枸杞燉雞湯的功效有哪些
枸杞養(yǎng)生方式有哪些。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“枸杞燉雞湯的功效有哪些”，相信能對大家有所幫助。
枸杞不僅是一種食物，而且還是一種常見的中藥材，可以達(dá)到補(bǔ)腎和壯陽的效果，所以男性們都喜歡在泡茶的時候加入一些枸杞，或者是枸杞來進(jìn)行煲湯，比如枸杞燉雞湯就非常的受歡迎，枸杞燉雞湯的味道非常的鮮美，長期食用可以幫助人體進(jìn)行養(yǎng)肝明目以及補(bǔ)肺等等，那么枸杞燉雞湯的功效有哪些呢?
第一，枸杞燉雞湯的功效有哪些?食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪,增強(qiáng)機(jī)體技能、促進(jìn)健康恢復(fù),并且提高機(jī)體的抗病能力,以此病邪的侵害。枸杞能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量,提高人體活力,有抗疲勞的作用。枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力,還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效,對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
第二，雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
枸杞燉雞湯的功效有哪些?雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒癥患者,由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥,加重病情,雞湯中脂肪被吸收后,會使膽固醇進(jìn)一步升高。膽固醇過高,會在血管內(nèi)膜沉積,引起冠狀動脈硬化等疾病。
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蓮藕是人們經(jīng)常吃的一種食物，現(xiàn)在國內(nèi)的很多地方都有大面積種植蓮藕，這種食物具有廣泛的食療作用，甚至可以當(dāng)成中藥來使用，比如那些身體瘦弱的人，抵抗力也會比較差，平時經(jīng)常容易生病，這部分人可以用蓮藕燉雞湯來吃，具有很好的食療功效，另外這道湯還有下列這些好處。
蓮藕燉雞湯的功效：
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
主料：
雞大腿500克
蓮藕200克
輔料：
蔥姜
調(diào)料：
醬油
糖
鹽
料酒
八角
詳細(xì)步驟：
1、把雞腿肉洗凈，去掉邊緣的肥皮
2、斬成小塊后焯水，瀝干水分。
3、下入熱鍋中翻炒至微黃。
4、另起鍋放入少量的油下入白糖炒出糖色。
5、下入煸炒好的雞肉，煸炒均勻。
6、加入料酒醬油繼續(xù)煸炒。
7、加入蔥姜、八角。
8、加入開水沒過肉。
9、放入去皮切成條的蓮藕。燒開轉(zhuǎn)小火燉燜40分鐘，加入鹽收干湯汁即可。
? ?很多人都知道枸杞具有很好的補(bǔ)腎壯陽的作用，所以，你會看到很多男人在泡茶的時候都是喜歡放枸杞，那么，枸杞除了我們平時所注意的泡水，還具有那些作用呢？枸杞還具有煲湯作用，可以燉雞湯，這樣這個雞湯可是有很豐富的營養(yǎng)的哦！那么大家趕快來看看枸杞燉雞湯的做法吧！
? 枸杞燉雞湯
?菜譜簡介 枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉軟爛，雞肉有補(bǔ)中的作用，加枸杞能補(bǔ)肝腎，枸杞燉雞湯具有養(yǎng)肝明目，健脾益氣，補(bǔ)益五臟，補(bǔ)肺之功效。此外，枸杞子還能提高人體免疫力、防止動脈結(jié)業(yè)證樣硬化、保護(hù)肝臟、抑制脂肪肝、促進(jìn)肝細(xì)胞再生、抗衰老、止消渴、抗腫瘤、暖身體等作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量不僅比例高、種類多，而且容易被人體吸收利用，對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等病患有很好的食療作用。
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1.雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2.鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
牛大力枸杞燉雞湯
?菜譜簡介 牛大力，又叫大力薯、山蓮藕，廣東恩平山區(qū)盛產(chǎn)的野生土藥材,有南方高麗參之稱,用它煲豬大骨或燉雞,不但有滋補(bǔ)作用,而且其味道鮮美可口,是一道上乘靚湯。廣東人用它來煮湯給小孩吃，說能體格強(qiáng)健，少生病。
材料
老母雞半只，牛大力適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量
做法
1.將雞切塊。
2.牛大力，枸杞子洗凈，入鍋加水燒開，文火煮兩小時，出鍋前加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味就行了。出來的味道有點(diǎn)甜，不錯。
