韭菜豬血的功效與作用
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韭菜豬血這種東西的制作方法比較簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，建議持家的朋友可以多給家人制作韭菜炒豬血。韭菜炒豬血可以補(bǔ)充身體所需的鐵元素，而鐵元素是血液再生的必要元素，對(duì)于貧血以及出血過(guò)多的朋友是應(yīng)該要多吃豬血的。下面就讓我們看看韭菜豬血的功效與作用都有哪些吧。
豬血炒韭菜有什么功效
豬血的功效：
1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥;
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長(zhǎng)的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤(rùn)腸的物質(zhì)，這 種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過(guò)排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
韭菜的功效：
1.補(bǔ)腎壯陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4.潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。韭菜雖然對(duì)人體有很多好處，但也不是多多益善。
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韭菜是很多喜愛(ài)的選擇，韭菜的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，而且韭菜在制作上也是有著一些不錯(cuò)方法，不過(guò)在制作韭菜的時(shí)候，需要注意不能隨意的進(jìn)行，否則在制作后，使得它的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是會(huì)有改變的，韭菜炒豬血是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，口感也是很不錯(cuò)。
不過(guò)很多人對(duì)韭菜炒豬血做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，也是有著一些方式方法，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式，使得可以知道韭菜炒豬血具體該如何制作。
韭菜炒豬血：
材料：韭菜1/2斤，豬血1塊，紅蔥頭1大匙，酸菜1兩，鹽1小匙，胡椒粉少許。
做法
(1)將韭菜、酸菜洗凈，切成約2公分長(zhǎng)段，紅蔥頭切末備用。
(2)豬血切成長(zhǎng)2公分寬1公分的條狀，先用滾水汆燙過(guò)備用。
(3)將鍋?zhàn)訜裏幔尤?小匙油，炒香紅蔥頭末，加入豬血條拌炒一下，再加入調(diào)味料及水稍微燜煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒熱后即可起鍋。
韭菜豬血湯
材料
主料：豬血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，鹽2小匙，胡椒粉少許，高湯1200毫升
做法
1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。
2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。
3、高湯煮開(kāi)，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調(diào)味料，起鍋前放入韭菜段即可。
以上就是對(duì)韭菜炒豬血做法詳細(xì)介紹，制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是在制作時(shí)間上不宜太長(zhǎng)，而且吃韭菜炒豬血的時(shí)候，也是要適量，豬血吃的時(shí)候不能過(guò)多，否則對(duì)身體沒(méi)有太多好處，晚上吃豬血也是要適量進(jìn)行。
韭菜是我們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它具有非常多養(yǎng)生功效，而且它是深綠色蔬菜，維生素含量非常高。那么你知道韭菜有哪些食用功效嗎？今天小編就向大家介紹韭菜4大功效與作用，趕緊來(lái)看看吧！
1、增進(jìn)食欲
如果小孩子食欲不振的的話，可以多吃一些韭菜，因?yàn)樗哂泻芎玫拇龠M(jìn)食欲的功效。
韭菜中含有大量的植物性芳香揮發(fā)油，這種物質(zhì)能夠增進(jìn)食欲。
特別是一些體質(zhì)比較弱的人，像老人、孩子、孕婦等，如果長(zhǎng)期食欲不振的話會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，這個(gè)時(shí)候適量的吃點(diǎn)韭菜可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的攝入，從而保證身體健康。
2、健胃消食
現(xiàn)代人生活壓力大，容易導(dǎo)致脾胃功能失調(diào)，從而經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不良、便秘等情況。
這個(gè)時(shí)候不僅要注意規(guī)律的飲食習(xí)慣，同時(shí)還應(yīng)該多吃一些食物來(lái)進(jìn)行調(diào)理。而經(jīng)常吃韭菜具有很好的保暖、健胃的功效。
韭菜中所含有的粗纖維還能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助人體消化。
在平時(shí)生活中經(jīng)常多吃韭菜，還能夠很好的預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)隨大便排出體外。
3、散瘀活血
