看光澤及顏色：蜂蜜中因含有一些蛋白質、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充，色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。另外，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同花粉而造成的，所以說深色蜜要比淺色蜜營養(yǎng)豐富，但深色蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如洋槐蜂蜜。

聞氣味：真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味。

結晶鑒別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜結晶較為松軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀較為致密，放在手指上捻時，有沙礫感。

含水鑒別：蜂蜜滴于白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

口感鑒別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化。假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

取一杯水，加入少許蜂蜜：真正的蜂蜜會很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢攪動時，會有絲絲連連的現(xiàn)象。如果是假蜜，則很快就會溶到水里。

取一根筷子插入蜜中，垂直提起：濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜則反之，即便能拉長絲，斷絲也沒彈性，不會收縮成蜜珠。

延伸閱讀

蜂蜜為什么會結晶 如何鑒別真假蜂蜜

蜂蜜為什么會結晶？結晶蜂蜜好還是液態(tài)蜂蜜好呢？又如何鑒別真假蜂蜜呢？下面小編就帶您詳細了解一下吧。

其實蜂蜜結晶只是一個物理過程，結晶的蜂蜜并不一定變質，也不能簡單認為大量結晶的蜂蜜就摻了白糖，只要是真正的純的蜂蜜都應該會結晶的哦！

那么結晶到底是什么呢？

蜂蜜的結晶是蜂蜜中的葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，并在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜。逐漸聚結擴展，而致整個容器中的蜂蜜部分或全部成為松散的固體狀，即為蜂蜜結晶。蜂蜜結晶是一種物理變化，并非變壞。

結論：蜂蜜結晶，并不影響蜂蜜的營養(yǎng)成分和品質。

從營養(yǎng)成分來說，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，它們都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體吸收利用。經(jīng)常喝蜂蜜，不僅可以滋補身體、益壽延年，對一些疾病也有益處。如蜂蜜養(yǎng)胃，對沒有食欲、易飽脹的患者好，但對胃食管反流、上腹痛、嘈雜感或有胃黏膜糜爛的患者反而不好。而且蜂蜜也不能空腹吃，更不能長年累月吃。

那么，我們有什么能夠讓自己快速就能分辨真假蜂蜜的小妙招呢？

其實方法特別簡單，我們只需要一杯清水就可以幫我們鑒別蜂蜜的真假啦！

①將兩被蜂蜜分別到入兩個礦泉水瓶；

②往兩個裝有不同蜂蜜的瓶里到半杯清水（自來水即可）；

a真蜜下沉在瓶底

b假蜜和水融合

③使勁搖晃兩瓶蜂蜜；

a真蜂蜜上層出現(xiàn)大量泡沫，泡沫可維持2小時之久，使勁搖晃時液體部分顯得混濁；

b假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈；

怎么樣，看完這些不知道朋友你學會了沒有。

蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處；蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；蜂蜜的好處多不勝數(shù)，既能美容養(yǎng)顏，又能治病強身。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

因為出現(xiàn)有毒奶粉的問題，如何鑒別真假牛奶尤為重要，小編推薦大家鑒別真假牛奶六法！希望對您有幫助。

（一）摻水

如果牛奶顏色過淡，聞不到特殊的香味或加熱后香味不濃郁，口感無微甜味，則表明已摻水。用一根磨的很光上的毛衣針插入牛奶后很快取出，然后觀察針尖，如果是純牛奶，針尖上會懸著一滴奶液；如果針尖上掛不住奶液，則說明牛奶摻了水。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

（二）摻米湯

摻米湯的牛乳盡管稠度降低不明顯，但其密度出現(xiàn)不同程度的降低，一般小于1.025，并含有細小的淀粉粒。

（三）摻豆餅水

摻豆餅水的牛乳密度和正常奶不同，外觀為淡黃色，有明顯的豆味，攪拌時乳白色較淡。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

（四）摻電解質溶

摻食鹽及芒硝溶液的牛乳的密度與正常牛乳相同，但稠度稀，攪拌不掛手，放置幾小時后上浮脂肪層少，非放置的摻鹽乳呈青白色，和正常乳明顯不同。口感上摻食鹽牛乳為咸味，而摻芒硝牛乳為苦澀味。

（五）摻牛尿

這種摻雜乳呈淡黃色，密度正常，而乳稠度較低，用手攪拌時有異味，口感刺激性大，略帶苦味。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

（六）摻糖

牛乳摻糖后，密度與稠度不象正常乳那樣平衡地變化。如28度的正常乳，其掛手時間為1.5秒鐘左右，而加糖乳只有0.7秒鐘，有的甚至更短，顏色微黃且發(fā)亮，清晰度較好，用嘴品嘗，有與正常乳差異較大的甜味。

牛奶不能這樣喝，喝越傷身！

牛奶是許多人日常生活中必不可少的營養(yǎng)佳品，但普通人對于營養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，使本該被吸收的營養(yǎng)白白流失，甚至產生反效果，對身體造成傷害!如果你也是這其中一員，則非常有必要了解一下下面的內容!

