酸奶香蕉凍
夏季養(yǎng)生食療豬皮凍。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“酸奶香蕉凍”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
酸奶是將牛奶經(jīng)過(guò)密封發(fā)酵后的另外一種奶制品，由于發(fā)酵之后的酸奶沒(méi)有牛奶原先的腥味，增加了一些酸度和甜度，所以大多數(shù)人都更喜歡喝酸奶。而酸奶的做法也有很多，可以將酸奶和其他水果混合在一起做成甜品。其中香蕉因?yàn)楦缓喾N微量元素，而且在生活中也比較常見(jiàn)，所以拿來(lái)做甜品是最適合不過(guò)的了，那么酸奶香蕉凍怎樣做呢？
香蕉酸奶冰淇淋
準(zhǔn)備料
用料
· 香蕉2根
· 酸奶1盒
輔料
· 巧克力醬200克
香蕉酸奶冰淇淋的做法
[1] 1.在做香蕉酸奶冰淇淋的前一晚將香蕉切塊裝碗放入冷藏室冷凍至結(jié)冰
2.在做香蕉酸奶冰淇淋的前一晚將酸奶放到冰格子里放入冷藏室冷凍至結(jié)冰
3.取出前一晚準(zhǔn)備好的香蕉與酸奶
4.將切好的香蕉與酸奶一起放入冰淇淋網(wǎng)絞碎
5.將絞碎后的香蕉與酸奶攪拌均勻，加上巧克力醬，完成
烹飪技巧
操作容易，材料簡(jiǎn)單，步驟容易，夏天既可以解暑也可以解饞，還有減肥美容功效。
[2]
做法二
食材
主料
冰淇淋粉100g
酸奶80g
輔料
巧克力20g
步驟
1.冰淇淋桶包上塑料袋放在冰箱冷凍室冷凍12小時(shí)以上。
2.準(zhǔn)備材料。
3.淡奶油隔著冰水打發(fā)至粘稠狀。
4.冰淇淋粉倒在盆里，加入酸奶攪拌均勻。
5.將奶油緩緩的倒入酸奶里拌勻，放冰箱冷藏半小時(shí)左右。
6.巧克力隔水融化。
7.啟動(dòng)冰淇淋機(jī)后，把酸奶混合液倒入進(jìn)料口進(jìn)行攪拌，約25分鐘左右。
8.用勺子或挖球器挖出冰淇淋后，可以放在冷凍室定型半小時(shí)，再淋上巧克力。
小貼士
1、冰淇淋桶一定要冷凍12小時(shí)以上。
2、我用的是香蕉味的冰淇淋粉，可以換其它的粉，比如草莓味、芒果味的。
3、要啟動(dòng)冰淇淋后再放入材料。
4、淡奶油要打發(fā)起漿。
5、還可以加些水果做裝飾。
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柿子是一種在秋季會(huì)大量上市的季節(jié)，并且成熟的柿子其中含糖量比較高，所以愛(ài)吃甜食的人一般都會(huì)比較喜歡吃柿子。而在吃柿子的時(shí)候，其實(shí)放在冰箱里冷凍一下，這樣子做出來(lái)的柿子口感會(huì)更佳一些，但是凍柿子存在一個(gè)弊端，它和很多食物都是不能一同食用的，因此是凍柿子可以和酸奶一起吃嗎?