吃韭菜的好處非常的多，經(jīng)常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。
而且高血脂患者在日常生活中應(yīng)該多吃些韭菜，因?yàn)樗哂泻芎玫慕笛π?，可幫助高血脂患者有效的平穩(wěn)血脂，并且預(yù)防各種并發(fā)癥。
除此之外，在日常生活中多吃些韭菜，還能夠有效的預(yù)防各種心腦血管疾病，比如像冠心病、動(dòng)脈硬化等。
而對(duì)于患有貧血的患者來(lái)說(shuō)，同樣可以通過(guò)食用韭菜來(lái)起到補(bǔ)血的功效。
4、殺菌消炎
在韭菜中含有一種叫硫化合物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)能夠很好的起到殺菌消炎的作用，因此在日常生活中我們可以多吃。
而且經(jīng)常吃韭菜，還能夠有效的抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌等各種有害菌群。
韭菜炒雞蛋的做法
材料
韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒
做法
1.韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)，而且時(shí)間不要太長(zhǎng)，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油(最好不要再放油了)繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒，放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點(diǎn))，炒均勻馬上出鍋。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道韭菜的哪4大功效與作用了嗎？你知道韭菜怎么做才更美味了嗎？大家在日常生活中不妨多吃一些韭菜，不僅能夠保護(hù)腸胃，還有殺菌消炎的功效，趕緊試試吧！
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2.下開(kāi)水煮2分鐘。
3.撈出放涼水里泡涼。
4.姜切片備用。
5.韭菜洗凈。
6.韭菜切段。
7.酸菜洗凈。
8.酸菜切絲。
9.油鍋爆香姜片。
10.下酸菜翻炒。
11.下豬血和一點(diǎn)水，加鹽煮開(kāi)。
12.出鍋前下韭菜，韭菜煮軟即可出鍋。
豬血韭菜湯已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
韭菜在平時(shí)是很普遍的蔬菜，韭菜既可以作為一種蔬菜，還具有藥用價(jià)值，比如，男性多吃韭菜的話，壯陽(yáng)效果是非常不錯(cuò)的，很多人喜歡將韭菜煮水來(lái)喝，如果將韭菜煮水喝的話，不僅可以驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，而且還可以促進(jìn)人體血液的循環(huán)，尤其是手腳冰涼的人，效果是很好的，很受大家歡迎的。
韭菜煮水的功效與作用
促進(jìn)血液循環(huán)
韭菜性溫，味辛，具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用。把韭菜加水熬煮后適溫服用，能驅(qū)寒保暖，促進(jìn)血液循環(huán)，特別是手腳冰涼等人群。
補(bǔ)腎作用
韭菜本身具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用。韭菜熬水口服也有一定的補(bǔ)腎作用。特別是男性服用韭菜煮水對(duì)治療陽(yáng)痿、早泄等癥狀有一定輔助作用。
鎮(zhèn)痛作用
韭菜煮水能活血化瘀，緩解跌打扭傷引起的疼痛。韭菜煮水也有鎮(zhèn)痛消炎的作用。女性經(jīng)期痛經(jīng)也可以適量喝點(diǎn)溫的韭菜水，對(duì)緩解痛經(jīng)有一定作用。
提神醒腦
韭菜本身味辛，韭菜根煮水同樣具有濃烈的韭菜氣味。喝韭菜根熬水具有提神醒腦和通氣緩解鼻塞等作用。
韭菜的功效與作用
1、治鼻出血
韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服;陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
2、治赤痢
韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日“韭汁酒”，溫服。
3、治牛皮癬
可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。
4、治汗斑
韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。
5、治脫肛不縮
生韭一斤。細(xì)切，以酥拌炒令熟，分為兩處，以軟帛裹，更互熨之，冷即再易，以入為度。
6、治過(guò)敏性紫癜
鮮韭菜一斤，洗凈，搗爛絞汁，加健康健康兒童尿50毫升。日一劑，分二次服。
7、治盜汗、自汗
韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。
韭菜治療痔瘡的方法
韭菜確實(shí)可以治療痔瘡，而且效果比較的明顯。
具體的操作方：第一，將90℃的高溫水放入1.25升空飲料瓶中，取10克新鮮韭菜洗凈，瀝干后放于飲料瓶中，擰好瓶蓋悶2分鐘。打開(kāi)瓶蓋，此時(shí)有水汽竄出?；颊邔⒏亻T(mén)對(duì)準(zhǔn)瓶口先熏15～20分鐘，待水溫降至50～60℃時(shí)，倒入盆內(nèi)，清洗肛門(mén)，數(shù)次即能見(jiàn)效。
韭菜這種蔬菜在大家的廚房中應(yīng)該是非常常見(jiàn)的，因?yàn)榫虏怂纳L(zhǎng)速度非?？?，所以相應(yīng)的它的產(chǎn)量也是非常高。而且韭菜對(duì)于男性來(lái)說(shuō)有很好的作用，因?yàn)榫虏耸且环N著名的壯陽(yáng)草。不少人在吃韭菜的時(shí)候都喜歡做韭菜炒雞蛋這一道菜，這樣可以把韭菜和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好的融合。那么韭菜炒雞蛋的功效與作用是什么呢?
