人參燉雞湯的功效
養(yǎng)生的功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的人參燉雞湯的功效，相信能對大家有所幫助。
雞湯是一種對人體非常有好處的滋補食品，因為在燉雞湯的時候，大多數(shù)人都會選擇母雞，而母雞對女性的身體是很有滋補效果的。而在燉雞湯的時候，加入的食材不一樣也會讓雞湯的功效不同，很多人會在燉雞湯的時候加入人參這種中藥材，因為人參自身的效果就非常好。所以人參雞湯對人體有怎樣的功效呢?
人參燉雞的做法及功效
人參素有“東北三寶，人參為首”的美譽，是中內外的名貴中藥材和保健品。人參雞湯更是一味十分補的補品，那么，人參雞湯的做法是怎樣的，人參雞湯怎么做最營養(yǎng)?我們一起來了解一下人參雞湯的做法及功效。
1、人參的吃法一:人參雞湯的做法
將雞放鍋內長時間燉煮，煮好扣可放入胡椒、鹽巴食用。
功效:大補元氣，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。
2、人參的吃法二:人參雞肉湯的做法
第一步，將老母雞宰殺，去毛及內臟、洗凈、切塊。
第二步，人參、淮山、大棗洗凈，姜切片，蔥切段。
第三步，鍋置火上，加適量清水，放入雞塊、人參、淮山、大棗、姜、蔥、料酒及少許精鹽，用旺火煮沸后，改用文火煮至雞肉熟透，加入味精、精鹽調味即成。
功效:人參具補氣作用，大棗、雞能補血，紅棗具有安神、補脾胃、輔助降血脂。
3、人參的吃法三:人參汽鍋雞的做法
第一步，人參一支、紅棗一把、生姜一大塊切片、香菇用水發(fā)開切去蒂。
第二步，2斤左右土雞一只，剁成小塊。
第三步，炒鍋倒少量油，大火燒辣，下入姜片和雞塊爆至斷生。
第四步，將炒過的雞塊盛入汽鍋中，倒入剛剛蓋住雞肉的水，放入人參、紅棗和香菇，蓋上蓋，高壓鍋倒入適量的水，下放支架或者蒸格，將汽鍋置于高壓鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，悶30分鐘后，開蓋放汽，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉調味，然后再蓋上普通鍋蓋，中火蒸10分鐘，即可起鍋了。
功效：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之證
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很多大病初愈的人都需要通過食療的方式來調理身體，其中人參雞湯就是比較常見的一道幫助補氣血的菜肴。人參雞湯是將人參以及雞放在一起燉煮而成的，其有著營養(yǎng)豐富，味道鮮美等特點。很多人對于如何制作人參雞湯還不是很熟悉，那么就讓小編教大家制作這美味的人參雞湯吧。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、豬展200克、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調料：鹽5克、雞粉5克
做法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬肝、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
貼士：選擇枸杞應該以粒大、肉厚、色紅、質地柔軟、味甜者為佳，買回后應置于陰涼干燥處，以防潮、防蛀。
營養(yǎng)價值：
人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。
因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。
但由于各種人參功效不一，因此煲湯時應注意人參的選用。
食用指南
胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。
膽道疾病者 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。
不過需要注意的是，一些人群是不是吃人參雞湯的，尤其是腎功能不全的患者。因為這類患者的腎臟對蛋白質的過濾功能大大減弱，而雞湯當中含有一定量的蛋白質，所以喝人參雞湯會加重腎功能不全的情況。除此之外三高人群也不適合吃人參雞湯。
? ?水魚就是我們所說的額甲魚，里面含有了豐富的代表值和維生素等物質，被稱為是海鮮食物當中的大補，也是最健康的保健物品，因為它的價格比較昂貴，所以不經(jīng)常的被食用。但是甲魚當中含有的蛋白質和氨基酸等物質，是人體不能缺少的元素，因為不常食用，所以很少知道它的功效和作用，下面我們就詳細的了解一下水魚燉雞湯的功效和作用有哪些？
