蓮子燉排骨的功效有哪些？
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“蓮子燉排骨的功效有哪些？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在日常飲食中，人們經(jīng)常會(huì)燉排骨湯來吃，最常見的是燉豬排骨或者牛排骨，在燉排骨湯的時(shí)候，通常都會(huì)加入其他一些食材，比如加入冬瓜、木耳等等，今后大家燉排骨吃的時(shí)候可以加入蓮子，那些出現(xiàn)睡眠障礙的人，吃蓮子排骨湯具有很好的療效，另外連著排骨湯還有下列這些作用和功效。
蓮子燉排骨的功效：
蓮子排骨湯屬于藥膳偏方，主要原料是排骨、蓮子，口味是香，工藝是燉，制作難度屬于中級。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品；該湯品適宜于氣血不足，陰虛納差者。
排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價(jià)值，并有互補(bǔ)之效果。
蓮子燉排骨的做法
1.排骨洗凈與一個(gè)八角同入冷水鍋，水煮開。
2.撈出排骨，洗凈浮沫，瀝干水。
3.洗凈的排骨放入高壓鍋。
4.蓮子提前泡發(fā)30分鐘。
5.洗凈后放入高壓鍋內(nèi)。
6.加適量清水。
7.加蓋燉煮，大火上汽后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘。
8.加少許食鹽調(diào)味。
9.撒適量蔥花即可。
工具/原料：
主料500g排骨配料10g元肉15g杞子2顆紅棗10g百合30g蓮子適量鹽
步驟/方法：
鍋內(nèi)加水，倒入排骨，煮沸，過水，過冷水；
蓮子去芯洗凈，紅棗去核洗凈，百合元肉杞子洗凈；
瓦鍋內(nèi)加水，所有材料倒入瓦鍋中，蓋上鍋蓋，燉1.5小時(shí)，然后適量加鹽，再燉幾分鐘，關(guān)火即可食用。
注意事項(xiàng)排骨記得要焯水，這樣的湯水才不會(huì)混沌；加鹽后再燉幾分鐘，讓排骨內(nèi)的營養(yǎng)充份溶解在湯水中。
排骨----軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價(jià)值，并有互補(bǔ)之效果。
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蘿卜燉排骨可能很多人還沒有吃過，其實(shí)這是一道非常好吃的菜，無論是我們邀請賓客還是日常在家中自己吃，都是一個(gè)非常好的選擇，而且蘿卜燉排骨還有很大的營養(yǎng)功效，可能很多人對于蘿卜燉排骨功效有哪些還沒有引起一個(gè)清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起了解一下蘿卜燉排骨功效有哪些吧。
一般我們提及骨頭湯的作用都會(huì)想到是補(bǔ)鈣,但是卻減緩毛發(fā)老化和人體衰老的作用卻很少人知道。人體中最重要的組織形式之一是骨髓。紅細(xì)胞、白細(xì)胞等,就是在骨髓中形成的。隨著年齡的增大,骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能也自然衰退。當(dāng)頭發(fā)脫落、指甲長得慢、身上和臉上出現(xiàn)老人斑、經(jīng)常出現(xiàn)傷風(fēng)咳嗽等現(xiàn)象,這就是骨髓開始衰退的表現(xiàn)。因?yàn)轭愓趁摵凸悄z原能直接影響到毛發(fā)、指甲和皮膚的組織。攝取類粘脫的簡單辦法是利用動(dòng)物骨頭中的類粘脫。過濾后的骨頭湯冷卻后沉積的一層粘質(zhì)的東西,這就是減緩衰老的妙藥。這種骨湯可當(dāng)佐料,做湯燉菜即可用。
二.預(yù)防骨質(zhì)疏松
人到中老年,機(jī)體各器官組織開始逐漸衰老,加之微循環(huán)障礙,易發(fā)生心腦血管疾病。老年人又多數(shù)缺鈣,患有不同程度的骨質(zhì)疏松癥。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時(shí)還含有特殊營養(yǎng)成分和膠原蛋白,可以疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)。
三.營養(yǎng)容易吸收
