綠豆薏米粥是寒性的嗎
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都知道綠豆是很好的避暑的食材，夏季的時(shí)候喝一些冰鎮(zhèn)的綠豆粥，瞬間可以是人體感覺(jué)到很舒服，因?yàn)榫G豆是寒性的食材，經(jīng)常手腳冰涼的人不適合喝綠豆粥，應(yīng)該多喝紅豆粥。薏米也是含量的食物，所以體寒的人最好是不要喝綠豆薏米粥的，否則對(duì)身體的健康是沒(méi)有什么好處的。
薏米綠豆湯是夏天人們最喜歡喝的一種湯水，在夏天喝這種糖水能起到清熱解毒的功效，同時(shí)薏米和綠豆它的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，但是不過(guò)他也是具有兩面性的，那么薏米綠豆湯湯具有哪些禁忌呢?下面跟隨小編來(lái)具體詳細(xì)了解。
薏米綠豆湯顧名思義它是用綠豆跟薏米熬制而成，所以它能夠匯聚了綠豆和薏米的營(yíng)養(yǎng)和功效。同時(shí)非常講究薏米和綠豆湯的禁忌。
一、眾所周知，綠豆它性寒，對(duì)于體虛以及虛寒的人就不允許使用，同時(shí)在寒冷的冬季更加不宜食用綠豆，否則會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，對(duì)身體健康將會(huì)帶來(lái)一定的影響。
二、人們?cè)诜盟幬锏臅r(shí)候也不宜吃寒冷的食物，而薏米綠豆湯它屬于寒性湯水，往往會(huì)降低藥效。因此在服用補(bǔ)藥時(shí)應(yīng)該選擇溫性的湯水，這樣對(duì)身體健康才帶來(lái)好處。
三、因?yàn)檗裁讜?huì)導(dǎo)致身體冷虛，寒體質(zhì)的人不宜長(zhǎng)期食用綠豆薏米粥，所以懷孕的女性以及正在經(jīng)期的女性更應(yīng)該避免綠豆玉米粥，以免帶給身體健康影響。
四、薏米所含有的糖類(lèi)黏性相對(duì)較高，所以吃太多綠豆玉米粥還會(huì)因此而妨礙人的消化功能系統(tǒng)，從而也會(huì)影響人的健康。
五、薏米具有降低血壓和血脂的功能，它也是一種保健食材，但是不能當(dāng)作藥品，所以平時(shí)不能經(jīng)常食用，否則會(huì)影響健康。
通過(guò)上面的介紹，眾多人都應(yīng)該了解到薏米糖水湯它會(huì)帶來(lái)哪些禁忌，因此在了解之后在日常生活中應(yīng)該避免這些誘因，才能減少帶給人體健康影響。雖說(shuō)薏米綠豆湯它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但并不是所有的人都適合食用，因此需要根據(jù)自身的健康情況而飲用，才是對(duì)健康帶來(lái)好處的行為。
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薏米是屬于微寒的食物，雖然說(shuō)其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分的豐富，但是在懷孕的時(shí)候孕婦們還是應(yīng)該要減少食用的，如果是食用過(guò)多的話就會(huì)導(dǎo)致寒氣入體的，這樣的話就會(huì)使得很多孕婦們出現(xiàn)一些不好的影響，不過(guò)這種食物適量攝入的話是可以達(dá)到一個(gè)十分好的抗癌效果，可以預(yù)防高血壓的。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
藥用
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。[1]
【別名】
六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、無(wú)毒。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。
【主治】風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說(shuō)明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。
食用
穎果又稱(chēng)苡仁，味甘淡微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。[1]米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
綠豆和薏米都是生活中的常見(jiàn)食物，在烹飪的應(yīng)用上也是非常廣泛的。綠豆薏米粥也是非常養(yǎng)生的一種粥類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)人體也有一定的保健功效。對(duì)于女性而言，是非常在意身材的，飲食也盡量選擇一些低脂肪食物，那么綠豆薏米粥能減肥嗎？
1.可以減肥
綠豆及薏仁在中醫(yī)里有利尿、改善水腫的效果。而薏仁本身有美白的功效，可以減少臉上斑點(diǎn)的產(chǎn)生;綠豆則有解毒的效果，使體內(nèi)毒素盡快排出，使人們減肥的佳品。
2.做法
20g薏仁及20g綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內(nèi)，加入新的水，用大火開(kāi)。3.用小火煮至熟透即可食用。
3.其他效果
薏仁綠豆粥能起到減肥的效果，但是功效頗多。薏仁，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，能預(yù)防中暑，治療食物中毒等。
綠豆是我們非常熟悉的一種豆類(lèi)，綠豆也被叫做是青小豆或者叫做是植豆，綠豆不但可以食用而且還有很好的藥用功效，常吃綠豆可以起到很好的抗菌抑菌功效，此外綠豆在降低血脂和抗腫瘤上面也有著非常明顯的效果，我們可以在很多食品里面看到綠豆的身影，下文我們采用綠豆搭配上薏米一起來(lái)熬粥。
