鱈魚丸子怎么做給寶寶吃
養(yǎng)生怎么做。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“鱈魚丸子怎么做給寶寶吃”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們的生活中，寶寶的成長(zhǎng)過(guò)程中是不能夠缺少能量的，所以想要給寶寶補(bǔ)充各種蛋白質(zhì)和微量元素，吃魚是最好的選擇，但是因?yàn)轸~里面的魚刺比較多，所以很容易就會(huì)使寶寶卡到，這個(gè)時(shí)候就要選擇那些魚刺比較少的魚做成魚丸給寶寶吃，會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)，那么鱈魚丸子怎么做給寶寶吃呢?
主料：鱈魚600公克 鹽1/2小匙、胡椒粉少許 太白粉70公克、糖2公克
鱈魚丸子的做法步驟
1. 將鱈魚去除中間的魚刺后，再去除掉魚皮。
2. 切成數(shù)個(gè)魚塊后，放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。
3. 加入所有的調(diào)味料后一起攪拌均勻，即為鱈魚魚漿。
4. 將鱈魚魚漿放在容器內(nèi)，再用手拿起魚漿不斷的摔打數(shù)次，直到魚漿變?yōu)檩^結(jié)實(shí)為止。
5. 取一鍋，在鍋中放入約7分滿的水，以中火將水煮開。
6. 將作法4的鱈魚魚漿用手捏出數(shù)個(gè)圓球狀，直接邊捏丸子邊丟入正好滾沸的鍋中煮熟后撈出即可。
做法
1、銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。
2、姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3、蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4、時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。
5、開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。 如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
用料 李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個(gè)人喜好.
做法
1、銀鱈魚解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的咸度。
2、姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3、蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4、時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘(很關(guān)鍵呦)。
5、開蓋，取出盤子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
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家里面有小孩的人，都會(huì)知道鱈魚對(duì)小孩來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高特別是剛開始，小孩又很小，很多食物都會(huì)導(dǎo)致小孩兒消化不良。細(xì)心的家長(zhǎng)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，鱈魚肉含有各類營(yíng)養(yǎng)豐富，但而且只有一根刺，特別適合寶寶食用。到底鱈魚怎么做寶寶才更加愛吃呢?下面小編就推薦一種做法給寶寶開胃。
1.用料
鱈魚段一塊
青菜切段，洗干凈
香菇，木耳用溫水洗干凈，切段，留著備用
一碗清水加入淀粉，攪拌，一個(gè)雞蛋
食鹽，油
2.烹飪做法
1.首先我們要準(zhǔn)備一塊鱈魚段，首先就是把魚和魚刺分離出來(lái)，放在一旁備用。
2.先盛一碗清水，適量再加入一些淀粉調(diào)勻調(diào)和，放在魚肉里面攪勻。
