榆樹上的木耳能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“榆樹上的木耳能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
要說木耳與蘑菇有親戚，你信嗎?其實從自然學上來說，木耳也算是一類菌類食物，尤其在我們國家的東北地區(qū)，木耳的產(chǎn)量是非常高的。而且木耳有著非常不錯的藥用價值，吃了之后可以幫助人體活血，同時還能夠發(fā)揮出防治貧血的功效，女人吃了更可以養(yǎng)顏。那么，榆樹上的木耳能吃嗎?
可以吃。黑木耳生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。
木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。
主要品類
木耳
實體叢生，常覆瓦狀疊生。耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可達12cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細的基部固著于基質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端無色，(115-135)μm×(5-6)μm。里面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實層生于里面，由擔子、擔孢子及側(cè)絲組成。擔子長60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無色，(9-15)μm×(4-7)μm;分生孢子近球形至卵形，(11-15)μm×(4-7)μm，無色，常生于子實層表面。
毛木耳
實體初期杯狀，漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀，膠質(zhì)、韌，干后軟骨質(zhì)，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干后強烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色，有絨毛，(500-600)μm(4.5-6.5)μm，無色，僅基部帶褐色。子實層面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皺紋，成熟時上面有白色粉狀物即孢子。孢子無色，腎形，(13-18)μm×(5-6)μm。
皺木耳
實體群生，膠質(zhì)，干后軟骨質(zhì)。幼時杯狀，后期盤狀至葉狀(2-7)cm×(1-4)cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無色絨毛;絨毛(35-185)μm×(4.5-9)μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無色，光滑(10-13)μm×(5-5.5)μm。
燕耳
房縣的黑木耳因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。房縣是全國著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”，而且房縣黑木耳被國家認定為地理保護產(chǎn)品。
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雖然木耳的營養(yǎng)價值很高，但是我們在吃木耳的時候，最好是選擇買回來曬干的木耳，然后進行浸泡之后再吃。樹上長的木耳，有的是可以吃的，但是有的木耳是有毒的，這種有毒的木耳我們沒有辦法進行辨別，吃了之后可能會導致中毒的情況，所以最好不要吃樹上摘下來的木耳。
香樟樹上長的“木耳”不是真正的木耳，而是山野菜。注意事項如下：
第一條，不了解的山野菜不能吃。采摘山野菜，最主要的是能夠辨別它是否有毒，對于不認識的山野菜，既不要采摘，也不要食用。因為有些野生植物含有劇毒。
第二條，久放的山野菜沒有食用價值。人們采摘和食用山野菜，圖的就是無污染和新鮮。山野菜如果存放時間過久，不僅不新鮮了，營養(yǎng)成分也會大打折扣。
第三條，不能吃污染嚴重的山野菜。有的野菜本身不具備毒性，但因生長在工業(yè)區(qū)周圍、道路兩旁，水源、土壤中含有相當多重金屬元素，毒素可能進入植物沉積下來。比如道路兩旁的山野菜，含鉛量大;而生長在廢水邊的山野菜，往往含有較多的毒素。對于污染嚴重的山野菜，一定不要食用。
總之，吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應立即停用，必要時到醫(yī)院診治。
木耳，屬于真菌的一種，有野生又可以人工培植，木耳生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。
問題在于，各種樹木都能生木耳，它生長于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉樹的腐木上，因樹木而異，木耳有藥用功效但也有毒性，它的良性或毒性也由木性決定。
那么，樟樹上長出的木耳是毒性還是良性?有意思的是，記者網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，2013年3月底，麗水市青田縣縣城的行道樹上，也長出了很多木耳，從當時拍攝的電視新聞畫面看，外形和網(wǎng)友“晚風”家門口的有點像，一時間也曾引得當?shù)鼐用褡h論紛紛。
據(jù)麗水電視臺的公開報道顯示，麗水農(nóng)科院農(nóng)藝師鄭巧平曾表示，當時青田街頭發(fā)現(xiàn)的確實是木耳，是可以吃的?！暗怯袔讉€要求，野生木耳盡量少吃，我們可能看不到，野生木耳背面有很多絨毛，這個絨毛會影響我們的腸胃，如果真的有很多的話我們可以把它晾干，稍微吃一點。”
拿著照片，金華市中醫(yī)院綜合辦副主任管佳言找到了醫(yī)院藥房，藥房的幾個藥師很謹慎，他們經(jīng)過討論后認為：有一點可以肯定，這不是木耳，而是一種菌類，但僅從圖片上看，無法判斷是哪種菌類，“總之，不建議食用，也不能食用?！?/p>
相信大家在這場生活中應該見到過很多蘑菇，有的蘑菇長在草叢里面，有的蘑菇長在松樹林，里面還有的蘑菇是人們種出來的蘑菇。每一種蘑菇的味道都是不相同的，但是也并不是所有的蘑菇都是可以吃的，因為有一些蘑菇，它是有毒的，人吃了之后會發(fā)生中毒，有的甚至會有生命危險。下面來看看樹上的蘑菇能吃嗎?
