梔孑的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“梔孑的功效與作用”，相信能對(duì)大家有所幫助。
梔子花以獨(dú)特的香氣而深受人們的喜愛(ài)，它的分布范圍非常廣泛，但是許多人對(duì)于梔子的功效作用卻甚少了解，其實(shí)梔子也是一味非常好的中藥材，在瀉火除煩、清熱利濕、涼血止血、清肝明目、消腫止痛以及解毒消瘡等方面效果顯著。
一、功效作用
梔子，主產(chǎn)于江西、湖南、湖北、浙江等地，是茜草科植物梔子的果實(shí)。梔子性苦寒，歸心、肺、三焦經(jīng)，具有瀉火除煩、清熱利濕、涼血解毒的作用，常用于治療黃疸型肝炎、扭挫傷 、高血壓、糖尿病等癥。梔子外用還有消腫止痛的作用。
1、瀉火除煩
梔子苦寒清降，能夠清瀉人體全身上下之火邪，因而可瀉心火而清心除煩，可以治療心煩、燥擾不寧等不適。還可以用來(lái)治療熱病火毒熾盛而表現(xiàn)出的高熱煩躁、神昏譫語(yǔ)等病癥。
2、清熱利濕
梔子苦寒能燥濕，寒能清熱，并且善于清利下焦肝膽濕熱，可治療肝膽濕熱所引起的濕熱黃疸癥狀；此外，梔子能夠清利下焦?jié)駸幔鍩釠鲅?，利尿通淋，可用?lái)治療血淋、熱淋澀痛等小便不適癥狀。
3、涼血止血
梔子性寒，能夠清熱涼血止血，因此可用于治療血熱妄行的多種出血癥狀，如血熱吐血、衄血等癥。
4、清肝明目
梔子能夠?yàn)a火解毒，清肝火以明目，可治療肝膽火熱上攻所導(dǎo)致的目赤腫痛等眼部不適病癥。
5、消腫止痛
梔子外用可以消腫止痛，可用于治療扭挫傷痛，可用于生梔子粉于黃酒調(diào)成糊狀，外敷患處。
6、解毒消瘡
梔子能夠清熱瀉火，涼血解毒，治療熱毒瘡瘍，紅腫熱痛等病癥。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
梔子含有含黃酮類(lèi)梔子素、 三萜類(lèi)化合物藏紅花素、藏紅花酸及α-藏紅花甙元，亦含環(huán)烯醚萜甙類(lèi)梔子甙、異梔子甙、去羥梔子甙、山梔子甙、梔子酮甙等。此外，還含有D-甘露醇、β-谷甾醇、二十九烷、熊果酸。
1、梔子所含環(huán)烯醚萜甙等成分均有利膽作用，其醇提取物和藏紅花甙、藏紅花酸可使膽汁分泌量增加，能降低血清膽紅素含量，有保肝利膽的作用。
2、 梔子對(duì)金黃色葡萄球菌、腦膜炎雙球菌、卡他球菌等有抑制作用， 煎劑有殺死鉤端螺旋體及血吸蟲(chóng)成蟲(chóng)的作用，水浸液在體外對(duì)多種皮膚真菌有抑制作用。另外， 梔子乙醇提取物，水提取物， 乙酸乙酯部分和京尼平甙有一定的抗炎和治療軟組織損傷的作用。其提取物制成油膏，可加速軟組織的愈合。
3、梔子醇提取物具有鎮(zhèn)靜作用， 且與環(huán)己巴比妥鈉有協(xié)同作用，能延長(zhǎng)睡眠時(shí)間；熊果酸具有明顯的中樞抑制作用，梔子水提取物具有鎮(zhèn)痛作用。
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蘇子葉在日常生活中是很常見(jiàn)的東西，蘇子葉不僅可以用來(lái)食用，而且還可以治療一些疾病，平時(shí)很多人喜歡食用蘇子葉，將蘇子葉涼拌著吃，是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且蘇子葉的味道也是非常鮮美的，但是大家平時(shí)在食用的時(shí)候是需要特別注意的，那蘇孑葉的功效與作用有哪些呢?
