薏米去寒性
寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《薏米去寒性》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
薏米和紅豆都是對(duì)于祛除體內(nèi)濕氣非常有效果的兩種食材，當(dāng)薏米和紅豆搭配在一起的時(shí)候，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是有顯著的提高，因此很多家庭都非常喜歡制作紅豆薏米粥。但是薏米和紅豆都屬于性寒的食物，并不是適合所有人群，尤其對(duì)于體虛體寒的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該盡量避免食用。
米和紅豆被稱為為“祛濕雙雄”，因此，祛濕時(shí)用薏米和紅豆一起煮來(lái)食用效果會(huì)更好。薏米的祛濕功效和較高的蛋白質(zhì)含量有關(guān)，傳統(tǒng)中國(guó)的膳食模式中主要以植物性食物為主，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說(shuō)的水腫。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質(zhì)，有效緩解蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，減少體內(nèi)水分潴留。
濕氣也分許多種，簡(jiǎn)單來(lái)分，濕氣有兩個(gè)來(lái)源。外濕和內(nèi)濕。外濕來(lái)源于外界氣候，所以沿海城市者，體內(nèi)多濕氣。至于內(nèi)濕，主要來(lái)源于脾虛，脾胃虛弱之后，不能夠運(yùn)化吃進(jìn)去的食物，這些沒(méi)有被運(yùn)化的食物，堆積在體內(nèi)，生成了濕氣。
中醫(yī)所說(shuō)的祛濕紅豆叫做赤小豆，不是日常經(jīng)常喝的紅豆稀飯，紅豆可以養(yǎng)心，赤小豆可以祛濕，兩者是有區(qū)別的?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，赤小豆具有催乳、潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。尿多者不宜服用，陰虛而無(wú)...”赤小豆要去藥店買，瘦而長(zhǎng)。
薏米的祛濕效果是很不錯(cuò)，可是薏米屬于寒性，直接煮著吃是會(huì)傷到脾的，脾就是主管運(yùn)化水濕的，脾受損傷，濕氣反而越來(lái)越重!把薏米先炒一下，放鐵鍋里炒至金黃色，就可去涼性。
熬過(guò)紅豆薏米粥都人都知道，紅豆和薏米都比較硬，很難煮爛。費(fèi)火費(fèi)電費(fèi)時(shí)間。我現(xiàn)在有個(gè)非常方便的方法，用燜燒杯燜。燜燒杯先用開水預(yù)熱一下，倒掉開水，紅豆薏米放進(jìn)去，再倒入滾開的熱水，蓋蓋燜就可以了。晚上睡前燜上第二天晚上喝，很方便。燜燒杯密封性很好，所以即使夏天也不總擔(dān)心經(jīng)過(guò)一夜米會(huì)餿掉。燜燒杯最好用大一點(diǎn)的，多放點(diǎn)開水，益這是更容易燜熟，二是可以多喝點(diǎn)湯。
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枸杞薏米是可以在一起吃的，薏米屬于偏寒涼的食材，而枸杞處于偏溫?zé)岬氖巢?，這兩種食材放在一起能夠中和薏米的寒性，這對(duì)于脾胃虛寒的人士來(lái)說(shuō)，這樣的飲食療法是比較不錯(cuò)的。在平時(shí)生活當(dāng)中，對(duì)于寒性體質(zhì)的人士來(lái)說(shuō)，盡量少吃一些寒性的食材，比如說(shuō)決明子，金銀花等等，都屬于偏寒性的食材。
五大寒性食物體寒者慎吃
一、蘆薈
從保濕防曬、祛斑除皺，到營(yíng)養(yǎng)肌膚，保持皮膚柔潤(rùn)光澤，甚至預(yù)防衰老、護(hù)發(fā)，蘆薈幾乎是美容全能。
蘆薈雖有治病、美容的作用，但也含有一定的毒素。有報(bào)道稱，食用9－15克蘆薈就可能發(fā)生中毒，引起惡心、腹瀉等癥狀?，F(xiàn)在，有些MM拿生蘆薈做主餐，在專家看來(lái)，這是很恐怖的事情，因?yàn)樘J薈性寒味苦而清瀉，外用甚至可以治療燒傷，可見其陰冷程度之深，體質(zhì)寒涼的人還是慎用為好。生吃蘆薈也好，搭配溫補(bǔ)食物烹調(diào)也好，一般每天5克就夠了，切記一定要去皮吃。
二、金銀花
金銀花具有降火氣、祛濕氣的作用，它含有的樨草素，能強(qiáng)力滲透毛孔，抑菌、殺菌，還能防止毛囊皮脂腺導(dǎo)管栓塞，有利于皮脂的排出，預(yù)防皮脂淤積形成粉刺。