3.為了讓鱈魚更加的有營(yíng)養(yǎng)，可以加一個(gè)雞蛋。
4.這個(gè)時(shí)候把鍋燒熱，加入適量的菜籽油，大概燒到60度左右，將魚做成魚餅。
5.待放入油鍋里的魚餅炸至金黃，這個(gè)時(shí)候出鍋即可。
3.烹制技巧
做的時(shí)候，淀粉攪拌的時(shí)候一定不能一次性加太多水，水太多魚就煎不成形了。
火候一定要把握好，太長(zhǎng)容易煎糊，時(shí)間太短魚則不熟，這樣的魚都不能給寶寶吃。
在攪拌的時(shí)候，一定要順時(shí)針攪拌。
鱈魚剛起鍋就可以入口，如果寶寶牙齒長(zhǎng)得不太好，還可以把魚餅放入湯里，熬成魚餅湯也是很不錯(cuò)的吃法。
鱈魚餅不僅美道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超高，特別適合給寶寶當(dāng)輔食吃，寶媽們可以經(jīng)常給寶寶做來(lái)吃。??。顏色稍有變化即好。
鱈魚大家都吃過(guò)吧，有很多的食用方法哦，比如說(shuō)我們經(jīng)常吃的鱈魚漢堡包啊，還有炸鱈魚，烤鱈魚等等都是不錯(cuò)的選擇，鱈魚的刺是比較少的，而且還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃法有很多，今天介紹冬瓜鱈魚丸子湯的做法，可以保護(hù)血管。
冬瓜鱈魚丸子湯
食療功效:清熱解毒、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利尿通便、保護(hù)心腦血管
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、A、D、E等多種維生素、粗纖維、DHA、鈣、鉀、磷、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者、痛風(fēng)、尿酸過(guò)高患者
主要食材
鱈魚、冬瓜、雞蛋清、鹽、香油
冬瓜鱈魚丸子湯的做法
1鱈魚肉去凈魚刺，洗凈，剁成魚泥，加入適量雞蛋清，朝一個(gè)方向攪打至上勁，做成魚丸;冬瓜去皮除籽，洗凈，切片。
2鍋置火上，倒入適量冷水，放入魚丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加適量鹽調(diào)味，淋上香油即可。
3加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥、姜同煮至魚熟瓜爛，撿去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜鱈魚丸子湯的功效與作用
冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管的功效。冬瓜鱈魚丸子湯具有清熱解毒、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利尿通便、保護(hù)心腦血管的功效。冬瓜和鱈魚的搭配可以有保護(hù)血管的作用，而且還可以降低血糖，對(duì)于促進(jìn)代謝，清熱去火解毒是不錯(cuò)的選擇，而且還可以抗衰老的哦，還能夠利尿消腫。
冬瓜鱈魚丸子湯的制作的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動(dòng)手吧，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，可清熱解毒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)保護(hù)血管，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
魚丸子是一種常見的魚制品，因?yàn)橹谱骺蛇x取的材料種類比較多，制作容易，操作簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美受到個(gè)人們的熱烈歡迎，大家自己在家里面準(zhǔn)備好材料，按照下面說(shuō)的方法做就可以做出美味的魚丸子。
1.做魚丸最好是選擇刺少的魚，例如鯉魚肉，魚中間部分，肉厚刺少。
2.魚肉去皮，去刺以后，切成小塊備用。
