方便面調(diào)料包的危害
老人過養(yǎng)生度危害。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《方便面調(diào)料包的危害》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
方便面可謂是我們生活中必備生活品，很多人為了方便喜歡用方便面解決溫飽問題，但是長期使用方便面是有很大的危害的，除了方便面處于油炸食品外，其料包也是有很大危害的，料包是經(jīng)過真空包裝的，因此為了能夠長期保存里面添加了不少的添加劑，長期使用這些食品必然會(huì)給身體帶來傷害。
方便面調(diào)料的危害
油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
為此，有關(guān)專家建議最好少吃方便面。為了防止和降低方便面對(duì)人體的危害，吃方便面時(shí)，將泡方便面的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質(zhì)。另外，吃方便面時(shí)可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種添加劑對(duì)人體的危害。
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方便面是常選擇的，方便面的種類多，選擇方便面可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，而且制作方便面也是非常簡單，煮、泡都是不錯(cuò)之選，因此上班族幾乎每天都會(huì)吃方便面，常吃方便面對(duì)身體也是會(huì)有影響，所以吃方便面也要適量進(jìn)行，那方便面調(diào)料的危害都有什么呢，下面就詳細(xì)介紹下。
方便面調(diào)料的危害都有什么：
油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
在對(duì)方便面調(diào)料的危害認(rèn)識(shí)后，自身方便面的時(shí)候，一定要注意要適量，而且每天不要都選擇這樣食品，否則會(huì)引發(fā)身體各種不適，常吃很容易發(fā)胖，這樣對(duì)減肥的人群是要注意的，晚上也不能吃方便面不利于身體消化。
方便面大多是重口味，高鹽、營養(yǎng)不均衡，甚至其中的鈉超出攝取量，使用湯料包放一半，湯也別喝完，才不會(huì)增加罹患高血壓風(fēng)險(xiǎn)。
每天兩包方便面 食鹽攝入量超標(biāo)
先來看一組數(shù)據(jù)：世界衛(wèi)生組織建議的每日鹽適宜攝入量3～5克，《中國居民膳食指南》推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克（一個(gè)普通啤酒瓶蓋裝鹽，平裝滿一蓋，即相當(dāng)于5～6克食鹽，如果用礦泉水瓶蓋來量，大約是半瓶蓋的量）。
我們在超市方便面貨架隨機(jī)查看了幾種方便面，紅燒牛肉面的氯化鈉（鹽）含量，基本在2000毫克（2克）左右，一包酸菜方便面的氯化鈉含量通常超過3000毫克。也就是說，每天吃兩包方便面，食鹽的攝入量就會(huì)接近甚至超過6克的標(biāo)準(zhǔn)，再加上從其他飲食中攝取的鹽分，會(huì)大大超標(biāo)。
再來看調(diào)料包，方便面調(diào)料包通常有2~3袋，一個(gè)是液態(tài)油包，或是加了動(dòng)物油的醬包;另一個(gè)是鹽、味精、香辛料等混合的粉包;有的還有一包少量脫水蔬菜。調(diào)料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%。如果是油包，所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包中含有大量鹽分、香料和添加劑等。
