nèi)，倒入黃酒250ml，浸泡3-5天。在這個時間里我們可以準備其他的原料：
2炒核桃。核桃里面有很多油，所以，吵起來很容易糊，一定要用文火慢慢炒，當聞到核桃的香味時候就差不多了。把核桃盛起來攤開晾起來（微波爐用高火，3-4分鐘聞到香味就可以了）。
3炒芝麻。芝麻炒之前一定要洗，還要淘沙，芝麻里面很多塵土，洗芝麻需要那種可以過濾的紗布包住洗，洗好之稍晾一下，，芝麻一定不要晾干炒，濕芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒，當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候，就可以盛起來了。
4磨核桃、芝麻。用攪碎機來攪芝麻、核桃很好，速度飛快。（如果要加桂圓、紅棗（去核）、枸杞可以放在里面一起攪）
5三五天過后，阿膠大概也浸泡好了，原來細細塊狀變得稠狀物。加入熱水約100g，冰糖250g，將芝麻粉和核桃粒放進去。然后放在蒸鍋里蒸半個小時到 一個小時。蒸的過程經(jīng)常攪拌，等到冰糖全部融化后就取出來，等放涼后，放入潔凈、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶裝，正在吃的那一瓶就放在外面，其余 的就保存在冰箱里。因為是用酒攪拌均勻蒸熟的，所以冷藏起來，一年都不會壞。舀的時候勺子上不能有水，補品遇水后容易發(fā)霉，如果遇到發(fā)霉的，就將上面的霉 去掉，再倒入盆里，加上蓋，上火蒸半個小時就可以繼續(xù)食用了。
阿膠固元膏的做法看起來有些難，但絲毫不影響我們動手嘗試著做一做，阿膠對身體有很大的好處，因為它有美容養(yǎng)顏的功效等，在家里制作的時候，要選擇好的黃酒和枸杞才能做出上等的阿膠固元膏，不會的時候上網(wǎng)查找相關(guān)資料瀏覽信息，為了自己的身體健康動手做一做吧。
孕婦的飲食應(yīng)講究全面性，也就是營養(yǎng)要均衡，不能像以前一樣想吃什么就吃什么沒有忌口，這會對胎兒十分不利，孕婦要了解哪些食物可以吃，但更要知道哪些食物不能吃。我們知道阿膠是好東西，但是懷孕能吃阿膠固元膏嗎？阿膠固元膏雖然可以補血益氣，孕婦也是可以食用的，但卻不能多吃。
孕婦能吃固元膏嗎
孕婦可以吃阿膠，但是進補時間有講究。阿膠具有調(diào)經(jīng)保胎、增強體質(zhì)、健腦益智等功效，體性偏寒的孕婦在孕中期可以適當吃一點，具有補血安胎的效果。從孕婦貧血這方面來看，應(yīng)該說孕婦吃阿膠是可以的，但是一定要注意服用的時間問題。因為阿膠活血，所以如果是懷孕早期，通常指前三個月，阿膠是不可以吃的，因為三個月以內(nèi)胎兒還沒有成型，如果這個時候服用阿膠的話有可能造成流產(chǎn)。如果是孕晚期，即最后三個月，也不可以吃，因為阿膠會引起宮縮。此外，孕婦內(nèi)分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加以產(chǎn)生水腫、高血壓等病癥，不宜經(jīng)常服用溫熱性的補藥、補品。
孕婦正確吃阿膠糕的方法：可以在懷孕中期四、五、六個月的時候吃一點阿膠糕，孕早期不能吃。每次吃不要過量，以免難以消化，導(dǎo)致腸胃功能受影響。
對于想要補充營養(yǎng)的準媽媽來說，固元膏應(yīng)該是一種不錯的補品，不僅營養(yǎng)豐富，而且還能美容養(yǎng)顏。但是，孕婦吃固元膏卻是不太好的，因為固元膏屬于熱性的食材，吃了之后容易上火。
從固元膏的成分來分析，固元膏中除了有阿膠、紅棗等補血成分之外，還有黃酒，我們都知道，孕婦是不能碰酒的。
固元膏雖然大補，但卻滋膩太重,有一些偏性，并不是適合所有人食用，孕婦如果要進步的話，建議進行清補就可以了，如燕窩、蟲草。
《內(nèi)經(jīng)》記載，長期吃固元膏會慢慢降低腸胃的運化功能，所以固元膏并不是嚴格意義上的“非處方藥”，在吃之前最好問一下醫(yī)生，看固元膏里面的成分究竟適不適合自己。
除了孕婦之外，脾胃不好的人、宮寒的女性、脾胃虛弱的小朋友也要慎吃，否則身體會越來越糟糕的。
相信很多女性朋友對阿膠固元膏都不會陌生，它是一種藥膳的糕點。其主要功效有滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老、補氣補血等等，經(jīng)常服用對身體有很大的好處。阿膠固元膏除了要選用精細的材料制作之外，還要有妥善的保存方法才能保證其藥性。那么阿膠固原膏該怎樣保存呢？
一、阿膠固元膏的制作材料
固元膏的配方大多數(shù)為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。