凍柿子和酸奶可以一起吃嗎
最好不要同吃，柿子不消化，有種叫柿石癥就是由于柿子中的一些成分與胃酸混合后會(huì)變成不易消化的膠狀物質(zhì)，阻塞在為胃里。
酸奶雖說(shuō)有助消化的效果，但同吃會(huì)酸鹼中和，難以消化，而且肯定會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)。
凍柿子和酸奶會(huì)中毒嗎
凍柿子和酸奶一起吃不會(huì)中毒，兩種東西不會(huì)產(chǎn)生毒藥，但是柿子里有堿性物質(zhì)，酸奶有酸性物質(zhì)，兩種物質(zhì)反應(yīng)會(huì)生成不易溶解和消化的物質(zhì)，在胃里形成結(jié)塊，會(huì)讓胃很不舒服。柿子的禁忌很多，吃柿子一定要注意，板栗、紅薯之類的都不能和柿子同食。
凍柿子和酸奶間隔多久
吃完柿子后應(yīng)該間隔2-3小時(shí)再喝酸奶;或者兩者干脆不要同食。從中醫(yī)理論出發(fā)，柿子屬甘寒微澀，脾胃寒涼、胃炎患者不宜食用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，柿子含有一定量鞣酸和纖維素，主要分布在柿子皮和柿子核中，與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)容易形成不被人體吸收的化合物，即“胃石”。而酸奶含有較多蛋白質(zhì)，柿子的鞣酸成分不利于蛋白質(zhì)吸收，酸堿結(jié)合會(huì)造成沉淀，容易造成腹瀉、腹痛、梗阻、潰瘍等問(wèn)題。
禁忌人群
由于柿子不易消化，老人、小孩及胃腸功能較弱的人群，最好不要食用，或者少量食用，在食用時(shí)應(yīng)選擇飯后用，一次不要多吃。
雪糕這種東西相信大家都應(yīng)該吃過(guò)，這是一種在夏天的時(shí)候比較受歡迎的冰淇淋，很多人都比較喜歡吃它，并且不同的冰淇淋它的口味跟材料都各不相同，香蕉跟酸奶同樣也是我?guī)Т蟮暮⒆樱憬陡崮潭紩?huì)人體起那種有益作用，他們都能夠清腸道的作用，那么香蕉酸奶雪糕是什么？
酸奶的吃法有很多，最普遍的就是直接拿來(lái)喝，但這種吃法顯然已經(jīng)過(guò)于普通，酸奶還可以和水果制作成水果酸奶撈，也可以鮮炸酸奶。其實(shí)，酸奶還可以凍成雪糕吃，大家應(yīng)該都吃過(guò)凍香蕉，凍好的香蕉就像雪糕一樣，酸奶冷凍后也像雪糕一樣，而且香蕉還可以和酸奶搭配一起冷凍，制成香蕉酸奶雪糕。
酸奶凍冰激凌美味低熱量又營(yíng)養(yǎng)，可是這個(gè)需要技巧和火候。
1、選奶。選擇盒裝的酸奶，最好比較稠的，否則出現(xiàn)冰碴，就不是冰激凌的質(zhì)感了。試驗(yàn)多次，最推薦伊利大紅棗的，如果有親不喜歡這個(gè)味道可以自己挖掘。
2、竅門(mén)。有時(shí)間的話每隔一段時(shí)間把奶上下顛倒一下，防止分層，出現(xiàn)冰碴。發(fā)現(xiàn)用伊利大紅棗不用這樣也沒(méi)問(wèn)題，呵呵。
3、時(shí)間。發(fā)在冷凍門(mén)上需要3小時(shí)40分鐘，如果不是門(mén)上，而是架子上，3小時(shí)15分鐘就好。當(dāng)然每家冰箱不一樣哈。最好的質(zhì)感就是用勺子挖起來(lái)已經(jīng)成型了卻不硬。
小貼士：如果時(shí)間上不方便凍過(guò)了就會(huì)比較硬，這樣口感就略遜了。
注意事項(xiàng):1.香蕉一片一片碼入保鮮盒，但翻面時(shí)就需要用筷子幫忙了。速度要快，不然香蕉容易氧化變黑
2.據(jù)網(wǎng)友親測(cè)，把面包糠換成奶粉或者椰蓉，也是好吃的不要不要的；
3.冷凍后，為了便于將凍香蕉從保鮮盒里取出，可在室溫下稍過(guò)一會(huì)兒再取，或?qū)⒑凶又苯又糜跓崴弦粫?huì)兒便能輕松取出了。
在生活中很多人都喜歡吃凍酸奶，因?yàn)閮鏊崮坛栽诳诶锉鶝霰鶝龅模拖癯员苛芤粯?，也有一些人?huì)將凍酸奶做成冰激凌，這樣在夏天的時(shí)候特別去暑，但是這種小吃不可以經(jīng)常吃，經(jīng)常吃很可能會(huì)給腸胃功能造成負(fù)擔(dān)引起腹瀉，那么凍酸奶冰激凌都有哪些做法呢?
