用棉花做肉松是真的嗎
男性建康養(yǎng)生是真的嗎。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的用棉花做肉松是真的嗎，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雖然肉松是一種很好吃的美食，但是一些不良商家做法卻讓人苦惱，那就是摻假了，有的人用的豬肉也是不安全的，讓人十分擔心。用棉花做肉松是真的嗎_肉松有用棉花做的嗎？這個新聞也許很多人都看到過，因此再也不敢買肉松吃了，其實，是不是用棉花做的，大家可以通過有效的方法來進行檢測，或者自己親自做了吃。
肉松蛋糕里真的有棉花嗎?
當然是沒有的。
肉松或稱肉絨、肉酥，是用肉作為主要原料，經(jīng)煮制、切塊、撇油、配料、收湯、炒松、搓松后制成的肌纖維蓬松絮狀的肉制品。肉松的主要成分是蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，主要包含碳、氫、氧、氮四種元素，也含有少量硫和金屬元素，都很容易被點燃。而棉花是植物纖維，它的主要成分是纖維素，可以直接點燃，但并不會有焦煳味。并且雖然棉花看上去松軟，但放入嘴里卻嚼不爛。
肉松也存在造假
肉松，因為已經(jīng)完全看不到原料，所以也容易被造假?！叭馑伞庇腥N名稱：一是肉松，二是油酥肉松(經(jīng)過炒制的肉松，閩南人常吃)，三是肉粉松，用豌豆粉或玉米粉、香精加入肉松制成。2016年年底，有新聞曝光，市面上大多數(shù)肉松是并非肉制成，而是利用豌豆和豬肉精混合而成。一般這種肉松，基本為粉末狀，纖維非常細，又少。
肉松粉與肉松不僅僅有本質(zhì)上的區(qū)別，更重要的是價格差異，真正肉松的價格是肉松粉的5倍，甚至更高。
如何識別好的肉松?
除選擇正規(guī)渠道廠家的產(chǎn)品外，如何識別好的肉松呢?
顏色：傳統(tǒng)方式制作出來的肉松呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，里外一致，而經(jīng)過添加的肉粉松則里面白、外面顏色重。
手感：優(yōu)質(zhì)肉松有彈性，呈疏松絮狀，纖維明顯，而有添加的肉松則粉末多。
味道：優(yōu)質(zhì)肉松有天然肉香，經(jīng)添加的肉松則有股香精味。
水：最簡單粗暴的方法，優(yōu)質(zhì)肉松放進水里，水依然很清，不渾濁;而有摻雜的肉松，一入水后，水很快就變渾了。
配料表：肉松配料表中應該有豬肉或牛肉，但如果只看到了淀粉、豌豆粉，而沒有“肉”，說明不正宗。
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牛軋?zhí)鞘呛芏嗳硕己芟矚g的糖果，濃郁的奶香味和香脆的果仁，吃了之后令人難以忘懷。我們平時吃的牛軋?zhí)嵌际浅匈徺I的，其實牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒ú⒉皇呛茈y，用棉花糖做牛軋?zhí)蔷褪且环N方法，關鍵是掌握一些技巧，這樣在家動手就能做出自己想要的口感的牛軋?zhí)橇恕?/p>
材料：
棉花糖 300克、黃油 60克、奶粉 200克、花生 250克、紅棗或胡蘿卜糖 150克
方法：
1、首先準備材料，用電子稱準確稱量好黃油、棉花糖、奶粉、花生以及紅棗等材料；
2、然后將黃油放入鍋中，開大火，將黃油熬化后，倒入棉花糖；
3、用鍋鏟不停地攪拌，使棉花糖慢慢融化，和黃油充分融合在一起；
4、然后轉(zhuǎn)小火，再加入奶粉，先少量倒入，待奶粉和棉花糖融合后，再倒入剩余奶粉，再次攪拌均勻，拌勻后倒入烤熟花生仁和適量洗凈去核并切成小丁的紅棗肉，再用鍋鏟拌勻；
5、取冷凍盒，將攪拌好的糖漿放入冷凍盒中，并用廚房刀壓平壓實，待完全冷卻后，從冷凍盒中倒出，再用刀切成均勻的小塊即可；
6、胡蘿卜口味的牛軋?zhí)亲龇ǎ簩⒖竞玫暮}卜糖用剪刀剪成小丁，和花生一起加入熬好的糖漿中，再拌勻放入冷凍盒中壓平壓實，然后脫模切小塊即可；
7、最后用漂亮的糖紙將牛軋?zhí)前饋恚＼執(zhí)橇ⅠR變得高大上了。
小提示
