榴蓮饅頭的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供榴蓮饅頭的做法大全，希望能對您有所幫助，請收藏。
榴蓮是一種熱帶水果，含有營養(yǎng)價值非常高，是水果之王。榴蓮作為一種水果可以加入到很多的食物中，增加食物美味的程度。榴蓮蛋糕應(yīng)該是人們經(jīng)常吃的一種糕點，而榴蓮饅頭，相信大家應(yīng)該聽說過，只是沒有太多人制作過。那么榴蓮饅頭的制作方法有一些復(fù)雜，榴蓮饅頭的做法大全是什么呢?
榴蓮脆饅頭的用料
榴蓮果肉 任性的放量
饅頭 三個
蜂蜜 30克
黃油 30克
裝飾水果， 隨意
巧克力醬 隨量
榴蓮脆饅頭的做法步驟
步驟 1
榴蓮果肉打成泥或者原塊。
步驟 2
烤箱預(yù)熱上下180度，蜂蜜加黃油隔水融化。
步驟 3
一個饅頭切開三塊，涂上蜂蜜黃油液，實溫180度烤40分鐘，烤至金黃香脆，然后拿出鋪上榴蓮果肉再烤5一8分鐘，出爐，注：每家的烤箱不一樣，根據(jù)自己的烤箱去做，
步驟 4
香脆的榴蓮饅頭一口一口地吃吧!
榴蓮脆饅頭的小貼士
也可以先把饅頭烤干水份，再涂蜂蜜黃油液烤。
吃榴蓮有什么好處?
1滋補身體
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，滋脾補氣，補腎壯陽，是一種極具有滋補功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補養(yǎng)身體的補品。
2活血散寒
榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時，它還能改善腹部寒涼，促進體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗方，用來治療各種體寒病癥。身體虛弱的朋友可以經(jīng)常買一些榴蓮會來吃，增強你的體質(zhì)。
3通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
4增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機體對應(yīng)激的適應(yīng)能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應(yīng)與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協(xié)同作用。
5防治高血壓
榴蓮果中含有豐富的維生素含量，其中維生素A、維生素B和維生素C都比較較高。很多的科學(xué)研究證明，維生素A是我們?nèi)梭w必需而且非常重要的微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及對抗感染的生理功能。榴蓮果中還含有我們?nèi)梭w必需的礦質(zhì)等多種元素。其中，榴蓮果中鉀和鈣的含量也是特別高的。鉀與蛋白質(zhì)、碳水化合物和能量的代謝及物質(zhì)轉(zhuǎn)運，非常有助于人體預(yù)防疾病和治療高血壓。
榴蓮禁忌：
榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，因此，不能一起食用，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的還有風(fēng)情況的出現(xiàn)、血管會爆情況出現(xiàn)。榴蓮不能溫性食物同吃，牛肉，羊肉，狗肉都是燥熱之物，一起吃了會誘發(fā)以前的疾病，或者是上火的問題發(fā)生。肥胖人士宜少食榴蓮，榴蓮含有的熱量及糖分較高，所以減肥的就不要吃了。心腦血管患者不宜吃榴蓮，心腦血管吃榴蓮會有阻塞血管的危險。患有皮膚病的患者不宜吃榴蓮，吃了會加重病情。還有陰虛體質(zhì)、氣管敏感者、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽的人群都不適合吃榴蓮。
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提起榴蓮人們想到的一定是它那股獨特的氣味，不過雖然有著這樣的臭味，榴蓮還是非常的受人們的喜愛，而且榴蓮也是可以當(dāng)中食材制作很多的美食的，榴蓮薄餅就是其中的一種，不過大多數(shù)人并不知道榴蓮薄餅的具體制作方式是什么。下面就讓小編介紹一下，榴蓮薄餅的做法大全是什么?