韭菜炒雞蛋的功效
首先經(jīng)常吃韭菜的話，可以提高男性的生殖功能，簡(jiǎn)單來(lái)講就是有壯陽(yáng)的作用，并且經(jīng)常吃韭菜還可以促進(jìn)我們腸道的消化和吸收，能夠使得我們解手通暢，并且韭菜中還含有很多的維生素，經(jīng)常吃能夠我們降低血壓，提高我們的身體素質(zhì)，而雞蛋中含有很豐富的蛋白質(zhì)，能夠給我們補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)，蛋黃中還含有礦物質(zhì)，能夠給問(wèn)你提供很重要的微量元素，以上就是韭菜雞蛋的功效。
韭菜炒雞蛋做法：
原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長(zhǎng)的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;
②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團(tuán)塊時(shí)倒出;
③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時(shí)倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤(pán)。
食譜營(yíng)養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無(wú)毒，具有溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補(bǔ)血、滋陰潤(rùn)燥的作用。
韭菜炒雞蛋還對(duì)陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥有治療作用。
韭菜的功效與作用
韭菜——壯陽(yáng)草
韭菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，男性朋友經(jīng)常食用能夠達(dá)到很好的一個(gè)效果。因?yàn)樵谥嗅t(yī)認(rèn)為，韭菜韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)的功效，對(duì)老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽(yáng)冷，有溫壯滋潤(rùn)的作用。
習(xí)慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽(yáng)通竅的作用能使機(jī)體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，并能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，縮短食物在消化道內(nèi)通過(guò)的時(shí)間，所以，有溫陽(yáng)通竅、開(kāi)胃通腸的性能。
可以預(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜
在韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素等，還有其他的比如揮發(fā)性精油、苷類等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補(bǔ)中、助肝、通絡(luò)等功效。韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉。
所以，吃韭菜可以改進(jìn)機(jī)體內(nèi)鉀鈉平衡，對(duì)高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明無(wú)論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營(yíng)養(yǎng)，又能保胎。
春季是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，春寒還料峭，春韭入菜來(lái)。韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
韭菜好處
1、增進(jìn)食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。
4、殺菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
5、護(hù)膚明目
韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。
6、補(bǔ)氣壯陽(yáng)
古人稱韭菜為“壯陽(yáng)草”，可防治陽(yáng)萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。
韭菜飲食搭配
韭菜有多種吃法，可作主料單炒；可作配料與雞蛋、肉絲炒、爆、熘等；可做面點(diǎn)小吃的餡料，如包餃子、包子、鍋烙、餛飩、烙盒子、做春卷等。
韭菜四季都有，每個(gè)季節(jié)的口感卻大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭則是其中最鮮嫩可口的了，難怪它自古享有“春菜第一美食”之美譽(yù)。