1、做好的牛軋?zhí)窃诶鋮s后會變硬。而在冷卻的過程中，也會隨著溫度的不同表現(xiàn)出不同的軟硬質(zhì)地。溫度越低越硬。因此如果你的手比較慢或者室溫比較低的話，可能出現(xiàn)糖和抹茶粉、奶粉還沒有揉勻糖就已經(jīng)變硬了，這時候也不用著急，將整塊糖壓平，放入烤箱用上下火100℃烘烤兩三分鐘，糖就會恢復柔軟了。
2、為什么我做的牛軋?zhí)翘?，粘牙？熬糖的溫度太高了。糖熬的溫度越高做出來的牛軋?zhí)窃接?，而且溫度太高也容易導致糖漿熬糊影響味道。因此掌握正確的熬糖溫度是做出成功牛軋?zhí)堑年P鍵。再重申一遍，做牛軋?zhí)?，必須要記住?個字：熬糖的溫度是關鍵
3、要用什么樣的奶粉？不加奶粉可以嗎?超市里最常見的全脂甜奶粉就可以，通常我們成人喝的奶粉都沒問題。奶粉用來使牛軋?zhí)菐в心滔悖ㄒ驗樵诤芏嗳说恼J知里，牛軋?zhí)鞘且欢ㄒ心滔阄秲旱模患幽谭郛斎灰矝]問題，少了奶香而已，牛軋?zhí)堑馁|(zhì)地口感不會有影響。
4、如果做出來的糖太軟，有辦法補救嗎？可以將糖搟開成扁平狀后，放入烤箱170℃烘烤幾分鐘至十幾分鐘，冷卻后看是否能達到足夠的硬度。
肉松是用瘦肉制作而成的一種美味食物，這種食物一般用于面包糕點之類的食物，能夠起到錦上添花的作用，肉松的質(zhì)感嬌軟，香氣四溢，放進糕點里面能夠迅速提升食欲。肉松也是可以自己制作的，下面就來看看肉松是用什么做的，怎么做的講解吧。
用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是亞洲常見的小吃，在蒙古、中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用，將肉松拌進粥里或蘸饅頭食用?；蚣尤爰t糟、白糖、醬油、熟油精制成。
肉松的做法：
1.新鮮的豬瘦肉，切塊；
2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈；
3.肉塊放高壓鍋內(nèi)，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；
4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；
5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；
6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸干，不斷翻炒，至肉變成蓬松的肉絲狀后關火；
7.肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功告成了。
做法二：
1.豬里脊切小塊。
2.用花椒煮水焯水撈出瀝干。
3.加入蔥姜煮到一捏就碎。
4.撈出來控水晾涼。
5.用搟面杖搟碎，多搟一會成為肉蓉狀態(tài)。
6.加入糖，橄欖油，醬油。拌均勻后放入面包機或者炒鍋，炒到干松即可。
7.沒有面包機炒鍋是一樣的。自己觀察著上色均勻即可。在金色面包桶里又是晚上顯得很黃，其實正常是淡黃色。
8.倒出來晾涼就可以裝入保鮮盒。
棉花糖這種小吃相信大家不會陌生，擱在以前因為小吃比較少，棉花糖留下了很深刻的印象。現(xiàn)在人們的生活水平高了，吃棉花糖是很簡單的事情。有些人饒有興趣的還會在家里動手制作棉花糖，在糖的使用上有些疑惑。那么，做棉花糖用什么糖最好？下面咱們就來看看吧。
做棉花糖用的是蔗糖。
1、蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相對密度1.587（25℃）。有旋光性，但無變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調(diào)味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）
2、蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場里停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖制作機，分子結(jié)構(gòu)就會發(fā)生改變，蔗糖會變成長長的絲狀物質(zhì)，繞在一起就像棉花。
