蜂蜜腌檸檬為什么會(huì)苦
為什么夏季養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蜂蜜腌檸檬為什么會(huì)苦”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們都知道蜂蜜是甜的，檸檬是酸的，可是有些人自己在家中制作了蜂蜜腌檸檬之后，品嘗檸檬的時(shí)候會(huì)感覺特別苦。為什么酸的和甜的食物合在一起，會(huì)產(chǎn)生苦的味道呢?很多人會(huì)有這樣的困惑，其實(shí)這是操作方法不正確造成的，需要重新學(xué)習(xí)蜂蜜檸檬的制法。那么，蜂蜜腌檸檬為什么會(huì)苦呢?
方法一
材料：新鮮檸檬(3個(gè))+蜂蜜(1瓶)
做法：檸檬洗凈切片，一層檸檬一層蜂蜜，放入容器內(nèi)。容器底部先鋪了一層蜂蜜，最上層的檸檬片多放些蜂蜜蓋著了。沒有加水，就是純粹用蜂蜜腌制檸檬吧!容器蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，工作就完成了!可以腌制很久呢，最后檸檬就腌制成了蜜餞了，真是一舉兩得呀!(最好一瓶蜂蜜分兩個(gè)玻璃瓶做)
作用：檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沉著,并有滋潤作用,可以美白肌膚。
方法二
食材：檸檬3個(gè)，蜂蜜500克、鹽適量。
1、用鹽將檸檬表皮反復(fù)搓洗，這樣可以起到殺菌的作用，可以洗去檸檬表面的農(nóng)藥和臘。
2、用鹽搓洗完后，最好將鹽水浸泡淹沒過檸檬半小時(shí)，這樣檸檬就基本洗干凈了。
3、洗干凈的檸檬撈出，用快刀將檸檬切成薄薄的片。
4、然后找來一個(gè)能夠密封的容器或有蓋子的容器，按照一層檸檬倒入一層蜂蜜的順序放好，蜂蜜的量要超過檸檬。
5、將容器蓋上蓋子后，或者用玻璃瓶等，密封后就可以放入陰涼處，等一周左右時(shí)間就可以泡水喝了。
6、一周后，用無水無油的干凈筷子，夾一個(gè)檸檬片放入杯子中，加入溫開水就可以飲用了。檸檬水挺酸的，也可以加點(diǎn)蜂蜜或冰糖放于杯子中改善酸味。
蜂蜜腌制檸檬片的3種方法 蜂蜜腌制檸檬可以保存多久?
方法三
1、檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻腌制30分鐘。所有水果切成2厘米左右見方的丁。
準(zhǔn)備材料：新鮮檸檬(3個(gè))+蜂蜜(一瓶)或 白糖(1袋)
具體做法：首先找個(gè)干凈的有蓋玻璃瓶密封瓶洗凈晾干，讓后洗凈檸檬并擦干，將其檸切成片，現(xiàn)在容器底部先鋪了一層蜂蜜，再一層檸檬一層蜂蜜，放入容器內(nèi)，注意最上層的檸檬片多放些蜂蜜蓋住，2個(gè)星期后便可使用了。
功效作用：檸檬中的檸檬酸可防止和消除皮膚色素沉著,并有滋潤作用,可以美白肌膚，潤肺養(yǎng)顏。
注意事項(xiàng)：
1、檸檬水也要注意不能喝太多，每天不要超過1000毫升，也不要存放時(shí)間過長。
2、檸檬水太酸了，所以胃不好的人不建議喝檸檬水。
3、玻璃瓶和檸檬上不能帶有水。
4、玻璃瓶底部一定要先鋒一層蜂蜜，上層也要用糖蓋住保證檸檬在蜂蜜包裹之中。
