脫皮綠豆可以做什么
做什么運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“脫皮綠豆可以做什么”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
現(xiàn)在有一種機(jī)器，可以把很多的東西全部脫皮，就連綠豆都可以脫皮，去皮以后的綠豆主要是用來(lái)做綠豆沙的，這也是為什么我們吃到的綠豆餡里面沒(méi)有綠豆皮的原因，已經(jīng)提前把綠豆去皮，所以不存在綠豆皮，這樣也不用擔(dān)心會(huì)影響口感，脫皮的綠豆可以做很多的美食，下面給大家介紹一下相關(guān)的種類(lèi)。
去皮綠豆沙餡的做法去皮綠豆沙餡的做法
1.綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）1.綠豆泡水一夜（豆
2.去除雜質(zhì)淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開(kāi)后壓20分鐘
3.煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個(gè)根據(jù)各人喜好問(wèn)題）
4.去除外皮后的豆沙就非常細(xì)膩了
5.放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）
6.以及適量的白糖（也可以放入冰糖）
7.慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時(shí)候要有些耐心，千萬(wàn)不能心急，只有水份充分炒干了，你包的時(shí)候才容易制作，一定要小火，大火會(huì)糊）
8.過(guò)篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開(kāi)
9.煮好后，放入攪拌機(jī)攪拌成綠豆湯，清涼解暑
綠豆湯
材料
綠豆，開(kāi)水，冰糖
做法
1.首先把綠豆淘洗干凈，用開(kāi)水浸泡40分鐘左右；
2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開(kāi)水，水量應(yīng)該略多于綠豆（浸沒(méi)綠豆約半寸）為宜；
3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火；
4.添加滾開(kāi)水，并把鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。
綠豆糕
材料
去皮綠豆200克，白糖100克，油10克，麥芽糖20克，紅豆沙適量
做法
1.綠豆浸泡一夜后蒸熟稍涼用攪拌機(jī)打成泥(沒(méi)有的用勺子壓.會(huì)比較粗)，加糖再攪勻后取出放油和麥芽糖拌成團(tuán)，分成20個(gè)左右包入豆沙.
2.用月餅?zāi)簩?shí).做好后放入燒開(kāi)水的蒸鍋小火蒸4-5分鐘(這一步是為了消毒，如果你認(rèn)為足夠衛(wèi)生可以不蒸).
3.涼后放入冰箱冷藏.
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綠豆是我們?cè)谏钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N食材，很多人非常喜歡吃一些綠豆制作成的美食，尤其是在夏天的時(shí)候，綠豆湯更是深受很多人的喜歡，夏天天氣炎熱，喝一些綠豆湯有清熱解毒和防暑降溫的作用，綠豆還可以做出綠豆糕、綠豆粥和綠豆餅等食物，經(jīng)常吃一些綠豆制品會(huì)讓夏天的時(shí)候感覺(jué)更加的清涼。
綠豆脫皮竅門(mén)
1、浸泡法
這個(gè)是大家最常用的，用清水浸泡3-5個(gè)小時(shí)再煮，很快就爛；
2、炒制法
將綠豆放到鍋里干炒，小火10分鐘左右，綠豆外皮略焦即可，吃的時(shí)候拿出來(lái)煮又方便又快捷，而且很容易去皮出沙；
3、冰凍法
將綠豆放入冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上，吃的時(shí)候再煮，很容易開(kāi)花；
4、冰水法
沒(méi)處理過(guò)的綠豆放鍋內(nèi)煮開(kāi)之后，加入1碗冰水，被冰水激過(guò)的綠豆更容易煮爛。
綠豆的功效
1.清熱解毒：
①用于一切癰腫瘡毒，以本品煮湯頻飲；若治丹毒煩熱，可生研后冷開(kāi)水絞汁服；若防治癰瘍毒盛內(nèi)陷入里，可用本品60克，制乳香30克，甘草15克，朱砂6克，為末，每次6克，1日2次沖服；若防治痘瘡、麻疹之流行感染，可與赤小豆、黑豆、生甘草煎湯頻飲。
2.消暑止渴：
用于暑熱煩渴、瘟病傷津、口干渴及夏令炎熱之際，煮湯飲，有消暑、除煩、生津止渴之效；若暑而兼濕者，可與薏苡仁同煎服。
