薏米炒熟后的功效
春季養(yǎng)生薏米。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“薏米炒熟后的功效”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
薏米很多人都會(huì)用來(lái)煮粥喝的，薏米粥吃起來(lái)的時(shí)候軟軟糯糯的，導(dǎo)致很多人都是很喜歡這道粥類的，另外薏米炒熟以后會(huì)使得自身所帶有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更加高一些的，對(duì)于一些體弱多病，或者是受到風(fēng)寒的患者來(lái)說(shuō)效果是非常好的，還適用于已經(jīng)患上了高血壓這種疾病的患者來(lái)服用的。
營(yíng)養(yǎng)
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。
不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
藥用
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。[1]
【別名】
六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、無(wú)毒。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。
【主治】風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說(shuō)明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。
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大米是我們經(jīng)常食用的主食，大米用來(lái)熬粥的話，是非常養(yǎng)胃的，大多數(shù)人在熬粥的時(shí)候，基本上都是直接用大米來(lái)熬制的，但是有些人將大米炒熟之后然后在熬粥，炒熟的大米熬粥的話，是可以去除人身體的濕氣，大家都知道如果體內(nèi)濕氣比較重的話，是會(huì)導(dǎo)致人患上慢性疾病的，對(duì)身體健康是有害的。
大米炒熟后有什么功效
1、健脾排毒
大米炒成焦黃色后，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質(zhì)，使之排出體外。
2、祛濕氣防潰瘍
炒過(guò)之后的焦米，有一定的祛濕功能，能夠凈化身體，預(yù)防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠防治口腔潰瘍。
3、靜心安神
日本流行的玄米茶，其實(shí)就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風(fēng)味獨(dú)特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國(guó)風(fēng)格的玄米茶了。
那如何炒大米呢?
1、取適量大米(大米的量根據(jù)個(gè)人情況，最好不要超過(guò)一個(gè)星期的量)，大米簡(jiǎn)單沖洗，瀝干水分，平鋪成一層在盤(pán)子上，晾干嗎，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果買的大米足夠干凈可以不用淘洗，這樣能盡量保存米中的B族維生素。
2、鍋燒熱倒入大米(可以放一點(diǎn)點(diǎn)油，防止粘鍋，如果本身就是不粘鍋，就不需要了)。
3、先大火翻炒2分鐘，再轉(zhuǎn)小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要時(shí)可以把鍋拿起來(lái)輕晃也有助于米均勻受熱。
4、炒制焦黃色關(guān)火，散發(fā)香味即可，不要著急盛出焦米，利用鍋的余溫，讓焦米繼續(xù)加熱一會(huì)，放涼后用密封罐盛好。
決明子是一種經(jīng)常在中醫(yī)上使用的中藥材，因?yàn)闆Q明子具有非常不錯(cuò)的降火功能，所以在人出現(xiàn)上火跡象的時(shí)候，中醫(yī)都會(huì)建議他們適當(dāng)?shù)娘嬘脹Q明子水。而決明子可以直接泡水飲用，也可以炒熟之后泡水飲用，炒熟之后的決明子香氣會(huì)更加充足。但是對(duì)于炒熟的決明子來(lái)說(shuō)，又會(huì)對(duì)人體具有哪種不同的功效?
