豚蛋的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豚蛋的功效與作用”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
豚蛋就是河豚，因為地區(qū)的不同，所以稱呼是不一樣的，但有很多的名稱野生的豚，但大多數(shù)都是有毒的，而且毒性還會非常強，所以在吃豚蛋的時候要注意，看是否是人工養(yǎng)殖的，還是野生的，野生的是不可以使用的，必須要吃人工養(yǎng)殖，人工養(yǎng)殖的沒有毒素，而且肉質(zhì)鮮美，功效和營養(yǎng)價值也很高。
河豚的營養(yǎng)價值： 河豚的營養(yǎng)價值：
1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風(fēng)濕，補脾利濕。
1、河豚味甘，性
2、河豚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質(zhì)河豚毒素、河豚酸等。
3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮(zhèn)痛作用。
河鲀(Tetraodontidae;pufferfishes)，俗稱河豚，硬骨魚綱鲀科魚類的統(tǒng)稱。(注：河豚的叫法存在錯誤，但因為傳播廣泛，好多地方稱之河豚，其實河豚為哺乳動物，請加以區(qū)別。類似于貓熊，錯誤的叫法接受度高之后便稱之為熊貓。)自古以來中國食用的河豚皆生息于河中，因捕獲出水時發(fā)出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚"。
另有"氣泡魚"、"吹肚魚"、"河豚魚""、"氣鼓魚"(江蘇、浙江)、"乖魚"(廣東)、"雞抱"(廣東)、"龜魚"(廣西)、"街魚"(用閩南話讀)(福建)、"蠟頭"(河北)、"艇鮁魚"等稱呼。古時稱"肺魚"。英文名：puffer fish 。河鲀?yōu)榕瘻貛Ъ盁釒Ы５讓郁~類，棲息于海洋的中、下層，有少數(shù)種類進入淡水江河中，當(dāng)遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛(wèi)。
常見的有紅鰭東方鲀(Takifugu rubripes)、暗紋東方鲀(T.fasciatus)、黑鰓兔鲀(Lagocephalus inermis)、凹鼻鲀(Chelonodon patoca)、黑斑叉鼻鲀(Aronthron nigropunctatus)等 。
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夏天經(jīng)?？吹綗緮?，有人點羊蛋吃，羊蛋是羊鞭，主要的功效是可以補腎壯陽，同時能調(diào)節(jié)體虛，在平時非常受人歡迎，不過烤羊蛋盡量不要吃得太多，因為吃多了容易上火，羊蛋富含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素及多種微量元素，經(jīng)常吃，可以補血補氣。
烤羊蛋的功效與作用
羊蛋的適用人群
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和多種微量元素。具有溫中補虛、溫經(jīng)補血、溫腎壯陽等功效，而以羊肉為主要原料的藥膳亦是人們深受歡迎的食療方。所以適用用男人食用。
爆炒羊蛋
1、油不需要太多，熱七分就下辣椒。
2、辣椒炸香下裨縣豆瓣醬翻炒出油。
3、下蒜蓉醬。
4、加入羊蛋大火翻炒。
5、倒入適量老抽、鹽、料酒。
6、青椒掰進去翻炒。
7、出鍋。
當(dāng)歸生姜羊蛋湯
組成：當(dāng)歸90g，生姜150g，羊蛋8個，其它調(diào)料各適量。
制法：先將羊蛋放人沸水鍋內(nèi)氽去血水，撈出晾涼，再將當(dāng)歸、生姜用水洗凈順切成大片。然后取沙鍋放人清水適量，再將羊蛋、當(dāng)歸、生姜放入鍋內(nèi)，置武火上燒沸后，改用文火煮，燉至羊蛋爛熟即可食用。
特點：主要功效為補虛勞，暖腰腎，溫養(yǎng)陰血。對血虛氣虧而引起的腹部隱痛，一定輔助療效 。
烤著吃
做法：用木炭火烤，邊烤邊放食鹽，味精。五香粉、孜然粉、烤時用刀拉開羊蛋，烤制6分鐘好吃。
炒著吃
做法：將羊蛋切片。鍋上火，燒熱后放油，油熱后放蔥沫、姜沫、算片、在放切好羊蛋放鍋里煸炒三五分鐘即好。
說起醪糟蛋，相信大家并不陌生，吃過的人也都會說好。醪糟蛋味道鮮美，而且口感軟滑，可以說是老少皆宜。不過，醪糟蛋的功效與作用_雞蛋醪糟的功效與作用最主要的一點就是體現(xiàn)在養(yǎng)生、產(chǎn)婦催奶方面。在南方制作醪糟蛋是很常見的，而且催奶的效果也十分明顯，也可以起到活血化瘀的作用。