骨頭湯中富含膠原蛋白,常喝骨頭湯可以抗衰老,還能起到增強(qiáng)血細(xì)胞造血能力的作用,骨頭湯的營養(yǎng)豐富,是大家日常養(yǎng)生的好選擇。俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中,大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么,是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I養(yǎng)、更補(bǔ)人呢?骨頭湯的切實(shí)其實(shí)更營養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I養(yǎng),也更利于接收。
四.常喝不缺鈣
關(guān)于骨頭湯,近年來有一些爭論說里面所含鈣量非常低,不能靠喝骨頭湯來補(bǔ)鈣。對此說法,專家的解釋是:大骨湯里面的鈣含量的確不高,但是等缺鈣了才開始補(bǔ)充鈣劑,和平時(shí)吸收食物里的鈣是兩回事,長年地從食物的營養(yǎng)中攝取鈣質(zhì),這些鈣質(zhì)營養(yǎng)會(huì)慢慢累加蓄積在人體里,人就可以身體強(qiáng)壯,不缺鈣。而大骨湯長年喝,也能達(dá)到這樣的效果。豬的大骨里有膠原蛋白、脂肪等易于人體吸收的營養(yǎng),豬肉本身屬于溫性食物,不易上火,比牛羊肉更易消化和吸收。
以上內(nèi)容為我們介紹了蘿卜燉排骨功效有哪些的
木瓜燉排骨是比較常見的一種搭配方法，其實(shí)制作方法是比較簡單的，需要的食材就是木瓜排骨以及各種調(diào)味料，能夠起到滋陰壯陽，以及補(bǔ)益精血的作用。
一、木瓜排骨湯
材料：青木瓜600克，排骨600克，大棗10枚，鹽1小匙
1.排骨放入滾水中氽燙，撈起洗凈瀝干。青木瓜削皮去籽，洗凈切塊。
2.排骨、大棗加1500毫升水（6碗），以大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。
3.加入木瓜繼續(xù)煮10分鐘，加鹽調(diào)味即成。
二、功效：木瓜含木瓜酶，能分解蛋白質(zhì)，讓人體充分吸收養(yǎng)分，促進(jìn)發(fā)育成長，并有促進(jìn)乳腺、增生乳汁的功效；木瓜又能促進(jìn)消化，消除肉食積滯、改善小腹腰臀脂肪堆積，也能調(diào)節(jié)血壓，改善血液品質(zhì)，搭配富含蛋白質(zhì)的肉類，可豐胸美乳、潤膚美顏、抗衰老。
適合對象：一般人皆宜，特別是發(fā)育期的少女及產(chǎn)后哺乳的媽媽更需要多食用。
三、排骨：
含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。
四、木瓜：
富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。
香菇是非常珍貴的食材，這種石材還有很多名稱，比如又稱為花菇，有些人稱之為冬菇，香菇吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的b族維生素，另外還有鈣，鐵，鉀等礦物質(zhì)，這使得香菇具有廣泛的食療作用，今后可以用香菇燉排骨來吃，具有下列這些好處。
香菇燉排骨的功效：
用香菇燉排骨的話，則可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，香菇是菌菇類的一種，吃了之后有防癌的功效，并且吃香菇還可以提高身體的營養(yǎng)程度，可加強(qiáng)體質(zhì)，香菇也是可以殺死體內(nèi)不良細(xì)菌，對身體非常的有利，香菇燉排骨還有補(bǔ)鈣的作用，吃排骨可以強(qiáng)健身體，對骨骼的發(fā)育非常的好，如果經(jīng)常吃的話可以加強(qiáng)身體免疫。
香菇排骨湯對人體的好處：香菇的營養(yǎng)價(jià)值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂，而排骨可以滋陰壯陽；不過建議在煮香菇排骨湯的時(shí)候，要將香菇洗凈，用水煮一個(gè)小時(shí)，這樣的處理能夠減慢人體對外界碳水化合物的吸收速度。
香菇排骨湯的做法：
（1）配料：適量油、適量雞粉、適量生抽、適量老抽、適量砂糖、適量胡椒粉、適量生粉、適量清水；
（2）食材：肋排和干香菇
（3）步驟：
①將肋排用清水浸泡30分鐘去血水，再次洗凈，放入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉和清拌勻，腌制1小時(shí)左右；
②將干香菇泡發(fā)；
③用廚房剪刀剪成絲；
④放入蒸盤里；
⑤腌制好的肋排放在香菇絲上面；
⑥放入鍋中；
⑦蓋鍋蓋，大火蒸20分鐘；
⑧揭蓋，即可關(guān)火。
香菇的功效與作用：
1.提高機(jī)體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