熟決明子的功效
決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、碳水化合物等，近年來(lái)其保健功能日益受到人們的重視。
《本草綱目》有言：決明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、腎、大腸經(jīng)，潤(rùn)腸通便，降脂明目，防便秘及高血脂，高血壓。清肝明目，利水通便，有緩瀉作用，降血壓降血脂?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》也記載：“決明子治肓、目澀、膚赤、白膜、眼赤淚出，久服益精，輕身。”
現(xiàn)代的觀點(diǎn)也認(rèn)為熟決明子能潤(rùn)腸通便、降血脂，目赤澀痛或眼睛酸澀多淚，對(duì)視力下降也有一定的治療效果。再者可以用于治療對(duì)于肝炎、肝硬化腹水、高血壓、小兒疳積、夜盲、風(fēng)熱眼痛、習(xí)慣性便秘。
由于決明子茶的保護(hù)視神經(jīng)的功效，對(duì)于現(xiàn)代長(zhǎng)期面對(duì)電腦、手機(jī)等的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的消除眼部疲勞的亮眼茶。
而對(duì)于愛(ài)美的女性而言餐后喝一杯決明子茶可以起到纖體的作用，能消除我們體內(nèi)多余的油脂，如臀部及腹部等，而擁有一個(gè)平坦小腹和緊實(shí)臀部。
再者決明子也有降低血脂、血壓的作用，其主要是通過(guò)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，清除體內(nèi)宿便，泄瀉而降血壓。
熟決明子的食用方法
熟決明子的食用方法有多種，配合其他不同的花草茶有不同的作用功效，風(fēng)熱者，常與蟬衣、菊花等同用;肝火者，常配龍膽草、黃芩、夏枯草等同用。
1、菊花決明子粥。材料：菊花10克、決明子10到15克、粳米50克、冰糖適量。首先把決明子放入砂鍋內(nèi)用小火炒至微有香氣便可以撈取出，待它冷后與洗凈的菊花一起煎汁，去掉渣取其汁，將汁水加上水后一起放入粳米煮粥。在粥將煮熟時(shí)，加入冰糖，再煮1到2分鐘后沸騰后即可食?？梢悦咳帐秤?次，以5到7日為l療程。這款粥清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。
2、紫明茶。材料：紫菜30克，決明子25克。把決明子放入砂鍋內(nèi)用小火炒至微有香氣便可以撈取出，再加入鍋中取適量的清水一起煎煮，十分鐘后加入紫菜一起燉煮。繼續(xù)煮至十分鐘，去掉渣取其汁來(lái)服用。這道茶能有治療甲狀腺腫大、水腫、慢性氣管炎、咳嗽、高血壓的功效，紫菜中含有的碘能預(yù)防“大脖子”病也就是甲狀腺腫大。
薏米是一種性涼的食物，你明天種子和根都能入藥治病，薏米本身就有淡化，單，和美白肌膚的功效，一直被女人是作為美容植物，薏米對(duì)抗老化也有很好的作用，所以薏米在人們的生活中是比較常見(jiàn)的，不管是煮粥還是做藥，都比較好。那么炒熟的薏米功效是什么呢?薏米本身就含有大量的維生素和礦物質(zhì)，薏米炒熟之后，其本身所存在的物質(zhì)仍然沒(méi)有改變。
薏米性涼，味甘、淡。它的種仁和根又能入藥治病。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌膚的功效，一向被女性視為恩物，因?yàn)樗腊?、抗老化的功效，自古就倍受推崇。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用。
以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃.薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
薏米能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有活血調(diào)經(jīng)止痛、利尿、消水腫的作用。美白滋潤(rùn)，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉，同時(shí)也有節(jié)食的效果。是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
薏米的食用方式是比較多的，不管南北方人民都比較喜歡食用薏米，因?yàn)檗裁讓?duì)人體的健康是非常有幫助的，而且薏米在市場(chǎng)上的價(jià)格比較低廉。但是不是所有的體質(zhì)的人群，都可以食用薏米，像過(guò)敏體質(zhì)的人群等特殊體質(zhì)的人群應(yīng)當(dāng)在專業(yè)人士的建議下食用薏米。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，薏米不僅可以熬粥喝，而且還可以磨成粉做薏米粉來(lái)進(jìn)行食用。炒薏米粉在臺(tái)灣等地經(jīng)常被見(jiàn)到，很多的臺(tái)灣人喜歡這樣吃。熟的薏米粉對(duì)皮膚有很好的美白的作用，還能夠?qū)⑥裁追叟莶栾嬘?，這樣不僅味道好喝，而且薏米粉對(duì)人體的功效都可以被人體吸收，很有好處的。
熟薏米粉的功效
可能大家不太了解，其實(shí)薏米粉在臺(tái)灣被稱為“藝人粉”，
是因?yàn)楹芏嗯嚾硕际窒矏?ài)，可見(jiàn)有極高的美容和保健價(jià)值。熟薏米粉不但可以抹去你的斑點(diǎn)及青春痘使你苗條又健康，更是治療多項(xiàng)疾病及抗癌的高手。那么熟薏米粉的功效具體有哪些呢?
