香樟樹上的木耳能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的香樟樹上的木耳能吃嗎，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雖然木耳的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是我們在吃木耳的時(shí)候，最好是選擇買回來曬干的木耳，然后進(jìn)行浸泡之后再吃。樹上長的木耳，有的是可以吃的，但是有的木耳是有毒的，這種有毒的木耳我們沒有辦法進(jìn)行辨別，吃了之后可能會導(dǎo)致中毒的情況，所以最好不要吃樹上摘下來的木耳。
香樟樹上長的“木耳”不是真正的木耳，而是山野菜。注意事項(xiàng)如下：
第一條，不了解的山野菜不能吃。采摘山野菜，最主要的是能夠辨別它是否有毒，對于不認(rèn)識的山野菜，既不要采摘，也不要食用。因?yàn)橛行┮吧参锖袆《尽?/p>
第二條，久放的山野菜沒有食用價(jià)值。人們采摘和食用山野菜，圖的就是無污染和新鮮。山野菜如果存放時(shí)間過久，不僅不新鮮了，營養(yǎng)成分也會大打折扣。
第三條，不能吃污染嚴(yán)重的山野菜。有的野菜本身不具備毒性，但因生長在工業(yè)區(qū)周圍、道路兩旁，水源、土壤中含有相當(dāng)多重金屬元素，毒素可能進(jìn)入植物沉積下來。比如道路兩旁的山野菜，含鉛量大;而生長在廢水邊的山野菜，往往含有較多的毒素。對于污染嚴(yán)重的山野菜，一定不要食用。
總之，吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停用，必要時(shí)到醫(yī)院診治。
木耳，屬于真菌的一種，有野生又可以人工培植，木耳生長在朽木上，沒有枝葉，受濕熱余氣而生。
問題在于，各種樹木都能生木耳，它生長于櫟、楊、榕、槐等126種闊葉樹的腐木上，因樹木而異，木耳有藥用功效但也有毒性，它的良性或毒性也由木性決定。
那么，樟樹上長出的木耳是毒性還是良性?有意思的是，記者網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn)，2013年3月底，麗水市青田縣縣城的行道樹上，也長出了很多木耳，從當(dāng)時(shí)拍攝的電視新聞畫面看，外形和網(wǎng)友“晚風(fēng)”家門口的有點(diǎn)像，一時(shí)間也曾引得當(dāng)?shù)鼐用褡h論紛紛。
據(jù)麗水電視臺的公開報(bào)道顯示，麗水農(nóng)科院農(nóng)藝師鄭巧平曾表示，當(dāng)時(shí)青田街頭發(fā)現(xiàn)的確實(shí)是木耳，是可以吃的?！暗怯袔讉€(gè)要求，野生木耳盡量少吃，我們可能看不到，野生木耳背面有很多絨毛，這個(gè)絨毛會影響我們的腸胃，如果真的有很多的話我們可以把它晾干，稍微吃一點(diǎn)?！?/p>
拿著照片，金華市中醫(yī)院綜合辦副主任管佳言找到了醫(yī)院藥房，藥房的幾個(gè)藥師很謹(jǐn)慎，他們經(jīng)過討論后認(rèn)為：有一點(diǎn)可以肯定，這不是木耳，而是一種菌類，但僅從圖片上看，無法判斷是哪種菌類，“總之，不建議食用，也不能食用?！?/p>
Ys630.com相關(guān)知識
木耳顧名思義就是與木有關(guān)，純天然的木耳都是生長在樹木之上的，尤其在山區(qū)，木耳更是常見。將木耳采摘回來之后，放在外面晾置一段時(shí)間之后就可以了。等到吃的時(shí)候，再用水泡一會直接就可以食用。那么，在野外看到一些楊樹上長了一些木耳，這樣的木耳我們能不能吃?
楊樹上的木耳能吃。
木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時(shí)對高血壓患者也有一定幫助。
木耳食用價(jià)值：
營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0
克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
相信大家在這場生活中應(yīng)該見到過很多蘑菇，有的蘑菇長在草叢里面，有的蘑菇長在松樹林，里面還有的蘑菇是人們種出來的蘑菇。每一種蘑菇的味道都是不相同的，但是也并不是所有的蘑菇都是可以吃的，因?yàn)橛幸恍┠⒐?，它是有毒的，人吃了之后會發(fā)生中毒，有的甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)。下面來看看樹上的蘑菇能吃嗎?
