大別山土蜂蜜有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“大別山土蜂蜜有什么好處”，希望能為您提供更多的參考。
蜂蜜是是很受人們喜愛的一種食品，不僅因為其口感香甜美味，還因為其對人體有許多的好處，比如美容養(yǎng)顏、潤腸通便以及改善睡眠、提高人體免疫力等等。而說起蜂蜜就免不了要介紹一下大別山土蜂蜜，其相比于普通的蜂蜜，質(zhì)量是要更好的，下面就來詳細介紹一下大別山土蜂蜜有什么好處。
首先，釀造土蜂蜜和普通蜂蜜的蜜蜂就有所不同，土蜂蜜是我們中華本土的蜜蜂——中蜂采集生產(chǎn)的蜜，產(chǎn)量極低，市面上很難見到;而普通蜂蜜則是由西方引進的意蜂采集的單花蜜，產(chǎn)量偏高，占了蜂蜜市場的主要份額。
由于土蜂在采集釀造花蜜的階段中，沒有經(jīng)過人工干預(yù)，釀制周期長，并可能會混有花粉、蜂膠、蜂蠟等，與普通蜂蜜的成分單一不同，所以土蜂蜜的顏色比較深，呈金黃色和深紅色者居多，但色澤晶亮，混而不濁。還會根據(jù)季節(jié)變化而產(chǎn)生細膩柔軟的結(jié)晶顆粒，但不會影響品質(zhì)和口感。
好處:
1、抗疲勞
蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。
腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
2、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。
神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
3、通便潤腸
經(jīng)常早晨喝蜂蜜水的朋友會發(fā)現(xiàn)，基本每天都會廁所便一次，非常規(guī)律，會形成一種習(xí)慣，這樣每天排毒非常及時。清晨起來一杯溫開水，再加一點蜂蜜水，有利于清理腸胃，有助于排除體內(nèi)垃圾。
對于便秘者和老年人來說，蜂蜜潤腸通便效果是非常明顯的。
4、保肝作用
蜂蜜對肝臟的有保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復(fù)損傷的作用。
慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能，嗜酒人群保肝效果尤為明顯。
5、促進長壽
前蘇聯(lián)學(xué)者曾調(diào)查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養(yǎng)蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關(guān)。蜂蜜促進長壽的機制較復(fù)雜，是對人體的綜合調(diào)理，而非簡單地作用于某個器官。
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相信隨著現(xiàn)代社會人們對自身養(yǎng)生的要求不斷提高，越來越多的朋友們都希望在日常生活中能找到一些比較健康的食物來補充我們身體的營養(yǎng)。而土蜂蜜就被人們廣為的接受和認可，因為它們對我們的身體有著非常卓越的功效，因此土蜂蜜有什么功效呢?為了更好的幫助到大家，接下來的時間就請朋友們和我一起去討論一下。
土蜂蜜的功效一：健身強志，減緩衰老，促進長壽
土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用較快，不會對腸胃帶來過重的負擔(dān)，這對于消化吸收代謝功能已降低的病人和老年人尤為適宜。此外，土蜂蜜營養(yǎng)物質(zhì)豐富齊全，具有增強細胞的生成、損傷的修復(fù)能力，老年人經(jīng)常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病，因此，土蜂蜜被譽為“老年人的牛奶”是當這無愧的。
土蜂蜜的功效二：具有天然抗菌防腐作用
