固體蜂蜜如何鑒別真假？
蜂蜜養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“固體蜂蜜如何鑒別真假？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
人們平時看到的蜂蜜，絕大部分都是純液態(tài)形式的，只是粘稠度有所不同，另外市場上也有固體蜂蜜，很多年輕人沒有經(jīng)驗(yàn)，所以不知道什么樣的蜂蜜好，因此大家要學(xué)會鑒別蜂蜜好壞的一些方法，最為常見的是看顏色，另外可以聞味道，還可以親自品嘗等等，如果是固體蜂蜜的話，可以采取下列鑒別方法。
固體蜂蜜如何鑒別真假？
最近在市場上看到總是有人在出售一些固體蜂蜜，但是樣子和味道卻各不相同，弄得自己也不知道什么樣的是真固體蜂蜜，什么是假固體蜂蜜了，為此專門向有關(guān)專家進(jìn)行了學(xué)習(xí)，了解怎么區(qū)分固體蜂蜜真假的具體方法，現(xiàn)在記錄下來與大家一起分享。
怎么區(qū)分固體蜂蜜真假
1、想?yún)^(qū)分固體蜂蜜的真假，要先知道什么是固體蜂蜜，其實(shí)固體蜂蜜就是野生蜂蜜的一種，因?yàn)橐吧涿墼谌∶蹠r，不能使用搖蜜機(jī)，而且采用毀掉蜂巢直接壓榨的方式進(jìn)行取蜜，在壓榨的過程中會有蜂蜜蠟進(jìn)入蜂蜜中，然后才會凝固成固體蜂蜜。
2、真正的固體蜂蜜中不但會存在有蜂蠟，更會有一些蜂巢殘片存在，另外大多數(shù)真正的固體蜂蜜會帶有自然的香氣，而且硬度不太強(qiáng)。也有一些是直接帶著蜂巢出售的固體蜜，這種更方便大家分辯真假。
3、如果在市場上看到出售的固體蜂蜜像一個土塊的樣子，最好不要購買，因?yàn)槊鄯溥@種動物根本不會在土中造巢，這樣的固體蜂蜜多是假貨，用一些其他雜質(zhì)摻入土和一些蜂巢殘片制作而成的，人們食用后不但沒有好處，反而會傷害身體。
4、真正的固體蜂蜜會在溫水中快速融化，而且不會不沉淀物出現(xiàn)，另外在杯子的壁上會出現(xiàn)少量的蜂蠟粘合物。再就是固體蜂蜜的真貨，在放在手上拈動時，會有種油膩的感覺，而假固體蜂蜜是沒有這種感覺存在的。
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哪些蜂蜜是假蜂蜜？
1.松花蜜：松樹在5月開花，可在5月我國到處都是花，蜜蜂基本不采它。況且，松樹流的蜜，蜜蜂采食后不消化，易得大肚子病而死去，蜂農(nóng)也不會讓蜜蜂去采。松樹象征長生不老，打松花牌容易騙那些養(yǎng)生走火入魔的人。
2.雪蓮蜜：雪蓮?fù)ǔＩL在海拔4000米的雪線以上，氣候多變，冷熱無常，雨雪交替，蜜蜂難以生存。
3.玄參花蜜：玄參花在自然情況下也采不到蜜。市場上的玄參花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄參提取物。
4.金銀花蜜：金銀花的花冠長且細(xì)，蜜蜂的嘴很短，很難采到蜜。市場上出現(xiàn)的所謂金銀花蜜，是用含苞的金銀花花蕾在高濃度蜜中浸泡，雖然也含有花的精華，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一個概念。
5.玫瑰蜜：當(dāng)植物將要開花時，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已經(jīng)退化，沒有蜜腺。沒有蜜腺，何談花蜜？
