鮑魚(yú)薏米湯
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“鮑魚(yú)薏米湯”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鮑魚(yú)薏米湯做法
鮑魚(yú)玉米湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種湯品，他的做法也比較簡(jiǎn)單，里面除了有鮑魚(yú)和薏米，也可以適量的加入一些冬瓜。在養(yǎng)生保健方面的作用是非常不錯(cuò)的，我們知道鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，它屬于深海的一種海產(chǎn)品。在預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，調(diào)節(jié)身體內(nèi)分泌方面都能發(fā)揮很好的效果。
鮑魚(yú)薏米湯做法
烹飪食材
主料:冬瓜600克
輔料:薏米60克 鮑魚(yú)50克 陳皮10克
調(diào)料:鹽4克 味精1克
烹飪步驟
1. 鮑魚(yú)用水洗凈、浸泡
2. 冬瓜削去外皮,去掉內(nèi)瓤,切成塊
3. 薏米、陳皮分別放入洗凈
4. 切好的冬瓜塊及浸好的鮑魚(yú)和薏米、陳皮放入煲內(nèi),倒入清湯,放在火上
5. 先用大火燒開(kāi),撇去表面浮沫后,蓋好蓋,改用小火煲1小時(shí)左右
6. 至原料熟爛時(shí),放精鹽、味精調(diào)好口味即可.
鮑魚(yú)的食用功效
鮑魚(yú)本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，鮑魚(yú)為深海生物，中醫(yī)認(rèn)為鮑魚(yú)有滋陰補(bǔ)養(yǎng)，而且補(bǔ)而不燥?！妒朝煴静荨酚涊d，鮑魚(yú)“入肝通淤，入腸滌垢，不傷元?dú)狻殃?yáng)，生百脈”。主治肝熱上逆，頭暈?zāi)垦＃钦魟跓?，青盲?nèi)障，高血壓，眼底出血等癥。
中醫(yī)稱鮑魚(yú)功效可以平肝潛陽(yáng)，解熱明目，止渴通淋;主治頭暈?zāi)垦?，骨蒸勞熱。有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)肺、利腸、強(qiáng)心補(bǔ)腎之功效。鮑魚(yú)肉中含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。因此，鮑魚(yú)還是一種餐桌上的抗癌食品。
鮑魚(yú)的外殼名為石決明，是一種常用中藥，有清肝名目、平肝潛陽(yáng)之功，“久服，益精輕身”，治高血壓、動(dòng)脈硬化、青光眼、白內(nèi)障等老年性疾病有效，并能延緩人體的衰老。
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首先要和大家說(shuō)明一下的就是綠豆薏米湯，這個(gè)湯可以是咸的也可以是甜的的。綠豆薏米湯對(duì)于人體是有很多好處的，在夏天的時(shí)候可以幫助清熱解毒，緩解心理上面的煩躁。綠豆薏米湯的做法是很簡(jiǎn)單，材料方面準(zhǔn)備比較的容易，所以就會(huì)太過(guò)繁瑣。大家想要學(xué)習(xí)的話可以看看下面的。
各位朋友注意一下，這個(gè)綠豆薏米的功效對(duì)于皮膚也是很有幫助的，因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候，身體是比較容易上火的，所以皮膚的也是會(huì)出現(xiàn)一些痤瘡或者是粉刺，食用綠豆薏米湯的話可以幫助緩解。
基本內(nèi)容
原料：綠豆20克、薏仁20克、冰糖(鹽)適量。
做法：
1.薏仁及綠豆洗凈后，用清水浸泡隔夜;
2.薏仁加3杯水放入鍋內(nèi)，用大火煮沸后，改用小火煮半小時(shí)，再放入綠豆煮至熟爛;
3.可根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖(鹽)調(diào)味即可。
味道:味甘、清甜
功效:清熱解毒,具有美顏?zhàn)饔?解熱祛濕健脾