調(diào)料包油鹽含量過高也是健康隱患。人體攝入脂肪過多，會(huì)引起肥胖，帶來脂肪肝、高血脂、高血壓、高血糖等疾病。同時(shí)，油脂經(jīng)高溫加熱，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低，其中的維生素A、E，胡蘿卜素等營養(yǎng)成分都會(huì)遭到破壞。
專家指出，方便面湯中的主要成分為食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑，對(duì)人體健康并沒好處，最好不要多喝。
吃鹽過多是引起高血壓的重要因素
食鹽的主要成分就是鈉鹽，食鹽的攝入與高血壓病顯著相關(guān)。食鹽攝入量高的地區(qū)，高血壓的發(fā)病率也高。據(jù)調(diào)查，吃鹽量大的人群中，患高血壓者占10%;吃中等量鹽者高血壓發(fā)病率占7%;吃鹽量極少者，高血壓發(fā)病率不到1%。因此，高血壓病人不宜吃鹽過多，就是血壓正常人也不宜食用過多的食鹽。
一包方便面含鹽量通常有2～3克，如果一日三餐都吃方便面，每天攝入鈉鹽的含量就會(huì)超標(biāo)，患高血壓的幾率的確可能上升。
不要太擔(dān)心 吃方便面中風(fēng)是小概率事件
如果排除家族遺傳史和其他生活方式的影響，僅僅因?yàn)橐蝗杖统苑奖忝妫突忌蠂?yán)重的高血壓，那么這位患者可能是一個(gè)鹽敏感者。高血壓患者的中風(fēng)幾率是正常人的4~7倍。
但如果把所有這些因素加在一起，天天吃方便面，得高血壓，中風(fēng)，最后猝死，仍然是一個(gè)小概率事件。
長期大量食用方便面的危害
長期吃方便面將埋下罹患高血壓等疾病的隱患
每包（桶）方便面含有大量食鹽
每日每人攝入食鹽量大約為一半礦泉水瓶蓋的量
食鹽的主要成分就是鈉鹽
一包方便面鹽含量在2—3克
鈉鹽使血管對(duì)升血壓物質(zhì)更敏感，細(xì)小動(dòng)脈痙攣，鹽的吸水作用使血容量增加，最后導(dǎo)致血壓升高推薦每日每人攝入食鹽應(yīng)小于6克
方便面調(diào)料包的油鹽含量過高，不利于健康
堅(jiān)持每天6克食鹽的標(biāo)準(zhǔn)
在快節(jié)奏的生活背景下，很多人忽視了健康的飲食。比如為了圖方便，節(jié)省時(shí)間選擇桶裝方便面。桶裝方便面雖然美味、食用方便 ，表面上看也沒有什么不干凈的地方。但是其不僅沒有任何營養(yǎng)，而且如果食用過多，還有可能給人體健康帶來巨大的影響。那么桶裝方便面都有哪些危害呢？
桶裝方便面的危害有哪些
方便面紙桶由桶身、外貼組成，桶身由食品級(jí)口杯紙加聚乙烯(pE)膜組成，食品級(jí)的聚乙烯(pE)作為方便面紙杯最內(nèi)層的涂層耐酸耐堿耐侵蝕，低于100攝氏度的聚乙烯不會(huì)釋放有害物質(zhì)。
食品級(jí)聚乙烯較一般的聚乙烯有更高耐熱性，發(fā)生變化而產(chǎn)生致癌物質(zhì)一事不可能發(fā)生。說明了方面便桶裝內(nèi)層根本不含有熒光劑;而外貼一般使用符合規(guī)定的再生紙，用于印刷產(chǎn)品信息和廣告宣傳，符合國家熒光劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
桶裝方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就會(huì)溶解出來，在日本就有學(xué)者針對(duì)這方面做了研究報(bào)告指出，人體每天每公斤體重?cái)z入苯乙烯的危險(xiǎn)量是0.001毫克 ，而一個(gè)碗裝泡面所溶解出來的是0.015毫克，幾乎達(dá)到危險(xiǎn)量的1/4。
所以方便面的桶并沒有大家想象的那樣有特別大的危害，不過盡量還是少吃哦!
方便面謠言大破解
謠言：泡面杯內(nèi)層有一層蠟!長期吃泡面那層蠟會(huì)粘在胃壁上，導(dǎo)致死亡!