蘇子葉的功效與作用
1、蘇子葉還可以發(fā)汗解表：以發(fā)散風(fēng)寒為主，適用于惡寒重，發(fā)熱，無(wú)汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風(fēng)寒表證。
2、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。
3、化痰止咳：對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰
4、纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。
蘇子葉的禁忌
1、氣虛、陰虛的朋友就一定要慎服紫蘇葉。
2、紫蘇葉千萬(wàn)不能與鯉魚(yú)一同食用，否則會(huì)長(zhǎng)毒瘡的。
3、高熱、虛火旺盛的患者也是不能食用紫蘇葉的。因?yàn)樽咸K葉中的主要成分是紫蘇酮等酮類(lèi)化合物。
紫蘇葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、理氣，和營(yíng)。治感冒風(fēng)寒，惡寒發(fā)熱，咳嗽，氣喘，胸腹脹滿，胎動(dòng)不安。并能解魚(yú)蟹毒。用于感冒風(fēng)寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見(jiàn)咳嗽或胸悶不舒者。常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。
2、脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用;偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。
3、用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強(qiáng)其止嘔、安胎的效果。
4、用于進(jìn)食魚(yú)蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。
蘇子葉為一年生直立草本，高常1米余;莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長(zhǎng)柔毛。葉對(duì)生，草質(zhì).闊卵形或近圓形.長(zhǎng)7～13厘米，寬4.5～10厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色.或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛;葉柄長(zhǎng)3～5厘米。
花秋季開(kāi)放.紫紅色，排成腋生、密花、偏側(cè)的總狀花序;苞片闊卵形或近圓形.長(zhǎng)約4毫米，生有紅褐色腺點(diǎn)，無(wú)毛;花萼鐘形.直伸.長(zhǎng)約3毫米，10脈，被長(zhǎng)柔毛和腺點(diǎn)，萼檐二唇形，上唇3裂，中裂較小.下唇2裂.長(zhǎng)于上唇;花冠長(zhǎng)3～4毫米.冠管短，喉部近鐘狀，冠檐近二唇形.上唇微缺.下唇3裂，中裂特大;雄蕊4.幾與花冠裂片等高。果萼明顯增大.長(zhǎng)1.1厘米，平伸或下垂，基部一邊腫脹;小堅(jiān)果球形，徑1.5毫米，褐色，有網(wǎng)紋。
我們都知道做菜用的油分為很多種類(lèi)有豆油，瓜籽油，菜籽油，不同的油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不一樣的，而且做出來(lái)的菜口感也不一樣，很多人在做菜的時(shí)候都會(huì)選擇用菜子油，因?yàn)榇蠹矣X(jué)得菜籽油里含有的脂肪比較少，而且菜籽油里面含有的維生素含量比多，那么菜籽油都有哪些作用與功效呢?
營(yíng)養(yǎng)成分
菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亞油酸12-24%,芥酸31-55%,亞麻酸1-10%。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看,人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,并且有利膽功能。在肝臟處于病理狀態(tài)下,菜籽酮也能被人體正常代謝。不過(guò)菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,且其中脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比一般植物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物質(zhì),一般認(rèn)為這些物質(zhì)對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育不利。如能在食用時(shí)與富含有亞油酸的優(yōu)良食用油配合食用,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將得到提高。
功效