。這此事實都說明了蜂蜜有抗菌防腐作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)工作者經(jīng)大量研究證明，土蜂蜜對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲霉菌、黑曲霉菌及革蘭氏陰性和陽性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時具有良好的抗病毒和抗原蟲的作用。經(jīng)常食用土蜂蜜對各種急、慢性炎癥病患者以及流感季節(jié)有很好的預(yù)防和輔助治療效果。
土蜂蜜的功效三：養(yǎng)肝護肝，改善肝臟功能
土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機酸，這些物質(zhì)可以不經(jīng)過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用，這樣既營養(yǎng)了肝臟又保護肝臟，故有刺激肝組織再生，促進肝功能的康復(fù)作用。目前國內(nèi)外臨床已將土蜂蜜應(yīng)用于傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無黃疸型肝炎的輔助治療。
相信隨著上述我們大家的討論，廣大朋友們對土蜂蜜的一些功效，心中也已經(jīng)有了更多的了解和掌握。當然我也想再提醒一下大家，在我們有空閑的時候一定要多在網(wǎng)站上多學(xué)習(xí)一些養(yǎng)生的知識，并且找出與蜂蜜相克的食物，這樣才能避免它們在食用中同時出現(xiàn)，因此才能避免更多意外的發(fā)生。
蜂蜜想必是人們非常喜愛的一種食品，其不僅口感非常的香甜細膩而且還含有非常豐富的營養(yǎng)組織對于人體是存在有許多的好處的，比如養(yǎng)顏美容、潤腸通便、提高身體健康狀況等等。蜂蜜可以分為土蜂蜜和人工養(yǎng)殖的蜂蜜這兩種，土蜂蜜指的是純天然的野生的蜜蜂制出來的蜜，那么土蜂蜜好嗎？下面就來介紹一下。
土蜂蜜相比于人工養(yǎng)殖的蜂蜜是要更勝一籌的，下面來詳細介紹一下吃土蜂蜜有什么好？
1、土蜂蜜又稱野蜂蜜，色紅潤，粘稠度高，保質(zhì)期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經(jīng)常食用有清熱解毒、補中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效，
2、土蜂的生存能力強少病，生活在深山區(qū)所以污染少；且土蜂蜜源均在深山野嶺，沒有人工種植作物，所以蜜源也不會有農(nóng)藥殘渣。所以土蜂蜜更是純凈天然無雜質(zhì)。 3、蜜蜂一般鉆在石洞或墻洞里,一年只取糖一次,純度極高,采百野花釀造的,營養(yǎng)特別豐富且久存不變質(zhì).
4、土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體直接吸收的微量元素，深山花的數(shù)量少但是品種多，所以土蜂蜜成分更多，營養(yǎng)更豐富。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。，《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”。
5、土蜂耐寒對冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，西蜂根本不能利用。而此蜜就是人們常說的“蜜皇”可以用紙包也不會滲透出來，樣子特別像豬油但是清香而不膩。而其蜜色澤金黃、口味獨特、純凈無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、增強人體免疫力等功效。街道上賣的假蜜香得太濃實際上是香精的氣味。
6、土蜂的野蜂蜜，色紅潤，粘稠度高，保持期長，富含葡萄糖、果糖、氨基酸及維生素等多種成分，經(jīng)常食用有清熱解毒、補中潤燥、養(yǎng)顏、抗衰老等功效，實為居家常備，饋贈親友的最佳補品。
土蜂蜜就是指天然野生的蜂蜜，而找過天然野生蜂蜜的人都應(yīng)該知道，其實最先找到的蜂巢是需要把蜂蜜過濾出來的，但是土蜂蜜的過濾方法也有一定的講究。因為土蜂蜜這種蜂蜜格外的珍貴，營養(yǎng)價值也比一般的蜂蜜要高很多，所以在過濾的時候一定要注意不要浪費了。那么土蜂蜜應(yīng)該怎樣過濾呢?
