橙皮的功效和作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“橙皮的功效和作用”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都喜歡吃橙子，橙子當(dāng)中含有大量的維生素，而且口感酸酸甜甜，吃起來非常爽口。其實(shí)，除了橙子對(duì)人體很有好處之外，橙皮也是有很多的功效的。大家平時(shí)吃了橙子之后可以將橙皮曬干保存，曬干的橙皮可以用來泡水喝。那么，橙皮的功效和作用到底都有哪些呢?
一、橙皮的功效和作用
1、化痰降逆
橙子皮是很好的中藥材，曬干后儲(chǔ)存起來，如果出現(xiàn)痰多咳嗽的現(xiàn)象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
2、消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的腌制陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其制成健胃消食的小零食。
3、殺魚蟹毒
如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
4、治胸膈氣滯
橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現(xiàn)胸悶氣滯的情況時(shí)，用橙子皮泡茶喝能起到不錯(cuò)的效果。
5、清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，散發(fā)出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用，尤其是在密閉的空間中效果更明顯。
6、護(hù)發(fā)美容
將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭發(fā)光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白皮膚的功效。
7、美味食材
橙子皮還是很多美味食譜中的常見食材，用橙子皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥膻，還可以刺激食欲，為湯菜增味添香。
二、橙子皮的其他妙用
1、按摩www.cndadi.net
取1/4清洗干凈的橙皮，用橄欖油浸濕，然后按摩身體上相應(yīng)的橘皮組織部位，按摩時(shí)均勻用力擠出汁液，結(jié)束后用清水洗凈皮膚。
2、去死皮
用橙皮能磨去死皮，同時(shí)其中含有的豐富的類黃酮成分和維生素C成分，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，提高皮膚毛細(xì)血管的抵抗力。。
3、橙皮香包
用平紋細(xì)布包裹橙皮制成香包，放在枕頭旁不僅有催眠功效，還能驅(qū)蚊。放入衛(wèi)生間、廚房或冰箱，則能除掉異味，保持空氣清新。
4、橙皮沐浴
泡湯時(shí)加入少量新熬好的橙皮湯能帶來沁人心脾的芬芳，更能調(diào)和自由基，有助于保持皮膚潤(rùn)澤、柔嫩，尤其適合在干燥的秋季使用。
5、泡水
上午和下午喝水時(shí)可在白開水中放入幾片曬干的橙皮，能幫助胃消化，消熱解毒，預(yù)防上火。
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在我們的生活中，大多數(shù)人都比較喜歡喝普洱茶，因?yàn)槠斩韬绕饋砜诟刑貏e的清新，而且普洱茶能夠加速脂肪的分解，吃了油膩膩的食物之后喝一些普洱茶，能夠減少人體對(duì)脂肪的吸收，也有一些人喜歡將橙皮和普洱茶放在一起泡水喝，那么橙皮普洱茶都有什么功效呢?
1減肥作用
普洱茶與脂肪的代謝關(guān)系密切。普洱茶經(jīng)過獨(dú)特發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而陳皮普洱茶有減肥的效果。
2調(diào)節(jié)腸道平滑肌作用
陳皮揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和的刺激功能，促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣。煎劑及乙醇提取液均能抑制兔離體腸運(yùn)動(dòng)。陳皮抑制作用比腎上腺素弱，但較持久，這一作用可被乙酰膽堿所對(duì)抗。橙皮甙對(duì)離體腸肌的作用是雙相的，先有一短暫興奮，而后抑制之。
3降低毛細(xì)血管通透性
橙皮甙與甲基橙皮甙能降低毛細(xì)血管通透性，即有維生素p樣作用。
《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤(rùn)也能滋肺燥?！笔了獪厮?，可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎。
4調(diào)節(jié)心臟作用
