香蕉要壞了怎么辦
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香蕉屬于熱帶水果，如果買的香蕉比較多的話，很容易變壞，只要一個(gè)變質(zhì)，就會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致所有的香蕉變壞。家里的香蕉比較多的話，快要變壞的時(shí)候，就會(huì)令人非常著急，這個(gè)時(shí)候可以以香蕉為食材做成各種美食。那么，香蕉要壞了怎么辦？下面咱們就來(lái)看看吧。
香蕉冰棍
食材：香蕉
做法：用那種熟透的非常甜的香蕉，切段(如果有合適的竹簽也可以用整個(gè)香蕉)，插上牙簽，放冰箱冷凍。
糖果香蕉
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量
做法：1)香焦去皮，切小段，分十字切開2)把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點(diǎn)水，可以讓皮更好的粘住3)兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動(dòng)作一定要輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。4)全部包好5)鍋中放油燒至180度6)放入香蕉炸7)中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導(dǎo)致上色不均8)外皮微黃時(shí)撈出瀝油裝盤，可食用
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：1)備好所需材料2)黃油切小丁放平底鍋中加熱融化3)黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均4)加入紅糖5)把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖6)再把香蕉鋪在白吐司片上7)上面細(xì)細(xì)的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘8)出爐后再撒上一層椰蓉，從中間切開即可
香蕉薄餅
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙
做法：1)在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌勻。2)加入3勺糖。3)將牛奶倒入碗里，用微波爐加熱到35度左右。4)雞蛋打至蓬松起末。5)將黃油化成液體狀。6)將牛奶，黃油，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右。7)將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固。8)將香蕉搗碎成泥。9)將香蕉泥包入薄餅內(nèi)即可出鍋。
拔絲香蕉
食材：香蕉1根、雞蛋2個(gè)、白糖適量、面粉適量、淀粉些許、色拉油適量
做法：1)香蕉剝?nèi)テ?)切成差不多大小的塊3)雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油 4)攪拌成均勻的面糊5)將香蕉塊拍上少許干淀粉6)然后掛糊7)油燒至7成熱時(shí)，下掛了糊的香蕉塊慢炸8)然后瀝油9)鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀10)倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋
簡(jiǎn)版香蕉酥
食材：飛餅3張、香蕉適量、面粉適量、蛋黃1個(gè)
做法：1)準(zhǔn)備材料。(印度飛餅選原味微甜口味的)2)將香蕉去皮分成小塊。3)用勺搗碎，加入適量面粉調(diào)勻。4)飛餅從冰箱拿出來(lái)后，略解凍，對(duì)切成兩份。5)在一份的二分之一處劃上兩刀。6)反轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，加上香蕉餡。7)對(duì)折，將劃刀口向上。8)用手按壓一下。9)再用叉子壓出花邊。10)排入烤盤，刷蛋黃液。11)烤箱預(yù)熱，190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
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香蕉很多人都非常喜歡吃，有的時(shí)候可能香蕉打折，所以會(huì)買特別多的香蕉回去。結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己吃了好多之后，竟然吃不完了，放在家里又擔(dān)心爛掉，實(shí)在是非常煩心。其實(shí)，香蕉不僅可以生吃，其他吃法也是可以的，這樣也能夠延長(zhǎng)保存的時(shí)間。那么，香蕉吃不完應(yīng)該怎么辦?
