驢肉丸子湯的做法蝦
丸子的做法冬季養(yǎng)生知識。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“驢肉丸子湯的做法蝦”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在天氣變得越來越冷，很多人都比較喜歡喝一些湯湯水水，尤其是北方地區(qū)的朋友，都習慣性的去喝驢肉湯，羊肉湯這樣的食物，魚肉除了做湯以外，還可以做鹵驢肉，魚肉丸子湯等等，湯一類的食物確實很棒，而且還能加上其他的食材魚肉丸子的做法也有很多類型，只要喜歡吃的話，可以學(xué)學(xué)關(guān)于肉丸子的不同做法。
驢肉丸子湯的做法
食材食譜熱量：99(大卡)
主料驢肉丸250克白菜適量
新鮮的驢肉丸倒入盤里，白菜切成片狀，菜幫留不留等都可以，蒜苗切成顆粒狀。
香菜洗干凈，把底部拔掉也要菜葉，這個就看個人口味了，小編覺得湯里放些香菜很香。
鍋里放10多克植物油，油里灑一些五香粉，油燒熱后味道很誘人。
蒜苗和姜片，愛吃辣的朋友擱入紅尖椒，剪一遍沾滿濃香味。
驢肉丸子慢慢放進鍋里，火慢慢加大，倒入適量清水，料酒，燉這些丸子，鏟子翻兩到三分鐘。
白菜倒入鍋里，和丸子攪在一起，放少許雞精，蓋子鍋蓋，燒幾分鐘后待熟了，加鹽調(diào)味就做好出鍋了。
倒進碗里，那股香味瞬間侵鼻，記得拿個勺子喝湯。
成分
從營養(yǎng)學(xué)和食品學(xué)的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養(yǎng)高。驢肉中氨基酸構(gòu)成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質(zhì)是否全面的重要物質(zhì)，也是評定肉品質(zhì)量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大于豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質(zhì)要優(yōu)于豬肉和牛肉。
驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。
肉類鮮不鮮，主要看影響鮮味的氨基酸多少。(天門氡氨酸和谷氨酸)中，驢肉谷氨酸的含量高于天門氡氨酸。兩種鮮味氨基酸的總量，驢肉高于牛肉。從鮮味氨基酸在氨基酸總量中所占比例來看，驢肉為27.33%，牛肉約為25.34%，豬肉在24%~26%之間。這也是人人稱驢肉鮮美可口的重要原因所在。
驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠高于豬肉、牛肉。
驢肉的高級脂肪酸中，除少數(shù)為飽和脂肪酸外，大多數(shù)為不飽和脂肪酸，它們約占高級脂肪酸總量的77.2%，而牛肉和豬肉的不飽和脂肪酸占高級脂肪酸總量的比例則大大低于這個數(shù)字。牛肉為53.5%，豬肉為62.6%。驢肉中必需脂肪酸僅有亞油酸、亞麻酸和無花生四烯酸。驢肉高級脂肪酸中，亞油酸和亞麻酸合計為26.9%，驢瘦肉則高達30.6%，而瘦豬肉為13.8%，牛肉為5.7%，它們之間相差甚大。
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會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道鮮蝦雞肉丸子湯試一下。
2.海蝦去頭殼，用刀刨開剔去蝦線。
3.把雞肉用刀細細剁成肉糜。
4.蝦肉同樣剁成肉糜。
5.把蝦肉糜，雞肉糜放入小盆里，撒入香菜末，加一點精鹽用力攪勻。
6.在肉糜里打入雞蛋清，少許干淀粉后用力攪拌，直至上勁。
7.鍋里坐清水，等水起小泡時，把攪好的肉糜做成丸狀下到鍋里。
8.等肉丸全部浮起即可撈出。
9.另起鍋，加清水或清湯，水開后放入菜心，西紅柿片，蝦肉丸，少許精鹽大火煮開即可。
鮮蝦雞肉丸子湯的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請認真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
雞肉丸子湯是采用雞肉為原料制作出來的食物，也是屬于丸子品種中的一種。為了滿足更多消費者的需求，我們創(chuàng)新出把食物制作成其他的款式丸子就是其中的一種，有蔬菜類的丸子還有其他的一些的丸子，它們一般都具有自己獨有的做法還有營養(yǎng)價值，因為它們都是使用不同的食材制作出來的。
食材的不同，不僅制作出來的食物不一樣，而且它們本身的營養(yǎng)價值也是會發(fā)生一定的變化的。其實只要是有營養(yǎng)的食物我們都是可以去食用的，因為這樣才能夠讓我們的營養(yǎng)得到平衡。那么雞肉丸子湯的做法是什么呢?
