白糖變硬怎樣變軟
怎樣養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關(guān)節(jié)，吐故納新?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《白糖變硬怎樣變軟》，希望能為您提供更多的參考。
白糖保存不當，保存的時間過長，會導致白糖變硬，這主要是因為白糖里面進入了一些水分，尤其在夏天天氣比較潮濕，常常會引起白糖變硬，出現(xiàn)這種情況的時候，可以通過一定的方法使白糖變軟，方法比較多，可以選擇一個合適的方法來促進白糖變軟，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
白糖變硬怎樣變軟
方法一
材料：蘋果、密封罐、白糖。
1，拿一個干凈的密封罐，開水燙過之后將白糖放在里面。
2，將蘋果切片。
3，然后取兩片蘋果放在罐子中。
4，12個小時之后白糖就會恢復松軟了。
方法二
材料：紗布、水、白糖。 將干凈的紗布浸濕后擰干。 將紗布放在白糖罐的瓶口上，然后將糖罐的蓋子蓋上。 12個小時后白糖會變得松散。
方法三
材料：微波爐、糖罐。
1，將結(jié)塊的白糖放進干凈的糖罐中。
2，打開微波爐，將白糖放進去。
3，將微波爐調(diào)到解凍檔，時間調(diào)到3分鐘。
4，3分鐘后結(jié)塊的白糖就會變得十分的松散了。
方法四
材料：冰箱、白糖。
1，將結(jié)塊的白糖和糖罐一起放進冰箱的冷凍層。
2，兩個小時之后將其取出。
3，放在室溫下半個小時。
4，白砂糖可以輕松恢復松散。
密封保存方法
潮濕的糖經(jīng)風干時，在糖的晶體表在上形成一層堅硬的糖漿膜，從而使糖粘結(jié)成堅硬的塊狀。結(jié)塊的糖易為微生物所感染，使蔗糖轉(zhuǎn)化，發(fā)酵變酸，因此，糖在儲存中，一般不宜通風，使空氣中的濕度與糖的水分達到平衡狀態(tài)，使糖不再增加水分，即可維護其質(zhì)量不變。
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白糖是常見的一種調(diào)味品，既可以直接吃，也可以在做菜的時候放一點白糖，有很好的增香提鮮的作用，如果白糖放得久了，常常會導致白糖變硬，這主要是因為白糖受潮造成的這樣的現(xiàn)象，出現(xiàn)白糖變硬也是可以吃的，可以通過一定的方法來促進白糖逐漸的變軟，下面我們來了解一下白糖硬了怎么變了。白糖硬了怎么變軟
白糖、紅糖外包裝打開時間久了，糖粉經(jīng)常會變成硬塊，用勺子或刀都不太容易處理，下面就來介紹一下如何使變硬的白糖輕松回軟。
1、準備幾片蘋果或白菜，放到變硬的白糖上面，蓋好瓶蓋或封好袋子，大約半天時間，就能使白糖一部分回軟。
2、準備一塊浸濕的布，稍稍擰干后蓋在裝糖的瓶口上，經(jīng)過一段時間后，白糖吸潮便會慢慢回軟。
3、強烈推薦一種最快捷的方法，把變硬的白糖放到碗中，或者直接將裝糖的瓶子放入微波爐中，選擇解凍，時間約為兩分種。注意：加熱的容器一定是能夠微波使用的。
保存：
白糖或紅糖容易受潮結(jié)塊，所以保存時最好將它們放于濕度較低的地方，平時還可以在糖罐里放小塊餅干，也能起到防潮的作用。
白糖的保質(zhì)期是多久
一般是18-24個月。 白糖是生活中常見的食品，不同的廠家產(chǎn)出的白糖保質(zhì)期不一樣，短些的有18個月，長些的有24個月，這還是在保存良好的前提下具備的保質(zhì)期限，沒有保存好保質(zhì)期還要相應縮短。
白糖怎么保存好
用玻璃罐放在干燥處保存。 糖不耐高溫，有一定的吸水性，所以，糖很容易上潮，需要存放在一個相對干燥的環(huán)境中，以免上潮，玻璃的結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，將白糖放在玻璃罐中是最為合適的選擇。
桃子是很多人比較喜歡吃的一種水果，在桃子成熟的季節(jié)，很多人買來桃子以后如果比較硬，這時候吃起來口感會比較差，可以放置一段時間，這樣桃子就能夠變軟，如果著急吃的話，也可以通過人工催熟的方法，比如說和蘋果放在一起，能夠促進桃子快一點成熟，來了解一下這方面的內(nèi)容。