? ?好了，上面就是枸杞燉雞湯的做法，大家是不是想趕快補(bǔ)一下呢？特別是我們的男性同胞們，學(xué)會這道菜，對于我們補(bǔ)身體，是很有作用的哦，看完上面的做法，是不是頓時感覺要給自己的老公做一份這樣的補(bǔ)湯呢？那么還等什么呢？趕快動手做吧！
在結(jié)婚的時候，婆婆總是喜歡給兒子兒媳準(zhǔn)備一些蓮子放在床鋪之下，寓意是早生貴子。相對來說，蓮子在日常生活中最大的用處就在于吃，例如蓮子雞湯就是非常不錯的美食。從中醫(yī)上來說，蓮子燉雞湯功效甚多，對人體十分有益。下面，就來看看蓮子燉雞湯的功效有哪些？
營養(yǎng)分析
雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。 孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會導(dǎo)致性早熟。
做法
1.泡過的蓮子去心，清洗紅棗。切好姜片、蔥段。
2.切好的雞塊瀝干水份。
3.把鍋燒熱，加油，下姜蔥。
4.大火炒至雞塊變色。去腥。
5.加入開水，除去泡沫。
6.加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時，看是老雞或小公雞而定時間了，哈。
7.用筷子架住鍋蓋，湯不會往外跑。
小貼士
1、若買宰殺好的雞，要看雞爪，爪子直直的，說明是好雞而殺的。
2、給雞肉去腥也可以冷水下鍋，將開時去泡沫就可以了。
3、炒過的雞肉加開水，容易燉爛。其間不要加水，會影響其湯的味道。
4、香肉本有特香，不需另加八角之類的香料。
枸杞紅棗燉雞湯是一道有著美容養(yǎng)顏和滋補(bǔ)身體的功效，對于很多男性和女性，隨著現(xiàn)在每天都忙碌在工作的第一線，時常因?yàn)檠岜惩?，身體乏力，體質(zhì)虛寒，而影響到自己身體健康，壓力的增大身體漸漸虛弱，少許體質(zhì)差的朋友皮膚干燥，還會出現(xiàn)頭暈頭痛的現(xiàn)象，這一道枸杞紅棗燉雞湯來為大家介紹一下如何制作，有哪些功效呢。
"枸杞紅棗烏雞湯"有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。湯水清，味道可口、材料經(jīng)濟(jì)、簡單，但功效頗佳，適合一家大小飲用，尤其是身體虛弱或皮膚干燥的人更宜食用。
烏雞是藥食同源的保健佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。同時，"杞子紅棗烏雞湯"也有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
制作材料
枸杞40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。
制作方法
一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。
二、枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。
四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對水開，然后放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
烏雞宰殺洗凈后，放入沸水中滾5分鐘，也就是我們通常所說的“飛水”，其實(shí)，不光是雞，任何肉類燉湯前都應(yīng)先將主料放在開水里煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
功效作用
補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。大補(bǔ)
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了枸杞紅棗燉雞湯，小編在這里建議大家最好選擇烏雞，烏雞湯可以有效地滋補(bǔ)身體起到加倍的功效，同時又適合在這個秋季食用，不愛吃姜的朋友們可以少加姜，不過姜具有天然祛濕發(fā)熱的功效，對身體也是有著不錯的效果。
燉雞湯做法比較簡單，而且雞湯比較適合幫助調(diào)理身體，增強(qiáng)身體的免疫力和抵抗力，營養(yǎng)價值是比較高的，能夠補(bǔ)氣血養(yǎng)顏，而想要雞湯燉得更加美味也要，掌握一定的技巧，可適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┘t棗枸杞等食材。
一、做法
制作食材雞 適量，紅棗 適量，枸杞 適量，蔥段 適量，姜片 適量，鹽 適量，香菇 適量
1、將整雞切塊，清洗干凈備用；
2、香菇洗凈泡軟、枸杞洗凈、桂圓剝皮備用；
4、蔥切段、姜切片備用；
5、將雞塊放入冷水中煮沸，撇去浮沫兒；
6、將蔥、姜、香菇、枸杞、桂圓放入鍋中，大火燒開，文火燉一個小時；
7、油菜洗凈放入鍋中，煮沸，加適量鹽，出鍋前撒上香菜末兒即可。
二、營養(yǎng)價值
這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。
如果很怕雞湯的油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。
雞湯是一種對人體非常有好處的滋補(bǔ)食品，因?yàn)樵跓蹼u湯的時候，大多數(shù)人都會選擇母雞，而母雞對女性的身體是很有滋補(bǔ)效果的。而在燉雞湯的時候，加入的食材不一樣也會讓雞湯的功效不同，很多人會在燉雞湯的時候加入人參這種中藥材，因?yàn)槿藚⒆陨淼男Ч头浅：?。所以人參雞湯對人體有怎樣的功效呢?