5、腌制過程中不要頻繁開蓋。
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檸檬變苦這種情況是因?yàn)闄幟屎泻芏嗟臋幟士拊V，而檸檬苦素是比較容易溶于水的，在加上大家采用熱水泡檸檬會(huì)導(dǎo)致檸檬水的苦味更重，所以大家應(yīng)該要了解檸檬的泡水方法，而且檸檬水發(fā)苦也是可以飲用的，主要是檸檬苦素對身體也是有好處的，可以殺菌抗炎以及殺蟲等效果。
檸檬發(fā)苦是怎么回事
檸檬水發(fā)苦是由于含有很多的檸檬苦味素。 檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會(huì)出現(xiàn)苦味。
檸檬水發(fā)苦能喝嗎
檸檬水發(fā)苦能喝。 檸檬水發(fā)苦主要是泡制的方法不對，導(dǎo)致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現(xiàn)檸檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是卻是能食用，并且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
喝苦味檸檬水有什么好處
鎮(zhèn)痛消炎
檸檬苦素類似物對乙酸通道的血管通透性、對緩激肽誘導(dǎo)的足腫脹反應(yīng)以及對花生四烯酸誘導(dǎo)的耳腫脹進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，檸檬苦素具有明顯的鎮(zhèn)痛和抗炎作用。
殺蟲防蟲
所有的橘類水果都比較好種植，并且農(nóng)藥的依耐性很小，絕大部分的蟲子都不是橘類水果，主要是橘類水果中含有的苦味素具有很強(qiáng)的防蟲殺蟲作用，人食用之后對身體內(nèi)的蛔蟲等也有一定的滅殺作用。
檸檬怎么泡水不苦
1.取新鮮的檸檬一個(gè)，用少許的食鹽在檸檬的外皮摩擦搓揉一遍，再用清水沖洗，清理掉檸檬外皮上的保鮮蠟質(zhì)和臟污殘留。
2.用刀將檸檬切小片，取掉檸檬片上的種子。
3.檸檬不適合用開水泡，用50度以下的溫水就好，若是夏季較熱可用溫水浸泡再放進(jìn)冰箱中冰一會(huì)兒。
注意：檸檬苦味素主要集中在檸檬的種子和外皮上，需耐心去掉種子，并且不用開水泡，這樣泡出的檸檬水是酸味重，苦味輕，適當(dāng)添加蜂蜜幾乎就沒有苦味了。
泡檸檬茶也是很有講究的。如果不會(huì)泡檸檬的話，泡出來的檸檬水會(huì)有一種苦澀的味道。泡檸檬水的時(shí)候，要用溫開水，而且切檸檬的時(shí)候不要破壞檸檬里面的物質(zhì)。檸檬水，最好是加一些蜂蜜會(huì)可以很好的提升口感，還可以促進(jìn)人體排便。下面介紹一下，如何泡出好喝的檸檬茶。
青檸檬泡水為什么會(huì)苦
1、檸檬皮里面有種物質(zhì)導(dǎo)致檸檬水喝起來會(huì)有苦味，再一個(gè)就是檸檬仔被切破了，也會(huì)產(chǎn)生苦素
2、所以檸檬適合用溫水或者涼水泡，沒有用熱水泡那么苦，用熱水泡還容易破壞檸檬里面的VC物質(zhì)，在這里小當(dāng)家推薦各位喜歡喝檸檬水的MM以后還是用溫水泡檸檬吧。
