紅酒可以放冰箱嗎
紅酒能養(yǎng)生嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“紅酒可以放冰箱嗎”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在歐美影視作品當(dāng)中，我們經(jīng)?？梢钥吹郊t酒柜的身影，紅酒柜是品味和文化的象征。紅酒應(yīng)該存放在專用的酒柜當(dāng)中，不僅是為了美觀，更重要的是保證紅酒的保存溫度。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，紅酒并不是生活必需品，所以存放起來(lái)很隨便，沒(méi)有專門(mén)的放置酒瓶的地方。有人會(huì)隨手把紅酒放到冰箱里，這樣可以嗎？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，家用冰箱與酒柜的區(qū)別有三：溫度、濕度、避光和避震。
葡萄酒最佳的保存溫度應(yīng)該是13℃左右。酒柜內(nèi)有專業(yè)精密壓縮機(jī)和溫度控制器，對(duì)溫度控制的精確性和穩(wěn)定性都非常好。而冰箱雖可設(shè)定溫度，但其實(shí)際溫度與設(shè)定溫度還是有一定差距，溫差可能會(huì)在5℃-6℃左右，因此冰箱里的溫度實(shí)際上是處于不穩(wěn)定的波動(dòng)狀態(tài)。這顯然是對(duì)酒的保存非常不利的。
對(duì)于各種食物（蔬菜、水果、香腸等）來(lái)說(shuō)，冰箱內(nèi)攝氏4～5度、干燥的環(huán)境可以最大程度地防止腐壞，但是葡萄酒卻需要攝氏12度左右的溫度以及一定的濕度環(huán)境，以防止酒塞干燥而導(dǎo)致空氣滲入酒瓶，令葡萄酒提前氧化而喪失風(fēng)味。
冰箱內(nèi)部溫度過(guò)低只是一方面，另一方面則是溫度的波動(dòng)性較大。葡萄酒的保存需要恒溫環(huán)境，而冰箱每天會(huì)被打開(kāi)無(wú)數(shù)次，溫度變化相比酒柜大得多。
適宜的濕度對(duì)于存儲(chǔ)具有很重要的意義，
保存葡萄酒的濕度一般應(yīng)保持在60%-70%左右。如果濕度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致瓶口產(chǎn)生霉菌，使葡萄酒的酒標(biāo)發(fā)霉、脫落，影響葡萄酒的品質(zhì)感。如果濕度不夠，葡萄酒瓶上的軟木塞就會(huì)收縮，輕則開(kāi)瓶時(shí)遇到麻煩，重則失去密封功能，導(dǎo)致空氣進(jìn)入，影響葡萄酒的發(fā)酵。
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紅酒是很多人的最愛(ài)，但是紅酒一旦開(kāi)封之后就需要注意儲(chǔ)存的問(wèn)題了，紅酒儲(chǔ)藏的溫度應(yīng)該在12度左右為宜，而且紅酒是不適合放在冰箱里面保存的，保存必須做到避光、防震、防噪音。
1、紅酒最好是不要放冰箱里。很多人覺(jué)得紅酒是可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏的酒，冰箱又可以保鮮，于是把還沒(méi)打開(kāi)的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久，殊不知這是一個(gè)大誤區(qū)。紅酒儲(chǔ)藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等，紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12°左右為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，先制冷，制冷到設(shè)定溫度后停止，等升溫到一定溫度時(shí)又繼續(xù)制冷。
2、這樣反復(fù)的溫度變化對(duì)紅酒的品質(zhì)破壞很大，甚至于溫度過(guò)低，紅酒里出現(xiàn)凍出冰渣，那這瓶酒基本只剩下最基礎(chǔ)的酒味了。所以紅酒儲(chǔ)藏，尤其是自己買(mǎi)的或者朋友送的昂貴紅酒，最好放在酒窖、專業(yè)酒柜等恒溫恒濕的地方，如果沒(méi)有，則放在床底、地窖等陰涼處也行，不要放在冰箱里。