怎樣讓桃子變軟
1、成熟原理桃子在生長的過程中，只有讓種子達到完美狀態(tài)，或者停止對桃子提供營養(yǎng)，才會讓桃子逐漸開始成熟，桃子成熟是有一種叫做乙烯的物質(zhì)控制的，當桃子中含有這種物質(zhì)后，就會逐漸停止生長，并且將其中的營養(yǎng)固定下來，這就是成熟。
2、催熟方法如果購買的桃子沒有成熟，可以采用人工催熟的方式讓桃子快速長熟。最快熟的方式是將桃子放入一個密閉的空間內(nèi)，然后在這個空間里注入乙烯氣體，由于這種氣體的影響，桃子就會逐漸變熟，如果沒有乙烯氣體也不用擔心，可以把未成熟的桃子和蘋果放在一起，成熟的蘋果會自動釋放乙烯氣體，從而對桃子進行催熟。
3、催熟影響由于桃子并非自然生長成熟，會導致桃子中的營養(yǎng)較少，食用價值較低，而且果實在生長的過程中有自我保護機制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果實不宜多吃，而且極度不推薦食用催熟的水果。
4、變軟方法變軟的方法就比催熟要簡單多了，而且對健康的影響也較小，如果要想讓桃子變軟，可以讓其接觸到陽光，放在溫度較高的地方，很快桃子就會變軟了。
我國有中秋節(jié)吃月餅的習慣，而且隨著人們對飲食的重視，如今的月餅種類也是越來越多，不僅有傳統(tǒng)的五仁月餅，肉絲月餅和鮮花月餅也成為人們喜愛的品種。不過，月餅放一段時間就會有變硬的情況，那么月餅硬了怎樣變軟和呢？大家可把月餅用保鮮膜包起來再放入微波爐，大約一分鐘就會讓月餅變軟。
月餅皮怎么做才軟：可使用低筋面粉。
低筋面粉和出的面團較軟，可以慢慢用手拍打餅皮，讓餡料均勻被餅皮包圍。 缺點是烤的時候容易出現(xiàn)裂痕，但稍過片刻裂痕會消失。 中筋面粉可適量使用，如果用中筋面粉，和出的面團要靜置較長時間。 高筋面粉則不宜使用，因面粉筋力過高，面團的韌性和彈性大，這樣就容易出現(xiàn)面團變硬，可塑性差，焙烤時易收縮變形，操作困難，烘烤后餅皮不夠松軟和細膩，易發(fā)皺，產(chǎn)生裂紋，圖案花紋不清晰，回油慢，光澤差。
月餅皮怎么做才軟：醒面到位
醒面的時候，面團就是在發(fā)酵，發(fā)酵的過程是酵母無氧呼吸+繁殖的過程，在這個過程中會產(chǎn)生大量的二氧化碳，面團里就會有很多氣泡，這樣會比較松軟。 醒面時間不夠不僅會讓面團變硬，口感不佳，還會導致烤出的月餅花紋不清晰，甚至是瀉腳等。醒面時間過長也會導致面團變干，變硬。 月餅皮最好的醒面時間是2個半小時至3小時，最短不能少于2小時，最長時間不能超過4小時。
月餅皮怎么做才軟：注意比例
糖漿，枧水、油等配比都會影響月餅皮料的松軟，最好是使用經(jīng)過大多數(shù)人認證的配比，而且最好提前一晚做，效果更好。 如果是老手的話，根據(jù)自家使用的原料靈活把握就好。 實在是不會的話，可以直接購買市售的糖漿。 比例推薦：
1、面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5：4：1.4：1。
2、中筋粉(或高粉低粉各半)500g，自制轉(zhuǎn)化糖漿330g，花生油140g，硯水12g。
月餅皮怎么做才軟：其他變軟法
1、月餅要耐心等待回油后再食用，回油之前是會有些硬的。
2、月餅餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進月餅餅皮內(nèi)，讓冰皮更軟更香。
3、為了烤出的月餅更軟更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。
獼猴桃是我們都很喜歡的一種食物，獼猴桃的種類分為白色的獼猴桃和紫色的獼猴桃。獼猴桃中含有大量的維生素c，每天吃一個獼猴桃可以保證身體延緩衰老，皮膚更有光澤，可是剛剛買來的獼猴桃一般都是硬的，吃在嘴里也很酸，這個時候的獼猴桃不能食用。那么，買來的獼猴桃應該怎樣放軟呢?
