糖醋土豆條
春季養(yǎng)生四條寶貴經(jīng)驗(yàn)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“糖醋土豆條”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
糖醋土豆條指的是把土豆削成條，然后進(jìn)行制作。它的口感酸甜可口，吃起來細(xì)膩和脆香，因?yàn)槭巢谋容^容易找，所以說受到很多人的歡迎。土豆在我們生活當(dāng)中是比較常見的一種食物，用土豆來做糖醋土豆條，對身體有一定的調(diào)理的作用，糖醋土豆條的做法也是比較多的，我們來看一下幾種做法。
雞塊糖醋土豆條做法
1.雞洗凈，去頭、爪子，剁成小塊
2.姜洗凈，切片
3.炒鍋放入水，放入切好的雞塊，大火燒開，撇去浮沫，用溫水沖洗干凈，瀝干水分
4.炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入姜片爆香，倒入冰糖、番茄醬、老抽，至冰糖溶化
5.放入雞塊翻炒，加入清水，大火燒開，燜10分鐘
6.放入土豆塊和鹽，燜煮10分鐘，至湯汁收干即可
普通糖醋土豆條做法
土豆隨意切成大小適中的小塊
鍋中入適當(dāng)多一些油，油溫6，7成熱的時候下入土豆塊
煎炸至土豆表面焦黃
料酒1勺、醬油2勺、白糖3勺、醋4勺、清水5勺調(diào)成調(diào)料汁
倒入鍋中，大火收汁
撒點(diǎn)芝麻盛盤即可
糖醋土豆條做法
土豆去皮
切成大片
在鍋中倒入兩勺油，放入土豆片，把土豆片炸至八分熟
撈出裝盤備用
在碗中放入兩勺白糖和適量的醋，加半勺鹽，調(diào)好汁料
在鍋中倒半勺油，加入炸好的土豆片
大火翻炒一分鐘后，即可出鍋
土豆的營養(yǎng)價值和作用：
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用
4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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烤土豆條是一道非常簡單的零食，制作起來既不花費(fèi)時間，對烹飪技巧的要求也不嚴(yán)格。尤其是現(xiàn)在很多的廚房電器都可以幫助我們制作烤土豆條。例如電餅鐺、烤箱等。那么，如何利用烤箱烤土豆條呢？今天給大家介紹兩種方法，大家在閑暇的時候，還是可以嘗試一下的。
方法一：
土豆2條、干辣椒6個、辣椒粉1茶匙、孜然粉若干、香蔥適量、花椒2茶匙、鹽適量、味精適量。
1、土豆削皮切成條，將土豆條浸泡在清水里半小時，或用清水將土豆表面的淀粉沖洗干凈，瀝干水分。
2、干辣椒、花椒、香蔥洗凈，將干辣椒剪小段，香蔥切段。
3、鍋中倒入油，油熱至六成時，將土豆條倒入鍋中，煎至金黃時將土豆盛起。
4、鍋中留底油，將干辣椒、花椒、辣椒粉倒入鍋內(nèi)，小火炒香。再將土豆條倒入鍋內(nèi)翻炒，加入鹽、味精、孜然粉，將土豆條翻炒均勻盛出。
5、烤箱預(yù)熱5分鐘，將炒好的土豆條放入烤箱中，烤5分鐘即可。
方法二：
難度：初級。
時間：10~30分鐘。
主料
土豆,1個,大蒜,2瓣,紅椒粉paprika,一撮,鹽,一撮,研磨黑胡椒,適量,迷迭香（新鮮或干燥）,適量,橄欖油,1tbsp,芝士粉,適量。
香烤土豆條的做法步驟
1.土豆切成較粗的條（不去皮也完全沒問題喲），放在墊了錫紙的烤盤里。
2.放切成末的蒜和切碎了的迷迭香。
3.放紅椒粉paprika、鹽和胡椒。
4.淋橄欖油。
5.拌勻，撒點(diǎn)芝士粉。我又加了點(diǎn)干的迷迭香。
6.烤箱180度，大概要烤30～40min，中途可以加蓋錫紙防止上色過深。
7.只要用筷子或叉子可以輕易戳穿就是熟了。想要外皮酥脆的口感可以在最后10分鐘時拿掉錫紙。
說起土豆大家一定都不陌生，其也叫馬鈴薯、山藥，既可以當(dāng)做一種食物也可以當(dāng)做一種藥物。并且土豆因?yàn)槠鋬r格低廉、儲存時間長、制作簡單而受到了人們的歡迎，并且土豆的制作方法是有很多的，土豆切條就是一種很常見的方式，然而土豆切條也是有講究的，下面就來介紹一下土豆該怎么切。
先將土豆洗凈去皮，準(zhǔn)備開切之前，把土豆一頭切下一小薄片，這樣就可以把這個切出來的平面穩(wěn)穩(wěn)的放在菜板上了。下一步就是仔細(xì)的，慢慢的，切土豆片，兩毫米厚，太薄了也不行哈。
