炒方便面放什么調(diào)料
養(yǎng)生水都放什么。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供炒方便面放什么調(diào)料，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
近些年來(lái)，隨著人類日益加快的生活節(jié)奏，方便面、方面米飯、薯片這種即食產(chǎn)品就進(jìn)入了大眾的視野。一般方便面都是用面餅炸過(guò)之后生產(chǎn)售賣的。所以會(huì)造成上火等現(xiàn)象。根據(jù)自己的口味，許多人煮方便面都有不同的方法，有些人就喜歡炒方便面。這種方法在制作過(guò)程中需要什么調(diào)料呢？來(lái)了解一下。
做法一
用料
方便面、水、附贈(zèng)調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。
制作
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過(guò)，否則面條吸水太多，沒有彈性);
2、把方便面和蔬菜撈出來(lái)放到?jīng)鏊?
3、把方便面附贈(zèng)調(diào)料醬包和粉包放到一個(gè)小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;
4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;
5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;
6、火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進(jìn)去，翻炒;
7、加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;
8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;
8、瀝油出鍋。
做法二
用料
主料：方便面
輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量
制作
1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過(guò)。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵妫灰?。
3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。 [1]
做法三
制作
1.方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過(guò)涼水瀝干。
2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。
3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。
4.再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。
5.最后放蠔油 醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
食品特點(diǎn)
在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因?yàn)轫g性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營(yíng)養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過(guò)多的菜品，所以請(qǐng)適當(dāng)食用。
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方便面大多是重口味，高鹽、營(yíng)養(yǎng)不均衡，甚至其中的鈉超出攝取量，使用湯料包放一半，湯也別喝完，才不會(huì)增加罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
每天兩包方便面 食鹽攝入量超標(biāo)
先來(lái)看一組數(shù)據(jù)：世界衛(wèi)生組織建議的每日鹽適宜攝入量3～5克，《中國(guó)居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克（一個(gè)普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5～6克食鹽，如果用礦泉水瓶蓋來(lái)量，大約是半瓶蓋的量）。
我們?cè)诔蟹奖忝尕浖茈S機(jī)查看了幾種方便面，紅燒牛肉面的氯化鈉（鹽）含量，基本在2000毫克（2克）左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過(guò)3000毫克。也就是說(shuō)，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過(guò)6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會(huì)大大超標(biāo)。
再來(lái)看調(diào)料包，方便面調(diào)料包通常有2~3袋，一個(gè)是液態(tài)油包，或是加了動(dòng)物油的醬包;另一個(gè)是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。調(diào)料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過(guò)50%。如果是油包，所含脂肪超過(guò)95%，以不飽和脂肪為主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。
