茶仔油的功效是什么
養(yǎng)生茶各有什么功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙钪校煌挲g的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《茶仔油的功效是什么》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
茶籽油主要就是在平時(shí)烹飪的時(shí)候會(huì)用到的一種食用油，這種食用油要比其他的食用油營(yíng)養(yǎng)更高一些，而且基本上不會(huì)讓人們的身體當(dāng)中包含有相當(dāng)多的膽固醇，從而導(dǎo)致一些三高疾病，或者是肥胖等情況大法師，其實(shí)這種茶籽油膽固醇含量是很低的，還可以降低自己身體當(dāng)中膽固醇的含量。
在植物性油脂中，對(duì)減少血液中的膽固醇具有特效的油酸含有量是最高的。因使用茶籽油制作油炸食品時(shí)干爽利索。
油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
油茶籽油的作用茶油是我國(guó)特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長(zhǎng)期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
血液循環(huán)
美國(guó)心臟協(xié)會(huì)在對(duì)現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國(guó)南部尤其是廣西巴馬、江西婺源、浙西山區(qū)居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。芬蘭和美國(guó)最高。唯一顯著差別是其居民攝取的脂肪類(lèi)別不同。
護(hù)膚美白
無(wú)數(shù)研究表明，單一不飽和油脂(山茶油)對(duì)人體健康最有益，因此人們應(yīng)多食用這種脂肪，少食用其它如飽和油脂(動(dòng)物脂肪、椰子油和棕櫚油)和多聚不飽和油脂 (種子油)等脂肪。
新的研究表明，不同種類(lèi)的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生;有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪(通常指動(dòng)物脂肪)。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類(lèi)因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。
用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩，可去細(xì)紋，減輕深紋。
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜，每周用三次，不但能收縮毛孔，還有顯著的美白效果。
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隨著人們養(yǎng)生保健意識(shí)的不斷提高，生活中很多的養(yǎng)生措施都是需要采用的，這樣才能讓自己的身體更加的健康，也能讓自己的氣色變的更好，像海豹油這樣的保養(yǎng)品還是很常見(jiàn)的，它的功效及作用有很多，也能派上很多的用場(chǎng)，對(duì)人們的幫助很大，那么海豹油功效是什么?
1、俗稱“血管清道夫”防止血管硬化，降低血脂，抑制血小板聚集，改善手腳麻痹，心悸等心腦血管疾病是特殊人群使用的海豹油的作用。
2、DHA是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)記憶力，提高智商，預(yù)防和治療老年癡呆是老幼最重視的海豹油的作用。
3、DpA含量4.39%(二十二碳五烯酸)：在人乳及海豹油中含量最高，是魚(yú)油及其他食品所缺乏的，可以促進(jìn)和提高人體的免疫力，對(duì)糖尿病，類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，牛皮癬，氣喘病，潰瘍性大小腸炎等均有治療作用。是醫(yī)學(xué)上的海豹油的作用。
4、天然抗氧化劑，有防癌和抗癌及美容作用，可有效保持皮膚的滋潤(rùn)光滑及彈性。是年輕人喜歡的海豹油的作用。
5、對(duì)于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果。可預(yù)防和治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對(duì)糖尿病的形成也有抑制作用。
