小麥與薏米
春季養(yǎng)生薏米。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小麥與薏米，供您參考，希望能夠幫助到大家。
我們知道薏米可以煮粥也可以煮糖水，還可以做紅豆薏米，很美味，很多人都喜歡吃。薏米具有祛濕、利水消腫的作用。而我們吃的小麥也是健脾安神的食物。小麥的營養(yǎng)價值也很高。雖然小麥和薏米一樣都有健脾的功效，但小麥可以和薏米一起吃嗎。我們今天來了解下小麥與薏米做法吧。
一、小麥薏米粥做法
1、在煮之前先洗幾次小麥再放到水里浸泡一小時。
2、把水倒掉在加入水再放入高壓鍋中大火熬煮至高壓鍋發(fā)出聲音再轉小火慢熬至聲音很大3、在關掉火，這個過程在30-45分鐘左右。
4、在熬煮小麥的空余時間里可以先把七個紅棗切一切(這里采用的還是新疆大棗哦)十幾二顆桂圓剝一剝放到一邊備用。
5、把薏仁米放到干凈的鍋里炒至變黃撈起。(以便于更好的吸收去濕效果更好。注：胃寒的人一定要有這一道工序。)
6、待小麥好了之后打開冷卻再把薏仁和紅棗桂圓一起放入高壓鍋中再倒入適量的水再熬制35-50分鐘左右就大功告成啦!
7、最后根據個人的口味加糖或不加。
本人認為原味就很好吃哦!這樣熬制下來小麥吃起來才不會牙咬的酸疼，而且口感會比較好哦。
主要材料：
紅棗桂圓小麥薏仁米
所需工具：
高壓鍋鍋ys630.COm
制作步驟：
第1步 在煮之前先洗幾次小麥再放到水里浸泡一小時。
第2步 把水倒掉在加入水再放入高壓鍋中大火熬煮至高壓鍋發(fā)出聲音再轉小火慢熬至聲音很大在關掉火，這個過程在30-45分鐘左右。
第3步 把薏仁(薏仁米)清洗干凈。
第4步 把薏仁米放到干凈的鍋里翻炒。
第5步 待炒至變黃撈起。(以便于更好的吸收去濕效果更好。注：胃寒的人一定要有這一道工序。)
第6步 在熬煮小麥的空余時間里可以先把十幾二十顆桂圓剝一剝放到一邊備用。
第7步 七個紅棗清洗去蒂。(這里采用的還是新疆大棗哦!)
第8步 并撈出來哦。
第9步 把七個紅棗切一切放到一邊備用。
第10步 待小麥熬制好了之后打開冷卻再把薏仁和紅棗桂圓一起放入高壓鍋中。
第11步 再倒入適量的水再熬制35-50分鐘左右就大功告成啦。
相關閱讀
中醫(yī)上可以除濕的食物是紅豆和薏米，這也是兩種最常用到的，紅豆和薏米的功效當然也不是只有除濕，對于減肥來說也有一定的效果。身體有濕氣過重的情況時，人體出現的就是亞健康的狀態(tài)，比如無精打采，消化系統(tǒng)不好，甚至皮膚上常有濕疹發(fā)生。紅豆和薏米熬粥可以有效除濕，但也需要每天堅持。
紅豆和薏米都是除濕的， 吃了可以減少水腫，尤其是小腿水腫的效果明顯。從減肥的角度講，應該說輕身的效果好一點，因為胖人其實也不都是水分，脂肪大量堆積更是主因。當然常吃粗糧，也會有減肥的效果，但可不是一兩天就見效的。
薏米、紅豆、小麥都屬于五谷雜糧，在一起是可以吃的。
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
紅豆清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。
小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環(huán)境條件不同，營養(yǎng)成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性干旱氣候區(qū)的麥粒質硬而透明，含蛋白質較高，達14～20%，面筋強而有彈性，適宜烤面包;生于潮濕條件下的麥粒含蛋白質8～10%，麥粒軟，面筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
薏米是一種營養(yǎng)價值很高，而且做法多樣的食材。一般大家都會使用薏米和其他食材搭配來煮粥，對于人體健康發(fā)育是很有好處的。尤其是對于女性來說，薏米的口感軟糯，還可以和紅棗等搭配，不僅可以美容養(yǎng)顏，對于補血也有很大的幫助。薏米小麥湯就是一道很有營養(yǎng)的補湯。那么，薏米小麥湯的做法到底是什么呢？
小麥薏米粥
用料
薏米 小麥 紅糖
小麥薏米粥的做法
1.小麥薏米洗干凈，比例自己開心就好，就是這么任性～泡一小時以上
2.高壓鍋壓熟就好，我喜歡加紅糖，加什么糖其實無所謂，自己開心就好～
四款薏米減肥湯的做法