調(diào)料包油鹽含量過(guò)高也是健康隱患。人體攝入脂肪過(guò)多，會(huì)引起肥胖，帶來(lái)脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時(shí)，油脂經(jīng)高溫加熱，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，其中的維生素A、E，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)遭到破壞。
專家指出，方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對(duì)人體健康并沒好處，最好不要多喝。
吃鹽過(guò)多是引起高血壓的重要因素
食鹽的主要成分就是鈉鹽，食鹽的攝入與高血壓病顯著相關(guān)。食鹽攝入量高的地區(qū)，高血壓的發(fā)病率也高。據(jù)調(diào)查，吃鹽量大的人群中，患高血壓者占10%;吃中等量鹽者高血壓發(fā)病率占7%;吃鹽量極少者，高血壓發(fā)病率不到1%。因此，高血壓病人不宜吃鹽過(guò)多，就是血壓正常人也不宜食用過(guò)多的食鹽。
一包方便面含鹽量通常有2～3克，如果一日三餐都吃方便面，每天攝入鈉鹽的含量就會(huì)超標(biāo)，患高血壓的幾率的確可能上升。
不要太擔(dān)心 吃方便面中風(fēng)是小概率事件
如果排除家族遺傳史和其他生活方式的影響，僅僅因?yàn)橐蝗杖统苑奖忝?，就患上?yán)重的高血壓，那么這位患者可能是一個(gè)鹽敏感者。高血壓患者的中風(fēng)幾率是正常人的4~7倍。
但如果把所有這些因素加在一起，天天吃方便面，得高血壓，中風(fēng)，最后猝死，仍然是一個(gè)小概率事件。
長(zhǎng)期大量食用方便面的危害
長(zhǎng)期吃方便面將埋下罹患高血壓等疾病的隱患
每包（桶）方便面含有大量食鹽
每日每人攝入食鹽量大約為一半礦泉水瓶蓋的量
食鹽的主要成分就是鈉鹽
一包方便面鹽含量在2—3克
鈉鹽使血管對(duì)升血壓物質(zhì)更敏感，細(xì)小動(dòng)脈痙攣，鹽的吸水作用使血容量增加，最后導(dǎo)致血壓升高推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克
方便面調(diào)料包的油鹽含量過(guò)高，不利于健康
堅(jiān)持每天6克食鹽的標(biāo)準(zhǔn)
方便面是常選擇的，方便面的種類多，選擇方便面可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，而且制作方便面也是非常簡(jiǎn)單，煮、泡都是不錯(cuò)之選，因此上班族幾乎每天都會(huì)吃方便面，常吃方便面對(duì)身體也是會(huì)有影響，所以吃方便面也要適量進(jìn)行，那方便面調(diào)料的危害都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
方便面調(diào)料的危害都有什么：
油脂：為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過(guò)多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
在對(duì)方便面調(diào)料的危害認(rèn)識(shí)后，自身方便面的時(shí)候，一定要注意要適量，而且每天不要都選擇這樣食品，否則會(huì)引發(fā)身體各種不適，常吃很容易發(fā)胖，這樣對(duì)減肥的人群是要注意的，晚上也不能吃方便面不利于身體消化。
方便面可謂是我們生活中必備生活品，很多人為了方便喜歡用方便面解決溫飽問(wèn)題，但是長(zhǎng)期使用方便面是有很大的危害的，除了方便面處于油炸食品外，其料包也是有很大危害的，料包是經(jīng)過(guò)真空包裝的，因此為了能夠長(zhǎng)期保存里面添加了不少的添加劑，長(zhǎng)期使用這些食品必然會(huì)給身體帶來(lái)傷害。
方便面調(diào)料的危害
油脂：為了延長(zhǎng)保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過(guò)，油脂經(jīng)過(guò)氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過(guò)多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無(wú)法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
為此，有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，吃方便面時(shí)，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。
油炸方便面可能所有人都吃過(guò)，不僅做法簡(jiǎn)單，還節(jié)約時(shí)間，而且越吃越香，又有嚼頭，料包有胡蘿卜，蔥花，大頭菜等，都是有營(yíng)養(yǎng)維生素高的蔬菜?，F(xiàn)在出的口味越來(lái)越多，醬包也是口味很多種，紅燒牛肉味，有的還有醋包，非常好吃，不僅聞著香，吃起來(lái)更香。
油炸方便面可能許多人都說(shuō)不夠營(yíng)養(yǎng)不夠健康，其實(shí)還是有一定營(yíng)養(yǎng)的!它能給人體補(bǔ)充能量，而且還有增強(qiáng)食欲的效果。油炸方便面選用的都是進(jìn)口面粉做的，而且里面不僅有面粉，還有蔬菜包醬包等。
油炸方便面具體操作：
1.對(duì)油炸用油的選擇：對(duì)精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進(jìn)行試用比較，最后，選用酸價(jià)較低、成分穩(wěn)定、色淡、成本造價(jià)低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，而且還是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點(diǎn)，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過(guò)程中的麻煩。