3.魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續(xù)剁成茸狀。
4.剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。
5.攪拌均勻的魚肉，加入淀粉。邊加淀粉邊攪拌，不要一次加的過(guò)多，要少量少量的加入。
6.加至魚肉成團(tuán)狀即可。
7.鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。
8.鍋開之后，小火煮至3-5分鐘即可。
9.魚丸成熟之后，就會(huì)全部變白?？厮畵瞥鰜?lái)。
10.出鍋即可食用。
鱈魚也是屬于深海魚種類之一，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有提高體質(zhì)的作用。吃鱈魚可以有促進(jìn)食欲的作用，含有等等蛋白質(zhì)和微量元素氨基酸是很豐富的呢。和很多的食物都可以相互搭配食用，來(lái)看看鱈魚丸子湯的做法吧，可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、A、D、E等多種維生素、粗纖維、DHA、鈣、鉀、磷、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒者、痛風(fēng)、尿酸過(guò)高患者
鱈魚丸子湯
所需材料
鱈魚50克、冬瓜100克、雞蛋清1個(gè)、鹽適量、香油適量
鱈魚丸子湯的做法
1、鱈魚肉去凈魚刺，洗凈，剁成魚泥，加入適量雞蛋清，朝一個(gè)方向攪打至上勁，做成魚丸;冬瓜去皮除籽，洗凈，切片。
2、鍋置火上，倒入適量冷水，放入魚丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加適量鹽調(diào)味，淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥、姜同煮至魚熟瓜爛，撿去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即可。
鱈魚丸子湯的功效與作用
冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管的功效。鱈魚丸子湯具有清熱解毒、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利尿通便、保護(hù)心腦血管的功效。鱈魚冬瓜一起吃，可以有利尿的作用，對(duì)于降糖通便有好處，而且也可以有瘦身減肥的作用。對(duì)于心血管疾病的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，可以經(jīng)常吃這樣的食物。
鱈魚丸子湯的制作方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也比較多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)啊還有清熱解毒有好處，適合多種的人群食用，還可以有提高體質(zhì)的效果哦。日常生活中的好選擇。
很多人都比較喜歡吃章魚丸子，章魚丸子的吃法也比較多，常見的就是用炸的方法。首先要制作章魚丸子，把做好的章魚丸子放到六成熱的油鍋里面，把章魚丸子炸成表面金黃顏色，然后撈出來(lái)就可以吃了。吃起來(lái)外焦里嫩，口感非常的好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，是非常好的一道特色美食。
炸章魚丸子
主料：章魚5條、胡蘿卜半根、大頭菜半顆、洋蔥1個(gè)輔料：雞蛋1個(gè)、面粉2碗、酵母3克、鹽8克、料酒10毫升、油200毫升
1.把章魚從中間一切為二，將內(nèi)臟、眼睛清理掉
2.切小丁，放熱水里罩一下，撈出放入盆里。
3.將胡蘿卜、洋蔥、大頭菜切丁，攪拌一塊。
4.再加入面粉、鹽、料酒、酵母，順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁蠹尤腚u蛋再接著攪拌。
5.里放油預(yù)熱，用勺子舀一勺面糊，在用手來(lái)回搓圓。放入鍋里炸至金黃色撈出。
做法二
主料：面粉200g、雞蛋2個(gè)調(diào)料：調(diào)和油適量、沙拉醬適量