3.利水消腫：
用于風(fēng)熱犯肺、肺失清肅、不能通調(diào)水道而癥見(jiàn)突然眼瞼和面部浮腫，發(fā)熱，惡風(fēng)，咳嗽，咽紅腫痛，尿赤短澀，可先用綠豆清肺熱、宣肺氣、利水消腫。
4.清胃厚腸：
用于夏令暑濕傷及腸胃、消化失常，癥見(jiàn)腹痛泄瀉，瀉下急迫，或?yàn)a而不爽，可用本品清熱利濕，清胃厚腸，則泄瀉止。
綠豆的挑選方法
1、顏色，優(yōu)質(zhì)綠豆外皮有光澤，呈自然的豆綠色；
2、飽滿(mǎn)，優(yōu)質(zhì)綠豆顆粒飽滿(mǎn)，大小均勻，很少破損；
3、純凈，優(yōu)質(zhì)的綠豆干凈無(wú)雜質(zhì)，很少破碎；
4、味道，優(yōu)質(zhì)的綠豆味道清香，沒(méi)有霉味、沒(méi)有異常氣味。
綠豆還被稱(chēng)為青小豆，是在日常生活中十分常見(jiàn)的一種食材。特別的在夏天的時(shí)候，綠豆就更加的受歡迎，因?yàn)榫G豆具有清熱降火，解毒防暑的功效，很多人喜歡買(mǎi)一些綠豆回來(lái)煮綠豆湯給全家喝，在炎熱的夏天喝一碗涼爽的綠豆湯會(huì)感覺(jué)特別的舒服。綠豆還能制作出很多好吃有營(yíng)養(yǎng)的食物。
搟面杖去皮
1、平時(shí)想快速去除綠豆皮兒，應(yīng)該把綠豆挑選一下去除，有蟲(chóng)蛀或者變質(zhì)的綠豆，然后再燒一壺沸水吧，沸水倒入到綠豆中蓋好蓋，悶泡一小時(shí)左右，這是水中的氯度會(huì)略微膨脹，把它取出以后裝入的，干凈的保鮮袋中。
2、保鮮袋中的綠豆不能裝入過(guò)多站保鮮袋的1/4左右就可以，然后把保鮮的攤開(kāi)，讓里面的綠豆平鋪在面板上，再取平時(shí)軋餃子皮兒的搟面杖，在綠豆上來(lái)回?fù){動(dòng)，幾分鐘以后就能發(fā)現(xiàn)，里面的綠豆和豆皮兒已經(jīng)完全分離。
3、把保鮮袋中的綠豆取出以后，用流水沖洗一下，他的綠豆皮兒就能全部漂走，余下的就是去皮以后的綠豆。
泡發(fā)以后去皮
1、平時(shí)想快速去除綠豆皮，可以把綠豆放在清水中浸泡12小時(shí)左右，這時(shí)綠豆會(huì)吸水膨脹，它的肚皮會(huì)漲開(kāi)。
2、把泡好以后的綠豆放在一個(gè)較大的容器中，然后再加入適量清水，讓清水完全沒(méi)過(guò)綠豆，把綠豆洗凈以后，在水中浸泡。
3、去皮以后的綠豆多會(huì)沉在水底，而綠豆皮會(huì)漂在表面，在感覺(jué)水中綠豆全部去皮以后，把水倒掉，這時(shí)綠豆水皮會(huì)與水一起流出容器，而余下的也就是去皮以后的綠豆了。
吃綠豆的好處
1.營(yíng)養(yǎng)豐富：
綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;
2.保護(hù)心腦血管：
綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
3.降低膽固醇：
綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4. 治蕁麻疹：
據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等疾病;
5. 消炎：
綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒;
6. 保護(hù)肝腎：
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
經(jīng)常愛(ài)煮綠豆湯的人都知道，將煮好的綠豆湯喝完之后，就會(huì)剩下很多綠豆肉和皮，其實(shí)這就是所謂的綠豆渣，有些人覺(jué)得可以吃吃，但有些人不喜歡吃，只喜歡喝湯，那么就容易浪費(fèi)，有些人為了不讓浪費(fèi)，就會(huì)將剩余的綠豆渣做成餅、醬料、炸成湯汁等，放入一點(diǎn)調(diào)料的東西，又好吃又不會(huì)浪費(fèi)。
綠豆渣怎么吃的做法
一、【豆渣】
1.豆子洗凈 提前一天浸泡
2.將泡好的豆子放入豆?jié){機(jī) 加水 插上電源
3.豆?jié){打好后 過(guò)濾后豆渣留下
二、【香蔥豆渣雞蛋薄餅】
4.雞蛋加少鹽打散
5.蔥切蔥花
6.將面粉舀入大碗中加水、豆渣(豆渣不可多 否則面糊沒(méi)有勁到攤不出型來(lái))、雞蛋液、蔥和鹽拌勻
7.面糊的狀態(tài)要稀一些 這樣攤出來(lái)的蛋餅口感比較嫩
8.平底鍋入一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油 小火 舀一勺面糊入內(nèi) 用木鏟攤平 盡量薄一點(diǎn)
9.待面糊稍微凝固一些時(shí) 灑入芝麻
10.加油 翻一面 待兩邊煎的微黃 出鍋
11.切塊配番茄醬食之
綠豆功效
綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
綠豆中的生物活性物質(zhì)具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)，可通過(guò)抗氧化作用減輕有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性。
綠豆可以維持皮膚彈力抗衰老，綠豆的種籽提取物內(nèi)含AHA成分，能夠無(wú)刺激去除老化角質(zhì)、促進(jìn)細(xì)胞再生。最重要的是，綠豆有良好的排毒效果。萃取自綠豆的提取物依然保有綠豆良好的清熱解毒功效，對(duì)汗疹、粉刺，痘痘等各種皮膚問(wèn)題效果極佳。
綠豆是生活中的常見(jiàn)豆類(lèi)，尤其是夏天天氣炎熱很多人都會(huì)喝一點(diǎn)綠豆湯來(lái)達(dá)到清熱解暑的效果。生活中關(guān)于綠豆的吃法是多種多樣的，有的人習(xí)慣先將綠豆煮熟，再來(lái)做美食，大多數(shù)人都是直接制造綠豆的，煮熟后再做綠豆可能會(huì)比較困擾做什么好，那么煮熟的綠豆能做什么？
1.做法一
綠豆洗凈后泡3倍水量發(fā)至約兩倍大。(夏天避免水臭掉，可以加水入冰箱冷藏一夜完成。)瀝干水分后入冷凍變硬。(取出后輕敲，很容易豆子就會(huì)散開(kāi)。)取蓋過(guò)豆子高度3~4公分高的滾水量直接加入煮滾，蓋鍋、轉(zhuǎn)小火續(xù)滾10分鐘，就完成裂得剛剛好卻不脫殼的松軟綠豆了。(再依個(gè)人喜好添水、加糖、煮沸）
2.做法二
將大米用清水淘?xún)?綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾，移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時(shí)，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開(kāi)花，粥湯稠濃即成。冷卻后，加冰糖拌和食用。
3.注意
綠豆當(dāng)中的胰蛋白酶抑制劑活性雖然比其他豆類(lèi)稍低，但是依然存在。那么也就是說(shuō)，未煮熟的綠豆依然含有很多抗?fàn)I養(yǎng)因子，沒(méi)煮熟的情況下不可食用，否則也會(huì)造成腹瀉、腹脹等食物中毒的情況發(fā)生。綠豆之所以會(huì)有降暑的作用，多是由于其中所含的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)，保持那么怎樣熬制綠豆湯來(lái)更好的保留多酚物質(zhì)的含量就至關(guān)重要。
檸檬應(yīng)該是一種眾所周知的美容圣品，因?yàn)闄幟时旧砭哂蟹浅８叩木S生素c，所以對(duì)美容美白具有很好的作用。而且因?yàn)闄幟实漠a(chǎn)量非常高，價(jià)格也十分的便宜，但是檸檬是非常酸的，如果把它當(dāng)作一般的水果來(lái)吃是不太適合的，所以還要將它進(jìn)行再加工。接下來(lái)就為大家介紹一下檸檬的幾種具體做法吧。
在天然美容品中，名氣最大、最深入人心的恐怕要算檸檬了。檸檬生食味極酸，口感不佳，但用得其宜，實(shí)用價(jià)值極大。在我國(guó)，檸檬又稱(chēng)宜母，恐怕是諧音的緣故。《粵語(yǔ)》云："宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競(jìng)買(mǎi)，以多藏而經(jīng)歲為尚。"可見(jiàn)，很久以來(lái)，人們就喜愛(ài)檸檬。
檸檬汁的美容作用及美容機(jī)理可以概括為以下幾方面：
一、減少色素生成，使皮膚白皙。
二、營(yíng)養(yǎng)護(hù)膚作用
三、消毒去垢、清潔皮膚的作用。
在"重歸大自然"的呼聲中，西方婦女十分喜用檸檬汁作美容品，應(yīng)用很廣泛，方法也很多。但值得注意的是，由于檸檬中含大量有機(jī)酸，對(duì)皮膚有刺激性，因此，切莫將檸檬原汁直接涂面，一定要稀釋后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
檸檬用于健身養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)美容，最初是東南亞地區(qū)民間流傳的做法，后來(lái)經(jīng)過(guò)整理有如下幾種方法，至今仍在風(fēng)行。
清除雀斑 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雀斑是皮下黑色素增多，或暴曬過(guò)久所致。每天早晚洗臉后用鮮檸檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑。