香蕉冰棍
食材：香蕉
做法：用那種熟透的非常甜的香蕉，切段(如果有合適的竹簽也可以用整個(gè)香蕉)，插上牙簽，放冰箱冷凍。
糖果香蕉
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量
做法：1)香焦去皮，切小段，分十字切開2)把香蕉段包在餛飩皮里，包到最后邊上沾點(diǎn)水，可以讓皮更好的粘住3)兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動(dòng)作一定要輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。4)全部包好5)鍋中放油燒至180度6)放入香蕉炸7)中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導(dǎo)致上色不均8)外皮微黃時(shí)撈出瀝油裝盤，可食用。
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：1)備好所需材料2)黃油切小丁放平底鍋中加熱融化3)黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均4)加入紅糖5)把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖6)再把香蕉鋪在白吐司片上7)上面細(xì)細(xì)的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘8)出爐后再撒上一層椰蓉，從中間切開即可
香蕉薄餅
食材：中筋面粉200g、白砂糖1茶匙、酵母粉3g、牛奶150g、香蕉1根、黃油1茶匙
做法：1)在碗里倒入面粉，并加入酵母粉，拌勻。2)加入3勺糖。3)將牛奶倒入碗里，用微波爐加熱到35度左右。4)雞蛋打至蓬松起末。5)將黃油化成液體狀。6)將牛奶，黃油，雞蛋液加入面粉中攪勻，餳至20分鐘左右。7)將面糊倒入平底鍋中至面糊發(fā)泡凝固。8)將香蕉搗碎成泥。9)將香蕉泥包入薄餅內(nèi)即可出鍋。
拔絲香蕉
食材：香蕉1根、雞蛋2個(gè)、白糖適量、面粉適量、淀粉些許、色拉油適量
做法：1)香蕉剝?nèi)テ?)切成差不多大小的塊3)雞蛋打入碗內(nèi)，加面粉、淀粉、水、少許色拉油
4)攪拌成均勻的面糊5)將香蕉塊拍上少許干淀粉6)然后掛糊7)油燒至7成熱時(shí)，下掛了糊的香蕉塊慢炸8)然后瀝油9)鍋內(nèi)留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀10)倒入炸好的香蕉塊均勻的裹上糖泥即可出鍋。
香蕉也可以像餃子一樣用餃子皮包裹煎炸吃，味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的。制作方法也非常簡(jiǎn)單，只需要購(gòu)買一些餃子皮，然后將香蕉切塊，就像包餃子一樣將香蕉塊包裹起來(lái)，這樣再放入鍋中煎炸即可。吃了這樣的煎炸香蕉，不僅可以促進(jìn)消化促進(jìn)吸收，還能夠清熱潤(rùn)腸。那么，香蕉放久了變色怎么辦?
香蕉是很多人最愛吃的水果之一，因?yàn)槠淇诟邢闾疖浥?，而且吃法?jiǎn)單，只要將香蕉的外皮剝掉就可以了。其實(shí)我國(guó)種植香蕉的歷史在漢朝就有了，現(xiàn)在世界上很多國(guó)家的香蕉都由我們國(guó)家傳入過(guò)去的，香蕉主要生長(zhǎng)在熱帶亞熱帶地區(qū)，所以我國(guó)的香蕉主要生長(zhǎng)在廣東、福建、廣西、臺(tái)灣、云南等地方，是世界上生產(chǎn)香蕉最多的國(guó)家之一。
我國(guó)的香蕉品種主要有齊尾、威廉斯、仙人蕉、美蕉、廣東香蕉1號(hào)、廣東香蕉2號(hào)等，每種香蕉各有特色，各有各的風(fēng)味。香蕉雖然好吃，但不容易保存，有沒有人和小編一樣買了很多香蕉，但又一時(shí)吃不完，香蕉表面就會(huì)長(zhǎng)出黑斑，但里面的果實(shí)又沒有壞掉，怎樣才能讓香蕉保存時(shí)間長(zhǎng)呢?
