烘焙咖啡粉怎么喝
男性春季養(yǎng)生怎么喝水。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“烘焙咖啡粉怎么喝”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在咖啡是深受很多人喜歡的一種飲品，咖啡已經(jīng)是人們在生活和工作當(dāng)中不可缺少的陪伴，無論在什么時候喝一杯咖啡都有放松心情的感受。隨著大家對咖啡的了解逐漸增加，在喝咖啡的時候?qū)Х确垡灿辛撕芏嗟囊螅姹嚎Х雀鶕?jù)烘焙的程度不同，沖泡出來的咖啡口感也有很多的區(qū)別。
烘焙咖啡粉怎么喝
一般來說，會建議深焙的咖啡盡量用低水溫沖煮，淺焙咖啡使用高水溫沖煮，一方面是考量淺焙咖啡豆本身細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)比深焙咖啡完整，高水溫可以讓淺焙咖啡萃取更有效率，均勻帶出咖啡豆令人愉悅的物質(zhì)，低水溫沖泡深焙咖啡也可以避免高溫溶解出令人不舒服的物質(zhì)，如焦苦味等等。
沖咖啡的方法
濾紙滴漏法
工具： 1.濾杯 2.濾紙 3.手沖壺 4.咖啡壺 5.量杯 6.溫度計(jì)
萃取條件： 1.咖啡粉-中深度烘培的咖啡 2.研磨度-中度 3.粉量-ㄧ人份15公克 4.熱水溫度-88——92度C 5.萃取量200CC
方法：
1.將濾紙接合處向內(nèi)外反折相反折法后攤平
2.將濾紙放在濾杯上，倒入研磨好的咖啡粉，輕輕搖晃濾杯，讓咖啡粉平整的鋪在表面
3.第一次注水，將熱水順時鐘方向垂直落下，有輕輕放上去的感覺
4.咖啡粉表面會形成漢堡狀的膨脹，此時悶蒸20-30秒左右，咖啡壺底會有幾滴，或是薄薄的一層咖啡液
5.第二次注水，順時鐘方向畫50元硬幣大小，不可將熱水倒在過濾曾外側(cè)周圍
6.新鮮的咖啡粉，此時會產(chǎn)生許多細(xì)微的泡沫
7.第3次注水，至需要的萃取量，萃取的時間不宜過長
塞風(fēng)壺煮法
工具： 1.虹吸式咖啡壺 2.攪拌棒 3.酒精燈 4.軟性水
萃取條件： 1.咖啡粉-中深度烘培的咖啡 2.研磨度-中度 3.粉量-ㄧ人份15公克4.萃取量200CC
方法：
1、將熱水倒入玻璃下球，以大火煮開，待水沸騰。
煮一杯時要加入下球的水量至刻度2，二杯時要加入下球的水量至刻度3。倒完水后用抹布將玻璃下球擦干，否則玻璃容易破裂。
2、將過濾器裝入上球。
將過濾器清洗后壓干，將過濾器的勾子鉤住上球的底部，再用攪拌棒將過濾器的位置調(diào)整至中間的位置。
3、水沸騰后，將上球插入下球。
轉(zhuǎn)成小火，小心地將玻璃上球斜斜放入下球，確定水不會太滾而噴出時，將玻璃上球直直水平地稍微向下壓并同時稍微旋轉(zhuǎn)即可
4、水上升一半后放咖啡粉，開始攪拌，攪拌完開始計(jì)時。
開始第一遍的攪拌，由上往下把粉壓入水中，左右攪拌，不宜攪拌太久，只要使咖啡粉散開即可。約20秒時做第二次攪拌。45秒時第三次攪拌，后關(guān)火。
5、關(guān)火后立即以濕冷的毛巾擦拭玻璃下球。
6、當(dāng)咖啡液過濾至快結(jié)束時，輕搖玻璃上球拔起，不要讓最后的咖啡流下。
ys630.coM延伸閱讀
曾經(jīng)有詩人將愛情比作一杯咖啡，其中有苦有甜，這是非常貼切得。當(dāng)然了，咖啡有的人喜歡喝濃一些的，有的人喜歡喝淡一些的，這都比較正常，因?yàn)槊恳粋€人的口味都是不同的。一般來說人們喝咖啡都是用咖啡粉兌水沖泡，那么問題來了，粗咖啡粉用什么方法喝才最好呢?