潔膚增白 將1只鮮檸檬洗凈去皮切片，放入一只廣口瓶?jī)?nèi)，加入白酒浸沒(méi)檸檬，浸液1夜。次日用消毒脫脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分鐘后用溫水洗凈，1周后可見(jiàn)面容光滑潔白。
緊膚光潤(rùn) 取1湯匙鮮檸檬汁，放入杯中，加入鮮雞黃1個(gè)，混合攪拌均勻。再加入兩湯匙燕麥粉、兩湯匙橄欖油或花生油，一起攪拌均勻成糊狀。每晚洗臉后敷面形成面膜，20分鐘后取下，再用溫水洗凈。每晚1次，連續(xù)1周后，可使干性、松馳、多皺的面容，變得紅潤(rùn)光澤。
潤(rùn)膚沐浴 將鮮檸檬兩只，切碎用消毒紗布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分鐘；也可以用半湯匙檸檬油代之，再放入溫水至38℃-40℃，進(jìn)行木沐浴，大約洗10分鐘，助于清除汗液、異味、油脂，潤(rùn)澤全身肌膚。腳掌心有厚皮者可用檸檬皮搓揉，使之軟化逐漸脫落。油性皮膚者，沐浴后在潤(rùn)膚霜中滴入少許鮮檸檬汁涂擦全身，施行按摩，可以祛除過(guò)多油脂，使肌膚光澤紅潤(rùn)而有彈性。
飲用減肥 取鮮檸檬汁100克，鮮海帶100克，把海帶洗凈后用刀割痕，放入180克清水，在不銹鋼杯中浸泡，煮沸1小時(shí)，放冷，飲用時(shí)可適當(dāng)加入少許冰糖。因海帶中含有碘，可促進(jìn)甲狀腺激素分泌，提高機(jī)體新陳代謝。檸檬汁對(duì)舒張軟化血管，加速血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃腸消化功能。這樣就可以消除體內(nèi)積滯多余的皮下脂肪，達(dá)到減肥目的。飲用量可自行酌定，但不宜經(jīng)常飲用。另外，取鮮檸檬汁1湯匙，蜂蜜1湯匙，加入白蘭地酒適量。晚間飲用，既可幫助入睡，提高睡眠質(zhì)量，也有益于養(yǎng)顏、減肥。
雞蛋是很常見(jiàn)的食物，雞蛋含有的蛋白質(zhì)、葉酸、膽固醇都是比較多，所以在對(duì)雞蛋吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，一天一個(gè)雞蛋是最佳選擇，使得身體能夠很好吸收雞蛋營(yíng)養(yǎng)，利于身體健康發(fā)展，那雞蛋也分為雞蛋黃和雞蛋清，對(duì)蛋清可以做什么呢，也是很多不太清楚的。
那蛋清可以做什么呢，它的使用方法也是比較多，所以在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣對(duì)使用的時(shí)候，才不會(huì)危害到自身健康，同時(shí)對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)元素有著很好保留。
蛋清可以做什么：
蛋清炒小蘑菇
材料：
1：5個(gè)雞蛋的蛋清清，鹽1/4茶匙，水2大匙，蔥花2.5大匙;
2：小白蘑菇1盒(200克)，清洗干凈備用;
3：橄欖油或其他素油2大匙，鹽1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，雞粉1/4茶匙，香油1茶匙。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
1、雞蛋清加上剩余1料打撒備用。
2、不粘鍋，置爐上開(kāi)大中火，放入3料里油，油熱后放入打散的1料，輕輕翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接著放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜勻出鍋。
腸仔蛋清湯
材料：腸衣160～240克，雞蛋5只，蔥3根(切碎)，芹菜1根(切碎)，芫荽1棵(頭、葉分開(kāi))，云耳2～3朵，上湯4量杯(1000克)。調(diào)味料：生抽3湯匙，鮮露1湯匙，胡椒粉少許。
做法
(1)腸衣洗凈，瀝干;雞蛋磕入碗中，攪打均勻，灌入腸衣內(nèi)，以棉繩每隔7～8厘米扎結(jié)一段(似腸仔蛋)，直至完成。
(2)將腸仔蛋上籠，以冷水小火蒸10分鐘，取出晾涼后切成小段。
(3)將上湯與芫荽頭煮沸，加入云耳和調(diào)味料，再放入腸蛋、蔥和芹菜煮沸即成。以芫荽葉作裝飾。
小訣竅
(1)如不用蛋液，可改用其他餡料代替。
(2)可先用少量蛋液測(cè)試火力，然后再烹制。
通過(guò)以上介紹，對(duì)蛋清可以做什么呢，都是有著一些了解，所以對(duì)它使用的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)它使用的時(shí)候，也是要掌握制作技巧，對(duì)不懂的地方，也是要進(jìn)行詳細(xì)咨詢(xún)。
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