陳皮煎劑、乙醇提取液及橙皮甙均能興奮離體及在體蛙心收縮力增強(qiáng)，但對(duì)心率影響不大，較大劑量則有抑制作用。據(jù)湖南醫(yī)學(xué)院報(bào)導(dǎo)，靜脈滴注甲基橙甙40mg/kg，能使在體狗心冠脈阻力減小，流量增加，血壓降低，心率減慢，持續(xù)30分鐘以上，但對(duì)心肌氧耗無明顯影響。
5醒酒
事實(shí)醫(yī)學(xué)證明：茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝，使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝茶能增加血管收縮功能。茶堿具有利尿作用，促使酒精快速排出體外，減少酒醉后的危害。飲茶還可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，不會(huì)傷害脾胃，不會(huì)使醉者大量嘔吐，發(fā)生反胃之痛苦。
6養(yǎng)胃護(hù)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用，普洱茶粘稠、甘滑、醇厚，進(jìn)入人體腸胃形成膜附著胃表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益保護(hù)層，長(zhǎng)期飲用普洱茶可以護(hù)胃、養(yǎng)胃。這是普洱茶被譽(yù)為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
橙皮也就是甜橙的果皮，橙皮有著非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們經(jīng)常使用橙皮作為藥用，當(dāng)然橙皮也是可以用來食用的，我們可以用橙皮做出一些養(yǎng)生的藥膳，橙皮能夠化痰和健脾胃，能治療很多的疾病，所以我們要學(xué)會(huì)如何采用橙皮來做菜，下文我們看看橙皮的做法。
橙皮的做法非常的多，我們可以根據(jù)自己喜歡的口感找到適合自己的做法，橙皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，我們要善于利用這點(diǎn)，橙皮能夠治療我們因?yàn)楦忻八鸬目人?，能治療食欲不振等?/p>
橙皮醬餅干
材料
黃油155克，低粉190克，橙皮果醬40克，糖粉50克，鹽1克，雞蛋15克
做法
1.軟化的黃油放入容器中先打散加入糖粉和鹽打發(fā)
2.分2次加入蛋液
3.再加入橙皮果醬打發(fā)羽毛狀
4.再加入過篩后面粉
5.攪拌均勻
6.放入中號(hào)櫻花花嘴中擠出形狀。烤箱180度預(yù)熱，中層18分鐘左右
橙皮果凍
空橙皮可利用杯或碗來支撐后再灌入橙汁，能避免傾倒。
材料
柳橙12~14個(gè)，果凍粉40公克，細(xì)砂糖180公克，水400公克
做法
1.將柳橙對(duì)切，擠出橙汁600公克后，將果肉纖維全部挖掉，留下橙皮備用。
2.將果凍粉與細(xì)砂糖調(diào)勻，加入橙汁與水一起煮滾，熄火待稍涼便可灌入橙皮中，待涼后再冷藏1～2小時(shí)凝結(jié)冰涼即可切片或直接挖取食用。
上文我們介紹了什么是橙皮，我們知道橙皮就是甜橙的果皮，我們還了解了橙皮的功效和作用，我們可以用橙皮做出很多養(yǎng)生的藥膳，上文還專門介紹了采用橙皮做成的幾道菜，希望對(duì)大家有幫助。
健康的生活當(dāng)然離不開營(yíng)養(yǎng)的美食，營(yíng)養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會(huì)越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹橙皮燒肉的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.21鍋中放入適量水燒沸，放入五花肉過水去血水，撈出瀝干。
3.肉切塊兒，姜蒜切片備用。
4.鍋中放入適量油燒熱，放入五花肉煸炒至出肉出油。
5.放入料酒，老抽繼續(xù)煸炒。
6.放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。
7.鍋中倒入適量開水（沒過肉），放入兩片橙皮，冰糖，蓋鍋蓋兒大火改小火燉至肉軟爛。
8.待湯汁收至粘稠后，放入適量雞精出鍋即可.
相信看完上面的關(guān)于橙皮燒肉的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
橙皮餅干的做法，沒有大家想的那么的艱難。先把需要的東西準(zhǔn)備好，然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.12黃油室溫軟化
3.21加砂糖打至發(fā)白。
4.加入一個(gè)室溫蛋黃。
5.拌勻后加入切成碎屑的橙皮拌勻
6.1拌勻成面團(tuán)。
7.2篩入低粉。
