鳳凰茶的功效
健康養(yǎng)生茶的功效。
“人法地,地法天,天法道,道法自然。”社會(huì)發(fā)展,人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念,養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄,而是必須認(rèn)真地踐行。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?下面是小編為大家整理的“鳳凰茶的功效”,希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
鳳凰茶是很多女孩子都喜歡喝的花茶,不僅口味甘甜,適合女孩子飲用,而且對(duì)于人們的皮膚保養(yǎng)有很好的效果。經(jīng)常喝鳳凰茶還可以減肥,是女孩子們對(duì)于飲品的最佳選擇。鳳凰茶屬于烏龍茶的一種,其營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的,還具有很多治病的功效。那么,鳳凰茶的功效都有哪些呢?
一、鳳凰茶的功效
1、嫩膚:都說潮汕女子嫩如水,這跟喝茶有莫大關(guān)系。茶葉含有豐富的化學(xué)成分,是天然的健美飲料,經(jīng)常飲用一些茶水,有助于保持皮膚光潔白嫩,推遲面部皺紋的出現(xiàn)和減少皺紋。
2、去脂: 減肥瘦身者首選,是MM們刮油的好料。
3、提神:很多人喜歡喝咖啡提神,但是咖啡喝多了對(duì)身體有害無益。鳳凰茶是全天然無公害食品,可以天天喝。
4、省錢又可美容瘦身:鳳凰山各種化學(xué)物質(zhì),鳳凰茶口感甘甜,回甘力強(qiáng),很耐泡,幾克茶葉可以泡一整天,用普通的保溫杯或茶杯即可沖泡,既省錢又可美容瘦身。
二、喝剩的鳳凰茶葉茶水的用途
假如眼睛因用眼過多而疲勞(這對(duì)網(wǎng)友們來說是經(jīng)常的事情),可用棉花沾冷茶水清洗眼睛,幾分鐘后,噴上冷水,再拍干,有助于恢復(fù)疲勞。消除黑眼圈最簡單的方法是先把茶葉包在紗布中在冷水中浸透,閉上眼睛,在左右眼皮上各放1個(gè)茶包,擱15分鐘。
三、鳳凰茶品種劃分
鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個(gè)品系,有以葉態(tài)命名的,如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等;有以香氣命名的,如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型;此外,還有以產(chǎn)地、茶主及歷史故事、傳說命名的。
四、鳳凰茶營養(yǎng)價(jià)值
鳳凰單叢茶屬于半發(fā)酵烏龍茶,近年來多項(xiàng)研究表明,鳳凰單叢茶含有豐富的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿,其中茶多酚有很強(qiáng)的抗輻射作用,且含量可達(dá)30%。
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鳳凰單叢屬于全發(fā)酵和不發(fā)酵之間的一種茶品,比較有名的就是烏龍茶,它屬于單株采制的一個(gè)特定的名稱,是比較有名的一種茶品,鳳凰單叢茶的沖泡方法也比較講究,對(duì)于喜歡喝茶的人來說,首先要潔凈器具,然后是納茶,要潤茶,燙杯潔杯的一套泡茶的程序。我們來了解一下。
鳳凰單樅屬于什么茶