其實(shí)在香蕉的表面有一種叫氧化酵素的物質(zhì)，只要和空氣接觸或者是碰傷，氧化酵素就會(huì)流出來(lái)，就會(huì)和氧氣反應(yīng)，形成黑斑。小編教大家?guī)讉€(gè)小妙招，首先買回來(lái)的香蕉不要直接放在桌上，減少接觸面積，將其掛起來(lái)，就會(huì)較少黑斑，保存時(shí)間長(zhǎng);其次是把買回來(lái)的香蕉用清水洗幾遍，將香蕉表面的催熟劑洗掉，防止香蕉被腐蝕;再次就是香蕉絕對(duì)不能放入冰箱冷藏，香蕉是熱帶的產(chǎn)物，是怕凍的，放入冰箱就會(huì)很容易的被凍壞，可以將香蕉的根部用保鮮膜包起來(lái)，或者根部涂抹檸檬汁，這樣都可以防止香蕉褐變，讓香蕉保存時(shí)間長(zhǎng)。小編現(xiàn)在教大家做一道美食小吃就是香蕉派。
香蕉是很多人都比較喜歡吃的一種水果，香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但是我們知道香蕉保存方法比較難，尤其是在完全熟透以后，這時(shí)候往往保存的時(shí)間是比較短的，如果家中購(gòu)買了已經(jīng)完全成熟的香蕉，應(yīng)該盡快吃完，吃的方法也是比較簡(jiǎn)單的，比如說(shuō)可以用香蕉來(lái)做早餐餅，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值好，做起來(lái)比較簡(jiǎn)單。
香蕉熟了吃不完怎么辦
熟透的香蕉６根牛奶、適量蛋１顆、中筋面粉適量、葡萄干少許、義大利香料適量、無(wú)糖優(yōu)格少許
做法
step1【處方箋A：急速冷凍法】將熟透的香蕉剝皮后，切成薄片，「平舖」裝進(jìn)保鮮袋，放入冷凍庫(kù)，可延長(zhǎng)保存時(shí)間。這種冷凍香蕉，無(wú)論是當(dāng)「香蕉冰」來(lái)吃，或是拿來(lái)「打果汁」都很方便哦。
step2【處方箋B：變身甜點(diǎn)法】善用家中現(xiàn)有的食材，將熟透的香蕉做成「融雪香蕉牛奶煎餅」吧！ 將熟透的香蕉剝皮后，放入碗中，用湯匙將香蕉壓成香蕉泥。
step3另取一容器，將一顆蛋打散，放入中筋面粉，以少量多次的方式加入牛奶，將面粉與牛奶用湯匙攪拌成濃稠狀。 將步驟3加入步驟4后，加入少許葡萄乾，再灑上義大利香料后，攪拌均勻，面糊就完成了。 取出平底鍋，放入少許橄欖油及奶油，開小火，用湯匙舀面糊放上平底鍋（一湯匙的量做一塊煎餅）。
step4以中小火慢煎，待煎餅的兩面都呈金黃色時(shí)，「香蕉牛奶煎餅」就完成了。 將「香蕉牛奶煎餅」淋上無(wú)糖優(yōu)格，好吃的「融雪香蕉牛奶煎餅」就完成囉。
step5這款煎餅的口感軟綿綿的，很適合小朋友和老人吃哦。
日常生活中，有些東西是生著吃的，有些東西生著是不能吃的，像香蕉，香蕉是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷乃?，而且香蕉具有?rùn)腸的作用，但是大家在買香蕉的時(shí)候，基本上都是買成熟的香蕉，一般很少買沒有成熟的香蕉，不成熟的香蕉吃了不僅不會(huì)幫助消化，而且還會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，那生香蕉沒熟怎么辦呢？
香蕉的催熟方法
因?yàn)橄憬妒菬釒?，運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)地方需要一定時(shí)間，所以一些香蕉都是在未成熟時(shí)就采摘下來(lái)了，甚至很多上市了之后都未成熟。如果大家買的是這種不是特別成熟的香蕉，那么就要學(xué)習(xí)一下香蕉的催熟方法了。在家也還能輕松讓香蕉快速成熟，而且無(wú)副作用哦！
1、如果有條件的話，可以買乙烯利回家用在香蕉上，香蕉就很容易成熟了。專家也證明乙烯利是可以用于催熟的，而且對(duì)人體是無(wú)害的。
2、把香蕉和已經(jīng)成熟的蘋果等水果放在一起，用袋子扎緊，隔了一段時(shí)間，香蕉自然就成熟了。蘋果的催熟“功力”非常強(qiáng)大，這一方法也是屢試不爽！因?yàn)槌墒斓奶O果會(huì)散發(fā)出一種物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)讓香蕉很快的成熟，這種催熟方法也是最環(huán)保最干凈的做法了。
3、20-25゜C是香蕉最佳的催熟溫度，如果香蕉處于太冷的環(huán)境下，就很難成熟，所以大家可以將香蕉放置在溫度稍高的通風(fēng)處，或者是在房間內(nèi)啟用加濕器，這樣的環(huán)境更利于香蕉成熟。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100克香蕉果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。可見香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高！