6.桃花蜜：桃花剛盛開時的氣溫對于蜜蜂來說根本無法存活，另外，桃花只有花粉而無蜜。所以說，市場上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物調(diào)制而成。
7.銀杏蜜：銀杏花本身是沒有蜜的，市場上的銀杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了銀杏提取物。
8.葡萄蜜。葡萄只有花粉而無蜜。
如何鑒別真假蜂蜜？
1.看
真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。真蜂蜜呈黏稠狀，挑起可見柔性長絲，不斷流；假蜂蜜有懸浮物或沉淀，挑起時呈滴狀下落，有斷流。凡配料表中注明蔗糖、白糖、果葡萄漿等成分，應(yīng)為假蜂蜜。
2.聞
真蜂蜜有淡淡的植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
3.嘗
真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感和輕微淡酸味，結(jié)晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學(xué)品怪味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
4.熱水溶
將蜂蜜放入熱水中溶化，靜置3-4小時后如無沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。
9.荷花蜜。荷花不產(chǎn)蜜，只產(chǎn)花粉，市場上的荷花蜜是用荷花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
10.菊花蜜。菊花是蜜蜂的輔助蜜源植物，僅夠蜜蜂的食糧，是不可能取到大量蜂蜜的。野菊花產(chǎn)蜜，但凡加了個野字，產(chǎn)量低下，您能喝到純正的嗎？一般都是假的或者勾兌蜜。
11.桂花蜜。桂花沒有蜜腺，商家所稱的桂花蜜有可能是“野桂花蜜”，這種桂花蜜并不是從桂花中采來的，而是從柃木（俗稱山桂花、野桂花）的花朵中采取的，但是柃木是稀有中草藥，既然都稀有了，能大批量生產(chǎn)嗎？且價格能低嗎？
12.梨花蜜。梨花的流蜜量極少，都不足以形成商品蜜。市場上的梨花蜜是用梨花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
13.蘆薈蜜。蜜蜂幾乎采不到蘆薈花蜜，并且蘆薈開花非常少見，市場上的蘆薈蜜是用蘆薈花粉加其他蜂蜜調(diào)制而成的。
黑枸杞是枸杞的另一個品種，主產(chǎn)于青海柴達(dá)木盆地，為滋腎補(bǔ)肝的佳品。經(jīng)測定，黑枸杞營養(yǎng)價值遠(yuǎn)高于紅枸杞，含有花青素、17種氨基酸、13種微量元素等成分，現(xiàn)代科學(xué)飲食觀倡導(dǎo)食以黑最佳，因此我們在日常飲食中可以多選擇黑色的食物，黑枸杞就是一個非常不錯的選擇。由于黑枸杞非常稀少，所以價格較貴。因此很多不法商販為牟取利益，與黑枸杞十分相似，但價值明顯不如黑枸杞的其他產(chǎn)品來魚目混珠欺騙消費(fèi)者。那么，如何分辨黑枸杞真假呢?