3、泡檸檬片的時(shí)候，可以加一點(diǎn)蜂蜜，口味更好，還可以排除腸道病毒。
青檸檬怎么泡水不苦
青檸檬的品種有好幾種的，有越南青檸，海南青檸，臺(tái)灣青檸(又稱香水檸檬)，論品質(zhì)數(shù)臺(tái)灣品種最好，當(dāng)然價(jià)格也相當(dāng)貴。越南的次之，有仔且皮厚;海南居后。
如果你泡水后覺得是苦的，可能因?yàn)槟惴哦嗔?，或是你的泡的方法不對?/p>
1.先將檸檬切片，厚度在1.5MM左右最佳。
2.水，切勿用開水泡，需用溫水;最好在42度左右的溫水即可。因?yàn)榍鄼幟实南阄?，出汁?/p>
酸味一般比黃檸檬的要濃很多，一旦用開水泡就會(huì)變成苦的了。
3.你還要適當(dāng)加入一點(diǎn)蜂密，根據(jù)你自已的口味輕重。
4.另外還有要注意的，一杯250ML的溫水加1片青檸檬就行了，黃檸檬的話加3-4片都可。
青檸檬怎么吃
青檸檬不同于一般的水果直接吃或切開吃，通常作為一種消暑的飲品的原材料，切成薄片后放入冰水中再加入一些輔助成分便是一杯好的飲品，同時(shí)還可作為海域類似于夏威夷風(fēng)情的拉菲杯中裝飾之用的點(diǎn)綴物，在盛產(chǎn)青檸檬的地方為增加銷量和保存，有的是直接將青檸檬曬干了的，雖然流失微量元素較多，但使用時(shí)還保持著原有的味道，新鮮青檸檬不含有化學(xué)成分，具有養(yǎng)顏美容降火去熱的功效，但性微寒，且較為苦澀，取適量即可。
黃檸檬泡水風(fēng)味更佳，用溫水沖些蜂蜜，然后檸檬去皮泡在蜂蜜水中，可以促到
養(yǎng)顏、排毒的效果。在夏天容易熱，愛起逗，出油，臉色容易黃。放進(jìn)冰箱，又涼快有排毒，皮膚自然就好了。
檸檬是日常生活中比較常見的一種水果，檸檬其中富含大量的維生素C，經(jīng)常食用對身體有很大好處，不僅可以補(bǔ)充維生素，而且還可以減少皮膚問題，可以達(dá)到美容的功效，而檸檬片泡水容易出現(xiàn)發(fā)苦的情況，這可能是泡法不正確所引起的，并不影響營養(yǎng)吸收。
檸檬片發(fā)苦的原因
檸檬水發(fā)苦是怎么回事
檸檬水發(fā)苦是由于含有很多的檸檬苦味素。
檸檬中含有大量的檸檬苦味素，這種植物苦味素在橘類水果中含量很高，而檸檬是含量最高的一種，常作為提起檸檬苦味素的原料，泡水的方法不正確，苦味素泡在水中，就會(huì)出現(xiàn)苦味。檸檬水發(fā)苦能喝嗎檸檬水發(fā)苦能喝。檸檬水發(fā)苦主要是泡制的方法不對，導(dǎo)致了大量的檸檬苦味素溶解在水中，出現(xiàn)檸檬水苦味大于酸味，味道不是很好，但是卻是能食用，并且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
檸檬水怎么泡不苦
1、把一個(gè)鮮檸檬洗干凈，用一小勺鹽在檸檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水沖凈。這樣可以把檸檬表皮上的殘留臟東西和保鮮蠟徹底洗干凈，保證原料安全。
2、把檸檬用小刀子切成小片，把小片上的檸檬籽剔除，不要怕麻煩啊，檸檬籽可能會(huì)讓泡出的檸檬水有苦味!