1、香蕉中含有豐富的鉀，可使過(guò)多的鈉離子排出，使血壓降低，可預(yù)防或治療高血壓。
2、香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
3、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。
4、食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。
5、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力。
6、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛撸妓衔锬茉黾哟竽X中5－羥色胺化學(xué)成分的活力。
香蕉什么時(shí)候吃好
在正確的時(shí)間食用香蕉不僅有益于排便，也可以美容養(yǎng)顏。那么，香蕉什么時(shí)候吃好呢？香蕉是熱帶水果，所以一年四季都會(huì)有，但是有的季節(jié)是不宜吃香蕉的。春季養(yǎng)生不宜多吃香蕉，香蕉最適宜在夏秋季食用。除吃之外，一天之中食用香蕉的時(shí)間也是有講究的。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議，大家應(yīng)在飯后或不是饑餓狀態(tài)時(shí)吃香蕉?？崭箷r(shí)吃香蕉將會(huì)增加心臟負(fù)荷，易導(dǎo)致心肌梗塞。因此，應(yīng)該避免空腹吃香蕉。吃香蕉的最佳時(shí)間是下午四點(diǎn)鐘的時(shí)候。此時(shí)，人體有少許饑餓感，吃香蕉可以補(bǔ)充糖，緩解饑餓，同時(shí)達(dá)到控制晚餐時(shí)食物的射入量，有利于減肥。這個(gè)時(shí)候吃香蕉還能避免晚上進(jìn)食過(guò)多，導(dǎo)致肥胖。
大家也可以選擇在早餐中添加一根香蕉，早餐時(shí)間食用香蕉不僅能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，還能讓你一天能量滿滿哦！此外，上午9點(diǎn)至10點(diǎn)之間吃香蕉也是不錯(cuò)的選擇。上午時(shí)候吃水果，吸收最好，香蕉亦是如此。
當(dāng)香蕉被采摘下來(lái)進(jìn)行售賣，脫離根部營(yíng)養(yǎng)的香蕉在接觸到空氣后，往往會(huì)迅速氧化，產(chǎn)生黑色的斑點(diǎn)，時(shí)間久了，其外皮也會(huì)呈現(xiàn)透明的黃色。有人沒有發(fā)現(xiàn)香蕉已經(jīng)變質(zhì)，誤食了已經(jīng)腐壞的香蕉，這時(shí)一些毒素就會(huì)進(jìn)入我們的體內(nèi)，產(chǎn)生一些不可控的副作用，這時(shí)候我們應(yīng)該怎么辦呢？
香蕉爛了一點(diǎn)，很多人會(huì)把它爛了的部分直接挖掉然后繼續(xù)吃，其實(shí)這個(gè)方法是不大正確的，因?yàn)榫退闶沁@樣吃，果肉當(dāng)中的很多毒素依然可以檢驗(yàn)出來(lái)的，腐爛的香蕉最好就直接丟掉啦。
還有一種情況是香蕉變質(zhì)了，香蕉放進(jìn)冰箱也會(huì)變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候就有不少人是直接放進(jìn)冷凍的，放進(jìn)了冷凍的香蕉口感和味道都差一點(diǎn)。正常的標(biāo)準(zhǔn)，香蕉的細(xì)胞會(huì)被破損，氨基酸、糖分等也會(huì)隨著香蕉的變質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份散失掉。
香蕉的功效與作用
便秘
香蕉偶爾吃吃可以緩解便秘的情況，減輕我們便秘的痛苦，另外，還有一種就是香蕉含有的膳食纖維比較多，可以幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，對(duì)于老年人的脾胃是最好不過(guò)的了。
高血壓和中風(fēng)
香蕉中含有的鉀元素，對(duì)高血壓和中風(fēng)等情況的緩解有一定的效果，可以吃更多降解我們血壓，或者是預(yù)防中風(fēng)的食物。
免疫力低下
一般的人免疫力低下，這個(gè)時(shí)候吃香蕉，可以增強(qiáng)免疫力，由于含有豐富的維生素，香蕉的抗氧化能力很強(qiáng)，這就增強(qiáng)了“香蕉族”自身的免疫力，特別是在容易感冒的冬季，每天吃點(diǎn)香蕉，肯定能為你的身體保駕護(hù)航。
抑郁癥等心理疾病