湯料口味的改良
2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時(shí)，原則是尊重本地區(qū)人民的飲食習(xí)慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補(bǔ)了幾種助鮮調(diào)味料，在少增加成本的基礎(chǔ)上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。
對(duì)面粉質(zhì)量的選擇
3.對(duì)面粉質(zhì)量的選擇：生產(chǎn)方便面的小麥粉應(yīng)含有較多的面筋質(zhì)，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補(bǔ)了相互間的缺陷，增強(qiáng)了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過(guò)程中落條、斷條現(xiàn)象，產(chǎn)品的光澤度也較為理想。
油炸方便面可以，煮，也可以泡著吃，味道絕對(duì)好，面也筋道有彈性，喜歡吃的人也是越來(lái)越越多，不僅兒童喜歡大人也喜歡吃，油炸方便面更是上班族，和學(xué)生，省時(shí)又好吸收的食物，對(duì)工作繁忙的人來(lái)說(shuō)更是最好的選擇。
對(duì)于很多回民來(lái)說(shuō),信仰是高于一切的,在吃上的反應(yīng)尤其很明顯,不是清真的食品是絕對(duì)不吃的.這就使得回民坐火車的時(shí)候遇到了一些問(wèn)題,方便面很少有清真的.因?yàn)閷?duì)于方便面生產(chǎn)廠家來(lái)講,清真方便面的銷量實(shí)在不大,但是回民可以自己來(lái)制作清真的方便面,因?yàn)樽约簞?dòng)手,所以原料都是絕對(duì)達(dá)標(biāo)的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?清真方便面怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃方便面的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
清真食品,即符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的食品.在中國(guó),清真食品通常是指按照中國(guó)穆斯林飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品.清真飲品、清真副食品、清真食品,簡(jiǎn)稱為"清真三食".此外,生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運(yùn)輸車輛、專用計(jì)量器具、儲(chǔ)藏容器和加工(儲(chǔ)存、銷售)的專用場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)保證專用,不得運(yùn)送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食買,米粉,署粉絲,掛面.2買現(xiàn)成的方便湯,有好多品牌,里面沒有油的.選擇清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下沒區(qū)別(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用擔(dān)心不干凈反正就算方便面上寫得清真(很不好買)你也未必信.自己看見才最好.注意:方便湯,要提前攪開,一般里面也有脫水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到清真方便面制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.清真方便面在制作的時(shí)候要注意煮制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇清真方便面就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
方便面是一種常見的速食食品，具有多種多樣的種類，可以根據(jù)自身喜好進(jìn)行選擇，受到很多朋友的歡迎和喜愛。很多人在煮方便面時(shí)會(huì)添加其他食材進(jìn)行搭配，既可以增加美味，又能夠提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如，雞蛋。但是大多數(shù)人不知道什么時(shí)候放雞蛋最好吃，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹煮方便面時(shí)最佳放雞蛋的時(shí)間。
煮泡面前，水未沸騰前。這個(gè)主要是適用于煮泡面打荷包蛋的時(shí)間，因?yàn)榉奖忝嬉资?，若是在煮方便面的時(shí)候，打入雞蛋，會(huì)不易成型。而且，還需要特別注意，不能在水煮沸時(shí)加入荷包蛋，因?yàn)樗序v時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定的氣壓，也不易荷包蛋成型。
煮面時(shí)，水沸騰前。這個(gè)針對(duì)于喜歡吃散花狀雞蛋的朋友采用，因?yàn)橄葘⒎奖忝娣湃脲佒校?dāng)其在煮制的時(shí)候，打入雞蛋，攪碎后，方便面上也會(huì)沾有雞蛋液，好吃美味，之所以不能夠在煮沸后打入，是因?yàn)橹蠓泻蟠蛉腚u蛋，口感和味道都不好，雞蛋液會(huì)浮在表面。
不管是荷包蛋還是散花蛋液，都需要在沸騰前打入鍋中，若是水溫在80度左右打入口感和味道最佳。而且還能夠保證雞蛋的最大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，也可以加入其他配菜，搭配的其他食材可以在煮沸后加入。
