天氣熱蜂蜜會(huì)不會(huì)壞?
老人注重養(yǎng)生體重會(huì)不會(huì)下降。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話(huà)題，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《天氣熱蜂蜜會(huì)不會(huì)壞?》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蜂蜜是一種純天然的食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值都是非常高的，但是夏季由于氣味過(guò)高，很多人擔(dān)心蜂蜜會(huì)壞掉，其實(shí)一般情況下，蜂蜜如果在常溫下的保存的話(huà)，是不會(huì)壞掉的，只要是在陰涼的地方密封保存一般是不會(huì)壞掉的，大家可不必太過(guò)擔(dān)心，放心食用就好了，盡量放在低溫的環(huán)境中保存。
天氣熱蜂蜜會(huì)不會(huì)壞掉
一般不會(huì)的，只要在陰涼避光處密封保存好就行。
科學(xué)研究和實(shí)踐證明，蜂蜜具有很強(qiáng)的抗菌能力，是一種天然的抑菌劑，是世界上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食品哦。只是一定需要注意天熱的時(shí)候蜂蜜不要被太陽(yáng)曬，否則會(huì)導(dǎo)致蜂蜜變稀，出現(xiàn)漲瓶現(xiàn)象，變酸。最好置于冰箱冷藏或陰涼處存放。不管真蜂蜜還是假蜂蜜，都不能受得了長(zhǎng)期的高溫的，蜂蜜保存宜放在低溫避光處。
當(dāng)然，如果蜂蜜本身質(zhì)量太差了，這些蜜保存時(shí)間不會(huì)長(zhǎng)，久置后易變酸，能聞到刺鼻的氣味，這樣的是不推薦再食用的。
天氣熱蜂蜜有什么變化
1、白沫、氣泡、漲瓶現(xiàn)象
未加工過(guò)的天然蜂蜜有很強(qiáng)的抗菌能力，能抑制微生物的生長(zhǎng)，蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下產(chǎn)生抗菌物質(zhì)——過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫在高溫下易分解出氧氣，從而使蜂蜜表面有一層白泡泡，原蜜中含大量活性物質(zhì)，活性酶也能促成蜂蜜泡泡。
2、結(jié)晶分層現(xiàn)象
蜂蜜分層一般有兩種：一是蜂蜜結(jié)晶，但還沒(méi)完全結(jié)晶，因此分上下層，這不影響食用;第二就是隨著氣溫升高，之前結(jié)晶的蜜開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)融化，分上下層，上層液體下層固態(tài)，一層結(jié)晶一層沒(méi)結(jié)晶。
蜂蜜分層非常容易引起誤會(huì)，很多消費(fèi)者第一想法就把這種分層結(jié)晶當(dāng)成了白糖，殊不知這個(gè)是正常的蜂蜜結(jié)晶融化后的分層狀態(tài)。
3、液態(tài)偏稀現(xiàn)象
夏天隨著氣溫升高，蜂蜜感覺(jué)會(huì)比冬天時(shí)買(mǎi)的顯得稀得多。這是天然原蜜的自然特性，溫度越高蜂蜜顯得越稀，越冷顯得越濃，并不是蜂蜜作假。
有些消費(fèi)者喝過(guò)特別濃稠的加工蜜，夏天喝天然蜜一對(duì)比就覺(jué)得稀，覺(jué)得加了水的，其實(shí)蜂蜜是不能加水的，大家如果覺(jué)得不信可以試試，蜂蜜加水后不到兩天就會(huì)壞掉的。
夏天蜂蜜怎么保存好
1、密封保存
蜂蜜是一種防腐性特別出色的天然食品，在夏天時(shí)，只要把它密封保存，蜂蜜就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。但是，如果蜂蜜中水分過(guò)多，在高溫下保存時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)酵和變酸的情況，因此大家在夏天購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，一定要購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的成熟蜂蜜。
2、陰涼通風(fēng)處保存