很多現(xiàn)在的人都用香蕉來(lái)緩解日常上班的壓力，也許就是在防止抑郁癥的發(fā)生吧，對(duì)此也是荷蘭科學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)的，一般憂郁的人，心里壓力大，這個(gè)時(shí)候吃香蕉可以排除緊張的情緒，有種“開心激素”并且有一定的鎮(zhèn)定效果。
食用香蕉的注意事項(xiàng)
1、首先香蕉一定要吃熟的，要是不熟的話，吃香蕉容易拉肚子或者是酸性太強(qiáng)，導(dǎo)致了我們吃了香蕉之后出現(xiàn)胃酸的情況發(fā)生，這就是需要注意的地方之一了。
2、不宜過(guò)量吃香蕉，過(guò)量吃香蕉很容易引起我們身體微量元素的失衡，同時(shí)對(duì)身體健康是非常不利的，香蕉中含有多種微量，吃多香蕉，微量元素嚴(yán)重比例失調(diào)，也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害的了。
3、空腹不宜吃香蕉
空腹吃香蕉很傷胃，雖然能保持身體上一時(shí)的飽腹度，但是空腹吃微量元素更加容易導(dǎo)致不平衡。
香蕉可以改善抑郁的情緒，會(huì)使人的心情大好，因此，香蕉是一種比較受歡迎的水果，香蕉不止改善心情，還可以有利于排便，補(bǔ)鐵，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充維生素對(duì)皮膚有保養(yǎng)的作用，香蕉奶昔是一種比較流行的吃法，但制作出來(lái)的香蕉奶昔會(huì)出現(xiàn)很多泡沫，香蕉奶昔泡沫不退怎么辦？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.香蕉奶昔泡沫不退怎么辦？
分開攪拌,然后再合在一起。
二.吃香蕉的好處
1、預(yù)防心血管疾病
當(dāng)體內(nèi)缺鉀時(shí)，會(huì)發(fā)生心律不齊、心動(dòng)過(guò)速、血壓下降等情況，一根香蕉含鉀400亳克，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
2、防治低血鉀癥
運(yùn)動(dòng)后，身體排出大量汗液，鉀也隨之排出，導(dǎo)致四肢乏力;大量吐瀉后或長(zhǎng)期使用排鉀利尿劑，都會(huì)導(dǎo)致血鉀濃度降低，此時(shí)吃些香蕉是最理想的補(bǔ)鉀食物，可有效地防治低血鉀癥。
3、防癡呆
吃香蕉有助于提高腦力，改善學(xué)習(xí)能力，提高警覺度，防止老年癡呆癥。
4、防治抑郁癥
香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。
5、防治胃及十二指腸潰瘍
香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
6、防便秘
香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使排便順暢。堅(jiān)持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習(xí)慣性便秘。中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘、性寒，而性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，較適用于腸胃積熱所致的熱秘，癥見大便干結(jié)，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口干口臭?？捎陲埡?～2小時(shí)進(jìn)食香蕉，每日1～2根為宜。
7、預(yù)防痛風(fēng)
食用富含鉀的香蕉，有助于減少尿酸結(jié)晶沉淀在關(guān)節(jié)中，幫助人體排泄尿酸。
8、緩解眼睛不適
當(dāng)人體攝入鹽分過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多余的鹽分，讓鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適癥狀。香蕉含大量的胡蘿卜素，可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免眼睛過(guò)早衰老。
9、消除瘙癢
香蕉皮中含有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的蕉皮素，腳汗、手足癬等引起的皮膚瘙癢癥都可用香蕉皮貼敷患處，消除瘙癢。
10、治久咳
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳。
11、防癌
日本癌癥學(xué)會(huì)在幾年前發(fā)表了香蕉具有提高免疫力、預(yù)防癌癥效果的報(bào)告，一天吃2根香蕉，就能有效地改善體質(zhì);此外，香蕉價(jià)廉、易食、攜帶又方便，是維持健康的營(yíng)養(yǎng)素，真可說(shuō)是“神奇的水果”。