平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富?！∑焦叫晕陡?、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。
平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)都有一定的好處。
一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。是可以食用的。
毒磨菇用銀針是測不出來的，想要知道磨菇是否有毒，把磨菇放水里面煮同時放生姜，要是姜變成黑色就是說那個磨菇有毒，不變色沒有毒。
1.生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2.顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
3.形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細長或粗長，易折斷。
4.分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
5.氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6.測試。在采摘野蘑菇時，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
7.煮試。在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
8.化學鑒別。取采集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
如果去過深圳或者正在深圳生活的朋友肯定會見到在路的兩邊生長著很多看起來比較像芒果的東西，而且顏色與普通的芒果是不同的，往往都是綠色。其實這種植物就是綠化芒，每當?shù)袈涞降厣系臅r候，有的人會去撿起來帶回家，準備回家之后再吃。那么路邊樹上的芒果能吃嗎?
綠化芒是在綠化帶中種植的，和我們平常食用的芒果還是有區(qū)別的，綠化芒不適合食用。路面上會有氮氧化合物或者碳氧化合物，會通過土壤吸收，還會有灰塵、鉛等物質(zhì)。果實長期暴露在路邊，也存在一定的污染。
化芒 一般個頭較小呈青黃色、皮厚、核大食用芒則產(chǎn)地多樣個頭大、皮薄核小。
還有一個最簡單的辨別方法：
看芒果表皮的蟲眼數(shù)量。果園的芒果怕被昆蟲叮咬，會進行套袋保護，而路邊的綠化芒一般沒有套袋，所以果蠅等昆蟲會在芒果上產(chǎn)卵，因此，蟲眼數(shù)量較多的可以鑒別為綠化芒。
植物文化
在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556~1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。這樣大規(guī)模的芒果樹園在當時是世界罕見的。
人們一致認為，第一個把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。而后傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達州等地，這些地方都有大片的芒果林。
過敏的情況分很多種，只要不是對木耳過敏，在過敏期間就可以食用木耳。因為木耳是比較溫和的食物，吃了并不會影響到過敏的情況。過敏不能吃的東西主要是海鮮，以及一些比較刺激的食物。像辛辣的食物就一定不能吃了，還有雞肉有時候也不能吃。下面，我們就一起來看一下木耳的功效吧！
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
如果是缺鐵性貧血的患者，就可以多吃木耳。因為木耳當中富含鐵元素，在補充身體鐵元素的同時還能保護皮膚。不僅如此，如果有冠心病的患者也可以多吃木耳，可以預防血液疾病的生成，對冠心病有輔助治療的作用。經(jīng)常吃木耳還能幫助預防癌癥的形成。
榆樹葉可能人們經(jīng)?？梢砸姷剑皇侵浪且环N植物類型，不清楚的是這種植物在經(jīng)過一段時間的加工以后是可以作為中藥材來使用，而且藥用價值是非常廣泛，可以用來治療各種各樣難以根治的疾病，比如說可以達到安神健脾的效果，很多人們經(jīng)常失眠多夢就可以服用一些這種中藥材。
【來源】榆科榆屬植物榆Ulmus pumila L.，以果實(榆錢)、樹皮、葉、根入藥。榆錢，春季未出葉前，采摘未成熟的翅果，去雜質(zhì)曬干。樹皮，剝下樹皮曬干，或夏秋剝下樹皮，去粗皮，曬干或鮮用。葉，夏秋采摘，曬干或鮮用。根皮秋季采收。
【性味歸經(jīng)】
榆錢：微辛，平。
皮、葉：甘，平。
【功能主治】
榆錢：安神健脾。用于神經(jīng)衰弱，失眠，食欲不振，白帶。
皮、葉：安神，利小便。用于神經(jīng)衰弱，失眠，體虛浮腫。內(nèi)皮：外用治骨折，外傷出血。
【用法用量】榆錢：1～3錢;皮、葉3～5錢。接骨以內(nèi)皮酒調(diào)包敷患處，止血用內(nèi)皮研粉撒布患處。
榆樹是良好的行道樹、庭蔭樹、工廠綠化、營造防護林和四旁綠化樹種，唯病蟲害較多。木材直，供房屋、家具、農(nóng)具等用;果、樹皮和葉入藥，能安神，治神經(jīng)衰弱、