方法一、過濾式?jīng)_泡法：
這是種最為簡單的咖啡粉沖泡方法，一般人都可以在很短的時間內(nèi)學(xué)會，也不需要購買比較復(fù)雜的咖啡器具。只要你手中有k咖啡粉、濾紙、咖啡壺(如果追求簡單，也可用茶壺代替)、熱水和杯子即可。
步驟：首先將8g的輕度烘焙、粗研磨的咖啡粉放進(jìn)濾紙中，再以煮沸的滾水緩慢的加進(jìn)咖啡的中央到外圍，再從咖啡粉的外圍回到中央，最后等待熱水經(jīng)由研磨的咖啡粉滴落在杯中或咖啡壺中，即可飲用。
方法二、賽風(fēng)沖泡法：
賽風(fēng)沖泡咖啡粉的方法也比較簡單，也可以在短時間內(nèi)掌握沖泡技巧，不過需要基本的賽風(fēng)沖泡法器具(吸虹咖啡壺就是賽風(fēng)沖泡法器具的一種)。
步驟：首先先將咖啡粉放進(jìn)賽風(fēng)式專用器具上面的漏斗中，加進(jìn)熱水，然后將漏斗嘴緊套進(jìn)壺口中，并且將水再次煮沸。觀察沸水深入漏斗中時，就可以攪拌，40s至1min左右，熄滅火源，等待咖啡液下降回到壺里，就可以取下漏斗，倒出咖啡液飲用。
方法三：依芙利克沖泡法：
依芙利克沖泡法是濃縮咖啡的沖泡法，沖泡出來的咖啡液濃度很高，在東南亞一帶頗受歡迎。
步驟：將銅制咖啡壺注水后加熱，加熱后將咖啡粉加入銅制咖啡壺中，熱后加入少許咖啡用的糖，慢慢攪拌煮沸，維持沸水狀態(tài)2分鐘后，不在加熱靜默1分鐘，待咖啡粉渣沉淀過后，就可以取出液體飲用。這種沖泡方法比較傳統(tǒng)，如果不喜歡在飲用咖啡液里飲入咖啡粉渣的話，可以加入濾紙過濾步驟。
生活中好多人都喜歡和一些咖啡，不過咖啡豆往往都需要研磨，所以一些常見就之間將咖啡豆加工成咖啡粉，更利于飲用，那么咖啡粉怎么喝呢？
大多的咖啡粉都不是煮，而是泡的?？Х雀枵娴暮芟?，用90到96度的水沖進(jìn)去，等兩到三分鐘倒出溶液，渣不要。泡制時間根據(jù)你的咖啡粉細(xì)度決定，細(xì)咖啡粉的時間要的少。不可泡制時間過長，不然萃取過久的話，酸味苦味雜味就跑出來了。
如果只是自己隨便喝喝，可以用個紗布縫個桶狀，裝上咖啡粉放在杯里，倒水在咖啡粉上，兩三分鐘后取出來就可以喝杯里的咖啡了。咖啡店里的也是這么做的，用濾布做成桶狀，裝好咖啡粉，沖水到咖啡粉上就行了。
如果想要工具，比如基本的法式濾壓壺、滴濾式。高級的那種就是摩卡、虹吸之類的呢，。就類似于喝茶，你可以買普通茶用玻璃杯直接泡著喝，也可以買龍井用紫砂，泡去年的雨水慢慢品。
咖啡樹多是生長在南美洲那邊，因?yàn)槟厦乐迣儆跓釒в炅中詺夂?，它炎熱又濕潤的氣候條件適合咖啡樹的生長，咖啡樹在長大后就會結(jié)咖啡豆，咖啡豆經(jīng)過研磨成粉，就可以泡咖啡喝，咖啡豆和可可在外表上看起來沒有什么區(qū)別，但他們的口感是有區(qū)別的，可可沒有咖啡那么苦。下面給大家介紹咖啡豆磨成粉怎么喝？
1、磨豆
先將咖啡豆用磨子磨碎(最細(xì)的磨度).
如果家里有粉碎機(jī)或是帶粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗.如果這些工具都沒有,只要有搟面棍兒和一個面板也能實(shí)現(xiàn).碾壓配合搗碎的方法,總之,要盡可能的讓顆粒細(xì)小.
2、沖咖啡
如果咖啡粉磨得足夠細(xì),那么就用沖泡的方法.在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi),要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然后架在漏斗下方.根據(jù)自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉.
3、沖泡
用96度左右的純凈水(一定要純凈水,否則影響咖啡口感),均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒后,稍等待,第一道水濾入杯子后,繼續(xù)均勻少量順時針倒水,看著杯子里的咖啡液達(dá)到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法.(添加的水要根據(jù)咖啡粉的量及個人口味來定.)
4、煮
如果研磨的顆粒還是較大,那么就需要上火煮一下了.用砂鍋或是不銹鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到油沫有溢出狀態(tài),轉(zhuǎn)小火再煮半分鐘,?；鸪恋戆敕昼?然后倒出,倒出時用濾紙過濾.
5、調(diào)味
可以根據(jù)個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用.
這個方法簡單,不影響咖啡口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感.這里的咖啡豆最好選用新烘焙的,同時現(xiàn)喝現(xiàn)磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感.