街頭小吃雪白蓬松的棉花糖棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時常可見小商販推載著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現(xiàn)做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉(zhuǎn)的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)做法:①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤.②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡.③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶.④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另一面再放回冰箱.⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了.⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了.用棉花糖做水果布丁水果布丁做法牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。
昨天,有市民向本報報料:平時市場上銷售的肉松面包里所謂的“肉松”大多不是肉松,該人士稱真正的肉松是“三斤肉炒一斤松”,價格在每斤40元左右。而假肉松的制作成本很低,市場零售價只有7元/斤。
面包里的肉松是假的？
“面包松”配料多有大豆粉
爆料人劉先生表示，一些做肉松面包的商家，會采用價格低廉的“面包松”或“粉松”來冒充高價肉松銷售。而“面包松”大多是用大豆蛋白纖維制作的。
那么，這種大豆蛋白纖維是什么東西？劉先生告訴記者，其實就是以榨過油的大豆豆粕為原料的物質(zhì)。難道大多市民花了肉松錢買了大豆豆粕？這種摻假肉松在揚城是否普遍呢？
昨天上午，記者趕到聯(lián)誼批發(fā)市場，探訪市場上肉松的情況。在一家食品批發(fā)店的貨架上，陳列著豬肉松、牛肉松、魚肉松等多種產(chǎn)品的樣品，記者詢問有沒有專門做肉松面包的肉松，店老板拿出一大包“香里香”牌的“面包松”。
這種“面包松”一包凈重2.5公斤，價格35元，算下來只要7元/斤。和從超市里購買的小包裝的豬肉松相比，這種面包松有較多的粉粒，纖維不明顯，看起來比較潮濕，用手指輕輕一捏就粘連在一起了。
“很多面包店都用這種?！崩习褰榻B說，這種“面包松”有兩種口味，一種是原味的，另一種是加辣的，可以用來制作“辣松面包”，很受面包店主的歡迎。記者看到，這包“面包松”包裝背面的配料表上，包含了豬瘦肉、白砂糖、食用鹽、味精、調(diào)和油、天然香辛料、食品添加劑、紅曲紅、乙基麥芽酚和大豆粉。
在另一家店里，記者又看到一種產(chǎn)自山東的“恰巧”牌豬肉松，1公斤售價25元，平均算下來12.5元/斤；還有一種福建產(chǎn)的“福龍”牌肉松，2.5公斤售價45元，平均算下來9元/斤。這幾種豬肉松價格各異，配方也不盡相同，但是在配料表最后一個都是“大豆粉”。
真肉松是怎么做的？
3斤肉才能出一斤松
那么，真正的肉松是怎樣生產(chǎn)的呢？對此，我市一家生產(chǎn)肉松的正規(guī)廠家負責人黃小暉告訴記者，用大豆蛋白纖維也就是“大豆粉”冒充肉松，以次充好，其實是業(yè)內(nèi)公開的“秘密”。
黃小暉表示，真正的肉松是用精瘦肉放入鍋中煨，等精瘦肉變成一絲絲纖維狀的長肉絲時，加入調(diào)料到炒鍋內(nèi)炒，然后用干燥機干燥，抽干水分，最后進入滾肉機當中打成蓬松狀態(tài)等多道工序制作而成。
據(jù)黃小暉介紹，真肉松是“三斤肉炒一斤松”，看上去絲長，用手拈起來根根分明，吃起來有一股濃郁的肉香味；而摻假肉松上面有很多粉末，用手拈起來有很多絮狀物，成團地黏在一起，無肉香味。
“肉松是精瘦肉做的，現(xiàn)在精瘦肉的價格在15元/斤左右，因此，可以直白地說，40元/斤以下的肉松，消費者都應該注意?！秉S小暉表示，目前揚州市場上肉松的質(zhì)量參差不齊，從10元到50元/斤都有，“一般來講，二三十元一斤的是用肉松摻的大豆蛋白纖維，10元/斤的就是全部都是大豆蛋白纖維了。”