冰淇淋、冰激凌，是一種冷凍奶制的甜食，夏季常見(jiàn)的消暑的食品之一。在它最簡(jiǎn)單的形式中，冰激凌是利用常見(jiàn)的食品(牛奶、乳酪、奶油等)與一些甜品和其他調(diào)味料混合制成的冰涼食品。將它們混合在一起后需要將環(huán)境溫度降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個(gè)大冰塊。工業(yè)制成的冰激凌一般是將混合好的冰激凌液體注入置于冰鹽混合物的模具中，冰鹽混合物在融化的過(guò)程中，將吸收大量的熱，可以很方便的將已經(jīng)制好的液體冷凍成冰激凌。美國(guó)聯(lián)邦食品法規(guī)定，冰激凌的成份中奶油至少為重量的百分之十。
冰淇淋(ice cream)，是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品。
冰淇淋口感細(xì)膩、柔滑、清涼的消暑食品，是一種高檔的發(fā)泡雪糕。
蛋黃3個(gè)、砂糖適量、鮮奶或淡奶200毫升、酸奶500毫升。
制作方法：
1、蛋黃加糖打至奶白色;隨后將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，再拌勻;
2、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿;
3、放涼后倒入酸奶拌勻;
4、冷凍40分鐘，取出后用電動(dòng)打蛋器打松，再次冷凍;并根據(jù)情況重復(fù)步驟。吃的時(shí)候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
凍酸奶非常美味，而且老少皆宜，符合很多人的口味，當(dāng)然凍酸奶的口味兒也有很多種不同的人喜歡喝不同的口味兒，大多數(shù)人和凍酸奶都還只是去超市買來(lái)吃，其實(shí)我們自己完全就可以在家中做出來(lái)美味的凍酸奶，可能大家都想去嘗試一翻，下面就讓我們一起來(lái)了解一下如何制作凍酸奶吧。
凍酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過(guò)程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。
凍酸奶中加有果醬、水果、堅(jiān)果等各種配料使其風(fēng)味不盡相同。市面上炒酸奶的風(fēng)味因各地區(qū)的制作方式而各不相同。
食材：原味酸奶一袋、大棗酸奶一袋、黑芝麻、白芝麻、杏仁、葡萄干、巧克力豆
做法：
1.先準(zhǔn)備一個(gè)平低盤(pán)子，提前放入冰箱冷凍室，冷凍15分鐘
2.將兩袋酸奶分別倒入碗中加入以上所有食材攪拌均勻
3.將提前冷凍的盤(pán)子取出，把攪拌好的酸奶倒入盤(pán)子上，由于兩個(gè)味道不一樣所以分開(kāi)倒，用鏟子把酸奶溶液鋪平
4.放入冷凍室冷凍30分鐘后拿出，用鏟子鏟起把它弄碎(這里要看是否凍硬，如果沒(méi)有繼續(xù)凍，直到能鏟出片狀)，再次放入冷凍5分鐘 (鏟成片狀)
5.拿出后片狀就更硬了，在用鏟子翻動(dòng)幾下，再放回冷凍，凍3分鐘后拿出鏟出酸奶放入碗中即可食用
小貼士：
1.放入酸奶里的堅(jiān)果根據(jù)各家口味不同自行變換
2.外面的炒酸奶還加有各種水果丁，我不太愛(ài)吃所以沒(méi)有加
3.放入冷凍的盤(pán)子最好是平面的這樣好鏟
4.一定要等酸奶液完全凍住才能鏟出片狀，這樣就和街上賣的一樣了
相信大家現(xiàn)在對(duì)于如何制作凍酸奶呢的問(wèn)題已經(jīng)有了一個(gè)更為清的認(rèn)識(shí)，凍酸奶的制作方法是非常簡(jiǎn)單的，并不是我們想象中的那么難，我們都可以按照以上的方法去制作，這樣都可以幫助我們更快更好的做出來(lái)美味的凍酸奶。
人們對(duì)于酸奶這種飲品都是非常的熟悉的，可以說(shuō)每個(gè)人都喝過(guò)酸奶這種飲品，而酸奶比僅僅只是飲用，還可以制作很多其他的甜品。最常見(jiàn)的就是凍酸奶這種食用方法，這種食用的方法是很多的女性朋友非常喜愛(ài)的，但是很多人都不會(huì)自己制作。那么，凍酸奶配方是什么?