單叢茶,是介于全發(fā)酵茶如:紅茶)與不發(fā)酵茶(綠茶)之間的半發(fā)酵烏龍茶。單叢茶,歷史上是“單株采制”的特定名稱。現(xiàn)代概念的單叢茶,是原有“單株采制”的延伸,有單株采制的、也有單叢品系、單叢品種采制的?,F(xiàn)代單叢茶產(chǎn)品,分“鳳凰單叢”和“嶺頭單叢”兩個(gè)品名。
鳳凰單樅茶的沖泡方法
一、潔凈器具將潔凈的電熱壺注入你選用的水,(一般山泉水為上,井水為中,自來水為次,不過自來水經(jīng)過過濾的也可以)燒開,將茶具(蓋甌,壺都可以,還有茶杯)用燒開的水沖洗一次,洗干凈之后將水瀝干,放在茶盤中備用。---這里以蓋甌為例。
二、納茶從茶罐中取出8--10克左右的鳳凰單樅茶葉,投茶量是蓋蓋甌的7--8分滿左右(通常沖泡春茶,投量可以適當(dāng)?shù)亩嘈?,但秋茶跟冬茶就不宜過多;(取茶入甌的過程中盡量不要把茶葉折斷壓碎,以利于茶湯醇滑,避免澀口)。這個(gè)過程美詞曰:“鳳凰進(jìn)宮居七分,白玉甌里顯乾坤?!?/p>
三、潤茶,刮沫淋蓋
將燒開的水(100°)提壺高沖,水要浸滿茶葉至蓋鷗面。(高沖的作用,是使蓋鷗里的每片茶葉,都能因?yàn)樗臎_力而翻動(dòng),充分受熱,達(dá)到潤茶的作用,并促使茶葉析出附在表面的雜質(zhì)。)用蓋鷗蓋刮去表層浮沫,接著用沸水沖淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫。然后斟出甌里的茶水,(要把茶湯瀝盡以達(dá)到凈茶的作用。)潤茶是功夫茶的獨(dú)特技藝,其作用可使單從茶熱潤而發(fā),育華催香。
四、燙杯潔杯
將第一沖的茶湯倒掉后,用100°的沸水燙杯。燙杯是功夫茶中最重要的一環(huán),也是最能顯示功夫茶美感的動(dòng)作。指的是沸水注入杯之后,用三個(gè)手指拿著一只杯,側(cè)置于另一只盛滿水的杯中,中指勾住杯腳,拇指扣住杯口,并不斷的向上推撥,使茶杯做環(huán)形滾動(dòng),在開水中刷洗一遍。若雙手同時(shí)操作,似兩只飛輪齊齊滾動(dòng),并發(fā)出清脆悅耳的聲音,令人心曠神怡。每一輪沖泡的茶,請(qǐng)客人品嘗后,在沖下一輪之前,一定要再次用沸水燙刷凈杯。(這樣除了衛(wèi)生之外還能保證杯子的溫度以及之后沖出來茶湯的溫度。(一般現(xiàn)在使用的是夾子,衛(wèi)生跟方便)
五、泡茶,斟茶
燙杯之后,馬上泡茶。按“高沖低斟”的原則沖泡。即是提壺高沖,將燒開的沸水(100°)注入蓋鷗里(此時(shí)的水溫最多只有97°左右)。沖茶手勢要高沖,而茶湯斟進(jìn)品茗杯時(shí)手勢反而宜低。此時(shí),泡茶時(shí)間的掌握是最關(guān)鍵的一環(huán)。從注水到出湯應(yīng)快進(jìn)快出為佳,第一遍到五遍是不能再蓋碗中停留的,接下來就因茶會(huì)越來越淡所以就應(yīng)該有所停留,具體不能用時(shí)間來定的,自己把握?。ㄟ@是清香型茶的時(shí)間,醇香的時(shí)間可以縮短一些)如果茶湯浸泡的時(shí)間過長的話會(huì)很容易導(dǎo)致茶湯濃苦,影響到滋味的淳爽度,也失去了茶本身的味道。如果想提神的話那倒無妨??偨Y(jié)起來,沖泡重在“快”。
隨著生活的不斷進(jìn)步,我們對(duì)食物的要求也是越來越,不僅要吃得營養(yǎng),還要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,為你介紹一道桃色鳳凰的做法,趕快來學(xué)習(xí)一下吧!