以上就是關(guān)于煮方便面時(shí)加入雞蛋的最佳時(shí)間，可以根據(jù)自身喜好和口味進(jìn)行選擇制作，決定放雞蛋的具體時(shí)間，能夠吃到美味的煮方便面。同時(shí)也要注意，畢竟方便面含有很多添加劑和防腐劑，盡量少吃，以免對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。
我們很多人為了方便，可能會(huì)在忙不過(guò)過(guò)來(lái)的時(shí)候，或者我們加班的時(shí)候，或者當(dāng)我們手頭不是很有錢的時(shí)候，我們會(huì)很愿意吃方便面這種廉價(jià)的食品來(lái)讓我們度過(guò)艱難的時(shí)間。但是方便面的調(diào)料也會(huì)使我們變得有時(shí)候更加依賴方便面，當(dāng)然我們是不是應(yīng)該更加注意調(diào)料對(duì)我們的影響以及危害呢，其實(shí)方便面是很不好的一種東西。它里面的添加劑對(duì)我們的身體有一種不好的的作用，而且不止一種食品添加劑是有害的，所以，方便面雖然可以吃但是我們不能每一天都吃，如果我們經(jīng)常去吃，我們的身體也會(huì)垮掉。
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長(zhǎng)保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便面是無(wú)關(guān)緊要的。但是，一些人經(jīng)常拿來(lái)當(dāng)早餐或懶得下廚房時(shí)把它當(dāng)飯吃，更有甚者長(zhǎng)年累月吃方便面，這就有礙身體健康了。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長(zhǎng)時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長(zhǎng)期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
為此，有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，吃方便面時(shí)，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，人體的正常生命活動(dòng)需要七大營(yíng)養(yǎng)要素：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和纖維素。只要缺乏其中一種營(yíng)養(yǎng)素、時(shí)間長(zhǎng)了，人就會(huì)患病。方便面僅僅能給我們帶來(lái)碳水化合物和脂肪，如果長(zhǎng)期用來(lái)替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。?
超市里的方便面種類繁多，尤其是價(jià)格較高的“高檔”方便面中加有各種誘人的配料，精美的廣告畫面也宣揚(yáng)其產(chǎn)品是“美味+營(yíng)養(yǎng)”，難道這些所謂的“超級(jí)美食”營(yíng)養(yǎng)也不全面嗎？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家告訴我們，雖然，貴的方便面里面有蔬菜包、調(diào)料包，看似營(yíng)養(yǎng)已夠，其實(shí)不是。盡管食品行業(yè)人員想方設(shè)法提高方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在湯料包中添加雞蛋片、干肉粒、脫水蔬菜等配料，然而，方便面湯料的總重量?jī)H幾克，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營(yíng)養(yǎng)量。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專家們提出的食物定量指導(dǎo)方案中，建議平均每人每天各類食物攝入量為：谷類300～500克，蔬菜類400～500克，水果類100～200克，肉魚類100～150克，蛋類25～50克，奶類及奶制品100克，豆類及豆制品50克，油脂類25克。要將上述各類食物的營(yíng)養(yǎng)素濃縮于方便面中，談何容易!貴的方便面可能在食物包裝、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用含量上比較多，但從營(yíng)養(yǎng)成分而言，兩者相差無(wú)幾。
所以我們是不是要注意一下我們生活的細(xì)節(jié)呢，我們?cè)谕ㄟ^(guò)自己努力的路上要通過(guò)自己的努力讓我們變得更加成就的同時(shí)，也要讓我們更加健康才可以啊。所以啊我們還是盡量不去吃方便面，及時(shí)是隨便多花點(diǎn)錢，也不要吃方便面。因?yàn)樗麑?duì)我們是不健康的。
咖喱方便面，顧名思義，就是一種用咖喱和方便面共同制作而成的食物，也是一種十分美味的食物，受到了很多人的歡迎。咖喱方便面具有濃郁的東南亞特色，在國(guó)內(nèi)，也同樣是一種很風(fēng)行的食物。那么，咖喱方便面的烹飪方法是什么呢？下面將為大家詳細(xì)介紹咖喱方便面的做法！
一、咖喱方便面的做法
原料：方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺，椰子粉1匙，精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。
第2步、在烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞胸肉。
第3步、烤箱200度預(yù)熱后，烤7分鐘。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分鐘。
第6步、蘆筍去掉根部較老的部分，切段。
第7步、焯熟備用。
第8步、沸水下方便面煮熟，加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調(diào)味。
