大閘蟹寒性
寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“大閘蟹寒性”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
大閘蟹是屬于寒性食物的，如果是懷孕，或者是處在月經(jīng)期間的人們就最好是不要去吃的，尤其是孕婦們是絕對不能夠去吃大閘蟹的，如果是攝入的話就會直接導(dǎo)致流產(chǎn)的情況發(fā)生的，因此一定要多加小心的，還有皮膚敏感的患者也是最好不要去吃的，這是為了防止皮膚過敏的情況出現(xiàn)。
1.虛寒人士不宜吃
2.皮膚敏感人士不宜吃
3. 膽固醇過高人士不宜吃
4.孕婦不宜吃
5.切忌半生熟吃
6.切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易中毒。
7.柿蟹同吃，定見閻王。蟹肉含豐富蛋白質(zhì)，柿子含鞣質(zhì)，同時吃造成 蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。
8.切忌以 啤酒送蟹
9.不能和冰冷食物一起吃
通俗地說，螃蟹和蛇、 鱔魚一樣是先腐敗后死亡，蛇和鱔魚也只能活殺活吃。但經(jīng)過現(xiàn)代生物科技研究發(fā)現(xiàn)，大閘蟹的秘密不止這些，它還含有和小龍蝦、 三文魚一樣神秘物質(zhì)astaxanthin(中文叫 蝦青素，港臺和日本也叫蝦紅素)
河蟹對 蛋白質(zhì)的需要量，其實質(zhì)是對必需 氨基酸(EAA)和 非必需氨基酸(NEAA)的需要。河蟹對必需氨基酸需要的種類，認(rèn)為與對蝦相似，即 蘇氨酸、 纈氨酸、 異亮氨酸、 色氨酸、 蛋氨酸、 苯丙氨酸、組氨酸、賴氨酸和精氨酸10種。各種氨基酸的重要性，可以通過生長試驗和放射同位素標(biāo)記測定法加以確定。
但還未見用同位素C14標(biāo)記法加以確定。phillips和Brockway認(rèn)為與動物體必需要氨基酸(EAA)組分相近的餌料即為該動物的最適餌料，為此，不少學(xué)者采用分析不同階段河蟹肌肉氨基酸的方法，不估測河蟹對必需氨基酸的需求量( 中國科學(xué)院植物研究所1998年)。
擴展閱讀
蘑菇的種類有許多種，而大多數(shù)的蘑菇都是真菌類食物，所以蘑菇中含有一些特殊物質(zhì)，多吃蘑菇對人的健康大有裨益。生活中常見的蘑菇一般都是可以直接食用的，其中香菇就是人們生活中比較常見的一種蘑菇。與此同時香菇也是百搭的食材，不管是在炒菜還是煮粥，亦或者是煮火鍋的時候都可以加入香菇，但是香菇是涼性還是熱性呢?
香菇是涼性還是熱性
香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。
香菇的食用方法
香菇，味道重，比較適合燒、油燜，比如在熱油里放入蔥姜，翻炒3分鐘左右，或者在清蒸魚里面配香菇。草菇主要是爆炒，在爆炒過程中，維生素C等不容易被破壞，而且草菇口感很好，適于做湯或素炒。金針菇味道鮮美，是拌涼菜和火鍋配料的上選?？谀⑽兜垒^清淡，煲湯最好。味道甜的茶樹菇、杏鮑菇、袖珍菇等最適合炒制。猴頭菇宜用高溫、旺火燒煮。但總的來說，菌類最好還是以清炒或清燉方法為主，才不失蘑菇的原汁原味。
香菇怎么清洗
蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗凈?？梢栽谒锵确劈c食鹽攪拌使其溶解，然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗，這樣泥沙就很容易洗掉;另外，洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。
蓮藕對于我們來說是屬于一種十分常見的食物，蓮藕其中含有大量的營養(yǎng)成分和多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以補充身體所需要的營養(yǎng)和多種微量元素，而蓮藕既可以涼拌也可以生吃，有一種特殊的香味，而蓮藕是屬于涼性的食物，可以治療肺部疾病，緩解咳嗽等。
蓮藕是性溫還是性寒?