紅糖醪糟荷包蛋里面的紅糖一般都是帶蜜的甘蔗所制成的糖體，經(jīng)過簡單處理濃縮形成的帶蜜糖，里面含有多種維生素和微量元素，像是鐵，鋅，錳，絡(luò)等營養(yǎng)成分比起白砂糖要高出很多，經(jīng)常喝能夠起到很好的緩中止痛，活血化瘀，健脾暖胃，益氣補血效果。
紅糖醪糟荷包蛋里面含有非常豐富的營養(yǎng)，是人類非常好的營養(yǎng)庫，蛋黃里面含有卵磷脂，蛋黃素以及維生素a，維生素d，還含有鈣磷鐵等礦物質(zhì)，能夠增進神經(jīng)系統(tǒng)功能，所以也是一款非常不錯的健腦食物。
這款食物還可以達到益氣生津，活血散結(jié)和消腫作用，主要就是因為這款食物里面含有糖，有機酸，維生素b1，維生素b2等營養(yǎng)成分，紅糖醪糟荷包蛋不僅有利于孕婦利水消腫，也特別適合哺乳期的女性用來催乳和通乳，還有著很好的豐胸效果。
上面給大家介紹的就是紅糖醪糟荷包蛋的功效有哪些，現(xiàn)在大家應(yīng)該也有所了解了吧，紅糖醪糟荷包蛋的功效作用還有很多，大家如果身體允許就可以適當(dāng)吃一些這款食物，這樣就能夠達到一定的保健身體效果，今天小編就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
總體來說，紅糖是一種對女性身體有諸多好處的糖類物質(zhì)，因為紅糖是一種帶蜜糖，其中含有甘醇酸等其他微量元素。在給女性補充氣血，解決痛經(jīng)等方面，都可以發(fā)揮出紅糖的良好作用。雞蛋也是人們?nèi)粘Ｉ钪兄饕臓I養(yǎng)補充食物，并且紅糖燉雞蛋也是不少女性都吃過的一道湯羹。而紅糖燉雞蛋的具體作用又會是什么?
紅糖雞蛋的功效與作用
1、活血調(diào)經(jīng)
紅糖中有一定數(shù)量的葉酸和多種對人體有益的微量元素，而雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，它們能促進血液循環(huán)，也能擴大血液容量，而且能緩解身體虛弱，女性在來月經(jīng)時多吃一些紅糖雞蛋，能活血調(diào)經(jīng)，緩解經(jīng)期腹痛，也能預(yù)防月經(jīng)不調(diào)出現(xiàn)。
2、補充能量緩解疲勞
是人們多吃一些紅糖雞蛋，能快速為身體補充能量，紅糖中含有豐富的葡萄糖后果糖她們被人體吸收以后，都能快速轉(zhuǎn)化成能量，而雞蛋中則含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，以及脂肪和微量元素，它們能滿足人體正常代謝時對不同營養(yǎng)的需要，所以平時人們吃紅糖雞蛋，既能補充能量，也能快速緩解疲勞，促進體力恢復(fù)。
3、提高腸胃功能
紅糖雞蛋是一種易于消化和吸收的高營養(yǎng)湯品，，人們在食用以后，根本不會對腸胃產(chǎn)生負擔(dān)，而且能起到補中益氣，健脾益胃等多種保健功效，它能有效提高人類的腸胃功能，加快它們對食物的消化與吸收，對消化不良和食欲不振以及中氣不足等不良癥狀，都有一定預(yù)防和緩解作用。
4、驅(qū)寒防病
平時人們多吃一些紅糖雞蛋，不但能吸收豐富的營養(yǎng)，還能起到驅(qū)寒防病的重要作用，因為紅糖是一種熱性食材，它能有效祛除人體內(nèi)的寒毒，可以減少寒毒對人體的傷害，在流感高發(fā)的季節(jié)中，人們多吃一些紅糖雞蛋就能，抑制流感病毒活性，也能減少流行感冒發(fā)生。
許多人在老家的時候都會自己養(yǎng)鵪鶉，鵪鶉下的蛋就是鵪鶉蛋，鵪鶉因為體型小，所以下的蛋是小小的，鵪鶉蛋不僅僅非?？蓯郏诟幸彩欠浅０舻?，而且營養(yǎng)價值要比普通的雞蛋高很多，所以鵪鶉蛋只需要吃幾顆，能高過一顆普通雞蛋的營養(yǎng)，鵪鶉蛋是非常不錯的美食，鵪鶉蛋中具有治療疾病，健腦，預(yù)防過敏，緩解失眠的作用。
鵪鶉蛋的基本介紹
鵪鶉蛋，又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是"動物中的人參"。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱，鵪鶉蛋還被人們譽為延年益壽的"靈丹妙藥。"近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。俗話說："要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉蛋是公認的一種美食，這種小蛋通常煮至全熟或半熟后去殼，用于沙拉中，也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
鵪鶉蛋的功效與作用
1.治療疾病
鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用。對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
2.健腦
鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.預(yù)防過敏