第一，凍酸奶配方是什么?冷凍酸奶有酸奶和冰淇淋雙重特點(diǎn)，是二合一的新型乳制品。凍酸奶來(lái)自1970年美國(guó)東北部，起初名為"Frogurt"，后改為“Frozen Yogurt”。冷凍酸奶盛行于20世紀(jì)七八十年代，成為冰激凌的低脂“健康”替代品。事實(shí)上，冷凍酸奶是在冰凍乳品中加入少量的酸奶，標(biāo)準(zhǔn)比例為4：1。根據(jù)混合程序的不同，菌種可以大量存活下來(lái)，也可能大部分都被殺死。
第二，冷凍酸奶營(yíng)養(yǎng)均衡，美味不易發(fā)胖.可以滿足消費(fèi)者不同形式的需求，可以冷飲、可以熱飲 可以作早餐、可以加餐開(kāi)胃等，對(duì)青少年可以補(bǔ)鈣，對(duì)老年人可以清除體內(nèi)垃圾?？傊鋬鏊崮叹哂刑嗟膬?yōu)點(diǎn)。在營(yíng)養(yǎng)方面，其最主要的特點(diǎn)是具有活性的乳酸菌。另外還富含蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素BB，z及磷、鉀微量元素，對(duì)人體大有裨益，所以凍酸奶是一種老少皆宜的健康食品。
凍酸奶配方是什么?準(zhǔn)備一些你喜歡的水果，芒果切出小格切出果肉，再把獼猴桃，火龍果，西瓜切成小塊。準(zhǔn)備適量的脆谷粒，準(zhǔn)備3~5個(gè)的奧利奧餅干，奧利奧去夾心掰碎。準(zhǔn)備一杯酸奶，量主要是看你的實(shí)際情況。然后把準(zhǔn)備好的食材放入酸奶里，要均勻。最后放入冰箱冷凍結(jié)實(shí)，等好了，拿出來(lái)切開(kāi)或者掰開(kāi)，吃不完的還可以放到冰箱里冷凍起來(lái)。
酸奶是很多人喜愛(ài)的選擇，喝酸奶對(duì)身體消化有很好幫助，常喝酸奶對(duì)身體沒(méi)有任何損害，對(duì)一些胃部不好的人群，在喝酸奶的時(shí)候，一定要注意不能空腹選擇，否則會(huì)引發(fā)身體其他問(wèn)題出現(xiàn)，這點(diǎn)在喝酸奶的時(shí)候要注意的，那凍酸奶的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
凍酸奶的做法：
酸奶果凍
材料
主料： 草莓味酸奶
輔料： 牛奶
調(diào)料： 細(xì)砂糖，吉利丁
做法
1、將吉利丁用冰水泡發(fā)備用。
2、牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)，將細(xì)砂糖加進(jìn)去。
3、用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細(xì)砂糖溶化后離火(約加熱到50到60度左右)。
4、將泡發(fā)的吉利丁放進(jìn)熱牛奶內(nèi)，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
5、將草莓酸奶倒進(jìn)牛奶里。
6、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。
7、將果凍液倒進(jìn)模具內(nèi)，放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上。
8、將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。
9、輕輕的掰動(dòng)模具的兩邊，再?gòu)牡撞客享斏蟻?lái)，果凍就很容易脫模了。
桑椹酸奶凍
材料：酸奶(最好有果粒的)，散裝的現(xiàn)成小果凍多種，魚(yú)膠粉
做法
1.把現(xiàn)成買到的小果凍切粒粒，放到酸奶中攪均勻。
2.把一小茶匙魚(yú)膠粉液放入酸奶中攪均勻。因?yàn)樗崮瘫旧碛悬c(diǎn)稠，所以魚(yú)膠粉不需用太多?？蛇m量放點(diǎn)砂糖。
3.把酸奶倒進(jìn)模具，放進(jìn)冰箱。凝固后就可以吃到軟滑的酸奶凍了。