人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%,因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí),一股會(huì)含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、人腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以怕膽固醇的人可以放心食用。
吃菜籽油的最佳時(shí)間
1、與其它食用油共同使用效果會(huì)更好。
2、菜籽油適合炒菜,如果是用于涼拌菜,最好是將菜籽油用火燒一燒再放涼后淋在涼菜上,口味會(huì)更好。
菜籽油的選購(gòu)方法
1、觀顏色:純正的菜籽油呈深黃色或者是棕色,而劣質(zhì)菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。
2、聞氣味:好的菜籽油有菜籽的香味,但是劣質(zhì)菜籽油味道很淡,甚至?xí)忻刮丁⒔姑痢⒏刹菸兜犬愇丁?/p>
3、看透明度:優(yōu)質(zhì)菜籽油清澈透明,劣質(zhì)菜籽油會(huì)有懸浮物,甚至液體渾濁。
4、嘗味道:將少許菜籽油放在舌頭上,如果除了一點(diǎn)辛辣味道之外沒(méi)有異味,說(shuō)明是純菜籽油。但是如果滋味平淡,甚至有酸味、焦味、苦味,那么就是不好的菜籽油。
5、冷凍識(shí)別:放一點(diǎn)菜籽油到冰箱的冷凍室,過(guò)6個(gè)小時(shí)后取出來(lái),如果被凍成了冰,那就說(shuō)明不是純菜籽油,肯定是加入了棕櫚油或者其他成分,如果沒(méi)有凍成冰,那說(shuō)明是純正的菜籽油。
菜籽油的副作用
菜籽油中含有芥酸,主要存在于菜油中。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,大量攝入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動(dòng)物增重遲緩,發(fā)育不良;生殖力下降,經(jīng)試驗(yàn)公鼠飼料中芥酸含量達(dá)10%時(shí),即出現(xiàn)睪丸變小,無(wú)成熟精子等現(xiàn)象;引起血小板下降。
柿子清熱解暑，具有降血壓的作用。但卻不能過(guò)量食用，否則會(huì)導(dǎo)致中毒。柿子葉的功效也是很多的，細(xì)說(shuō)根本就說(shuō)不完。柿子葉是一個(gè)很好的美容養(yǎng)顏的飲品，它對(duì)皮膚特別的好。柿子葉預(yù)防癌癥的效果也是數(shù)一數(shù)二的，這對(duì)很多患者來(lái)說(shuō)都是非常好的。但是這個(gè)性寒的東西，并不適合過(guò)多食用。
柿子葉的功效與作用
1、美容養(yǎng)顏
柿子葉中富含單寧，可以殺滅各種細(xì)菌及真菌，起到清潔、滋潤(rùn)肌膚、消退老年斑的作用。將柿子葉用來(lái)泡澡或者用柿子葉泡的水來(lái)洗臉，可以讓柿子葉中的有效成分滲透到水中再接觸肌膚起到不錯(cuò)的效果。
2、防癌抗癌
柿子葉含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、單寧、蘆丁、膽堿等，這些成分有滅菌消炎、活血降壓的作用，可以提高機(jī)體免疫力，治療壞血病、慢性支氣管炎等疾病，還起到防癌抗癌的效果。
3、清熱止血
柿子葉可以潤(rùn)燥通便、生津止渴、化痰止咳，經(jīng)常飲用柿子葉泡的茶，能治療喉痛咽干、口舌生瘡、肺熱咳嗽等疾病。
4、治療高血壓
柿子葉有去火涼血的作用，飲用柿子葉泡的茶可以促進(jìn)新陳代謝、降壓降脂、軟化血管，防止動(dòng)脈硬化。柿子葉對(duì)于治療高血壓、冠心病等
怎樣制作柿葉茶？
把采回的柿葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內(nèi)浸冷，提出后放通風(fēng)處風(fēng)干。充分干燥后的柿葉，再經(jīng)粉碎，裝入密封的容器內(nèi)，即成為柿葉茶。
注意事項(xiàng)：柿葉茶為弱酸性，飲時(shí)請(qǐng)不要同飲咖啡或紅、綠茶等堿性飲料。浸泡時(shí)間要加長(zhǎng)，約需5分鐘。
柿子葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
柿子葉中維生素C含量豐富，高于一般的水果及蔬菜，如果與其他茶葉相比，柿子葉中的維生素C更是高出了好幾倍。而且柿子葉中含有多種氨基酸和豐富的蛋白質(zhì)，可以軟化血管、防止動(dòng)脈硬化，還能降壓降脂、增加動(dòng)脈流量、消炎殺菌。
用柿子葉泡茶喝可以治療痰熱咳嗽、大便秘結(jié)、感冒發(fā)熱等癥狀，還能提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，防止動(dòng)脈硬化、穩(wěn)定血壓。
用柿子葉泡澡可以將柿子葉中的有效成分浸泡入水中，可以滋潤(rùn)肌膚。
大家都知道鴿子湯是一種非常好的補(bǔ)品。很多孕產(chǎn)婦、手術(shù)后的病人等都選擇食用鴿子湯，一方面它可以提升自身免疫力，另一方面能夠促進(jìn)恢復(fù)，對(duì)老人、婦女和小孩都非常有營(yíng)養(yǎng)。但是除此以外，鴿子湯還有其他作用與功效，接下來(lái)就詳細(xì)介紹一下鴿子湯的作用與效果。