3、把檸檬片放入玻璃容器里，倒入大約一升的礦泉水，記住一定是涼水啊，開水不行，熱水也不行，這是關(guān)鍵!泡大約半個(gè)小時(shí)就可以喝了，絕對沒有苦味，酸酸的非常好喝!可以反復(fù)沖泡幾次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加點(diǎn)蜂蜜。年紀(jì)大的老人想喝熱的，可以把泡好的檸檬水倒在杯子里(水里不能有檸檬片)然后加熱水。
喝檸檬水的好處
1、提高免疫力
檸檬水中豐富的維生素C有助于免疫系統(tǒng)抗擊感冒。檸檬水還有助于促進(jìn)人體對鐵的吸收，因?yàn)榫S生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。
2、促進(jìn)傷口愈合
維生素C是促進(jìn)傷口愈合，保持骨骼、組織和軟骨健康的重要營養(yǎng)素之一。維生素C還有助于中和自由基，抑制體內(nèi)炎癥。
3、抗擊皮膚衰老
檸檬水的抗氧化作用有助于應(yīng)對體內(nèi)自由基損害，緩解衰老進(jìn)程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護(hù)皮膚，防止皺紋早生。
4、減肥瘦身
對于很多久坐辦公室或者常期應(yīng)酬的職業(yè)男性來說，肥胖的脂肪總是會(huì)讓人頭痛。而這時(shí)候你可以在辦公的時(shí)候喝上一杯檸檬水，也是能夠起到降低食欲，起到有效減肥的作用哦。所以，檸檬水的作用非常多，減肥就是其中之一。
蜂蜜具有促消化和抗菌消炎等作用，如果長期使用蜂蜜水還可以起到提高免疫力，促進(jìn)睡眠等功效。而檸檬富含大量的維生素，可以改善皮膚光澤，如果兩種食物一起使用還可以達(dá)到更好的效果。而且蜂蜜檸檬茶的做法也很簡單，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作吧！
1，清洗，外買的檸檬表層會(huì)有一層臘【防腐】，洗的時(shí)候一定要留意，水里放進(jìn)適量淀粉（一般一小勺就可以）再放些鹽，放進(jìn)檸檬泡一會(huì)兒，這樣沖洗干凈晾干就好
2切片，將檸檬去頭去尾，然后切成薄片，一個(gè)檸檬差不多切成8-10片左右，不厚不薄，這樣泡水時(shí)比較美觀，營養(yǎng)又跟得上。
3裝罐，將密封性比較好的罐子洗干凈晾干，罐子底部鋪一層蜂蜜，然后鋪一層檸檬片，再一層蜂蜜，一層檸檬片，如此反復(fù)。 若罐子密封性不強(qiáng)，可以使用保鮮膜
4保存，裝罐完成后，可以放入冰箱或者陰涼處靜置。一個(gè)星期左右就可以打開出來泡水喝了，很簡單吧，到時(shí)候美白，咳嗽，都是小意思拉
蜂蜜腌檸檬的功效
新鮮蜂蜜能起到滋潤和營養(yǎng)作用，使皮膚細(xì)膩、光滑、富有彈性?？咕?、促進(jìn)組織再生，促進(jìn)消化，提高免疫力，促進(jìn)長壽，改善睡眠，保肝作用等作用。 檸檬是一種富含維生素的水果，含維生素C、維生素B1、B2等。維生素C能使皮膚變得光滑、細(xì)膩、白嫩、豐滿，所以是一種理想的美顏美容食品。法國人有句俗語：“女人的幸福，是用新鮮的檸檬購買來的。”這足以說明檸檬對女性美膚的作用。 檸檬中含有較多的檸檬酸。這種酸不僅能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，而且能中和堿性，可防止色素沉著，對皮膚具有漂白作用。用檸檬榨汁，用汁液洗臉可使皮膚保持滑潤健美。 因?yàn)闄幟手泻写罅康木S生素A原，能使皮膚吸收，從而使皮膚潤澤。用檸檬汁洗頭，可促進(jìn)頭發(fā)的生長發(fā)育。檸檬皮中含有膠質(zhì)成分，將檸檬連皮切開后泡在水中，用其淋浴，可使皮膚光潤、滑膩，檸檬具有生津、止渴、祛暑作用。聞檸檬氣味，可使人心胸舒展，精神愉快。檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強(qiáng)。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適。