薏米瘦身湯品：木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時，干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵，木瓜去皮去籽切成滾刀塊，將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛，然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
理念
木瓜是減肥的圣品，而銀耳富含維生素D，可以幫助身體控制鈣質的流逝，重點是，這款湯品里所含的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動哦，減少脂肪的吸收呢。
薏米瘦身湯品：紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用，在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉小火煮至粘稠，就放冰糖調味即可。
理念
紅豆和薏米一起煮，可以幫助身體消化食物，并且排毒養(yǎng)顏，至少連續(xù)吃兩個星期，效果絕對很顯著哦，并且也很美味，在瘦身減肥的同時還能補血。
薏米瘦身湯品：薏米蓮子百合粥
材料：薏米50g，大米100g，蓮子50g，干百合50g，蜂蜜適量。
做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈，鍋中加入適量水、薏米，加入大米，水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉小火燒30分鐘左右，稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
理念
和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺疲倦和沒力氣的人，可以試著多吃。
薏米瘦身湯品：冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開后，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
理念
冬瓜可謂是價廉物美，用它來減肥，性價比可高了。為什么這么說，因為，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高。
現在人們講求養(yǎng)生，對食物的選擇都是以粗糧為主的，同時為了身材上的考慮，很多人將燕麥或小麥當作主食。而燕麥和小麥雖然只有一字之差而已，但實際上兩者之間存在著很大的差別。而這兩者的食用方法也存在著很大的差別。那么這兩者究竟有著什么樣的不同呢?今天我們就來為大家講解一下。
燕麥和小麥的區(qū)別是什么?
燕麥和小麥都是禾本科植物，都屬谷物，都是粗糧。近年來，燕麥因為廣受養(yǎng)生專家的推崇，被更多的人所認識和接受，逐漸從糧食領域進軍養(yǎng)生、保健領域。而小麥仍以制作面粉為主，在糧食界占據著不可動搖的位置。
燕麥和小麥是兩種不同的谷物。
小麥是小麥系植物的統(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū)，是世界上最早栽培的農作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
燕麥：潤腸通便保護心血管，(拉丁學名：Avena sativa L.)為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心、斂汗。
燕麥的脂肪含量居所有谷物之首，燕麥又含有人體所需的8種氨基酸與維生素E，其含量亦高于大米與白面。
燕麥還含有維生素B1、B2與葉酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、錳等多種礦物質與微量元素。燕麥不但營養(yǎng)成分豐富，而且營養(yǎng)價值極高，已被列為保健食品。
小麥仁是麥仁中的一個品種，麥仁還有一種是叫做大麥仁。它們的本質都是相同的，都是屬于麥仁的范疇內。那么它的營養(yǎng)價值也是含有麥仁的營養(yǎng)價值，想要知道食用這些食物后的營養(yǎng)價值首先需要做的就是去了解它們的性質特點還有一些對身體有著什么樣的功效和作用。這樣食用才會目標性。
只有清楚的知道食用的食物的功效和作用，我們才能夠有針對性的去使用它們。不管是什么樣的食物都是同樣的道理，小麥仁也會不例外的。就是因為食物有著不同的功效，我們才會去食用多種食物。那么小麥仁的功效與作用有哪些呢？
為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。