平菇含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每百克于品含蛋白質(zhì)20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質(zhì)含量十分豐富?！∑焦叫晕陡省?。具有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。
平菇中的蛋白多糖體對癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預(yù)防癌癥、調(diào)節(jié)婦女更年期綜合征、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)都有一定的好處。
一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。是可以食用的。
毒磨菇用銀針是測不出來的，想要知道磨菇是否有毒，把磨菇放水里面煮同時(shí)放生姜，要是姜變成黑色就是說那個(gè)磨菇有毒，不變色沒有毒。
1.生長地帶?？墒秤玫臒o毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶。
2.顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色。
3.形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)?，形狀怪異，菌面厚?shí)板硬，菌柄上有菌環(huán)，菌柄細(xì)長或粗長，易折斷。
4.分泌物。將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄，無毒的分泌物清亮如水(個(gè)別為白色)，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。
5.氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
6.測試。在采摘野蘑菇時(shí)，可用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之不變色則無毒。
7.煮試。在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒。
8.化學(xué)鑒別。取采集或買回來的可疑蘑菇，將其汁液取出，用紙浸濕后，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍(lán)色的則有毒。
如果去過深圳或者正在深圳生活的朋友肯定會見到在路的兩邊生長著很多看起來比較像芒果的東西，而且顏色與普通的芒果是不同的，往往都是綠色。其實(shí)這種植物就是綠化芒，每當(dāng)?shù)袈涞降厣系臅r(shí)候，有的人會去撿起來帶回家，準(zhǔn)備回家之后再吃。那么路邊樹上的芒果能吃嗎?
綠化芒是在綠化帶中種植的，和我們平常食用的芒果還是有區(qū)別的，綠化芒不適合食用。路面上會有氮氧化合物或者碳氧化合物，會通過土壤吸收，還會有灰塵、鉛等物質(zhì)。果實(shí)長期暴露在路邊，也存在一定的污染。
化芒 一般個(gè)頭較小呈青黃色、皮厚、核大食用芒則產(chǎn)地多樣個(gè)頭大、皮薄核小。
還有一個(gè)最簡單的辨別方法：
看芒果表皮的蟲眼數(shù)量。果園的芒果怕被昆蟲叮咬，會進(jìn)行套袋保護(hù)，而路邊的綠化芒一般沒有套袋，所以果蠅等昆蟲會在芒果上產(chǎn)卵，因此，蟲眼數(shù)量較多的可以鑒別為綠化芒。
植物文化
在印度的佛教和印度教的寺院里都能見到芒果樹的葉、花和果的圖案。印度教徒認(rèn)為芒果花的五瓣代表愛神卡馬德瓦的五支箭，用芒果來供奉女神薩拉斯瓦蒂。1556~1605年期間，莫臥兒帝王阿克巴在德里附近有一個(gè)十萬株芒果樹的果園。這樣大規(guī)模的芒果樹園在當(dāng)時(shí)是世界罕見的。
人們一致認(rèn)為，第一個(gè)把芒果介紹到印度國以外的人是中國唐朝的高僧玄奘法師，在《大唐西域記》中有“庵波羅果，見珍于世”這樣的記載。而后傳入泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞等東南亞國家，再傳到了地中海沿岸國家，直到18世紀(jì)后才陸續(xù)傳到巴西、西印度群島和美國佛羅里達(dá)州等地，這些地方都有大片的芒果林。
過敏的情況分很多種，只要不是對木耳過敏，在過敏期間就可以食用木耳。因?yàn)槟径潜容^溫和的食物，吃了并不會影響到過敏的情況。過敏不能吃的東西主要是海鮮，以及一些比較刺激的食物。像辛辣的食物就一定不能吃了，還有雞肉有時(shí)候也不能吃。下面，我們就一起來看一下木耳的功效吧！