真相：其實(shí)泡面杯內(nèi)層沒有用蠟的。
如果你發(fā)現(xiàn)，杯子是泡沫塑料或者薄塑料材質(zhì)的，那么一般用的材料是聚苯乙烯塑料(pS)。
如果是紙質(zhì)的泡面杯，則內(nèi)側(cè)一般會(huì)用一層聚乙烯(pE)鍍膜來增加防水性，比如下面這種。
聚苯乙烯的塑料杯至少能抵抗95℃的高溫。超過這個(gè)溫度，塑料杯可能會(huì)發(fā)生軟化變形，影響使用。但這種軟化的過程中并不會(huì)有所謂的「有毒物質(zhì)」放出。聚苯乙烯是造成白色污染的「主力軍」，所以淘汰聚苯乙烯的呼聲也一直很高。
而后一種「聚乙烯鍍膜」的紙餐盒就更可以放心了，因?yàn)樗娜埸c(diǎn)在110℃左右，即使是剛出鍋的開水，也奈何不了它啦。
即使真的吃蠟，蠟也不會(huì)黏在胃壁上。它要么被消化吸收，要么直接被排出體外。并不會(huì)對(duì)人體造成什么不良后果。
謠言：吃一包泡面需要肝臟解毒32天!油中添加的BHT有毒，會(huì)傷害人體。
真相：這種說法根本沒有證據(jù)支持。
BHT的全稱是「2,6-二叔丁基對(duì)甲苯酚」，是油脂里常見的抗氧化劑。如果油脂中沒有抗氧化劑的話，就會(huì)很快酸敗，對(duì)身體健康造成危害。
而像BHT這樣的抗氧化劑，目前FDA和中國都有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)，可以說，只要在限量范圍內(nèi)，就可以安全食用。
方便面是大家在生活當(dāng)中，覺得非常方便的食物，很多工作忙碌的朋友們也喜歡拿方便面，來當(dāng)做自己的食物使用特別是很多的朋友們，在旅途的過程當(dāng)中，大家也會(huì)食用方便面特別的方便，那么我們來了解一下天天吃方便面的危害是怎樣的。
泡面在我們這邊叫方便面，很重要的一點(diǎn)是從總體上來看，營養(yǎng)素含量太單一，主要是碳水化合物，而維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等都微乎其微。
即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對(duì)健康極為不利。
人體的正常生命活動(dòng)需要六大要素：即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要缺乏其中一種營養(yǎng)素、時(shí)間長了，人就會(huì)患玻而方便面的主要成分是碳水化合物，湯料只含有少量味精、鹽分等調(diào)味品，即使是各種名目的雞汁、牛肉汁、蝦汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了我們每天所需要的營養(yǎng)量。
因此，在吃方便面的時(shí)候要注意以下幾點(diǎn)：
一是方便面只適于救急，如臨時(shí)就餐不便或受到條件限制吃不到東西的時(shí)候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是喜歡方便面或確實(shí)由于條件限制、需要較長時(shí)間吃方便面時(shí)，應(yīng)該酌情增加一些副食，以補(bǔ)充營養(yǎng)的不足。如食用些香腸、牛肉干、肉脯、肉松、熟雞蛋（約100克左右）、鹵肉等。還可以在方便面中加一些香油或豬油（約25克左右）?；蛘吲洳陀靡恍┥缘墓瞎?、蔬菜，如黃瓜、西紅柿、蘿卜、地瓜、荸薺、藕、香蕉、梨、桔子等，數(shù)量應(yīng)該保持在250～300克左右。
三是患有腸胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
在上面的文章中，我們了解到了，關(guān)于天天吃方便面的危害，特別是很多經(jīng)常吃方便面的朋友們，天天吃方便面的人生來說是非常不好的，而且方便面當(dāng)中，含有的防腐劑會(huì)出現(xiàn)患上胃癌的可能。
近些年來，隨著人類日益加快的生活節(jié)奏，方便面、方面米飯、薯片這種即食產(chǎn)品就進(jìn)入了大眾的視野。一般方便面都是用面餅炸過之后生產(chǎn)售賣的。所以會(huì)造成上火等現(xiàn)象。根據(jù)自己的口味，許多人煮方便面都有不同的方法，有些人就喜歡炒方便面。這種方法在制作過程中需要什么調(diào)料呢？來了解一下。
做法一
用料
方便面、水、附贈(zèng)調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。
制作
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性);
2、把方便面和蔬菜撈出來放到?jīng)鏊?