六招教你輕松鑒別真假牛奶

一、牛奶越濃越好

有人認為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。

二、加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。

三、牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

四、牛奶服藥一舉兩得

有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時內最好不要喝牛奶。

五、用酸奶喂養(yǎng)嬰兒

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒，如果喂食他們酸奶，可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

六、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養(yǎng)價值。

七、在牛奶中添加米湯、稀飯

有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

八、牛奶必須煮沸

通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。

九、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D

有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

十、以煉乳代替牛奶

煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受凡是濃縮的都是精華的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來稀釋。但當甜味符合要求時，往往蛋白質和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會偏高。

六招教你輕松鑒別真假牛奶

閱讀《六招教你輕松鑒別真假牛奶》是當代的熱點話題，

購買土雞蛋時如何鑒別真假

土雞蛋也叫笨雞蛋，一般指在農村放養(yǎng)或者野生的雞蛋，主要是指非規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖方式生產的雞蛋。普通雞蛋就是養(yǎng)雞場或養(yǎng)雞專業(yè)戶用合成飼料養(yǎng)的雞下的蛋。由于土雞生長在自然環(huán)境中，吃的也都是天然食物，而一般養(yǎng)雞場生產的普通雞蛋，因采用了專門的產蛋雞種和配合飼料，因此，土雞蛋與普通雞蛋相比，營養(yǎng)更豐富，口感也相對好一點。所以，即使土雞蛋比普通雞蛋貴兩倍還多，還是有許多人愿意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃?？赡壳笆袌錾系耐岭u蛋九成不姓土，一些不法商販將普通雞蛋當成土雞蛋賣，從中牟取暴利。那么，購買土雞蛋時如何鑒別真假呢？

一看外形：從雞蛋的外形上看，土雞蛋個頭總體較小，怎樣辨別真假羊肉串蛋殼因含鈣量高而堅韌厚實，硬度大，光亮，較新鮮的有一層薄薄的白色的膜，表面有較強的立體感；而普通雞蛋個頭相對較大，皮也較脆薄。另外，土雞蛋蛋殼細膩，而普通雞蛋蛋殼較為粗糙。

二看顏色：土雞蛋一般呈土黃色或淺褐色，而普通雞蛋殼顏色較深。

三看蛋黃：打開蛋殼，蛋黃呈金黃色的是土雞蛋；蛋黃呈淺黃色的為普通雞蛋。另外，土雞蛋雖然個頭較小，但是蛋黃很大，且飽滿鼓脹，而普通雞蛋雖然個頭較大，但是蛋黃較小。

四看蛋清：打開蛋殼，土雞蛋蛋清清澈黏稠，略帶青黃，蛋黃會浮在蛋清之上，不沉底，用牙簽插在蛋黃中間，可以直立起來，而普通雞蛋蛋白水分多，清稀，黏度小。

最后需要強調的是：目前國內并沒有土雞蛋和普通雞蛋的國家標準，獲得國家認可的僅有有機雞蛋、綠色雞蛋和無公害雞蛋三類。另外，據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生食品營養(yǎng)專家介紹，土雞蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)成分并沒有太大的區(qū)別，甚至有些雜交雞種產下的普通雞蛋，因為在飼料里面添加了鋅、鐵等微量元素，可能對人體更有幫助。因此，作為一般的消費者不必過于迷信土雞蛋。

美容養(yǎng)生小常識教你如何辨別真假蜂蜜

蜂蜜由于其非常顯著的美容和養(yǎng)生作用，早已成了千家萬戶家中必備的一罐美容養(yǎng)生食物。提起蜂蜜養(yǎng)生，相信你一定不會陌生，街上隨便抓來一位主婦，都能隨口說出幾條蜂蜜的優(yōu)點。但關鍵是，光知道蜂蜜的好處還不夠，你還需要了解，如何辨別真假蜂蜜。畢竟，新聞都曝光市場上有假蜂蜜了，如果不慎挑選了假蜂蜜回家，那可就得不償失了。