人參燉雞的做法及功效
人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽(yù)，是中內(nèi)外的名貴中藥材和保健品。人參雞湯更是一味十分補(bǔ)的補(bǔ)品，那么，人參雞湯的做法是怎樣的，人參雞湯怎么做最營養(yǎng)?我們一起來了解一下人參雞湯的做法及功效。
1、人參的吃法一:人參雞湯的做法
將雞放鍋內(nèi)長時間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。
功效:大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。
2、人參的吃法二:人參雞肉湯的做法
第一步，將老母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟、洗凈、切塊。
第二步，人參、淮山、大棗洗凈，姜切片，蔥切段。
第三步，鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調(diào)味即成。
功效:人參具補(bǔ)氣作用，大棗、雞能補(bǔ)血，紅棗具有安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂。
3、人參的吃法三:人參汽鍋雞的做法
第一步，人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂。
第二步，2斤左右土雞一只，剁成小塊。
第三步，炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生。
第四步，將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了。
功效：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證
? ?水魚就是我們所說的額甲魚，里面含有了豐富的代表值和維生素等物質(zhì)，被稱為是海鮮食物當(dāng)中的大補(bǔ)，也是最健康的保健物品，因?yàn)樗膬r格比較昂貴，所以不經(jīng)常的被食用。但是甲魚當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)，是人體不能缺少的元素，因?yàn)椴怀Ｊ秤茫院苌僦浪墓πШ妥饔?，下面我們就詳?xì)的了解一下水魚燉雞湯的功效和作用有哪些？
甲魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進(jìn)有控制作用;滋補(bǔ)，提高血漿蛋白含量，促進(jìn)造血功能，增強(qiáng)體力;清熱，降低異常體溫升高，可消散體內(nèi)腫塊等。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質(zhì)，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復(fù)及提高母乳質(zhì)量。日本科學(xué)家實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，甲魚有一定的抗癌作用和提高機(jī)體免疫的功能。甲魚中含鐵質(zhì)、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運(yùn)動員的耐力和恢復(fù)疲勞。
食用甲魚應(yīng)注意祖國醫(yī)學(xué)中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。還應(yīng)注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因?yàn)榧佐~體內(nèi)含較多的組胺酸，死后極易腐敗變質(zhì)，組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質(zhì)，食后會引起中毒。
食用價值
在我國很早以前的記載中就有“鱉可補(bǔ)癆傷，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足”，自古以來就被人們視為滋補(bǔ)的營養(yǎng)保健品。鱉的營養(yǎng)價值受到世人公認(rèn)，是水產(chǎn)品之珍品，高檔酒宴之佳肴，是深受人們歡迎和喜愛的食品，它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補(bǔ)珍品。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質(zhì)15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