2.淹雞肉的同時(shí)把新鮮自然熟的西紅柿切片
3.準(zhǔn)備好了
4.熱鍋里加點(diǎn)油爆香姜條
5.姜條聞到香味后加入雞肉翻炒至變色后灑點(diǎn)白酒,繼續(xù)翻炒
6.聞到酒香后加入西紅柿,撒點(diǎn)鹽在番茄上,注意不要加太多,因?yàn)殡u肉里已經(jīng)有鹽了
7.不加水,蓋上蓋子中火燜20分鐘
8.第10分鐘打開鍋蓋時(shí)會(huì)看到番茄出水了,翻一下以防粘鍋
9.蓋上蓋子繼續(xù)燜到水分干了,出現(xiàn)這樣粘稠的樣子就可以了。如果番茄買生了可適當(dāng)加長燜制時(shí)間
看完桃色鳳凰這道菜的具體方法步驟,也許你會(huì)覺得有點(diǎn)復(fù)雜,但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去,相信你很快就能完成。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大,所以我們必須適時(shí)減壓,而減壓的方法之中,最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大,那不妨試試給自己做道好吃的,吃完之后,也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么,下面就來給大家說說關(guān)于鳳凰投胎的做法。
2.21在加入鹽三小勺,還是用兩只手猛抓豬肚,抓呀抓,然后用自來水沖干凈,反復(fù)這樣的程序2-3次
3.1外層的洗法一樣,面粉和鹽的用量次數(shù)都可以相對(duì)減少,比較容易洗干凈的!干凈后用醋,鹽,酒浸十分鐘
4.2加入些白醋,用兩只手猛抓豬肚,抓呀抓,然后用自來水沖干凈,直到水很清澈,豬肚很干凈ok,再翻回來
5.釀豬肚:先把鮮雞洗干凈,然后入水焯水一次,去掉浮沫,過涼水
6.準(zhǔn)備好所有配料
7.先把胡椒略炒出香氣,這樣功效更好
8.把紅棗十粒,適量枸杞子,和胡椒塞進(jìn)豬肚
9.然后把雞也小新的塞進(jìn)去
10.用牙簽封住開口
11.煲豬肚雞:鍋中放水,放入釀好的豬肚雞,加幾片姜片,少量料酒,先焯水一次,去掉浮沫
12.直到豬肚膨脹,浮沫沒有,撈出,倒去原來的水,再重新加入末過豬肚面的水,放入其他的配料,大火燒開,再倒入瓦煲小火煲1.5小時(shí)。中間到20分鐘的時(shí)候把香葉撈出,香葉久煮有苦澀味
想要做好菜,其實(shí)難度不是特別大,主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟,先準(zhǔn)備好食材和調(diào)料,然后就開始做一下這道鳳凰投胎
茶,是我們?nèi)粘5谋匦杵罚钪锌梢詻]有很多東西,但唯不能沒有茶,很多喜歡飲茶的人都知道普洱沱茶,比較有名的就是云南普洱沱茶,對(duì)于這些茶很多人都知道,但對(duì)于普洱沱茶里面的絕世精品鳳凰普洱沱茶,知道的人又有幾何呢?想必很多人都只知道普洱沱茶,但不是很清楚鳳凰普洱沱茶,那么現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下普洱沱茶中的精品吧。
鳳凰普洱沱茶是普洱沱茶中的傳世精品
] ,也是云南省最具影響力和代表性的普洱茶品牌。普洱茶社區(qū)一直有“一沱,二餅,三磚”的說法,也就是普洱茶最好的料是用來做沱的。鳳凰沱生沱開湯醇香四溢,茶氣十足,其味澀后回甘,縈繞不絕,齒頰留香。十分適合長久儲(chǔ)藏,其茶香也隨著時(shí)間的積累而愈發(fā)醇厚。鳳凰沱熟沱,香甜滑厚,風(fēng)格卓絕,為資深茶友執(zhí)著追捧的普洱茶。
鳳凰沱于1985年由“普洱熟茶之父”林興云所建立的南澗縣茶廠所創(chuàng)制,自此成為廣受國內(nèi)外茶友喜愛的優(yōu)質(zhì)普洱茶品,不僅在國內(nèi)以及港澳臺(tái)擁有良好的聲譽(yù)和市場,同時(shí)也深受東亞、東南亞各國人們的喜愛,甚至在歐美地區(qū)也享有一定的聲譽(yù)。鳳凰沱以匯集臨滄、版納、思茅等各地名山毛茶為基礎(chǔ),經(jīng)過傳統(tǒng)工藝的加工制作,既突出了普洱茶本身的醇厚,又能鎖住各個(gè)山頭獨(dú)特的風(fēng)味,因而有著渾厚而不失靈韻的氣質(zhì)。
鳳凰沱雖生于原南澗縣茶廠,但由于歷史的原因,鳳凰沱已經(jīng)不再是原南澗縣茶廠的專屬品牌,市場上所謂的鳳凰沱也是舉目皆是,然而真正傳承了林興云鳳凰沱精髓的唯有當(dāng)今南澗鳳凰沱茶廠的“鑫鳳凰”?!蚌硒P凰”系列有鳳凰沱茶、鳳凰香餅、鳳凰磚茶,衍生出了“鳳凰沱茶、百鳥朝鳳、花好月圓”等系列產(chǎn)品。由于南澗鳳凰沱茶廠直接沿襲了林興云的制作工藝,并以傳承復(fù)興鳳凰沱為己任,因此在眾多的鳳凰沱品牌中,無疑有著非凡而崇高的地位。