第一，榴蓮薄餅的做法大全是什么?榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點. 用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。. 加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團。注意：面團不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面團太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以面粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的. 揉勻面團，至面團表面光滑。
第二，根據(jù)面團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。. 把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。. 從一端卷起，卷成筒，分成4份。. 每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，搟成薄餅。. 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。
榴蓮薄餅的做法大全是什么？揉捏好的面團分成3等份，用花生油把面團外都抹滿，用保鮮膜包住放在面板上醒10分鐘，醒面這個時間，把榴蓮果肉放在保鮮袋中用搟面杖雜碎，果泥放在碗中放入2勺白糖，均勻攪拌，制成餡料這時把面團上的保鮮膜拿掉，在面板上刷一層油，手里也刷一層油，把面團放在上面，用手來輕輕的揉扯面團，不能用搟面杖，手才不會沾面，把面團用手壓到最薄，榴蓮餡抹勻整張餅，然后餅邊對折，邊用手壓緊。步驟6鍋內(nèi)放適量油，油稍微多點，用中火來烙餅，餅才熟的快又不易焦掉，顏色會比較好看。烙好的餅隨意切成您喜歡的形狀擺盤，簡單又香脆的榴蓮餅就做好了。
榴蓮這種水果營養(yǎng)成分是比較高的，還有很豐富的維生素，礦物質(zhì)以及其他微量元素等等，并且口感也非常的棒因此比較受人歡迎。榴蓮不僅可以直接食用還可以被制作成一些其他食品來食用，比如糖、飲品、點心等等。通過榴蓮制作出來的點心是很多的，比如榴蓮酥、榴蓮蛋糕等等，下面就來詳細(xì)介紹一下榴蓮點心的做法大全。
一、榴蓮酥：
主料：面粉500克
調(diào)料：水皮料-面粉500克 雞蛋1只 糖50克 豬油25克 水150克 油心料-牛油300克 豬油500克 面粉400克 餡料-榴蓮50克
榴蓮酥的特色：
松化可口，榴蓮香味。
榴蓮酥的做法：
制法：
1、將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、將酥皮用搟棍搟開，用印模印出圓形皮。
3、在圓皮上放上榴蓮餡，上面再放上一塊酥皮。
4、按捏住兩塊皮的邊緣，使兩塊皮粘在一起，然后排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可。
二、榴蓮椰奶蛋糕
制作材料：
主料：榴蓮120克,牛油120克,糖200克(我用150克,感覺正好),鹽2克,雞蛋2個,鮮奶90克,椰奶60克(我用椰子汁),低粉300克,泡打粉6克。
榴蓮椰奶蛋糕的做法：
1、牛油放軟后加糖、鹽打發(fā)，分次加入雞蛋拌勻;
2、加入鮮奶、椰奶拌勻(和面粉要輪流加入);
3、加入榴蓮茸，篩入面粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。
三、榴蓮松糕
榴蓮肉2塊，去了里面的核。放150克低筋面粉，50克玉米粉(國內(nèi)的粗粉)，50克牛奶，一小勺發(fā)酵粉，再加一只雞蛋10克黃油，一起攪拌。
然后靜放2小時，自然發(fā)酵成面糊。
烤箱預(yù)熱到180度，面糊表面抹雞蛋液，撒糖，180度烤20分鐘即可
大家吃過的饅頭顏色一般都是白色的，白色饅頭的制作方法相對來說比較簡單，只需要注意一下發(fā)面的過程。有些人想要吃多種多樣顏色的饅頭，像是綠色的饅頭。人們可能會選擇購買抹茶粉來做饅頭。但是，如果要做綠色饅頭的話，使用綠色的蔬菜汁做饅頭會更加好。
1先把橙子和菠菜洗干凈后分別榨汁，然后分別和倆個面團，醒30分揉長條切段，再取三塊綠色的、黃色的小劑子搟成圓片，然后把綠色的放在最下面將黃色的面片如圖疊加起來
2用一根筷子在面片中央壓出一條中心線 3用筷子壓過后，用手從最底下的面片開始往上卷，一直卷到卷光 4然后在筷子壓過的地方用單子切開，這樣漂亮的綠色玫瑰饅頭就大功告成嘍。
制作過程：
盆中放適量面。按照酵母粉袋上用量取適量酵母粉放入碗中，倒入35度溫水化開；另取一碗放入兩小勺白糖，用溫水化開。將酵母水慢慢加入到面中，邊加邊用筷子攪成雪片狀；然后將糖水也如此加入到面中。
和面，直至揉成光滑的面團。待面團發(fā)至兩倍大時，即表明面已發(fā)好，用刀切開面看里面是均勻的蜂窩狀，那就很成功了。這時再開始揉面，邊揉邊加干面粉，直至重新把面團里的氣泡揉沒了，也就是面團又恢復(fù)到原來的大小即可。
將面團搓成長棒狀，然后用刀切成均勻大小的劑子，將劑子揉成圓包狀，整齊排列在案板上，蓋上干凈的濕紗布，靜置餳半個小時。最后，蒸鍋內(nèi)多放水，屜里鋪籠屜布，每個饅頭相隔一定距離整齊擺放，蓋蓋開火，待鍋冒熱氣后蒸半個小時關(guān)火。再過3～5分鐘再揭蓋即可。
一部分人吃的饅頭都是一種很單調(diào)的形狀，因為這樣的饅頭做起來更簡單，也不費時間。但是對饅頭有一定追求的人在做饅頭的時候就喜歡把饅頭弄成自己喜歡的形狀，因為這樣可以讓饅頭看起來更好看，也會讓人更有食欲。而荷花饅頭就是把饅頭做成荷花的形狀，那么和花饅頭的做法是什么呢?