小麥仁做法小技巧 粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！鼻?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
小麥仁的營養(yǎng)成份 能量559.6千卡,蛋白質15.16克,脂肪1.43克,碳水化合物129.3克,葉酸4.87微克,膳食纖維7.7克,維生素A0.2微克,胡蘿卜素1微克,硫胺素0.4毫克,核黃素0.16毫克,煙酸3.79毫克,維生素C1.4毫克,維生素E2.1毫克,鈣37.8毫克,磷321.1毫克,鉀322.8毫克,鈉7.1毫克,鎂40毫克,鐵4.39毫克,鋅2.91毫克,硒5.03微克,銅0.48毫克,錳3.26毫克,
小麥仁的功效與作用
軟麥仁的麩質蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養(yǎng)豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養(yǎng)成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區(qū)別在于：其麩質蛋白含量。
上面介紹了小麥仁的功效和作用，原來食用小麥仁可以有效的補充身體所需要的多種營養(yǎng)元素，例如蛋白質，維生素，鈣，還有膳食纖維等等。這些對我們的身體健康都是起到一定的作用。食用小麥仁可以幫助一些高血壓患者起到降壓的作用。而且小麥仁的做法也是可以自己創(chuàng)新的。
我們吃的面粉是由小麥制作而成的，主要營養(yǎng)成份為淀粉與碳水化合物，人體也很容易就吸收了。不過，大家也許只知道小麥面粉是食物，并不麥草汁對人體也具有一定的保健作用。那么小麥汁的功效與作用是什么呢？我們所說的小麥草汁指的是剛長出土的嫩苗，是具有一些中藥的保健作用的。
小麥草是小麥的種子經過泥土的發(fā)酵長出的幼苗，一根根如青草般翠綠，比韭菜窄上兩三倍的細長葉子高矮不一，剛成熟的部分嫩綠較矮，兩三寸左右；茂盛的翠綠部分則是成熟的，有20cm高的樣子。它們筆挺地扎在泥土里，根部還略有略無地被小麥色薄皮包裹著。
體格小小的小麥草有堅韌的本性，小麥草富含著極豐富的氨基酸、大量活性礦物質、蛋白質、維他命、微量元素等輕松擔負起清理肝臟的作用，細胞能夠及時地更替更新，使我們感到精力充沛。小麥草的功效與作用都有哪些呢？
小麥草中富含葉綠素，葉綠素的營養(yǎng)和食療價值非常的高，那么小麥草和用小麥草榨出的小麥草汁有哪些保健功效呢?一起來看看吧。
小麥草的功效與作用1、抑菌
小麥草含天然的葉綠素，而葉綠素是所有植物生命的基礎，可以抑制不良細菌的生長和發(fā)展更，是一種抗菌藥，內外用藥的療效都非常的好。小麥草的臨床使用：清除不良體味，治療鏈球菌感染，治療創(chuàng)傷，加速皮膚再生，治療慢性竇炎、治療慢性內耳感染，降低靜脈曲張治療腿部潰瘍，消除膿皰病和結痂病，治愈結腸痛，成功治療子宮頸發(fā)炎，治療陰道滴蟲病，治療傷寒癥并且治愈。
小麥草的功效與作用2、供氧
小麥草中含有很高的氧，可以使大腦和所有身體組織功能在高含氧量的環(huán)境下保持最佳的狀態(tài)。而且只要數分鐘就可以消化吸收并且消耗很少的身體能量。
小麥草的功效與作用3、重建血流
小麥草中的葉綠素可以重建血流。動物試驗證明，在葉綠素的作用下，紅血球可以在4到5天內恢復到正常水平，甚至是已知極度貧血或紅血球數量極低的動物，紅血球數量都可以恢復正常。除此之外，小麥草還能降低高血壓，增強毛細管作用。
小麥草的功效與作用4、清除毒素
小麥草中的液體葉綠素可以清除身體累積的毒素，幫助凈化肝臟，還可以改善血糖問題，排除身體內的重金屬等。
小麥草的功效與作用5、保護牙齦
小麥草嚼碎含在口中5分鐘可以降低牙痛，它可以降低齒齦的毒素。而且小劑量添加小麥草汁到膳食中可以組織蛀牙。
小麥草的功效與作用6、解毒
小麥草作為灌腸劑可以對結腸壁進行治療和解毒，灌腸也可以治療和清潔內臟。灌腸以后，等待20分鐘，然后灌入120毫升的小麥草汁，再保持20分鐘。
小麥草的功效與作用7、改善便秘
小麥草含有大量的酶和鎂，能改善消化能力，保持大便通暢，治療便秘。
薏米不僅具有人們經常說的祛濕除氣的作用，并且在薏米中富含豐富的礦物質，所以薏米可以促進人體新陳代謝，減輕人的腸胃系統(tǒng)負擔。在超市中不僅有普通薏米這一類型還有水晶薏米這一類型，水晶薏米的價格會比普通薏米高昂一些。但是具體來說水晶薏米與普通薏米之間的區(qū)別是什么?