在對(duì)凍酸奶的做法認(rèn)識(shí)后，制作凍酸奶的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)酸奶制作一定要適量，這樣的食物每次現(xiàn)吃現(xiàn)做最佳，使得吃的時(shí)候?qū)ι眢w不會(huì)有任何損害，晚上要減少吃酸奶，否則會(huì)有發(fā)胖現(xiàn)象。
你知道荔枝酸奶凍這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過(guò)程的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，就會(huì)破壞食物香氣。
2、先把吉士丁粉用涼水泡軟，攪散
3、格水煮化，拌到無(wú)棵粒，
4、荔枝去殼和子，取出果肉，分成兩份，（把肉厚的的切成小塊）
5、把另外一份用攪拌機(jī)，攪成果水
6、荔枝攪好把吉士丁下去，（一邊下一邊攪著）
7、再下荔枝果肉
8、再把酸奶下去，攪圴勺，
9、裝進(jìn)布碗，把泡泡用牙簽去掉，蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏三至四個(gè)小時(shí)，
10、凍好了香滑可口，
11、有沒(méi)有誘惑到了，
荔枝酸奶凍的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的荔枝酸奶凍讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
螃蟹大蝦酸奶香蕉這些東西是不能一起食用的，主要是因?yàn)橄憬陡Ｄ痰仁蔷邆淝謇砟c胃的作用，而且螃蟹跟大蝦是涼性食物，一起食用很容易引起拉肚子的情況，所以大家應(yīng)該盡量的避免一起食用。想要食用海鮮最好是采用清蒸的方法，可以保持海鮮的原汁原味，但是要注意海鮮的衛(wèi)生問(wèn)題。
1、螃蟹大蝦與酸奶、香蕉真的不能一起吃嗎
螃蟹與香蕉或是酸奶成分并不會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。從臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，網(wǎng)傳消息肯定不對(duì)的。螃蟹與蝦作為水產(chǎn)品含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，酸奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，香蕉除了含有豐富的VC外還有植酸，螃蟹與酸奶或者是香蕉同食不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，更不會(huì)發(fā)生中毒現(xiàn)象。
2、為何有些人吃了螃蟹大蝦與酸奶、香蕉后會(huì)有不舒服的情況
由于任何食物食用時(shí)都應(yīng)控制量。每個(gè)人的消化能力有差異，出現(xiàn)不舒服只是個(gè)例，并非食物同食發(fā)生中毒導(dǎo)致。螃蟹的蟹黃內(nèi)富含膽固醇和脂肪，本身對(duì)消化的要求是比較高的，應(yīng)此老人和小孩食用時(shí)不應(yīng)超過(guò)2只，蟹黃最好控制在一個(gè)以內(nèi)；此外，香蕉還有其他的水果也應(yīng)盡量分開(kāi)食用，以免造成消化負(fù)擔(dān)。
3、孕婦能不能吃螃蟹
跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。螃蟹性寒是中醫(yī)學(xué)的一種說(shuō)法，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)當(dāng)中沒(méi)有這樣的說(shuō)法。不過(guò)食用螃蟹與個(gè)人體質(zhì)有很大關(guān)系，對(duì)于體質(zhì)寒涼、脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃螃蟹時(shí)即使不搭配任何東西，也可能出現(xiàn)拉肚子、胃痛等不適。對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，只要對(duì)海鮮類食物不過(guò)敏，可以把螃蟹蒸熟后適量食用。