2.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。
榴蓮是非常有名的熱帶水果，主要出現(xiàn)在熱帶地區(qū)，所以在國內(nèi)的產(chǎn)量并不大，平時(shí)大部分人也很少吃榴蓮，實(shí)際上，在我國的廣東和海南地區(qū)，榴蓮還是比較多的，榴蓮的味道非常濃烈，喜歡的人會(huì)特別酷愛這種味道，不喜歡的人甚至?xí)貏e討厭，但無論如何，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值都不容忽視，不可以用榴蓮燉排骨來吃，會(huì)有非常多的好處。
榴蓮瓤燉排骨的功效：
榴蓮燉排骨的功效很好！
榴蓮性熱，味甘，是一種營養(yǎng)密度很高的熱帶水果！
榴蓮殼煲的湯具有補(bǔ)血益氣，滋潤養(yǎng)陰的作用，特別適合人在夏季飲用。榴蓮殼可以補(bǔ)陽補(bǔ)氣（白色的瓤部），如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內(nèi)一起煮，能夠很好的抗癌消腫。
榴蓮殼燉排骨具有清熱、降火、補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用，特別適合女人在夏季飲用，而且煲出的乳白湯汁也有助于女性對肌膚的美白保養(yǎng)。
榴蓮燉排骨能加藕嗎
榴蓮可以跟蓮藕一起燉，兩者是不想沖的，每百克榴蓮含蛋白質(zhì)2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1一o·32毫克，維生素一0.28毫克，維生素B3—1.1毫克一維生素C44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。
榴蓮可以燉什么
榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5——6個(gè)(約400克)，鯽魚2條(約400克)，生姜3片。將榴蓮芯洗凈；鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。
胡蘿卜是生活中常見的食材，在我國的種植面積很廣，比如在湖北、四川以及貴州等地區(qū)，胡蘿卜的產(chǎn)量就很高，胡蘿卜是人們公認(rèn)的健康食品，所以生活中不妨多吃，胡蘿卜的吃法有很多，可以當(dāng)成水果一樣直接生吃，另外可以當(dāng)成蔬菜炒來吃，今后可以吃胡蘿卜燉排骨湯，這道湯有下列這些好處。
胡蘿卜燉排骨的功效：
1.益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2.利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4.增強(qiáng)免疫功能：
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5.降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜燉排骨：
胡蘿卜100克，排骨100克，陳皮、姜、蒜少許。
制作方法：
將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過氽一下去血水備用，在煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，（偶一般還會(huì)滴上幾滴黃酒）改用中火繼續(xù)煲2小時(shí)（偶只煲四十分鐘）。
食用須知：
胡蘿卜燉排骨能改善人體血液循環(huán)，促進(jìn)身體細(xì)胞活性。加快骨骼成長，對青少年很有好處。
很多家庭都會(huì)燉排骨來吃，不管是豬排骨、牛排骨還是羊排骨，選擇燉湯來吃都是非常好的方法，幾乎在燉排骨湯的時(shí)候可以加入紅豆，這是因?yàn)榧t豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高，并且有廣泛的藥用作用，比如對女性的月經(jīng)不調(diào)以及一些婦科病都有很好的療效，紅豆燉排骨湯還有下列這些好處。
紅豆燉排骨湯的功效：
紅豆具有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便功能，降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
健脾止瀉，利水消腫。適宜各類型水腫之人，紅豆的營養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。