蓮藕生吃為涼性,經(jīng)過烹調(diào)顏色轉(zhuǎn)為黑褐色時,屬性就轉(zhuǎn)為溫性,因此連蓮藕最好煮過才食用。蓮藕應(yīng)挑皮白、藕節(jié)肥大粗短的，最好聞起來有清香。 蓮藕是一種營養(yǎng)價值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯。
蓮藕生食，能清熱潤肺涼血
在秋季時節(jié)，天氣干燥，很多人會覺得咽干、皮膚干燥或者便秘。這時如將鮮藕壓榨取汁飲用，便可緩解這些問題。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮荸薺汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰，焦躁難解之癥。
支氣管炎、咳嗽不止時，可飲用藕汁。藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗凈取汁即可。藕汁對慢性咽炎咽干咽癢、痰少而帶血絲及聲音嘶啞，亦有良好效果。
高熱且口渴嚴(yán)重，為熱盛傷津，此時飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。
這里要提醒的是，鮮藕生性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以脾虛胃寒者、易腹瀉者，不宜生食。
蓮藕熟吃，可健脾開胃
老年人多脾胃虛弱，常吃藕，可以調(diào)中開胃、益血補髓、安神健腦。將蓮藕熬粥食用，也益于消化吸收。此外，藕中含有豐富的維生素K，有清肺止血的功效，肺結(jié)核患者食用也很好。
挑選蓮藕，你得看外表
藕分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，宜煲湯或蒸。
白花藕肥大，外表細(xì)嫩光滑，呈銀白色，肉質(zhì)脆嫩多汁，甜味濃郁，用于生食、涼拌、榨汁、炒者口感更佳。
麻花藕呈粉紅色，外表粗糙，含淀粉多，宜煲湯或蒸煮燉。烹飪藕時不要用鐵鍋，否則藕會變成黑色。
新鮮的蜂蜜可以直接吃也可以用水沖泡成溶液，但是在沖泡的時候，不能用開水或是溫度過高的水，因為這樣會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分，所以稀釋蜂蜜的時候，最好使用40度以下的溫水。蜂蜜可以潤腸通便也有很好的美容功效，但是有的人不僅要問了蜂蜜，到底是熱性還是涼性的呢?
蜂蜜是熱性的還是涼性的
1、蜂蜜之中有熱性蜂蜜存在，最常見的熱性蜜種就是棗花蜜，另外益母草蜜具有活血調(diào)經(jīng)的作用，也是熱性蜂蜜的一種。黨參蜜更是補血養(yǎng)胃的佳品，也屬于熱性蜂蜜的范圍。另外枸杞蜜也是蜂蜜中的常見蜜種，這種蜜的最大功效就是滋補肝腎，也是熱性蜂蜜的一種。
2、生活中常見的涼性蜜種也有很多，像黃連蜜、槐花蜜和紫云英蜜等，就都是涼性的蜜種，而且這些蜂蜜的清熱解毒功效都很出色，特別適合于便秘和容易上火群的食用。
3、對于蜂蜜是涼性或熱性的區(qū)分，還有另外一種說法，就是說用五十度左右的溫水進(jìn)行沖泡的蜂蜜就是熱性的，適合脾胃虛弱的人群食用。但是用常溫水直接沖泡的蜂蜜，就是涼性的，人們食用后可以起到清熱瀉火的作用。
4、蜂蜜到底是熱性還是涼性不是蜂蜜本身決定的，而由它的蜜源植物來決定的，大家在食用蜂蜜時，可以根據(jù)自己和體質(zhì)去選擇適合自己食用的蜜種，但是每天的食用量不能超過三十克。
栗子多產(chǎn)于遼寧，山東，北京，河南等地，栗子含有很多淀粉，蛋白質(zhì)以及B族維生素等很多營養(yǎng)元素，栗子可以補充人體熱能，有利于人體脂肪的新陳代謝，栗子可以益氣健脾，保養(yǎng)胃腸的好處，栗子一般炒吃，還可以煲湯吃，板栗是性溫還是性寒的食物呢？接下來我們來看看吧。
一.板栗性溫還是性寒的？
中醫(yī)認(rèn)為，板栗性溫，但是板栗含有大量淀粉和比較甜，大量使用，可能上火。
二.功效作用
1.健脾養(yǎng)胃
栗子主要用于養(yǎng)胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次浮⑼卵?、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。
2.止血消腫
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。
3.治療口腔潰瘍
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
4.強筋健骨
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
5.延年益壽
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
三.營養(yǎng)價值
栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B含量豐富，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。每100克含蛋白質(zhì)5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。
1、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
2、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3、栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。
4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
李子是性溫還是性寒的？李子是很多人愛吃的水果，李子吃起來甜甜的，富含各種維生素，胡蘿卜色素，隱黃質(zhì)等，李子可以排毒通便，益氣，李子含有抗氧化劑比較高，對皮膚好，可以延緩人體衰老，增強抵抗力，減少心臟病的發(fā)生等的功效，李子老少皆宜，李子是性溫還是性寒的？接下來我們來看看吧。
一.李子性溫還是性寒？
李子屬于溫性水果。
二.功效作用
李子，在中國各省及世界各地均有栽培。它含赤霉素A/32，還含胡蘿卜類色素，如β-胡蘿卜素、隱黃質(zhì)、堇黃質(zhì)及新黃質(zhì)，并含維生素A，具有補中益氣、養(yǎng)陰生津、潤腸通便的功效。而且它的抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
1.健胃消食
李子味酸，能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，并能促進(jìn)胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進(jìn)消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者有效。
2.止咳祛痰
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
3.改善貧血
李子中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，適度食用對于貧血者大有益處。
4.清肝利水
新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
5.護(hù)心健腦