甲魚含有豐富的優(yōu)質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有“美食五味肉”之稱。
甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其主要作用有：滋陰，對肝炎和異常功能亢進有控制作用;滋補，提高血漿蛋白含量，促進造血功能，增強體力;清熱，降低異常體溫升高，可消散體內腫塊等。
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，甲魚肉中含有一種抵抗人體血管衰老的重要物質，常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。吃適量甲魚有利于產(chǎn)婦身體恢復及提高母乳質量。日本科學家實驗還證實，甲魚有一定的抗癌作用和提高機體免疫的功能。甲魚中含鐵質、葉酸等，能旺盛造血功能，有助于提高運動員的耐力和恢復疲勞。
食用甲魚應注意祖國醫(yī)學中有記載，食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食，否則無益。還應注意的是，吃甲魚一定要宰食活的，不能吃死的，因為甲魚體內含較多的組胺酸，死后極易腐敗變質，組胺酸可分解產(chǎn)生有毒的組胺物質，食后會引起中毒。
食用價值
在我國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”，自古以來就被人們視為滋補的營養(yǎng)保健品。鱉的營養(yǎng)價值受到世人公認，是水產(chǎn)品之珍品，高檔酒宴之佳肴，是深受人們歡迎和喜愛的食品，它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。因鱉的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。據(jù)分析，每百克鮮鱉肉含：水分73-83克，蛋白質15.3-17.3克，脂肪0.1-3.5克，碳水化合物1.6-1.49克，灰分0.9-1克，鎂3.9毫克，鈣1-107毫克，鐵1.4-4.3毫克，磷0.54-430毫克，維生素A13-20國際單位，維生素B10.02毫克，維生素B20.037-0.047毫克，尼克酸3.7-7毫克，硫胺素0.62毫克，核黃素0.37毫克，熱量288-744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
? ?水魚燉雞湯的功效和作用的詳細介紹，其實水魚的歷史已經(jīng)有幾千年了，對我們的人體的功效是任何的食物都不能代替的。它的味道鮮美，給我們帶來的營養(yǎng)也是多種多樣的，現(xiàn)在物質生活提高了，我們有足夠的條件來購買水魚來食用，所以平時可以經(jīng)常吃這種食物。
因為大部分的女性每個月都要來月經(jīng)，而月經(jīng)對女性的氣血會造成極大的虧損，所以在日常生活中女性應該多吃一些可以補充氣血的食物。紅棗就是一種對女性很有補充氣血作用的東西，女性朋友在平時無事的時候，可以吃一點紅棗當作零食吃。紅棗燉雞湯也是一種不錯的滋補湯鍋，那么紅棗燉雞湯的功效是什么呢?
一、紅棗燉雞湯的功效
此湯可補脾益氣補血。紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少;棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。
二、紅棗燉雞湯做法
食材：土雞一只，紅棗8顆，桂圓5顆、生姜適量，火麻油一勺，鹽適量，黃酒1勺。
步驟：
1.將雞處理好，洗凈剁成塊;
2.冷水下鍋，煮開后，會有很多浮沫，關火醬雞塊盛出來，水就不要了;
3.在沙煲里面倒入燒開的水，.然后將雞塊倒進去，加入姜片，紅棗和桂圓;
4.加入一大勺的黃酒，大火燉一個小時后轉小火2小時;
5.加入適量的鹽調味就做好了，出鍋錢淋上一點火麻油，裝盤食用即可。
小貼士：
1、排骨，雞這之類的湯，之前過下水，可以去腥去血漬這樣煲出來的湯更清澈鮮美!
2、不要忘記放火麻油哦!火麻中含有豐富的植物蛋白、卵磷脂和大量延緩衰老的維生素E、硒、鋅、錳、鍺等人體必需的微量元素，還含有被譽為“植物腦黃金”的 α-亞麻酸(ALA)，對寶寶智力的提高有很大的幫助。
3、使用的廚具：砂鍋。
鐵鍋燉雞湯是冬季必備的滋補品，在平時具有很好的調節(jié)作用，不過要注意想要把雞湯做的好喝美味，首先要掌握好方法和技巧性，鐵鍋燉雞湯的營養(yǎng)價值很高，有助于吸收和消化，一般雞要先殺掉然后才能冷凍，這樣做出的雞肉味道會更好，燉湯的時候要挑選童子雞，肉質才會更嫩。
怎樣燉雞湯好喝?