3、但是，喝剩的紅酒扔了怪可惜的，可短暫放冰箱里。最好的儲(chǔ)存辦法是分小瓶裝，不留空氣密封；或者用可以抽空氣的瓶塞塞住。這兩種方法處理后放在陰涼處為宜，且在一周內(nèi)喝，基本能保持大部分紅酒原味。如果以上條件都達(dá)不到，只能放冰箱里，則最好再兩三天時(shí)間喝完；不要和肉類、調(diào)味料食物放太近，以免其他食物味道串進(jìn)紅酒里。
喝紅酒是許多朋友在生活中會(huì)經(jīng)常做的事情，但是有些時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)開(kāi)了的紅酒是不能喝完，但是又不想浪費(fèi)掉紅酒。對(duì)于這類的情況，可以把紅酒倒入到一個(gè)塑料瓶子里面，最好是倒?jié)M之后再擰上蓋子，然后在放入到冰箱的冷藏里。
開(kāi)過(guò)的紅酒最好使用冷藏的保存方法，把葡萄酒換進(jìn)小瓶子里，或把瓶?jī)?nèi)氧氣抽出，也可以打進(jìn)氮?dú)獾葰怏w隔絕氧氣，然后放進(jìn)冰箱保存即可，而且開(kāi)過(guò)的紅酒最好在一周內(nèi)要喝完。
打開(kāi)瓶子后儲(chǔ)存葡萄酒是一件棘手的事情。下面將告訴你如何儲(chǔ)存剩余的酒，并在以后飲用，而不必?fù)?dān)心它會(huì)變質(zhì)。
每個(gè)葡萄酒愛(ài)好者，或者任何喝葡萄酒的人，都應(yīng)該知道儲(chǔ)存葡萄酒的方法，尤其是如果你是一個(gè)喜歡舉辦品酒派對(duì)的人!事實(shí)上，并非所有的葡萄酒都可以儲(chǔ)存更長(zhǎng)時(shí)間。在現(xiàn)有的不同類型的葡萄酒中，紅酒，像普通的葡萄酒一樣，一旦打開(kāi)，可以儲(chǔ)存時(shí)間就縮短了。另一方面，白葡萄酒更有可能失去原來(lái)的味道。下面提到了一些方法，可以告訴你如何以及在哪里儲(chǔ)存剩余的葡萄酒，以便于再次使用。
儲(chǔ)存在冰箱里
當(dāng)然，我們都知道葡萄酒需要儲(chǔ)存在冰箱里。但是有許多人寧愿把它放在廚房的柜臺(tái)上。但是，如何做到這一點(diǎn)也很重要!主要目的是阻止葡萄酒的氧化，減緩陳釀過(guò)程。打開(kāi)后儲(chǔ)存葡萄酒的最佳方法是將葡萄酒儲(chǔ)存在一個(gè)水瓶(普通的塑料瓶子)中，這個(gè)瓶子的大小應(yīng)該剛好可以裝滿葡萄酒，直到瓶頸或頂端。用蓋子把水瓶密封好，放在冰箱里?，F(xiàn)在你一定在想為什么不直接使用原來(lái)的瓶子并用軟木塞把它封閉起來(lái)?這是因?yàn)橐坏┓饪诒淮蜷_(kāi)，軟木塞就會(huì)讓位于空氣，進(jìn)入酒瓶，這可能會(huì)破壞葡萄酒。將它儲(chǔ)存在裝滿水的瓶子里，直到頂部沒(méi)有空間讓空氣進(jìn)入。這種方法實(shí)際上可以儲(chǔ)存一周的葡萄酒，所以你必須在這段時(shí)間內(nèi)喝完。當(dāng)你端上那種酒時(shí)，如果你認(rèn)為人們可能會(huì)覺(jué)得看到你端上水壺很尷尬，你也可以把它倒回原來(lái)的瓶子里。確保原酒瓶干凈干燥。
把空氣抽出來(lái)
這最適合紅酒。市場(chǎng)上有許多真空設(shè)備，其中'Vac-u-Vin'是最受歡迎的，可以幫助你從酒瓶中抽出空氣。一旦做到這一點(diǎn)，你就可以把瓶子緊緊地密封起來(lái)，放在冰箱里。請(qǐng)注意，許多葡萄酒愛(ài)好者不推薦白葡萄酒使用這種方法。
把氣體放進(jìn)去
一種非常受歡迎的產(chǎn)品叫做“私人保藏”，是由來(lái)自加利福尼亞的Scott A. Farmer發(fā)明的。這種產(chǎn)品的概念是將氮?dú)狻鍤夂投趸嫉幕旌衔飮娙肫咸丫破恐?，因?yàn)檫@些氣體會(huì)在葡萄酒上形成一層，防止氧氣混合。這些氣體沒(méi)有自己的氣味，所以不會(huì)以任何方式腐蝕葡萄酒!噴射完氣體后，盡可能將軟木塞放回瓶子上，并以直立的姿勢(shì)冷藏。這將使你的葡萄酒在幾天內(nèi)保持良好狀態(tài)，直到一周，這取決于葡萄酒的類型。
大瓶換小瓶
這種方法與第一種使用水瓶的方法非常相似。如果你經(jīng)?？雌饋?lái)有剩余的酒，我寧愿你買(mǎi)半瓶。雖然這可能并不總是可能的，但是一定要儲(chǔ)備一些半瓶葡萄酒，這可能會(huì)幫助你儲(chǔ)存滿瓶剩余的葡萄酒。最好的辦法是打開(kāi)瓶塞，就把一半的酒倒進(jìn)較小的瓶子里。把軟木塞密封好，放在冰箱里，喝剩下的一半。裝滿瓶子，直到軟木塞讓空氣難以進(jìn)入葡萄酒，以保持軟木塞濕潤(rùn)!