鳳凰衣可能很多人不太了解,其實(shí)它就是雞蛋殼內(nèi)的軟膜,有很好的藥用價(jià)值,可以起到養(yǎng)陰清肺健骨的作用,而且還經(jīng)常用于幫助治療咳嗽,頭暈?zāi)垦?,骨折等這些疾病,所以自古以來其實(shí)在藥用價(jià)值上,它的應(yīng)用還是比較廣泛的,下面我們就來具體了解一下這些藥用價(jià)值體現(xiàn)。
一、鳳凰衣的功效與作用
養(yǎng)陰,清肺。治久咳,咽痛失音,瘰疬結(jié)核,潰瘍不斂。
1、《別錄》:“主久咳結(jié)氣,得麻黃,紫菀和服之?!?/p>
2、《醫(yī)學(xué)入門》:“治小兒頭身諸瘡,燒灰豬脂調(diào)敷。”
3、《分類草藥性》:“治小兒驚風(fēng)肚痛;煅研涂瘡,生皮。”
4、《飲片新參》:“清肺熱,開聲喑,治虛咳,生滓。”
5、《浙江中藥手冊(cè)》:“清肺火,化燥痰。治咽痛失音?!?/p>
6、《中藥志》:“治頭暈、目翳?!?/p>
二、鳳凰衣的藥用價(jià)值
1、治咳嗽日久:雞子白皮(炒)十四枚,麻黃三兩(焙)。為末,每服方寸匕,飲下,日二。(孟詵《必效方》)
2、治口瘡口疳,并乳蛾喉癬,喉疳,喉癰腫痛閉塞:鳳凰衣(微火焙黃)、人中白(煅)、橄欖核(瓦上煅存性),孩兒茶各三錢。乳細(xì),每藥一錢,加冰片五廈,吹搽患處。(《衛(wèi)生鴻寶》鳳凰散)
3、治口瘡:鳳凰衣貼患處,日換二次。(《吉林中草藥》)
4、治白喉:鳳凰衣五分,青果炭二錢,黃柏一錢,川貝母一錢,去心,兒茶一錢,薄荷一錢。上藥各研細(xì)末,再入乳缽內(nèi)和勻,加冰片五分乳細(xì)聽用。(《經(jīng)驗(yàn)各種秘方輯要》鳳凰散)
三、鳳凰衣的炮制方法
1、凈制:取原材料、除去殘留的蛋殼及雜質(zhì)。
2、炮炙:取凈內(nèi)膜、洗凈陰干即可。以色白、內(nèi)膜完整、無蛋殼等雜質(zhì)者為佳。
鳳凰衣的用法用量
0.5~1錢,研粉服。內(nèi)服:煎湯,1~3錢;或入散劑。外用:敷貼或研末撒。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時(shí),而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了,但是從健康角度來看,這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康,就要從飲食開始。而飲食,就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于蝦鳳凰燒賣這道菜的做法。
2.21蝦尾提前加入鹽,胡椒粉,料酒腌制。木耳切碎
3.1肉餡里加入蔥,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,鹽,芝麻油,雞蛋順一個(gè)方向攪打上勁
4.2五花肉剁餡
5.肉餡里加入蔥,姜末,生抽,料酒,胡椒粉,鹽,芝麻油,雞蛋順一個(gè)方向攪打上勁
6.加入木耳碎,攪拌均勻
7.12制作燙面團(tuán):面粉內(nèi)加入燙水
8.21晾涼后揉成一個(gè)燙面團(tuán),蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘
9.1加入餡
10.2燙面團(tuán)下劑子,用燒賣專用搟面杖搟出菊花皮
11.加入蝦尾
12.余下的面皮攏起,在半腰處捏一下
13.余下的面皮攏起,在半腰處捏一下
14.放入竹籠屜
15.放入蒸鍋
16.蒸熟
17.出鍋
18.1
19.蒸好的燒麥
蝦鳳凰燒賣對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成,不當(dāng)享受到了不一樣的美味,而且還解決了自己的終身大事。
或許你在外上學(xué),或許你每天忙著工作,但是再忙你也得吃飯,因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多,但是我們得健康地吃飯,我們得自己做飯菜來吃,只有這樣才健康。為此,小編在這里就先來說說關(guān)于養(yǎng)顏鳳凰疏果汁這道菜的做法。
2.21鳳梨切成小塊狀。
3.蘋果洗凈去種子,連皮切成塊狀。
4.高麗菜也洗凈切成小片狀。
5.1接著再放進(jìn)蘋果也磨成汁。
6.2先把高麗菜放進(jìn)磨汁機(jī)里磨成汁。
7.最后也放下風(fēng)梨軋出汁來。