二、阿膠固元膏的保存方法
1、放在冰箱里冷藏就行了，可以隨時拿出來食用，或者你可以切成小塊以后，放在容器里放入冰箱，不需要凍的太厲害。等吃的時候拿出來，在常溫下放一小會就可以吃了，平時當小點心或者零食吃就可以了。
2、為了便于長期的保存，你可以另先緊著一袋服用（先吃的這袋最好裝瓶子，擰蓋的罐頭瓶子、飲料瓶子，目的是吃完后可以擰緊蓋子密封，也可以到店鋪購買耐冷凍耐微波的多用罐），其他的最好不開袋，密封冷藏（保鮮與冷凍均可，根據(jù)你打算保存的時間決定，長時間，可以冷凍）。因為固元膏沾有唾液或經(jīng)常暴露在空氣中容易變壞。
通過上面的介紹，我們對阿膠固元膏的制作材料和保存方法都有了一個大致的了解。如果您經(jīng)常都在服用阿膠固元膏，那么固元膏能否得到妥善的保存也是非常重要的。如果保存的不得當，就會減少阿膠固元膏對人體的藥性和作用。
阿膠固元膏是一種比較常見的滋補之品，一般很多人都不太清楚具體的吃法是怎樣的，平時我們在做的時候也比較簡單，就是通常很背一些常見的配料，再加上炒熟的黑芝麻，用黃酒和阿膠攪拌好以后做好的阿膠固元膏，阿膠可以和很多的食物搭配在一起，比較常見的就是酸棗，蓮子蜂蜜，還有就是冰糖桂圓等等。
吃法如下：
1.阿膠、核桃、紅棗、枸杞、炒熟的黑芝麻，分別打粉備用；
2.將黃酒倒入大盆，加入阿膠拌勻，再加入各種粉拌勻；
3.將大盆蓋好(防水滴入)隔水大火蒸15分鐘，轉(zhuǎn)小火蒸90分鐘；
4.起鍋后另取一個大的平底的容器，鋪上保鮮膜，再把蒸好的阿膠膏倒在容器上的保鮮膜上（防粘），放冰箱冷藏2小時后（或者速凍1小時），取出即可切塊，按照每人每天吃約20克重量切塊，吃的時候很方便。
固元膏：也叫阿膠糕，據(jù)傳是慈禧晚年非常喜歡的一道藥膳。來源于水經(jīng)注：歲嘗煮膠，以貢天府。也有說此方是由唐代楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。目前市面上大多數(shù)固元膏的配方為阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃仁、桂圓、冰糖、黃酒。有些配方面對不同人群需要，會添加枸杞、酸棗仁、蜂蜜、蓮子等等。適宜氣血虧虛的中青年女性、腎陰陽兩虧、肝血不足的老年人，以及體質(zhì)差的人群食用。需要注意的是固元膏較為滋膩，脾胃虛弱者不宜長期服用。
固元膏，也叫即食阿膠，是阿膠的一種方便食用方法。阿膠因始產(chǎn)自東阿而得名。中國現(xiàn)存最早的藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經(jīng)上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。
阿膠固元膏是一種藥膳，這種藥膳對女性來說有一定好處，阿膠固元膏的功效比較明顯，而且非常多，除了可以增強身體免疫力，對女性還有美容養(yǎng)顏的效果，貧血的人可以多吃阿膠固元膏。
1、增強機體免疫功能的作用：
阿膠固元膏能夠升高白細胞數(shù)量，能增強機體非特異性免疫功能。阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強，疾病減少。
2、益智健腦作用：
阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。
3、緩延衰老作用：
阿膠固元膏含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。
4、強筋健骨作用：
阿膠補血液，血能養(yǎng)筋，液能潤滑關(guān)節(jié)，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風濕的傷害。
5、抗癌作用：
實驗觀察發(fā)現(xiàn)阿膠對細胞免疫有雙向調(diào)節(jié)作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉(zhuǎn)化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉(zhuǎn)化率，用以輔助抗癌，可使腫瘤生長減慢，癥狀改善，生命延長。在使用放療、化療時，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。
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