街頭冰淇淋怎么自制？
冬季養(yǎng)生自制飲品。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“街頭冰淇淋怎么自制？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
冰淇淋是一種來自國外的食物，在很多年以前就已經(jīng)流行開來了，而且現(xiàn)在冰淇淋的種類越來越多，各種形狀各種口味的大家都可以依據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。在大街小巷，賣冰淇淋的攤位非常多，幾塊錢就可以吃的非常爽快。那么，街頭冰淇淋是如何在家自己制作出來的呢?
把雞蛋的蛋黃蛋清分開，然后把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色。此過程關(guān)鍵的就是打蛋清的過程，一般很漫長，如果腕力不夠，可能需要打更久。
把牛奶倒入鍋中，煮至微開。一個小竅門，就是可以往牛奶里加入少許清水，如此煮沸過程會讓牛奶不糊不焦。微微開的含義就是雖然煮沸，但是不是很沸騰，即達(dá)到了消毒有很鮮。
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。讓牛奶和打好的蛋清充分混合，這是做冰激凌的主要材料，攪拌過程要仔細(xì)均勻，不可以用蠻力。
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。這個煮沸過程可以用猛火 ，讓材料充分沸騰，讓蛋清和牛奶熟透，避免吃了拉肚子。
把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個小時(shí)攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。經(jīng)過如此過程，我們的冰激凌就做好了，是不是很美味呢，您不妨嘗試一下吧。
注意事項(xiàng)
千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了。
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冰激凌不管是大人還是小孩都是非常喜愛的，特別是在炎炎的夏季，如果能吃上一口冰激凌，不僅消暑解饞，而且還能讓人頓時(shí)精神涼爽，一般從外面買的冰激凌，里面的添加劑和衛(wèi)生環(huán)境是很讓人擔(dān)憂的，很多人喜歡自己在家制作冰激凌，那自制冰淇淋怎么松軟呢？下面介紹自制冰淇淋的方法。
脆皮雪糕
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細(xì)砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細(xì)砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內(nèi)，先用刮刀混合均勻，然后開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈，避免糊底
2、等細(xì)砂糖融化后，煮到冒小泡泡后，我們開始加入淡奶油，加入淡奶油后，依舊用小火加熱，繼續(xù)用刮刀不停畫圈圈，這個期間非?？简?yàn)?zāi)托模恢碑嬋θΦ揭后w煮的非常濃稠，即可關(guān)火。煮好的冰淇淋液最好過篩一下，過篩后放涼，晾涼后即可裝入準(zhǔn)備好的雪糕模具中，然后送入冰箱冷凍過夜。
3、雪糕凍好后，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
4、接著將白巧克力裝在裱花袋里，也放進(jìn)熱水里融化它
5、將凍好的雪糕頭部朝下，放進(jìn)裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液后要迅速拿出，巧克力液在遇冷后會迅速凝固
6、最后把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細(xì)小的口，在雪糕表面來回拉線即可，制作是不是超簡單？味道也很贊哦
7、用它做出來的雪糕無冰渣，口感綿密又好吃，做法老簡單，快來試試吧各位，熬夜看球，冷飲怎能少得了？邊吃邊看才過癮
牛奶芒果雪糕
牛奶 250克 白糖 50克 芒果 4個
1、首先準(zhǔn)備好所需的食材，芒果洗凈備用
2、芒果去皮去核后切成小丁備用
3、將牛奶倒入碗中，加入白糖用筷子攪拌均勻至白糖完全融化
4、攪拌均勻的牛奶倒入雪糕模具中，7分滿即可
5、切好的芒果粒也放入雪糕模具中，9分滿
6、都裝入雪糕模具以后，蓋上雪糕模具的蓋子，放入冰箱冷多12小時(shí)即可