8.檸檬軋汁備用(檸檬小粒一粒,大的就半粒)。
9.漂掉它的泡沫,再把檸檬汁加進(jìn)果汁中。
10.完全沒加糖份滴果菜汁,完成。
11.養(yǎng)顏又好喝“養(yǎng)顏鳳凰疏果汁”。
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的,而掌握了養(yǎng)顏鳳凰疏果汁做法的你,為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢?不要猶豫了,趕緊去廚房操刀做菜吧。
鳳凰古城這個(gè)地方對(duì)于大多數(shù)人而言并不陌生,這也是比較出名的旅游景點(diǎn)之一,很多人在放寒暑假的時(shí)候都會(huì)選擇去鳳凰古城。鳳凰古城里邊有許多特色的食物讓人非常留戀,當(dāng)然,我們?nèi)ヒ粋€(gè)地方旅游的時(shí)候,一定不能忘了帶當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)回來留作紀(jì)念,鳳凰古城的一些特產(chǎn)也是非常具有特色的。
1.姜糖
在鳳凰,姜糖是一種極有特色的小吃,不僅味美香酥,而且還具有治療風(fēng)寒感冒的特效。在古街旁,我們經(jīng)??梢钥吹接薪菐煾惮F(xiàn)場拉制姜糖并出售。到鳳凰,姜糖絕對(duì)是必須品嘗的美食。特色與味美,使得姜糖成為了極受廣大游客歡迎的小吃。
2.獼猴桃
鳳凰的獼猴桃可是很有名的,中國是獼猴桃的原產(chǎn)地,湘西是中國三大獼猴桃主產(chǎn)區(qū)之一,是世界著名的天然富硒獼猴桃基地。獼猴桃,又稱奇異果,是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果喲,被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì),能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用,可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡。愛美的女士們也要多吃獼猴桃,因?yàn)樗哂泻軓?qiáng)的美容作用和減肥功效。但要注意獼猴桃不能與牛奶同食,否則會(huì)影響消化吸收,使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
3.椪柑
椪柑是鳳凰經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物。自古以來,鳳凰南部地區(qū)就有栽柑桔的優(yōu)良傳統(tǒng)。椪柑又名蘆柑,皮薄易剝,口味甜美,具有很高的藥用價(jià)值,研究顯示,柑橘還有抑制癌癥的功效,是一種很受歡迎的水果。
4.罐罐菌
罐罐菌是鳳凰臘爾山臺(tái)地高寒山區(qū)的土特產(chǎn),又名養(yǎng)巴菌、貓兒菌,屬真菌類。農(nóng)歷八月為生長旺季。罐罐菌可煮食,也可炒食,尤以罐罐菌炒肉最為鮮美,風(fēng)味十足,是鳳凰一大特色菜肴。到鳳凰旅游千萬不要錯(cuò)過啊,不過要注意的是一定不要到街邊小攤,謹(jǐn)防飲食安全。
隨著時(shí)代的發(fā)展,我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔,外賣。這沒有什么不對(duì),但是外面的食品不一定就很干凈,有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食,還能收獲健康,下面小編就給大家介紹鳳凰球青菜炒飯,自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.1做好的成品圖
3.2做好的成品圖
4.121青菜切小段,雞蛋打散,鳳凰球切開,蛋黃取出.米飯弄散
5.212青菜/鳳凰球/雞蛋/隔夜米飯備用
6.炒熟雞蛋盛出備用
7.鍋內(nèi)放少許油,
8.爆香切開的臘腸和蛋黃
9.蛋黃炒著起沙了
10.放入米飯翻炒
11.放青菜,放少許鹽調(diào)味
12.把炒好的雞蛋倒進(jìn)鍋內(nèi)拌勻即可出鍋
13.成品圖
14.成品
也許你吃過無數(shù)的山珍海味,也許你從不自己下廚。但是看完鳳凰球青菜炒飯的做法介紹,你肯定想自己嘗試,那就趕緊行動(dòng)吧。