1、提高放果的環(huán)境溫度
催熟獼猴桃果實采后需要經(jīng)過后熟才能食用(和南方的芒果是一樣一樣的)。后熟期的長短受成熟度和環(huán)境條件的影響。成熟度高的，或置于高溫條件下的，后熟期較短。獼猴桃存放環(huán)境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，后熟越快。
2、增加乙烯濃度，促進果實后熟
把獼猴桃鮮果裝入塑料袋內(nèi)(磚家這次特地給大家準備一個在箱子里的)，再把切開的梨或蘋果同袋混裝，然后將袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤獼猴桃放一個切開的梨或蘋果，裝入的梨或蘋果越多，催熟效果越好。經(jīng)過后熟的果子如已變軟，即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在獼猴桃上插幾個牙簽
如此放上兩天，就會軟不少。據(jù)專家介紹，之所以如此，主要是因為牙簽戳出的傷口會促使水果生成乙烯物質(zhì)，加速其成熟。(想想這個方法有點不太靠譜，故磚家不推薦使用)獼猴桃拿回家后，放置在陰涼處。 放置在外面可保存兩個星期。
注意：不可將獼猴桃拿出放置通風處，這樣水分流失，就會越來越硬。正確的方法是，放置箱子中，挑選處軟的可食用的獼猴桃后要將箱子蓋好。
放置冰箱可保存二到三個月。要吃的時候提前幾天拿出來，放置密封處變軟就可以食用啦。
另外，要及時挑選出軟的獼猴桃，就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放，這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然，如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。
獼猴桃是大家都比較喜歡的一種水果，被稱為是“水果之王”。但是，為了最大程度的貯存獼猴桃，一般它都是非常硬的，吃起來相當?shù)牟环奖恪Ｒ虼?，很多人都比較關(guān)心能讓獼猴桃變軟的方法，這樣才可能盡情的享用獼猴桃這種好吃的水果。那么，彌猴桃怎樣才能快速變軟?下面咱們就來詳細了解下吧。
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，即可使彌猴桃變軟熟透。原理揭秘：蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。
獼猴桃一般是橢圓形的。 墨綠色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃。亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。
有關(guān)彌猴桃怎樣才能快速變軟的介紹，大家應該清楚了吧。我們平時所見的獼猴桃都是非常硬的，很多人都很喜歡獼猴桃就因為這一點阻礙了他們的想吃的欲望。解決硬獼猴桃的方法有很多，都是一些簡單措施，希望能為大家?guī)韼椭?/p>
一般來說很多朋友的家中都會儲存著一些干海帶的，而且也一直放著不急著食用。因為我們普遍認為海帶是可以和其它的海鮮食品那樣，長時間的儲存的，但是，如果海帶長時間的儲存不食用的話，那么就會變得比較硬了，到時候就會嚴重的影響著食物的味道，那么，海帶怎樣變軟呢？
1、其實，海帶買回來后應盡可能在短時間內(nèi)食用。
如果不能食用完，應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養(yǎng)成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。
2、在食用海帶時，應清洗干凈后，根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。
如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。
海帶變軟有竅門
方法一
用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
方法二
把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。
以上的方法都是可以很好的讓海帶變軟的，而且還能讓海帶的味道變得更加好，需要注意的是，我們在買回海帶的時候應該及時的食用，不要一直放置著，一直放置著不僅味道會變得差，食用之后對我們的身體也是有著很大的影響的。
相信說起獼猴桃很多朋友都不會感到陌生吧!因為獼猴桃被稱為水果之王，它含有豐富的維生素，常吃獼猴桃不僅可以達到美容養(yǎng)顏的效果，并且還能夠有效的預防和治療便秘. 但是朋友們在購買獼猴桃的時候大多都會比較硬，那么獼猴桃怎樣快速變軟呢? 針對大家提出了這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去了解一下.