7、凍好取出時(shí)用水沖洗模具即可輕松脫模，或者用熱毛巾敷一下模具外殼
8、松軟香甜的牛奶芒果雪糕做好了
隨著夏天的到來，我們在平時(shí)食用冰淇淋的情況就會越多，但是我們都知道外面的冰淇淋是添加了很多物質(zhì)的，所以我們不能食用太多外面賣的芒果冰淇淋。如果我們能夠自己在家里制作芒果冰淇淋就可以食用到營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，這對于哦我們補(bǔ)充一些微量元素和維生素是非常有用的。
我們在制作芒果冰淇淋的時(shí)候，應(yīng)該要知道芒果冰淇淋的是要先將芒果榨成芒果汁，在加上一些白砂糖和牛奶等物質(zhì)，經(jīng)過一段時(shí)間的冷凍就可以形成我們喜歡吃的芒果冰淇淋了，希望大家可以嘗試一下。
【芒果冰淇淋】(參考分量：約1100克)
配料：蛋黃3個，細(xì)砂糖175克，牛奶400ML，動物性淡奶油250ML，香草精1/2小勺(2.5ML)，芒果泥280克，檸檬汁25克，鹽一小撮
制作過程：
1、3個蛋黃、130克細(xì)砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
2、把奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢，立即離火。
3、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
4、把芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥(多打一會兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會細(xì)膩)。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的45克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏1個小時(shí)。
5、等第三步的混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻。
6、攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。(因?yàn)檫@個分量比較多，所以我分裝到了兩個大碗里，這樣之后的攪打比較方便)。
7、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半個小時(shí)取出來攪打一次。
8、重復(fù)這個過程，攪打4次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。圖中是最后一次攪打的狀態(tài)，此時(shí)冰淇淋已經(jīng)差不多快要凍硬。
為了讓你們在生活中更好的的制作出美味的芒果冰淇淋，我們建議大家對文章介紹的芒果冰淇淋的做法可以練習(xí)一下，這樣對于你們在生活中制作芒果冰淇淋是有幫助的。在夏天，適當(dāng)?shù)某砸恍┟⒐苛苁强梢云鸬椒朗畹墓πУ摹?/p>
夏日炎炎,對于飯食人們已經(jīng)沒有太多的胃口,往往這時(shí)候冰淇淋、雪碧等冷飲就成為人們的最愛,既好喝又解暑.夏季也是很多女性朋友要減肥的時(shí)期,吃這些冷飲往往會增加我們體內(nèi)的脂肪,面對這些問題很多朋友很糾結(jié),雖然很想吃但又怕發(fā)胖,為此一直猶豫不決.
不要再為這些問題煩惱了,下面就來為大家介紹一個好辦法.不用擔(dān)心你的體重,更不用因?yàn)橥饷尜I的冰淇淋不干凈,不健康,其實(shí)沒錯,現(xiàn)在外面賣的冰激凌都不衛(wèi)生.大家一起來看看這個健康營養(yǎng)的自制酸奶冰激凌步驟吧!
秘訣一:
1.蛋黃加白糖用電動打蛋器打融
2.將蛋黃打至顏色發(fā)白
3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰,緩慢倒入2中,邊倒邊攪拌
4.再加入酸奶,拌勻入冰箱冷藏至5度左右
5.冰淇淋機(jī)事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時(shí)以上,拿出,按開始后,將冰淇淋液倒入.
6.冰淇淋機(jī)在攪拌10分鐘后,冰淇淋液體開始緩緩凝固
秘訣二:
原料:達(dá)能原味酸奶一瓶,家庭裝冰淇淋兩盒(香草口味,巧克力口味各一盒),蜂蜜,獼猴桃,草莓
做法:將獼猴桃清洗干凈,剝?nèi)ネ馄?切成小塊.將草莓清洗干凈,去除蒂,每只草莓一切四.
取一干凈的玻璃杯,倒入達(dá)能原味酸奶,加入四勺蜂蜜,用筷子攪拌均勻,然后放置一個小時(shí)左右的時(shí)間,期間應(yīng)再多次攪拌.