原料:生雞脯肉100克，土豆75克，胡蘿卜50克，芹菜40克，蔥頭50 克，雞蛋清1個，香葉1片，黃油30克。精鹽、胡椒粉、味精、雞清湯各適量。
制作過程
1.先在生雞脯肉上，放上洗凈的蔥頭.30克，用絞肉機絞成細泥，放在一瓷碗中，加入鹽、味精攪拌均勻成餡。2.把餡擠成小丸子，雞清湯煮開后，下入丸子，煮熟，撈出。3.再把煮雞丸子湯過濾干凈，余下蔥頭去皮與胡蘿卜一同切成片，芹菜摘洗干凈，切成段;土豆洗凈，去皮，切成丁。4.平底鍋燒熱，化黃油，五成熱翻炒蔥頭片、胡蘿卜片、香葉、炒出香味，然后，倒入過濾后的雞清湯，土豆丁先用雞湯煮一下，再放入小丸子、芹菜末，加精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味，即可。5.食用時，每份可盛10個小丸子加湯，即可。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉丸子湯也是屬于湯類的食物，湯現(xiàn)在是飯桌上不可缺少的食物，它可以有效的促進我們的消化系統(tǒng)。這道湯還可以幫助我們補充雞肉的營養(yǎng)價值，食用雞肉是非常有益的因為它里面還有人體所需要的鈣元素還有蛋白質(zhì)的營養(yǎng)含量。所以學(xué)會做法是食用之前很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。
肉丸子是一道非常有特色的菜肴，我們將肉做成了丸子的造型，不但外觀好看，而且還容易食用和吸收，肉丸子的做法有很多，我們可以將肉丸子來烤，炒，煮湯，油炸等方式做出糯米肉丸子，炸肉丸子，烤肉丸子等等這樣的菜肴，那么我們家庭式的肉丸子做法究竟如何呢?
肉丸子的做法簡單，但是變化卻很多，所以我們可以自己在家用肉丸子作為食材，搭配出不同的菜肴，我們可以根據(jù)自己的喜好和需求，制作出多種肉丸子菜肴來。
軟炸肉丸子
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)250克，
輔料：山藥50克，
調(diào)料：雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
糯米肉丸子
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個，醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克，水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內(nèi)，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內(nèi)，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
上文我們介紹了什么是肉丸子，我們知道肉丸子的做法簡單，肉丸子不但有很好的造型，而且還非常美味，用肉丸子可以做出很多菜肴來，我們可以油炸，炒，煮等方式來處理肉丸子，上文也介紹了肉丸子的多種做法，大家可以參考一下。
相信很多人對美味營養(yǎng)的食物總是沒有任何的抵抗力，番茄是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的維生素，尤其是用番茄進行煲湯味道酸甜，而且口味也比較清淡，其中蕃茄肉丸子湯就是味道鮮美的一種，下面一起了解下蕃茄肉丸子湯的做法大全，
蕃茄肉丸子湯的做法大全
? 做法一
? 1.姜切成末，蔥切花，大兜放肉末，放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙，用手抓至手感很粘；
? 2.再加玉米淀粉2小匙，留起1/3蔥花，其余的也放進肉里，再抓，加清水1大匙，繼續(xù)抓至肉完全吸收，如果肉在抓腌時感阻力較大或較稠，可再加清水1大匙，抓至水被完全吸收；
? 3.番茄滾刀切塊；
? 4.放半鍋水，下油1小匙、鹽1/2小匙，水開放肉丸，為平均每個肉丸的大小，用大湯匙舀滿一勺為一個的量，手沾點油，搓肉丸子時手就不太粘了，把肉團搓圓后輕輕放入開水里，肉丸子浮起，再燒5分鐘；
?