食用做法
主料：紅豆150克，豬排骨(大排)480克
輔料：陳皮5克
調(diào)料：鹽3克
制作方法
1.紅豆和陳皮用水浸透，洗凈；
2.排骨用水洗凈，斬件；
3.用適量水，猛火煲至滾；
4.放入紅豆、排骨、陳皮用慢火煲至紅豆熟透，加鹽調(diào)味，即可飲用。
紅豆藥用功能
1、紅豆養(yǎng)心：自古就認(rèn)為如果心火過旺，則很有可能會(huì)引發(fā)口瘡癤腫、頭暈、心悸、煩躁等不適癥狀。而紅豆則具有清熱去濕、消腫解毒、補(bǔ)血安神的功效，因此夏天的時(shí)候人們都會(huì)煮紅豆或者綠豆湯來解暑，也就是這個(gè)原因了。
2、預(yù)防低鉀癥：夏季炎熱的天氣，會(huì)讓大量的排汗從而導(dǎo)致流失鉀離子，如果這個(gè)時(shí)候不注意及時(shí)補(bǔ)充的話，很有可能就會(huì)導(dǎo)致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃紅豆，除了可以增進(jìn)食欲以外，同時(shí)還能給人體補(bǔ)充鉀離子，從而避免低鉀癥的發(fā)生。
3、消水腫：在夏季人體大量的往外排汗，也就導(dǎo)致尿量減少，這種情況對于心、腎功能不好的人群來說，很容易導(dǎo)致下肢出現(xiàn)水腫的情況。所以平時(shí)要多吃些紅豆或者綠豆，很有效的。
黃豆燉排骨是非常完美的結(jié)合，因?yàn)辄S豆中富含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的量要比雞蛋奶中的蛋白質(zhì)量相似，而且還非常的高，比起一般的食物，黃豆中的不飽和脂肪酸居多，優(yōu)質(zhì)良好，有益于促進(jìn)快速消化和吸收，用黃豆燉排骨是很好的，不過在燉排骨的時(shí)候需要注意，制作的方法也不能夠馬虎。
配料
黃豆、排骨 、鹽
操作
把黃豆和排骨洗干凈，加水放在鍋里，先猛火后文火煨20分鐘，放鹽調(diào)味即可。
作用
黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，它的蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似，而它的蛋白質(zhì)含量超過肉類、蛋類，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半， 因此，科學(xué)家把黃豆稱為蛋白質(zhì)的倉庫。
黃豆中的脂肪含量達(dá)18%，以不飽和脂肪酸居多，質(zhì)量好，溶點(diǎn)低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸 ，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生素的良好來源。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
提升免疫：大豆含植物性蛋白質(zhì)，有"植物肉"的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
讓頭腦聰明：黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
強(qiáng)健器官：大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
提高精力：大豆中的蛋白質(zhì)，可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能，提高學(xué)習(xí)和工作效率，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
美白護(hù)膚：黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
預(yù)防癌癥：大豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果最為明顯。
阻止氧化：黃豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。
土豆可是百搭的一款蔬菜，與很多食材都可以一塊來烹飪，比方說土豆與排骨就是絕搭的，一方面是因?yàn)橥炼估锖泻芏嗟臓I養(yǎng)成分，而且土豆本身就有吸脂的作用，因此與排骨在一起做不會(huì)讓菜顯得很油膩，而且味道可口營養(yǎng)豐富，那么土豆燉排骨的功效有什么?