一、黑枸杞目前主要的造假方式
1、用白刺果代替，這是因?yàn)榘状坦伾c黑枸杞的顏色差不多，不仔細(xì)看是看不出來的，唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當(dāng)黑枸杞賣，純屬欺詐。白刺果只有一個核，而黑枸杞有很多籽。(原產(chǎn)地常用冒充辦法，眼神不好很容易混過關(guān))
2、用藍(lán)莓果代替，用較小的藍(lán)莓果去籽曬干冒充黑枸杞，而藍(lán)莓果是漿果，沒有核，黑枸杞卻是多核也容易分辨(目前市面上用這種冒充的方法比較少了)。
3、用其他類似的果實(shí)染色后冒充黑枸杞，染色黑枸杞?jīng)_泡后可辨別，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍(lán)色，遇堿性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。
二、黑枸杞真假識別方法
1、從外觀辨別真假
黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅(jiān)硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑49毫米。95%以上的黑枸杞都帶柄，果實(shí)內(nèi)含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實(shí)成熟果柄自動脫落，獨(dú)核，用手捏很硬。藍(lán)莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。
再者觀察果柄，青海野生黑枸杞果蒂是灰白色，如所有果柄發(fā)藍(lán)，肯定是染色的。還有一種情況(野生黑枸杞鮮果皮薄，晾曬過程中容易破裂，所以有部分果柄有紫色也是正?，F(xiàn)象)
2、從沖泡顏色辨別真假
黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(堿性水質(zhì))中顯藍(lán)色，在礦泉水(酸性水質(zhì))中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍(lán)莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。
正宗的黑枸杞放入自來水中，藍(lán)色如絲線一樣出現(xiàn)。染色的果實(shí)，只要一放入水中，就有大片藍(lán)色出現(xiàn)。如遇染色黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。
3、從產(chǎn)地辨別優(yōu)劣
最好的野生黑枸杞產(chǎn)自青海，因?yàn)榍嗪５暮０魏蜌夂蛞约暗乩憝h(huán)境產(chǎn)的黑枸杞中花青素含量，比新疆、甘肅等地的黑枸杞都高，產(chǎn)地不同，價格不同。真正的黑枸杞尤其是野外生長的，資源珍貴，產(chǎn)量有限，價格是市斤價偏高。而其它假冒黑枸杞的果實(shí)，一斤往往高不過百元。如果遇到價錢過于低廉的黑枸杞，大家就要提高警覺，沒準(zhǔn)就是個假冒品。
黑枸杞來自青海柴達(dá)木盆地的諾木洪，在最適宜的光照溫度下，黑枸杞才擁有最好的品質(zhì)。黑枸杞具有超高的保健營養(yǎng)價值，近兩年在市場上很受追捧，價格也隨之直線飆升。部分不法商販在利益的驅(qū)逐下，見利忘義，以次充好，以假充真。廣大消費(fèi)者在購買時一定要記牢黑枸杞真假辨別方法，確?？梢再I到真的黑枸杞。
蜂蜜是很多人最愛，在對蜂蜜選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，蜂蜜的種類也是比較多，這也是蜜蜂采取的花不同，所以對人體的幫助也是不一樣，那常見蜂蜜對人體排泄都是有著很好幫助，而且蜂蜜中的蛋白質(zhì)豐富，利于身體營養(yǎng)吸收，那如何鑒別蜂蜜呢?
對如何鑒別蜂蜜呢，現(xiàn)在市面上有著很多假的蜂蜜，這樣的蜂蜜都是用白糖制作，所以長期喝，對人體健康有著很大損害，因此對蜂蜜的鑒別都是要學(xué)會，使得能夠買到正確蜂蜜。
如何鑒別蜂蜜：
專家說，根據(jù)季節(jié)和蜂群的放養(yǎng)條件不同，蜂蜜的選購也有季節(jié)性。在北方，三四月份百花盛開，百花蜜比較多。目前正是槐花盛開的季節(jié)，槐花蜜開始熱賣。由于蜂群的放養(yǎng)半徑只有5公里，不同地區(qū)有不同的鮮花，蜂蜜品種相對也比較多。再加上假蜂蜜橫行，市民如何辨別就成了難題。