6、降低血脂，軟化血管，調(diào)節(jié)胰島素分泌等功能，可有效預(yù)防和減少心腦血管栓塞的發(fā)生。
7、促進(jìn)大腦及神經(jīng)發(fā)育，健腦益眼。
8、增強(qiáng)血液循環(huán)，改善心腦血管疾病的癥狀。
9、輔助治療類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
10、補(bǔ)血益氣，延緩人體衰老，保持肌膚彈性，改善關(guān)節(jié)筋骨功能。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)海豹油功效是什么也都心中有數(shù)了，可以看出它不僅能夠提高機(jī)體免疫，增強(qiáng)身體健康狀況，還能起到美容護(hù)膚的作用，對(duì)改善氣色，補(bǔ)氣益血都有不錯(cuò)的功效，平時(shí)還是可以適當(dāng)使用一下的。
自己學(xué)會(huì)做一些常見(jiàn)的家常菜，自己在家開(kāi)火做飯，能令家人溫暖起來(lái)，即使再忙，我們最好也經(jīng)常在家做飯，可以做一些比較簡(jiǎn)單的菜式，炸油角仔的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)就很簡(jiǎn)單，即使廚藝差也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)。
2、面粉中間挖個(gè)洞，打入一個(gè)雞蛋，和好再打另一個(gè)進(jìn)去。
3、然后和成一團(tuán)，把豬油分幾次加入
4、加油豬油之后，面還會(huì)有些硬，就加少許的雪碧，要看著面的軟硬程度來(lái)加
5、最后把面搓光滑，靜止40分鐘以上
6、準(zhǔn)備好花生，不要過(guò)水
7、鍋預(yù)熱轉(zhuǎn)小火，把花生倒下去，小火慢炒到可以脫皮，然后剩出來(lái)
8、然后等花生涼點(diǎn)，倒入塞子里把花生皮搓掉弄干凈
9、再放入攪拌機(jī)里攪碎
10、準(zhǔn)備好芝麻，白糖
11、把芝麻和4兩白糖加入花生碎里拌均勻
12、然后取適量面團(tuán)按扁
13、再用搟面杖搟薄，然后再找一個(gè)圓形的東西，按出形狀
14、整塊面按完
15、然后把多余的拉起來(lái)，就成餃子皮。
16、拿一塊皮包入餡料
17、兩邊捏緊
18、然后再用大母指按出花紋
19、依次全部包好
20、鍋預(yù)熱倒入，適量花生油，待油溫七成熱時(shí)，轉(zhuǎn)小中火，然后把餃子放進(jìn)去炸。
21、炸的過(guò)程中要不停的翻動(dòng)。炸到比這個(gè)顏色更深一點(diǎn)就可以出鍋了。
22、然后撈出控干油就行了
炸油角仔的做法就連6、7歲的小朋友都可以學(xué)會(huì)哦，所以你懂了嗎？不過(guò)食用過(guò)程中一定要適量，或者在服藥的朋友不宜吃這類(lèi)食物，正確的進(jìn)食，讓你越來(lái)越健康。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)。現(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下油浸小魚(yú)仔這道菜的做法。
2.溫油中入花椒、八角、生姜
3.花椒變微黑時(shí)，可入干紅辣椒
4.將熬好的油倒出備用
5.入生抽、料酒、生姜、干紅辣椒快炒小魚(yú)仔
6.另取一干碗，入適量紅辣椒末、白芝麻、少量白砂糖、鹽鋪底，將小魚(yú)干盛入，并將剛才備用的油再回鍋加熱后倒入裝有小魚(yú)仔的碗內(nèi)即可。如想味道再濃烈點(diǎn)，可再調(diào)入點(diǎn)老干媽油三丁。
7.其實(shí)在里面，再加些肉丁或者魷魚(yú)干等其他的配料，可比超市賣(mài)的成品好吃N倍喲。反正，我只要將此品帶到公司，當(dāng)日同事的飯量都會(huì)劇增。
油浸小魚(yú)仔的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
仔姜在日常生活飲食當(dāng)中是經(jīng)常使用的調(diào)味品，不僅具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健作用菜品使用它調(diào)味之后口感還會(huì)提升，而老話常說(shuō)冬吃蘿卜夏吃姜就能夠看出仔姜這食材對(duì)于人體的好處有多高，但是大多數(shù)人都不知道這種食材的具體養(yǎng)生功效。那么，仔姜的功效與作用是什么?