夏天蜂蜜保存時(shí)可以把它們裝入瓶子，密封后放在陰涼通風(fēng)的地方，如果家中有地下室，把蜂蜜放入地下，也可以延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，再就是在夏天保存蜂蜜時(shí)，容器里的量不宜過(guò)滿(mǎn)，不然溫度升高，蜂蜜中的有些成分體積會(huì)擴(kuò)張，就會(huì)把容器脹破。
3、密封放冷水保存
夏天把蜂蜜放在冷水中也是一種不錯(cuò)的做法。但是，這種方法在城市中并不實(shí)用，最好是家在農(nóng)村的，家里有那種天然的水井，把蜂蜜密封以后直接放在水井的井水中，蜂蜜就會(huì)保存很長(zhǎng)時(shí)間，而且形態(tài)和口感不會(huì)發(fā)生一點(diǎn)改變。
4、冰箱冷藏保存
蜂蜜是可以放入冰箱的，但是放入冰箱保存蜂蜜是一種有利也弊的做法，最大好處就是蜂蜜放入冰箱不會(huì)發(fā)生就質(zhì)，方便隨時(shí)取食用，但是不好的地方就是，蜂蜜在放入冰箱以后形態(tài)會(huì)發(fā)生改變，會(huì)由液體變成固體，雖然營(yíng)養(yǎng)成分不變，但是人感上講，固體蜂蜜是不如液體蜂蜜口感好的。
ys630.coM延伸閱讀
蜂蜜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃一些蜂蜜對(duì)身體有比較好的保健功效，現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注意對(duì)身體的保養(yǎng)，因此很多人會(huì)在生活中注意適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┓涿?。大家都知道任何的食物都是有保質(zhì)期的，蜂蜜也一樣是有保質(zhì)期的，所以在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜的時(shí)候不要一次買(mǎi)的太多，在保存的時(shí)候也要注意方法。
蜂蜜放久了會(huì)不會(huì)壞
瓶裝蜂蜜保質(zhì)期一般為2年。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質(zhì)多年，分層一般是蜂蜜結(jié)晶了，還是可以食用的。蜂蜜放久了會(huì)變質(zhì)。
常見(jiàn)的農(nóng)家蜂蜜保質(zhì)期
首先，農(nóng)家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒(méi)辦法保證，那么關(guān)于保質(zhì)期就無(wú)從說(shuō)起了。
第二，在確定純正的基礎(chǔ)上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專(zhuān)業(yè)里面說(shuō)的波美度高低直接關(guān)系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。
另外，商場(chǎng)里面的蜂蜜是經(jīng)過(guò)加工處理后的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農(nóng)家蜜有著本質(zhì)上的區(qū)別，真正的保質(zhì)期衡量標(biāo)準(zhǔn)也就完全不能相提并論。
如此一來(lái)，大家也可以直接鑒別，親口品嘗一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的，證明已經(jīng)變質(zhì)了，好蜂蜜應(yīng)該是吃在嘴里是甜的，吃完一會(huì)嘴巴、喉嚨會(huì)感覺(jué)到酸酸的。
蜂蜜變質(zhì)的辨別方法
一是味道變得較酸;
二是變得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來(lái)包，而不是用桶或瓶來(lái)裝，可見(jiàn)其粘稠程度)。蜂蜜變質(zhì)主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問(wèn)題。
三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機(jī)物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時(shí)，即使蜂蜜尚未變質(zhì)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)降低。