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎樣燉雞湯好喝?小編為你揭秘。
1、首先要會選雞
人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
2、現(xiàn)殺雞要先冰凍
買活雞自然不用說了，主要是為了保證肉味的鮮美。鮮雞買回來之后，應該先放冰箱冷凍室冰凍3個小時左右再拿出來解凍煮湯。這么做，跟排酸肉的原理是相同的，這樣的雞肉肉質才是最好的，做出來的湯味道才會更鮮美。
3、淘米水浸泡
煲雞湯前，可以把洗干凈的雞，放入淘洗大米的水中浸泡十幾分鐘。這樣一來可以去除雞皮上的異味，二來又可以讓雞肉變得更鮮嫩。利用了最簡單易得的材料，卻可以收到非凡的效果。
4、飛水
所謂飛水，就是把雞、冷水、姜片，一起放到灶上，點火煮到沸的過程。通過飛水不僅可以去掉雞的生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
5、沖冷水定型
飛水處理好的雞，應迅速撈出，在冷水下沖洗干凈。這樣一方面可以沖掉飛水時，雞身上附著的一些浮沫，二來還可以使雞湯在煮的過程，肉不容易散爛、保持皮跟肉的完整性。
6、刪除附件
這一步可以說是關鍵中的關鍵。去掉雞身上的一些附件，是煲制美味雞湯的關鍵。這些影響湯的成色和味道的附件包括：雞的紅色內臟，比如肝、肫、肺、心等(可以留作其它菜肴用)，但煲雞湯時一定要去除。剪掉雞爪上的趾甲。指甲里存有大量的細菌，煲湯會不利于衛(wèi)生。雞的鼻子。它是在雞嘴的上半部分和眼睛之間的一段距離，不去除的話，雞湯會有股異味。雞的屁股。這個部分可以多切除一些。煲雞湯時尤其要注意不要留用。
7、燉雞湯的鍋最好要用砂鍋
熬制雞湯應該用砂鍋，而不是鐵鍋。因為鐵鍋會把鐵銹的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
8、水“生”火熱
煲雞湯宜冷水下鍋，而且水要一次加足，切忌中途隨意添加水。一般來說，一只3斤左右的雞，應該放6斤左右的水。讓原料隨水溫的慢慢升高而充分釋放營養(yǎng)與香味。燉雞湯應先大火約10分鐘，打開蓋子，在沸騰的狀態(tài)下，撇去表面的浮沫，這樣將來的雞湯才會潔白清澈，沒任何雜質。撇好浮沫后，再轉文火，再就不要隨便揭蓋了，“跑氣”了的湯就沒了原汁原味。
9、火候要適當
煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用。
我們都知道海帶是很有營養(yǎng)的一種食物，而雞肉的營養(yǎng)價值也比較高，那么用這兩種食材來做湯是非常滋補而且對身體很有好處的，我們不妨學習一下，在有時間的時候做一道這樣的湯品和家人一起分享一下，可以給自己和家人帶來健康。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價值
海帶里面含有豐富的碘，對我們的身體健康非常有好處，而雞肉里面含有非常豐富的維生素，非常容易被人體吸收，海帶和雞肉一起燉湯，有滋補益氣的功效，而且還對我們的頭發(fā)非常有好處，是營養(yǎng)價值非常好的一道湯品。
海帶燉雞湯的功效作用
【海帶】
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進行分泌，從而達到消化的目的，對于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補腦的作用：海帶里面含有的物質，對兒童的大腦發(fā)育和成長都有非常重要的作用，可以促進兒童的生長發(fā)育，有助于兒童健康的成長。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
6.降血壓的作用：海帶里面含有的成分能夠有效的使血壓降低，而且還可以防止水腫，對于癌癥也有一定的預防作用。
7.補鈣的作用：海帶是堿性的，含鈣量是比較高的，但是我們食用海帶的時候需要注意一下應該用水漂洗，浸泡24小時而且在中途多換幾次水，這樣使用會更加的健康。