吃鵪鶉蛋能預(yù)防因吃魚蝦發(fā)生的皮膚過敏、風(fēng)濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。
4.緩解失眠
常食有緩解失眠、神經(jīng)衰弱、多夢等癥狀。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值
1.鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦的作用。
3.鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質(zhì)量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
4.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素p等物質(zhì)，是心血管疾病患者的滋補佳品。
4.鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。
酒釀蛋是利用酒釀和雞蛋制作的美食，它的味道甜甜的帶有一些酒味，但是卻有著許多的好處。酒釀蛋比較明顯的功效就是增強身體的免疫力、促進食欲、提神解乏等等，但是在食用酒釀蛋的時候還是需要注意一些事項的，比如不能過度的食用酒釀蛋，不然容易引起上火的情況。
枸杞酒釀蛋的副作用
1、枸杞酒釀蛋一般選用雞蛋，但是常吃雞蛋會造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)病危險。
2、常吃枸杞酒釀蛋會造成體內(nèi)營養(yǎng)素的不平衡。
3、常吃枸杞酒釀蛋容易上火，一般建議不長期服用。
4、患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)不宜吃枸杞酒釀蛋，因酒精對肝細胞有直接刺激作用，否則對病情不利。
5、患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人也不宜吃枸杞酒釀蛋。
酒釀蛋的主要功效與作用：
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗;
3.酒釀蛋可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
4.酒釀醣化酵激發(fā)乳腺生長，它依靠提供與女性自身分泌雌性激素高度同源的酒釀中含的醣化酵素，通過促進乳頭的乳腺管道的加長和不斷分支，來增強乳腺組織的發(fā)育，并有效地幫助乳房的增大。野葛根促進經(jīng)胞的增長，野葛根可以促進起著支持和塑型作用的乳房周圍的基底細胞增長，從而促進脂肪組織及韌帶的再次發(fā)育，讓胸部更緊致有彈性。
黃酒是一種料酒，它的味道比較濃郁，可以去除那些肉、魚、蝦等等之類的腥味，一般我們炒菜的時候都比較喜歡加入它，黃酒還可以搭配雞蛋來吃，雞蛋大家都吃過吧，它富有極高的蛋白質(zhì)，但是吃多了對身體也沒啥好處，用黃酒沖蛋是有一定的功效和作用的，那么黃酒沖蛋的功效與作用是什么？
黃酒煮雞蛋，冬季的最好補品。在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養(yǎng)價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發(fā)熱量高，易被人體消化吸收”這三項認定營養(yǎng)食品的必要條件，被形象地譽為“液體蛋糕”。
黃酒味香濃郁，酒精度數(shù)底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質(zhì)，能幫助血液循環(huán)，具有養(yǎng)血養(yǎng)顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡(luò)的功效。在烹制葷菜時，特別是羊肉，魚鮮時加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風(fēng)味。
黃酒煮蛋一般可以用來進補。客家人婦女坐月是用黃酒煮雞補身。
如果是月子進補的話，先將切細的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進去煮滾。
如果不是月子進補的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點，你可以先到水進去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r間長一點，讓酒精揮發(fā)多一點。
黃酒度數(shù)不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦!