3、把方便面附贈(zèng)調(diào)料醬包和粉包放到一個(gè)小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;
4、火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;
5、熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;
6、火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進(jìn)去，翻炒;
7、加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;
8、加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;
8、瀝油出鍋。
做法二
用料
主料：方便面
輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量
制作
1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵?，水不要太?。
3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。 [1]
做法三
制作
1.方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。
2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。
3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。
4.再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。
5.最后放蠔油 醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
食品特點(diǎn)
在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因?yàn)轫g性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請(qǐng)適當(dāng)食用。
方便面干吃，美味又香，而且還節(jié)省時(shí)間。相信現(xiàn)實(shí)生活中很多人都有過干吃方便面的經(jīng)歷。的確從口感上說方便面還是很適合當(dāng)小零食的。但是方便面是一種沒有任何營養(yǎng)，含有大量防腐劑，除了可一定程度緩解饑餓之感之外，其可以說完全沒有任何作用。那么干吃方便面都有哪些危害呢？
好處：
省時(shí)間
味道還不錯(cuò)
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
壞處:
方便面是經(jīng)過油炸后干燥密封包裝而成。因此，放置的時(shí)間一長，方便面之中的油脂就會(huì)被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。
方便面里的食品添加劑分別起著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用，這些食品添加劑按規(guī)定都是可以使用的。
油脂：為了延長保存期，大多數(shù)品種的方便面都用油炸過，油脂經(jīng)過氧化后變成氧化脂質(zhì)。它積存于血管或其他器官中，形成老化現(xiàn)象，加速人的老化速度，引起動(dòng)脈硬化，易導(dǎo)致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽：一包方便面含鹽約6克，而一個(gè)人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便面含鹽量明顯偏高。經(jīng)常吃方便面會(huì)因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。
磷酸鹽：磷酸鹽添加劑可以改善方便面的味道。但是，人體攝磷太多會(huì)使體內(nèi)的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑：方便面從制成到消費(fèi)者，短時(shí)為一兩個(gè)月，長時(shí)竟達(dá)一兩年，其中添加的防氧化劑和其他化學(xué)藥品因長期貯存，受環(huán)境影響，已經(jīng)在慢慢變質(zhì)，食后對(duì)人體有一定的害處。
日常的生活當(dāng)中，很多朋友，都會(huì)覺得方便面非常的方便，而且方便面當(dāng)中，的味道非常的好吃口味也是非常的多，所以很多的朋友們喜歡拿方便面來當(dāng)做自己平時(shí)的食物食用，一日三餐大家都會(huì)來食用方便面，那么我們來了解一下經(jīng)常吃方便面的危害是什么樣的。
方便面的危害
罐裝方便面是毀滅日本人身體和文化的“亡國食品” ?
我之所以把罐裝方便面稱為“亡國食品”，其中原因，第一點(diǎn)是從營養(yǎng)價(jià)值的角度考慮的。罐裝方便面的營養(yǎng)價(jià)值極低，不含維生素A、C，所含其他維生素極少。相反，其含鹽量是美國上議院營養(yǎng)問題特別委員會(huì)規(guī)定的每日最高攝入量3克的約2倍，含有的化學(xué)調(diào)味料谷氨酸鈉約有1克之多。
各種微量營養(yǎng)素、纖維素嚴(yán)重缺乏，如果長期食用罐裝方便面，肯定會(huì)出現(xiàn)維他命缺乏，礦物質(zhì)缺乏等癥狀，還會(huì)由于攝取過多的食鹽和谷氨酸鈉引發(fā)味覺障礙以及各種營養(yǎng)失調(diào)癥。另外，還會(huì)帶來腎臟疾病和高血壓。 方便面因?yàn)樗胺奖恪保钥梢哉f他是大多數(shù)同學(xué)的必備食物，因?yàn)槊婢哂蟹奖?、省時(shí)、經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，已成為廣大消費(fèi)者理想的快餐食品。
早上懶得買早飯泡袋面，晚上臨睡前肚子餓了泡袋面。但方便面危害多多最好少吃。讓我們來看看它的“結(jié)構(gòu)”。眼下，食品添加劑多達(dá)300余種，它們分別起到色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保存期等多種功能，這些添加劑按規(guī)定都是可以使用的。我們偶爾吃幾餐方面問題不大，就很難確保身體健康了。
當(dāng)中了解到了經(jīng)常吃方便面的危害，首先方便面，的防腐劑會(huì)腐蝕到自己的腸胃，長時(shí)間使用的話會(huì)造成自己的腸胃，會(huì)受到侵害而造成胃癌的發(fā)生，請(qǐng)大家要謹(jǐn)慎使用。
在北方面食的種類非常的多，比如炒方便面等等，這種面食的主要原料就是方便面和水以及調(diào)料，為了提高食物的味道和營養(yǎng)，我們也可以加入一些食材，比如雞蛋和各種蔬菜等等，不是所有的方便面都可以用來炒的，否則就會(huì)直接影響到口感，那么炒方便面用什么方便面呢?