脾胃虛弱的人，大多會(huì)有消化不良、腹脹、腹瀉、不思飲食、虛胖等癥狀，那么還是少用金銀花為好。金銀花味苦、性寒，攝入過(guò)量可能引起惡心、嘔吐等癥狀，加重脾胃的不協(xié)調(diào)。金銀花的常規(guī)用量為10－30克。
三、決明子
決明子甘、苦、寒，具有降脂、通便、排毒的作用。
對(duì)于體質(zhì)寒涼的女性來(lái)說(shuō)，決明子會(huì)引起腹瀉、虛寒。尤其虛胖體質(zhì)，千萬(wàn)不要食用決明子，它可能會(huì)加重你的消化不良，不但不能分解脂肪，還會(huì)延長(zhǎng)食物在體內(nèi)存儲(chǔ)的時(shí)間，讓你和減肥之路背道而馳。9~15克為決明子的安全劑量。
四、菊花
菊花具有美容功效，它富含的香精油和菊色素，能夠有效地抑制皮膚黑色毒的產(chǎn)生，并能柔化表皮細(xì)胞，因而能去除皺紋，使面部皮膚白嫩。
菊花茶大概是人們最放心的茶飲了，以為誰(shuí)都可以喝，其實(shí)不然。菊花也屬于寒性的藥物，體虛的人本身抵抗力就弱，很容易腹瀉，還是少喝為好。
五、薏仁
薏仁能夠潤(rùn)澤肌膚、美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛，薏仁被稱作“漢方中的平民天后”。
薏仁會(huì)使身體冷虛，體質(zhì)偏涼的女性不適宜長(zhǎng)期食用，孕婦和正值經(jīng)期的女性則應(yīng)該避免食用。另外，薏仁所含的糖類黏性較高，吃太多會(huì)妨礙消化。
? ? ?薏米是我們生活當(dāng)中會(huì)吃到的食物，由于薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物所以受到好多人的青睞，特別是在養(yǎng)生保健上面的功效也是特別明顯的，我們可以把薏米熬成各種粥進(jìn)行飲用，不過(guò)也有好多的朋友會(huì)提出，如果是體寒的情況可不可以吃薏米，那么我們現(xiàn)在就通過(guò)下面的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解。
作為中藥，它性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效;作為美容食品，它具有可保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、雀斑、皮膚粗糙等效果。總的來(lái)說(shuō)，薏米仁的功效與作用有很多，所以我們應(yīng)該好好去利用薏米仁來(lái)為我們養(yǎng)生保健。
薏米仁的功效與作用 生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。 中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過(guò)麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。 人們平時(shí)食用薏米時(shí)，多半是直接煮湯煮粥服食。還可以用薏米燉冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消腫著稱，是治療浮腫和減肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理學(xué)上的同向合力，作用更大。
寒性體質(zhì)的人，具有惡寒，四肢不溫，便稀，口淡無(wú)味等癥狀，薏苡仁有祛濕，利水的作用。寒性體質(zhì)的人在使用薏苡仁時(shí)量不能大，最好配合山藥，當(dāng)歸同時(shí)使用，山藥有健脾的作用，而當(dāng)歸有補(bǔ)血溫血的效果，所以聯(lián)合應(yīng)用比較好。
通過(guò)上述的介紹，我們了解到了薏米的功效和作用，有體質(zhì)寒的朋友也是可以吃薏米的，不過(guò)在吃的時(shí)候不能吃太多，而且在吃的時(shí)候要和其他的食物進(jìn)行搭配著吃，也是可以起到養(yǎng)生保健的功效，基本上不會(huì)受到什么不好的影響，可以放心的去吃。
都知道綠豆是很好的避暑的食材，夏季的時(shí)候喝一些冰鎮(zhèn)的綠豆粥，瞬間可以是人體感覺到很舒服，因?yàn)榫G豆是寒性的食材，經(jīng)常手腳冰涼的人不適合喝綠豆粥，應(yīng)該多喝紅豆粥。薏米也是含量的食物，所以體寒的人最好是不要喝綠豆薏米粥的，否則對(duì)身體的健康是沒(méi)有什么好處的。