注意：
煮綠豆薏米湯時(shí)，最好不要煮到綠豆皮破豆?fàn)€湯濁，這樣清熱效果會(huì)打折扣;且不宜加太多的糖，因?yàn)楦侍鹬芬字鷿駸?不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。
上面和大家介紹了關(guān)于一些綠豆薏米湯的知識(shí)，相信大家看完之后也是明白這個(gè)綠豆薏米湯會(huì)有什么功效和做法。大家在工作完之后回到家之后可以自己動(dòng)手去進(jìn)行制作一下，操作簡(jiǎn)單，味道不錯(cuò)。主要還有它的作用對(duì)我們很有好處。
鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”?，F(xiàn)在也有了許多人工養(yǎng)殖的鮑魚(yú)，讓很多的百姓都可以吃到了，鮑魚(yú)做菜的花樣也就越來(lái)越多了，鮑魚(yú)還可以和薏米一起煮，你知道它的做法嗎？
一、制作步驟：
1、薏米克事先浸泡兩三個(gè)小時(shí)，用沸水煮5分鐘備用。
2、拍碎生姜，大蒜。小茴香根莖(或芹菜根莖)，洋蔥切成1，5cm方塊
3、鍋中放入適量橄欖油，爆香生姜大蒜小茴香洋蔥
4、加入切好的大塊羊肉，略微煎炒至兩面金黃，加入調(diào)味酒，現(xiàn)磨黑胡椒
5、土豆紅蘿卜在沸騰的高湯里煮至6成熟，和羊肉，薏米一起放入電燉鍋里。
6、電燉鍋低檔燉了一個(gè)半小時(shí)后在煲里加入粗鹽。
二、薏米不能和什么一起吃？
1、菠菜：菠菜中含有豐富的維生素C成分，而薏米含有的離子會(huì)使維生素C氧化，從而大大降低了菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以薏米不能和菠菜一起吃。
2、黃豆：薏米含有大量的蛋白質(zhì)成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，會(huì)抑制蛋白質(zhì)成分的吸收，從而降低了薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、海帶：薏米具有很好的去濕氣功能，而海帶吃多了會(huì)產(chǎn)生一定濕氣，兩者一起食用會(huì)降低各自的營(yíng)養(yǎng)功效，另外容易引起靜脈曲張以及淤血的癥狀。
三、薏米和什么一起吃最好？
1、羊肉：薏米和羊肉一起吃具有很好的健脾補(bǔ)腎、益氣補(bǔ)虛功效。
2、紅棗：薏米和紅棗一起吃能夠補(bǔ)益心脾。
3、紅豆：薏米和紅豆是經(jīng)典搭配組合，兩者一起食用可以預(yù)防貧血和去濕氣。
4、銀耳：薏米和銀耳一起吃能夠治脾胃虛弱、肺胃陰虛。
5、山楂：薏米和山楂一起吃具有很好的降血脂作用。
健身對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是日常生活中必不可少的一部分，很多人主要是通過(guò)健身來(lái)使自己身體健康，但除此之外更多的人是通過(guò)健身來(lái)達(dá)到減肥的效果。通常見(jiàn)識(shí)我們是通過(guò)跑步或健身館來(lái)進(jìn)行健身活動(dòng)。一個(gè)人中午吃紅豆薏米湯，來(lái)達(dá)到健身的效果。那么這個(gè)時(shí)候就有很多人會(huì)有疑問(wèn)了，吃紅豆薏米湯真的能達(dá)到減肥的效果嗎？
紅豆薏米湯，不僅可以祛濕補(bǔ)胃，還可以補(bǔ)心健脾。中醫(yī)認(rèn)為，薏米，又稱“薏苡仁”，可消除水腫，提氣輕身，補(bǔ)益腸胃，紅豆，亦稱“赤小豆”，也可消腫去水，健脾養(yǎng)胃。而且紅豆是紅顏色的，有很好的補(bǔ)益心臟的功能，將薏米和紅豆熬成粥，利于人體充分吸收利用，養(yǎng)生健體功效顯著。
現(xiàn)代人飲食方式越來(lái)越豐富，體態(tài)臃腫的人越來(lái)越多，中醫(yī)認(rèn)為，肥胖和水腫都是因?yàn)轶w內(nèi)濕氣重引起的，紅豆薏米湯可以有效祛除濕氣，因此具有良好的去腫減肥功效，特別對(duì)于中老年肥胖人士來(lái)說(shuō)，多喝紅豆薏米湯更是大有裨益。