專家還表示，假蜂蜜雖然足以亂真，但還是可以通過望、聞、品等方法鑒別出來的。其中最簡單的方法就是用筷子將蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成細(xì)長的絲，且絲斷后會自動回縮呈球狀者為上品。市民還可以將買來的蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜逐漸滲透散開，就說明蜂蜜中摻有蔗糖和水。另外，將少量蜂蜜加適量水煮沸，冷卻后滴入幾滴黃酒搖勻，如果變成藍(lán)色或紅色、紫色，就說明摻有淀粉類物質(zhì)。
此外，假蜂蜜也可以通過觀察進(jìn)行辨別，摻有糖的蜂蜜透明度較差，混濁;摻有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜;摻有紅糖的蜂蜜顏色較深，摻白糖的蜂蜜顏色淺白。
辨別真假蜂蜜，聞也是一個重要手段。假蜂蜜有化學(xué)品的氣味，聞起來刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的氣味純正自然，有淡淡的花香。
在味道上，假蜂蜜口感甜味單一，有的還有苦澀味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，嘗起來略帶麻辣，或有極輕微的淡酸味。
市民購買的蜂蜜是否有結(jié)晶也是辨別真假蜂蜜的一個重要方法。借助于蜂蜜的這一特性，市民可取一點(diǎn)結(jié)晶體，用手捻一下，真蜂蜜的結(jié)晶體很軟，一捻就碎，像油一樣融化在手上，而假蜂蜜的結(jié)晶體有顆粒感，不易融化。
通過以上介紹，對如何鑒別蜂蜜呢，也是有著一些就，因此對蜂蜜在鑒別上，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在購買蜂蜜的時候，也是可以到個人家進(jìn)行，使得能夠購買到真正蜂蜜，利于人體健康，
蜂蜜是非常受歡迎的食物，很多人習(xí)慣用蜂蜜泡水喝，這樣可以促進(jìn)腸胃蠕動，那些長期有便秘的人可以多喝蜂蜜水，食療效果非常好，女性喝蜂蜜水能夠美容養(yǎng)顏，還有的人用蜂蜜做面膜來敷臉，效果也非常好，但很多人不知道如何辨別真假的蜂蜜，所以下面介紹這方面知識。
1、聞味道，
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業(yè)味、腥味等；如果您無法辨別什么樣的花香味，您可以采用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡，
蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產(chǎn)生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，并且會持久不消的，那是因?yàn)榛钚悦傅脑颍患庸み^后，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3、看顏色，
真正的蜂蜜是不會那么純的，看著怎么都不會那么透亮。而假蜂蜜色澤鮮艷，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色
4、看粘度，
這點(diǎn)一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是這樣的，蜂蜜是有波美度的，有的商家為了故意提高波美度，有意的加工脫水濃縮，水分少了，自然濃度就上去了，拉絲就很簡單了，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點(diǎn)稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內(nèi)。
5、嘗味道，
舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進(jìn)行驗(yàn)證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴里都是甜味而沒有蜜味。
6、含雜質(zhì)鑒別：