失眠;嫩果和幼葉食用或作飼料;樹皮可作蠅索;也是抗有毒氣體(二氧化碳及氯氣)較強的樹種。 植物體含beta-固淄醇、植物醇，豆淄醇等多種淄醇類及鞣質(zhì)，樹膠，脂肪油。播種繁殖，成熟果實隨采隨播。
白木也可以收藏，是指明朝的榆木和清朝的楠木。但由于榆木的天然紋路美觀，質(zhì)地硬朗，紋理直而粗獷豪爽，再加上榆木所特有的質(zhì)樸天然的色彩和韻致，無不與古人所推崇的做人理念相契合。所以，從古至今，榆木倍受歡迎，是上至達官貴人、文人雅士、下至黎民百姓制作家具的首選。
黑木耳是飯桌上的美味佳肴，其實有很好的養(yǎng)生食療保健功效，它的營養(yǎng)功效并不亞于一些動物性的食品，但是孕婦吃黑木耳是不是健康的，就讓很多的孕婦疑惑呢？那么現(xiàn)在我們來分析一下，作為孕婦吃黑木耳是否有好處？
孕婦可以吃黑木耳，這是毋庸置疑的，因為黑木耳等富含維生素、胡蘿卜素、煙酸等這些物質(zhì)，而且含有大量的鐵元素，所以孕婦可以吃，對孕婦來說，貧血問題是比較嚴重的一個問題，不能夠忽視，而鐵元素豐富就能夠更好的幫助孕婦改善，以及避免缺鐵性貧血的問題發(fā)生，同時還能夠更好的清腸排毒，以及凝血止血效果。
經(jīng)常吃黑木耳的人可以起到很好的養(yǎng)血，駐顏效果，會讓肌膚變得更加的光滑紅潤，特別是因為缺鐵性貧血，而導致面色蒼白的孕婦，黑木耳絕對是補血的滋補保健品，當然在烹煮時候也可以適當?shù)募尤肫渌氖巢?，這樣就可以提高它的保健價值。
黑木耳作為公認的美味佳肴，在食用時候我們也不可忽視一些飲食保健禁忌問題，因為黑木耳其實也不適合多吃，黑木耳很多時候是在濕地小木上生長出來的，味甘性平，還有一點小毒，適當食用是滋補佳品，但是過多食用可能就會產(chǎn)生不良影響了，孕婦身體情況有比較特殊，所以更要注意這些健康因素原則。
隔夜的食物就是指頭一天晚上沒有吃完，但是扔掉太可惜了，所以想著第二天要熱一熱才吃，因為需要放置一宿，所以就被稱之為隔夜食物。按道理來說，一般隔夜的食物都可能受到一定的細菌影響，有一些稍微變質(zhì)，因此是不能再吃的。那么炒熟的木耳隔夜之后能不能吃呢?
一般木耳煮熟后如果沒有發(fā)生霉變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的。
木耳的作用：降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老作用、抗?jié)冏饔?、是美容的物質(zhì)基礎、有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗、促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥。
木耳的營養(yǎng)價值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
生長習性：寄生于陰濕、腐朽的樹干上。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
白木耳也就是銀耳，是一種口感好且十分受歡迎的食物，很多人都喜歡在炒菜或者是在燉湯的時候加上白木耳，以增加菜肴和燉湯的口感和營養(yǎng)價值。但是，白木耳在食用的時候，也是有很多需要注意的地方的，尤其是對于隔夜的白木耳，是一定不能多吃的。下面就為大家介紹白木耳的食用注意事項。
1、隔夜吃如砒霜
大家都知道隔夜菜不能吃，銀耳也不例外，喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，導致中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀，所以隔夜銀耳切記不可食用!
2、風寒咳嗽者慎食
銀耳性潤而膩，風寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，特別是在睡覺前不適合食用，否則會引起血黏度增高。
3、顏色過白別吃
在選購時銀耳時要掌握一定的方法才行。挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳食用才更健康，以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
4、食用前需全部泡發(fā)
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱水浸泡半小時左右為宜，然后用清潔水反復沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
5、變質(zhì)銀耳別吃
如果銀耳出現(xiàn)了變質(zhì)的話，那么千萬不可以再食用了，變質(zhì)的銀耳一旦食用的話會出現(xiàn)中毒，危害巨大。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險。
6、新鮮銀耳謹慎食用
新鮮的銀耳也是不可以吃的，吃新鮮銀耳謹防中毒。鮮銀耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干銀耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干銀耳無毒。
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