每100克綠豆中含有蛋白質(zhì)23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿卜素、維生素B1：、維生素B2：、維生素E和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素。
綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰絲氨酸等成分。
綠豆薏米粥是一道漢族傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系。有清熱解毒、利咽之功效。將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用； 將綠豆用開(kāi)水浸泡后，用水煮至半熟；加入薏米同煮至豆熟米爛；然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。
1. 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用；
2. 將綠豆用開(kāi)水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛；
4. 然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。
小帖士-健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
在上面的文章里面我們介紹了什么是綠豆，我們知道綠豆不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃綠豆可以起到抑制腫瘤和降低血脂等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了綠豆薏米粥的做法。
? ? ?薏米是我們生活當(dāng)中會(huì)吃到的食物，由于薏米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物所以受到好多人的青睞，特別是在養(yǎng)生保健上面的功效也是特別明顯的，我們可以把薏米熬成各種粥進(jìn)行飲用，不過(guò)也有好多的朋友會(huì)提出，如果是體寒的情況可不可以吃薏米，那么我們現(xiàn)在就通過(guò)下面的介紹來(lái)進(jìn)行一下了解。
作為中藥，它性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效;作為美容食品，它具有可保持皮膚光澤細(xì)膩、消除粉刺、雀斑、皮膚粗糙等效果?？偟膩?lái)說(shuō)，薏米仁的功效與作用有很多，所以我們應(yīng)該好好去利用薏米仁來(lái)為我們養(yǎng)生保健。
薏米仁的功效與作用 生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。 中醫(yī)認(rèn)為，具有補(bǔ)脾作用的藥物，經(jīng)過(guò)麩炒可增強(qiáng)療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要么吃點(diǎn)食物就腹脹，總覺(jué)得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。 人們平時(shí)食用薏米時(shí)，多半是直接煮湯煮粥服食。還可以用薏米燉冬瓜。由于冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消腫著稱(chēng)，是治療浮腫和減肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理學(xué)上的同向合力，作用更大。
寒性體質(zhì)的人，具有惡寒，四肢不溫，便稀，口淡無(wú)味等癥狀，薏苡仁有祛濕，利水的作用。寒性體質(zhì)的人在使用薏苡仁時(shí)量不能大，最好配合山藥，當(dāng)歸同時(shí)使用，山藥有健脾的作用，而當(dāng)歸有補(bǔ)血溫血的效果，所以聯(lián)合應(yīng)用比較好。
通過(guò)上述的介紹，我們了解到了薏米的功效和作用，有體質(zhì)寒的朋友也是可以吃薏米的，不過(guò)在吃的時(shí)候不能吃太多，而且在吃的時(shí)候要和其他的食物進(jìn)行搭配著吃，也是可以起到養(yǎng)生保健的功效，基本上不會(huì)受到什么不好的影響，可以放心的去吃。
薏米和紅豆都是對(duì)于祛除體內(nèi)濕氣非常有效果的兩種食材，當(dāng)薏米和紅豆搭配在一起的時(shí)候，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是有顯著的提高，因此很多家庭都非常喜歡制作紅豆薏米粥。但是薏米和紅豆都屬于性寒的食物，并不是適合所有人群，尤其對(duì)于體虛體寒的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該盡量避免食用。
米和紅豆被稱(chēng)為為“祛濕雙雄”，因此，祛濕時(shí)用薏米和紅豆一起煮來(lái)食用效果會(huì)更好。薏米的祛濕功效和較高的蛋白質(zhì)含量有關(guān)，傳統(tǒng)中國(guó)的膳食模式中主要以植物性食物為主，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入嚴(yán)重不足，滲透壓失衡造成體液積累形成腫脹，也就是大家常說(shuō)的水腫。而用薏米代替等量米、面，可多攝入約25%的蛋白質(zhì)，有效緩解蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，減少體內(nèi)水分潴留。