發(fā)酵茶是一種制茶工藝。它是指茶樹上新收割的茶葉,在經(jīng)過枯萎,切割,發(fā)酵,干燥等初步工藝后由茶樹芽葉制成的茶葉,然后精制而成,即發(fā)酵茶葉。由于發(fā)酵程度,發(fā)酵茶可分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。那么,發(fā)酵茶的功效有哪些呢?研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵茶具有良好的養(yǎng)胃效果,對(duì)降血壓有一定的療效。
功效
發(fā)酵茶具有暖胃、調(diào)節(jié)人體血脂、血糖、助消化等功效。不發(fā)酵茶沒有經(jīng)過發(fā)酵工序,較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),具有抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特殊功效。發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶各自有各自的特點(diǎn)和功效,所以并沒有實(shí)質(zhì)性上的好壞之分,不能簡單的說誰更好。還是得看自己的喜好、以及體質(zhì)來決定哪種茶更適合自己。
減肥茶葉含有大量的咖啡堿、維生素類等化學(xué)物質(zhì),能很好的加速脂肪氧化,因此全部的茶類幾乎都有瘦身減肥的效果。不過茶也含有茶多酚,人體攝入的茶多酚越多就越有可能傷及胃部。而每種茶類的茶多酚含量不同,所以有的茶還是少喝點(diǎn),比如綠茶。在所有的茶類中發(fā)酵茶是比較不傷胃的,能可以調(diào)節(jié)人體的血脂、血糖、加速人體消化,所以胃不好的人但想喝茶來減肥瘦身的,可以多喝發(fā)酵茶,例如紅茶、烏龍、普洱等,而不要選擇綠茶。
養(yǎng)胃專家分析認(rèn)為,人在沒吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)——茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而全發(fā)酵紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。另外,這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化,因此紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
很多人在平時(shí)都沒有聽說過芝麻茶,大家都吃過芝麻,芝麻茶可不是用純的芝麻制作的茶葉,芝麻茶里面需要準(zhǔn)備的是堅(jiān)果,常見的豌豆,黃豆等各種各樣的調(diào)味劑,加在一起后可以做成芝麻茶,芝麻茶的營養(yǎng)價(jià)值很高,功效也不少。
簡介
這是湖南益陽市桃江縣三堂街鎮(zhèn)、常德市漢壽縣東岳廟等一帶的特產(chǎn),一般和炸紅薯片,米餅,辣椒蘿卜等用來待客。在時(shí)間足夠的情況下,用芝麻茶是在客人逗留時(shí)間比較短的情況下招待客人用,如果停留時(shí)間較長,會(huì)制作更復(fù)雜的擂茶招待客人。
用開水沖泡裝入碗中的茶葉,芝麻,堅(jiān)果(常用花生米,干豌豆,干黑豆,干黃豆等其中之一), 姜(不一定要)即可得一碗香香的芝麻茶。芝麻可以炒過,也可以是生的,開水足以將其泡熟,無論生熟,各有風(fēng)味。飲者將茶水,茶葉,芝麻及其他配料都飲完、吃完,茶香芝麻香等香味在口中長留不息,可以說既是一種茶,也是一種小吃,尤其是春節(jié)到親戚朋友、鄉(xiāng)里鄰居家拜年時(shí),每家喝(吃)上一碗,都會(huì)吃不下飯了。一定要趁熱喝。
主料: 芝麻,綠茶
配料: 炒花生、炒米、干姜等。
名家點(diǎn)評(píng): 芝麻茶這款湖南地方茶飲,具有濃郁的地方特色,綠茶是最健康的飲料,芝麻潤腸養(yǎng)胃,熱茶暖胃溫心,每天喝幾杯,對(duì)身體大有裨益。
喝芝麻茶和喝杏仁茶一樣,都要趁熱喝,且要用小碗,才香,才有風(fēng)味。
芝麻茶味道濃香,獨(dú)具風(fēng)味,令人回味無窮,值得一嘗。
隨著人們對(duì)身體健康越來越重視,很多人談事情從酒桌上轉(zhuǎn)移到了飯桌,有些老年人為了讓年輕人修身養(yǎng)性而去學(xué)習(xí)茶道,茶文化越來越被人們重視。茶有很多種,人們熟知的紅茶、綠茶,最常見的就是電視廣告里天天播放的各種茶廣告。今天給大家介紹下擂茶以及擂茶的功效,一起來了解一下吧~
一、擂茶的功效
擂茶是一種特色食品,它一般是由大米、花生、綠豆、茶葉、生姜等為原料,然后用擂缽將其搗爛成糊水,用開水沖,再加上炒米,清香可口的擂茶就做成了。那擂茶有什么功效?