1.準(zhǔn)備材料雞蛋章魚切小丁木魚片，沒(méi)有木魚片也一樣好吃，醬料，沙拉醬，面粉
2.雞蛋和面粉打攪勻
3.大火油熱后，手不停的抖動(dòng)，把面粉打散做面粉小丁，放在章魚丸子的里面，這樣吃起來(lái)會(huì)軟軟的，全部是面粉比較硬，可感不好
4.面粉小丁,面粉加雞蛋摻水?dāng)嚢钄噭颍曜踊蛘呱鬃诱匆稽c(diǎn)油炸
5.面粉小丁炸成金黃色可以出鍋了
6.專門做章魚丸子的鍋上用紙巾抹上油
7.之前做面粉小丁的雞蛋面粉在加水不需要太多的面粉，加太多面粉丸子太硬，不好吃
8.攪拌開始倒入做章魚丸子的鍋中
9.章魚切【切的小小的】小丁
10.里面塞上章魚和面粉小丁
11.下面的一半好了，用筷子或者是牙簽圓形轉(zhuǎn)圈翻一翻,半圓的模時(shí)翻滾時(shí)候另一半再加面粉小丁用面粉水包裹起來(lái)，一層一層包裹起來(lái)的
12.翻的時(shí)候有缺口就倒入面粉值到變成圓形的就OK了
13.出鍋后加專門做章魚丸子的醬料
14.然后加上沙拉醬
15.再加蔥花
16.最后加木魚片，沒(méi)有也可以不加也好吃的
17.美味可口的章魚丸子完成了
烹飪技巧1.吃的時(shí)候可以配上沙拉醬很好吃。2.用手搓的時(shí)候，手里粘上水，丸子就不黏手了。3.雞蛋可以用兩個(gè)，這樣炸的丸子里面焦黃好看。4.丸子下頓可以做湯1超級(jí)好吃。
魷魚是深海魚類中比較特殊的一種，因?yàn)轸滛~和墨魚類似，但是又有一定的區(qū)別，墨魚適合燉湯，而魷魚適合油炸、紅燒等等粗暴的烹飪方法，例如魷魚丸子就是一種比較另類的美味，油炸的味道中包含了大海的鮮味，那么，魷魚丸子的做法怎么做呢？
1.食材準(zhǔn)備：魷魚一條重約400克，蛋清1個(gè)，淀粉10克
2.魷魚把頭和內(nèi)臟去掉，沖洗干凈，然后在背部中間用刀劃開，把外衣撕掉，再次沖洗干凈。
魷魚不去掉外衣的話，做出來(lái)的丸子顏色會(huì)發(fā)黑，不如純白顏色做出來(lái)漂亮。另外還有苦澀的口感，所以建議媽媽們?nèi)サ艄?/p>
3.清洗好的魷魚切成小片。
4.蛋清蛋黃分離，這里我們只用蛋清，蛋清和魷魚片一起倒入絞肉杯。打成魷魚泥。
5.加入10克的淀粉，增加一下魷魚泥的融合性，繼續(xù)攪打均勻。
6.攪打好的魷魚泥，是成型并且富有彈性的哦！
7.準(zhǔn)備一鍋水燒到出現(xiàn)小小的氣泡，就可以關(guān)火啦！
如果煮沸的開水話，丸子容易散，所以一般我做丸子都是這個(gè)溫度做的！
8.制作丸子的時(shí)候需要用到一個(gè)勺子，勺子先在開水里燙一下，防止粘連魷魚泥。左手握住魷魚泥，從虎口擠出，右手用勺子刮下來(lái)放入鍋里。
9.丸子剛放入鍋里會(huì)沉底，經(jīng)過(guò)水溫的刺激表面會(huì)慢慢凝固成型。
10.丸子擠好之后，小火煮制丸子全部漂浮后1分鐘關(guān)火。關(guān)火后不要立即撈出來(lái)丸子，要泡到水溫變涼，這樣做出來(lái)的丸子才會(huì)Q彈！
11.魷魚雖然集萬(wàn)千寵愛于一身，但無(wú)論是成年人還是小寶寶都不可以多吃！
我們?cè)谏钪斜容^常見的魚丸類型有兩種，墨魚丸和魚丸，相對(duì)于魚丸來(lái)說(shuō)，墨魚丸的個(gè)頭更大一些，而且墨魚丸里面還有的魚更高一些，大多數(shù)的魚丸都是通過(guò)面粉和一些食品添加劑合成的，而墨魚丸里面是真正還有魚肉的，所以很多人也喜歡自己在家里做一些墨魚丸吃，那么墨魚丸子怎么做呢?
鱧，學(xué)名烏鱧，因外表似蛇，又有人稱為蛇魚，它是一種兇猛的淡水魚種，在下放農(nóng)村時(shí)，農(nóng)民稱這一類魚為“野魚”(區(qū)別于草魚、鯉魚、鰱魚、鳊魚等“家魚”)，魚塘里一旦有了這種魚，其他的魚必然在劫難逃。別看這種魚相貌丑陋，但魚肉卻極其潔白，據(jù)說(shuō)吃這種魚有愈合傷口的功效。用它做魚丸，是再好不過(guò)了。且看老朽如何利用三步搞定它。
第一步：取肉。把黑魚整理好后，用抹布擦干魚體上的黏液，這樣奏刀時(shí)魚便于控制，不然魚容易滑動(dòng)，無(wú)法下刀。我的方法是，按住魚頭，用鋒利的一角別作從尾部下刀，刀口與魚體呈垂直方向沿脊骨推至腮部。
從腮部豎切一刀，將一側(cè)魚肉取下。
用同樣方法將另一側(cè)魚肉取下，有細(xì)刺也無(wú)妨。