真假蜂蜜教你辨：

第一：看光澤和黏度

辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。

第二：倒置蜜瓶

優(yōu)質蜂蜜由于含水量低質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發(fā)現(xiàn)封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。

第三：拉“蜜絲”

用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通?？梢岳黾毝噶恋摹懊劢z”，而且絲斷后會自動回縮并且呈現(xiàn)球狀。

第四：磨顆粒

購買乳白色或淡黃色的天然“結晶蜜”，可以將結晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。

第五：嘗味道

蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

附：蜂蜜的美容功效

有人稱蜜蜂叫做“森林中的精靈”，因為它生性敏感細膩，被自然界中的風、火、水、土等元素所精養(yǎng)，生存在極其純凈的環(huán)境中，完全不能碰觸農藥等化學物質，假如采回的花蜜已經(jīng)受到污染，它便會死亡或不得其門而入，因此，蜜蜂本身即充滿了活力、自信的能量，含有多達百種有益健康的成分，其中對美容養(yǎng)生最有益的便是胺基酸、(酶)與鉀。

胺基酸是維護免疫系統(tǒng)及細胞代謝不可或缺的物質;(酶)不但具有抗菌功效，同時還能分解轉換成人體所需物質;而鉀則具有刺激神經(jīng)傳導順利，幫助細胞留住水分的作用。
其實就算是純粹、沒經(jīng)過調配的蜂蜜，本身即具十分有效的美容療效：將蜂蜜溶于36℃～38℃的熱水中，便是最方便的泡澡潤膚處方。
將一大匙蜂蜜與200ml蒸餾水混勻裝入瓶中冷藏保存，變成了最天然凈化保濕露;意外擦傷或輕度灼傷時，蜂蜜也可充當急救大隊，在傷口輕輕擦上一層，將能幫助你慢慢減輕疼痛及發(fā)炎癥狀。

苦丁茶的真假鑒別

苦丁茶的真假鑒別

1、苦丁茶的真假鑒別

沖泡可判明真?zhèn)?苦丁茶滋味是先苦(這種苦味是口感可接受的苦味)然后有微甘味,無澀、辣、臭、酸及其他異味,耐沖泡。嫩葉做的苦丁茶1克可沖泡150ml水,其茶味濃郁,沖泡8次～10次滋味仍強烈,是普通茶葉難以媲美的。老熟葉制成的茶葉,其滋味也是先苦后甘,無青味,滋味顯濃緩慢釋放,耐沖泡是主要的特點。添加2～4倍量的茶葉滋味只是感覺略濃,其苦味口感仍清爽、醇甘,不會變得奇苦難耐。是其他樹葉、甚至添加一些物質難以做成的。回甘味過強、帶甜味的,可能是加了甘草或糖。若有參味的可能是絞股藍或其他參類。

查葉底:苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛,葉片大且厚,茶梗粗壯。全片的老葉面積大,葉緣齒較純。

2、苦丁茶是什么茶

其實苦丁茶屬于一種冬青科植物?？喽〔枋且环N含有豐富營養(yǎng)成分的茶類食品,它含有的營養(yǎng)成分有氨基酸、維生素C、黃銅類、蛋白質和熊果酸等?？喽〔桦m然名為一種茶,但其實苦丁茶是一種藥?？喽〔杷乃幱脙r值也很高?？喽〔杈哂薪笛獕?、降血脂、利便、降火、清熱解毒,驅風散熱,除煩止渴的功效。苦丁茶還可以對胃寒疾病有一定的療效。苦丁茶被譽為“綠色黃金”、“美容茶”、“益壽茶”?？喽〔枋且环N純天然多功能保健珍品。

3、苦丁茶和什么一起泡好

苦丁茶在沖飲時,有單獨沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡,原汁原味,清甜爽口,也不失為一種享受。而當其與其他茶葉,如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時,則既有這些茶的香味,又有苦丁茶回甘和潤喉的優(yōu)點?？喽〔柙诓枞~中素有“茶膽”的名聲,即無論什么茶,苦丁茶在味道上都能與之相配,而且拼配苦丁茶后更是別有一番風味。一般而言,苦丁茶與其他茶葉相配的比例為:1:9,最高最好不超過2:8,否則,苦丁茶就會把其茶葉的味道蓋住。所以,古今嶺真一帶的百姓泡茶時總喜歡加一兩片苦丁茶做調味品,把苦丁茶當作“茶中味精”來使用。