8.防病的作用：好的，里面的營養(yǎng)價值比較高，富含很多的維生素和很多的微量元素，經(jīng)常食用海帶這些物質可以幫助我們預防疾病，而且還能有效的預防肥胖和心血管疾病，對于很多疾病也有輔助的治療作用。
【雞肉】
1.增強體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營養(yǎng)價值非常高，有增強體力，強壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強我們的免疫力，因為雞肉有補中益氣的功效，對我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時也可以促進兒童的智力發(fā)育，而且還有補鈣的作用。
4.補腎：我們如果平時有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時間就可以改善這些癥狀。
5.補充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對我們身體健康是非常有益處的。
6.補充營養(yǎng)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，這些成分能夠很好的補充身體所缺的營養(yǎng)，能夠很好的改善我們的體質。
【海帶燉雞湯】
此湯可以很好的為我們的身體補充營養(yǎng)、增強體力、幫助補鈣。
海帶燉雞湯的做法
我們需要準備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
我們在鍋內加入適量的水，燒開以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內，大火燒開以后轉成小火慢燉，大概需要等三個小時左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調味。
海帶燉雞湯的烹飪技巧
1.我們在準備食材的時候一定要選擇新鮮的食材，不然湯的味道可能會變的，加入的食鹽一定要適量，水一定要一次性加足，注意火候的掌握，不要燒干鍋。
2.在選擇食材上面可以根據(jù)家人的食量來選擇適中的分量，盡量不要做太多，不然的話會很浪費，而在處理食材的時候我們需要把雞肉里面的血弄干凈，不然會很腥，肉塊的大小可以根據(jù)自己的喜好來弄。
海帶燉雞湯的禁忌人群
適宜人群：一般的人都可以使用，就連孕婦也可以適當?shù)氖褂靡恍?，而且老人和小孩也可以使用，尤其是對于體質比較弱的小孩子，平時跟營養(yǎng)不良，有些畏寒怕冷的癥狀，對于婦女的月經(jīng)不調，貧血的癥狀，這樣的人群食用都比較好的。
禁忌人群：對于感冒發(fā)燒的人，有內火偏旺的人，肥胖癥或者高血壓、高血脂、以及患有膽囊炎和膽石癥的人盡量不要食用，因為雞肉里面含有的脂肪較多，這些脂肪可以使血中膽固醇進一步升高，可能會引起動脈硬化或者冠心病，所以患有膽臟疾病的人尤其需要注意，另外有大便秘結癥狀的人也不宜食用。
海帶燉雞湯的營養(yǎng)價值是非常高的，而且它的食材是比較簡單的，只要選材的時候注意選擇新鮮的食材，注意一下火候很好的就可以燉出一碗美味的雞湯，對于我們自己的身體和家人的身體滋補是能起到很好的作用的，所以是非常值得我們學習一下的。
山藥燉雞湯是大家經(jīng)常會做的一種湯類，不僅因為它做起來很方便，很美味，而且也對身體多有益處。山藥是屬于藥食同源的一種植物，能幫助消化，開胃健脾，還可以滋補肝腎，如果平時肺部不舒服，比較容易咳嗽，或者經(jīng)常血糖低，身體沒有力氣的人，可以多食用山藥。如果有女士感覺氣血虧，臉色不好，可以多吃些山藥燉雞湯，這樣的時候就可以選擇烏雞或者好的柴雞，都是最溫補身體的。
雞肉也是比較有營養(yǎng)價值的食材，雖然雞肉的做法有很多，但是相對來說做湯是比較有營養(yǎng)的，在做山藥燉雞湯的時候，要盡量選擇大一點的砂鍋，雞肉要選整只雞，這樣才能完全發(fā)揮出山藥燉雞湯的功效。