用冰淇淋勺挖出兩個不同口味的圓球冰淇淋,將其放入事先準(zhǔn)備好的小圓盤中,然后將切成小塊的草莓和獼猴桃隨意的撒在盤中,再將攪拌均勻的蜂蜜酸奶淋在冰淇淋上即可.
做完后,可以用小勺挑著吃,自己做的酸奶冰激凌既營養(yǎng)又健康,而且不需要費(fèi)很長時(shí)間哦,很方便的.還可以根據(jù)自己喜歡喝的酸奶來選擇自制酸奶冰淇淋的口味了.自制酸奶冰淇淋真的是夏季清涼解暑的最佳選擇美食.
榴蓮被稱之為水果之王，在擁有細(xì)膩的口感和高價(jià)值營養(yǎng)之外還有一種無以言表的味道。很多人都因?yàn)榱裆彽奈兜蓝矚g的不得了，也有人害怕的連味道都不敢問。榴蓮的細(xì)膩加上冰淇凌的涼爽成為了很多人的最愛，而榴蓮冰淇凌也是受到了很多人的追捧，一經(jīng)上市直接火爆了。
榴蓮冰淇淋是一款甜品，制作原料主要有榴蓮果肉、淡奶油、牛奶、蛋黃、細(xì)砂糖等。將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻。
做法一
1、榴蓮肉打成泥備用；
2、蛋黃加一半糖打勻，倒入牛奶。小火慢慢加熱，邊攪拌。此間不能沸騰；
3、直到熬煮至濃稠，容器劃過可留下痕跡。放涼備用；
4、淡奶油加剩余一半糖打至6、7成發(fā)；
5、與放涼的蛋黃液，榴蓮泥一起拌勻。入容器；
6、放冰箱冷凍室，每隔半小時(shí)攪拌一次。約攪拌3-5次即可；
7、吃時(shí)提前放入冷藏室半小時(shí)。
做法二
材料:
牛奶500g
蛋黃4個
糖100g
鮮奶油300g
制作步驟
1.準(zhǔn)備榴蓮肉，牛奶、糖、蛋黃、奶油
2.將牛奶倒入干凈的鍋中
3.把蛋黃放入牛奶中
4.將牛奶和蛋黃、糖充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的牛奶蛋黃小火煮至成蛋奶糊，期間要不斷用勺子攪拌，防粘鍋底.奶糊煮至能在勺子掛住一層薄薄的蛋糊，用手指劃一下留下的痕跡不會馬上消失就OK了
6.將鮮奶油打發(fā)
7.榴蓮加少許牛奶用料理機(jī)打成醬
8.將榴蓮醬倒入煮好后完全冷卻的蛋奶糊，攪拌均勻
9.將奶油加入榴蓮蛋奶糊
10.攪拌均勻
11.裝入有蓋的容器后放入冰箱冷凍室，每隔約半小時(shí)拿出冰淇淋糊，全面攪拌一次，一共持續(xù)4小時(shí)，8次，直到冰淇淋糊完全凝結(jié)即可。
冰淇淋是現(xiàn)在許多人都非常愛吃的，只是每個人喜好的口感都是不那么一樣的，所以說就可以根據(jù)自己的口感來選擇適合自己的味道來自制冰淇淋的，現(xiàn)在來說比較常見的自制冰淇淋就是香蕉酸奶冰淇淋的，這種冰淇淋在吃起來的時(shí)候口感就會更加豐富的，而且還會有一些香蕉的香甜口感。
1.檸檬沖洗干凈，擠壓出檸檬汁備用。
2.將白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進(jìn)行過濾。
3.香蕉洗凈剝皮，搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅偌尤胄迈r的檸檬果汁攪拌均勻。
4. 待其冷卻后拌入奶油，裝入容器內(nèi)，送進(jìn)冰箱進(jìn)行冷凍，即為香蕉冰淇淋。
手工制作，簡便易學(xué)，美味DIY
原料配方：鮮牛奶500克，奶油125克，白砂糖150克，雞蛋4個，食用香草精微量。
制作方法：
1、將蛋黃蛋白分開。
2、將稱好的白砂糖、奶油加入蛋黃中混合攪打。
3、再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶取1/5，慢慢倒入糖、奶油與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，倒入剩下的牛奶中，慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止。