第一，仔姜的功效與作用是什么?子姜附有姜芽，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美。用途廣泛，既是很好的佐料、調(diào)味品，也是很好的醫(yī)療保健品;既可生食，也可做餡。古人稱之為“蔬中拂土”。子姜具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧自由基，促使機(jī)體發(fā)生癌癥和衰老。子姜可以有很好的殺菌的作用，對(duì)于提高體質(zhì)促進(jìn)新陳代謝有好處，還可以有清除自由基的效果呢。子姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。子姜可以有抗衰的作用，而且還有去除老年斑和清除自由基的效果哦，大家可以經(jīng)常吃。
第二，中醫(yī)認(rèn)為，姜是助陽(yáng)之品，于是自古以來(lái)中醫(yī)素有“男子不可百日無(wú)姜”之語(yǔ)。姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助陽(yáng)的作用，對(duì)腎虛陽(yáng)痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經(jīng)常含服鮮姜片，刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。干姜溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補(bǔ)肝腎，益精明目，配合食用可以治療由于腎陽(yáng)虛引起的陽(yáng)痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
仔姜的功效與作用是什么?增加食欲防胃病無(wú)論是蒸魚(yú)做菜，還是調(diào)味作料，生姜絕對(duì)是桌上一味，其辛辣滋味可去魚(yú)腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。民諺有“飯不香，吃生姜”的說(shuō)法，就是說(shuō)，當(dāng)吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)姜，能夠改善食欲，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風(fēng)寒感冒也可服生姜以散寒發(fā)汗、溫胃止吐、殺菌鎮(zhèn)痛。生姜還是傳統(tǒng)治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽(yù)。在夏季，尤其是伏天內(nèi)，細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?；钴S，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當(dāng)吃些生姜能起到防治作用，生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。
?蛋仔,是我們?cè)谄綍r(shí)的日常生活中經(jīng)常吃到 的一種甜點(diǎn)，很多甜品店里都是有賣(mài)的。蛋仔也是非常受人們喜愛(ài)的甜點(diǎn)之一。那么我們既然喜愛(ài)吃蛋仔，自己學(xué)會(huì)動(dòng)手做是最好的選擇了。那么蛋仔的做法是什么呢？是不是很想學(xué)會(huì)做蛋仔呢？下面我們來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
雞蛋仔是深圳街頭一道常見(jiàn)的小吃，現(xiàn)今許多地方卻都有了它的身影是記憶中愛(ài)吃的小吃之一，外形玲瓏可愛(ài)。雞蛋和著面粉成一個(gè)個(gè)圓球狀，剛出鍋時(shí)熱乎乎，軟綿綿，一口一個(gè)，可不爽快。
?材料：低粉160克、雞蛋100克、牛奶60克、清水50克、細(xì)砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克
?1、雞蛋和細(xì)砂糖一起放進(jìn)大碗；
?2、立即用電動(dòng)打蛋器，中高速打發(fā)至顏色發(fā)白、體積膨脹；
?3、加入牛奶，繼續(xù)低速打發(fā)至混合均勻；
?4、加入清水河色拉油，繼續(xù)低速打發(fā)均勻；
?5、篩入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；
?6、繼續(xù)低速攪拌均勻，成均勻光滑、流動(dòng)性較好的面糊；
?7、將蛋糊倒入一個(gè)帶”嘴“的容器或杯子里，蓋上濕布或保鮮膜，靜置20分鐘；