紅豆薏米湯用處這么大，平時(shí)應(yīng)該如何熬制呢?專家稱，紅豆薏米湯的熬制過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的。將適量的紅豆和薏米清洗干凈后，放在清水內(nèi)泡一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，然后將紅豆和薏米放入鍋內(nèi)，加適量的水，大火燒開(kāi)煮三分鐘，把火關(guān)掉燜三十分鐘，隨后打開(kāi)火，再次將水燒開(kāi)后，再煮三分鐘，把火關(guān)掉再燜三十分鐘就可以了。如果喜歡喝甜的，可以加一些冰糖調(diào)味。
需要特別指出的是，不管熬煮多久，紅豆薏米湯都不會(huì)粘稠，有些朋友喜歡喝粘稠的粥，于是在湯內(nèi)加入了大米，專家稱，如果紅豆薏米湯內(nèi)放入大米，其祛濕的功效就沒(méi)有了。因?yàn)榇竺咨L(zhǎng)在水里，含濕氣，放入大米，就相當(dāng)于把濕氣也加入湯內(nèi)了。因此要有效祛除體內(nèi)的濕氣，只需要喝用紅豆和薏米熬成的湯就可以了，千萬(wàn)不要再放大米。
如果感覺(jué)體內(nèi)濕氣重，平時(shí)無(wú)精打采，沒(méi)有精神，不妨多熬煮紅豆薏米湯，多飲用紅豆薏米湯，祛除體內(nèi)濕氣，讓身體遠(yuǎn)離亞健康。
走在大街上發(fā)現(xiàn)很多年輕人臉上都有疙瘩，嚴(yán)重的甚至形成痤瘡，長(zhǎng)痘痘的人多數(shù)對(duì)自己的臉都缺乏自信，覺(jué)得非常不好看，會(huì)想各種方法去痘痘，也讓很多商家有機(jī)可乘。其實(shí)痘痘可以通過(guò)食療及生活作息調(diào)整來(lái)改善，例如紅豆薏米水可以緩解痘痘。本文介紹了除痘痘的方法，一起來(lái)了解一下吧。
臉上長(zhǎng)痘痘咋辦?!最好的方法是每天都用黃瓜汁洗臉黃瓜的含水量是非常高的，美眉們經(jīng)常用黃瓜來(lái)敷臉，可以很好的為肌膚保濕補(bǔ)水，而美眉們?nèi)绻麑ⅫS瓜榨成黃瓜汁，再加入適量的白醋進(jìn)行混合，涂抹在痘痘肌膚上，便會(huì)有非常強(qiáng)的祛痘功效。美眉們可以經(jīng)常用黃瓜汁來(lái)洗臉，而后再用溫水洗一遍臉，堅(jiān)持下去，能收獲光滑的肌膚喲!盡量每天使用哦，不過(guò)挺麻煩的。
臉上長(zhǎng)痘痘咋辦?!千萬(wàn)不要因?yàn)槿滩蛔《檬秩D它
長(zhǎng)痘痘后切忌用用手直接去擠它，因?yàn)槭峙c外界接觸帶有的細(xì)菌會(huì)給肌膚造成二次感染，讓原本的痘痘肌膚變得更加嚴(yán)重;此外，即使你把手洗干凈了，擠痘痘的力道稍微用力也會(huì)造成皮下淤血，同時(shí)也會(huì)形成難以消退的難看痘痕。
當(dāng)痘痘進(jìn)入發(fā)炎紅腫的階段，除了盡量避免擠壓它，醫(yī)生通常會(huì)開(kāi)立抗生素制劑、口服A酸或是打消痘針處理，以縮短整個(gè)發(fā)炎期;有些皮膚狀況較好的人，甚至?xí)约郝x掉，硬硬的囊腫會(huì)逐漸退散。我自己選擇用花鈺集戰(zhàn)痘組合的，它是為歷代美容方子為基礎(chǔ),萃取二十多種純中草藥精華精制而成,含有丹參,銀杏,白花,蛇舌草,人參,三七,蛇床子等.且見(jiàn)效快,安全迅速,. 對(duì)青春痘,粉刺,暗瘡有特殊作用,使用當(dāng)天即可控制癥狀。同時(shí)祛除因青春痘留下的印痕,做到真正的祛痘不留痕. 只有養(yǎng)成正確的生活和飲食習(xí)慣，給自己的身體打好基礎(chǔ)，配合飲用花草茶，效果更不錯(cuò)。
臉上長(zhǎng)痘痘咋辦?!很多人說(shuō)要定期去角質(zhì)，可是我反對(duì)!千萬(wàn)不要去角質(zhì)
去角質(zhì)雖能避免毛孔堵塞，預(yù)防痘痘的生成，但是如果在痘痘已有的情況下，則不適宜去角質(zhì)，因?yàn)殚L(zhǎng)痘痘的肌膚本身就處于敏感脆弱的時(shí)期，此時(shí)為肌膚去角質(zhì)，會(huì)刺激到皮膚，讓痘痘肌膚更加惡化。
科學(xué)祛痘，不含糊!內(nèi)調(diào)外養(yǎng)才是王道!選擇正確的純天然護(hù)膚法!