荷花饅頭，地方面食，屬于江蘇小吃。
食譜原料
荷花饅頭
荷花饅頭
400克，面肥100克，豆沙餡250克。100克，白糖75克，堿面250克。
制作方法
1、將面粉放入盆內(nèi)，加入面肥、溫水200克和成面團，待酵面發(fā)起，加入堿液揉勻，稍餳。
2、將炒鍋放在火上，加入清水75克，放入白糖，待白糖起泡時，放入果醬，烤至發(fā)粘，將鍋端離火口，盛入碗內(nèi)。
3、將面團搟成厚0.3厘米、寬5厘米、長度不限的長方形面片，抹上果醬，卷成卷，然后切成20個小劑子。
4、將每個劑子按扁，再搟成中間稍厚，邊緣稍薄的皮，包豆沙餡，呈饅頭狀，在頂端交*著切三刀，呈六瓣即成生坯。
5、將生坯碼入屜內(nèi)，旺火蒸15分鐘即熟，取出，將烤好的果醬汁點綴在頂部。
要點：面片搟的薄厚要一致，花瓣要切均勻，豆沙餡要炒硬一些，不然饅頭蒸好后形態(tài)不美。
健康提示
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。
做法二
1、酵母和面醒發(fā)(紫薯同理)
2、切成面劑子
3、壓平搟開
4、把紫薯面團揉成小團，放在搟開的面皮上
5、像包包子似的
6、包口朝下，切米字刀或十字刀
7、再次醒發(fā)，上籠屜蒸熟(視灶具和饅頭大小掌握時間)
8、開花了
相信現(xiàn)在很多人經(jīng)常不喜歡吃饅頭，特別是一些年輕人，更多的主食會選擇米飯，面條或者餅子，但是北方地區(qū)的人們是一定要去吃饅頭的，因為饅頭可以增加飽腹感，同時搭配菜也會更好一些，尤其是做給小孩子的時候剛開始讓孩子吃饅頭，孩子會不太接受，所以這個時候可以給孩子制作一些不同花樣的饅頭，比如老虎饅頭。
材料
主料：面粉500g、水252g、蛋黃1個、糖10g;
輔料：黑豆2個、葡萄干2個
老虎饅頭
把面粉和水，糖和面，揉成光滑的面團。放在溫暖處發(fā)酵40分鐘。
面團發(fā)酵好后，取三分之一的面，揉好成長圓形。兩頭都壓扁
長條壓扁的一頭用刀切5下，每個在切2下，每三條面捏一起成一個爪的樣子。前腳做好六個小腳趾，每三個腳趾在捏一起。
后面一頭向上搭在身上，上面用刀從下往上劃幾下當(dāng)花紋。
后面兩只腳是取少許面團揉成圓條，兩頭壓扁后切三下，然后一分為二成倆后腳，放在老虎身體后下面。向外擺一點。
在取一塊面壓扁，切7刀在每個切2下，三個面條捏一起，成七個小花瓣似的。
做好的搭在老虎前腳上面在向后一點。
取一小塊面拉成長條，捏成三角樣，上面用剪刀剪成鬃毛，朝前剪毛向后。搭在老虎身上后面向上卷一圈。
取一團面揉圓，中間用刀劃開一點當(dāng)嘴巴，黑豆兩顆按上當(dāng)眼睛。
取一點面搓長條，兩邊壓扁對折成鼻子，牙簽扎兩孔是鼻孔。眉毛用剪刀朝前剪幾下。
取一點面做大牙齒，在按倆葡萄干，耳朵做好。
把做好的頭放在身上。上鍋蒸二十分鐘。身上涂一層蛋液。
蒸好后在烤箱里烤五分鐘就好啦
小貼士
還可以自己發(fā)揮做別的動物。
饅頭，又稱之為饃、饃饃(在山西方言、陜西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是后造字，有人認(rèn)為饃字來源于饅字在早先晉語的讀音。關(guān)中、中原等地稱之為饃)，中國漢族傳統(tǒng)面食之一，一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為包子。通常人們選擇饅頭來作為主食。
據(jù)傳是三國時期諸葛亮發(fā)明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之后，過江受戰(zhàn)死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發(fā)明饅頭為替代品。于是命殺牛宰豬，包成面團，投于水中以示供奉。后來民間習(xí)此風(fēng)俗。這大概是"饅頭"的起源。"饅"通"蠻"，"饅頭"即意為"蠻頭"。饅頭把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長條。在江南地區(qū)，在制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料的此類面食都通通叫做饅頭，而無餡的饅頭叫白饅頭。味道可口松軟，營養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一。中國幅員遼闊，民族眾多，口味不同，作法各異，由此發(fā)展出了各式各樣的饅頭，如白面饅頭，玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭，叫法也不盡相同，饅頭是中國北方的主食。