?8、將蛋仔機(jī)兩面均勻刷上薄薄一層色拉油（分量外）；
?9、合上蛋仔機(jī)，通電預(yù)熱，至綠燈熄滅；
?10、打開(kāi)蛋仔機(jī)，在底部的一面，逐個(gè)蜂窩均勻倒入蛋糊，慢模即可；
?11、合上上面的一面，并立即將蛋仔機(jī)翻面；
?12、繼續(xù)加熱2、3分鐘，至一個(gè)個(gè)小蛋仔表面金黃；如果顏色稍欠，還可以合上蛋仔機(jī)，繼續(xù)加熱；
?13、用夾子夾出成品；
?以上的步驟都是在家中制造蛋仔的具體步驟哦，要準(zhǔn)備好食材，這樣的話蛋仔就會(huì)很容易做成功的哦，步驟是很簡(jiǎn)單的，出來(lái)的效果還是不錯(cuò)，真的是很好吃哦，自己動(dòng)手做可以根據(jù)自己的口味加重口味。以上的步驟你都學(xué)會(huì)了么？是不是很動(dòng)心呢？
芋仔其實(shí)就是我們經(jīng)常所說(shuō)的芋頭。它的口感細(xì)軟，與此同時(shí)，還非常易于消化，一般也不會(huì)引起中毒，是一種非常良好的堿性食物。芋頭中所含的鈣、鐵、鋅、硒、維生素和蛋白質(zhì)含量也是相當(dāng)驚人的。如此健康的食品，我們應(yīng)該如何烹制才能既保留了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又讓它美味無(wú)比呢，小編今天教給大家兩招。
一、香芋西米露
材料：芋頭、 西米、冰糖、椰奶、 清水
作法：
1、芋頭去皮洗凈后切成丁放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘至熟，然后取1/3熟芋頭丁留起來(lái)備用，剩下的2/3 放入攪拌機(jī)進(jìn)一步加工成芋茸
2、燒一鍋沸水，沸騰時(shí)倒入西米，煮10分鐘至中間只剩一個(gè)小白點(diǎn)后熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘。pS：煮的過(guò)程中需要不時(shí)攪拌防止粘底。
3、把煮好的西米倒出，過(guò)冷水后撈出
4、取清水放入冰糖煮溶，然后將芋茸放入鍋內(nèi)攪拌均勻后放入之前的1/3份芋頭丁一起煮，再倒入椰奶攪拌均勻，煮開(kāi)后放入煮好的西米拌勻即可熄火
二、芋頭燒牛肉
材料:芋頭、牛肉
做法:
1、將牛肉切成小塊。芋頭去皮切滾刀塊。
2、將牛肉塊炸透撈出。
3、再將芋頭入油炸黃撈出。
4、放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油、鮮湯、白糖，下入牛肉用小火燒至七成熟爛時(shí)，下入芋頭塊、精鹽燒透入味，加味精，用淀粉勾芡，淋入明油出勺裝盤(pán)即成。
其實(shí)我們不難看出，芋頭的做法可謂是多種多樣，除了炒著吃，我們還可以放在蒸架上進(jìn)行10到15分鐘的蒸煮.熟后剝皮撒上一些白糖。與此同時(shí)，小編也建議，自身有高血壓或者高血脂的朋友們要盡量減少芋頭的攝入量，因?yàn)橛箢^中的糖分會(huì)影響到患者朋友們的康復(fù)。
雞蛋仔是TVB電視劇里經(jīng)常會(huì)看到的一款美食，不但外形美觀，而且看起來(lái)也很美味，因此很多人都特別想品嘗下它的味道。其實(shí)雞蛋仔的做法是非常簡(jiǎn)單的，只需要7步就可以完成，完全可以自己在家制作哦！
一、用料
低粉140g，雞蛋兩個(gè)，無(wú)鋁泡打粉7g，木薯粉28g，白砂糖140g，淡奶28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒(méi)有可以用普通牛奶），水140ml，玉米油28g（無(wú)味的油都可以，不要用花生油，調(diào)和油）
二、雞蛋仔的做法
1、粉類(lèi)過(guò)篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2、面糊過(guò)濾，去除雜質(zhì)后就是雞蛋仔的基礎(chǔ)面糊了?？梢苑胖?小時(shí)后使用。
3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會(huì)更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
3、擠入面糊，面糊的份量就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鐘，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，面糊才不會(huì)流的到處都是，而是落入模子的另一面里
4、每面各燒1-2分鐘，打開(kāi)看看顏色差不多就可以出爐了
6、用叉子之類(lèi)的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來(lái)