李子富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預(yù)防血流淤積，保持血液循環(huán)暢通，減少心臟病的發(fā)生和卒中危險。
三.營養(yǎng)價值
每100克李子的可食部分中，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C 2~7毫克，含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
1、新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
2、李子中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
3、李子富含花青素維生素C等抗氧化成分，能夠有效預(yù)防血流淤積，保持血液循環(huán)暢通，減少心臟病的發(fā)生和卒中危險。
4、李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動，促進(jìn)干燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
黑豆的營養(yǎng)價值高，同時有吸收和促進(jìn)消化，所以很多人都非常的喜歡吃黑豆，但是大家需要注意，關(guān)于黑豆中的作用是不一樣的，比如黑豆的性寒還是性熱，因為這個很多人總是開始糾結(jié)，大家不知道究竟怎么樣去判斷，因為許多體質(zhì)不一樣的人，在選擇食物的時候是根據(jù)食物的性味來選擇的。
黑豆性溫還是性寒
1、黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。
黑豆，在中國古老的觀念中，認(rèn)為具有抗衰、防老、養(yǎng)顏美容的功能。黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化，延緩老化養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動黑豆還含有豐富的抗氧化劑--維生素E，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的。
黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是1種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。
2、黑豆的作用
一、高蛋白低熱量：
黑豆的蛋白質(zhì)含量最高達(dá)百分之三十六至四十，相當(dāng)于肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規(guī)定的高級蛋白質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)還高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達(dá)九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍?zhǔn)祝诙共缓懝檀?，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。
對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處 。
二、增強活力精力：
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫(yī)，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
三、防止大腦老化：
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
桑葚是性寒還是性熱的食物呢？桑葚是一個營養(yǎng)價值高的食物，味道也香甜可口，桑葚對腎好，有利于人體消化，還可以補血，可以使頭發(fā)變的烏黑亮麗，桑葚還對人的皮膚好，具有美容養(yǎng)顏的好處，可以增強人體的抵抗力，還可以防止人體血管的硬化，桑葚是性寒還是性熱的食物呢？接下來我們來看看吧。
一.桑葚性寒還是性熱的食物？
桑葚屬于溫性食材。桑葚味甘酸，性溫，屬于一種溫性水果。北方常用中草藥、河北中藥手冊等都有桑葚屬溫性的記載。
二.桑葚的營養(yǎng)價值
桑葚含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)，所以桑葚也是補血佳品。
3.桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功。
4.桑椹中所含的蕓香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴散，預(yù)防癌癥的功效。
三.功效作用
桑葚，全國各地均有栽培，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，鮮食或泡酒均可，具有補肝益腎、滋陰補血、生津止渴、烏發(fā)明目、美容養(yǎng)顏等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。
1.助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于緩解消化不良及習(xí)慣性便秘。
2.補血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細(xì)胞造血有密切關(guān)聯(lián)，所以桑葚也是補血佳品。
3.美容養(yǎng)顏
桑葚含有大量的維生素c、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。
4.烏發(fā)
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤。
5.防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質(zhì)在血管內(nèi)沉積，防止血管硬化等。
6.增強免疫力
桑葚含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調(diào)整機體免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強人體免疫力。
7.補腎
桑椹主入肝腎，有助于補精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經(jīng)常長期食用桑葚有良好的壯陽效果。
8.防癌抗癌
桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質(zhì)、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，預(yù)防癌癥的功效。
大豆蛋白可以轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，對人體能夠起著非常不錯的營養(yǎng)補充作用，其中黃豆中所含有的大豆蛋白就是十分豐富的。黃豆作為一種豆科屬植物它的使用用途也非常之多，例如黃豆芽豆?jié){還有豆腐等都是使用黃豆制作出來的。但是身體過于虛弱的人就不能吃性質(zhì)寒涼的食物，所以黃豆是性涼還是性溫呢?