注意：慢是關(guān)鍵，特別是對于新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平哈。還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，要不一會兒就麻煩了。
把剛才切好的土豆片慢慢按平，并把片與片之間的距離整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹開就可以。
接下來，左手壓住剛才的理好的土豆片，右手切絲。新手更要慢了，也是兩毫米一刀。這個可以斜一點(diǎn)向下切，因?yàn)樾峦炼惯€好，如果是冬天的土豆，會比較硬，直直的切下去很可能有些吃力，導(dǎo)致你一下切不到底，再補(bǔ)刀就麻煩了。隨著你的熟練程度的增加，速度慢慢加快，成就感也就慢慢增加啦。
要領(lǐng)：
準(zhǔn)備開切之前，把土豆一頭切下一小薄片，這樣土豆才容易站穩(wěn)。土豆站得穩(wěn)，切出的片才會平，否則角度一旦變化，就會切成一邊厚一邊薄的片片了，還降低了因?yàn)橥炼够瑒邮种敢莆欢械绞值娘L(fēng)險。
要把剛切出的土豆片排列整齊，這樣才能保證了切出的土豆絲整齊，也不會出現(xiàn)切絲時土豆片滑動的情形。
土豆切絲后記得一定要換幾次水，只有將淀粉完全洗凈，炒出來的土豆絲才絲絲清爽，吃起來才脆，還有，記得喔，要用清水洗，等淀粉洗凈了然后再用鹽水漂洗一下，就能達(dá)到防止變色的效果呢！
擁有一個完美的身材是所有女性的追求,現(xiàn)在的白領(lǐng)女性長時間坐在辦公桌前,不免會累積一些肥肉,以前V字的身材現(xiàn)在不復(fù)存在,一般女性朋友減肥時期都會長時間的吃芹菜.芹菜本身含有豐富的維生素,是女性朋友減肥的最佳圣品,更是調(diào)節(jié)老年人高血壓的最佳良藥.
土豆也就是人們常說的馬鈴薯,營養(yǎng)價值很高,是平時人們最常吃的蔬菜之一,炒著吃煮著吃均可.一般購買來土豆要在低溫空間儲存,不然很容易發(fā)芽,也就是龍葵素,毒素很大,有龍葵素的,需要把芽削去.下面為大家介紹芹菜土豆條的做法.
鍋燒熱,加入適量的油,油燒熱加入花椒面適量,放入蔥和姜末翻炒出香味,放入切好的肉(最好是肥瘦兩摻這樣更香)放少量鹽,使肉入味, 肉炒熟后,放入事先備好的土豆和芹菜翻炒,倒水,水量可為菜的兩倍,加入鹽適量,蓋上鍋蓋,燉10~15分鐘.菜熟后放入雞精適量,美味的芹菜土豆條就做好了.
主料:土豆1個、芹菜2根.輔料:色拉油適量、食鹽適量、蒜適量、生抽1勺、豆豉辣醬1勺.
1、中等土豆一個,切小手指粗細(xì)的條
2、小棵芹菜兩支,摘去葉子切段,較粗的莖要從中間切開
3、鍋里加油,燒熱后下入蒜片爆香,倒入土豆條翻炒,淋入生抽再加一勺豆豉香辣醬,翻炒至半熟,加入芹菜段一起炒,炒制熟,調(diào)鹽出鍋.
挑土豆時,可以選用一個中等土豆來削皮做土豆絲,芹菜的粗細(xì)要一致,不要有的太粗或者太細(xì)的.發(fā)芽的土豆最好不要用,以免對身體產(chǎn)生不利的影響,懷孕的女性尤其要注意.土豆本身淀粉含量就比較高,在做的時候,建議把土豆泡在水里一段時間.
土豆是我們餐桌上面經(jīng)常少不了的食材，一提到土豆，我們就不可不提到土豆的營養(yǎng)價值，很多人都認(rèn)為土豆是高熱量的食物，都不敢吃，特別是減肥中的女性朋友們。其實(shí)這種說法是錯的，土豆是熱量最低的一種食材，而且土豆的做法有很多，今天就給大家介紹炸土豆條的做法。
土豆含有極高的營養(yǎng)價值，它的另一個名字叫做馬鈴薯，很多人把土豆跟山藥蛋分不清楚，意大利人管這種食材叫做土豆，法國人呢管土豆叫做地蘋果，今天，就給大家介紹一種以土豆為原材料的美食，炸土豆條的做法。
新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發(fā)現(xiàn)內(nèi)里粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟并瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。
小訣竅
不管是去麥當(dāng)勞還是肯德基很多人都喜歡吃炸薯?xiàng)l，但是又非常害怕吃多了太多的油被人體吸收，對健康很不利。其實(shí)，我們平時烹制的時候可以選用橄欖油，橄欖油耐高溫，即便用來油炸食物，也不容易蛻變，所以用橄欖油炸的DD，我都很定心吃啦!