堅硬狀態(tài)的獼猴桃并不好吃。糖分很低，果實酸澀，還讓人感覺刺口。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用。獼猴桃的成熟需要幾天時間，很多性急的人往往等不及。如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發(fā)出的天然催熟氣體“乙烯”，就會傳染獼猴桃，促進它變軟變甜。
催熟后，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺不再堅硬，按壓處有輕微的變形，但也不是很軟，就是最佳的食用狀態(tài)。把它切開，用勺挖食，正好酸甜適口。獼猴桃可以在飯后吃，它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。
將彌猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然后把塑料袋封口扎緊，放置兩天后，即可使彌猴桃變軟熟透。原理揭秘：蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能，此法也可以催熟其它如柿子之類的水果。
獼猴桃一般是橢圓形的，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風味鮮美，人們喜食的水果，有美容養(yǎng)顏的效果，延遲皮膚衰老的作用，深受各年齡人的喜愛。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地解答了獼猴桃怎樣快速變軟的疑問，在此我衷心希望廣大朋友們能夠認真閱讀上面的內(nèi)容，這樣才能在日常生活中面對這個問題的時候做出相應的判斷，從而也能采取一些有力的措施. 當然我們也必須要明確與獼猴桃相克的一些水果，這樣才能避免它們的同時食用。
現(xiàn)在市場上的巧克力種類有很多，人們可以根據(jù)自己的愛好來選購，除此之外，還可以自己在家里面做巧克力來吃，或者做巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋等甜品來吃，但不管是哪一種巧克力，都要掌握正確的保存方法，如果保存不當?shù)脑?，巧克力很容易變軟，這會大大影響口感，那么這個問題該如何解決呢？
巧克力軟了怎么變硬？
巧克力放到冰箱降溫就會變硬。巧克力的熔點在36℃左右，是一種熱敏性強，不易保存的食品。由于人的體表溫度正好在這個數(shù)值左右，所以裝在口袋里的巧克力很容易變軟，遇到這種情況要及時降溫，巧克力就會重新變硬。
巧克力儲存溫度應該控制在12-18℃之間，相對濕度不高于65%。儲存不當會發(fā)生軟化變形、表面斑白、內(nèi)部翻砂、串味或香氣減少等現(xiàn)象。打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼、干燥及通風之處，且溫度恒定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存。巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現(xiàn)大片條紋或斑點。若置于濕冷的環(huán)境下，可能會出現(xiàn)灰白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質(zhì)地不會有太大影響，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。
將巧克力裝在保鮮袋里，然后放進冰箱冷藏室，能快速讓巧克力變硬。
補充：
巧克力含有超過300種已知的化學物質(zhì)?？茖W家們上百年來對這些物質(zhì)進行逐一分析與實驗，并不斷在此過程中發(fā)現(xiàn)和證明了巧克力其各種成分對人體惟妙惟肖的藥理作用。巧克力是防止心臟病的天然衛(wèi)士。含有豐富的多源苯酚復合物，這種復合物對脂肪性物質(zhì)在人體動脈中氧化或積聚起相當大的阻止作用。
巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在被食入人體后，迅速給血管吸收，在血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些本分物質(zhì)對人體血管保持血液暢通起著重要作用。
剛買來的桃子，如果比較硬，這時候吃會影響口感，可以把桃子放一段時間，等桃子稍微再軟一點然后再吃，要想促進桃子快一點變軟，可以放到溫度較高的房間內(nèi)，這樣有助于催熟，當然也可以用一些比較好的催熟的方法，比如說可以和蘋果放在一起，蘋果里面含有乙烯加速桃子變軟。
怎么讓桃子變軟
有一部分人喜歡吃軟桃子，因為入口即化，味道更甜，但是市面上的桃子大多都是硬的，因為軟桃子不易存放。如果購買到硬桃子，怎么讓其快速變軟呢？一般簡單的方法就是將桃子放置在干燥、溫暖的地方，可以適當接受日照，這樣只需要幾天的時間，桃子就會變軟了。還有一種方法，就是給桃子噴乙烯氣體，如果沒有，可以選擇一些成熟的水果，例如蘋果，與桃子放在一起，只需要一兩天桃子就會變軟了。
桃子為什么會變軟
桃子放時間久了，過著長的太熟就會變軟，這是為什么呢？桃子未完全成熟的時候其中含有較多的纖維素，可以保持桃子的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，因此桃子的質(zhì)感是硬的。桃子生長成熟后，就會逐漸分解內(nèi)部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，因此結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，所以就變軟了。由于纖維素轉(zhuǎn)化為糖分，因此變軟的桃子hi更甜。當然，還有一種可能就是桃子變質(zhì)了，由于微生物的作用，破壞了其中纖維素的結(jié)構(gòu)，因此導致桃子變軟，這樣的桃子有異味，味道異常，不可食用。
吃桃子要注意什么
桃子變軟后對微生物的抵抗能力變得很弱，因此需要盡快食用，以免導致桃子變質(zhì)。吃桃子的時候如果有異味，則不可食用，以免引起腸胃不適。桃子為溫性食物，不可大量食用，以免引起上火癥狀。桃子中含有大量的糖分，因此糖尿病患者不可食用。桃子不可與甲魚一同食用，以免導致出現(xiàn)中毒反應。
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