4、用打蛋器將蛋白打發(fā)成奶油狀，將步驟3中完成的混合液倒入蛋白，拌勻即成冰淇淋漿。
5、取一1.5公升的容器，裝入冰淇淋漿，加蓋放入冰箱深凍柜(-12—-18℃)內(nèi)，凍約5個小時(shí)。每隔約1小時(shí)即取出攪拌一次，不使其凍成整塊。
7、食前約20分鐘，取出冰淇淋，使其在室溫下變軟。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。
牛奶冰淇淋，領(lǐng)先采用國際先進(jìn)的制作工藝和設(shè)備，獨(dú)有的超高膨化率，高達(dá)100%—120%以上(傳統(tǒng)的冰淇淋膨化率僅為40%—60%)，膨化率和出品率均提高50%左右。由于冰淇淋的銷售以體積(ml)計(jì)算，因此，同等分量(體積)的冰淇淋，成本直降30%。
在夏天的時(shí)候冰淇淋就好像是美麗的裙子一樣被我們很多的人喜歡著，尤其是在炎熱的時(shí)候，吃一支冰淇淋真的是一件非常高興的事情，不僅能夠降低我們身體的溫度，還能夠很好的給我們帶來清涼。在冰淇淋眾多的口味當(dāng)中，很多的人都喜歡草莓冰激淋，可是這個口味的冰激淋怎么做呢？
食材
主要原料：制作冰淇淋所需要的原料并不復(fù)雜，只需蛋黃、淡奶油、全脂牛奶和白砂糖這4種原料，按照步驟制作即可制成基礎(chǔ)的冰淇淋。
口味原料：冰淇淋的口味眾多，在制作時(shí)可分別混入不同口味的配料，例如：綠茶粉、巧克力、草莓、咖啡、果仁、香草粉等。這樣，即可制成自己喜歡的各種口味的冰淇淋。
裝飾原料：冰淇淋做好了，還要花些心思，利用手邊的食材，把自己制作的冰淇淋裝點(diǎn)得漂漂亮亮的。
這方面的原料選擇范圍比較大，一般也沒有固定的搭配要求，可以隨心所欲發(fā)揮自己的想象。
果仁碎、巧克力碎、各式甜醬汁、脆餅干、蛋筒、打發(fā)奶油、時(shí)令水果等都是非常好的裝飾料。
工具：制作冰淇淋所需要的廚具也很常見，只需準(zhǔn)備小奶鍋、冰淇淋挖球器、手動打蛋器、電動打蛋器、刮刀、塑料飯盒和冰箱即可。
草莓醬制作：
1、取250g草莓，用流動水沖洗干凈，再擇去草莓蒂。
2、將其中150g草莓對半切成4塊，余下的100g草莓切成1cm見方的小丁。
3、把150g草莓小塊放入小湯鍋中，再加入100g白砂糖和150g溫水。
4、用大火將鍋中的湯汁燒沸，待白砂糖全部融化后，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮制10分鐘。
5、鍋中的湯水隨著不斷蒸發(fā)，會慢慢變得黏稠，并成為鮮艷的粉紅色，其中的草莓也會變得軟爛。
6、待草莓醬汁徹底放涼后，再放入余下的100g草莓小丁混合均勻，制成草莓果粒醬。
冰淇淋制作
1、取4枚雞蛋，磕破后將蛋殼掰開，將蛋黃在兩半蛋殼中小心地來回翻倒。
2、直至將蛋白全部瀝出，只有完整的蛋黃留在蛋殼中。
3、將4只蛋黃放入容器中，再加入100g白砂糖。
4、用手動打蛋器不停地抽打蛋黃，直至將里面的白砂糖完全攪打融化，并與蛋黃混合均勻沒有沉淀。
5、把200ml全脂牛奶倒入小奶鍋中，用大火燒至微沸。
6、接著把微沸的全脂牛奶慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動打蛋器不停地?cái)嚢琛?/p>
注意不要一下將全脂牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟。
7、將混合好的蛋黃牛奶再次倒入小奶鍋中，用小火慢慢加熱，并用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開始變稠。 此步驟一定要用小火加熱，千萬不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會功虧一簣。