茶葉本身就是存在一些苦味，特別是喝濃茶的時(shí)候，我們會(huì)感覺茶水是比較苦的，主要是因?yàn)椴枞~本身存在茶多酚，這種物質(zhì)是存在苦澀的成分，而且茶葉越多，茶多酚的含量比較高，從而茶葉就比較苦了。其實(shí)，茶葉苦并不會(huì)影響到茶葉的價(jià)值，因?yàn)椴瓒喾邮强梢钥寡滓约敖档托难芗膊〉陌l(fā)病幾率的。
茶多酚中，兒茶素是形成茶葉苦澀的主要成份，兒茶素具有收斂性，而在鮮葉中，嫩度高的鮮葉兒茶素含量大，所以我們在喝茶時(shí)，根莖較多的，反而甜度高。另一種黃酮醇類：是決定茶湯色澤，是溶于水的，造成茶湯色澤的主要因素。
茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的物質(zhì)，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發(fā)病幾率、預(yù)防癌癥、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項(xiàng)功效。研究表明，喝下一杯茶半小時(shí)后，血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)持續(xù)一個(gè)半小時(shí)。
茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿卜素等，具有抗腫癌、延緩衰老以及美容等作用。茶氨酸能提高大腦功能，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)能力。對阿爾海默病(老年癡呆癥)、帕金森病及自主神經(jīng)功能紊亂都有預(yù)防作用。
香瓜本身散發(fā)著淡淡的香氣，可是有的人吃到的香瓜是苦澀的，香瓜苦是因?yàn)檫€沒完全成熟或表皮有農(nóng)藥殘留，吃瓜的時(shí)候要注意檢查外表和里面是否有變質(zhì)，外表是否完好無損，有苦澀和其他的壞味，不要直接使用，以免會(huì)產(chǎn)生副作用。
香瓜苦還能吃嗎
香瓜苦最好是不要食用。
香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農(nóng)藥，香瓜的苦味素是帶有小毒的，而農(nóng)藥殘留就更不能食用了，況且苦味的香瓜口感極差，食用價(jià)值也很低，沒必要食用。而平時(shí)吃香瓜時(shí)注意去掉香瓜蒂即可。
香瓜為什么會(huì)苦
瓜蒂苦
瓜類的食物都有一個(gè)特性，那就是瓜蒂部位含有較多的苦味素，黃瓜、苦瓜都是這樣，香瓜也不例外，香瓜的瓜蒂部位含有較多的苦味素，這時(shí)植物進(jìn)化過程中減少蟲害，保護(hù)果實(shí)的一種手段，屬于正?，F(xiàn)象，因此，香瓜不食用瓜蒂即可。
催熟致苦
很多香瓜都不是自然成熟，而是用化學(xué)物質(zhì)催熟的，香瓜和香蕉，獼猴桃不同，沒成熟的香瓜外皮上也含有大量的苦味素，經(jīng)過催熟時(shí)這些苦味素不能完全轉(zhuǎn)化，就會(huì)沉積在果肉中，食用時(shí)就是苦味，這種香瓜不建議食用。
農(nóng)藥殘留
香瓜在生長過程中也會(huì)有很多蟲害，尤其是在快要成熟時(shí)期，香瓜會(huì)散發(fā)一些香味出去，很招蟲子，因此，在香瓜的成熟時(shí)期也會(huì)噴灑一些農(nóng)藥，農(nóng)藥殘留過多也會(huì)使果肉呈苦味，這種苦味一般都不均勻，散開的一些小點(diǎn)處有苦味。
長時(shí)間下雨
香瓜的生長環(huán)境也很重要，尤其是成熟階段，需要明顯的溫差，最好是白天大太陽，晚上陰涼時(shí)在瓜藤根部補(bǔ)一些水分，這種溫差極大的環(huán)境下成熟的香瓜糖分含量高，而遇上長時(shí)間的陰雨天氣，香瓜糖分含量低，很多苦味素不能轉(zhuǎn)化，味道帶苦，這種苦一般比較均勻，這種香瓜可適量食用。