臉上長(zhǎng)痘痘咋辦?吃薏米+紅豆粥真的能夠祛痘嗎?平時(shí)多沖服薏仁粉喝真的能祛痘!
薏米與紅豆是很好的去濕氣的食物，而薏米，也是薏仁，有著非常好的美白肌膚，幫助清除痘痘的功效，而且薏米是可入藥、最好式炒一下去寒亦可食用，而紅豆記住式赤小豆哦，美眉們?cè)诟鞔蟪泻退幍甓寄苜I到。將薏米磨成粉末狀，然后，倒入溫開(kāi)水沖服，堅(jiān)持喝上一個(gè)月，痘痘便會(huì)有明顯的減退。美眉們也可以將買來(lái)的薏米煮成粥喝，同樣有去除痘痘的功效。沖服薏仁粉的方法來(lái)祛痘痘，非常適合青春期的美眉們來(lái)去除青春痘，效果非常好。
隨著現(xiàn)代社會(huì)上不斷的進(jìn)展，飲食上也提升了很多，在日常生活當(dāng)中流傳著很多不同地方的美食，每一種美食都非常的美味，檸檬薏米湯就是一種傳統(tǒng)美食，檸檬薏米湯口味偏酸，適合年輕人食用，可以達(dá)到開(kāi)胃的功效，下面讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下檸檬薏米湯的做法。
檸檬薏米湯
用料：主料薏米1把，檸檬半個(gè)。
檸檬薏米湯的做法
1.把薏米事先泡3個(gè)小時(shí)，鍋中加水，水開(kāi)后加入薏米煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制一個(gè)半小時(shí)，水的比例要比我們平時(shí)煮粥多一些。等到把水熬到變成淡奶白色并有些黏稠時(shí)即可。
2.煮好的湯就是薏米湯了，把薏米水倒出，晾涼后放入切好的檸檬片就可以飲用了。
烹飪技巧
1、薏米一把即可，不要放多了，否則就煮成粥了；
2、如果喜歡喝甜的，可以在熬制的時(shí)候放入冰糖，還可以在晾涼后調(diào)入蜂蜜都可以。
健康小常識(shí)
薏米是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
菜品特色
檸檬泡水的作用：一是減肥，二是潤(rùn)膚和美容。檸檬茶還有鎮(zhèn)靜的作用，常喝富含維生素C的檸檬茶可以預(yù)防感冒，還有助抗皮膚癌，有延緩皮膚老化的作用。
綜上所述便是檸檬薏米湯的詳細(xì)制作步驟了，相信各位朋友看完了以上所介紹的檸檬薏米湯的制作步驟都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，檸檬薏米湯的做法簡(jiǎn)單，口味非常好，也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┍呛退梢宰龀霾煌目谖?，常常飲用檸檬薏米湯可以有效緩解皮膚暗黃等情況。
紅豆又叫蜜豆，生活中紅豆的應(yīng)用還是比較廣的，紅豆可以做出很多美食，薏米很多人也吃過(guò)，和紅豆稱得上絕配，紅豆薏米湯是一道非常養(yǎng)生而滋補(bǔ)的湯品，對(duì)女性而言，減肥效果也是絕佳。
1.紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫，有減肥之效。紅豆中石堿成分可增加腸胃蠕動(dòng)，減少便秘促進(jìn)排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
2.薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
3.紅豆薏米湯去水腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米是一種美容功效很好的食材，在女性當(dāng)中比較受歡迎。而且，薏米還有很多治病的功效，在食療當(dāng)中是經(jīng)常會(huì)用到的。薏米可以用來(lái)制作甜點(diǎn)，還可以用來(lái)煮湯。冬瓜薏米湯就是其中一種。冬瓜薏米湯具有消腫利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做法簡(jiǎn)單。那么，冬瓜薏米湯的做法是什么呢？