薏米綠豆湯是夏天人們最喜歡喝的一種湯水，在夏天喝這種糖水能起到清熱解毒的功效，同時(shí)薏米和綠豆它的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，但是不過(guò)他也是具有兩面性的，那么薏米綠豆湯湯具有哪些禁忌呢?下面跟隨小編來(lái)具體詳細(xì)了解。
薏米綠豆湯顧名思義它是用綠豆跟薏米熬制而成，所以它能夠匯聚了綠豆和薏米的營(yíng)養(yǎng)和功效。同時(shí)非常講究薏米和綠豆湯的禁忌。
一、眾所周知，綠豆它性寒，對(duì)于體虛以及虛寒的人就不允許使用，同時(shí)在寒冷的冬季更加不宜食用綠豆，否則會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，對(duì)身體健康將會(huì)帶來(lái)一定的影響。
二、人們?cè)诜盟幬锏臅r(shí)候也不宜吃寒冷的食物，而薏米綠豆湯它屬于寒性湯水，往往會(huì)降低藥效。因此在服用補(bǔ)藥時(shí)應(yīng)該選擇溫性的湯水，這樣對(duì)身體健康才帶來(lái)好處。
三、因?yàn)檗裁讜?huì)導(dǎo)致身體冷虛，寒體質(zhì)的人不宜長(zhǎng)期食用綠豆薏米粥，所以懷孕的女性以及正在經(jīng)期的女性更應(yīng)該避免綠豆玉米粥，以免帶給身體健康影響。
四、薏米所含有的糖類黏性相對(duì)較高，所以吃太多綠豆玉米粥還會(huì)因此而妨礙人的消化功能系統(tǒng)，從而也會(huì)影響人的健康。
五、薏米具有降低血壓和血脂的功能，它也是一種保健食材，但是不能當(dāng)作藥品，所以平時(shí)不能經(jīng)常食用，否則會(huì)影響健康。
通過(guò)上面的介紹，眾多人都應(yīng)該了解到薏米糖水湯它會(huì)帶來(lái)哪些禁忌，因此在了解之后在日常生活中應(yīng)該避免這些誘因，才能減少帶給人體健康影響。雖說(shuō)薏米綠豆湯它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是所有的人都適合食用，因此需要根據(jù)自身的健康情況而飲用，才是對(duì)健康帶來(lái)好處的行為。
玉米是日常生活中很常見的東西，它有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。對(duì)身體的美白，去濕氣方面有著很好的效果。對(duì)于身體錢的人來(lái)說(shuō)不重身體的營(yíng)養(yǎng)來(lái)解決身體的那種寒氣是很重要的。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，身體的寒氣過(guò)強(qiáng)是由于身體體質(zhì)虛弱導(dǎo)致的。那么英語(yǔ)作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的東西，寒性體質(zhì)的人可以食用薏米來(lái)解決這樣的問(wèn)題嗎？
1、 很多人會(huì)有疑問(wèn)，薏米是寒性的，如果本身就是寒性體質(zhì)，怎么還能喝薏米湯呢?薏米含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素a，維生素b，能夠使女性的皮膚光滑。你起到保護(hù)肌膚增強(qiáng)免疫能力的作用，是女性最喜歡的一個(gè)補(bǔ)品之一。
2、 薏米確實(shí)比較寒性，通常不會(huì)單獨(dú)飲用，我們家喝薏米湯時(shí)候我會(huì)放下一些，紅豆以及紅棗這些補(bǔ)血補(bǔ)氣的食材。這樣可以綜合薏米湯的藥性，同時(shí)起到養(yǎng)胃護(hù)肝的作用，喝下去之后會(huì)覺得渾身暖暖的。
3、 經(jīng)常吃一些薏米湯，可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，強(qiáng)根健發(fā)，很多女性，之前都有脫發(fā)的情況，但是長(zhǎng)期服用薏米湯之后，這種脫發(fā)的情況有所改善。如果你身體虛弱，面色蒼白和水蜜桃還能固本培元，滋陰壯陽(yáng)。
注意事項(xiàng)：
中醫(yī)講究相生相克，很多藥材不能并在一起服用，我們最好的到醫(yī)院遵從醫(yī)囑，正確服用藥物，薏米湯是個(gè)寶，但是隨意搭配使用的話也可能會(huì)產(chǎn)生，不好的副作用。
薏米紅豆粥的禁忌
1. 不能加大米和薏米紅豆粥同熬
大米生長(zhǎng)在水里，本身就濕氣重，同時(shí)熬粥會(huì)讓粥粘稠，也破壞了薏米紅豆的自身功效。
2. 食用有度切忌過(guò)量
薏米和紅豆具有藥物療效，也是我們常說(shuō)的食療，所以日常食用不可一日三餐都有，這樣容易產(chǎn)生腹瀉腹痛。
3. 合理調(diào)配食用時(shí)段