8.用搟面杖搟成厚約0.5cm的面皮，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏30分鐘。
9.取出后放在案板上，剪開保鮮袋。
10.排入烤盤中，用模子刻出花型，用番茄醬點(diǎn)上花心或笑臉。
11.烤箱預(yù)熱160度后，放入烤箱。中層，上下火，15-20分鐘。關(guān)火后可以燜5分鐘再出爐。
12.清爽美味！
橙皮餅干做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道四味橙皮的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.1將鮮橙一分為四剝下橙皮
3.2備好調(diào)味料（醋、老抽、蜂蜜）
4.1將泡好的橙皮用清水沖洗一次用刀切成碎茉，順便切點(diǎn)姜茉和蒜茉。
5.2將橙皮用沸騰的開水浸泡（這步很關(guān)鍵哦，去除橙皮多余的苦味）半小時(shí)。
6.將切好的所有茉裝進(jìn)一個(gè)大碗里，淋上老抽、滴幾滴香醋，加一小勺蜂蜜和適量鹽攪拌均勻后在面上撒上一層辣椒粉。
7.炒鍋?zhàn)鸬谷胫参镉蜔_后淋在辣椒粉上，再次攪拌均勻，一碗酸甜苦辣的橙皮就做好了。
到這里，關(guān)于四味橙皮這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作糖漬橙皮，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2取皮。橙子用鹽搓洗下沖干凈，一切八瓣，吃掉橙子肉，橙皮用小刀，像圖上這樣，把白色部分盡量去干凈，只留下橙黃色的果皮（白色部分味道澀，盡量去干凈，我用的橙子皮很薄，這樣去皮都很輕松，所以相信普通橙子更容易去皮）
3.煮制。將橙皮條和100g糖100g水放入鍋中，小火將糖煮化，不時(shí)攪拌一下，小火煮10分鐘，橙皮變的半透明了即可（請(qǐng)不要離開鍋，要小火，不停攪拌，以防糊鍋，如果您用的橙皮比較厚，適當(dāng)延長(zhǎng)煮的時(shí)間，直到橙皮顏色半透明）撈出橙皮，鋪在平盤上，晾一個(gè)小時(shí)，讓它水分蒸發(fā)一下（鍋中會(huì)剩下2-3大匙的橙色糖漿，不要扔掉哦，取1小匙沖水喝，或者泡紅茶都非常好，橙香四溢。）晾好的橙條放在砂糖里沾滿糖粒
4.沾滿糖的橙皮，還放在干凈的盤中，晾一夜，讓多余的水分再蒸發(fā)一下，這樣可延長(zhǎng)保存期，密封常溫保存兩三個(gè)月肯定沒問題
糖漬橙皮這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來的菜才會(huì)最美味。
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于橙皮果醬的具體做法。
2.把皮剝下來，最好不要用水煮去苦味，煮過以后會(huì)損失橙皮的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)榭辔侗緛韺?duì)身體有好處，
3.用小勺刮下白瓤，最好別用刀子，不小心會(huì)傷到手
4.刮下的瓤比皮多
5.把刮好的皮切碎
6.再切一個(gè)果肉，我有意的留下肉上的內(nèi)皮和橙絡(luò)
7.一塊放在料理機(jī)里攪打
8.打成橙皮果泥
9.我用的是那種黃色的梨汁冰糖，具有鎮(zhèn)咳作用
10.鍋里加小許水放入冰糖溶化
11.再放一勺麥芽糖一起溶化
12.再倒入橙皮果泥
13.慢火邊攪邊煮
14.感覺有點(diǎn)粘稠即可出鍋
15.嘗了一下很爽口，甜中帶著橙香
也許你以前吃過橙皮果醬，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好橙皮巧克力面包。
2.發(fā)酵到這個(gè)程度2-3倍
3.主面團(tuán)除無鹽奶油和蛋液以外，全部揉成團(tuán)，廚師機(jī)一檔5分鐘，刮缸，3檔3分鐘，至擴(kuò)展階段。加入無鹽奶油，一檔3分鐘，3檔3-5分鐘至完全階段
4.加入橙皮，1檔2-3分鐘
5.再加入耐高溫巧克力攪拌均勻
6.基礎(chǔ)發(fā)酵
7.發(fā)酵完成，分割，排氣滾圓，松弛。我做了2個(gè)450克的吐司和1個(gè)藤藍(lán)的面包
8.整型，進(jìn)行二發(fā)
9.二發(fā)完成，烤箱175度40分鐘。小面包是170度25-30分鐘
10.出爐倒扣
11.切片，里面揉了巧克力豆，有空洞
平時(shí)嘴饞的時(shí)候，一定非常想吃一些美食，那時(shí)候你一定恨自己怎么不會(huì)做飯呢?，F(xiàn)在有了這篇文章的介紹，自己可以動(dòng)手做一下這道橙皮巧克力面包
橙皮多是金黃色，看到這種顏色相信很多人的食欲都會(huì)被枸杞。橙皮的用處很大，比如說沖水來喝，或者是做成橙皮味道的蛋糕。橙皮水煎飲用具有去火以及幫助睡眠的作用。橙皮放在居室中有凈化空氣以及去除房間異味的效果。飲用橙皮水能軟乎血管，還能補(bǔ)充一部分身體營(yíng)養(yǎng)。
下面介紹一下如何制作橙皮飲品。