取當(dāng)歸適量，洗凈;取雞蛋一至兩個外皮洗凈。將洗凈的當(dāng)歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放水沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟，將雞蛋取出去殼后繼續(xù)放入鍋中熬煮，約五分鐘后即可?；?，取出后加入紅糖適量(依據(jù)個人口味)
甜酒沖蛋是一種在南方特別受歡迎的食物，是用甜酒和雞蛋制作而成的。甜酒沖蛋不僅有著很好的口感，同時還有著極高的營養(yǎng)價值，富含多種氨基酸、維生素、鈣、有機酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，對人體的健康十分有益，同時還有著很好的豐胸效果以及提神效果。下面，就為大家詳細介紹一下甜酒沖蛋的功效和作用！
一、甜酒沖蛋的營養(yǎng)物質(zhì)
甜酒是以蒸熟的糯米為原料它味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。糯米經(jīng)加入發(fā)酵劑(酒曲)發(fā)酵而成的一種食品，風(fēng)味獨特，男女老幼四季皆宜。據(jù)分析，甜酒中除了富含碳水化合物外，還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分。
甜酒的吃法通常有兩種：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖;二是加雞蛋，碗內(nèi)打雞蛋一個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。
二、甜酒沖蛋的功效作用
常喝甜酒不僅對健康人有益，而且對一些慢性病有輔助醫(yī)療效能?；加新晕s性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促進胃液分泌，增加食欲，幫助消化?；加懈咧Y;勸脈粥樣硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循環(huán)，提高高密度脂蛋白的含量，減少脂類在血管內(nèi)的沉積，對降血脂、防治動脈粥棒硬化有幫助。慢性關(guān)節(jié)炎病人常喝甜酒，有活血通絡(luò)的作用。
甜酒有很好的豐胸效果，侗家授乳的婦女，如果乳汁分泌不足時，喝甜酒可以促進乳汁分泌.增加奶量。許多營養(yǎng)師也認同酒釀的豐胸功效。因為酒釀中含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循環(huán)。甜酒是很好的“催肥劑”，多吃久吃必胖無疑，愛美人士遠離為上。
甜酒還有提神及解除疲勞的功效。尤其是人過中年以后，無論是體力勞動或是腦力勞動，經(jīng)過一天的辛勞，臨睡前喝一碗熱甜酒，不但能緩解疲勞，而且睡得更甜。大病初愈，身體虛弱、貧血、大手術(shù)恢復(fù)期的病人，常喝點甜酒可起輔助治療作用。
三、甜酒沖蛋的食用量多少為宜
甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量約為2%―3%之間。一般情況下，成人每天飲用150～200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內(nèi)火較重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收斂作用，如吃糯米導(dǎo)致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。
家有產(chǎn)婦的家庭，往往會為產(chǎn)婦制作一些能催乳的食物，以便讓嬰兒有充足的母乳，從而更健康的成長，所以催乳就顯得十分重要。紅糖醪糟蛋相信大家都不陌生，這種做法在南方比較盛行，那么紅糖醪糟蛋的功效_醪糟紅糖雞蛋的功效與作用是什么呢？最讓大家熟悉的就是為產(chǎn)婦催乳，當(dāng)然同時還具有其它的一些作用。
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
折疊制作步驟
做法一:
1、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二:
1、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋
2、待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味
注意事項
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
營養(yǎng)價值
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結(jié)、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經(jīng)來之前，早晚各一碗，滋陰養(yǎng)顏又豐胸，一舉數(shù)得。
制作竅門
折疊選購酒釀
超市有酒釀賣酒釀在超市買得到，小菜場也有賣，有瓶裝、簡裝和散裝。 酒釀有新舊 酒釀之分，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發(fā)酵的。
此外，老酒釀的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，"年輕"酒釀的米看起來就不是發(fā)得很大，米粒間的空隙也比較松。選擇時，最好用老一點的酒釀，因為老酒釀的味道較濃、較香。第一次吃酒釀的人可能會不習(xí)慣那種味道，可以先買新一點的酒釀試試。
折疊自制酒釀
食材準備
糯米，甜酒曲(也稱酒藥，中藥店有售)
制作步驟
1 淘米4-5遍，泡米一夜。
2 將米蒸熟，涼至溫?zé)?38度到45度左右)
3 拌入甜酒曲，加入半杯涼開水，米中間捅一個小坑
4 密封辦好的水，放置在溫度偏暖的地方，保溫發(fā)酵，大約48小時后，米酒就會接近滿坑，甜酒釀即成。
注意事項
1 所有容器和攪拌材料一定要潔凈，不能沾生水或油。
2 甜酒曲一定要拌均勻，拌酒曲的溫度要掌握好，不能太熱。
3 保存發(fā)酵的溫度大約30-45度較為合適。
4 蒸米的時候，不宜蒸時間過長，蒸米的時候加水量僅為半個指節(jié)。蒸熟的米量基本和原來的一樣，蒸好的米應(yīng)該顆粒分明，米質(zhì)比平時吃的米飯稍硬，蒸米的時間應(yīng)掌握在30分鐘以內(nèi)。
酒釀是一種比較常見的食物，也有朋友叫它為醪糟。利用酒釀來制作酒釀蛋，其實除了味道非常不錯外，它含有的營養(yǎng)成分也是非常豐富的。酒釀蛋在制作的時候，最好是購買現(xiàn)成的酒釀，這樣制作起來比較簡單。酒釀蛋對身體有著很多好的功效，比如促進血液循環(huán)、益氣生津等等。
酒釀蛋制作
酒釀蛋的生產(chǎn)工藝是通過傳統(tǒng)的制作工藝制作流程設(shè)計出現(xiàn)代化的數(shù)字標準流水線來生產(chǎn)制作，包括甜酒釀的釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代化最新凍干技術(shù)將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結(jié)合制作而成的米釀塊，具有最先進的發(fā)明專利核心技術(shù)。
糯米酒釀的傳統(tǒng)制作：
⒈糯米若干，浸泡5小時.