沖泡苦丁茶的要點

沖飲苦丁茶的要點一是水要開,二是水質要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質水。三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。但對于初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽,也許就會覺得太苦了。一般而言,一兩支苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對于初飲者而言,也絲毫不會顯得味道很淡。即使幾個人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是熱飲,尤其對有胃寒疾病都則更是如此,但對于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾。

哪些人不能喝苦丁茶

風寒感冒者:冬季是感冒的高發(fā)季節(jié),患了風寒感冒的人應該多吃些溫熱的食物,如生姜等,祛除體內的寒氣,如果此時飲用苦丁茶,會有礙風寒的發(fā)散,不利于感冒的治愈。

虛寒體質者:虛寒體質者最突出的特點是冬季特別怕冷,常常感覺手腳冰涼。這種體質的人喜歡吃羊肉、狗肉等溫性食物,而且不容易“上火”,但喝了寒性的苦丁茶后,手腳冰涼的癥狀會加重,不利于虛寒體質的改善,嚴重的甚至會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

慢性胃腸炎患者:慢性胃腸炎患者常常存在著不同程度的脾胃虛寒,腹部受涼或吃了涼性食物時,容易肚子疼或拉肚子,苦丁茶會加重這些癥狀。此外,老年人脾胃功能相對減弱,嬰幼兒脾胃功能尚未健全,也不宜飲用苦丁茶,否則容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。

嬰幼兒脾胃功能尚未健全,也不宜飲用苦丁茶

經(jīng)期女性:對于經(jīng)期的女性來說是不適合飲用的,因為經(jīng)期是失血的狀態(tài),身體比較虛弱,如果這個時候飲用苦丁茶會導致痛經(jīng)的發(fā)生,因為苦丁茶是寒性的。嚴重的情況就是月經(jīng)不調,所以一定要慎重。

新產婦:剛生完寶寶的新產婦身體虛弱,應適當多吃一些溫補性的食物。寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復,還會傷及脾胃,極易引發(fā)日后纏綿難愈的腹部冷痛。

蜂蜜的作用與功效 如何識別真假蜂蜜

蜂蜜是價格實惠的大眾保健品，有降火、護膚、調節(jié)脾胃、美容養(yǎng)顏，除此之外，蜂蜜還有哪些作用與功效呢？近些年，我們知道蜂蜜市場造假嚴重，我們到市場或是超市又如何識別真假蜂蜜？

蜂蜜的作用與功效

1、助睡眠：失眠的人每天在睡前服用一勺蜂蜜置入溫水中（切忌不要用開水），可助睡眠。

2、潤腸通便：蜂蜜有降火潤腸作用，當然，這要在你挑選天然、老練、真實蜂蜜的前提下，方可見效。

3、滅菌作用：蜂蜜是有滅菌作用的，經(jīng)常性的服用蜂蜜，對牙齒無阻礙，雖然蜂蜜是甜的，但對口腔能起到消毒滅菌的作用。

4、消除疲勞：常常使用蜂蜜可以消除疲勞，提高人體的免疫力。

5、護肝臟：蜂蜜對肝臟有維護的作用，可以推進肝細胞再生，可抑制脂肪肝的構成。

6、可治燙傷：蜂蜜能夠醫(yī)治肌膚損傷，特別是燙傷，令細菌無法生長。

7、改進血液成分：蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用于心血管患者很有優(yōu)點。

教你如何識別真假蜂蜜

1、看顏色

真蜂蜜：淺淡色

蜂蜜中因含有一些蛋白質、花粉和礦物質等成分，所以看起來不是很清亮，呈淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。

假蜂蜜：淺黃或深黃色

假蜂蜜是用白糖熬成或用糖漿冒充， 色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色。

2、聞氣味

真蜂蜜：氣味清香

假蜂蜜：刺鼻異味

3、結晶鑒別

真蜂蜜：真蜂蜜是會結晶的，結晶較為松軟，放在手指上很容易捻化，有細膩感。

假蜂蜜：加蜂蜜不結晶，但是如果假蜂蜜加入白糖，瓶底也會有沉淀，但是那些白糖沉淀物放在手指上捻時，有沙礫感。

4、白紙鑒別

真蜂蜜：滴于白紙上，會呈現(xiàn)珠狀，且不會滲開

假蜂蜜：摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

5、口感鑒別

真蜂蜜：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化。

假蜂蜜：假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《教你如何鑒別真假蜂蜜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“教你冬季如何養(yǎng)生”專題供您欣賞！