熟薏米粉除了美白的功效外，還具有其他功效，例如治療粉刺、防止脫發(fā)、瘦臉等等。不過(guò)熟薏米粉的功效與作用大致可分為兩類，一是美容養(yǎng)顏，二是保健功效。
熟薏米粉是一種美容食品，是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。首先，薏米本身所具有的潤(rùn)澤肌膚、美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛等功效十分卓著，應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果，其次，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機(jī)率。中醫(yī)認(rèn)為，薏苡仁性涼，味甘、淡，具有清熱利濕排毒的功效，其中所含的薏苡仁酯、亞油酸甲酯等成分，能改善和增進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的氧化還原能力，促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，從而減少和消除老年斑。
熟薏米粉怎么吃
薏米不僅美容保健，吃起來(lái)也會(huì)非常美味，可以將炒過(guò)的熟薏米當(dāng)作茶泡來(lái)喝，或是將炒熟后的熟薏仁磨碎，每天服熟薏米粉。也可以和綠豆一起煮，煮成綠豆薏米粥。.接下來(lái)為大家介紹熟薏米各種神奇妙用作法。
薏米茶：早晚兩次，每次5克左右熟薏米粉，用溫開(kāi)水沖服。飯后服用。能潤(rùn)澤肌膚，美白補(bǔ)濕，行氣活血，調(diào)經(jīng)止痛。根據(jù)本店主的經(jīng)驗(yàn)，加點(diǎn)糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又減肥!
解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開(kāi)水，做茶水飲料飲用，能降署解渴，利水消腫，清熱解毒。具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)，防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
薏米炒熟泡水之后拿來(lái)泡水喝，它的保健價(jià)值是比較好的，因?yàn)楦缓S富的粗纖維以及蛋白質(zhì)等這些營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)身體的代謝，同時(shí)還可以消除水腫，調(diào)理腸胃。
1、薏米是屬于谷物中的一種，其中含有豐富的粗纖維、維生素B和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)吃可以起到促進(jìn)身體代謝、消除水腫的作用。薏米用水煮食或炒熟后泡水喝，可以使腸胃更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)，身體沒(méi)力氣的人可以吃一些補(bǔ)充體力，除此之外還對(duì)皮膚有很好的改善作用。但是薏米屬于寒性食物，不能長(zhǎng)時(shí)間大量的吃，不然會(huì)使體質(zhì)有所下降，嚴(yán)重還可能會(huì)引起不孕和不育。
2、薏米由于個(gè)頭比較大，體內(nèi)密度比較強(qiáng)，所以硬度也比較大，需要足夠的耐心和掌握一定的火候，才能煮熟。首先把薏米在水里泡半個(gè)小時(shí)以上，這樣的話，有利于薏米變得松軟，煮起來(lái)的時(shí)候，也更加的容易熟。其次，采取高壓鍋，或者溫度比較高的鍋，在高壓的驅(qū)使下，薏米很快就能熟了。如果再不熟，那就多熬一段時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，就熟了。
3、身體水腫薏米紅豆粥可以天天吃嗎？紅豆和薏米都是中醫(yī)當(dāng)中非常有用的藥材，一般養(yǎng)生的食材中都是可以見(jiàn)到的。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)水腫的女性來(lái)說(shuō)吃薏米紅豆粥是非常有效的，不僅可以消水腫還能利尿保證患者正常的大小便。薏米紅豆粥是可以天天食用的一般建議是早上或者晚上吃，長(zhǎng)期堅(jiān)持是可以達(dá)到美白的效果而且對(duì)于想減肥尤其是瘦腿的女性來(lái)說(shuō)是很有用的。水腫多與飲食有關(guān)建議在睡前兩個(gè)小時(shí)之類不要飲水。
薏米在我們生活當(dāng)中用到的時(shí)候特別多，也有好多的朋友平時(shí)通過(guò)吃薏米來(lái)調(diào)理身體，這也是一種常常會(huì)用到的調(diào)理身體的方法，在我們?nèi)粘５纳町?dāng)中也是一種可以食用也可以藥用的物質(zhì)，對(duì)于身體養(yǎng)生或是保健的功效特別明顯，那么，薏米炒熟泡水喝有什么功效？下面我們一起來(lái)進(jìn)行一下了解。
功能主治：健脾滲濕，除痹止瀉。薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。是緩和的清熱祛濕之品，中醫(yī)常用其來(lái)治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)，維生素B1，B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效，長(zhǎng)期飲用，能治療褐斑，雀斑，面皰，使斑點(diǎn)消失并滋潤(rùn)肌膚。而且它能促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿，消水腫的作用，也被當(dāng)作節(jié)食用品。
此外，薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
通過(guò)上述的介紹，我們知道了薏米炒熟泡水喝有什么功效，不過(guò)薏米也并不是任何人都可以吃的，一般有虛寒體質(zhì)的人或是經(jīng)期的女性不可以食用，另外消化功能不好的人也是不能吃的，特別要注意的是孕婦不可以多吃薏米。
薏米是一種可以祛濕的糧食，薏米跟紅豆一塊煮水喝祛濕的效果好，薏米對(duì)人體的好處有很多，薏米不但可以美白，還可以減少皺紋，使人看起來(lái)比較年輕，薏米可以增強(qiáng)抵抗力，薏米最好不要跟大米一塊吃。薏米可以炒熟了吃，為什么薏米要炒熟?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.薏米為什么要炒熟?