假肉松有何危害？
沒害處，但營養(yǎng)含量低
那么，造假的肉松對人體有沒有危害呢？對此，記者咨詢了蘇北醫(yī)院營養(yǎng)科的專家蔣放。
“其實，肉和大豆都有一個共同點，就是含有優(yōu)質(zhì)蛋白，只不過一個是動物性的，一個是植物性的，就營養(yǎng)含量上來講，如果是以大豆豆粕為原料制作的大豆蛋白纖維，營養(yǎng)含量上沒有肉松高，但對人體并沒有害處?！笔Y放說。
對此，工商部門相關人士表示，如果商家打著肉松的旗號銷售假肉松，屬于涉嫌欺詐消費者，如果消費者買到疑似產(chǎn)品，可向消協(xié)投訴。此外，消費者也要注意，對于明顯低于市場價格的肉松，最好不要購買。
大家都知道紅酒泡洋蔥能夠起到很多的養(yǎng)生保健功效，對人體健康的好處還是有很多的，那么紅酒泡洋蔥的功效是真的嗎?其實紅酒和洋蔥本身的營養(yǎng)價值就是很高的，也能起到滋補和調(diào)理的作用，但是必須要選擇高質(zhì)量的紅酒，而且制作的方法也要正確，才能取得好的效果。
正確認識洋蔥葡萄酒的作用：如果完全用紅酒泡洋蔥來取代藥物，肯定是不正確的。紅酒泡洋蔥屬于食療，只能起到保健作用，不能完全取代藥物。這是因為所有規(guī)范上市的處方藥都是經(jīng)過大量臨床試驗的，有循證醫(yī)學的證據(jù)證實對疾病確有治療作用。而民間口口相傳的這些食療方幾乎都沒做過大規(guī)模的人群試驗，根本不知道有沒有效果，或者是對哪些人有效果。
洋蔥、葡萄酒均具有抗氧化作用：洋蔥和紅酒本身就有一定的抗氧化作用，對保護心臟、高血壓有一定的作用。洋蔥含有一種叫前列腺素A的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠降低血液黏稠度、降低血脂。其實，在民間的偏方中，就有喝洋蔥汁預防心臟病一說。其次，紅酒的抗氧化作用也是廣受認可的，而且，紅酒的好處是雙重的，不僅能夠提高血液里好膽固醇的含量，而且還能預防血小板黏在動脈壁上，這兩種作用都有助于預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。
洋蔥泡葡萄酒建議每次泡少量：就紅酒來說，一般打開兩天之內(nèi)就要喝完，否則放置時間過長，會影響口感和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。紅酒泡洋蔥放的時間長了，可能也會出現(xiàn)這些問題。最好是每次少泡一點，保證貯藏衛(wèi)生，液體新鮮不變質(zhì)?？啥喑云渌麑π呐K、血管有益的新鮮食物，如芹菜、木耳、菇類等，也可以涼拌洋蔥、木耳等，注意少放油、鹽，盡量吃得清淡一些。養(yǎng)成良好的飲食生活習慣，對心臟、血管的健康是非常重要的。
上文中對紅酒泡洋蔥的功效是真的嗎給出了明確的介紹，想必大家也都心中有數(shù)了。在掌握了紅酒泡洋蔥的功效之后也需要意識到，它只能起到調(diào)理的作用，可以作為保健品或滋補品來食用，但是生病后依然需要及時正確醫(yī)治，不可拖延時間。
棉花糖主要是以砂糖為原料制成的疏松膨脹的白色糖果，外形看起來就像棉花一樣，故此得名。棉花糖在公園、游樂場、商場等人群密集的地方比較多見，看小商販制作的時候非常簡單，事實上只要掌握了方法，我們在家里也是能做棉花糖的。那么，怎樣做棉花糖？下面咱們就來看看方法吧。
雪白蓬松的棉花糖
棉花糖是一種風味休閑食品，在徐聞縣城的菜市場、街邊，特別是學校附近都時?？梢娦∩特溚戚d著棉花糖制作機的自行車或三輪車當街現(xiàn)做棉花糖：一勺白糖放入快速旋轉(zhuǎn)的簡單機器中，再繞著機器壁，一層層白白“絲綢線”纏繞著小棒，不一會兒就成了一團雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而帶粘性，特別受青年人和小朋友所喜愛。
材料：蛋白1個，糖100克,明膠15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子約2個份)
做法:①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤.