土養(yǎng)蜜不要用擠的壓榨，出來的蜜根本就用過濾的，方法是用濾網(wǎng)或棉紗布兜住，把蜜脾用小刀弄到盡可能的碎，掛起來自然滴下來下面用盆接住，缺點是時間長，濾不盡蜜。
搜集其它蜂友的方法：把蜜脾在盆中用鍋鏟擂爛，蜜多放缸中攪拌。筲箕里鋪一張窗紗，放在無水的瓷盆上。把攪爛的蜜脾倒入筲箕中，經(jīng)一夜的過濾，就得到滿盆的蜂蜜。靜止幾天，打去上面浮渣。裝入容器儲藏。倒入筲箕里的蜜脾，初期不得壓榨，否則，難以濾盡。后期壓榨雜質(zhì)較多，另找盆碗盛裝。濾后的蜜渣，殘蜜較多，化蠟可惜。把它裝入盤中，入夜放進蜂桶內(nèi)，蜜蜂會清理的干干凈凈。而后集中化蠟。臘渣裝進紗布袋扎口，放到大鍋中煮開，邊煮邊擠。十分鐘后，袋子提走。
1、首先把割好的蜂巢準備好，將蜂巢中的蜜巢取出。
2、準備好一個盆子，將蜜巢中殘存的蜜蜂和蜂蛹挑選出來，確認清理干凈后放入盆子里，蜂巢會慢慢融化，如果天氣較冷可用用搗棍將其慢慢碾碎。
3、土蜂蜜巢融化的差不多后將其倒入顛簸中，在顛簸下放一個盆子接住粗過濾好的土蜂蜜，粗過濾后還有一些蜂巢在顛簸中，攪爛讓其流入盆子中。
4、最后準備一塊干凈的紗布，將過濾好的蜂蜜放在紗布上再次過濾，可以準備多條不同密度的紗布進行過濾。
5、最后就是裝罐了，將花蜜倒罐中就大功告成了;土蜂蜜裝罐會采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存，可以存放很多年而不壞。
需要注意的是因為土蜂蜜大多采用人工過濾的方法，在過濾后的蜂蜜中可能會存在一些沉淀物，如蜂蠟，蜂蛹等，還會產(chǎn)生一定的泡沫，這些都是很正常的，不是土蜂蜜的質(zhì)量問題。
土蜂蜜是蜂蜜中的一種，土蜂蜜的產(chǎn)量比較少，是由中華蜜蜂采取多種花蜜制造而成，它的產(chǎn)量比較少，因此現(xiàn)在市面上流通的土蜂蜜一般都比較貴。但是很多人買了土蜂蜜會覺得土蜂蜜聞起來有點臭味，很多人都覺得是自己的買的土蜂蜜變質(zhì)了。那么，土蜂蜜為什么有點臭味呢?
土蜂蜜中的臭味，可能是蜜蜂采到了一些特殊的蜜源植物，或者說蜂蜜因為保存或者質(zhì)量問題，變質(zhì)壞掉了。大家在購買蜂蜜的時候，還是要盡可能的購買有品質(zhì)保證的蜂蜜，因品質(zhì)無法得到保證，買到劣質(zhì)蜂蜜不僅浪費錢，吃了以后對身體不但沒有好處，甚至?xí)ι眢w造成危害。
怎么鑒別土蜂蜜
1、蜂蜜在冬季或天氣冷的時候是否會結(jié)晶。記得不結(jié)晶的蜂蜜一定是摻假蜜或工業(yè)蜜。
2、蜂蜜在天熱的季節(jié)是否會起白色泡沫。原生態(tài)土蜂蜜在天熱的季節(jié)裝在瓶子里會起一層白色泡沫，因為沒有經(jīng)過如何加工的土蜂蜜，其活性酶表現(xiàn)相當活躍，尤其是天熱的時候更為明顯。
3、用筷子沾一滴蜂蜜滴在紙上，原生態(tài)土蜂蜜凝聚成球形不散，而假蜂蜜則會迅速散開。另外還可以把蜂蜜滴在紙巾上，真土蜂蜜滴在紙巾上是凝固成球形不散，而且蜂蜜周圍紙巾不會迅速變濕，假蜂蜜則迅速散開，紙巾迅速變濕。
4、把蜂蜜和水大概用1:5比例稀釋后，裝進干凈的礦泉水瓶子里，蓋上蓋子使勁搖30秒左右，如果瓶內(nèi)有大量白色氣泡出現(xiàn)，而且久久都還在，白色泡沫越多，泡沫消失時間越長說明蜂蜜越好，如果只有少量泡沫而且停止搖后迅速消失說明是假蜂蜜。
土蜂蜜的營養(yǎng)價值是很高的，但是市面上買賣的蜂蜜有的根本不是純正的土蜂蜜，所以也需要注意正確的選擇，而即便是土蜂蜜，同樣也會又出現(xiàn)結(jié)晶的情況，但是不影響食用。
1、自古以來中醫(yī)認為土蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥。秦嶺山脈土蜂蜜經(jīng)蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進入胃腸后 合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，分解各種食物的同時促進胃腸蠕動 ，從而使人體進行正常代謝，恢復(fù)胃腸內(nèi)各種菌類的均衡，從而達到雙向調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。
2、 蜂蜜結(jié)晶的速度與其所含葡萄糖結(jié)晶核、溫度、水分和蜜源有關(guān)。蜂蜜中葡萄糖結(jié)晶核非常細小，還有存在于蜂蜜中過的花粉粒，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結(jié)晶。蜂蜜中含有的結(jié)晶核越多 正宗土蜂蜜，結(jié)晶的速度就越快。蜂蜜結(jié)晶速度的快慢還受溫度的影響，在13-14℃時最容易結(jié)晶。