⒉把水濾去，把浸泡后的糯米倒入飯甑.
⒊把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.
⒋鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.
⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干凈的大水缸.
⒍水缸內(nèi)加入少量的干凈水.
⒎加入適量酒餅[發(fā)酵劑，可買到]，不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒藥少，濃酒酒藥多.
⒏把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。
吃酒釀蛋有什么好處?
酒釀蛋可美胸豐胸酒釀蛋能豐胸是酒釀蛋受廣大女性追捧的最主要原因。因為酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
酒釀蛋可補充營養(yǎng)米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，人們稱其為“液體蛋糕”。而雞蛋更是營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。
酒釀蛋可活血御寒酒釀一直是我國女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。
適合：血液循環(huán)不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
酒釀蛋可美容養(yǎng)顏酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養(yǎng)顏的效果。而雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，也適合人體補充，一起食用能達到美容養(yǎng)顏的效果。
我們可能見到很多人做米酒沖蛋，很多人都沒有嘗試過這種吃法，所以對這種吃法非常陌生，其實這種吃法對于我們的身體是非常有好處的，長期食用還可以有效的增強我們自身的免疫力，可能大家對于米酒沖蛋的作用的功效還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起了解一下米酒沖蛋的作用的功效吧。
1.米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。
這是幾千年祖宗傳下來的天然滋補食品.因它旺氣血,旺身體,驅(qū)風(fēng)去寒,去風(fēng)濕,是婦婦生小孩,產(chǎn)后的必需營養(yǎng)品,對產(chǎn)婦和小孩以后的身體打下強健的基礎(chǔ). 由于吃了它人的氣色好,所以也是愛美人士美容的極品.是中老年人,婦女,兒童最佳的保健食品.吃時,取適量,放一點水,,放蛋, 米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，米易發(fā)酵，更是消渴解暑的家庭釀造物，深受老年人和兒童的喜愛。用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產(chǎn)婦和老年人的滋補佳品。 乙醇含量低。 各地的吃法不同，我們這里不是你說的那種做法。我們的習(xí)慣做法是： 把甜酒釀加一點水，在鍋里煮到沸騰，然后把雞蛋打了去殼放入鍋內(nèi)(當(dāng)心粘鍋底)，煮到蛋黃固化了，就可以起鍋，加糖后食用。這種做法叫“酒釀孵蛋”。
2.甜酒沖蛋，湖南小吃;先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。甜酒沖蛋加紅糖對產(chǎn)婦有補血產(chǎn)奶增加營養(yǎng)的效用(紅糖性溫補血);對于大多的普通人群也能增加營養(yǎng)、加快血液循環(huán)、提高新陳代謝、有利身體健康，尤其對中老年人有更佳的效果。
以上內(nèi)容為我們介紹了米酒沖蛋的作用的功效，米酒沖蛋不光好吃而且是一種非常有營養(yǎng)的一道菜，我們可以學(xué)習(xí)一下它的做法，在以后得生活中多食用，對于我們的身體是有百利而無一害的，趕快去試著做一做美味的米酒沖蛋吧。
關(guān)于美白養(yǎng)顏在民間就有很多的偏方，對于很多的希望自己可以變得更美一些的女生來說，對這些偏方都是特別相信的并且會對各種方法都會進行嘗試的，醋蛋液就是把雞蛋放在白醋中浸泡，當(dāng)浸泡到了一定的時間之后雞蛋殼會軟化，甚至?xí)痛兹诤显谝黄?，這樣時候就可以用來敷臉了。
醋蛋液的做法
1.先準備好一個密封罐子，9度米醋二兩，新鮮雞蛋一個。醋好的用8度以上的米醋，我們用來浸泡雞蛋。
2.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水。