簡述
饅頭，又稱為"饃"、"饃饃"、"卷糕"、"大饃"、"蒸饃"、"面頭"、"窩頭"、"炊餅"等。此類產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料，除發(fā)酵劑外一般少量或不添加其他輔料(添加輔助原料用以生產(chǎn)花色饅頭)，經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分為以下幾種主要類型。
主食饅頭
以小麥面粉為主要原料，是中國主要的日常主食之一。根據(jù)風(fēng)味、口感不同可分為以下幾種。
(1)北方硬面饅頭是中國北方的一些地區(qū)，如山東、山西、河北等地百姓喜愛的日常主食。依形狀不同又有刀切形饅頭、機制圓饅頭、手揉長形杠子饅頭、挺立飽滿的高樁饅頭等。
(2)軟性北方饅頭在中國中原地帶，如河南、陜西、安徽、江蘇等地百姓以此類饅頭為日常主食。其形狀有手工制作的圓饅頭、方饅頭和機制圓饅頭等。
地瓜在南方多被成為紅薯，除了紅薯還有白薯。相對與白薯來說，紅薯生吃起來更翠，口感更好。而且紅薯還可以用來煮粥，多次煮開之后紅薯粥軟軟糯糯的，撒點糖口感更好。紅薯還能剁成泥或者磨成粉，超市里常見的紅薯粉條也是紅薯做的。如果想吃紅薯饅頭我們該怎么做呢？
經(jīng)常吃紅薯挺好的，粉粉甜甜的紅薯，還有紫薯，我們都喜歡吃。吃不完的紅薯或者紫薯可以用來做宣軟的饅頭吃，當(dāng)早餐都很不錯哈！
用料
紅薯或者紫薯泥 200g
中筋面粉 500g
安琪干酵母 4g（天冷可以用5g）
原味煉奶 50g
純牛奶 200g
玉米油 30g
鹽 2g
白砂糖 45g（喜歡吃甜的可以多放點糖）
中筋面粉 適量（一發(fā)后嗆粉用）
用少量溫?zé)崴ㄗ⒁獠荒軤C手）把酵母融化，倒入面粉，除了油，其他材料全部混合一起，用筷子攪成棉絮狀，然后揉成光滑的面團，再加入油，繼續(xù)揉成光滑的面團。（可以用面包機揉面，大概25分鐘左右）
光滑面團放置到大碗里，上面蓋保鮮膜，進行一次發(fā)酵（夏天烤箱發(fā)酵35分分鐘左右），發(fā)酵到用手指粘干面粉搓洞不回彈、不塌陷（比發(fā)酵前面團大概2倍大）。
取出面團，加入干面粉進行揉面排氣，邊揉邊加干面粉（揉到面團不是很粘手即可，喜歡吃硬點的饅頭，可以多加些干面粉，我們比較喜歡宣軟的饅頭）。
用搟面杖揉開面團，將面團卷成長條狀，然后切成小塊。饅頭胚放入裝有冷水的蒸鍋里，蓋上鍋蓋進行二次發(fā)酵（夏天15分鐘，冷天需要加成時間），待饅頭胚差不多1.5～2倍大，開大火整15分鐘，關(guān)火燜5分鐘。取出饅頭放涼裝袋，吃不完可以放冷凍，吃的時候再蒸熱吃即可。
紅薯泥可以用紅薯洗凈削皮切片蒸熟，然后壓成泥。通常紫薯的水份比紅薯的水份要少點，所以用紫薯的話，可以適當(dāng)多加10g左右的水。
技巧：1、發(fā)面的時候放一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅暄松、潔白，而且味香可口；
2、地瓜含一定的水分，因此在和面的時候要特別留意，不要一次全部把水加進去了。
相信大家在平時的生活中的時候?qū)τ诙股仇z頭是非常熟悉的，尤其是在東北那邊的地區(qū)，這是他們那邊的一種主食，而且豆沙饅頭甜甜的,軟軟的非常的好吃的，下面我們就一起來了解一下豆沙饅頭的做法大全。
主要做法：
材料
原料
發(fā)酵面團300克、紅豆200克。
調(diào)料
白糖。
做法
1、紅豆煮爛，濾水后搓成沙，入鍋加白糖炒透，成豆沙餡。
2、將發(fā)酵面團搓條，搟成圓皮，包入豆沙餡，再搓成條;
3、用刀切成大小一致的饅頭生坯，上籠旺火蒸10分鐘即可
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豆沙饅頭的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認(rèn)識了，那么在平時的時候自己如果也是喜歡吃豆沙饅頭的話，就可以自己在家中制作的，肯定要比外面的干凈。
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