12、降低尿糖
糖尿病患者進(jìn)食香蕉可使尿糖相對(duì)降低，故對(duì)緩解病情大有益處。
值得一提的是，香蕉性寒，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
三.注意事項(xiàng)
平時(shí)生活中有很多可以保護(hù)我們健康的方法，但是也有很多可以危害我們的因素，我們要避開這些致病因素，找出保護(hù)我們健康的方法。任何疾病都有保健的方法，能夠使患者在治療后有一個(gè)恢復(fù)的過(guò)程，患者必須知道這種方法，不然治療效果就會(huì)打折扣。這種疾病是我們比較熟悉的疾病，對(duì)人們的健康威脅已經(jīng)很大，所以我們要做好疾病的保健與治療，幫助患者恢復(fù)健康。
香蕉購(gòu)買的量很多會(huì)吃不完，吃不完放在家里久了會(huì)變黑壞掉，所以香蕉在平時(shí)要注意及時(shí)的吃掉，如果直接吃吃不掉的話，可以把香蕉做成小零食，做成香蕉蛋糕，這樣不僅僅能很好的保存，還能吃出不同的味道。
炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液（全部適量）
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
香蕉蛋糕
簡(jiǎn)介 模型需先涂一層薄油再撒面粉，或墊烤盤紙后，再盛裝面煳，以避免烤焙完成后沾黏容器，不易取出。
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小蘇打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，細(xì)砂糖100公克，檸檬汁8cc，鹽1公克
做法
1.取一鋼盆，倒入奶水和沙拉油，再加入細(xì)砂糖用直型打蛋器拌勻。
2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
4.中筋面粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩后加入作法3中拌勻成面煳，即可盛入長(zhǎng)方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘后，待降到190℃再烤約15分鐘即可。
香蕉蛋卷
材料
奶油 210g,糖 200g,雞蛋 5顆,香蕉泥 200g,低筋面粉 400g
做法
1.奶油與糖攪拌均勻
2.雞蛋一顆一顆慢慢加入奶油糊中
3.加上香蕉泥再加低筋面粉攪拌均勻
4.靜置30分鐘
5.取一茶匙量的面糊用蛋卷模壓平,兩面烤上色,用卷棒卷起即可.
香蕉是我們常吃的一種水果，香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，平時(shí)如果出現(xiàn)上火便秘的情況，適當(dāng)?shù)某砸恍┫憬队泻芎玫木徑獾淖饔茫宜醒杆傺a(bǔ)充能量的效果，香蕉屬于一種不易保存的水果，所以說(shuō)平時(shí)盡量不要購(gòu)買過(guò)多，如果家里有香蕉吃不完，既要注意保存的方法，也可以加工一些既簡(jiǎn)單又美味的食物。
家里香蕉吃不完怎么辦
一、炸香蕉
材料
香蕉，面包粉，雞蛋液(全部適量)
做法
1、將香蕉剝皮，切塊。
2、將切好的香蕉沾上雞蛋液。
3、將沾上雞蛋液的香蕉沾上面包粉。
4、然后放入鍋里炸至金黃即可。
二、香蕉蛋糕
簡(jiǎn)介 模型需先涂一層薄油再撒面粉，或墊烤盤紙后，再盛裝面煳，以避免烤焙完成后沾黏容器，不易取出。
材料
香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小蘇打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，細(xì)砂糖100公克，檸檬汁8cc，鹽1公克
做法
1.取一鋼盆，倒入奶水和沙拉油，再加入細(xì)砂糖用直型打蛋器拌勻。
2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
4.中筋面粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩后加入作法3中拌勻成面煳，即可盛入長(zhǎng)方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘后，待降到190℃再烤約15分鐘即可。
三、香蕉蛋卷
材料
奶油 210g,糖 200g,雞蛋 5顆,香蕉泥 200g,低筋面粉 400g
做法
1.奶油與糖攪拌均勻
2.雞蛋一顆一顆慢慢加入奶油糊中
3.加上香蕉泥再加低筋面粉攪拌均勻
4.靜置30分鐘
5.取一茶匙量的面糊用蛋卷模壓平,兩面烤上色,用卷棒卷起即可.