第一，炒方便面用什么方便面呢? 在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因?yàn)轫g性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請(qǐng)適當(dāng)食用。
第二，做法：方便面、水、附贈(zèng)調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性);把方便面和蔬菜撈出來放到?jīng)鏊?把方便面附贈(zèng)調(diào)料醬包和粉包放到一個(gè)小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進(jìn)去，翻炒;加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;瀝油出鍋。
第三，主料：方便面輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個(gè)、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量。制作：鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因?yàn)槌疵妫灰?。放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。鍋里入油把雞蛋炒散撈出。鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。最后放蠔油
醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
油炸方便面可能所有人都吃過，不僅做法簡單，還節(jié)約時(shí)間，而且越吃越香，又有嚼頭，料包有胡蘿卜，蔥花，大頭菜等，都是有營養(yǎng)維生素高的蔬菜?，F(xiàn)在出的口味越來越多，醬包也是口味很多種，紅燒牛肉味，有的還有醋包，非常好吃，不僅聞著香，吃起來更香。
油炸方便面可能許多人都說不夠營養(yǎng)不夠健康，其實(shí)還是有一定營養(yǎng)的!它能給人體補(bǔ)充能量，而且還有增強(qiáng)食欲的效果。油炸方便面選用的都是進(jìn)口面粉做的，而且里面不僅有面粉，還有蔬菜包醬包等。
油炸方便面具體操作：
1.對(duì)油炸用油的選擇：對(duì)精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進(jìn)行試用比較，最后，選用酸價(jià)較低、成分穩(wěn)定、色淡、成本造價(jià)低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，而且還是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點(diǎn)，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過程中的麻煩。
湯料口味的改良
2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時(shí)，原則是尊重本地區(qū)人民的飲食習(xí)慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補(bǔ)了幾種助鮮調(diào)味料，在少增加成本的基礎(chǔ)上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。
對(duì)面粉質(zhì)量的選擇
3.對(duì)面粉質(zhì)量的選擇：生產(chǎn)方便面的小麥粉應(yīng)含有較多的面筋質(zhì)，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補(bǔ)了相互間的缺陷，增強(qiáng)了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現(xiàn)象，產(chǎn)品的光澤度也較為理想。
油炸方便面可以，煮，也可以泡著吃，味道絕對(duì)好，面也筋道有彈性，喜歡吃的人也是越來越越多，不僅兒童喜歡大人也喜歡吃，油炸方便面更是上班族，和學(xué)生，省時(shí)又好吸收的食物，對(duì)工作繁忙的人來說更是最好的選擇。
對(duì)于很多回民來說,信仰是高于一切的,在吃上的反應(yīng)尤其很明顯,不是清真的食品是絕對(duì)不吃的.這就使得回民坐火車的時(shí)候遇到了一些問題,方便面很少有清真的.因?yàn)閷?duì)于方便面生產(chǎn)廠家來講,清真方便面的銷量實(shí)在不大,但是回民可以自己來制作清真的方便面,因?yàn)樽约簞?dòng)手,所以原料都是絕對(duì)達(dá)標(biāo)的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?清真方便面怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃方便面的人來說,這些問題非常重要.
清真食品,即符合伊斯蘭Halal食品標(biāo)準(zhǔn)的食品.在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習(xí)慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品.清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為"清真三食".此外,生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運(yùn)輸車輛、專用計(jì)量器具、儲(chǔ)藏容器和加工(儲(chǔ)存、銷售)的專用場地應(yīng)當(dāng)保證專用,不得運(yùn)送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食買,米粉,署粉絲,掛面.2買現(xiàn)成的方便湯,有好多品牌,里面沒有油的.選擇清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下沒區(qū)別(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用擔(dān)心不干凈反正就算方便面上寫得清真(很不好買)你也未必信.自己看見才最好.注意:方便湯,要提前攪開,一般里面也有脫水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到清真方便面制作的過程比較簡單,適合家庭制作.清真方便面在制作的時(shí)候要注意煮制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇清真方便面就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