秋葵是生活中常見食物，很多人都喜歡吃秋葵，當(dāng)然也不能否認(rèn)秋葵中的營養(yǎng)成分非常豐富，經(jīng)常吃秋葵對人們的身體健康也有好處。也有的人吃秋葵的時(shí)候吃出了一些苦味，出現(xiàn)這種情況的原因相對而言是比較復(fù)雜的，要考慮很多因素，那么秋葵為什么會(huì)發(fā)苦呢？
1.秋葵發(fā)苦原因
味苦，很有可能是表面殘留農(nóng)藥，或是采摘時(shí)正當(dāng)味苦的時(shí)候；嚼不爛，是選的秋葵采摘過遲，菜已經(jīng)長老了。建議選菜時(shí)用指甲輕輕掐一下，如果掐得動(dòng)，就應(yīng)該不會(huì)存在嚼不爛的狀況。還有一種就是沒炒熟，秋葵有苦味。
2.秋葵保健
秋葵與眾不同之處，在于嫩莢果中含有粘滑汁液，具特殊香氣和風(fēng)味，這種粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護(hù)肝臟和增強(qiáng)人體耐力的功效，亦被許多國家定為運(yùn)動(dòng)員的首選蔬菜，更是老年人的保健食品。
3.緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮類物質(zhì)，這些成分都屬于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除體內(nèi)的自由基，緩解細(xì)胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進(jìn)色素的分解、增強(qiáng)皮膚彈性、還有很好的美白功效。
4.增強(qiáng)視力
秋葵中維生素A的含量很高，并且還含有很多抗氧化性比它強(qiáng)很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運(yùn)輸至身體的視網(wǎng)膜處，促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，保護(hù)視網(wǎng)膜，增強(qiáng)視力。
蜂蜜是可以和很多食物進(jìn)行搭配的，搭配的食物不同具有的功效也不一樣，比如用蜂蜜泡檸檬就可以起到美白的作用，這種做法也受到了很多女性們的喜愛，而且制作的方法也非常的簡單和衛(wèi)生，自己在家中就可以操作，但是一些人不知道蜂蜜腌檸檬要腌幾天，那么蜂蜜腌檸檬要腌幾天呢?
第一，蜂蜜腌檸檬要腌幾天呢? 一周左右。
蜂蜜中的果糖、葡萄糖含量豐富，用來腌制檸檬片的話，需要進(jìn)行糖發(fā)酵的過程，來豐富蜂蜜檸檬水的風(fēng)味，這個(gè)過程一般需要一周左右的時(shí)間，一周過后就可以品嘗美味的蜂蜜檸檬水了。
第二，存放時(shí)間：常溫 蜂蜜檸檬水中的營養(yǎng)成分豐富，在常溫下容易滋生細(xì)菌，引起食物變質(zhì)，一般在常溫存放3-5天后可能就會(huì)變質(zhì)了。 低溫 低溫可以抑制微生物的生長，在一定程度上延長蜂蜜檸檬水的保質(zhì)期，一般來說，蜂蜜檸檬水放冰箱可以存放三個(gè)月左右的時(shí)間。
第三，存放時(shí)間久了還可以喝嗎?這要看有沒有變質(zhì)。
一般來說，蜂蜜檸檬放久后，營養(yǎng)成分會(huì)有所流失，造成食用價(jià)值降低，如果沒有變質(zhì)的話，那么還是可以繼續(xù)食用，但如果已經(jīng)產(chǎn)生了異味、臭味、變黑等變質(zhì)現(xiàn)象的話，那么這樣的蜂蜜檸檬水不宜再繼續(xù)食用了，以免出現(xiàn)腹痛腹瀉等身體不適的癥狀。
蜂蜜腌檸檬要腌幾天呢?一般都是一個(gè)星期左右。延長存放時(shí)間的方法：放冰箱冷藏。冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長，因此，要將密封好的蜂蜜檸檬片放入冷藏室內(nèi)存放。
每次取檸檬片時(shí)，要用干凈、無水、無油、無灰塵的器具將檸檬片取出，以防止罐內(nèi)的蜂蜜檸檬水發(fā)生變質(zhì)。