將兩側(cè)魚肉粗刺去掉，刀口緊貼著魚皮將肉取下，然后將去皮的魚肉放在碗里漂去腥味的始作俑者——血水。
第二步：攪茸。將多次漂洗的魚肉改刀，把一個(gè)蛋清(視魚肉多少放蛋清)放入攪拌機(jī)里，把魚肉打成魚茸。
攪打魚茸時(shí)，高速旋轉(zhuǎn)的刀片附近很容易形成真空，從而使刀片空轉(zhuǎn)，此時(shí)可稍加一點(diǎn)水，或用筷子戳幾下將空氣排出，一直打得魚茸細(xì)膩無(wú)比。
將魚茸從攪拌機(jī)取出，加干淀粉、鹽、料酒、姜水、雞精適量，用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，一直攪得上勁。
上勁的標(biāo)準(zhǔn)是，攪起來(lái)感到很吃力，魚茸很稠。
此時(shí)可加少許水，繼續(xù)攪，吃力時(shí)再加水，如此反復(fù)五六次，讓水全部“吃”進(jìn)魚茸里。此時(shí)，魚茸體積可增加一倍。攪好后的魚茸放入冰箱冷藏半小時(shí)，魚茸會(huì)更富彈性。
第三步：成型。燒一鍋水，在水要沸未沸時(shí)，左手沾水，擠魚丸，右手用調(diào)羹將魚丸刮下，放入水中，依次將魚丸做完。魚丸漂起來(lái)就熟了。
說(shuō)到鲅魚丸子的做法，其實(shí)很多人是不了解的。雖然在我們的現(xiàn)實(shí)生活里面，魚丸子還是經(jīng)常會(huì)吃到的，但是相信絕大多數(shù)人在平時(shí)是沒(méi)有吃夠鲅魚丸子的，同樣我們?cè)诤芏噘u魚丸的店里面也很少能看到賣鲅魚丸子的，這應(yīng)該和人們的生活習(xí)性有一定的關(guān)系吧。鲅魚丸子和一般的魚丸一樣，唯一的區(qū)別便是鲅魚丸子是用鲅魚做成的。
在現(xiàn)實(shí)中有很多黑心的商人，為了追求更高的利益，一般會(huì)在魚丸子里面加入一些其他的食物添加劑，而鲅魚丸子同樣也不例外，就算是鲅魚丸子的數(shù)量比較少，但是還是有很多鲅魚丸子都不是純正的鲅魚丸子的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)鲅魚丸子的做法。
主料：鲅魚750克
調(diào)料：豆油適量、雞精適量、蔥1段、姜1塊、料酒適量、香菜1根、五香粉適量、白糖適量
鲅魚丸子的做法
在大連，進(jìn)入九、十月份，新鮮的小鲅魚紛紛上市。小鲅魚的吃法很多，可以做家常燜鲅魚、做熏魚、醬燜鲅魚、干煎鲅魚等，小鲅魚不僅可以包餃子，還可以曬干了蒸著吃。小鲅魚價(jià)格便宜，深受百姓的喜愛。我經(jīng)常用小鲅魚汆丸子，其味道鮮美、入口爽滑，既不用刀剁也不用粉碎機(jī)加工，做法極其簡(jiǎn)單，凡是到我家里吃過(guò)鲅魚丸子的人都很喜歡，下面介紹做鲅魚丸子的過(guò)程。
1.買小鲅魚，重一斤半共3條
2.所需配料有料酒、蔥、姜、香菜、五香粉、糖、油
3.將魚去頭、剔出刺、洗凈后，用左手按住魚的尾部，右手拿不銹鋼的小勺，由魚尾向魚頭方向剮魚肉，剮到僅剩魚皮。(魚皮不要)
4.剮下魚肉后，必須按同一方向攪動(dòng)，先加少許料酒去腥，然后邊攪邊加水，一斤半魚，攪動(dòng)中分多次共加一杯水即可。加完水后，依次加入蔥姜末、五香粉、鹽、雞精、豆油及少量的糖。把拌好調(diào)料的魚肉裝到食品塑料袋中，底角剪個(gè)小洞，按自己喜歡的大小擠到開水的鍋中。注意：往鍋里擠丸子時(shí)，火一定要關(guān)的很小，待丸子全下鍋后再放開火，一是為了丸子一塊熟，二是防止丸子破碎。丸子開鍋后加點(diǎn)香菜末、鹽、味精即可。
由上面可見，鲅魚丸子的做法還是比較簡(jiǎn)單的，其實(shí)關(guān)于鲅魚的吃法，最普通的就是把鲅魚丸子做成湯水，因?yàn)檫@樣的話，湯喝起來(lái)是非常鮮美的。當(dāng)然鲅魚的做法還有很多，而基本上每一種做法都是有人喜歡吃的。所以喜歡吃鲅魚丸子的朋友注意了，以后想吃鲅魚丸子的人注意了，以后想吃的時(shí)候可以自己買回來(lái)做的。
墨魚是一種動(dòng)物，也叫烏賊，是能夠食用的。墨魚的營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量極高，而且還有藥用功效，多吃墨魚對(duì)身體也有好處。墨魚丸子也是墨魚的一種吃法，做法簡(jiǎn)單，需要把墨汁去除。