7、熱的時(shí)候還會(huì)軟，降溫之后，就會(huì)外脆里嫩了
三、雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
一般的時(shí)候我們總是把有骨頭有肉的叫排骨，排骨是很受歡迎的一種肉食，各種各樣的排骨做法更是讓人喜歡這種肉類(lèi)，像紅燒排骨，蒸排骨，糖醋排骨等等，那香濃的味道總是讓人欲罷不能，那么仔排又是什么呢？和排骨有什么不同嗎？下面小編來(lái)介紹一下這方面的信息。
一、仔排
其實(shí)排骨根據(jù)動(dòng)物身體部位的不同可以分成很多類(lèi)，仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括豬、牛、羊等動(dòng)物的胸肋骨的總稱。它是排骨的一種，子排的肉層很厚，隔著一層薄油，還連著一塊五花肉，油脂豐厚，肉質(zhì)是所有排骨中最嫩的，很受廣大食客的青睞。
二，仔排做法
仔排的做法多種多樣，各地的風(fēng)味造就了仔排不一樣的吃法。下面介紹仔排的兩種做法：
糖醋仔排
1、將仔排洗凈過(guò)水，可少放些料酒，以去浮沫味道，水開(kāi)后2-3分鐘撈出。
2、重新加水放入八角、桂皮、3-4?；ń?，將仔排放入煮至8成熟時(shí)加少許鹽，直到煮熟為止，盛出。
3、鍋里加油，隨后放入番茄醬、糖，再放入少許的檸檬汁，翻炒片刻加入煮好的仔排。
4、待番茄醬都包裹在仔排上，放少許味精、蔥花即可出鍋，一盤(pán)色澤亮麗，味道誘人的糖醋仔排就做好了。
紅燒仔排
1、將仔排洗干凈，焯水備用；
2、將炒鍋燒熱，倒入20克油，煸香蔥姜后倒入仔排，炒半分鐘后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入熱開(kāi)水持平排骨面，撒上些青花椒提香，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火；
3、小火燉約45分鐘左右，湯汁變得稀少，加入10克白砂糖拌勻，開(kāi)大火將湯汁收干，撒點(diǎn)雞精；
4、出鍋裝盤(pán)，撒點(diǎn)白芝麻和香菜葉子。
相信現(xiàn)在大家都已經(jīng)知道了仔排到底是什么了，其實(shí)大家平時(shí)也許吃過(guò)這種仔排只是不知道具體的名字而已，仔排的肉質(zhì)非常鮮嫩，適合做各種美味佳肴，小編為大家提供了兩種仔排的經(jīng)典做法，大家不妨自己嘗試一下。
我們?cè)陲埖辍⒒蛘咂綍r(shí)在家、過(guò)年的時(shí)候都會(huì)吃到魚(yú)，魚(yú)是肉類(lèi)中具有營(yíng)養(yǎng)性的其中一種，魚(yú)身上的各個(gè)部位都很有營(yíng)養(yǎng)，比如魚(yú)的眼睛以及魚(yú)仔。但是有一些人是不直接吃魚(yú)仔的，其實(shí)魚(yú)仔的做法多種多樣，可以把魚(yú)仔放在菜里吃，快一起跟小編走進(jìn)食譜看看用魚(yú)仔做的菜。
銀魚(yú)仔500克(指頭粗細(xì))，脆炸粉20克，玉米棒200克，青、紅椒各50克，黃瓜條50克，鮮番茄30克。調(diào)料姜末5克，蔥末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒醬10克，蒜蓉醬10克，辣椒面5克，熟芝麻5克，甜醬15克，色拉油8克。
1、將銀魚(yú)仔去掉內(nèi)臟、洗凈后放入盆內(nèi)，加姜、蔥、料酒、胡椒粉、剁椒醬、蒜蓉醬拌勻后腌漬10分鐘，撈起用竹簽串好，均勻裹上脆炸粉。將已經(jīng)煮熟的玉米棒子劈成條，每條再斬3塊，將青、紅椒切菱形塊，與玉米棒子塊間隔著用竹簽串好待用。
2、鍋置火上加色拉油燒至七成熱，將魚(yú)串放入四成熱油中小火炸1分半鐘至外酥內(nèi)嫩，再將玉米串放入六成熱的油中小火炸30秒至青、紅椒塊斷生。分別用錫紙將竹簽把包好，撒上辣椒面及芝麻，擺入筐內(nèi)。3、鍋放底油燒至五成熱，放入甜醬小火炒香。番茄去皮切塊，魚(yú)上桌時(shí)配上黃瓜、番茄及甜醬碟即成。
特點(diǎn)炸銀魚(yú)仔脆嫩酥香，黃瓜、番茄清鮮爽口，玉米軟糯，同食則口感獨(dú)特。制作關(guān)鍵銀魚(yú)仔肉質(zhì)細(xì)嫩，去內(nèi)臟時(shí)要細(xì)心操作，以免將魚(yú)身弄斷。炸銀魚(yú)時(shí)要掌握好火候和時(shí)間，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很容易焦掉。
看了以上內(nèi)容，原本不愿意吃魚(yú)仔的人吃了這道菜以后是否對(duì)魚(yú)仔有了新的了解呢?炸的銀魚(yú)仔的特點(diǎn)就是脆嫩酥香，加上黃瓜和番茄更是清鮮爽口，當(dāng)然在做炸銀魚(yú)仔的時(shí)候一定要注意火候和時(shí)間，時(shí)間太少是容易燒焦的就不能吃了。