第9步、裝盤即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
三、咖喱的制作方法
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過(guò)。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖哩粉性質(zhì)比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時(shí)常搖搖罐子使辛香料充分混合。
很多年輕的朋友在平時(shí)都很喜歡吃方便面，因?yàn)榉奖忝媸撬厥呈巢?，既好吃又很美味，而且做法也最?jiǎn)單，不過(guò)在做方便面的時(shí)候可以搭配一些配料，這樣不僅僅能做出正宗方便面的口感，還能保證方便面的味道非常好吃，方便面的相關(guān)配料都有很多類型，有肉也有蔬菜，讓我們來(lái)看一看。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風(fēng)味料)、油脂等。調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等咸味料:食鹽，要求應(yīng)為精鹽，NaCl含量為95%以上鮮味料:味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等甜味料:蔗糖、葡萄糖香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等參考配方:
紅燒牛肉 % 香辣牛肉 % 炸醬牛肉(KG)
棕櫚油 68 63 6
水 20
牛油 5 5 6
鹽 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣醬 2.5 2.0
甜面醬 25
番茄醬 17
醬油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒紅 0.1 0.1
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋蔥 1.0
蔥 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05
大料粉 0.25
大茴香 1.5 2.0
小茴香 1.0 1.0
肉豆蔻 0.05
丁香 0.5 0.05
孜然 0.25
防腐劑 0.03
抗氧化劑 0.025 0.03
合計(jì) 100 100 100
方便面是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種面條。那么方便面的做法比較多，可以有最簡(jiǎn)單的用開水直接泡面就可以。還有的是能夠把方便面進(jìn)行炒著吃，根據(jù)每個(gè)人的不同口味，進(jìn)行制作的方法當(dāng)然也是截然不同的。所以我們需要根據(jù)具體情況來(lái)決定，只是怎樣炒方便面最好吃呢？
方便面的做法大全
1、炒方便面
材料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個(gè)、香菇2個(gè)、榨菜1包。
調(diào)料：醬油適量，方便面調(diào)味料。
做法：
1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。
2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用，方便面千萬(wàn)不要泡過(guò)頭，否則炒起來(lái)容易碎。
3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。
4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水?dāng)噭?，倒入鍋中炒勻即可?/p>
2、沙拉面
材料：干脆面1包，咸蛋1枚，胡蘿卜1根，圣女果5粒，檸檬1個(gè)，豆芽20克。
調(diào)料：方便面調(diào)料，沙拉醬適量。
做法：
1、將干脆面面體壓碎，打開包裝，將方便面內(nèi)附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中。
2、圣女果切半，咸蛋切粒，胡蘿卜切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長(zhǎng)的條，加入沙拉碗。
3、檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風(fēng)味。
4、沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可。
3、五彩面
材料：方便面1包，雞蛋2個(gè)，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。
調(diào)料：蕃茄醬適量，方便面調(diào)味料1包。
做法：
1、方便面用沸水泡好，瀝干水備用;將火腿腸切丁，香菜切末，備用。
2、將雞蛋打勻后，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻。
3、將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調(diào)料，攪拌均勻成糊狀。
4、平底鍋上火，油燒熱，將面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點(diǎn)香菜末。
4、泡面面包
材料：熱狗面包1個(gè)，方便面1/2包。
調(diào)料：沙拉醬1大匙，蕃茄醬1大匙，泡面調(diào)理包1包，泡面酸菜包1包。
做法：
1、將泡面面條用熱水沖泡3分分鐘后瀝干。
2、將面條、調(diào)理包、酸菜包依序夾入面包中，淋上沙拉醬及蕃茄醬即可。
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