4、吃完大蝦喝酸奶的最佳時(shí)間
蝦是不能和維生素C在一起同時(shí)食用的，如果同時(shí)大量的吃蝦和吃維生素C，就會(huì)出現(xiàn)像砒霜中毒一樣的中毒反應(yīng)。最好是在吃蝦的時(shí)候，間隔半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間在喝酸奶比較好。
香蕉酸奶奶昔是奶昔的一種經(jīng)典的做法，我們知道奶昔是來(lái)源于歐洲，現(xiàn)在在我們國(guó)家盛行起來(lái)，我們自己是可以制作出奶昔的，香蕉酸奶奶昔是一道非常出名的甜品，而且香蕉酸奶奶昔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們可以從香蕉酸奶奶昔身上獲得豐富的維生素和我們身體需要的鈣以及磷和鐵這些礦物質(zhì)。
香蕉酸奶奶昔的原料當(dāng)然是以香蕉為主，香蕉酸奶奶昔含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，香蕉酸奶奶昔的味道非常的不錯(cuò)，香蕉酸奶奶昔口感香甜而且容易消化，所以香蕉酸奶奶昔深受人們的喜愛(ài)。
主料
香蕉2個(gè)
輔料
酸奶250毫升
和路雪迷你3小勺
調(diào)料
蜂蜜1湯匙
冰塊2塊
做法
1香蕉一個(gè)去皮取肉切小塊100克
2冰塊兩塊，用粉碎機(jī)打碎
3將打碎的冰塊、原味酸奶、香蕉果肉、香草冰淇淋及蜂蜜放入攪拌容器里
4將手搖式攪拌棒放入攪拌容器底部，開(kāi)機(jī)將所有材料攪拌均勻
5營(yíng)養(yǎng)功效
香蕉果實(shí)香甜味美，富含碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽并含有維生素A原(胡蘿卜素)、維生素B1、維生素B2、維生素C以及維生素U等多種維生素，此外，還有人體所需要的鈣、磷和鐵等礦物質(zhì)。 其中香蕉含有相當(dāng)多的鉀。
上文我們介紹了什么是香蕉酸奶奶昔，我們知道香蕉酸奶奶昔是奶昔非常經(jīng)典的一種做法，我們可以自己在家制作出香蕉酸奶奶昔來(lái)，那么如何開(kāi)始做好這道香蕉酸奶奶昔呢，我們上文也給出了大家制作香蕉酸奶奶昔的教程。
香蕉是一個(gè)比較百搭的食物，無(wú)論和任何奶類食物搭配起來(lái)都是非?？煽诘摹Ｌ貏e是奶昔和酸奶和香蕉搭配起來(lái)不僅口感更好，在飯前或者是飯后來(lái)一杯奶昔和香蕉的搭配也是有減肥的效果。不要把香蕉奶昔作為早飯來(lái)吃，那樣會(huì)傷害到脾胃，香蕉和熱牛奶有助于更好的睡眠。
首先來(lái)看下香蕉奶昔放酸奶還是牛奶：
答案：用酸奶會(huì)更好
接著要帶大家一起來(lái)了解下香蕉奶昔的做法
材料：香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許
步驟：
1.香蕉去皮
2.切成4塊
3.和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機(jī)里
4.攪拌一分鐘，一杯香濃爽口的冷飲就作出來(lái)了
最后要給大家推薦幾款美味的奶昔
芒果奶昔
材料：芒果1個(gè)、牛奶或香草冰激凌1小盒、原味酸牛奶1小瓶、碎冰塊(可以把所用的水果冷藏后代替冰塊，味道更濃郁)。
1、芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一會(huì);
2、把芒果丁，冰激淋，酸牛奶(或牛奶)一起放入攪拌機(jī)中攪拌成奶昔就可以喝了。
桔子奶昔