鴿子湯是滋補(bǔ)最好的湯能夠滋陰壯陽(yáng)，男女合適喝的一款湯，而且對(duì)于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來(lái)煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營(yíng)養(yǎng)充分熬出味道來(lái)，一般都是用中藥材來(lái)燉鴿子湯，例如是冬蟲(chóng)夏草、人參、當(dāng)歸、丹參、紅棗；等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽(yáng)滋陰的這款冬蟲(chóng)草鴿子湯，做法簡(jiǎn)單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來(lái)，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲(chóng)草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個(gè)小時(shí)即可。
肉鴿肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。古話云“一鴿勝九雞”，是形容鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，鴿肉所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，這些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故對(duì)老年人、體虛病弱者、開(kāi)刀病人、孕婦及兒童有恢復(fù)體力、愈合傷口、增強(qiáng)腦力和視力的功用。
從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。
鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富 的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。
山梔茶的性味溫和，具有活血通絡(luò)，接骨消腫的作用，即便是處于骨折期間的人們，也可以食用山梔茶，還不用擔(dān)心會(huì)對(duì)身體造成一些并發(fā)癥，另外山梔茶的采摘并不是分季節(jié)的，全年都可以采收，洗干凈后晾曬是山梔茶，制作的工藝也并不是太過(guò)于復(fù)雜。
主要價(jià)值
苦，微溫。活血通絡(luò)，接骨消腫，解毒止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，坐骨神經(jīng)痛，骨折，胃痛，牙痛，高血壓，神經(jīng)衰弱，夢(mèng)遺滑精，咳嗽，四肢乏力，尿血。常用量15g~30g。
采收加工
全年均可采收，洗凈，曬干。
藥材性狀
呈圓柱形，略扭曲，長(zhǎng)10cm~20cm，直徑1cm~3(~5)cm，頂端有莖殘基。表面灰黃色至黑褐色，較粗糙，可見(jiàn)皮孔，外皮易脫落。質(zhì)硬，不易折斷，斷面皮部色較木部深，易剝離，皮、木部間有一棕褐色環(huán)帶，木部黃白色，可見(jiàn)同心環(huán)紋，木心常偏向一側(cè)。氣微，味微苦澀。以根粗、表面灰黃色者為佳。
附注
海金子葉消腫解毒，止血;用于蛇咬傷，瘡癤腫毒，過(guò)敏性皮炎，外傷出血;鮮品適量搗爛外敷。種子在四川又名山枝仁，清熱，生津止渴;用于虛熱心煩，口渴咽痛，瀉痢，倦怠無(wú)力;常用量3g~9g。
功用:
活血通絡(luò)，接骨消腫，解毒止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，坐骨神經(jīng)痛，骨折，胃痛，牙痛，高血壓，神經(jīng)衰弱，夢(mèng)遺滑精，咳嗽，四肢乏力，尿血。常用量15g~30g。
性味: 苦，微溫
我的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)南瓜，并且這里的人們都非常喜歡吃南瓜，所以每次吃南瓜的時(shí)候，總會(huì)把南瓜里面的子挖出來(lái)洗干凈放在太陽(yáng)底下曬干，曬了一兩天南瓜子就可以吃了，南瓜子可以生吃，也可以和其他的瓜子放在一起炒制。據(jù)老一輩的人說(shuō)，南瓜子對(duì)于人體有著非常好的效果，經(jīng)常吃南瓜子的人，可以排除身體的濁氣。那么南瓜子的功效到底有哪些呢？
南瓜子是南瓜成熟的種子，又稱南瓜仁、白瓜子、金瓜子。南瓜子含有豐富的必需脂肪酸、氨基酸、植物甾醇、礦物質(zhì)、維生素以及多糖等。
1、南瓜子富含鋅，對(duì)預(yù)防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。研究發(fā)現(xiàn)“前列腺”病變主要是由于前列腺內(nèi)含鋅量減少之故。經(jīng)常吃南瓜子，就可以預(yù)防和改善前列腺癥。
2、吃南瓜子，對(duì)那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機(jī)體氧化均有預(yù)防作用。