薏米紅豆粥食用最佳時(shí)段應(yīng)在早飯后午飯前這段時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)段是胃脾相繼工作的時(shí)間，這時(shí)候食用正好對(duì)胃脾進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
大閘蟹是屬于寒性食物的，如果是懷孕，或者是處在月經(jīng)期間的人們就最好是不要去吃的，尤其是孕婦們是絕對(duì)不能夠去吃大閘蟹的，如果是攝入的話就會(huì)直接導(dǎo)致流產(chǎn)的情況發(fā)生的，因此一定要多加小心的，還有皮膚敏感的患者也是最好不要去吃的，這是為了防止皮膚過(guò)敏的情況出現(xiàn)。
1.虛寒人士不宜吃
2.皮膚敏感人士不宜吃
3. 膽固醇過(guò)高人士不宜吃
4.孕婦不宜吃
5.切忌半生熟吃
6.切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7.柿蟹同吃，定見閻王。蟹肉含豐富蛋白質(zhì)，柿子含鞣質(zhì)，同時(shí)吃造成 蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。
8.切忌以 啤酒送蟹
9.不能和冰冷食物一起吃
通俗地說(shuō)，螃蟹和蛇、 鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經(jīng)過(guò)現(xiàn)代生物科技研究發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦、 三文魚一樣神秘物質(zhì)astaxanthin(中文叫 蝦青素，港臺(tái)和日本也叫蝦紅素)
河蟹對(duì) 蛋白質(zhì)的需要量，其實(shí)質(zhì)是對(duì)必需 氨基酸(EAA)和 非必需氨基酸(NEAA)的需要。河蟹對(duì)必需氨基酸需要的種類，認(rèn)為與對(duì)蝦相似，即 蘇氨酸、 纈氨酸、 異亮氨酸、 色氨酸、 蛋氨酸、 苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸10種。各種氨基酸的重要性，可以通過(guò)生長(zhǎng)試驗(yàn)和放射同位素標(biāo)記測(cè)定法加以確定。
但還未見用同位素C14標(biāo)記法加以確定。phillips和Brockway認(rèn)為與動(dòng)物體必需要氨基酸(EAA)組分相近的餌料即為該動(dòng)物的最適餌料，為此，不少學(xué)者采用分析不同階段河蟹肌肉氨基酸的方法，不估測(cè)河蟹對(duì)必需氨基酸的需求量( 中國(guó)科學(xué)院植物研究所1998年)。
紅豆薏米是生活中常見的一種東西，對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)有著很好的工作，但由于玉米是一種性寒食物，長(zhǎng)時(shí)間的服用對(duì)身體會(huì)出現(xiàn)一些影響。大概是對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期服用紅豆薏米，會(huì)導(dǎo)致自己體內(nèi)體寒的狀況加重。那么怎樣解決玉米這種心寒的問(wèn)題來(lái)，使得他對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō)有好的效果呢？下面的方法或許可以幫助你解決這樣的問(wèn)題。
薏米甘淡微寒，清熱利濕，配合著紅豆長(zhǎng)期喝，有很好的排毒去濕的作用。
但對(duì)于體質(zhì)特別寒的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期喝會(huì)有些不適應(yīng)。
稍稍做一下改變，將薏米先炒再煮，這個(gè)問(wèn)題就可以解決了。
立秋后，天氣依然燥熱，薏米紅豆水可以接著喝，到陽(yáng)歷十月份后可以不喝了。
這次還加了紅棗，也起到中和的作用。
主料：薏米 紅豆
配料：紅棗
做法：
1、 材料圖
2、 將薏米洗后涼干，放在平底鍋中，小火慢慢的炒。
3、 能聞到一種特別的香味兒時(shí)，關(guān)火
4、 湯鍋加水放入紅豆紅棗和炒過(guò)的薏米，
5、 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘到一個(gè)小時(shí)。
6、 開鍋即可，可以根據(jù)自己的口味兒調(diào)一些糖或者蜜。
小貼士：
1、 薏米可以一次多炒些，放涼后用密封袋裝著，隨吃隨取。
2、 紅豆和薏米的量都不需要太多，以喝水為主。
紅豆薏米粥什么時(shí)候喝最好?