取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀釋攪勻靜置24小時，有懸浮團(tuán)狀物或沉淀形成，表明有雜物，沉淀物越多則摻雜量越大，純蜂蜜無沉淀析出。另外可將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時后如無沉淀發(fā)生則為無雜質(zhì)蜂蜜。
7、含水鑒別：
蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜呈珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。
怎樣辨別蜂蜜真假教你5個小竅門輕松辨別真假蜂蜜
8、含糖鑒別：
摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到黏膩為好，有顆粒感的則含糖。
9、結(jié)晶鑒別：
真蜂蜜一般在真蜂蜜結(jié)晶較為松軟，放在手指上能很容易捻化，有細(xì)膩感。假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。
10、鐵絲鑒別：
用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有粘物，說明蜂蜜中有雜質(zhì)，如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質(zhì)。
11、買蜂蜜時要看標(biāo)簽：
仔細(xì)查看產(chǎn)品的標(biāo)簽，有的蜂蜜產(chǎn)品配料表中寫著蔗糖、白糖、果葡糖漿、高果糖漿等，這對真的蜂蜜產(chǎn)品也是不允許的。蜂蜜的標(biāo)簽上也只能寫什么花的蜂蜜，或者純蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜飲品之類的偷換概念的偽蜂蜜。
蜂膠是非常好的保健品，受到很多人的追捧，平時在選購蜂膠的時候，一定要注意避免選到偽劣產(chǎn)品，因?yàn)榉淠z的價格比較昂貴，所以說一些不法商販往往以次充好，如果購買到這樣的蜂膠，不但起不到保健身體的作用，反而對身體造成不良的影響，我們來看一下蜂膠真假怎么鑒別。
怎樣辨別蜂膠的真假
蜂膠含有大量的黃酮類、萜烯類等化合物以及人體必需的多種微量元素和多種維生素。目前，蜂膠已被應(yīng)用于多種疾病的防治，對人體健康十分有益且無毒副作用，被科學(xué)家譽(yù)為“人類健康黃金”，有“神奇的小藥庫”之稱。
蜂膠固體顆粒具有芳香氣味，燃燒時發(fā)出類似乳香的香味，味微苦澀，略帶辛辣味，嚼時粘牙，用手搓捏能軟化，36℃時開始變軟，其黏性和可塑性低于15℃時會變硬、變脆，可粉碎，60℃～70℃時熔化成為黏稠流體，滴入酒精，能溶解。
專家提醒，對于蜂膠類產(chǎn)品，總黃酮含量并不是鑒別蜂膠好壞的標(biāo)準(zhǔn)。我國對蜂膠的批準(zhǔn)功能有三項(xiàng)：調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)免疫。
目前市場上大部分蜂膠具備了其中的一項(xiàng)或兩項(xiàng)功能，只有少數(shù)蜂膠才能同時具備這三項(xiàng)功能，這樣的蜂膠最珍貴。購買蜂膠時我們應(yīng)知曉其主要特性和鑒別方法，購買前到國家食品藥品監(jiān)督管理局官方網(wǎng)站上查找一下該產(chǎn)品是否通過國家的GMp認(rèn)證，進(jìn)口蜂膠有沒有《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》。
關(guān)于蜂膠的小貼示：
1、 蜂膠用于潤膚生肌;消炎止痛。主治胃潰瘍;口腔潰瘍;宮頸糜爛;帶狀皰疹;牛皮屑; 銀屑病;皮膚裂痛;雞眼;燒燙傷。孕婦及嬰兒慎用。
2、切記蜂膠不能和茶水一起服用。
3、當(dāng)蜂膠加在水中，在水的表面會有兩種漂浮物，一種是米黃色漂浮物，一種是黑色漂浮物，這兩種漂浮物都是蜂膠的主要成分，米黃色漂浮物主要是黃酮類物質(zhì)，黑色漂浮物主要是蜂膠油，這些物質(zhì)都是好東西，可以放心食用。
4、蜂膠在空腹時服用效果最佳，糖尿病患者在服用時間上，同服用降糖藥一樣，在飯前半小時服用。
5、蜂膠應(yīng)盡量避免與毒副作用大的西藥一起服用，因?yàn)榉淠z有加強(qiáng)藥效的作用，如果與毒副作用大的西藥一起服用，則同時加大了毒副作用。