3.封罐子提前洗干凈，同樣也不能有水。倒入米醋，二兩左右，沒過雞蛋即可。
4.蓋上蓋子，常溫下密封48小時。好不要曬到太陽。
5.48小時候后打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心噴到眼睛。
6.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。
醋蛋液的功效
祛斑
醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養(yǎng)陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果。
從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩沖和稀釋，防止直接用醋接觸皮膚造成過強的刺激。
抗衰老
堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質(zhì)，用醋浸泡過雞蛋殼后會使雞蛋殼中的鈣質(zhì)以膠質(zhì)的形式溶解在醋液內(nèi)。
這種鈣質(zhì)可以使人體保持堿性體質(zhì)，從而有助于提高人體內(nèi)細胞的活性、防止皮膚老化，終達到抗衰老的效果。
排毒養(yǎng)顏
喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養(yǎng)顏的效果，因為人體要有均衡營養(yǎng)的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝，但是由于現(xiàn)代人攝取了過多的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質(zhì)會給身體造成嚴重的負擔(dān)。
因此需要酶促進體內(nèi)新陳代謝，排出體內(nèi)毒素，而醋泡雞蛋可以促進體內(nèi)新城代謝的原因則是蛋殼經(jīng)醋泡后形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。
很多人平時都喜歡吃酒釀蛋，酒釀蛋是采用傳統(tǒng)的方法制作而成的，在四川一帶的地方，經(jīng)常會用酒釀蛋來給產(chǎn)婦食用，不僅可以調(diào)理身體，而且還可以促進乳汁的分泌，對于產(chǎn)婦的身體健康是非常好的，酒釀蛋雖然營養(yǎng)價值高，但是很多人在平時并不會制作，下面介紹酒晾蛋的功效與做法。
酒晾蛋的功效與做法
豐胸
酒釀蛋能豐胸這是酒釀蛋能受廣大女性朋友追捧的主要原因，事實也是如此，酒釀蛋的確有豐胸的功效。
酒釀蛋豐胸的原理：酒釀中含有一種醣化酵素，這是一種天然荷爾蒙，具有豐胸效果，同時雞蛋是一種全營養(yǎng)的食物，和酒釀一起食用能為機體提供能量，促使酒釀及食物中的其他多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪在胸部堆積。
補充營養(yǎng)
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。
雞蛋營養(yǎng)豐富，人體利用率高，含有人類機體內(nèi)部各個器官組織所需求的各種營養(yǎng)素，這兩種一起食用效果更好。
改善血液循環(huán)
酒釀一直是我國女性產(chǎn)后的必須食用品，這主要是由于酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，其實酒釀也適合老年人和在冬天食用，能暖胃宜心血、促進血液循環(huán)，靈活肢體關(guān)節(jié)，幫助抵御寒冷。
促使腸道健康
酒釀能促使腸道菌群的平衡，如果腸道內(nèi)壞菌群較多，消化不良，食用酒釀能此時腸道蠕動加快，還能促使排氣，吃幾天以后就能平衡腸道菌群，改善消化功能。
去腥味
酒釀含有酒精，能除去腥臭味，酒釀蛋就很好的利用了酒釀的這種功能，除去了雞蛋的腥臭味，能改善雞蛋的口感，適合食用，也同時酒釀也可以作為調(diào)料品去調(diào)劑其他食物，去除腥味。
美白養(yǎng)顏
酒釀具有美白作用，很多人拿酒釀去做面膜，來達到美容養(yǎng)顏的效果。雞蛋營養(yǎng)成分和人體內(nèi)部的成分比例十分接近，適合人體補充，一起食用能達到美白養(yǎng)顏的作用。
酒釀蛋的制作
食材：甜酒釀，雞蛋，水適量。
做法：甜酒釀中加入適量的水，一般按照甜酒和水3:1的比例，大火燒開，打散雞蛋在酒釀中，一個方向不停的攪拌即可。
酒釀蛋的飲食禁忌
1.酒釀含有大量的糖分，不宜食用過多，容易導(dǎo)致肥胖。
2.酒釀中含有部分酒精，對酒精過敏的朋友禁止食用。
3.雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，腎功能欠佳的朋友不宜食用，真常人也不宜過多食用，以免增加腎臟負荷。
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