薏米冬瓜湯特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)豐富、美容養(yǎng)顏、利水去濕、清淡爽口薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。營(yíng)養(yǎng)成分：薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。
薏米的作用：
1、利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。對(duì)于體內(nèi)濕熱的人是不錯(cuò)的食品，比如腳氣等濕熱病癥有一定作用。
2、用于頭發(fā)：它具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
冬瓜是藥食同源的保健佳品，又稱白瓜、枕瓜、廣瓜等。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)：冬瓜中維生素C、維生素B1、維生素B2及尼克酸含量較高，冬瓜子中維生素B1含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種。
冬瓜的作用：冬瓜性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。有清肺熱化痰、清胃熱除煩
做法
食材明細(xì):薏米 50克冬瓜 150克水 350克
烹飪步驟
1.冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時(shí)備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。
2.薏米入鍋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟至開(kāi)花湯稍微變白即可。
3.下入冬瓜轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮2分鐘即可出鍋。
小貼士
1、薏米一定要提前泡4-5小時(shí)，煮的時(shí)候煮開(kāi)后一定要?；?0-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開(kāi)了。
2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，當(dāng)然你也可以多放點(diǎn)冬瓜，我有時(shí)候會(huì)多放一點(diǎn)冬瓜。
3、放入冬瓜開(kāi)著鍋不要蓋蓋子，口感會(huì)好。
4、冬瓜是一種解熱利尿去濕熱比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。因冬瓜性寒，故久病的人與陰虛火旺者應(yīng)忌食。
5、薏米雖好但是孕婦及津枯便秘者忌用;6、薏米屬于涼性的，滑精、小便多者、體寒者不可多吃。
鴨肉是一種低脂肪，低蛋白的肉類，對(duì)于減肥的人群來(lái)說(shuō)比較適用。鴨肉當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也非常多，而且在口感上和其他的肉類也有非常明顯的區(qū)別。鴨子可以燉湯，老鴨冬瓜薏米湯就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美的補(bǔ)湯，可以提高人體的免疫力。那么，老鴨冬瓜薏米湯到底是怎么做的呢？
做法1
材料
1、老鴨半只，薏米一把，冬瓜兩斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥做法1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏米洗凈提前浸泡備用;
2、炒鍋內(nèi)不放油，將鴨塊放入，加兩三片姜一起，翻炒，炒到鴨肉變色時(shí)，加入少許料酒，繼續(xù)翻炒到鴨塊收縮，往外冒油;
3、將炒好的鴨塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加入剩余的姜片，放入足量開(kāi)水及泡好的薏米，燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí);
