韭菜雞蛋的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭菜雞蛋的功效與作用”，僅供您在養(yǎng)生參考。
韭菜這種蔬菜在大家的廚房中應(yīng)該是非常常見的，因為韭菜它的生長速度非?？欤韵鄳?yīng)的它的產(chǎn)量也是非常高。而且韭菜對于男性來說有很好的作用，因為韭菜是一種著名的壯陽草。不少人在吃韭菜的時候都喜歡做韭菜炒雞蛋這一道菜，這樣可以把韭菜和雞蛋的營養(yǎng)價值很好的融合。那么韭菜炒雞蛋的功效與作用是什么呢?
韭菜炒雞蛋的功效
首先經(jīng)常吃韭菜的話，可以提高男性的生殖功能，簡單來講就是有壯陽的作用，并且經(jīng)常吃韭菜還可以促進(jìn)我們腸道的消化和吸收，能夠使得我們解手通暢，并且韭菜中還含有很多的維生素，經(jīng)常吃能夠我們降低血壓，提高我們的身體素質(zhì)，而雞蛋中含有很豐富的蛋白質(zhì)，能夠給我們補(bǔ)充很多的營養(yǎng)，蛋黃中還含有礦物質(zhì)，能夠給問你提供很重要的微量元素，以上就是韭菜雞蛋的功效。
韭菜炒雞蛋做法：
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。
食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤燥的作用。
韭菜炒雞蛋還對陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥有治療作用。
韭菜的功效與作用
韭菜——壯陽草
韭菜的營養(yǎng)豐富，男性朋友經(jīng)常食用能夠達(dá)到很好的一個效果。因為在中醫(yī)認(rèn)為，韭菜韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽的功效，對老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽冷，有溫壯滋潤的作用。
習(xí)慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽通竅的作用能使機(jī)體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，并能促進(jìn)腸的蠕動，縮短食物在消化道內(nèi)通過的時間，所以，有溫陽通竅、開胃通腸的性能。
可以預(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營養(yǎng)豐富，老少皆宜
在韭菜的營養(yǎng)成分里面含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素等，還有其他的比如揮發(fā)性精油、苷類等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補(bǔ)中、助肝、通絡(luò)等功效。韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉。
所以，吃韭菜可以改進(jìn)機(jī)體內(nèi)鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語，說明無論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營養(yǎng)，又能保胎。
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韭菜在平時是很普遍的蔬菜，韭菜既可以作為一種蔬菜，還具有藥用價值，比如，男性多吃韭菜的話，壯陽效果是非常不錯的，很多人喜歡將韭菜煮水來喝，如果將韭菜煮水喝的話，不僅可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，而且還可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，尤其是手腳冰涼的人，效果是很好的，很受大家歡迎的。
韭菜煮水的功效與作用
促進(jìn)血液循環(huán)
韭菜性溫，味辛，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。把韭菜加水熬煮后適溫服用，能驅(qū)寒保暖，促進(jìn)血液循環(huán)，特別是手腳冰涼等人群。
補(bǔ)腎作用
韭菜本身具有溫補(bǔ)腎陽的作用。韭菜熬水口服也有一定的補(bǔ)腎作用。特別是男性服用韭菜煮水對治療陽痿、早泄等癥狀有一定輔助作用。
鎮(zhèn)痛作用
韭菜煮水能活血化瘀，緩解跌打扭傷引起的疼痛。韭菜煮水也有鎮(zhèn)痛消炎的作用。女性經(jīng)期痛經(jīng)也可以適量喝點(diǎn)溫的韭菜水，對緩解痛經(jīng)有一定作用。
提神醒腦
韭菜本身味辛，韭菜根煮水同樣具有濃烈的韭菜氣味。喝韭菜根熬水具有提神醒腦和通氣緩解鼻塞等作用。
韭菜的功效與作用
1、治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
2、治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日“韭汁酒”，溫服。
3、治牛皮癬
可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。
4、治汗斑
韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。
5、治脫肛不縮
生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。
6、治過敏性紫癜
鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。
7、治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。
韭菜治療痔瘡的方法
韭菜確實可以治療痔瘡，而且效果比較的明顯。
具體的操作方：第一，將90℃的高溫水放入1.25升空飲料瓶中，取10克新鮮韭菜洗凈，瀝干后放于飲料瓶中，擰好瓶蓋悶2分鐘。打開瓶蓋，此時有水汽竄出?；颊邔⒏亻T對準(zhǔn)瓶口先熏15～20分鐘，待水溫降至50～60℃時，倒入盆內(nèi)，清洗肛門，數(shù)次即能見效。
韭菜豬血這種東西的制作方法比較簡單，而且營養(yǎng)價值又高，建議持家的朋友可以多給家人制作韭菜炒豬血。韭菜炒豬血可以補(bǔ)充身體所需的鐵元素，而鐵元素是血液再生的必要元素，對于貧血以及出血過多的朋友是應(yīng)該要多吃豬血的。下面就讓我們看看韭菜豬血的功效與作用都有哪些吧。
豬血炒韭菜有什么功效
豬血的功效：
1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這 種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
韭菜的功效：
1.補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。
春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
韭菜好處
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護(hù)膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
6、補(bǔ)氣壯陽
古人稱韭菜為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