香蕉是比較常見的一種水果，而且香蕉吃起來(lái)不僅味道香甜可口，而且香蕉的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，但是香蕉雖然好吃，大多數(shù)人并不會(huì)辨別香蕉的好壞，往往認(rèn)為香蕉上面出現(xiàn)黑點(diǎn)說(shuō)明香蕉壞掉了，其實(shí)這不是的，恰恰相反，香蕉出現(xiàn)這種現(xiàn)象，表明香蕉的含糖量變高了，此時(shí)的香蕉是熟透了，味道是最為美味的時(shí)候。
其實(shí)這種表皮出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉不僅不會(huì)對(duì)身體造成有害，還能夠幫助人體排出毒素，起到防癌的作用。不過(guò)，外皮黑透的，肉質(zhì)稀爛的，不建議食用。
未熟透的香蕉外皮會(huì)呈現(xiàn)出青綠色，由于其中含有大量的鞣酸，口感十分干澀，而且具有很強(qiáng)的收斂作用，能把人體內(nèi)的排泄物結(jié)的又干又硬，從而會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)便秘的癥狀。
香蕉中富含鉀、磷、鎂人體必需的元素，但對(duì)于正常的人體內(nèi)來(lái)說(shuō)，攝入過(guò)量的鉀和鎂會(huì)使體內(nèi)的鈉和鈣失去平衡，對(duì)身體健康十分的不利。所以吃香蕉之前注意不要空腹哦。
香蕉的采摘時(shí)間一般都是在六七成熟，保存的條件也是比較高的，貯存需求的溫度一般在11度到13度之間，而冰箱冷藏區(qū)的溫度通常是4度左右，放進(jìn)冰箱后的香蕉在拿出來(lái)后會(huì)腐爛變質(zhì)的非?？?，所以不適宜放在冰箱中冷藏。
香蕉好壞四法辨
1.遠(yuǎn)觀：香蕉遠(yuǎn)看時(shí)都是黃澄澄的，煞是好看。但有的黃中帶青；有的黃中泛白；有的卻是深橙色；帶青的和泛白的很可能沒有熟透，深橙的就是熟過(guò)了。味道好還是橙黃色的，皮色鮮黃光亮。
2.近看： 看香蕉果實(shí)是否飽滿、色澤是否鮮亮；沒有病斑，沒有蟲疤；一爪香蕉則要看梳柄是否完整，是否泛黑或腐壞，是否有缺只、開裂或脫落現(xiàn)象。
3.手摸：就是把香蕉拿在手中看一下，摸一摸。好的香蕉拿在手中手感比較厚實(shí)而且不會(huì)顯得硬，太硬的話表示沒有成熟，太軟表示成熟很久了，快壞了，會(huì)影響口感。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟果；果肉硬結(jié)的為生果；果皮軟陷的為過(guò)熟果。
4.鼻聞：成熟的香蕉香氣清新馥郁，沒有青澀感，但也少有濃濃的甜香味，并沒有化學(xué)藥品的味道。
香蕉中柔軟的纖維是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，對(duì)于胃潰瘍患者來(lái)說(shuō)，香蕉也是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，吃下后不會(huì)有不良反應(yīng)。
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