材料：橘子100g、牛奶100ml。
1.準(zhǔn)備一些新鮮的橘子。
2.把橘子片放入料理杯里。
3.倒入牛奶。
4.蓋上蓋子。
5.放到榨汁機(jī)上打2分鐘。6.做好以后就可以喝了。
哈密瓜奶昔
配方：香草冰淇淋600ml 牛奶 100cc 植脂奶油
100cc 砂糖2小匙開(kāi)心果 少許哈密瓜 1個(gè)
做法：1 將哈密瓜放入冰箱中冷藏后，切4小片留做裝飾用，其余的去皮去籽切成3厘米小塊。
2.將1和香草冰淇淋、牛奶放在果汁機(jī)打成泥狀，再放入冰箱冰涼后，倒入玻璃杯中。
3.植脂奶油中加入砂糖，慢打至發(fā)泡，注入2的表面上，撒些開(kāi)心果碎末及放一片哈密瓜片。
草莓奶昔
材料：牛奶300ml、蛋黃2個(gè)、草莓900g、白砂糖90g、奶油300ml、薄荷適量、香草味香精適量、檸檬汁適量。
1.把30ml牛奶倒進(jìn)兩個(gè)蛋黃里，一起攪拌，加入15g白砂糖和適量香草味的香精
2.加熱剩余的270ml牛奶，直到沸騰
3.把第二步驟加熱的牛奶倒進(jìn)第一步驟做的混合物里
4.輕輕地?cái)嚢?、加熱，直到變得很濃稠。攪拌好了，蓋一片防油紙?jiān)谏厦妫胖靡慌?，使冷卻。
5.把草莓放入攪拌器里，加入適量檸檬汁和剩余的75g白砂糖，攪拌變成濃稠的草莓汁
6.攪拌奶油，然后加入第五步驟的草莓汁和第四步驟的混合物，一起攪拌
7.攪拌好后，倒入透明的杯子里，裝飾一小枝的薄荷和一個(gè)小草莓，就可以了。
冰淇淋是現(xiàn)在許多人都非常愛(ài)吃的，只是每個(gè)人喜好的口感都是不那么一樣的，所以說(shuō)就可以根據(jù)自己的口感來(lái)選擇適合自己的味道來(lái)自制冰淇淋的，現(xiàn)在來(lái)說(shuō)比較常見(jiàn)的自制冰淇淋就是香蕉酸奶冰淇淋的，這種冰淇淋在吃起來(lái)的時(shí)候口感就會(huì)更加豐富的，而且還會(huì)有一些香蕉的香甜口感。
1.檸檬沖洗干凈，擠壓出檸檬汁備用。
2.將白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過(guò)濾。
3.香蕉洗凈剝皮，搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 待其冷卻后拌入奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，即為香蕉冰淇淋。
手工制作，簡(jiǎn)便易學(xué)，美味DIY
原料配方：鮮牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，雞蛋4個(gè)，食用香草精微量。
制作方法：
1、將蛋黃蛋白分開(kāi)。
2、將稱好的白砂糖、奶油加入蛋黃中混合攪打。
3、再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶取1/5，慢慢倒入糖、奶油與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，倒入剩下的牛奶中，慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止。
4、用打蛋器將蛋白打發(fā)成奶油狀，將步驟3中完成的混合液倒入蛋白，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜(-12—-18℃)內(nèi)，凍約5個(gè)小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
7、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。