3、南瓜子中含有大量磷質(zhì)，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質(zhì)，就可防止礦物質(zhì)在人的尿道系統(tǒng)凝結(jié)，使之隨尿排出體外，達(dá)到預(yù)防腎結(jié)石的目的，還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出。
4、南瓜子有很好的殺滅人體內(nèi)寄生蟲(chóng)（如蟯蟲(chóng)、鉤蟲(chóng)等）的作用。對(duì)血吸蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)癥的首選食療之品。
5、南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質(zhì)可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。
6、生嗑南瓜子可以治療早瀉、尿頻。
7、富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細(xì)胞衰老，預(yù)防成人疾病，治療失眠，增強(qiáng)記憶力。
8、可以治療久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿。
以上就是專家介紹的南瓜子的功效，看著上述的介紹，你是不是也想去商店里面買(mǎi)上一些南瓜子放在自己的家里面，空閑的時(shí)候吃上一點(diǎn)，不僅可以充當(dāng)零食，而且對(duì)于身體的好處也是多多的。南瓜子的功效特別的多，但是我們?cè)谶x擇購(gòu)買(mǎi)南瓜子的時(shí)候，一定要選擇飽滿沒(méi)被蟲(chóng)蛀的瓜子，這樣才能阻止病從口入。
雖然平時(shí)人們吃鴿子肉并不多，但大家需要知道的是，鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的雞肉的高很多，吃鴿子肉對(duì)健康有很多好處，比如大病初愈的人身體非常虛弱，這時(shí)候吃鴿子肉是非常好的滋補(bǔ)方式，鴿子湯尤其是產(chǎn)后女性非常好的一道菜品，另外吃鴿子湯還有下列這些好處。
鴿子湯的功效和作用一、美容美顏，強(qiáng)身健體，常葆青春活力。
鴿肉富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營(yíng)養(yǎng)，改善人體機(jī)能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進(jìn)性功能。吃枸杞燉乳鴿，不但美味可口，而且有滋補(bǔ)強(qiáng)身的藥效，達(dá)到延年益壽的目的。
鴿子湯的功效和作用二、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨，增進(jìn)人體機(jī)能。
乳鴿蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸組成合理，易于人體消化吸收。多吃乳鴿可使細(xì)胞得到充足的營(yíng)養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。吃燉鴿子湯，可以潤(rùn)肺明目擊，補(bǔ)虛勞，強(qiáng)筋骨，使體力、視力、腦力恢復(fù)。是議案工作人員恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)佳肴。吃淮山杞子薏仁鴿子湯，能止癢和治療皮膚干糙，保持皮膚光滑。吃香茹燉乳鴿，能促進(jìn)血液環(huán)、防止衰老、延長(zhǎng)青春。
鴿子湯的功效和作用三、加快身體康復(fù)、促進(jìn)傷口愈合。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補(bǔ)品，此湯富含鴿膠原蛋白，有愈合創(chuàng)傷的作用，加之紅豆有補(bǔ)血、退熱、消素的作用，能促進(jìn)身體康復(fù)和傷口愈合，修復(fù)疤痕。適合于各類(lèi)手術(shù)后病人康復(fù)進(jìn)補(bǔ)，老人常食可減緩老年斑的出現(xiàn)，保持皮膚光潤(rùn)。
鴿子湯的功效和作用四、增智補(bǔ)腦、延年益壽。
鴿腦中富含腦磷脂，能促進(jìn)組織細(xì)胞內(nèi)的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細(xì)胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對(duì)于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。
鴿子湯的功效和作用五、治療失眠和神經(jīng)衰弱。
藥療方：鴿子炒洋蔥，有安眠、鎮(zhèn)痛的良效，增強(qiáng)消化，治療神經(jīng)衰弱和失眠癥等功效。
鴿子湯的功效和作用六、改善毛發(fā)脫落，預(yù)防腰腿痛、風(fēng)濕和神經(jīng)病。
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對(duì)腰腿痛等癥狀有治療作用，需經(jīng)常站立者及一些體力勞動(dòng)者常發(fā)腰腿痛癥，常吃鴿子可以減緩癥狀。泛酸還對(duì)男性陰囊濕疹有療效。吃蘆筍鴿子湯，可以溶解肌肉中尿酸，加速人體內(nèi)的尿酸排出，以免存留在體內(nèi)導(dǎo)致風(fēng)濕病、神經(jīng)疼等疾病。常吃蘆筍乳鴿湯，可消除疲勞，恢復(fù)精力。對(duì)運(yùn)動(dòng)員和戶外工作者作用顯著。吃薏仁鴿子湯，可以提神，促進(jìn)肌肉活動(dòng)靈活，使血液循環(huán)良好，消炎鎮(zhèn)痛，并可治療腫脹。還可消除結(jié)石癥，尤對(duì)膽結(jié)石有效。