1.豬肉剁細(xì)，程度以能達(dá)到肉泥的狀態(tài)為好！墨魚洗凈，去除墨汁，去除眼睛，切碎，備用。老姜一小塊搗碎，加水?dāng)D出姜汁備用，肉末，墨魚末，盛入碗里，按口味添加五香粉，鹽，生粉，蔥，味精等調(diào)味料！用筷子攪拌，沿同一方向攪拌肉餡15分鐘！取出肉餡，用虎口擠出大小相同的墨魚丸，這時(shí)燒好水，沸騰后轉(zhuǎn)小火！下丸子，用湯勺背輕輕推一下鍋底以免沾底，待丸子全部漂浮在水面上，即可盛出！
2.將墨魚洗凈，用手剝除掉上層的薄膜，并切除掉墨魚頭和墨魚嘴；墨魚汁留下備用。用刀子將墨魚切成小丁狀后，放入果汁機(jī)中攪打成泥狀后取出。把墨魚汁加少許的水、米酒、姜汁稀釋后，用紗布過(guò)濾墨汁。將作法2的材料加入花枝漿及作法3的墨魚汁一起混和攪拌均勻后，再用力摔打數(shù)下即為墨魚漿。用手將墨魚漿結(jié)成一顆顆圓球狀后，再外層裹上將花枝條，并以芹菜末稍作裝飾后，放入蒸籠中蒸熟即可。
3.墨魚、瘦肉、韭菜、雞蛋、姜。韭菜切成段。姜切成片。蔥切成段。墨魚切成段。將墨魚、韭菜、瘦肉、蔥姜放料理機(jī)里面打碎。將所有打碎的食材都放入同一個(gè)料理機(jī)里面，加兩勺鹽、一個(gè)雞蛋清、適量淀粉打勻即可。將打好的食材用手?jǐn)D成丸子狀，用勺子挖到沸水里面，煮至浮出水面2分鐘即可。鍋里放適量清水燒開，勾入水淀粉，煮成糊，澆在丸子上即可。
鱈魚是一種很常見的魚肉類型，它的刺比較少，所以人們都喜歡吃，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。鱈魚的吃法也是有很多的，今天介紹的冬瓜鱈魚丸子湯就有清熱解毒的作用和效果。
冬瓜鱈魚丸子湯
冬瓜鱈魚丸子湯所需材料
主要食材鱈魚、冬瓜、雞蛋清、鹽、香油
冬瓜鱈魚丸子湯的做法
1、鱈魚肉去凈魚刺，洗凈，剁成魚泥，加入適量雞蛋清，朝一個(gè)方向攪打至上勁，做成魚丸;冬瓜去皮除籽，洗凈，切片。
2、鍋置火上，倒入適量冷水，放入魚丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加適量鹽調(diào)味，淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥、姜同煮至魚熟瓜爛，撿去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜鱈魚丸子湯的功效與作用
鱈魚的做法也是有很多的，鱈魚湯是能最好地體現(xiàn)鱈魚的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道菜肴，非常受大家的歡迎，今天小編推薦的是冬瓜鱈魚丸子湯，冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管的功效。這樣的一道湯品很適合夏季食用的哦，清熱去火而且還可以解毒潤(rùn)燥，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)啊，保護(hù)心腦血管有很好的作用和療效的，大家可以放心的食用。
冬瓜鱈魚丸子湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的哦，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)清熱解毒保護(hù)心腦，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以預(yù)防心血管疾病。
冬瓜是一種很常見的食材類型，它的水分豐富，而且還可以有美容護(hù)膚的作用和效果，同時(shí)也可以利尿消腫降壓降脂的哦，冬瓜如何食用呢，吃法有很多，和鱈魚搭配的話可以有補(bǔ)虛保護(hù)心血管。
冬瓜鱈魚丸子湯
冬瓜鱈魚丸子湯所需材料
主要食材鱈魚、冬瓜、雞蛋清、鹽、香油
冬瓜鱈魚丸子湯的做法
1、鱈魚肉去凈魚刺，洗凈，剁成魚泥，加入適量雞蛋清，朝一個(gè)方向攪打至上勁，做成魚丸;冬瓜去皮除籽，洗凈，切片。
2、鍋置火上，倒入適量冷水，放入魚丸煮至八成熟，下入冬瓜片煮熟，加適量鹽調(diào)味，淋上香油即可。
3、加入冬瓜、料酒、鹽、白糖、蔥、姜同煮至魚熟瓜爛，撿去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜鱈魚丸子湯的功效與作用