在上述所有方法中，你一定注意到葡萄酒必須冷藏。保存喝過(guò)的葡萄酒，最好的方法是重新密封瓶子并冷藏，但在一周內(nèi)喝完。然而，如果你有一瓶葡萄酒，最好在一兩天內(nèi)喝完。葡萄酒最有趣的一點(diǎn)是，他們傾向于接受周圍事物的品質(zhì)。如果你把它放在冰箱里發(fā)酵食品旁邊，比如奶酪，它會(huì)帶著那種味道。最好的方法是把酒存放在遠(yuǎn)離其他食物或有氣味的東西的地方。把你的酒儲(chǔ)存在冰箱里是最好的，因?yàn)檫@樣它就不會(huì)受到陽(yáng)光、空氣、濕度和其他因素的影響而變質(zhì)。
大家買(mǎi)的茄子如果過(guò)多，一次不完的話應(yīng)做好保存，但是茄子可以放冰箱嗎？茄子當(dāng)然是可以放入冰箱保存的，但是也不能放的過(guò)長(zhǎng)，一般四天算是極限了，時(shí)間久了會(huì)讓茄子失去了水分，而且吃起來(lái)的口感也會(huì)差很多。放冰箱時(shí)，可用保鮮膜包好放在冷藏室，一定不能放在冷凍室。
冰箱里是可以保存茄子的，為了保持茄子新鮮最好用保鮮膜包裹一下，不過(guò)不要把茄子放到具有冷凍功能的空間，這是不合適的。
夏天外面的溫度很高，容易造成蔬菜營(yíng)養(yǎng)流失和水分蒸發(fā)，放在冰箱里能緩解這個(gè)情況，但是也不是越冷越好，適合蔬菜的溫度才是正確的。
茄子放在冰箱的注意事項(xiàng)：
茄子放在冰箱里時(shí)間不要太長(zhǎng)，一般放個(gè)兩三天就要拿出來(lái)吃了，越放久，茄子的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，而且還很容易變質(zhì)，有些茄子可以放一個(gè)星期左右，可是質(zhì)感下降了，還是不好的，所以茄子最好就放個(gè)兩三天保存一下就行了，蔬菜還是要趁新鮮的時(shí)候吃。
如果發(fā)現(xiàn)茄子放在冰箱里面，體積變大了，那么這個(gè)茄子很有可能里面已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，因?yàn)檎戳怂?，?dǎo)致儲(chǔ)存的時(shí)候茄子里面發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變質(zhì)了，這種茄子還是不要吃為好，保存茄子之前不要用水洗。還有的茄子切開(kāi)了放在冰箱保存，切開(kāi)的地方會(huì)發(fā)黑，這是因?yàn)榘l(fā)生了氧化，產(chǎn)生了變質(zhì)，遇到這種情況的茄子最好也不要吃。
榴蓮是一種常見(jiàn)的熱帶性水果，雖然味道比較臭，但是仍受到很多朋友的歡迎和喜愛(ài)，吃起來(lái)也是嫩滑爽口。同時(shí)，它也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)厥秤媚軌驅(qū)θ梭w發(fā)揮積極有效的作用，有利于人體健康發(fā)展。其實(shí)榴蓮對(duì)于所處的環(huán)境要求特別高，若是放在炎熱的條件下，非常容易變質(zhì)。那么，榴蓮可以放冰箱嗎？
榴蓮當(dāng)然放冰箱。榴蓮只有放在陰涼處和冰箱中冷藏，才能更好地不會(huì)營(yíng)養(yǎng)榴蓮本身的口感和味道。在冰箱中保存時(shí)，應(yīng)該注意，由于榴蓮的味道比較大，可以用保鮮膜或者保鮮盒封閉起來(lái)，遠(yuǎn)離其他食品，以免串味，或者使整個(gè)冰箱都充滿著榴蓮的味道。
由于榴蓮個(gè)頭大，很多時(shí)候不能一次性吃完，這個(gè)時(shí)候就可以把榴蓮?fù)鈿は攘粝?。若是榴蓮吃不完的話，可以用外殼封住，這樣不僅可以保證榴蓮的味道不跑出去，而且還能夠更大程度的保存其新鮮的味道，再放到冰箱中冷藏，隨吃隨取，是種很好的方法。
而且，榴蓮也可以做成蛋糕或者其他糕點(diǎn)類食物，這個(gè)也必須要放在冰箱中冷藏。因?yàn)榱裆徺|(zhì)感比較軟，若是不放在冰箱中，很容易變形，發(fā)生變質(zhì)的情況。特別是在炎熱的夏季，一定要記住吃不完的榴蓮立馬封存起來(lái)放入冰箱，以免浪費(fèi)。
因此說(shuō)，榴蓮可以放冰箱。記住只是冷藏，而不是冷凍，榴蓮冷凍后會(huì)影響其味道和口感，冷凍會(huì)吸收掉榴蓮的水分，吃起來(lái)味道不好。盡可能的選擇購(gòu)買(mǎi)的榴蓮要是新鮮的，可以一次少買(mǎi)些，這樣就不會(huì)出現(xiàn)吃不完而發(fā)生變質(zhì)的情況了。
很多人喜歡把西紅柿稱為番茄，這是和一種常見(jiàn)的蔬菜，尤其夏天吃西紅柿非常好，具有清熱解毒的作用，經(jīng)常吃一些西紅柿可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，還可以預(yù)防肝臟疾病等等，另外出現(xiàn)食欲不振的人，吃西紅柿也有很好的療效，那么如果一次性買(mǎi)了很多西紅柿的話，是否需要放在冰箱保存呢？
西紅柿可以放冰箱嗎？
西紅柿不建議放冰箱。
西紅柿在經(jīng)過(guò)低溫冷凍之后，肉質(zhì)會(huì)呈現(xiàn)水泡狀，顯得軟爛，可能會(huì)出現(xiàn)散裂的現(xiàn)象，西紅柿的表皮還可能會(huì)出現(xiàn)黑斑、煮不熟、沒(méi)有鮮味的情況，嚴(yán)重的就會(huì)腐爛變質(zhì)。