3、所以一般在4月份到10月份都是不會結(jié)晶的，冬天是結(jié)晶狀態(tài)，所以大家買土蜂蜜的時間要知道時間和季節(jié)，如果說是一年四季都不結(jié)晶說明不是真蜂蜜，也能說是一年四季是結(jié)晶狀態(tài)這也不是真蜂蜜，蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種自然現(xiàn)象。因然天然我們才會選擇，因為自然才是最好的。小編推薦最好的純正成熟土蜂蜜『秦味土蜂蜜』微信：450143841， 秦嶺山脈所采的蜜源是無污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花，其蜜口感清香濃郁，是您的不二之選！
4、蜂蜜可緩解神經(jīng)緊張，促進睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進睡眠。用法：神經(jīng)衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能較為突出。
土蜂蜜也叫野生蜂蜜，主要是在一些沒有遭到污染的野外采集多種花蜜而成。蜂蜜的養(yǎng)生功能很強，經(jīng)常吃蜂蜜能起到美容、減肥的效果，在各種甜點中也經(jīng)常使用蜂蜜來替代糖。土蜂蜜的營養(yǎng)價值高，吃法是很多人關(guān)心的事情。那么，土蜂蜜怎么吃最好？下面咱們就來看看方法吧。
土蜂蜜食用方法：
新鮮成熟的土蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純土蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮土蜂蜜，因為不合理的加熱，會使土蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴重破壞，土蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在土蜂蜜營養(yǎng)成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩(wěn)定，值降低則證明土蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)，抑菌作用下降，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此，土蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將土蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把土蜂蜜加在溫?zé)岬亩節(jié){、牛奶中，調(diào)和后一并飲下;還可將土蜂蜜拌在涼菜中或加入礦泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養(yǎng)豐富。正常情況下，新鮮成熟土蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全土蜂蜜的營養(yǎng)成分不致?lián)p壞，從而發(fā)揮其應(yīng)有的醫(yī)療保健作用。
食用土蜂蜜的注意事項：
1、土蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復(fù)雜，蔥蜜同食后，土蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應(yīng)，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導(dǎo)致中毒現(xiàn)象。
2、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與土蜂蜜同食易導(dǎo)致土蜂蜜中的營養(yǎng)成份流失。同時土蜂蜜中的多種酶類與豆腐中的多種植物蛋白、有機酸等會產(chǎn)生生化反應(yīng)，對人體極為不利。
3、不宜與韭菜同食。韭菜中的各種含量豐富，容易被土蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子化而失去作用。另外，土蜂蜜可通便，而韭菜富含纖維素易導(dǎo)瀉，同食容易引起腹瀉。
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