②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深
度可依自己喜歡.
③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.
⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味
道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)
⑥在②時準備好的凹痕內(nèi)倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻過另
一面再放回冰箱.
⑦待兩面都凝固好以后,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到
瓶子里密封保存了.
⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做
成可愛的粉粉的棉花糖了.
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動，等棉花糖溶化，牛奶變稠
將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。
之前我們有討論過吃鴿子肉壯陽的問題，在那里我們得出結(jié)論，吃白鴿的肉有一些效果。最近也有傳聞說韭菜也會壯陽，那么，今天，我們就站在科學的角度上，我也在這里為大家分析一下，韭菜是否壯陽。希望我做出一些解釋后，可以幫助大家解決困惑，也不要走入誤區(qū)。
韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。
《本草拾遺》“溫中，下氣，補虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之”的記載，其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據(jù)，不過，把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。
具體功效
補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用
，有助于人體提高自身免疫力。
由此可知，韭菜的益陽指的是有益于養(yǎng)人體正氣，用現(xiàn)代的話來說，就是提高自身免疫力，而有人卻把它誤認為是壯陽了。
對于韭菜來說，最特別的自然是其中的含硫化合物(如二甲基二硫醚，丙烯基二硫醚等)。韭菜那種特殊的辛辣香味就是因為它們的存在。雖然，韭菜中的這類物質(zhì)多達20多種，但是直到現(xiàn)在，還沒有發(fā)現(xiàn)一種能作用于我們的生殖系統(tǒng)。倒是他們的本職工作被人類放大了，本來有辛辣味的東西很有希望成為新的生物農(nóng)藥，一方面抑制真菌，一方面還能驅(qū)趕啃食蔬果的害蟲。
所以，通過上面的介紹，我相信大家一目了然。韭菜壯陽這一說法也還沒有得到全面的認證，其實所謂的補氣壯陽，也不可能因為單一的食物就可以完成。我們需要做的就是完善我們的飲食習慣，全方位的健康飲食，才可以滋陰補陽。
棉花糖是一種非常軟的糖果，有一定的彈性以及韌性，吃起來味道是非常美味的，在平時是很受大家歡迎的小零食，棉花糖在平時的吃法是很多的，可以直接食用，棉花糖還可以制作成各種各樣的甜品來食用，味道都是非常好吃的，而且制作起來也是非常簡單的，用棉花糖可以做什么呢?
用棉花糖可以做什么?
【牛扎餅】
材料：黃油 20克棉花糖 80克奶粉50克 蔓越梅干 40克蔬菜餅干 28片
步驟：1.準備材料，蔓越莓切碎。
2.將餅干鋪在烤盤上，請不光滑的一面朝上，同時預熱烤箱，上火120度。
3.黃油放入麥飯石鍋小火融化。
4.倒入棉花糖。
5.用刮刀炒至融化、拉絲狀態(tài)。
6.加入奶粉。
7.攪拌均勻至無干粉。
8.加入蔓越梅干攪拌均勻。
9.散熱后，稱12克的一個小球，也可以10克、15克，份量自己掌握。
10.牛扎糖置于餅干中心。
11.放入預熱好的烤箱，烘烤至糖微融化變軟，這個過程大約5分鐘。
12.取另一片餅干夾上，不可用力過猛。
13.好吃易做，可以拉絲的餅干。
【網(wǎng)紅雪花酥】
材料：棉花糖 300克黃油 80克各種堅果140克 蔓越莓 100克小奇福餅干300克粉奶 90克+10克
步驟：1.準備各種干果。
2.倒入餅干和蔓越莓，餅干我只用小奇福。提前放入烤箱100度保溫。
3，不粘鍋中放入黃油，小火直到完全融化。
4.倒入棉花糖，不停的攪拌，直到棉花糖完全融化
5.融化后的狀態(tài)。
6.關火倒入奶粉，不斷地攪拌直到完全融合。
7.融化后的狀態(tài)。
8.倒入之前混合好的堅果和餅干。
9.帶上手套手工整形，讓糖盡量包裹住每個材料，也讓材料均勻分布在糖里。
10.放入牛扎糖整形模具，盡量壓平，兩面都撒上奶粉，放入冰箱冷藏半小時左右。
11.用面包刀切成規(guī)則的方塊，形態(tài)大小由你喜歡。
12.包裝起來送親友非常不錯。
【芝麻牛扎糖】
材料：
棉花糖 270克
奶粉 180克
熟花生 300克
熟芝麻 40克
黃油 70克
材料：
1.準備材料
2.如果喜歡花生的顆粒感，這一步可以省去，如果想吃碎一點，將熟花生放在保鮮袋里，用搟面杖搟壓花生。如果家中只有生花生米，可以利用面包機的翻炒功能將花生米炒香，去掉紅皮。
3.開啟翻炒功能，我的面包機這個程序一共是45分鐘，前15分鐘加熱，后30分鐘翻炒，在時間過了12分鐘后，放入黃油，利用面包機的溫度讓黃油融化。
4.待黃油融化后，面包機開始翻炒前放入棉花糖.