相信在生活中，大家偶爾會(huì)吃到一些柚子是苦的，主要是因?yàn)殍肿拥姆N植方式以及柚子防止太久也會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)出現(xiàn)氧化變質(zhì)，所以柚子打開之后，我們應(yīng)該要盡快食用，并且做好保存。柚子變苦還是可以吃的，只是口感變差了，并不是柚子壞了，大家可以了解一下柚子變苦的原因。
柚子為什么苦
1、柚子的品種是比較多的，比如說有沙田柚等，不同種類的柚子當(dāng)然味道也就會(huì)不同。一般來說，柚子是呈甜味或是酸甜的味道。柚子苦并不代表柚子壞了，不能吃了，這主要是由于柚子內(nèi)的生物苷而導(dǎo)致的苦味。
2、柚子不熟會(huì)苦，一般情況下兩斤為熟柚。
3、當(dāng)柚子剝了皮不吃放著也會(huì)變苦。
怎么防止柚子裂開
1、改進(jìn)施肥方法
集中施幼果肥，抓住壯果施肥期。幼果肥的施用，盛果樹視樹勢而定，一般可株施尿素0.25~0.5kg，鈣鎂磷肥0.5~1kg，初結(jié)果樹株施尿素0.2kg左右，鈣鎂磷肥0.5kg左右，壯果肥在6~7月施下，以氮肥為主結(jié)合磷鉀肥。
2、保證水分供應(yīng)
在果實(shí)最需水分時(shí)期，保證有充足的水分供應(yīng)。因此，在久旱季節(jié)果園要經(jīng)常噴水或灌水，夏季搞好果園覆蓋，保持土壤水分穩(wěn)定。
柚子小知識(shí)
喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。葉質(zhì)頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時(shí)短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個(gè)別品種的翼葉甚狹窄。
總狀花序，有時(shí)兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色，稀乳白色;花萼不規(guī)則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚，有時(shí)部分雄蕊不育;花柱粗長，柱頭略較子房大。
果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心實(shí)但松軟，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉紅或鮮紅色，少有帶乳黃色;種子多達(dá)200余粒，亦有無子的，形狀不規(guī)則，通常近似長方形，上部質(zhì)薄且常截平，下部飽滿，多兼有發(fā)育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚。
雖然茄子是一種秋季才會(huì)成熟的蔬菜，但是隨著反季種植技術(shù)的發(fā)展，讓我們一年四季都可以吃到新鮮的茄子。茄子的烹飪方式也有很多種，炒，蒸、燉、炸可以讓茄子發(fā)揮出不同的口感。但是很多的人有些時(shí)候在吃茄子的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)茄子是苦的。大家知道茄子為什么會(huì)苦呢？
老茄子
茄子如果生長時(shí)間太長，就會(huì)出現(xiàn)出現(xiàn)茄堿的累積，茄堿的含量過高的話就會(huì)出現(xiàn)有苦味的情況，這種時(shí)候應(yīng)該將茄子皮完全去除，并且用清水漂洗一段時(shí)間，這樣炒出來的茄子比較沒有苦味。
受冷害的茄子
茄子的儲(chǔ)藏溫度約為10攝氏度左右，而冰箱的冷藏溫度在0到8攝氏度，因此將茄子放在冰箱中冷藏會(huì)出現(xiàn)冷害的情況，即中心發(fā)黑，這是茄子內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，因此茄子會(huì)發(fā)苦。