8、把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然放涼待用。利用等待的閑暇時(shí)間，將淡奶油倒入容器中，用電動打蛋器將淡奶油攪打至發(fā)起。判斷淡奶油的發(fā)起程度，可用刮刀插入淡奶油中再提出，如果奶油表面可以拉出一個小尖，即說明淡奶油已經(jīng)打好了。
9、將徹底冷卻的蛋黃牛奶和草莓果粒醬倒入打發(fā)的淡奶油中，并用電動打蛋器充分混合均勻。此時(shí)混合好的冰淇淋醬汁就會由奶白色變?yōu)椴葺姆奂t色。
要做出美味的草莓冰淇淋的話，我們首先要準(zhǔn)備好草莓，牛奶，雞蛋等食物，然后按照我們上面告知的步驟，做出草莓醬，然后在制作草莓冰激淋。草莓冰激淋的制作并不是很復(fù)雜，而且我們自己制作的草莓冰激淋很安全，不必?fù)?dān)心自己因?yàn)槌缘讲话踩谋ち芙o自己的身體帶來傷害。
走在夏季炎熱的戶外，我們最想要的就是冰涼的飲料或者涼涼的甜品，因?yàn)閷?shí)在是太熱了。很多人一過夏季都想泡在水桶里不出來算了，外面溫度實(shí)在太高，讓人不經(jīng)意間就像要融化了一樣。在家可以開空調(diào)，但是一旦出門，就必死無疑?；丶疫€沒有涼快的東西解解暑，頓時(shí)感覺整個人都不好了，所以還是應(yīng)該在家多備些冷飲才是。
冷飲雖然喝著涼快，但是有些女生喜歡酸酸甜甜的冰淇淋，可以一邊吃一邊涼快，而且還有不同口味的，可是回家之后哪也不想去，所以在這里要為大家介紹自制冰淇淋的做法，這樣大家就可以在家自己做好吃又涼快的冰淇淋，還不用出門。
做法：
1.蛋黃加糖打勻
2.加入牛奶打勻
3.倒入小鍋內(nèi)小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠(不沸騰)關(guān)火放涼備用
4.淡奶油打發(fā)，加入涼透的蛋黃液，入干凈的容器，放冰箱冷凍
5.每隔一小時(shí)后取出攪拌一下，再冷凍，重復(fù)3次后一直冷凍就行啦
自制冰淇淋的做法
1.蛋黃加糖打勻
2.加牛奶打勻，用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，至濃稠(劃痕不會立即消失)，整個過程不要沸騰，放涼備用
3.盛淡奶油的容器和打蛋頭都要冷藏備用
4.打發(fā)淡奶油。(打蛋器提起來時(shí)有硬尖角)
5.把3中晾涼的蛋液倒入，拌勻。倒入容器內(nèi)放冰箱冷凍室。(我用的是保鮮膜)
6.放冷凍室1小時(shí)，拿出來重新攪拌下，再放入冷凍1小時(shí)，再拿出攪拌下連續(xù)3次之后，凍埂即可。
上面兩款的做法不知道大家看懂了沒有，其實(shí)只要材料準(zhǔn)備好了。按照步驟來做的話是不會出什么大問題的，不過有些人第一次做的話可能不會太成功，萬事開頭難嘛，第一次做不好可以嘗試第二次，總有一天會做好的。希望各位多多加油，做出自己喜歡的冰淇淋。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做自制酸奶冰淇淋來放松一下，順便慰勞自己。
2.21再加少量白砂糖，輝輝只加了2小勺，要充分?jǐn)噭?/p>
3.等牛奶涼下來之后再加入酸奶，攪勻，因?yàn)樗崮滩荒芗訜?，所以要有點(diǎn)耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分?jǐn)噭颍辽僖?分鐘吧，這樣冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后，再加入適量的冰淇淋引子進(jìn)去，攪勻一下。
6.我實(shí)在是喜歡這個小熊的攪拌器，很好玩。
7.攪勻液體之后，就按照說明書的步驟，按下冰淇淋機(jī)上面的開關(guān)，紅燈攪勻一分鐘，