1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。
2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
薏米為什么要炒熟
因為薏米性偏寒，而女性體質本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發(fā)月經不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
孕婦在懷孕的時候一定要非常小心自己的飲食情況，因為如果一不小心吃錯了東西的話，很容易引發(fā)流產。如果一旦出現了流產的話，對孕婦的身心造成的影響都是非常大的。而薏米是一種對女性身體非常好的做它具有美容養(yǎng)顏的效果。但是薏米作為一種寒性的物質，如果女性在懷孕期間吃了薏米會引發(fā)流產嗎？
容易導致孕婦流產的八種食物要慎食
1、蘆薈
孕婦飲用蘆薈汁，會導致骨盆出血，甚至造成流產。哺乳期的媽媽，乳蘆薈 汁中混入蘆薈的成分，會導致嬰兒腹瀉。蘆薈含有一定的毒素中毒量為 9-15 克。食用后 8-12 小時內出現惡心、嘔吐、劇烈腹痛、腹瀉、出血性胃炎等中毒癥狀。
2、山楂
酸味的山楂可以緩解孕婦出現的惡心、嘔吐等現象。很多孕媽都喜愛山楂。但山楂對子宮有興奮作用，多食可以刺激子宮收縮，有可能誘發(fā) 孕婦流產，故盡量少吃或不吃。除了山楂以外，孕媽咪不妨選擇西紅柿、櫻桃、 葡萄、桔子、蘋果等酸味水果來緩解孕吐比較保險。
3、螃蟹
鮮美的大閘蟹，對孕媽咪具有很大的誘惑力。螃蟹雖然含有較高的蛋白 螃蟹 質但其性寒涼，吃多了會傷脾胃，有活血祛瘀作用。故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
4、人參及人參制品
人參是溫熱性的補品。由于孕期的生理變化，此時吃人參會 人參及人參制品加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等癥狀;而且因人參皂苷可促使子宮收縮，因而 有誘發(fā)流產、早產的可能。
5、甲魚
甲魚具有滋陰益腎功效，其味鮮美，被人們視為高檔補品，為很多人選用。甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，有一定墮胎之弊，尤以鱉甲的 墮胎之力比鱉肉更強。
6、桂圓
桂圓可補益心脾，養(yǎng)血安神。其性溫熱，孕婦多呈陰虛狀態(tài)，而陰虛則會滋 桂圓生內熱，此時宜清熱涼血，而桂圓甘溫大熱，易致胎熱，極易活血動胎。服用過多，孕媽媽也易出現腹痛、陰道出血等先兆流產癥狀。
7、薏米
薏米性寒，為藥食同源之物，其質滑利。孕婦不宜吃薏米，因其能利尿薏米化血。實驗證明，薏仁能興奮子宮平滑肌，促使子宮收縮，不利于胎兒發(fā)育，嚴重者將導致流產。
8、馬齒莧
馬齒莧又名瓜仁菜、馬齒菜，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對于 馬齒莧 子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。
日常的生活當中，很多人要對一些食物有真正的了解和認識，這樣才能發(fā)揮出食物當中最佳的功效，薏米主要的作用是可以清除掉濕熱，幫助我們促進新陳代謝，同時又能加快身體的氣血恢復，可以解決現在人們因為精神壓力大導致的失眠，抑郁和脾胃虛寒的情況。