芒果一般生長(zhǎng)在熱帶與亞熱帶地區(qū)。芒果是一種十分甜，并且容易爛的水果。有些人十分喜歡吃芒果，就會(huì)選擇買(mǎi)許多的芒果留在家里慢慢吃。其實(shí)，芒果的儲(chǔ)存是一件比較困難的事情，因?yàn)閮?chǔ)存芒果的溫度不能夠太高也不能太低。一般芒果儲(chǔ)存四天到五天。
芒果貯藏芒果的適宜溫度既不能高也不能低，一般在10℃左右即出現(xiàn)冷害，而高溫則加速其腐爛，密封又易變質(zhì)出現(xiàn)異味。
芒是為漿果狀核果，屬躍變型果實(shí)。由于生長(zhǎng)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，故對(duì)低溫比較敏感。芒果成熟期正值高溫多雨季節(jié)，青色時(shí)采摘，在常溫下迅速后熟。
貯藏保鮮時(shí)應(yīng)注意：
1.采用低溫貯藏時(shí)要盡量保持貯果環(huán)境中空氣的新鮮，避免通風(fēng)不良以及乙烯的不利影響。
2.采用氣調(diào)貯藏亦盡可能使用乙烯吸收劑，排除乙烯對(duì)氣調(diào)貯藏效果的不良作用。芒果的貯藏壽命極短，對(duì)芒果的貯藏保鮮必須從多方面入手，進(jìn)行綜合保鮮。
芒果可放冰箱冷藏
用保鮮袋裝好芒果，放在冰箱冷藏室冷藏，可以保存幾天的時(shí)間，最好每天看看是否發(fā)軟變爛，要及時(shí)吃掉，變質(zhì)了就不能吃了。
使用防腐劑給芒果保質(zhì)
可以在芒果的旁邊放幾包防腐劑，這樣可以讓防腐劑及時(shí)吸去芒果周?chē)乃郑o它營(yíng)造一個(gè)干燥的環(huán)境，這種保存方法可以保存水果好多天。但是要注意不要將防腐劑撒在芒果上，不然這芒果就不能吃了。
楊梅是一種保鮮時(shí)間很短的水果，所以很多人都不知道楊梅要怎樣存放。其實(shí)存放楊梅的方法有很多，其中最常見(jiàn)的就是冰箱保存或制成楊梅酒，這樣既能保存楊梅中大量的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，也能讓楊梅的功效得到最大的發(fā)揮。所以今天就為大家介紹幾種楊梅怎樣存放不會(huì)壞的小方法。
1室溫保存
將楊梅分裝到小籃子中，放在通風(fēng)透氣的地方，一般是能放1-3天，不過(guò)楊梅在室溫下保存時(shí)間是最短的，如果拿出來(lái)吃時(shí)發(fā)現(xiàn)明顯發(fā)酸，那可能是已經(jīng)變質(zhì)，就不宜再食用。
2.冰箱冷藏法
楊梅是可以放在鏤空的盒子或籃子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室進(jìn)行保存，保持相對(duì)濕度在85%-90%左右，能保存2-3天。特別要注意的是，不能清洗之后再進(jìn)行貯藏。
3.冰凍楊梅
將新鮮楊梅清洗干凈之后，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段時(shí)間，放入袋中，密封好并放進(jìn)冰箱的冷凍室，最好是能把楊梅凍成冰。
4.保鮮劑保鮮
比較專(zhuān)業(yè)的楊梅保鮮方法，是將楊梅預(yù)冷之后用保鮮劑保鮮，裝袋，然后盡量的擠壓掉袋中空氣再密封好，放在筐中，再加入適量的冰袋或冰塊進(jìn)行保存。
5.做成楊梅酒
楊梅的保存期比較短，做成楊梅酒是比較好的選擇，做楊梅酒的白酒，可以用一般的糟燒或米燒白酒，先用涼開(kāi)水把楊梅洗凈晾干，浸的時(shí)候酒沒(méi)過(guò)楊梅即可，并密封保存。
6.制成楊梅干
如果不需要保存鮮果，可以把楊梅做成楊梅干來(lái)保存。其簡(jiǎn)單的做法是：在容器中放入白糖和鹽，并把楊梅放進(jìn)去不停的搖動(dòng)容器，讓每一顆楊梅都盡量的多粘上鹽和糖，然后將楊梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就將楊梅取出放在太陽(yáng)底下曬干。
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食材，因?yàn)槠淇诟忻牢叮⑶液胸S富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物從而比較受人歡迎。用雞蛋制作出來(lái)的美食有很多，例如雞蛋糕、炒雞蛋、等等。然而雞蛋的存放也是很令人困擾的一件事情，如果沒(méi)有注意好保存很容易令雞蛋變壞，那么怎么放雞蛋不會(huì)壞呢？下面就來(lái)介紹一下。
1、把鮮蛋放在貯存庫(kù)內(nèi)，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳?xì)怏w，以抑制從蛋中放出的二氧化碳?xì)怏w，降低其呼吸作用，以達(dá)到保鮮。