鴿子湯的功效和作用七、預(yù)防動(dòng)脈硬化，治療頭暈、高血壓和老年哮喘。
鴿子肝臟存有最佳的膽素，可協(xié)助人體利用膽固醇，且其本身膽固醇含量很低，可降低動(dòng)脈硬化癥等的得病菌率。藥療方：鴿子與蕎麥或蕎麥花煮湯或紅燒，可以治療頭暈、高血壓。因蕎麥中含有芒丁和二氨基酸，有輕泄作用，對(duì)高血壓患者可預(yù)防腦溢血中風(fēng)。治老年哮喘方：用手捏緊鴿鼻，將鴿悶死后拔毛，其細(xì)毛用紙燒去洗耳恭聽(tīng)凈，再以鹽水撈過(guò)，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。堅(jiān)持服用，可治愈或減緩癥狀。
鴿子湯的功效和作用八、治療女性痛經(jīng)、不孕癥、閉經(jīng)等癥、防止孕流產(chǎn)。
藥療方：萵苣乳鴿湯，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治婦女痛經(jīng)和不孕癥，兼具明了目，治療失眠及咽喉腫疼等。藥療方：白鴿1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鱉甲、龜板等少許，共燉鴿服。藥療方：北芪杞子燉鴿，可心治療婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產(chǎn)。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，尤其是紫色的茄子，在調(diào)養(yǎng)身體方面做的很好，在做茄子的時(shí)候方法是比較多的，有些人喜歡做糖醋茄子，口感很好，吃起來(lái)酸甜可口，對(duì)身體也有調(diào)理保健的作用，做糖醋茄子首先要把茄子過(guò)油，我們來(lái)看一下它的做法。
糖醋茄孑的做法
簡(jiǎn)介 色澤紅潤(rùn)，酸甜可口。
材料
主料：茄子兩個(gè)，
調(diào)料：大蔥(切長(zhǎng)條)，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。
做法
方法：
1，把茄子切成片狀，待油熱后放入(茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些)。
2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。
3，加少許鹽(很少)，醋(根據(jù)個(gè)人口味添加)，醬油(主要用于茄子變色)再炒。
4，待茄子炒熟，快出鍋時(shí)放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤(pán)即可。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素p，是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜。據(jù)測(cè)定，每100g茄子含蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C
5毫克、維生素E 1.13毫克、煙酸0.6毫克、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克
鈣24毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鈉5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、錳0.13毫克、銅0.1毫克、鉀142毫克、視黃醇當(dāng)量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.14毫克。
茄子的功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病
茄子富含維生素p，100g紫茄中含維生素p高達(dá)720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管出血，維持心血管功能正常。
2、降低膽固醇
巴西科學(xué)家利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茄子所含的纖維素中有一種能夠降低體內(nèi)膽固醇含量的物質(zhì)——抑角苷。此外，美國(guó)一家雜志社在介紹降低膽固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
3、預(yù)防癌癥
印度藥理學(xué)家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖，對(duì)胃癌、直腸癌有防治作用。