濕氣重的時(shí)候
每年5月份開始濕氣就會(huì)慢慢加重，知道10月份之后進(jìn)入干燥的秋季濕氣才會(huì)慢慢減弱，環(huán)境濕氣過(guò)重會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)濕氣堆積的情況，出現(xiàn)大便黏膩，早上起床十分困難、感覺沒(méi)睡醒，頭發(fā)油膩等情況，這都是濕氣中的表現(xiàn)，此時(shí)可以食用一些紅豆薏米搭配一些芡實(shí)來(lái)去除體內(nèi)的濕氣。
紅豆薏米粥的做法
1、將芡實(shí)15克，薏米70克，紅豆70克，冰糖適量準(zhǔn)備好。
2、將芡實(shí)和紅豆清洗干凈，用清水浸泡2到3個(gè)小時(shí)。
3、將薏米倒在鍋中，小火不停翻炒，約20分鐘。
4、待表面變?yōu)辄S色，有香味時(shí)，即可盛出備用。
5、在鍋中加入適量的清水，大火燒開。
6、水開后在鍋中加入芡實(shí)、紅豆、薏米一起煮。
7、大火燒開，小火煮爛。
8、煮好后，按口味加入適量冰糖調(diào)味即可。
體質(zhì)寒涼的時(shí)候
體質(zhì)偏寒的人群也可以食用紅豆薏米粥去濕，但是紅豆薏米的寒涼之氣過(guò)重，體質(zhì)寒涼的人群食用之后會(huì)加重身體寒涼程度，反而對(duì)身體不利，因此可以在其中添加一些具有溫補(bǔ)作用的食物，如桂圓、大棗等。
注意：桂圓去殼、去核掰碎，大棗洗凈去核，切片，在煮紅豆薏米的時(shí)候一起放進(jìn)去就可以了。
關(guān)節(jié)疼痛的時(shí)候
具有關(guān)節(jié)疼痛問(wèn)題的人群食用紅豆薏米的時(shí)候可以嘗試一下添加一些具有祛瘀、通經(jīng)活絡(luò)作用的生白芍和具有止痛作用的生甘草，可以化陰養(yǎng)血除痹，對(duì)于有關(guān)節(jié)疼痛問(wèn)題的人群有很好的作用。
注意：生甘草和生白芍需要提前浸泡30分鐘，然后韁繩甘草和生白芍煎煮15分鐘，藥液過(guò)濾出來(lái)去煮紅豆薏米粥。
失眠的時(shí)候
濕氣過(guò)重的時(shí)候人會(huì)有濕膩的感覺，感覺身體燥熱，不適，并且不知道有口干舌燥，怎么喝水都沒(méi)有用的感覺，這些情況都會(huì)影響睡眠治療，因此可以在紅豆薏米粥中搭配一些蓮子、百合等成分來(lái)幫助去濕安眠。
注意：蓮子要和紅豆一起浸泡，而百合提前浸泡半個(gè)小時(shí)就可以了，一起放在鍋中煮至即可。
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