土豆燉排骨是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，營養(yǎng)價(jià)值豐富。
土豆
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
豬肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動(dòng)物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
味甘，性平。能滋陰，潤燥，補(bǔ)血。肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。
大蔥
生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。同時(shí)與維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，維生素B1所含的淀粉及糖質(zhì)會(huì)變?yōu)闊崃?，而提高恢?fù)疲勞的作用。
通過上面的介紹，大家對土豆燉排骨的功效有什么也都很清楚了，只要能夠?qū)ν炼购侠淼氖秤?，對身體所起到的養(yǎng)生保健功效還是很多的，當(dāng)然了土豆也需要限制攝入量，食用太多也是不太好的，必須要認(rèn)真的做到合理膳食。
天麻是人們熟知的一種中藥材，其用途非常廣泛，比如因?yàn)楦鞣N各樣的原因，經(jīng)常會(huì)有人出現(xiàn)頭風(fēng)頭痛的情況，還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈?zāi)垦５鹊龋炻榫陀泻芎玫闹委熥饔?，為了充分吸收這種中藥材的營養(yǎng)，今后可以用天麻燉排骨來吃，天麻燉排骨湯吃了具有非常多的好處。
天麻燉排骨有什么功效？
天麻還有補(bǔ)腦。兩個(gè)加在一起具有去風(fēng)除濕，補(bǔ)中益氣又有補(bǔ)血安神醒腦的工效。如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉，那樣效果會(huì)更好，特別體質(zhì)偏于氣虛體弱的人更有幫助，而且口感也好味道相當(dāng)不錯(cuò)。
1、性味：甘，平。
①《本經(jīng)》：味辛，溫。
②《藥性論》：無毒。味甘，平。
③《醫(yī)學(xué)啟源》：氣平，味苦。
2、歸經(jīng)：入肝經(jīng)。
①《綱目》：入肝經(jīng)氣分。
②《雷公炮制藥性解》：入肝、膀胱二經(jīng)。
③《本草新編》：入脾、腎、肝、膽、心經(jīng)。
3、功效：息風(fēng)，定驚。治眩暈眼黑，頭風(fēng)頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動(dòng)風(fēng)。
①《本經(jīng)》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。
②《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。
③《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。
④《日華子本草》：助陽氣，補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅。
⑤《開寶本草》：主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。
⑥張?jiān)兀褐物L(fēng)虛眩暈頭痛。
⑦《本草匯言》：主頭風(fēng)，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強(qiáng)痙，四肢攣急，語言不順，一切中風(fēng)，風(fēng)痰。
4、用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。
天麻燉排骨/更多做法：
1.排骨洗凈，剁成段，放清水中浸泡出血水；鮮天麻去皮洗凈，切片；蔥、姜、香菜分別擇洗干凈，蔥切段，姜切片，香菜切碎。
2.鍋內(nèi)添清水，將排骨放入煮沸撈出，洗凈表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻，小火加熱至微沸并且湯中浮沫全部漂浮在湯面時(shí)，迅速撇去浮沫。
3.將排骨繼續(xù)放入鍋中，加天麻片、蔥、姜、料酒、胡椒粉，小火燉一個(gè)小時(shí)，加鹽、雞精調(diào)好口味，撒香菜即可。
椰子是一種標(biāo)準(zhǔn)的熱帶作物，在我國，椰子主要在廣東、云南、海南以及臺(tái)灣等地比較多，這是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的作物，平時(shí)人們喜歡喝椰子汁，也喜歡吃椰子肉，據(jù)介紹，椰子肉富含蛋白質(zhì)，另外還有葡萄糖、維生素c等全面的營養(yǎng)，今后可以用椰子肉燉排骨來吃，具有下列這些好處。
椰子燉排骨有什么功效？
椰子煲豬骨是比較常見的一種美食，在南方的時(shí)候很多人喜歡這樣做，用新鮮的椰汁加入豬排骨有很好的保健身體的作用，吃起來味道非常的鮮香，椰子里面含有豐富的蛋白質(zhì)和果糖，具有調(diào)理腸胃，提高免疫力的作用，而朱屋里面含有豐富的鈣質(zhì)，還有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)調(diào)養(yǎng)身體的效果非常不錯(cuò)。
椰子煲豬骨
做法：
1、椰子肉冼干凈，切成小塊，豬筒骨洗干凈，剁小塊(在市場已經(jīng)剁好了)；
2、將椰子肉、豬筒骨放入湯鍋，加入適量的清水；
3、大火燒開，撇去浮沫；
4、把火調(diào)小點(diǎn)，煲至2-3個(gè)小時(shí)即可；
5、只加鹽調(diào)味，肉味香濃，骨頭可以外吮內(nèi)吸，很鮮甜。
椰子煲豬骨做法功效
椰子肉含有蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂。
具有補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、提高免疫力力、排毒解毒、消除水腫、養(yǎng)顏、減肥的功效。椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這樣的物質(zhì)對于人體來說具有美容補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且還可以有預(yù)防皮膚病的作用和效果，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常性的食用，搭配豬骨一起食用具有增強(qiáng)體質(zhì)沒補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，不會(huì)有營養(yǎng)缺少的問題，而且還可以讓容顏永駐的哦。
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