椰子是一種地地道道的南方水果，液體可以喝，椰肉可以吃，甚至椰殼也可以用來(lái)當(dāng)做器皿，可以說(shuō)椰子全身上下都比較實(shí)用。而且，椰子還可與其它食材相搭做出更美味的菜，比如椰子雞湯就深受大家喜歡，但是有些人對(duì)做法并不是很了解，那就通過(guò)網(wǎng)上的椰孑雞湯的做法大全來(lái)詳細(xì)了解一下，試著做一做吧。
椰子雞湯是廣東一帶的漢族風(fēng)味名菜，屬于粵菜系。是十分清甜的湯水，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品。也許有人說(shuō)椰子雞湯是女性專屬的養(yǎng)顏湯。
原料
椰子雞湯材料:新鮮椰子肉1個(gè)，雞一只
調(diào)料:料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
做法:
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開(kāi)，取出椰肉，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開(kāi)后，把椰子水倒入，加入姜絲;椰肉、雞塊都放進(jìn)去用武火煮，等湯水開(kāi)了之后，再改用文火慢燉3到4小時(shí)，最后放鹽調(diào)味!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
椰子汁和椰肉可驅(qū)蛔蟲(chóng)。雞肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，強(qiáng)身健體，適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。
椰子性涼，味甘，具有清熱、解暑、生津、止渴之功效，可益氣、補(bǔ)脾胃、殺蟲(chóng)消疳，使人面色潤(rùn)澤;可強(qiáng)心、利尿驅(qū)蟲(chóng)、滋補(bǔ)消暑、止瀉。用椰汁洗頭，能使頭發(fā)黑亮潤(rùn)澤;椰子可以做成椰子醬和椰子酒，用來(lái)清暑解渴;椰肉燉湯補(bǔ)益效果更為顯著。
椰子的生態(tài)習(xí)性
果肉汁補(bǔ)虛，生津，利尿，殺蟲(chóng)，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲(chóng);果殼祛風(fēng)，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。
椰子為熱帶喜光作物，在高溫、多雨、陽(yáng)光充足和海風(fēng)吹拂的條件下生長(zhǎng)發(fā)育良好。要求年平均溫度在24～25℃以上，溫差小，全年無(wú)霜，椰子才能正常開(kāi)花結(jié)果，最適生長(zhǎng)溫度為26～27℃。一年中若有一個(gè)月的平均溫度為18℃，其產(chǎn)量則明顯下降，若平均溫度低于15℃，就會(huì)引起落花、落果和葉片變黃。水分條件應(yīng)為年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均勻，但在地下水源較豐富或能進(jìn)行灌溉的地區(qū)，年降雨量為600～800mm也能良好生長(zhǎng);干旱對(duì)椰子產(chǎn)量的影響長(zhǎng)達(dá)2～3年，長(zhǎng)期積水也會(huì)影響椰子的長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量。椰子適宜在低海拔地區(qū)生長(zhǎng)，我國(guó)海南島在海拔150～200m以下的地方才能生長(zhǎng)發(fā)育良好。適宜的土壤是海淀沖積上和河岸沖積土，其次是砂壤土，再次是礫土，粘土最差。
地下水位要求1.0～2.5m，排水不良的粘土和沼澤土不適宜種植。就土壤肥力來(lái)說(shuō)，要求富含鉀肥。
雞肉中也含有豐富的肌肉蛋白，所以吃雞肉也是可以起到補(bǔ)充人體必需營(yíng)養(yǎng)元素的效果。與此同時(shí)，雞肉作為一種日常餐桌上常見(jiàn)的菜肴，自然也被人們研發(fā)出許多不同的制作方法，其中辣子雞就是一種較受歡迎的制作方法。尤其是對(duì)于口味偏重的地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，讓自己成為了許多人的最?lèi)?ài)。下面就一起來(lái)看一看辣子雞的具體制作步驟吧。
準(zhǔn)備食材
雞腿肉半斤、干辣椒些許、尖辣椒、淀粉、蔥姜蒜、鹽、醋、油、生抽等調(diào)味品。
制作過(guò)程
1、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段狀。
2、再用刀把雞腿的骨頭去掉，把雞肉切成丁塊狀，然后把雞肉放進(jìn)一個(gè)碗里，加入鹽、胡椒粉和料酒，均勻攪拌腌制30分鐘左右。
3、雞肉腌制完成后，再撒上一層淀粉，要撒均勻。
4、取一只鍋，加入適量的油，然后等到油約6分熱的時(shí)候，倒入上了淀粉的雞塊，炸制雞塊表面微縮，然后撈出控油。
5、取一只碗，加入生抽、腐乳汁、鹽，然后加入一些白開(kāi)水，攪拌均勻成料汁備用。
6、再把鍋里的油燒至8分熱，然后再把雞塊倒進(jìn)去復(fù)炸一次，炸至雞塊表面金黃可撈出
7、把油倒在其他的容器里，留一些底油，然后加入干辣椒和尖辣椒爆炒炒香。
8、炒香后，加入炸好的雞塊、以及切好的蔥姜蒜進(jìn)行翻炒。