黃豆是寒性食物嗎
黃豆屬于平性
黃豆不是寒性食物，而是平性的豆類，黃豆的蛋白質(zhì)、脂肪含量豐富，所以能起到一定的溫補作用，黃豆也被人們稱為是植物肉，不僅是它的營養(yǎng)價值豐富，它還能做成各種美味食品，例如豆腐、豆?jié){、豆皮、豆干、豆豉等等。
黃豆不可多吃
黃豆吃多了容易消化不良，造成腸胃不適、脹氣腹痛等不良后果，尤其對于痛風(fēng)患者要少吃黃豆，因為豆類食品含有嘌呤，會使得痛風(fēng)癥狀加重，通常每天食用黃豆的量不要超過50克，這樣攝入的黃豆?fàn)I養(yǎng)成分會更容易被人體充分吸收。
黃豆功效作用
常吃黃豆可以提升人體的免疫力，因為黃豆中含有蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是人體營養(yǎng)的基本來源，另外，黃豆中的含有較多的卵磷脂，能減少膽固醇、降低血壓血脂，保護(hù)心血管健康，而且黃豆還具有一定的減肥功效，它也富含纖維素，既減脂又通便，黃豆還有一種皂甙成分，能降低血脂，起到減肥功效，黃豆中還有抑制胰酶，對糖尿病有輔助治療作用，有異黃酮屬于植物性雌激素，能緩解更年期癥狀，減緩女性衰老速度。
黃豆食譜推薦
1黃豆花生豐胸酥
材料：花生100克、紅棗去籽100克、黃豆100克。
功效：豐胸
做法：
(1)花生及黃豆連皮烘干后，磨成粉，紅棗切碎，充分拌勻，加少許水使其成形;
(2)將其揉成小球后，再壓成小圓餅形狀(大小可自行決定);
(3)烤箱預(yù)熱10分鐘，再以攝氏150度烘烤15分鐘。
材料：黃豆約半斤，蔥絲、姜絲、醬油、紅葡萄酒、白糖適量。
功效：豐胸、美顏
做法：
(1)將黃豆洗凈，泡水12小時，泡漲后，放鍋中，煮熟，撈出;
(2)炒鍋燒熱，倒適量油，倒入蔥、姜、黃豆，翻炒一會兒;
(3)倒入白糖、葡萄酒、醬油，煮開;
(4)改小火燜一會兒，再打火收汁，盛出，晾涼就可以了。
3黃豆煮豬排骨
材料：豬排500克，黃豆一把，大棗10枚，通草20克，生姜片、鹽等各適量。
功效：這道菜有益氣、養(yǎng)血、通絡(luò)的功效，適用于氣血虛弱導(dǎo)致乳房干癟的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。
做法：
(1)將豬排骨頭洗凈，剁成塊，黃豆、大棗、生姜洗凈，通草洗凈用紗布包好，做成藥包;
(2)在鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包;
(3)用文火煮2小時，拿掉藥包，加鹽調(diào)味就可以了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《大閘蟹寒性》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生”專題。