俗話說(shuō)：“一月蔥，二月韭”，農(nóng)歷二月的韭菜最嫩。春韭凝結(jié)了整個(gè)冬天的精華，在春雨的滋潤(rùn)下萌發(fā)起生命的欲望，爭(zhēng)先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒氣未消的早春。此時(shí)的韭菜口感好、香氣濃，最宜食用。
挑選新鮮的韭菜
1、根部截口處較齊，捏住根部葉片能直立，說(shuō)明很新鮮，根部截口處長(zhǎng)出一節(jié)，則不新鮮。
2、韭菜有寬、細(xì)葉之分，寬葉韭菜葉色淡綠，纖維少；細(xì)葉韭菜葉片修長(zhǎng)，葉色深綠，纖維多，香味濃。韭黃則是在溫室栽培的，葉淡黃，軟嫩但不如韭菜清香。
處理韭菜小竅門(mén)
清洗：韭菜根部切割處有很多泥沙，最難洗。宜先剪掉一段根，并用鹽水浸泡一會(huì)再洗。
汆燙：先將根部放入沸水中（滴幾滴油）燙一下，再全部放入，至顏色變翠綠后撈出過(guò)涼水。
保鮮：韭菜捆好后用大白菜頁(yè)包裹，放陰涼處，可保鮮1周。
大家肯定都很喜歡吃豬血吧，豬血是豬的血，經(jīng)過(guò)一些特殊的工藝加工制作而成的一種食物，樣子就像是豆腐一樣一塊一塊的，但是味道非常的好吃，多吃一些豬血也是能夠補(bǔ)血的，豬血的制作方法有很多，除了可以做毛血旺，有些人還會(huì)用來(lái)和韭菜一起煮，做成韭菜炒豬血。
韭菜炒豬血的做法：韭菜預(yù)先切成段。蝦皮洗一下再擠干水分。豬血切塊。熱油炒香蝦皮。下豬血翻炒。下韭菜翻炒，加鹽出鍋。將豬血在熱水中煮四五分鐘，不要蓋鍋蓋，讓雜味跑跑。
盛出后浸在涼水里過(guò)涼后取出瀝水;韭菜切段，姜切末;鍋中放油，比平時(shí)炒菜的油多一點(diǎn)，油熱后放入姜末煸香，然后倒入豬血，注意別燙著，保持大火快速翻炒幾下，然后倒入韭菜，調(diào)入鹽，翻炒幾下后出鍋就可以了。
豬血(豬紅)：味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解後，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易於毒素排出體外。長(zhǎng)期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對(duì)貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。
平時(shí)多吃一些韭菜對(duì)身體也是很好的，因?yàn)榫虏擞幸环N特別的馨香，其中還有一些成分，對(duì)男性朋友有很好的壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效，但是如果是消化不太好的人，建議吃韭菜還是要注意量，因?yàn)檫@個(gè)不是特別容易消化，很有可能會(huì)消化不良。
韭菜我們常吃但是韭菜籽粉就不是常見(jiàn)的了。韭菜籽又叫韭子或者韭菜仁,其實(shí)就是用我們?nèi)粘Ｉ钪芯虏说姆N子制作而成的。韭菜本身就有壯陽(yáng)補(bǔ)腎固精的作用，而韭菜籽粉也有同樣的作用一般是用于男性服用，適用于早泄、遺精、腰膝酸軟的人群。在這里給大家介紹韭菜籽粉的功效與作用是什么。
第一益肝健胃。韭菜子含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。2、行氣理血。韭菜子的辛辣氣味有散淤活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。3、潤(rùn)腸通便。韭菜子含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。韭菜子可以單獨(dú)服用，也可以研末蜜丸服，每次5～1 0克為宜。但要注意，陰虛火旺者忌服。
第二韭菜籽粉泡酒。
韭菜籽生的是能夠泡酒。韭菜籽是具有溫補(bǔ)肝腎，壯陽(yáng)固精，暖腰部和膝蓋。而且還能夠壯陽(yáng)補(bǔ)腎，益精血等等作用，韭菜籽泡酒對(duì)于身體健康是有很多的好處，是可以益腎潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣的作用，韭菜籽泡酒還能夠治療男性的性功能方面的疾病，對(duì)于早泄，陽(yáng)痿，勃起困難都是具有一定的緩解作用，如果是因?yàn)槟I虛引起的性功能障礙治療的效果特別的理想，但是不能過(guò)量飲用。
第三吃法。
韭菜籽的吃法有很多，韭菜籽和枸杞一起食用，把韭菜籽磨成粉，在和枸杞搭配食用，是具有補(bǔ)腎益精的功效。韭菜籽粥。把韭菜籽磨成粉，準(zhǔn)備百米適量，然后把百米熬成粥，然后再加入韭菜籽，是具有溫補(bǔ)脾腎的作用。還有韭菜籽加豬肚也是很不錯(cuò)的一個(gè)吃法。把韭菜籽放入沙袋里面，再放入豬肚里面，蒸煮到爛熟就可以食用了，對(duì)于慢性胃炎有很好的緩解作用。
炒韭菜籽也是一道很好吃的菜肴，這道菜是很家常的，并沒(méi)有什么復(fù)雜的功效的，但是在做出來(lái)的時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到非常的美味，而且韭菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，還可以有一定的藥用價(jià)值，經(jīng)常去攝入的話就可以起到補(bǔ)腎的效果，尤其是對(duì)于很多男性朋友們來(lái)說(shuō)可以避免腎虛的出現(xiàn)。