山藥燉雞湯
1 雞里外清洗干凈剁，放入鍋中，加入料酒，蔥姜，在熱水中焯2-3分鐘后除去浮沫，撈出。
2 放入砂鍋中，加開水，姜片，料酒，兩片香葉，大火燒開，轉小火后慢燉至雞肉熟爛。需要的時間比較長，得有耐心。山藥去皮，切滾刀塊。喜歡吃胡蘿卜的也可放些胡蘿卜。
3 等雞肉燉熟爛后，放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)燉十分鐘左右。加鹽，撒一些枸杞，可出鍋。喜歡的朋友，可以加點香菜。
煲湯，中途不要加水，講究“一氣呵成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 應在起鍋前五到十分鐘加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥是有兩個品種，一種是吃起來比較面的，還有一種是吃起來比較脆的，在做山藥燉雞湯的時候要選擇比較脆的那一種。這樣燉湯的時候山藥就不會比較軟爛，吃的時候也方便。如果選擇比較面的山藥，隨著熬湯的時間稍微長一點，山藥就碎了。
雞肉是一種營養(yǎng)豐富，且其蛋白質，氨基酸的含量可以說也都是相當高的，而其脂肪的含量可以說是最少的，因此可以說雞肉就是一種營養(yǎng)豐富，因此生活中很多人都有喝雞湯養(yǎng)生的習慣，雞湯的做法多樣，而作雞湯其實鍋具的選擇也是很有學問的。
更多的人選擇了利用砂鍋燉雞湯了，可以說用砂鍋燉雞湯不僅可以保持其原有的風味，而且喝起來其養(yǎng)生功效也就更加強了，因此生活中很多人都會選擇利用砂鍋燉雞湯來讓自己喝的。
首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
其次，燉雞湯的鍋最好要用砂鍋，而不是鐵鍋，因為鐵鍋會把鐵銹的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
第三，燉雞湯時，倒入的水要沒過雞肉三四指，太多太少都不好。熬雞湯的同時不要往湯中加水，否則會影響雞湯的鮮美。
第四，熬雞湯要用冷水，而且要用小火慢燉，一直保持小滾開的樣子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用;喝剩下的雞湯，一定要煮開了，涼了再放進冰箱中。熬雞湯時最好不要放佐料，如果覺得味道太淡，可以等起鍋后喝時再放佐料，調下味。
怎么樣用砂鍋燉雞湯是不是好吃又有營養(yǎng)呢?當然了用砂鍋燉雞湯的時候，其實也要注意切記在中間加水，要是在中間加水的話，會影響了其原有的口感的，營養(yǎng)成份也就會大大的流失的哦，最好一次性加足水在燉，更好吃，且更有營養(yǎng)。
蘿卜是很多人平時都比較喜歡的一種蔬菜，我們大家都知道蘿卜的營養(yǎng)價值是很高的，有很多的朋友們喜歡用蘿卜來燉雞湯，其實這真的是一道十分不錯的養(yǎng)生菜肴呢，那么蘿卜燉雞湯的做法是什么呢?今天就讓我們一起來學習一下這道養(yǎng)生菜的具體做法吧，希望能夠給朋友們帶來幫助哦。
蘿卜燉雞湯所需要用到的材料：
土雞1/4只，白蘿卜300公克，老姜30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙
蘿卜燉雞湯的具體做法步驟：
1.土雞剁小塊，放入滾水氽燙1分鐘后撈出備用。
2.白蘿卜去皮切滾刀塊，放入滾水氽燙1分鐘撈出備用。
3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
以上的文章就是給朋友們介紹了蘿卜燉雞湯的做法步驟，其實做法是十分簡單的，只要按照上面的幾個步驟，就能夠做出美味的養(yǎng)生菜肴了，在做這個湯的時候，不管您是用什么蘿卜，都可以配上一些自己比較喜歡吃的小青菜相信味道會更好的，煮湯的時候，煮久一些，能讓肉的味道融入到湯里，味道更好哦。
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