準(zhǔn)備橙皮、冰糖。橙皮放鹽水中浸泡十分鐘左右，把外皮仔細(xì)的擦洗干凈。切一下，用勺子把里面一層白的全部刮干凈。刮干凈的橙皮，再清洗一下。切成細(xì)絲。鍋內(nèi)加適量水燒開，放入冰糖煮化。（水量根據(jù)橙皮多少而定，不要放太多，否則熬的時(shí)候很費(fèi)時(shí)間。）冰糖完全化開，倒入橙皮絲。小火煮，中間要勤加攪拌，防止糊鍋。熬至汁液快要收干、發(fā)粘時(shí)，關(guān)火。放入干凈的瓶子或者保鮮盒內(nèi)，冷藏保存。
制作橙皮飲品的時(shí)候需要注意，水不能放提案多，橙皮也不可以放過多，否則橙皮的苦味道不容易被壓制。如果怕苦，冰糖可以適當(dāng)多放一點(diǎn)。
另外，橙皮絲泡茶，新鮮橙子皮，去白瓤，留皮，切細(xì)絲加白砂糖放置密封容器中腌制一個(gè)星期，白糖融化后，可取適量橙子皮絲泡茶服用，此茶清香宜人，清熱解渴，健胃消食。
其實(shí)橙皮的用處還有很多的，用橙皮泡水之后，這種水可以用來清潔皮膚，包括了臉部皮膚以及身體皮膚，清潔之后有很好的潤(rùn)膚功效。橙子皮可以緩解睡覺打鼾的現(xiàn)象，比如睡覺的時(shí)候在舌下含一小片橙子皮，那么晚上睡覺就不會(huì)打鼾了。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做糖漬橙皮餅干這道菜。
2.1加入鹽、低筋面粉攪拌成團(tuán)
3.2加入糖粉，打發(fā)至順滑蓬松
4.1再加入糖漬橙皮，攪拌均勻
5.2加入橙皮屑、橙汁和自制香草精，攪拌均勻
6.整形成正方形長(zhǎng)條，包上保鮮膜，冷藏約1小時(shí)左右。（整形我就用一把直尺，四面反復(fù)按壓至平整）
7.冰箱取出后，切成3MM左右的薄片，放在烤盤上，放入預(yù)熱的烤箱，以160℃烘烤18分鐘左右，至金黃色。熄火后余溫燜10分鐘左右
8.餅干出爐，放在晾架上待晾
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的糖漬橙皮餅干其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
做菜在很多人眼中是那么的簡(jiǎn)單，但是真要自己做了，卻是半點(diǎn)頭緒都沒有，簡(jiǎn)直無從下手。要想做好一道菜，方法是關(guān)鍵。下面，小編就來給大家說說關(guān)于栗子味糖漬橙皮的具體做法。
2.212選橙子；挑外皮細(xì)膩，沒有疤的。洗橙子；在切橙子前先仔細(xì)把皮刷干凈，可以用比較硬毛的牙刷，有的橙子外皮會(huì)打蠟，還有農(nóng)藥什么的（記得先刷干凈再切來吃哈，切完了一片片的刷起來很麻煩滴）
3.用勺子刮掉橙皮內(nèi)部白色的部分，盡量不要把橙皮弄破，建議用比較薄的那種勺子，更好操作
4.糖500g 水500g 橙皮→大火燒開→轉(zhuǎn)小火→熬制30分鐘→浸泡一晚；這里糖和水都是參考值，我是直接用栗子糖漿加點(diǎn)水加點(diǎn)糖直接熬了，主要標(biāo)準(zhǔn)是水沒過橙皮，糖熔化后是稍稍有一點(diǎn)濃稠的糖水
5.加入糖100g→繼續(xù)小火熬制30分鐘→浸泡一晚；如果水無法沒過橙皮要適當(dāng)加水，將將能沒過橙皮即可，此次熬制后糖水已經(jīng)變成糖漿狀
6.重復(fù)步驟5；完成后橙皮已經(jīng)半透明了，這次可以不用加水，有少許橙皮在液面以上也沒關(guān)系，經(jīng)常用筷子叭啦兩下即可，此次熬制后糖漿會(huì)變得非常濃稠，這樣橙皮拿出來晾干的時(shí)候可以掛上更多糖漿，味道更足
7.在烤網(wǎng)上晾2天左右至大部分橙皮都不粘手
8.下面要墊個(gè)烤盤啊，當(dāng)心糖漿滴得到處都是
9.晾好的橙皮切條，放到油布上繼續(xù)晾至全干（我又花了2天），再根據(jù)需要切丁等；圖上可以看出來，大塊的橙皮在烤網(wǎng)上放不平，會(huì)有一些凹進(jìn)去的部分積很多糖漿，也有些地方粘連著，不容易干透，切條鋪平可以更快晾干，在油布上，一點(diǎn)也不會(huì)沾哦
吃得好，身體才能好，為了營(yíng)養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營(yíng)養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的栗子味糖漬橙皮。
驢肉作為一種常見的肉類，不僅具有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而且，驢肉的肉質(zhì)吃起來鮮嫩美味，深受廣大朋友的喜歡。那么，驢肉的功效和作用是什么呢？
驢肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，屬于一種良好的滋補(bǔ)佳品。不僅對(duì)人體有效起到增強(qiáng)免疫力，活化筋骨的作用，對(duì)人體有害物質(zhì)起到一定的抑制作用，而且在一定程度上還能有效防止某些疾病，增強(qiáng)抵御病菌的能力。
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