蜂蜜想必是現(xiàn)如今人們非常喜愛的一種食品，這種食品不僅口感非常香甜美味，對于人體還有許多的益處，比如抗疲勞、緩解壓力、調(diào)理腸胃等等。而現(xiàn)如今市面上蜂蜜的種類層出不窮，質(zhì)量、純度也都不同，如果人們想要買到純度比較高的蜂蜜就需要一些技巧了，下面就來介紹一下蜂蜜純度如何鑒別。
鑒別方法:
第一種
購買蜂蜜的時候，我們可以事先準(zhǔn)備好一張直接，滴一滴蜂蜜在紙巾上面，如果馬上蜂蜜就滲透進(jìn)紙巾里面去的話，那么說明是加了水的蜜，滲透的速度越快，那么說明加水越多。如果是純度好的蜂蜜，是不會那么容易就滲透進(jìn)去的。
第二種
看顏色辨別蜂蜜的純度是最直接的，顏色越深的話，那么濃度是越高的。但是這里告訴大家，一定要兩種同等種類的蜂蜜，才可以使用這個方法來辨別，不然可沒有什么可比性哦。
第三種
第三種方法就是搖一搖，倒一倒了，純正的蜂蜜和兌了水的蜂蜜最大的區(qū)別就在于它的流動性了。流動性好的則為劣質(zhì)蜂蜜，這是因?yàn)榧拥乃嗔?以前我家里所產(chǎn)的蜂蜜，喝不完的話放到冬天，它就會凝固起來，而且用硬的勺子才可以挖得動。
第四種
倒一杯子溫水，然后鑰一勺子的蜂蜜加進(jìn)溫水中，如果是好的蜂蜜的話，它會直接沉入水底，需要攪拌多次才可以融合進(jìn)水里去;如果是劣質(zhì)的蜂蜜，那么你不需要攪拌，那么就會很快的溶解在水中了。
常喝蜂蜜的的好處——越喝越年輕
1、抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運(yùn)動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
2、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠。
神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
3、通便潤腸
經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會發(fā)現(xiàn)，基本每天都會廁所便一次，非常規(guī)律，會形成一種習(xí)慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯溫開水，再加一點(diǎn)蜂蜜水，有利于清理腸胃，有助于排除體內(nèi)垃圾。
對于便秘者和老年人來說，蜂蜜潤腸通便效果是非常明顯的。
很多人都喜歡喝蜂蜜水，蜂蜜對人體的營養(yǎng)功效是非常大的，但是喝蜂蜜的時候除了要知道怎么喝，還要知道怎么辨別。市場上有很多山寨蜂蜜和真蜂蜜的相似程度很大，因此在購買蜂蜜的時候，一定要會鑒別蜂蜜的真假，那么蜂蜜鑒別真假最簡單的方法有哪些呢？
1、聞味道
真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是絕對有花香味的，哪怕很淡，是絕對沒有酸味、工業(yè)味、腥味等;如果您無法辨別什么樣的花香味，您可以采用對比方法，聞兩瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一對比就能有很明顯的效果。
2、看氣泡
蜂蜜要是沒有加工，使勁搖晃，是有氣泡產(chǎn)生的，在上層和蜂蜜間都有氣泡，比較均勻，并且會持久不消的，那是因?yàn)榛钚悦傅脑?加工過后，上層只會有少量的氣泡或者沒有氣泡，蜂蜜中會有均勻的氣泡呈上浮裝為最佳。
3、看顏色
真正的蜂蜜是不會那么純的，看著怎么都不會那么透亮。而假蜂蜜色澤鮮艷，非常的透明，一般呈淺黃或深黃色
4、看粘度
這點(diǎn)一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉絲的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是這樣的，蜂蜜是有波美度的，有的商家為了故意提高波美度，有意的加工脫水濃縮，水分少了，自然濃度就上去了，拉絲就很簡單了，真的蜂蜜是半粘稠的，特別是到了夏季，還有點(diǎn)稀稀的，這是正常的，一般這種原蜜夏天都需要放冰箱保鮮室內(nèi)。
5、嘗味道
舌頭是人體比較敏感的部位，辨別真假蜂蜜時可以用舌頭進(jìn)行驗(yàn)證。真蜂蜜它的蜜味比較濃，而且比較純正，糖的成分也比較適中，不會太甜，回味時略有酸味和微刺喉的感覺。而假蜂蜜糖分比較多，蜜味比較淡，吃到嘴里都是甜味而沒有蜜味。