因?yàn)檗裁仔云?，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個(gè)月、兩個(gè)月或許沒(méi)事，但若長(zhǎng)期食用這種食物，不但對(duì)胃不好，還會(huì)引發(fā)月經(jīng)不正常等問(wèn)題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會(huì)溫和很多，對(duì)脾胃更好。沒(méi)經(jīng)過(guò)炒制的薏米，長(zhǎng)期食用會(huì)傷脾臟，傷元?dú)猓瑢?duì)身體不利。
所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒(méi)有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長(zhǎng)期食用還不會(huì)影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因?yàn)槌词斓霓裁撞辉儆泻疀鲋畾?，不?huì)加重脾胃的寒涼程度，對(duì)于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
二.薏米炒熟好還是不炒好
薏米炒熟好還是不炒好，短期來(lái)看，沒(méi)有絕對(duì)的答案，因?yàn)槌词斓霓裁缀筒怀吹纳裁坠π遣灰粯拥?，各有各的好處，關(guān)鍵是你得對(duì)癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時(shí)，加入凈米，炒至表面呈黃色鼓起時(shí)取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時(shí)為度。炒黃能緩和藥的過(guò)偏之性，同時(shí)散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會(huì)溫和很多，對(duì)脾胃更好。
舉個(gè)例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見(jiàn)效果，那是因?yàn)橛玫氖巧裁祝裁仔云珱?，而如果用炒過(guò)的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。當(dāng)然，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，薏米炒熟是更推薦的。
三.薏米炒熟后還能祛濕嗎
還能祛濕。薏米不管炒不炒熟都有去濕熱的作用。
薏米炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水祛濕功能確實(shí)不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。
四.炒薏米要炒多久
在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個(gè)過(guò)程大概需20分鐘。
紅豆和薏米都是生活中非常受歡迎的食材，它們?cè)谌藗兊谋＝○B(yǎng)生活動(dòng)中是非常重要的食材選擇，因?yàn)榧t豆能夠滋補(bǔ)養(yǎng)顏，薏米能夠彌補(bǔ)氣血，因此，將兩者食材混合食用是非常合適的。食用方法一般為燉煮，也有一部分人喜歡將紅豆薏米炒熟泡水，下面就來(lái)看看紅豆薏米炒熟泡水有哪些功效呢？
一般情況下，紅豆薏米泡水是可以炒熟的。紅豆薏米炒熟之后，可以去除寒涼之氣，還可以更好的釋放出營(yíng)養(yǎng)成分。
紅豆薏米炒熟泡水好。
紅豆薏米可以炒熟之后泡水食用，不過(guò)要注意用剛燒開(kāi)的開(kāi)水沖泡，并且悶一段時(shí)間才可以喝水吃紅豆薏米，因此也可以將紅豆薏米打磨成粉米然后泡水成糊食用。
紅豆薏米炒熟泡水的功效：
1、去除寒涼之氣
生薏米性涼，直接煮熟食用也會(huì)有寒涼之氣，食用之后傷腎有導(dǎo)致自身寒涼，而炒熟的薏米沒(méi)有寒涼之氣了，食用對(duì)身體更好。
2、便于有效成分析出
炒熟的紅豆薏米容易泡爛，里面的有效成分可以更好的析出，使去濕效果更好。
紅豆薏米怎么炒：
1、將赤小豆和薏米洗干凈之后分別浸泡2個(gè)小時(shí)左右，
2、將赤小豆和薏米晾干，取一個(gè)干凈無(wú)油的鍋。
3、將赤小豆倒入鍋中，小火慢炒，炒20分鐘左右。
4、將赤小豆盛出備用，將薏米倒入鍋中，小火翻炒20分鐘左右。
5、炒好之后將赤小豆和薏米混合散熱之后，裝好，等待食用即可。
紅豆薏米要炒成什么樣：
1、赤小豆要炒制表面發(fā)暗，豆體有變黑的感覺(jué)，這才是熟了的赤小豆。
2、薏米要炒制表面發(fā)黃，有焦香的味道。
3、注意赤小豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒頻率和翻炒時(shí)間。
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