藥用價(jià)值
功效
補(bǔ)腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽(yáng)痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
①補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份。
②益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
③行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
④潤(rùn)腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
藥用禁忌
陰虛內(nèi)熱及瘡瘍、目疾患者均忌食。
各家論述
《別錄》：安五藏，除胃中熱。
陶弘景：以煮鯽魚(yú)ZHA，斷卒下利。
《食療本草》：利胸膈。
《本草拾遺》：溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和腑臟，令人能食，益陽(yáng)，止泄臼膿、腹冷痛，并煮食之。葉及根生搗絞汁服，解藥毒，療狂狗咬人欲發(fā)者;亦殺諸蛇、虺、蝎、惡蟲(chóng)毒。
《日華子本草》：止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服，心脾胃痛甚，生研服，蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。
《本草衍義補(bǔ)遺》：研汁冷飲，可下膈中瘀血，能充肝氣。
《丹溪心法》：經(jīng)血逆行，或血腥、或吐血、或唾血，用韭汁服之。跌撲損傷在上者，宣飲韭汁，或和粥吃。
蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡牟糠?，不同的蔬菜具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家對(duì)韭菜都不會(huì)陌生，特別是在北方，吃餃子的時(shí)候，韭菜雞蛋餡的餃子是很多人的最愛(ài)。韭菜不光是一種蔬菜，往往還發(fā)揮著其他方面的功效和作用，對(duì)我們的身體非常有好處。那么，韭菜的功效與作用都有哪些?下面咱們就來(lái)具體了解下吧。
韭菜——壯陽(yáng)草
韭菜的營(yíng)養(yǎng)豐富，男性朋友經(jīng)常食用能夠達(dá)到很好的一個(gè)效果。因?yàn)樵谥嗅t(yī)認(rèn)為，韭菜韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)的功效，對(duì)老年人性功能衰退，性器官萎縮而干燥陽(yáng)冷，有溫壯滋潤(rùn)的作用。
習(xí)慣以韭菜治療男性性功能低下癥。而且，韭菜溫陽(yáng)通竅的作用能使機(jī)體升溫，并有助于頭發(fā)的牢固，治療脫發(fā)癥。
韭菜——洗腸草
韭菜中含有多量纖維素，纖維素能刺激消化液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲，并能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，縮短食物在消化道內(nèi)通過(guò)的時(shí)間，所以，有溫陽(yáng)通竅、開(kāi)胃通腸的性能。
可以預(yù)防便秘、直腸癌、痔瘡以及下肢靜脈曲張等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究還證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動(dòng)外，還含有揮發(fā)油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲、殺菌和降低血脂的作用。
韭菜——營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜
在韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分里面含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括各種維生素等，還有其他的比如揮發(fā)性精油、苷類等特殊成分，有興奮、散瘀、活血、止血、補(bǔ)中、助肝、通絡(luò)等功效。韭菜中含鉀比較豐富，每100克含鉀380毫克，而含鈉較少，每100克含36毫克鈉。
所以，吃韭菜可以改進(jìn)機(jī)體內(nèi)鉀鈉平衡，對(duì)高血壓、心臟病患者有利。民間很早就有“種塊韭菜，祛病消災(zāi)”的諺語(yǔ)，說(shuō)明無(wú)論是老人小孩還是青年人，韭菜都是難得的佳品，孕婦食用，既可增加營(yíng)養(yǎng)，又能保胎。
有關(guān)韭菜的功效與作用都有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。韭菜不僅是大家比較喜歡的一種蔬菜，而且擁有很到的藥物價(jià)值，特別是性功能不好的男性，可以多吃一些韭菜，從而提高自己性生活的質(zhì)量，食療的效果是其他方式無(wú)比擬的。
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