1.補(bǔ)氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
如果是缺鐵性貧血的患者，就可以多吃木耳。因?yàn)槟径?dāng)中富含鐵元素，在補(bǔ)充身體鐵元素的同時(shí)還能保護(hù)皮膚。不僅如此，如果有冠心病的患者也可以多吃木耳，可以預(yù)防血液疾病的生成，對冠心病有輔助治療的作用。經(jīng)常吃木耳還能幫助預(yù)防癌癥的形成。
黑木耳是飯桌上的美味佳肴，其實(shí)有很好的養(yǎng)生食療保健功效，它的營養(yǎng)功效并不亞于一些動物性的食品，但是孕婦吃黑木耳是不是健康的，就讓很多的孕婦疑惑呢？那么現(xiàn)在我們來分析一下，作為孕婦吃黑木耳是否有好處？
孕婦可以吃黑木耳，這是毋庸置疑的，因?yàn)楹谀径雀缓S生素、胡蘿卜素、煙酸等這些物質(zhì)，而且含有大量的鐵元素，所以孕婦可以吃，對孕婦來說，貧血問題是比較嚴(yán)重的一個(gè)問題，不能夠忽視，而鐵元素豐富就能夠更好的幫助孕婦改善，以及避免缺鐵性貧血的問題發(fā)生，同時(shí)還能夠更好的清腸排毒，以及凝血止血效果。
經(jīng)常吃黑木耳的人可以起到很好的養(yǎng)血，駐顏效果，會讓肌膚變得更加的光滑紅潤，特別是因?yàn)槿辫F性貧血，而導(dǎo)致面色蒼白的孕婦，黑木耳絕對是補(bǔ)血的滋補(bǔ)保健品，當(dāng)然在烹煮時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)募尤肫渌氖巢?，這樣就可以提高它的保健價(jià)值。
黑木耳作為公認(rèn)的美味佳肴，在食用時(shí)候我們也不可忽視一些飲食保健禁忌問題，因?yàn)楹谀径鋵?shí)也不適合多吃，黑木耳很多時(shí)候是在濕地小木上生長出來的，味甘性平，還有一點(diǎn)小毒，適當(dāng)食用是滋補(bǔ)佳品，但是過多食用可能就會產(chǎn)生不良影響了，孕婦身體情況有比較特殊，所以更要注意這些健康因素原則。
隔夜的食物就是指頭一天晚上沒有吃完，但是扔掉太可惜了，所以想著第二天要熱一熱才吃，因?yàn)樾枰胖靡凰?，所以就被稱之為隔夜食物。按道理來說，一般隔夜的食物都可能受到一定的細(xì)菌影響，有一些稍微變質(zhì)，因此是不能再吃的。那么炒熟的木耳隔夜之后能不能吃呢?
一般木耳煮熟后如果沒有發(fā)生霉變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的。
木耳的作用：降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機(jī)體免疫功能、抗衰老作用、抗?jié)冏饔谩⑹敲廊莸奈镔|(zhì)基礎(chǔ)、有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗、促進(jìn)腸蠕動，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。
木耳的營養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白質(zhì)0.5克、碳水化合物7克，能提供104.7千焦的熱量。木耳能幫助消化系統(tǒng)將無法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和雪崩的藥理作用。
生長習(xí)性：寄生于陰濕、腐朽的樹干上。生長于櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主。
白木耳也就是銀耳，是一種口感好且十分受歡迎的食物，很多人都喜歡在炒菜或者是在燉湯的時(shí)候加上白木耳，以增加菜肴和燉湯的口感和營養(yǎng)價(jià)值。但是，白木耳在食用的時(shí)候，也是有很多需要注意的地方的，尤其是對于隔夜的白木耳，是一定不能多吃的。下面就為大家介紹白木耳的食用注意事項(xiàng)。
1、隔夜吃如砒霜
大家都知道隔夜菜不能吃，銀耳也不例外，喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳，還是露天鍛木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經(jīng)過烹煮之后，如果放的時(shí)間較長，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會自然地進(jìn)入血液循環(huán)，使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧氣的能力，導(dǎo)致中毒，發(fā)生腸原性青紫癥的一系列癥狀，所以隔夜銀耳切記不可食用!