蜂蜜是生活中我們經(jīng)常喝的一種，蜂蜜的辨別方法有很多，隨著市面上蜂蜜的種類越來越多，不少小商小販打著真蜂蜜的旗號賣假蜂蜜，很多人都不敢買，沒有經(jīng)驗(yàn)的人在買蜂蜜時，很有可能會買到假的蜂蜜，假蜂蜜多數(shù)是用甜蜜素和糖分調(diào)制而成，喝了對身體沒有好處，那么鑒別真假蜂蜜的方法有哪些呢？
1.把蜂蜜加水搖一搖，真蜂蜜會冒出綿密的泡沫，假的則不會冒泡；
2.把蜂蜜倒在衛(wèi)生紙上，假蜂蜜幾乎全部滲透沒有殘留，真的蜂蜜不容易滲透，摸上去還很黏稠。
3.把鐵絲燒紅，放入蜂蜜罐，假蜂蜜馬上冒煙，真的蜂蜜不會冒煙。
冰箱最好只裝八成滿
如今在家庭生活中，冰箱的作用越來越重要。冰箱不同位置儲存不同食物。一般來說，冰箱下面比上面冷一些，靠里面深處的地方比靠門邊的地方冷一些。
不怕凍的豆制品、奶類、剩飯菜可放得靠里些；蔬菜、水果等怕凍食品可放得靠外一些，生熟一定要分開。
放在冰箱里的食物或容器間要留出空隙，才利于冷空氣流通，確保溫度達(dá)標(biāo)。因此，冰箱里最多裝八成滿即可。
面對市面上一大票的假蜂蜜，我們需要找到真正的鑒別方法，關(guān)于鑒別真假蜂蜜的方法有哪些呢？首先我們可以把蜂蜜凍在冰箱里，看一看蜂蜜的粘綢度，真正的蜂蜜滴到紙巾上是不會滲透的，摸上去還是很粘稠，這就是正確的蜂蜜。
現(xiàn)在市面上賣的蜂蜜越來越多，很多人找不到正確鑒別蜂蜜方法，有時候因?yàn)樨潏D價格便宜，買到了假的蜂蜜，既浪費(fèi)錢又不知道這假蜂蜜里面是否加入了不衛(wèi)生的色素，即使吃到肚子里，對身體是否有好處我們也并不知道！那么鑒別蜂蜜真假的方法有哪些，如何挑選出真正的蜂蜜呢！
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀制成的。
我們把不同的植物的花蜜釀制成的蜜就叫做那一種植物的蜜，如荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝的花蜜釀制成的蜜，它們的功效和這種植物的藥物功效相似。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，這些一對比就知道了，如果有可能的話，嘗一嘗（真的蜂塾幸還苫ǖ那逑悖?⒂檬幟硪荒恚ㄕ嫻姆涿郾冉嚇郴?┚透?芄豢闖雋恕?
如何鑒別蜂蜜質(zhì)量
1.肉眼觀色淺白色質(zhì)地為好.
2.取一干凈玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分?jǐn)嚢?無沉淀物為優(yōu)．
3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉淀物,則沒含飴糖.
4.含水應(yīng)在17--18%左右.
將蜂蜜滴在吸水紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖結(jié)晶，屬正常現(xiàn)象。
鑒別蜂王漿：液面平整、無氣泡；氣味微香，入口時舌頭有酸澀味，略有麻辣感；用玻璃棒插入內(nèi)部攪拌，呈勻質(zhì)量狀，滯而不沾，流而不暢。
看：純正蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，各種蜂蜜有固定的顏色，如椴樹蜜為淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜為琥珀色，雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。
用筷子在蜂蜜中用勁攪幾圈，提起筷子在光亮處可觀察到純正的蜂蜜光亮透明，而摻假蜂蜜混濁不清。
真蜂蜜透光性強(qiáng)，顏色均勻一致；劣質(zhì)蜂蜜混濁而有雜質(zhì)。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質(zhì)蜜不易溶化，且有沉淀。
不要只以為蜂蜜的顏色透明發(fā)黃就是好蜂蜜，現(xiàn)在人工可以用手段調(diào)制出各種不同顏色的蜂蜜，要想找到真正鑒別蜂蜜真假的方法，首先我們要調(diào)蜂蜜，粘稠，透明，亮澤，顏色看起來很飽滿，劣質(zhì)蜂蜜不容易化，而且容易凝固，所以在挑選上很好區(qū)分。
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