? 5.倒入番茄塊，放糖1/4小匙，鹽適量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入湯里，蓋蓋子5分鐘，等番茄煮軟后，加麻油1/2小匙入湯里，裝盤后再撒少許蔥花，OK
? 做法二
? 1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。
? 2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,淀粉，順一個方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。
? 3、開大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦！
? 4、加水，小火慢慢燉15－20分鐘左右，這個時候，已經(jīng)出來濃濃的西紅柿湯了。
? 5、將肉餡擠成丸子，挨個放入湯中，等水開后，丸子都浮起來，就OK了。
? 出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花，會更好看哦！
? 富含維生素的番茄和高蛋白的肉類的搭配是營養(yǎng)的互補，是一道美味的家常菜。
每個人都希望能擁有健康的身體，那么就要更好的保證我們的飲食質(zhì)量，上面就是對蕃茄肉丸子湯的做法大全的介紹，我們可以根據(jù)自己的習慣進行制作，尤其是秋冬季節(jié)氣候比較干燥多動手制作美食能對身體更好的進行滋補。
作為一名資深的吃貨，所到之處最期待的就是吃，只要看到好吃的就走不動路啦。每次出去玩都會點上一份丸子湯，尤其是冬天吃上一大碗可暖和了，而且味道鮮美，里面還會配上一些時令蔬菜，不僅美味還特實惠，回到家里也想著能吃上一碗，但是如何才能做出一道美味的瘦肉丸子湯呢?
簡介
丸子湯起源于徐州民間，傳說是北魏時道家的素食配方，后來流傳至民間。綠豆面丸配以葷湯，就做成
徐州丸子湯
冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作過程】
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
準備時間:30分鐘
烹飪時間:15分鐘
小白菜丸子湯
【原料】
豬肉餡半磅、小白菜150克、少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水
【制作過程】
1、小白菜洗凈，切段。
2、豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。
3、煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。
【特點】
此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。
牛肉丸子湯
【原料】
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適量。
【制作過程】
1.將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2.向湯鍋內(nèi)放水燒開，用于把肉餡擠成i20個丸于，放入開水鍋內(nèi)，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。
3.把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4.往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個開，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5.食用時，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個和湯，即可。
【特點】
湯味濃厚，丸子嫩香，咸香爽口。
豬肉丸子湯
簡介
菜系及功效：家常菜譜 學(xué)齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜
相關(guān)做法
口味：咸鮮味 工藝：氽豬肉丸子湯的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)200克
輔料：木耳(水發(fā))20克,黃瓜50克,番茄75克
調(diào)料：香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
豬肉丸子湯的特色：色澤美觀，湯鮮肉糯。教您豬肉丸子湯怎么做，如何做豬肉丸子湯
1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁;
2. 黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片;
3. 把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開;