2、風(fēng)寒咳嗽者慎食
銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，特別是在睡覺前不適合食用，否則會引起血黏度增高。
3、顏色過白別吃
在選購時(shí)銀耳時(shí)要掌握一定的方法才行。挑選優(yōu)質(zhì)的銀耳食用才更健康，以干燥、色白微黃、朵大、有光澤、膠質(zhì)厚者為上品。顏色過白則常是經(jīng)加工漂白的，色黃暗濁者則是儲存過久，均不宜選購。
4、食用前需全部泡發(fā)
銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱水浸泡半小時(shí)左右為宜，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。
5、變質(zhì)銀耳別吃
如果銀耳出現(xiàn)了變質(zhì)的話，那么千萬不可以再食用了，變質(zhì)的銀耳一旦食用的話會出現(xiàn)中毒，危害巨大。變質(zhì)的干銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點(diǎn)，或橘紅色斑塊，經(jīng)水泡后，發(fā)粘有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的干品就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。
6、新鮮銀耳謹(jǐn)慎食用
新鮮的銀耳也是不可以吃的，吃新鮮銀耳謹(jǐn)防中毒。鮮銀耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射會引起日光性皮炎。人體曝曬部位易出現(xiàn)皮膚瘙癢、水腫，疼痛，甚至壞死，若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難等。干木耳是經(jīng)過曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干銀耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的干銀耳無毒。
很多人對黑木耳都比較熟悉，這種食材不管是炒菜還是涼拌都非常的好吃，它是一種菌類，生長于各種木頭上，現(xiàn)在也有很多商家會自己培養(yǎng)，因?yàn)殚L得像耳朵，所以被稱為木耳。最為常吃的做法就是涼拌，當(dāng)然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受歡迎，是很多家庭的常備菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黃瓜木耳1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。好了
(一)辣炒黃瓜木耳
1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。
2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。
3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。
5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。
好了，這道菜的做法比較簡單，我們只要按照上邊的工序做就可以了，大家學(xué)會了嗎?
(二)木耳炒雞蛋
1.將木耳泡好，然后去蒂。
2.青紅椒洗凈去蒂，切成菱形。
3.蔥姜蒜切片。
4.將雞蛋打好放入碗中備用。
5.鍋中添水，加熱，放入木耳煮熟撈出備用。
6.鍋內(nèi)下油，燒至七成熱，將雞蛋放入鍋中炒熟撈出備用。
7.鍋內(nèi)倒入色拉油，油熱后，下蔥姜蒜爆香。
8.下切好的青紅椒片，轉(zhuǎn)中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
這道菜的工序性對來說比較復(fù)雜一點(diǎn)，但是葷素搭配，營養(yǎng)豐富，我們平常在家里就介意嘗試著做一下，是一道家常好菜。
(三)雙筍炒木耳
1.將竹筍去皮以后，切成片狀。
2.將木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)以后去蒂，切成小朵狀。
3.鍋中放入清水，然后將竹筍煮3分鐘撈出去澀。
4.鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘，加少許清水蓋蓋煮至8分熟。
5.加入竹筍翻炒3分鐘。
6.加入調(diào)味品翻炒。