韭菜飲食搭配
韭菜有多種吃法，可作主料單炒；可作配料與雞蛋、肉絲炒、爆、熘等；可做面點(diǎn)小吃的餡料，如包餃子、包子、鍋烙、餛飩、烙盒子、做春卷等。
韭菜四季都有，每個季節(jié)的口感卻大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭則是其中最鮮嫩可口的了，難怪它自古享有“春菜第一美食”之美譽(yù)。
俗話說：“一月蔥，二月韭”，農(nóng)歷二月的韭菜最嫩。春韭凝結(jié)了整個冬天的精華，在春雨的滋潤下萌發(fā)起生命的欲望，爭先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒氣未消的早春。此時的韭菜口感好、香氣濃，最宜食用。
挑選新鮮的韭菜
1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說明很新鮮，根部截口處長出一節(jié)，則不新鮮。
2、韭菜有寬、細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細(xì)葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
處理韭菜小竅門
清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會再洗。
汆燙：先將根部放入沸水中（滴幾滴油）燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過涼水。
保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁包裹，放陰涼處，可保鮮1周。
韭菜這種食物大家應(yīng)該都不會感到陌生，因為韭菜它的產(chǎn)量很高，所以在市面上的價格也相對于其他蔬菜來說比較便宜。而且韭菜有一個著名的功能那就是壯陽，對于男性來說多吃韭菜對自己身體是很有好處的。但是在日常生活中大家也經(jīng)常食用韭菜，而食用韭菜的最主要方法就是將它和雞蛋放在一起。那么韭菜雞蛋湯又有怎樣的功效呢？
韭菜營養(yǎng)豐富,有溫補(bǔ)肝腎的功效. 韭菜是鐵,鉀和維生素A 的上等來源,也是維生素C的一般來源. 韭菜含有較多的組纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動, 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌,這些纖維還可把消化道中的沙礫,頭發(fā),金屬包裹起來,隨大便排出,所以韭菜有"洗腸草"之稱. 韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物,具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用,對高血壓,冠心病,高血脂等有一定療效.含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用. 韭菜還有增進(jìn)食欲,穩(wěn)定情緒,促進(jìn)發(fā)汗等作用. 雞蛋幾乎含有人體需要的所有的營養(yǎng)物質(zhì).
材料
韭菜50克、雞蛋1個、榨菜絲50克、粉絲適量。
調(diào)料
鹽、味精、植物油。
做法
1、將雞蛋打入碗中，攪散;粉絲放在開水中泡軟;將韭菜擇洗干凈，切段。
2、鍋里倒入適量開水，將榨菜絲、粉絲放入，用大火煮沸，加入鹽、味精、植物油各適量，淋入雞蛋液攪勻，立即將韭菜段倒入湯內(nèi)，攪勻即可。
建議
1、韭菜內(nèi)含有較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等含量都較高。
2、韭菜不可煮太長時間。
韭菜營養(yǎng)豐富，但是粗纖維比較多，不好消化。吃多了會腹瀉，或胃不舒服。而且韭菜屬于辛辣刺激性食品。你胃不好，建議吃韭菜的時候少吃1點(diǎn)。由于胃好的人，一次性韭菜吃多了，也會胃難受，反酸、反胃。俗語叫燒胃，離心。
韭菜我們常吃但是韭菜籽粉就不是常見的了。韭菜籽又叫韭子或者韭菜仁,其實就是用我們?nèi)粘Ｉ钪芯虏说姆N子制作而成的。韭菜本身就有壯陽補(bǔ)腎固精的作用，而韭菜籽粉也有同樣的作用一般是用于男性服用，適用于早泄、遺精、腰膝酸軟的人群。在這里給大家介紹韭菜籽粉的功效與作用是什么。
第一益肝健胃。韭菜子含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。2、行氣理血。韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。3、潤腸通便。韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨(dú)服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。
第二韭菜籽粉泡酒。
韭菜籽生的是能夠泡酒。韭菜籽是具有溫補(bǔ)肝腎，壯陽固精，暖腰部和膝蓋。而且還能夠壯陽補(bǔ)腎，益精血等等作用，韭菜籽泡酒對于身體健康是有很多的好處，是可以益腎潤肺，補(bǔ)脾益氣的作用，韭菜籽泡酒還能夠治療男性的性功能方面的疾病，對于早泄，陽痿，勃起困難都是具有一定的緩解作用，如果是因為腎虛引起的性功能障礙治療的效果特別的理想，但是不能過量飲用。
第三吃法。
韭菜籽的吃法有很多，韭菜籽和枸杞一起食用，把韭菜籽磨成粉，在和枸杞搭配食用，是具有補(bǔ)腎益精的功效。韭菜籽粥。把韭菜籽磨成粉，準(zhǔn)備百米適量，然后把百米熬成粥，然后再加入韭菜籽，是具有溫補(bǔ)脾腎的作用。還有韭菜籽加豬肚也是很不錯的一個吃法。把韭菜籽放入沙袋里面，再放入豬肚里面，蒸煮到爛熟就可以食用了，對于慢性胃炎有很好的緩解作用。
炒韭菜籽也是一道很好吃的菜肴，這道菜是很家常的，并沒有什么復(fù)雜的功效的，但是在做出來的時候就會感覺到非常的美味，而且韭菜本身的營養(yǎng)價值也是很豐富的，還可以有一定的藥用價值，經(jīng)常去攝入的話就可以起到補(bǔ)腎的效果，尤其是對于很多男性朋友們來說可以避免腎虛的出現(xiàn)。
藥用價值
功效
補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
①補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
②益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
④潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
各家論述
《別錄》：安五藏，除胃中熱。
陶弘景：以煮鯽魚ZHA，斷卒下利。
《食療本草》：利胸膈。
《本草拾遺》：溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者;亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲毒。
《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。
《本草衍義補(bǔ)遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
《丹溪心法》：經(jīng)血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃。
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