牛奶冰淇淋，領(lǐng)先采用國(guó)際先進(jìn)的制作工藝和設(shè)備，獨(dú)有的超高膨化率，高達(dá)100%—120%以上(傳統(tǒng)的冰淇淋膨化率僅為40%—60%)，膨化率和出品率均提高50%左右。由于冰淇淋的銷售以體積(ml)計(jì)算，因此，同等分量(體積)的冰淇淋，成本直降30%。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒(méi)有，因?yàn)樽钪匾慕】禌](méi)有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好黃桃酸奶凍這道菜吧。
2.1牛奶倒入煮鍋小火煮至微熱，倒入細(xì)砂糖，煮至砂糖溶化，這時(shí)的牛奶在微微煮開(kāi)的狀態(tài)下，關(guān)火。
3.2吉利丁片放入涼水中泡軟。
4.1黃桃罐頭切成小丁。
5.2加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁片完全融化，冷卻備用。
6.將冷卻的牛奶中加入原味酸奶、黃桃丁拌勻。
7.倒入杯中，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可。
今天這道既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的黃桃酸奶凍，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂(lè)的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
市場(chǎng)中的奶凍有很多款，多是水果味的，是大家都喜歡吃的零食，味道比一般的果凍會(huì)更好，且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更豐富。卻也發(fā)現(xiàn)售賣的奶凍含有很多添加劑，吃多了對(duì)身體也是有害的，所以不能多吃，但為了滿足孩子的飲食愿望，很多家長(zhǎng)會(huì)自己做奶凍，比如合適喜歡吃的酸奶做成的酸奶凍，那么家里要如何制作酸奶凍呢?
做法一
主料：
紅心火龍果 (半個(gè))、甜味酸奶 (200克) 、吉利丁片 (3片)
調(diào)料
糖 (適量) 、純凈水 (適量)
第一步：將吉利丁片浸泡在涼水中軟化。
第二步：將火龍果去皮，果肉切塊。
第三步：將火龍果用攪拌機(jī)打成果泥。
第四步：火龍果泥中加入適量純凈水和糖，共計(jì)200克。(如果火龍果夠甜可以不加糖)
第五步：將泡軟的吉利丁片隔水融化，平均分成兩份。
第六步：將酸奶倒入一份吉利丁液中攪拌均勻。
第七步：將火龍果汁倒入另一份吉利丁液中攪拌均勻。
第八步：將酸奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結(jié)。
第九步：取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結(jié)。
第十步：在布丁瓶中倒入和第二層顏色不同的液體，放入冰箱冷藏至凝結(jié)后即可食用。
做法二
食材用料：
酸奶、吉利丁1.5克、鮮奶油、檸檬汁
菜譜做法：
1.將吉利丁放入水里軟化。
2.酸奶放置回復(fù)室溫，將酸奶倒入一個(gè)攪拌盆內(nèi)，攪拌至呈現(xiàn)柔順感。
3.把泡好的吉利丁隔水加熱融化。
4.加入檸檬汁拌勻。
5.把2加入到4中，攪拌均勻。若凝固，請(qǐng)?jiān)俣冉轃崴訜帷?/p>
6.將其倒入陶瓷杯，然后拿起來(lái)在桌上輕輕敲打，讓鮮奶凍煳平均分布后，放進(jìn)冰箱冷藏凝固。
7.在酸奶凍中央淋上草莓醬。
8.擠上鮮奶油。
9.再擺上裝飾葉即可。
家里要如何制作酸奶凍呢?制作的酸奶凍的方法是簡(jiǎn)單的，與制作雪糕的方式相似，只是存儲(chǔ)的時(shí)間要短一些，只要奶凍凝成后就可以取出來(lái)食用了?；颊吣茏龀稍兜乃崮虄觯部梢宰龀伤兜?，家長(zhǎng)做酸奶凍的時(shí)候要按照孩子喜歡吃的水果選擇制作，做好后還可以配上水果醬或是奶油，味道會(huì)更好。
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