2、把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然后將鮮蛋放入，浸幾秒鐘后撈出晾干，保存半年，好蛋率達(dá)96%以上。
3、雞蛋一定要放在冰箱里儲(chǔ)存，但放的時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這你就恐怕不知道了吧？這樣既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。蛋是一種會(huì)呼吸的東西。蛋殼上較尖的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進(jìn)出的地方（稱(chēng)為氣室），掌管蛋的「呼吸作用」。所以，如果把鼓起的部分朝下，呼吸作用就會(huì)變差，減少其新鮮度。
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿(mǎn)意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6、美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
在生活中，人們可以吃到很多板栗做成的美食，比如板栗燒雞、板栗燜雞仔、板栗燉雞以及板栗排骨湯等等，人們?cè)跓鯗臅r(shí)候加入板栗，燉出來(lái)的湯會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)際上，板栗的吃法是非常多的，比如在寒冷的冬天，炒板栗是非常受歡迎的小吃，那么板栗要怎么存放才不容易壞呢？
板栗怎么放不會(huì)壞？
1、陰涼通風(fēng)保存板栗法
將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，攤開(kāi)擺放，注意不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗可以通風(fēng)，可以保存一兩個(gè)月。
2、水浸風(fēng)干保存板栗法
將板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續(xù)浸泡7～10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干。這樣讓板栗風(fēng)干，能夠大大提高板栗的保存期限。
3、沙土儲(chǔ)藏保存板栗法
在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)，松手即散為宜，再在沙上按一層板栗果實(shí)一層沙（每層3-6厘米厚）交替堆積。如此堆積完后，上面再鋪6-8厘米濕沙，最上面用稻草覆蓋。要求每隔半個(gè)月翻動(dòng)檢查一次，如果沙子干燥可適當(dāng)噴水。用這種方法保存板栗，可以保存4個(gè)月左右。
4、塑料袋儲(chǔ)藏保存板栗法
將板栗裝入塑料袋中，放在通風(fēng)、氣溫穩(wěn)定的地下室內(nèi)。室溫在10℃以下時(shí)需封口，10℃以上開(kāi)口，每隔7天左右翻動(dòng)1次，1月后可延長(zhǎng)開(kāi)翻時(shí)間。
這樣保存一段時(shí)間是沒(méi)有問(wèn)題的。
5、冰箱冷藏保存板栗法
將新鮮的板栗放在太陽(yáng)底下曬一天左右，剝掉板栗殼，裝進(jìn)保鮮袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時(shí)間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存，否則板栗殼容易發(fā)霉。
6、水煮干藏保存板栗法
將板栗置于沸水中煮5～10分鐘，然后取出瀝干、曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網(wǎng)袋內(nèi)，懸掛在通風(fēng)處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。
7、缸壇儲(chǔ)藏保存板栗法
將板栗果實(shí)放入干燥清潔的小缸或細(xì)口壇內(nèi)（切忌用裝過(guò)酒的缸或壇），裝到八成滿(mǎn)時(shí)，在缸（壇）口塞入稻草，然后將缸（壇）放于木板或干燥地面上。此種貯藏法適用于少量栗實(shí)，保鮮時(shí)間較長(zhǎng)。
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