鱈魚的做法也是有很多的，鱈魚湯是能最好地體現(xiàn)鱈魚的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一道菜肴，非常受大家的歡迎，今天小編推薦的是冬瓜鱈魚丸子湯，做法非常的簡(jiǎn)單，冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫和減肥瘦身的功效。鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管的功效。這樣的湯品可以有清熱解毒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，而且還可以利尿通便的哦，適合心腦血管人群食用，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，補(bǔ)虛養(yǎng)血，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食材。
冬瓜鱈魚丸子湯的具體的做法，大家是不是也都學(xué)會(huì)了呢，是不是覺得很簡(jiǎn)單呢，方法簡(jiǎn)單，而且有利于消化和吸收，補(bǔ)虛養(yǎng)生保護(hù)心腦血管清熱解毒，在平時(shí)的時(shí)候可以可以經(jīng)常這樣食用，可以增強(qiáng)人體的免疫力。
現(xiàn)在在我們身邊的很多飲品店里都是有章魚丸子在出售的，而且很多年輕人都非常喜歡吃章魚丸子的。但是對(duì)于章魚丸子的做法，一般那些店里的員工是知道的，而對(duì)于一般人而言，大多都是不知道怎么來(lái)做章魚丸子的。這也沒(méi)有什么，因?yàn)樵诖蠹业钠綍r(shí)生活中，很多人是不會(huì)吃到章魚丸子的，所以不知道章魚丸子的做法也沒(méi)有關(guān)系。
但是現(xiàn)在的很多年輕人受到日本文化的影響還是比較嚴(yán)重的，特別是那所謂的海澤王。我們不得不承認(rèn)，日本的文化里面是有值得學(xué)習(xí)的地方，而章魚丸子就是日本的一道傳統(tǒng)美食，在日本是很受歡迎的。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)章魚丸子的做法。
主料：雞蛋1個(gè)、章魚燒粉200g、魷魚1條
輔料：大頭菜適量、洋蔥少量、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、番茄醬適量、海苔碎適量、油少量、木魚花適量、清水300g
步驟
1.將魷魚去黑皮洗凈，從中間剝開。
2.將魷魚切成小丁。
3.將水燒開后把魷魚丁下入水中焯二分鐘
4.將魷魚撈出控凈水份。
5.將章魚燒粉，清水，雞蛋放在容器中攪勻。
6.將章魚煎鍋放在火上燒熱。
7.在煎鍋里刷上適量的植物油。
8.關(guān)火把章魚燒粉倒入煎鍋里七成滿即可。加入章魚和大頭菜洋蔥。
9.再倒上一層章魚燒粉開小火煎小丸子。
10.待下面的章魚丸定形后將洞外面的材料放油內(nèi)填充后翻面。
11.等小丸子完全成形后用簽子不斷翻動(dòng)小丸子受熱均勻煎熟透。
12.將煎好的丸子裝在盤中。
13.按口味擠上沙拉醬，番茄醬，章魚燒醬。
14.撒上木魚花和海苔碎即可食用。
小貼士
煎的時(shí)候要小火煎，防止煎糊。
章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代，創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來(lái)，成為各地區(qū)的新興食品之一.章魚小丸子的成份主要是章魚，章魚燒粉，柴魚片，海苔等.
通過(guò)上面文章關(guān)于章魚丸子的做法的詳細(xì)介紹,相信很多人現(xiàn)在已經(jīng)了解到了所謂章魚丸子的做法。其實(shí)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，知道了章魚丸子的做法，是很有好處的，因?yàn)樗麄兙涂梢宰约簛?lái)做章魚丸子來(lái)吃了。因?yàn)楝F(xiàn)在普遍來(lái)說(shuō)，章魚丸子的價(jià)格還是比較高的。
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