鹽放多了
炒菜過程中，即使很正常的茄子放多了鹽，也會(huì)有味道改變的情況，過量的鹽一般會(huì)出現(xiàn)菜有苦味的情況，因此鹽放多了，茄子會(huì)苦。
浸泡太久
切好的茄子放入水中浸泡一會(huì)兒，可以避免茄子變黃，也去除一些澀味，不過浸泡時(shí)間太長的話，進(jìn)出的苦味又沁入茄子肉中，就會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的情況，因此泡茄子不能浸泡太久。
肥料過多
在茄子生長過程中，如果日照情況不佳，但又要增加產(chǎn)量，很多人就會(huì)施加大量氮肥，以促進(jìn)茄子的生長，但是大量的氮肥堆積，會(huì)生成苦味素，使茄子本身帶有苦味。
炒茄子為什么會(huì)苦
1、一種可能是你的茄子太老了，再一種就是你燒茄子的醬油不好，再就是你放糖放得太早了，它在里面燒的時(shí)間太長了，所以做出來的茄子不太好吃，甚至發(fā)苦！
2、熟茄子會(huì)苦是因?yàn)榍炎悠ぬ窳?，也可以說你買的茄子有點(diǎn)兒顯老。老茄子如果要炒，或者要炸一定要去皮，如果沒有去皮，老茄子的皮會(huì)因?yàn)殪猿椿蛘哒ㄟ^而變硬，入口會(huì)發(fā)澀，甚至?xí)?。去了皮要注意控制火候，煮太熟了，就?huì)爛掉。
4、烹飪小技巧：茄子本身清淡無味，極易吸收醬汁和辛香料味道，烹調(diào)前可先略炸一下，以免顏色變黃。而且大鍋炒時(shí)，不宜放水，要用中火煸透。
瓠子是一種比較常見的綠色蔬菜，瓠子果然軟嫩多汁，味道清香，在烹飪的時(shí)候可以直接清炒也可以和其他食材搭配制作成菜肴，瓠子含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素等，經(jīng)常吃瓠子對身體健康很好的幫助，包括懷孕的女性都可以食用瓠子的，瓠子雖然很好，但是口感苦瓠子是不能吃的。
瓠子為什么會(huì)苦
品種不同。
瓠子之所以有苦味，是由于苦味瓠子中含有苦瓠子甙（dai音）。出現(xiàn)苦味瓠子的主要原因是種子遺傳原因，也就是種子攜帶有苦味基因，使植株所結(jié)的果實(shí)為苦味瓠子。留種時(shí)，若發(fā)現(xiàn)苦瓠子，應(yīng)及早拔除該植株，杜絕花粉的傳播，把好種子質(zhì)量關(guān)。因?yàn)榱舴N株雌花接受了攜帶苦味基因的花粉，來年種子播種育苗長成的植株所結(jié)的果實(shí)仍為苦味瓠子。此外，如瓠瓜在結(jié)瓜過程中瓜藤被踩爛或由于其他原因，結(jié)出的瓠瓜也可能發(fā)苦。
苦瓠子如何鑒別
苦瓠瓜與甜瓠瓜在外形上不好鑒別，但許多苦瓠瓜的形狀像白熾燈泡，有些外表凸凹不平。在食用瓠子之前，可先用舌尖舔嘗有無苦味，若有苦味不能食用。一旦發(fā)生惡心、腹瀉等癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院接受治療。
瓠子的營養(yǎng)價(jià)值
瓠瓜和葫蘆瓜對機(jī)體的生長發(fā)育和維持機(jī)體的生理功能均有一定的作用，但與其他蔬菜相比，其營養(yǎng)價(jià)值較低。不過它們都含有一種干攏素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干攏素，提高機(jī)體的免疫能力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤和作用。因此，瓠瓜和葫蘆瓜一樣，宜于一般人食用。
瓠子的功效和作用
1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
瓠子-選方
1、治小兒初生周身無皮：用瓠燒灰，調(diào)油搽之。
2、治左癱右瘓：瓠子燒灰，酒下。
3、治痰火腿腳疼痛：瓠子烤熱包之。
4、治諸瘡膿血流潰，楊梅結(jié)毒，橫痃魚口：瓠子用蕎面包好，以火燒焦，去面為末，服之。
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