4、在湯鍋中加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘即可，撒切碎的小蔥和白胡椒粉即可食用。小訣竅1、鴨肉通常比較肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以煉制后用來(lái)烙餅或炒青菜、煮面。如果鴨油沒(méi)有去掉，可以少放油，鴨塊要多炒一會(huì)兒。
2、 炒制鴨肉要盡量充分一些，即要將鴨中的水分炒干，否則熬出的鴨湯可能會(huì)有腥臊味。
3、這道湯具有溫潤(rùn)祛濕、健脾消暑、滋潤(rùn)補(bǔ)肺的功效，比較適合熱燥的夏秋季節(jié)吃。冬瓜利尿，薏米能消除水腫和美白肌膚，而鴨肉也是熱量低脂肪少(含不飽和脂肪)的肉類，男女老少皆適宜飲用。
做法2
1、老鴨去頭、腳和屁股，清洗干凈，剁成大塊。蔥切段，姜切片，冬瓜切大塊，薏米洗凈備用。
2、鴨塊放在冷水鍋中大火燒開(kāi)，煮三分鐘去血水，盛出，用清水洗凈。
3、鍋入油，五成熱時(shí)放入蔥段和姜片炒香，再倒入鴨塊炒變色后放入開(kāi)水，薏米燉1小時(shí)。
4、在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
做法3
配料：薏米50克、老鴨1只、生姜3片，陳皮1/4個(gè)。
配料洗凈，陳皮去瓤，老鴨宰洗干凈，去內(nèi)臟、尾部。一起與生姜放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500ml(10 碗量)，武火煲沸后，改文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
療效：潤(rùn)肺滋補(bǔ)，抗衰老，美白祛痘。
做法4
1. 鴨子洗凈，剁成大小均勻的塊，冬瓜去皮去瓤去皮，洗凈，切成塊;冬瓜薏米老鴨湯薏米淘洗干凈，用清水浸泡(提前浸泡3-4個(gè)小時(shí))。
2. 鍋置火上，倒入清水燒沸，倒入適量料酒，放入鴨塊氽至水再次沸騰，撈出，瀝干水分。
3.湯鍋加水火上，放入鴨肉開(kāi)大火至沸騰加生姜中火15分鐘左右(看鴨肉的量酌情加時(shí))。
4. 加入薏米沸騰20分鐘左右。
5. 放入冬瓜塊，待鍋內(nèi)的湯再次燒沸后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘(個(gè)人口味可加枸杞，味精都省了)。
8. 鹽調(diào)味，繼續(xù)煮5分鐘即可。
冬瓜薏米湯是比較好的除濕的湯品，具有清熱解毒的作用，尤其是在夏天的時(shí)候有很好的消暑去熱的效果，在喝冬瓜玉米湯的時(shí)候也要了解一些禁忌，冬瓜和薏米都是相對(duì)比較寒性的食材，不能吃得過(guò)多，吃得過(guò)多容易導(dǎo)致脾胃虛寒，做這道湯的時(shí)候一定要清淡一些，這樣能夠保持原來(lái)的鮮味同時(shí)保健功效會(huì)更加的明顯。
冬瓜薏米湯禁忌什么
1、濕氣對(duì)于人體:濕氣較多則傷腎，宜多食冬瓜;熱較多則傷心，宜多食苦瓜。2、冬天用薏米燉豬爪、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品，而夏天用薏米煮粥或冷飲(冰鎮(zhèn)薏米)，又是一種很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。3、家中如果嬰兒喂吃奶粉的，建議最好每周煮些薏米水類沖奶粉，主要功能去濕下火。4、此湯需要清淡為宜，這樣不會(huì)喪失湯品原有的鮮味。5、此湯下冬瓜后，要用小火慢燉，這樣可以防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。6、此湯制作時(shí)，如有興趣的話，可把冬瓜皮洗凈后同煮，煮熟后食用時(shí)再把冬瓜皮去掉，因?yàn)槎掀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，棄之可惜。
冬瓜薏米湯做法
材料冬瓜，薏米，排骨，姜片，鹽做法1. 排骨斬小件飛水之后放入砂鍋2. 薏米洗凈之后放入砂鍋3. 冬瓜去皮去籽切成5cm的片備用4. 砂鍋中一次加足水，放入3-4片姜，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，然后小火再煮1個(gè)小時(shí)5. 放入冬瓜煮30分鐘，出鍋放鹽即可