4. 盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。
中國人喜歡吃冬瓜，不管是將冬瓜簡單的去皮切開紅燒，還是將冬瓜放在排骨一起煮成冬瓜排骨湯，可以說很多的宴席上都可以看到冬瓜的身影。其實，冬瓜不僅可以和排骨放在一起煮湯，還可以和各種丸子放在一起燉湯?，F(xiàn)在吃雞肉丸的人也很多，那冬瓜雞肉丸子湯的做法是怎樣的呢？
冬瓜可以消脂，雞脯肉的脂肪含量很低，胡蘿卜除了能補充胡蘿卜素，對這道菜來說絕對是點睛之筆！
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
雞脯肉冬瓜
胡蘿卜
輔料
蔥鹽
醬油醋
冬瓜雞肉丸子的做法步驟
1. 冬瓜和胡蘿卜切成一樣大小的片，冬瓜片要切厚些；雞肉洗凈打成茸（我是用剁的，這樣口感好）加鹽調(diào)味，攪拌上勁兒。
2. 熱鍋涼油，先下入冬瓜片，再下入胡蘿卜片，略翻炒幾下，加水，能沒過冬瓜胡蘿卜就好，轉(zhuǎn)中火慢慢燒開。
3. 鍋內(nèi)的湯燒開后，加入醬油提提色，再加點鹽調(diào)調(diào)味（不要太咸哦），保持小火開鍋的狀態(tài)，然后將雞肉茸擠成丸子，慢慢放入湯里。
4. 全部雞肉丸子下鍋后，轉(zhuǎn)中火燒到冬瓜整片變透明，撒香蔥（加香菜更佳），淋點香油，再加入少許少許的醋（可以使香味完全釋放出來），關(guān)火，熱騰騰地盛出來，湯更好喝哦！
小貼士
冬瓜切的越厚，下雞肉丸子前燒的時間相應(yīng)要更長些；
胡蘿卜可以讓湯的味道更加鮮甜哦；
也可以用豬肉或者牛肉做丸子，但是建議在打茸時加點姜末進去，可以除腥，同時加花椒水攪拌上勁；
最后加醋的量不能太多，否則酸味就掩蓋了湯本身的鮮甜味了。
冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，中國各地地區(qū)均有栽培。中國云南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。
冬瓜起源于中國和東印度，廣泛分布于亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區(qū)。中國從秦漢時的《神農(nóng)本草經(jīng)》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術(shù)》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。16世紀印度有冬瓜記載，截止到1988年已遍及全印度。日本在9世紀已有記錄。
相信大家一定看過《櫻桃小丸子》吧那大家對小丸子一定很熟悉，小丸子和可愛。我記得小丸子是不是喜歡吃丸子。丸子還可以做成丸子湯。其實丸子湯營養(yǎng)很豐富。所以喜歡的小朋友媽媽們要做給他們吃喲。丸子湯有很多。譬如豆腐丸子湯，小白菜丸子湯，羊肉丸子湯，素丸子湯等各種各樣的，這個到時候根據(jù)自己的喜好決定。今天我們先來講豬肉丸子湯的做法。
一：主料:豬肉(肥瘦)(200克)
輔料:木耳(水發(fā))(20克) 黃瓜(50克) 番茄(75克)
調(diào)料:香油(10克) 鹽(3克) 味精(2克) 大蔥(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
類別:家常菜 單身食譜 貧血調(diào)理 學(xué)齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良調(diào)理
二做法：1. 將豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水攪上勁;
2.
黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片;
3.
把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開。
4.
盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。 ? ?營養(yǎng)價值： ?豬肉(肥瘦):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
木耳(水發(fā)) :黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
你不要看做法簡單易學(xué)。家里有這么有心的媽媽真是幸福，每天可以享受這么多的美味食物，大家還記得那個傻傻惹人愛的胡圖圖嗎？他有一個頭發(fā)會冒火的媽媽，圖圖媽媽雖然很兇雖然從來不讓圖圖吃最愛的冰激凌和巧克力，但是他還是很愛圖圖的每天都給圖圖做四喜丸子，牛肉丸子湯等讓小饞貓身體吃的棒棒的。健健康康的
西紅柿做的湯大家都喜歡喝，這個是因為西紅柿的味道比較鮮美多汁，而西紅柿還具有很富有的果醬，因為西紅柿可以制作成西紅柿汁，西紅柿漿，西紅柿果醬，這些都是美食調(diào)料，說明西紅柿的味道比較好吃，西紅柿也可以用來和肉丸子同時做湯，這樣的西紅柿味道孩子非常的喜歡，老人孩子吃了之后對身體都會特別的好，那么這個西紅柿肉丸子的做法有哪些?