? ?水魚燉雞湯的功效和作用的詳細(xì)介紹，其實(shí)水魚的歷史已經(jīng)有幾千年了，對我們的人體的功效是任何的食物都不能代替的。它的味道鮮美，給我們帶來的營養(yǎng)也是多種多樣的，現(xiàn)在物質(zhì)生活提高了，我們有足夠的條件來購買水魚來食用，所以平時可以經(jīng)常吃這種食物。
相信大家都知道海馬這種海洋動物，這種動物的個頭比較小，行動也比較緩慢，外形非常獨(dú)特，所以具有很高的觀賞價值，實(shí)際上，海馬還是非常珍貴的中藥，尤其男性們特別喜歡海馬，具有非常好的壯陽功效，今后可以用海馬燉雞湯來吃，海馬燉雞湯具有下列這些作用和功效。
海馬燉雞湯有什么功效？
海馬湯的做法及海馬湯的功效具有補(bǔ)腎助陽、益脾養(yǎng)陰。海馬湯主治性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬于腎陽不足者等。下面大家一起來看看海馬湯的做法過程。
食品滋味：咸鮮味烹飪方式：煮
海馬湯的制作材料：
主料：鹿肉100克
輔料：海馬18克，冬蟲夏草9克，棗(干)20克
調(diào)料：姜5克，鹽3克
海馬湯的做法過程：
將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
海馬湯的功效：
補(bǔ)腎助陽、益脾養(yǎng)陰；
糖尿病并發(fā)性功能障礙屬腎陽不足者，其癥狀，在女性表現(xiàn)為性欲下降，月經(jīng)紊亂，在男性則表現(xiàn)為陽痿，早泄、遺精等，常伴有腰膝酸軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細(xì)弱等；有外感或腸胃有濕熱者不宜飲用本湯；使用本湯以性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬于腎陽不足者為要點(diǎn)。
海馬
適宜孕婦臨產(chǎn)之前或難產(chǎn)之際食用。而正常懷孕期間不宜服食，因它有活血墮胎作用。正如《本草新編》所說：海馬入腎經(jīng)命門，更善墮胎，故能催生?！侗静菥V目》亦云：海馬，難產(chǎn)多用之。《食物中藥與便方》中還介紹：婦女子宮陣縮無力而難產(chǎn)：海馬1個，煮水，沖入黃酒半杯溫服。故凡在懷孕早中期，切勿食之。另有海龍，性同海馬，《本草綱目拾遺》中曾說：海龍功倍海馬，催生尤捷效。由此可見，懷孕婦女非臨產(chǎn)或難產(chǎn)之際，切勿服食。
與黃豆相比，平時人們吃黑豆并不多，實(shí)際上，黑豆的營養(yǎng)價值完全不亞于黃豆，甚至更高，比如黑豆的蛋白質(zhì)含量就非常高，而且這種蛋白質(zhì)很容易被消化吸收，所以吃黑豆是人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效途徑，今后大家可以用黑豆燉雞湯來吃，黑豆燉雞湯具有下列這些好處。
黑豆燉雞湯有什么功效？
這個湯不僅是小周末的好湯水，還是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的家庭靚湯。
中醫(yī)說冬補(bǔ)腎，但南方的冬天并不算十分寒冷，用豆類就最好特別是黑豆。民間有句諺語說，每日吃豆二錢，何需服藥年年。這說明豆類的食療功效非常的好。中醫(yī)認(rèn)為黑豆性平味甘，有補(bǔ)腎烏發(fā)、活血利水、補(bǔ)益肝腎的作用。黑豆除了健腎之外，還有豐富的維生素E，這是維持青春健美的重要元素。
在豆類中黑豆蛋白質(zhì)含量最高，中醫(yī)認(rèn)為它能健脾補(bǔ)腎、祛濕利水、活血通絡(luò)、清熱解毒。雞肉富含膠原蛋白和骨膠原。
烏雞主要是對于女性能夠很好地滋補(bǔ)的，有滋陰補(bǔ)腎的作用，而且還能夠恢復(fù)身體的元?dú)?，至于黑豆的話，主要就是對于肝腎有很好的滋補(bǔ)作用，還能夠很好地活血，這個是一道很平常的滋補(bǔ)的食物，可以吃的，具體的口味就是因人而異的，作用很好。
黑豆烏雞湯是飲食健康美容食譜菜譜里的常見菜。具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度非常重要；雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用.雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一.雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用.祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
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