擂茶只當(dāng)作一般飲品。若當(dāng)藥用,有祛風(fēng)寒、消暑氣、清火解毒之用,可添加如細(xì)葉金錢、艾葉、小葉客食碗(馬蹄金)、班筍菜(薺菜)、黃花、薄荷等,同茶葉一起擂爛。各種配料,易熟品,切碎后,放入缽內(nèi)由開水沖熟;難熟的,放入鍋內(nèi)煮熟,同開水一起沖入缽內(nèi)。
擂茶的藥用功能頗多,
酒足飯飽之后喝口擂茶,可感油膩盡退,滿腹舒暢。據(jù)驗(yàn)證,擂茶具有祛熱解暑,驅(qū)寒健脾,疏肝理腸,潤腸通便,補(bǔ)肺益氣,助脾長肌,理氣調(diào)中,止咳化痰,通血脈,提神醒腦,清肝明目,滋陰壯陽之功效,且具有養(yǎng)顏保健,風(fēng)味獨(dú)特,老少皆宜,飲用方便等特點(diǎn),為桃花源特產(chǎn)旅游紀(jì)念品品牌,是居家,旅游,饋贈(zèng)待客之珍品。
擂茶還有多種用途,如在茶中加入少許胡椒,便起溫中散寒之作用,對(duì)胃寒體弱、夜尿頻密者有神效。
二、擂茶的做法
擂茶與我們普通喝的茶不同,它是一種特殊的飲料,所以它的做法也比較特殊。擂茶,既可作食用,又可作藥用;既可解渴,又可充饑。
擂茶是客家人的特制飲料,其制作與風(fēng)味別具特色。“擂”茶的用具是擂棍和擂缽。前者取一根粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木,長短2-4尺不等,上端刻環(huán)溝系繩懸掛,下端刨圓便于擂轉(zhuǎn);后者乃內(nèi)壁布滿輻射狀溝紋而形成細(xì)牙的特制陶盆,有大有小,呈倒圓臺(tái)狀。擂茶的基本原料是茶葉、米、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮,有時(shí)也加些青草藥。
擂茶其實(shí)不全是茶葉,除采用老茶樹葉外,更多的是采摘許多野生植物的嫩葉,如清明前的山梨葉、大青葉(不分季節(jié))、中藥稱淮山的雪薯葉等等,不下十余種。經(jīng)洗凈、燜煮、發(fā)酵、曬干等工序而大量制備,常年取用。加用藥草則隨季節(jié)氣候不同而有所變換,如春夏溫?zé)幔S冒~、薄荷、細(xì)葉金錢、斑筍菜等鮮草;秋季風(fēng)燥,多選金盞菊或白菊花;冬天寒冷,可用竹葉椒或肉桂。原料備好,同置缽中。一般是坐姿操作,左手協(xié)助或僅用雙腿夾住擂缽,右手或雙手緊握擂持,以其圓端沿擂缽內(nèi)壁成圓周頻頻擂轉(zhuǎn),直到原料擂成醬狀茶泥,沖入滾水,撒些碎蔥,便成為日常的飲料。
其實(shí)擂茶的做法很簡單,而且也很多,大家可根據(jù)自己的口味做出具有獨(dú)特美味的擂茶。
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