做法一
1.準備原料
2.番茄洗好切片備用
3.坐鍋上火倒入開水，倒入肉丸
4.倒入料酒
5.倒入牛肉調(diào)味料蓋上鍋蓋燒開
6.拿碗倒入番茄醬
7.倒入淀粉
8.調(diào)入溫開水攪拌均勻
9.待鍋開了以后倒入水淀粉
10.倒入番茄片
11.倒入鹽巴和雞精融化入味
12.淋入芝麻油即可出鍋了
做法二
做法步驟：1姜切成末，蔥切花，大兜放肉末，放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙，用手抓至手感很粘;
做法步驟： 2再加玉米淀粉2小匙，留起1/3蔥花，其余的也放進肉里，再抓，加清水1大匙，繼續(xù)抓至肉完全吸收，如果肉在抓腌時感阻力較大或較稠，可再加清水1大匙，抓至水被完全吸收;
做法步驟： 3番茄滾刀切塊;
做法步驟： 4放半鍋水，下油1小匙、鹽1/2小匙，水開放肉丸，為平均每個肉丸的大小，用大湯匙舀滿一勺為一個的量，手沾點油，搓肉丸子時手就不太粘了，把肉團搓圓后輕輕放入開水里，肉丸子浮起，再燒5分鐘;
做法步驟： 5倒入番茄塊，放糖1/4小匙，鹽適量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入湯里，蓋蓋子5分鐘，等番茄煮軟后，加麻油1/2小匙入湯里，裝盤后再撒少許蔥花，OK。
做法三
做法步驟1.準備幾個熟西紅柿。
做法步驟2.去蒂、洗凈…其實用了3個。
做法步驟3.這是切成片的西紅柿。
做法步驟4.準備幾個小蒜，洗凈。
做法步驟5.用刀背給拍扁。
做法步驟6.這是豬肉糜，加入適量鹽和紅薯淀粉，再加點清水攪勻。
做法步驟7.鍋燒熱，刮1塊豬油，油化后下小蒜炒香。
做法步驟8.再加入適量清水和蕃茄片。
做法步驟9.水沸騰后，捏丸子進鍋煮…手占著了沒法拍照、見諒。
做法步驟10.最后1個丸子變色后，加入適量鹽…
用鍋鏟輕輕地和勻。
做法步驟11.在湯盆里放少許味精。
做法步驟12.煮好后，舀進湯盆。
做法步驟13.撒上蔥花即可。
在我們的介紹過程中，相信很多之前不會做美食的人現(xiàn)在都知道了這個西紅柿肉丸子的做法了吧，如果知道了西紅柿肉丸子怎么做的話，那么當孩子或者是家里面老人想吃的時候自己隨時都可以做給家里人吃，這樣豐富和健康了家人們的身體對我們來說才是最大的欣慰，制作西紅柿的時候 湯最好是燒久一點，這樣湯會更加的入味。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做糯米肉丸子
2.212主要原料如圖，糯米泡發(fā)了一個晚上（圖片只取了一部分）
3.將碎肉和小蔥混合均勻。
4.加入一匙食用油，攪拌均勻。
5.加入一個雞蛋，攪拌均勻。
6.加入適量淀粉和五香粉，攪拌均勻。
7.加入適量醬油
8.攪拌均勻
9.用勺子挖起一塊肉餡，在糯米里滾一下（糯米不夠再補充）。
10.滾好的全部放入盤子中。
11.把盤子放入鍋中隔水蒸，開過以后5分鐘。
12.出品！
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完糯米肉丸子做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好雞蛋肉丸子。
2.2準備好肉糜
3.1把肉糜放入大碗，磕入雞蛋，加入各種調(diào)料
4.2生菜洗凈，取葉子備用
5.往一個方向攪拌好
6.鍋里放入400克油，7分熱，左手抓滿肉餡揉搓出圓形丸子，右手用調(diào)羹把丸子刮入油鍋
7.中火炸成金黃色的丸子，撈出
8.全部再復(fù)炸一次，撈出控油。
天底下愛吃雞蛋肉丸子的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨自做好這道菜，也是你人生的一個亮點。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學(xué)做蓮藕肉丸子
2.2把藕切成碎末和肉餡放在碗中，然后把雞蛋個、蔥姜末和所有調(diào)料后再加入少量得淀粉。
3.戴上手套再抓至上勁。
4.用手把調(diào)好的餡攢成小丸子，來回在手上顛幾下，把餡里面的空氣顛出來。
5.把油倒入鍋中小火加熱，用手試下風油表面有些溫熱了就可以放丸子了！
6.炸成金黃色撈出，然后再大火復(fù)炸一次（大概30秒），時間長了會糊掉的，最后出鍋就可以吃了！外酥里嫩的可好吃了，則可以拿來做菜做湯，快試著做吧！o∩_∩o
想要做好蓮藕肉丸子這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
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