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應(yīng)對，隨隨便便應(yīng)付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導(dǎo)致身體處于亞健康狀態(tài)，其實(shí)，酸菜土豆條的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、土豆切條；酸菜，酸切末
3、鍋里放水，放鹽加入土豆開火煮至成熟
4、土豆熟了后撈出，裹上一點(diǎn)生粉（少許就好，不要多）
5、鍋里不放油，把酸菜的水分煽干盛出備用
6、燒熱鍋放少許油，把熟土豆放入煎制，不要著急翻動，輕輕晃動一下鍋會動了，再把它翻轉(zhuǎn)繼續(xù)煎
7、把蒜末放入，煸香
8、接著把酸菜和辣椒倒入，炒勻
9、放入適量的蠔油提鮮，翻炒均勻
10、出鍋，撒上少許蔥花，美美的！
飯店的服務(wù)員在清洗食材的時候可能并沒有那么用心，酸菜土豆條的做法簡單，還是自己做比較放心。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做韭菜土豆條
2.121韭菜
3.212土豆切成細(xì)條
4.肉絲
5.韭菜切段
6.1鍋加熱加點(diǎn)油，先放肉絲
7.2把土豆條焯燙一下
8.肉絲先炒一下
9.倒入韭菜
10.炒一下
11.把土豆條撈起
12.把土豆條倒入炒鍋內(nèi)
13.加點(diǎn)鹽，還有六月鮮醬油，大火翻炒
14.最后調(diào)一點(diǎn)味精即可
15.裝盤
韭菜土豆條的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
我是一個地地道道的吃貨，對吃這一方面很是有一番自己特有的研究。我喜歡到各地區(qū)逛，其目的不是為了去各地看風(fēng)景逛名勝古跡，只是想多品嘗一下各地的美味佳肴，小吃特產(chǎn)。關(guān)于吃這個，雖然我有時候?qū)τ谑澄锖苁翘籼蓿怯幸坏啦宋沂遣坏貌徽f的，雖然它的取材制作方法很是簡單，可以說是誰都可以去做，但是我就是喜歡的不行，它就是土豆條。
關(guān)于土豆條的做法我見過很多個版本，最常見的一個版本有：1.土豆削皮后切粗條，泡在清水中防止氧化變黑。2.蔥姜蒜切末。3.鍋中加水放兩小勺鹽，把土豆條放入鍋中，大火煮至8成熟（約3、4分鐘）后撈起瀝干。4.用適量生抽、鎮(zhèn)江香醋、素蠔油、剁椒、細(xì)砂糖和生粉加少許水調(diào)成秘制醬汁。5.開火，炒鍋中倒入適量食用油，下入姜蒜末和蔥白末爆香。6.把土豆條下入鍋中煎炒一下，再把醬汁倒入鍋中，翻炒均勻后裝盤撒上蔥花即可。當(dāng)然最好少不了醬鹵的呀，這個醬汁說是秘制，其實(shí)很簡單，就是生抽、鎮(zhèn)江香醋、素蠔油、剁椒、細(xì)砂糖和生粉。里面調(diào)味料的比例就可以根據(jù)自己的喜好分配。這個口味做出來酸酸甜甜又辣辣的，有點(diǎn)兒像魚香口味的菜，只是沒用郫縣豆瓣，也就不能叫魚香醬了。
當(dāng)然這個做法風(fēng)格只是我們北方的傳統(tǒng)風(fēng)格做法，對于其他地方例如越南，四川等等地方都有不同的烹飪方式。所謂風(fēng)土人情，地域的差異對于美食的選材制作工序配料室不同的，但是只要你喜歡這個道菜，你就會喜歡上它的各種各樣的不同地域味道，就像我一樣，現(xiàn)在沒到一個地方吃飯最先說的一句話就是：老板，有沒有土豆條呀。
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對于每個人來說，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做刀豆土豆條。
2.212準(zhǔn)備好所有材料，刀豆折短，土豆切成粗條。
3.土豆浸在清水中1小時，然后撈出瀝干備用。
4.鍋中倒入適量的植物油，5成熱時用小火爆香豆豉和花椒，然后撈出備用。
5.在鍋中再倒入少量的油爆香蒜泥。
6.倒入瀝干的土豆條不斷地翻炒。
7.炒至土豆條透明的時候，下刀豆炒3分鐘左右。
8.加小半碗水，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
9.加豆豉花椒、老抽、生抽、少許糖和少許鹽。
10.改小火翻拌均勻，煮至刀豆酥軟即可出鍋。
世界那么大，餐館那么多，刀豆土豆條的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋土豆條》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生四條寶貴經(jīng)驗(yàn)”專題。