7.最后放入味精，均勻翻炒出鍋。
竹筍和木耳的搭配是不是讓人眼前一亮呢?只要我們準(zhǔn)備好了食材就可以做了，是不是很心動呢?
介紹了幾種炒木耳的家常做法，很多朋友一定還有許多關(guān)于炒木耳的做法和經(jīng)驗(yàn)，還不會的朋友們就趕緊學(xué)起來吧，一定不會讓你失望的哦。
相信大家肯定都知道飲食對于嬰兒的重要性吧，好的飲食不但可以為嬰兒提供能量和營養(yǎng)而且也有利于嬰兒的健康成長，而不好的飲食不但容易傷害到嬰兒的健康甚至還可能威脅到嬰兒的生命，所以我們建議廣大的家長朋友們在日常的生活中要注意嬰兒的飲食，下文我們介紹一下嬰兒到底能吃木耳嗎？
8個(gè)月大母乳喂養(yǎng)的寶寶，開始逐漸實(shí)行半斷奶了，而從此時(shí)開始，寶寶就可以開始吃黑木耳。原因是母乳中的營養(yǎng)成分慢慢開始不能滿足寶寶生長發(fā)育的需要了。因此在這個(gè)月里，母乳充足的不必完全斷奶，但不能再以母乳為主，一定要加多種代乳食品。
此時(shí)寶寶還是在繼續(xù)增加輔食，已經(jīng)可以食用碎菜、雞蛋、粥、面條、魚、肉末等東西了。而柔嫩、爽口的黑木耳就是不錯的是食材，但媽媽要注意給寶寶做的蔬菜品種應(yīng)多樣，如：胡蘿卜、西紅柿、洋蔥等，對經(jīng)常便秘的寶寶可選菠菜、卷心菜、蘿卜、蔥頭等含纖維多的食物配合黑木耳輪流吃。
嬰幼兒在生長發(fā)育中比較容易缺鐵，而飲食則是寶寶補(bǔ)鐵的最佳途徑。含鐵高的食物很多，比如黑木耳。黑木耳每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。在給寶寶喂食黑木耳時(shí)，除了要切碎外，一定記住要燉得很軟很爛，這樣才容易被腸胃消化吸收，才有補(bǔ)鐵的效果。但需要注意的是，黑木耳的含鐵量雖然很高，鐵吸收率相比之下卻較低，而且黑木耳有潤腸、滑腸的作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適，對腹瀉的寶寶也不適合，會加重腹瀉的癥狀。
在上面的文章里面我們介紹了飲食對于嬰兒重要性，我們建議廣大的家長朋友們在日常的生活中要非常重視嬰兒的飲食，木耳是常見的一種菌類，木耳有補(bǔ)充營養(yǎng)和提高免疫力的作用，所以非常適合嬰兒食用。
一般野菜都是長在地上，有一些野菜是長在樹上的，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)野菜，也是有好處的，因?yàn)橛行┮安说臓I養(yǎng)價(jià)值比較高，而且有些野菜還有一定的藥用價(jià)值，長在樹上的野菜也比較多，比較典型的就是核桃紐，有些地方也叫做長壽菜。我們來了解一下長在樹上的野菜。
長在樹上的野菜
每年的這個(gè)時(shí)候，農(nóng)村有一種很特別的野菜就可以開吃摘來吃了，這種野菜不像一般的蔬菜長在地上或者藤蔓上，而是高高的掛在樹枝上的，從遠(yuǎn)處看它們就像一條一條的蟲子，掛滿了枝頭，還真有點(diǎn)嚇人，但走近了看就會覺得它們反而很可愛，好多人看到了還會摘下來拿手上玩兒。
核桃紐
其實(shí)，這種野菜是我們農(nóng)村常見的“核桃紐”，有的地方也叫它“長壽菜”，或者叫“核桃花”。
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是“核桃紐”開花的時(shí)候，樹枝上掛滿了“核桃紐”，隨風(fēng)搖晃著，很是好看。記得小時(shí)候，我們會在“核桃紐”開花的時(shí)候，摘下“核桃紐”帶到學(xué)校去專門嚇唬膽小的女同學(xué)，每次都能嚇得她們尖叫起來。
在最初的時(shí)候，還不知道“核桃紐”可以食用，哪成想到了現(xiàn)在這個(gè)“追求農(nóng)村綠色純天然的野味”時(shí)代，這些與眾不同的野菜就被挖掘出來了。比如“核桃紐”，現(xiàn)在都是價(jià)格昂貴的盤中食物，市場價(jià)都已經(jīng)達(dá)到20塊錢一斤了!而且還很難買到呢!
在農(nóng)村“核桃紐”多的地區(qū)，他們會在這個(gè)季節(jié)采摘很多“核桃紐”回來，將其曬干，然后等到想吃的時(shí)候再拿出來一部分用溫水泡漲，洗干凈之后就可以用來炒著吃了。味道特別美。
另外，“核桃紐”還可以用來做成面包，稱之為“核桃花面包”;還可以用“核桃紐”炒臘肉、“核桃紐”拌香椿等各種吃法，簡直人間美味。
黑木耳這種食物在生活中是比較常見的一種食物，它對于我們補(bǔ)充一些身體所需的微量元素是有一定幫助的。然而，黑木耳這種東西對于便秘患者來說，是可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖谀径?，吃黑木耳并不會對便秘的病情進(jìn)行影響，希望便秘患者可以在生活中正確的對待自己的飲食問題。