冬瓜薏米的功效
1．利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補(bǔ)充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
2．減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3．清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜
養(yǎng)生保健成為了很多人的興趣愛(ài)好后，具有養(yǎng)生保健的健康飲食就成為了“香餑餑”。銀耳薏米湯作為養(yǎng)生保健食譜當(dāng)中的一員，就能引起大家的注意。其實(shí)，銀耳薏米湯是常見(jiàn)的食物，自己制作食用的人很多，只是很多人只是知道它營(yíng)養(yǎng)豐富，但不知道它的具體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為此，我們一起來(lái)了解下銀耳薏米湯的功效。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃.
薏米
味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津；潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病后體虛；氣短乏力[7]?。
銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
銀耳薏米湯薏米、銀耳用冷水浸泡20分鐘，銀耳泡發(fā)后剪去根部，大塊的銀耳可以剪成小塊所有材料洗凈入鍋，加適量清水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬煮2小時(shí)左右至薏米開(kāi)花、銀耳軟糯為止。當(dāng)然您也可以根據(jù)自己的口味掌握熬煮時(shí)間出鍋前加入適量冰糖或白糖調(diào)味。
以上就是銀耳薏米湯的功效的介紹，通過(guò)以上的介紹可以看出不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，銀耳薏米湯也是適合疾病的食療方，如果是濕氣比較重，而且又肥胖的話，食用銀耳薏米湯的效果很好。需要提醒的是，銀耳薏米湯并不會(huì)有立竿見(jiàn)影的效果，需要堅(jiān)持的食用。
很多女性朋友都比較在意自身的形象，比如容顏，氣色等都是女性比較在意的，有很多女性總是使用各種化妝品，但是只能做到表面的改善，其實(shí)女性可以多喝一些美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣養(yǎng)血的湯，紅棗薏米湯就是比較不錯(cuò)的選擇，而且它對(duì)我們的身體健康也有比較大的好處，下面我們一起學(xué)習(xí)下紅棗薏米湯的做法。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。[3] [1] 薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
材料:
紅棗，薏米，黃冰糖
紅棗薏米湯做法
1.將紅棗和薏米分別洗凈，紅棗劃開(kāi)幾道口子
2.把紅棗和薏米放入碗中，加入清水浸泡
3.浸泡12小時(shí)之后，將湯水，薏米，紅棗一起放入電壓力鍋，按煮粥那個(gè)功能就行了。煮好之后放入冰糖燜會(huì)兒就行了
紅棗薏米湯雖然做起來(lái)比較容易，但是并不是誰(shuí)都能把它做的成功的，只要熟練掌握紅棗薏米湯的做法相信一定能做出來(lái)美味的湯的，平時(shí)我們可以多親自動(dòng)手做些美食的，親自動(dòng)手也是緩解工作壓力放松心情的一個(gè)比較好的方法。
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