5.面包機的翻炒功能讓棉花糖與黃油完全融合，如果喜歡棉花糖有嚼勁，可以多翻炒1-2分鐘。
6.倒入奶粉，繼續(xù)翻炒。
7.待棉花糖和奶粉混合后，加入花生碎，邊緣粘不上的花生碎可以借助刮刀的力量，盡量讓花生碎與牛軋?zhí)峭耆诤稀?/p>
8.倒入熟黑芝麻，繼續(xù)翻炒，直到混合均勻。
9.結(jié)束面包機翻炒功能，帶上手套將牛軋?zhí)菆F取出，放入牛軋?zhí)悄＞摺?/p>
10.墊上配套的硅膠小墊，輕輕推動中間糖團，保證邊緣部分也有牛軋?zhí)牵儆媚＞呃锏膿{面棍推平，讓四周平整均勻，隨后放入冰箱冷藏一小時。
11.取出平整的牛軋?zhí)菈K用軋?zhí)菍Ｓ贸咦樱谐纱笮【鶆虻募殫l。
12.切成長短一致的小塊。
13.好吃到停不下來。
14.包上糯米紙和喜歡的糖紙，就大功告成了，再配上可愛的包裝盒，送人棒棒噠。
在制作軟糖的過程中加入了不同口味的果糖，所以軟糖的口味也有許多選擇。對于牙口不好的老年人來說非常喜歡吃軟糖，因為軟糖與一般的糖果比較起來質(zhì)地更軟，所以吃下去也更容易消化。但是吃軟糖的時候也不適宜食用過量，因為軟糖中的糖分含量較高，容易導致高血糖。與此同時還會有人疑惑，軟糖是使用豬皮做出來的嗎?
軟糖是用什么做的
一般軟糖都是采用魚膠粉或者明膠來制作的。一些中老年朋友有正餐后吃甜品的習慣。其實,即便吃得很少也不好。這樣會造成血糖負荷過大,胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰島素,長此以往,胰腺因疲倦而怠工,導致病變。因此,每餐后不宜即刻進食甜品。有部分中老年人士不能或不宜吃糖果,或者必須在營養(yǎng)師的指導之下才能適量吃糖,其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量低減、胃腸功能弱、胃炎和消化道潰瘍、胃食管反流癥、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和冠心病患者等。
為啥要用肉皮做軟糖
明膠是一種大分子蛋白，屬于食品添加劑，目前明膠根據(jù)原料分為皮膠和骨膠。皮膠就是用動物皮制成的，骨膠則是以豬、牛、羊等骨制成。對人體沒害處，但也沒有營養(yǎng)。長期食糖過量，會加速細胞的老化。
因為糖屬于酸性食物，大量吃糖，可使體液堿度變成中性或弱酸性，促使細胞衰老，使人體環(huán)境適應能力差，頭發(fā)變黃變白。糖在體內(nèi)代謝，會產(chǎn)生許多中間產(chǎn)物，如丙酮酸和乳酸等，堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應，以保持機體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗，造成體內(nèi)缺鈣，導致骨質(zhì)疏松，易發(fā)生骨折、脊柱側(cè)彎。所以糖雖然好吃也不要貪心喲!
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