在香港的大街小巷都可以看到一種美味的小吃——雞蛋仔，金黃的色澤，濃濃的蛋香，獨(dú)特的口感，可愛(ài)的外形，這都讓雞蛋仔稱為香港的超人氣小吃，那么我們自己能不能做出來(lái)這種美味的雞蛋仔呢？下面小編就來(lái)向大家介紹一下雞蛋仔的做法，大家要認(rèn)真的學(xué)習(xí)哦。
制作方法一：
主料：白砂糖80克、雞蛋100克、清水100克、玉米油50克；
輔料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克。
制作過(guò)程：
1、將低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克中的三種粉類(lèi)提前過(guò)篩備用；
2、白砂糖80克 、雞蛋100克，雞蛋磕開(kāi)放入一個(gè)較大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器將其打發(fā)；
3、接著將清水100克倒入打發(fā)的蛋液中，用蛋抽將其打勻；
4、接著將玉米/50克倒入，繼續(xù)用蛋抽將其打勻；
5,、將步驟1中的粉類(lèi)一次性倒入，用蛋抽將其拌勻后靜置15分鐘；
6、將雞蛋仔模具放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱，接著刷上一層油
7、用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒?jié)M即可
8、合上模具后，翻一下面，加熱30秒
9、接著再翻個(gè)面烤1-3分鐘，然后另一面也再烤1-3分鐘；
10、關(guān)火后將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將面糊制作完成即可
制作方法二：
1、將面粉、發(fā)粉、吉士粉、生粉等同篩勻。
2、蛋、糖打起，加入奶水打透。
3、將篩好之粉料與水分次加入蛋糖內(nèi)、打透成面糊，最后加入油拌勻30分鐘後備用。
4、將雞蛋模兩面燒熱，注入面糊至八分滿。
5、將模夾緊搖勻，反轉(zhuǎn)置爐上，以中慢火底面各燒2分鐘。
6、即可用叉起模進(jìn)食。
這就是雞蛋仔的做法了，由此可以看出來(lái)，材料什么的都好準(zhǔn)備，關(guān)鍵是我們家里得有做雞蛋仔的模具才能做出來(lái)這種美味的小吃，應(yīng)該不是每家都準(zhǔn)備有這種模具吧，所以要想自己在家里做的話，需要提前準(zhǔn)備好模具。
一般我們常用的油油兩種，植物油和菜籽油。而菜籽油大多數(shù)是花生油比較多，很少有人吃南瓜籽油，很多人可能都并不知道南瓜籽油這種東西，南瓜子是可以食用的，而且有很多的功效，而南瓜籽油的功效也非常多，尤其是男性，經(jīng)常吃南瓜籽油好處非常多。
1.保護(hù)前列腺，預(yù)防和改善前列腺疾病
前列腺病變主要由于前列腺內(nèi)含鋅量減少所致，南瓜籽油中含有豐富的鋅，可補(bǔ)充人體不足，預(yù)防前列腺病變。南瓜籽油中還含有一種獨(dú)特的固醇，這種固醇可以有效地幫助腫大及衰弱的前列腺恢復(fù)。因?yàn)槟行栽?0歲左右，體內(nèi)荷爾蒙內(nèi)分泌會(huì)改變，分泌睪丸酮（睪丸分泌出的雄性激素）的同時(shí)也會(huì)分泌出一種DHT。這種DHT就是造成前列腺不斷腫大的物質(zhì)，而南瓜籽油中的這種獨(dú)特固醇分子結(jié)構(gòu)可以有效抑制DHT對(duì)前列腺的破壞，保護(hù)前列腺。
2、天然血糖調(diào)理師
南瓜籽油中的各種微量元素（鋅、鉻等），可防治糖尿病。人體缺鉻是導(dǎo)致糖尿病、冠心病的原因之一，鉻不僅可抑制肌體內(nèi)惡性腫瘤的產(chǎn)生，還可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的釋放，目前南瓜籽油被視為“天然血糖調(diào)理師”。
3、提高精子質(zhì)量
南瓜籽油中含有豐富的鋅，鋅元素不但可以促進(jìn)睪丸激素的分泌，還可以增加精子數(shù)量，提高精子質(zhì)量。南瓜籽油是突出男性保健作用的營(yíng)養(yǎng)油，被人們譽(yù)為“男性的好朋友”。
4、預(yù)防心血管疾病
南瓜籽油中富含70% 以上的不飽和脂肪酸與植物蛋白，經(jīng)證實(shí)，不飽和脂肪酸能夠乳化、分解血液中脂質(zhì)，可增進(jìn)血液循環(huán)，改善血清脂質(zhì)，清除過(guò)氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內(nèi)壁的滯留時(shí)間，防止動(dòng)脈硬化。
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