咖喱方便面，顧名思義，就是一種用咖喱和方便面共同制作而成的食物，也是一種十分美味的食物，受到了很多人的歡迎?？о奖忝婢哂袧庥舻臇|南亞特色，在國內(nèi)，也同樣是一種很風(fēng)行的食物。那么，咖喱方便面的烹飪方法是什么呢？下面將為大家詳細(xì)介紹咖喱方便面的做法！
一、咖喱方便面的做法
原料：方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺，椰子粉1匙，精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。
第2步、在烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞胸肉。
第3步、烤箱200度預(yù)熱后，烤7分鐘。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分鐘。
第6步、蘆筍去掉根部較老的部分，切段。
第7步、焯熟備用。
第8步、沸水下方便面煮熟，加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調(diào)味。
第9步、裝盤即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
三、咖喱的制作方法
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風(fēng)輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖哩粉性質(zhì)比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時(shí)常搖搖罐子使辛香料充分混合。
很多年輕的朋友在平時(shí)都很喜歡吃方便面，因?yàn)榉奖忝媸撬厥呈巢?，既好吃又很美味，而且做法也最簡單，不過在做方便面的時(shí)候可以搭配一些配料，這樣不僅僅能做出正宗方便面的口感，還能保證方便面的味道非常好吃，方便面的相關(guān)配料都有很多類型，有肉也有蔬菜，讓我們來看一看。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風(fēng)味料)、油脂等。調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等咸味料:食鹽，要求應(yīng)為精鹽，NaCl含量為95%以上鮮味料:味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等甜味料:蔗糖、葡萄糖香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等參考配方:
紅燒牛肉 % 香辣牛肉 % 炸醬牛肉(KG)
棕櫚油 68 63 6
水 20
牛油 5 5 6
鹽 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣醬 2.5 2.0
甜面醬 25
番茄醬 17
醬油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒紅 0.1 0.1
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋蔥 1.0
蔥 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05
大料粉 0.25
大茴香 1.5 2.0
小茴香 1.0 1.0
肉豆蔻 0.05
丁香 0.5 0.05
孜然 0.25
防腐劑 0.03
抗氧化劑 0.025 0.03
合計(jì) 100 100 100
方便面是現(xiàn)在非常方便的一種食物，但是方便面雖然好吃，可是人們對(duì)方便面的，偏見都比較大，有的人覺得方便面就像是毒品一樣，含有豐富的防腐劑，對(duì)身體的危害性很大，也有的人感覺覺得方便面其實(shí)沒有危害性，偶爾吃一些對(duì)身體也是有調(diào)節(jié)作用的，方便面到底有沒有危害呢。
方便飯的危害
近些年來，方便米飯?jiān)絹碓绞艿较M(fèi)者的青睞，只是還有不少人對(duì)方便食品有疑惑，都說方便食品營養(yǎng)不高，那么吃方便米飯會(huì)不會(huì)對(duì)身體有害呢？
一般來說，我們常見自熱米飯其實(shí)是帶有發(fā)熱包的米飯，這種發(fā)熱包遇到水后大約在3-5秒內(nèi)就會(huì)升溫，而且溫度高達(dá)150℃，這樣的溫度很容易將米飯煮熟，而且因?yàn)榉奖忝罪埖陌l(fā)熱過程沒有污染，且成本也比較低廉，所以在安全上沒有什么問題，至于營養(yǎng)方面，因?yàn)槿缃竦姆奖忝罪埗紩?huì)配上一包菜，在經(jīng)過加熱后菜肴也會(huì)被煮熟，味道跟尋常的菜肴相似，只是有一點(diǎn)一定要注意，廠家為了能夠保存菜肴，一定會(huì)在菜肴中加入防腐劑，所以如果為了貪方便經(jīng)常性食用方便米粉，對(duì)身體也會(huì)造成一定的危害，可如果并不經(jīng)常食用的話，對(duì)身體并不會(huì)造成太大傷害。
實(shí)際上，方便米飯?jiān)谲娪每觳椭幸呀?jīng)屬于最營養(yǎng)的方便食品，跟其他方便食品相比，方便米飯的營養(yǎng)性更高，且由于方便米飯的主要消費(fèi)者就是軍方，所以生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)時(shí)也會(huì)更加嚴(yán)苛。
如果你在超市里買了一盒方便米飯，卻不知道怎么吃的話，可以看以下步驟：
步驟1：打開蓋子將菜包取出，用勺子將米飯上覆蓋的薄膜劃開，將塑料膜完全取出；
步驟2：為了能夠讓米飯的加熱速度變快且擁有更多的水分，最要提前將米飯戳開，弄得松散一些；
步驟3：米飯盒下方有發(fā)熱包，把發(fā)熱包外的塑料拆開，然后把包裝內(nèi)自帶的水倒在發(fā)熱包上；
步驟4：把米飯盒放回，蓋上蓋子，把菜包壓在盒子的下方，注意，因?yàn)榻酉聛砗芸炀蜁?huì)開始發(fā)熱，所以千萬不要用手觸碰蓋子，否則會(huì)燙手哦，接下來只需靜等10分鐘左右，再將菜包打開放在米飯中，美味的方便米飯就完成啦！
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