祛除體內的祛除體內的濕氣濕氣，方法非常簡單，只需兩種“藥”。這兩種藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決，方法非常簡單，只需 大問題，它們一個是薏米，一個是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
小麥苗不但可以食用而且食用價值還非常高，常吃小麥苗可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以小麥苗受到了大家的的喜愛，小麥苗里面含有豐富的維生素和氨基酸，常吃小麥苗可以起到提高人體免疫力和促進細胞修復等好處，下文我們就來給大家介紹一下小麥苗的保健功效和作用。
《本草綱目》記載：麥苗——味辛、寒、無毒，主治消酒毒、暴熱、酒疸、目黃。并搗爛絞汁日飲之，又解蠱毒;煮汁濾服，除煩悶，解時疾狂熱、退胸膈熱，利小腸。
小麥草含有豐富的維生素、礦物質、β胡蘿卜素、維生素B(1、2、6、12)、維生素C、維生素E、維生素H、維生素K、煙堿酸、泛酸、葉酸、生物異黃酮素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、錳、硒、鋅、銅、鈷、碘、硫。此外，還有豐富的酵素及葉綠素。酵素可以幫助身體進行所有的生化反應，包括消化作用、新陳代謝作用、細胞的修補及再生等;葉綠素則有“濃縮的陽光”及“綠色血液”的美譽，不僅提供充沛的生命能量，還有造血、清血的功能。
小麥草含有近20種氨基酸，下面是幾種主要氨基酸的功能：
1、精氨酸：抑制癌細胞生長，促進生長激素分泌，強化免疫系統(tǒng)，幫助肝臟解毒。
2、離氨酸：是構成所有蛋白質的必須成分，舉凡抗體酵素、荷爾蒙和膠原蛋白的制造都少不了它，而受損細胞的修復也要依賴它。
3、蘇氨酸：控制體內蛋白質的平衡，促進膠原蛋白及彈力蛋白的合成，維持肝功能正常化。
4、組氨酸：是人體生長發(fā)育、細胞修復及制造紅血球、白血球不可缺少的物質，而預防消化道疾病、過敏、風濕性關節(jié)炎、貧血等疾病，也需要這種氨基酸。
5、異白氨酸：是形成血紅蛋白的必須物質，并具有調節(jié)血糖與能量代謝的作用。
6、白氨酸：穩(wěn)定血糖濃度，且是制造骨頭、皮膚和肌肉組織的重要物質。
7、苯丙氨酸：促進神經傳導物質的制造，可強化記憶力、理解力，并使人保持情緒穩(wěn)定，同時還有緩解各種疼痛癥狀的作用。
8、色氨酸：是使神經穿到正常運作的氨基酸，也是安定情緒及防治失眠的物質，對于生長激素的分泌更是不可或缺。
小麥草的神奇力量：使細胞活性化，加速細胞的汰舊換新;強化副腎皮質分泌荷爾蒙的能力;對心血管疾病有防治功能;有防治肥胖的效果;可減輕癌癥;是對抗癌癥細胞的有效武器，其富含的Abscisic酸可促使腫瘤逐漸萎縮，有效抑制癌細胞的增殖;增強性能力的作用;有凈化排毒的效果，甚至還能降低輻射對人體的傷害。
在上面的文章里面我們介紹了什么是小麥苗，我們知道小麥苗不但可以食用而且食用價值還很高，常吃小麥苗可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，上文為我們詳細介紹了小麥苗的保健功效和作用是怎樣的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《小麥與薏米》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengyimi/">春季養(yǎng)生薏米”專題。