9、翻炒一小會(huì)后，加入剛才調(diào)制的料汁，然后就可以關(guān)火了。
10、此時(shí)可以加入一點(diǎn)味精，然后調(diào)味，即可出鍋。
一道香辣借口的重慶辣子雞就做好啦。
烹飪小貼士
1、炸雞之前腌制時(shí)，一定要在雞肉里撒鹽，而且要撒足，因?yàn)檎ê弥螅}味就進(jìn)不去肉里了。
2、油一定要燒的很熱，不然炸出來(lái)的雞很難吃，完全沒(méi)有口感。
3、辣椒可以多放一些，有些人喜歡吃辣，而且喜歡就著辣椒吃雞肉，很過(guò)癮。但是要把干辣椒剪得塊碎一點(diǎn)，這樣更出味。
4、炸之前還可以撒一點(diǎn)芝麻，或者最后撒也行。
5、喜歡味道麻一點(diǎn)的，可以加入花椒。
相信很多人對(duì)辣子雞丁都不陌生。尤其是對(duì)于青少年兒童來(lái)講，辣子雞丁簡(jiǎn)直就是他們最?lèi)?ài)的一類(lèi)菜。辣子雞丁主要是用雞肉做成，再放一些辣椒作為輔料。吃起來(lái)酸酸辣辣，十分可口。那么，辣子雞丁到底是怎么做的呢？接下來(lái)我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下辣子雞丁的做法吧。
辣子雞丁，是一道大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，但各地制作方法不同，如：重慶歌樂(lè)山辣子雞、超級(jí)辣子雞、辣子雞塊、黔味菜肴辣子雞、川味辣子雞丁、辣子雞丁等等。
做法步驟
1. 雞腿剁成小塊、蔥切段、姜蒜切片。 放料酒、鹽、醬油、白糖（一點(diǎn)點(diǎn)即可）、生姜粉、拌勻 雞塊，腌制30分鐘入味（可以提前腌，時(shí)間充分就多腌些時(shí)間）。
2. 起油鍋，油稍稍多一些，把雞塊放入煸炒，將雞肉里的水分炒出，炒至干香， 盛出。
3. 油鍋里小火爆香姜蒜片、蔥段、干紅辣椒、花椒。倒入雞塊，繼續(xù)煸炒五六分鐘。
4. 咸度不夠的話可以加少許醬油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段（我是家里正好有，為了處理韭菜就放了，如果沒(méi)有韭菜就可以省略哦），再煸炒一兩分鐘即可。
菜品介紹
編輯
辣子雞丁以快炒和脆嫩著稱。要做好這道菜，油多和火大尤其重要，只有這樣的急炒才能保持雞肉的鮮嫩。
辣子雞丁的主要原材料當(dāng)然是雞丁，其他還有花生、紅辣醬、白糖鹽、醬油、蔥、參姜、大蒜、食用油、小蘇打、青紅椒、豆瓣醬等。燒成的雞丁顏色鮮亮入口香嫩，同時(shí)花生香脆，新鮮微咸。[1]
食品特點(diǎn)
辣子雞丁微甜，味鮮香，為四川傳統(tǒng)菜之一。香辣可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單。
四川風(fēng)味名菜。用雞脯肉加辣椒炒制而成。泡紅辣椒是四川特產(chǎn)，為川菜的特有的調(diào)味料。
蓮子是蓮藕的種子，一般在夏末秋初成熟上市，對(duì)人們來(lái)說(shuō)是一種非常有用的食材，因?yàn)樯徸泳哂蟹浅：玫谋＝○B(yǎng)生效果，是一種不錯(cuò)的食材，而且蓮子芯更被中醫(yī)當(dāng)作一種極好 的調(diào)理藥物，人們一般將蓮子芯用來(lái)泡水，下面就來(lái)看看蓮孑芯泡水有什么作用呢?希望大家能夠了解一下吧。
所謂蓮子心，其實(shí)說(shuō)的就是蓮子中央那個(gè)綠色的胚芽，吃起來(lái)你會(huì)感覺(jué)到一股苦澀的味道，但是服用之后對(duì)于身體的好處確實(shí)非常多的。日常生活中很多人都喜歡將蓮子心泡水喝，只需要將兩克左右的蓮子心放到開(kāi)水之中浸泡服用，就能很好的治療高血壓、心悸還有失眠以及心煩意亂等情況。
從中醫(yī)方面來(lái)看，蓮子心性寒但是無(wú)毒，味苦，服用之后具有很好的安神將按以及清熱強(qiáng)心等等作用，不僅能夠清除體內(nèi)的燥熱起到降火的作用，同時(shí)還具有很好的強(qiáng)心功效，有效的擴(kuò)張周?chē)难?，?duì)于高血壓也具有很好的治療效果。除此之外，如果身體中出現(xiàn)了口舌生瘡或者是睡眠質(zhì)量不好的情況，服用蓮子心也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。另外，服用蓮子心還具有很好的補(bǔ)脾益腎以及止瀉的作用，對(duì)于一些遺精、立即以及脾虛還有心神不寧、焦躁不安、神志不清還有小便不禁都有著很好的治療效果。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，蓮子心中含有多種生物堿，例如蓮子堿以及異蓮子堿等等，這些對(duì)于身體的好處都是非常多的。蓮子心性寒，服用之后具有清心瀉火的作用，所以對(duì)于各種燥熱、高熱的疾病具有很好的效果，日常生活中我們也喜歡將蓮子心和元參以及麥冬等等中藥材一起配合使用，這樣對(duì)于身體的好處更多。
由于蓮子心性寒，所以一些便秘或者是腹脹的患者并不建議服用。除此之外，蓮子心也不適合長(zhǎng)期服用，特別是一些體質(zhì)偏寒的人群更是如此。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《梔孑的功效與作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生有什么作用與功效”專題。