8.紅燈攪勻一分鐘，然后會自動跳到綠燈，接著放進(jìn)冰箱的凍層里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大約過了5個小時(shí)吧，輝輝再打開的冰箱凍柜的時(shí)候，看見可愛的綠燈在唧唧歪歪的閃爍著，我興奮極了，于是打開了蓋子，當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)~~這就是成品，輝輝第一次做無污染的冰淇淋哦~~美味吧，準(zhǔn)備下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
仔細(xì)看完關(guān)于自制酸奶冰淇淋的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動起來吧。
自制巧克力冰淇淋是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時(shí)候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、隔水加熱至濃稠，立刻放入冰水中放涼。
3、分離蛋白蛋黃，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。
4、淡奶油加入細(xì)砂糖打發(fā)至6分發(fā)。
5、放涼后的蛋黃牛奶糊加入巧克力粉攪拌均勻。
6、巧克力糊放入淡奶油攪拌均勻。
7、準(zhǔn)備出冷凍17個小時(shí)的冰激凌桶。
8、倒入冰激凌桶，啟動制作冰激凌功能鍵攪拌20分鐘。
9、放入冰箱冷凍2個小時(shí)至固體狀態(tài)。
10、成品圖。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，自制巧克力冰淇淋做法簡單，取材方便，不妨多吃。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做自制桑葚冰淇淋。
2.21將蛋黃放煮鍋里加上糖和牛奶
3.小火加熱至煮沸前取下，（不要煮沸了，否則成蛋花了）期間要不停的充分?jǐn)嚢?/p>
4.煮至蛋液濃稠晾涼即可
5.將淡奶油加適量糖打發(fā)至六、七成就可以了
6.將晾涼后的桑葚汁和蛋黃液倒入到打發(fā)好的淡奶油中
7.用硅膠刮刀翻拌均勻，并倒入帶蓋的容器中放冰箱冷凍一個小時(shí)
8.每隔一小時(shí)左右取出攪拌一下
9.攪拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小時(shí)左右味道最好
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完自制桑葚冰淇淋的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下自制水果冰淇淋這道菜的做法。
2.1加入打散的蛋黃，邊煮邊攪拌，即將煮開時(shí)關(guān)火
3.2牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
4.1香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
5.2倒入淡奶油，冷卻.液體冷卻后拿些加香蕉泥放攪拌機(jī)攪拌均勻成細(xì)膩的香蕉液
6.用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
7.待凍成冰后（一般3小時(shí)后，時(shí)間越短越好），拿出攪打。攪打均勻后再放入冰箱冷凍半小時(shí)，再拿出攪打，如此反復(fù)至少三次。打的過程會發(fā)現(xiàn)液體逐漸變得松軟且膨松，打的次數(shù)越多越細(xì)膩。
8.攪打完后，裝入保鮮盒冷凍保存
9.徹底凍硬后，用勺子挖幾勺出來，開始享用了！
也許之前你沒有吃過自制水果冰淇淋，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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