便秘主要的發(fā)病原因是由于患者在生活中出現(xiàn)了亂吃的東西導(dǎo)致了腸道的異常，所以對于便秘患者來說，想要在生活中治療好便秘，就需要患者在生活中杜絕亂吃的習(xí)慣，并且搭配一些藥物就治療才可以。
便秘可以吃木耳。便秘關(guān)鍵是排便習(xí)慣和生活習(xí)慣的問題.一定要養(yǎng)成定時(shí)大便習(xí)慣,有便意時(shí)一定要盡快上廁所.每天多吃蔬菜,香蕉,紅薯.蜂蜜.就一定會改善.口服鮮竹瀝有作用.另外可以用開塞路,或肥皂?xiàng)l塞到肛門內(nèi)潤腸通便。
黑木耳有清理腸道垃圾，軟化血管，防防輻射每天面對電腦都有個(gè)很好的作用.便秘只要每天三餐正常飲食,多吃蔬菜水果,香蕉買的時(shí)要注意,要買那種熟了上有點(diǎn)點(diǎn)黑的,當(dāng)然是沒壞的.不夠熟的吃了反倒會便秘,所以一定要注意哦!喝水最為關(guān)鍵。
療便秘關(guān)鍵是排便習(xí)慣和生活習(xí)慣的問題.一定要禁辛辣食物.保持大便通暢柔軟,養(yǎng)成定時(shí)排便習(xí)慣,每天多吃蔬菜,香蕉,.蜂蜜.多喝水,就會改善.避免吃生冷辛辣刺激容易上火的食物。
黑木耳還含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多糖體”的物質(zhì)，這是一種天然的滋補(bǔ)劑，和黑木耳中豐富的纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒有害物質(zhì)及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌等癌癥的作用，還可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到防止肥胖和減肥作用。
相信你們看完這篇文章的介紹后，應(yīng)該都知道黑木耳是便秘患者可以食用的。其實(shí)，便秘患者在生活中確實(shí)是不能亂吃食物的，特別是辛辣的食物以及寒性的食物，因?yàn)檫@些食物對于腸道的刺激性是比較大，容易引起再次發(fā)生便秘。
孕婦是可以吃黑木耳的，特別是懷孕中期，如果孕婦可以多吃一些木耳，不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以預(yù)防貧血的狀況發(fā)生。但是吃木耳之前首先要將木耳清洗干凈，否則是會導(dǎo)致腹瀉的產(chǎn)生。懷孕中期要多吃一些水果和蔬菜，這樣不僅對孕婦身體好，而且還可以補(bǔ)充胎兒的營養(yǎng)。
懷孕根據(jù)時(shí)間的不同分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段就是懷孕的早期，這個(gè)時(shí)候是指懷孕的前三個(gè)月，其次就是懷孕的中期，這個(gè)時(shí)候指懷孕的第四個(gè)月到第六個(gè)月，懷孕的后期就是最后三個(gè)月了，而懷孕的中期是非常重要的，那么，懷孕中期能吃木耳嗎?
懷孕中期能吃木耳嗎
1.懷孕期間是可以吃黑木耳的。黑木耳中含鐵很豐富的，經(jīng)常吃可以預(yù)防缺鐵性貧血的哦，孕婦適量吃些可以，但是也別一次吃太多哦。
2.木耳吃之前是需要先用水浸泡的，等到發(fā)的差不多了才可以吃，可是必須現(xiàn)發(fā)現(xiàn)吃，不可以將隔夜的泡水的木耳又拿來做了吃，里面是有細(xì)菌的。
3.懷孕期間吃的母乳最好是燒熟的，經(jīng)過高溫火燒的，可以用消滅細(xì)菌。
懷孕中期怎么飲食
1.懷孕中期的飲食一定要衛(wèi)生和健康，不要總是在外面吃，小心會吃到地溝油，自己在家里做飯吃是很有必要的。
2.懷孕中期的飲食是要溫和一點(diǎn)的，營養(yǎng)要多元化，不要挑食偏食，要吃有營養(yǎng)的食物，少要吃辛辣刺激性的食物。
3.懷孕中期還應(yīng)該多吃新鮮的水果和蔬菜，最好是吃應(yīng)季的水果和蔬菜，不要吃冷餐的水果，要是可以自家種的蔬菜也是很有營養(yǎng)，純自然的，懷孕中期其實(shí)還有很多的注意事項(xiàng)，比如不要遠(yuǎn)行，不要做重體力的活，每天還可以堅(jiān)持散步的，現(xiàn)在很多的孕婦在懷孕期間是堅(jiān)持做孕婦瑜伽的，這樣可以幫助促進(jìn)血液循環(huán)，對于孕婦和胎兒都有好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香樟樹上的木耳能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題。