濕氣也分許多種，簡(jiǎn)單來(lái)分，濕氣有兩個(gè)來(lái)源。外濕和內(nèi)濕。外濕來(lái)源于外界氣候，所以沿海城市者，體內(nèi)多濕氣。至于內(nèi)濕，主要來(lái)源于脾虛，脾胃虛弱之后，不能夠運(yùn)化吃進(jìn)去的食物，這些沒(méi)有被運(yùn)化的食物，堆積在體內(nèi)，生成了濕氣。
中醫(yī)所說(shuō)的祛濕紅豆叫做赤小豆，不是日常經(jīng)常喝的紅豆稀飯，紅豆可以養(yǎng)心，赤小豆可以祛濕，兩者是有區(qū)別的?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)，赤小豆具有催乳、潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。尿多者不宜服用，陰虛而無(wú)...”赤小豆要去藥店買(mǎi)，瘦而長(zhǎng)。
薏米的祛濕效果是很不錯(cuò)，可是薏米屬于寒性，直接煮著吃是會(huì)傷到脾的，脾就是主管運(yùn)化水濕的，脾受損傷，濕氣反而越來(lái)越重!把薏米先炒一下，放鐵鍋里炒至金黃色，就可去涼性。
熬過(guò)紅豆薏米粥都人都知道，紅豆和薏米都比較硬，很難煮爛。費(fèi)火費(fèi)電費(fèi)時(shí)間。我現(xiàn)在有個(gè)非常方便的方法，用燜燒杯燜。燜燒杯先用開(kāi)水預(yù)熱一下，倒掉開(kāi)水，紅豆薏米放進(jìn)去，再倒入滾開(kāi)的熱水，蓋蓋燜就可以了。晚上睡前燜上第二天晚上喝，很方便。燜燒杯密封性很好，所以即使夏天也不總擔(dān)心經(jīng)過(guò)一夜米會(huì)餿掉。燜燒杯最好用大一點(diǎn)的，多放點(diǎn)開(kāi)水，益這是更容易燜熟，二是可以多喝點(diǎn)湯。
每在喝一杯牛奶可有效補(bǔ)充鈣元素，所以建議兒童要多喝些。但是牛奶屬于寒性嗎_牛奶是寒性的嗎？牛奶屬于中性飲品，可以說(shuō)適合所有人食用，而且牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)，用牛奶制作成的奶粉與母乳相似，所以很多沒(méi)有母乳的嬰兒可以喝奶粉正常發(fā)育，對(duì)身體的健康也一樣有利。
牛奶即不是寒性也不是熱性。牛奶是中性的。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。
牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類(lèi)低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對(duì)潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對(duì)消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對(duì)消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另?yè)?jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
擴(kuò)展資料：
如何辨別食物寒性還是熱性：
顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。
綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒，陸上植物偏熱。
藕、海帶、紫菜等為寒性。而長(zhǎng)在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
背陰食物偏寒，向陽(yáng)植物偏熱。
背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見(jiàn)到陽(yáng)光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到擁有健康的身體是多么的重要，然而，想要讓身體進(jìn)行更加的健康我們平時(shí)飲食也要做好調(diào)整，多吃一些對(duì)身體有好處的食物能夠避免疾病的出現(xiàn)，其中紅豆黃豆薏米粥，就是我們最常吃到的一種食物，它能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能起到減肥的作用，下面一起了解一下綠豆黃豆薏米粥的做法。
綠豆黃豆薏米粥的做法
制作材料
主料：薏米30克,綠豆30克.黃豆30克
輔料：薄荷6克
調(diào)料：冰糖15克
制作方法
1. 將薄荷用水煎約30分鐘，取汁去渣備用；
2. 將綠豆和黃豆用開(kāi)水浸泡后，用水煮至半熟；
3. 加入薏米同煮至豆熟米爛；
4. 然后調(diào)入薄荷水及少許冰糖即成。
小帖士-健康提示：
本品有清熱解毒、利咽之功效，適用于肺炎高熱或熱退后咳嗽胸痛、痰黃口干者。
食用價(jià)值
薏米味甘淡微甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。[2] ?米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
我掌握食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐富，上面就是對(duì)綠豆黃豆薏米粥的做法介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)也可以多做這樣的美食來(lái)代替早餐食用，這樣能提供我們一天所需要的營(yíng)養(yǎng)，尤其是炎熱的夏季食用還能起到清熱解毒的作用。
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