西紅柿怎么在冰箱保存
雖然說(shuō)不建議西紅柿放在冰箱保存，但是大多數(shù)人還是會(huì)選擇冰箱作為保存工具，保存的時(shí)候要注意一下方法，來(lái)延長(zhǎng)西紅柿的保存時(shí)間：
冷藏
如果一定要將西紅柿保存在冰箱，因?yàn)闇囟忍蜁?huì)導(dǎo)致西紅柿失去鮮味，很快凍傷腐爛，所以成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏會(huì)比較好，能保存10天左右；
而且西紅柿在冷藏時(shí)會(huì)散發(fā)乙烯，能催熟和其一起擺放的蔬菜水果，所以最好單獨(dú)擺放或用保鮮袋包裝好。
速凍
將西紅柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷凍室，一般三個(gè)小時(shí)左右就能凍結(jié)，吃的時(shí)候再拿出來(lái)解凍，但這樣西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有高。
西紅柿怎么保存合適
常溫下保存
將西紅柿蒂朝下擺放在室溫下保存，能防止空氣進(jìn)入西紅柿，也能防止西紅柿中的水分從蒂的疤痕處散發(fā)，能保存大概1周左右。
塑料袋保存
將完整的五六分熟的西紅柿，放進(jìn)塑料食品袋中，扎緊口，放置在室溫陰涼處。并且每天打開(kāi)袋子1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或換一個(gè)塑料袋。
制作西紅柿醬保存
將西紅柿洗干凈切成塊狀放進(jìn)大口瓶中，把瓶子放在蒸鍋里隔水煮20分鐘，蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼后存放在陰涼處。
小貼士：
蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的，那樣才健康又營(yíng)養(yǎng)，將西紅柿放置時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流失越多，也容易腐爛變質(zhì)，變質(zhì)后的西紅柿是不能再吃的。
因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不好等諸多因素，現(xiàn)在很多人出現(xiàn)了脾胃虛弱的情況，消化能力也會(huì)大大下降，這會(huì)嚴(yán)重影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收，這類人群一定要學(xué)會(huì)飲食調(diào)理，比如可以多吃一些桂圓，桂圓具有健脾胃以及治療失眠等作用，那么買(mǎi)回來(lái)的桂圓可不可以放在冰箱保存呢？
桂圓可以放冰箱嗎？
龍眼不適合冷藏，因?yàn)辇堁凼菬釒瑳](méi)幾天就開(kāi)始出現(xiàn)黑斑。
熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫，與它們的生長(zhǎng)地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，在溫暖地區(qū)，尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果，比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。因此，一些溫帶水果，如葡萄、蘋(píng)果、梨等放在冰箱里可以起到保鮮的作用，而香蕉和芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑；菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會(huì)變色，果肉也會(huì)呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn)，這樣的水果往往不能再吃。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間最好不要超過(guò)兩天。有些買(mǎi)回來(lái)時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無(wú)法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2.桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。
通過(guò)以上的說(shuō)明，對(duì)吃桂圓的好處也都是有著一些了解，那在平時(shí)的時(shí)候，也都是可以選擇吃一些桂圓，尤其是對(duì)上班族來(lái)說(shuō)，多吃一些對(duì)補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，有著很大幫助，而且桂圓有健腦的功效，對(duì)提高記憶力，也是有著一些效果的。
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