咖啡豆怎么煮?咖啡豆磨成粉后能直沖嗎
烘焙咖啡豆磨成的粉并不是速溶咖啡粉可以直接沖, 所謂的煮咖啡不是真用來煮的.
比較高檔的咖啡廳都是用純咖啡豆現(xiàn)磨后,用酒精咖啡爐煮出來的,這樣的咖啡又香又醇!這樣又叫虹吸壺煮咖啡,其實(shí)過程并非真的把咖啡粉進(jìn)行烹煮了.
咖啡現(xiàn)磨后,在制作過程中,要經(jīng)過9個bar水壓,90度的水溫,才萃取30CC咖啡的精華.最后出品的咖啡表面呈金黃色,下面才是黑的.
金黃色的是咖啡油.新鮮的咖啡豆是帶油的,好比是花生一樣,搗爛了還是帶有油星的.經(jīng)過這樣工序的SpR咖啡,咖啡因的含量較低. 煮咖啡時要先溫杯.過濾網(wǎng)要泡在清水中備用,下座內(nèi)的水最好用熱開水,可節(jié)省煮沸的時間,撥動方法要正確,勿用攪拌法.
煮制時下座的剩余清水最好要倒掉,咖啡快下降完成時,剩余的泡沫也隔開.煮好時可用手蓋住上座,用鼻聞,或用手扇風(fēng),再用鼻聞,一定要等水煮滾,才可插入上座.
如今喜歡去KFC吃飯的朋友越來越多了，為了吸引更多的消費(fèi)者，肯德基也會不斷推陳出新，在食物上大做文章。最近一段時間，似乎雪頂咖啡特別火爆，其實(shí)就是咖啡的表面會覆蓋一層雪糕，讓這種食品吃起來特別有味道，尤其適合夏天。那么，雪頂咖啡的正確喝法是什么呢?
雪頂咖啡的正確吃法：
1.用勺子先把上面的雪糕吃掉。
2.吃完后攪一攪，讓底層的東西咖啡和冰融化。
3.然后插入吸管，直接喝完。
雪頂咖啡需要準(zhǔn)備的材料：
咖啡粉、過濾水。
冰塊、奶油甜筒。
雪頂咖啡做法：
先把咖啡泡開冷卻后，放入冰箱冷藏一段時間，再倒入杯中中。
往杯子里加入冰塊，然后在上面加奶油甜筒。
注：雪頂咖啡口感冰爽，很適合大眾口味，喜歡也可以試著做一下。至于吃法也可以隨意，只要是吃的歡喜就行。
寓意
“雪頂咖啡”冰激凌伴著咖啡罷了，只是那咖啡的苦澀和冰激凌的甜蜜的融合是讓我無法釋懷的。像歷經(jīng)愛情的一種體驗(yàn)，像思索人生的一種情調(diào)，或許多少說的有些矯情了，不過的確在我一個人的時候，我喜歡點(diǎn)一杯“雪頂”去慰藉一下多少有些寂寥的心。說它像愛情，因?yàn)槌躞w驗(yàn)的那種甜蜜，不是巧克力的那種濃郁的甜，也不是玫瑰的那種風(fēng)情的蜜，只是滑過味蕾的一絲涼意的清甜。我們太多的時候講愛情的轟轟烈烈，講愛情的輾轉(zhuǎn)纏綿，但現(xiàn)實(shí)畢竟不是瓊瑤筆下的“你是風(fēng)兒，我是沙”。
很多人都喜歡喝咖啡，但是咖啡的種類也有很多種，市面上常見的咖啡就有速溶咖啡，咖啡豆和咖啡粉等。還有一種咖啡存在的方式就是咖啡膩，很多人去超市買咖啡的時候都買的是咖啡粒。如果將咖啡粒像速溶咖啡那樣用熱水沖泡的話，會有一個非常明顯的口味，那么咖啡粒這種咖啡應(yīng)該怎么喝呢?
首先我們要介紹什么叫“煮”咖啡。煮-把東西放在水里，用火把水燒開。但煮煮咖啡的“煮”是要用92-96度的水將咖啡中的味道“洗”出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因?yàn)檫@時水中的溫度已達(dá)到96度以上)，96度以上的溫度可以把咖啡中的油質(zhì)破壞，口感又辛又澀。 在家里制做咖啡要注意幾個觀點(diǎn)：
1?？Х鹊哪シ鄞旨?xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的。因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄋ枰煌哪シ鄞旨?xì)
2。要用92-96度的水。
3。不同的制作方法需要不同的煮制時間 用小型家用咖啡機(jī)器-咖啡要通過過濾紙或金子過濾網(wǎng)
1、小漏斗的使用：在漏斗內(nèi)側(cè)放一張過濾紙，將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內(nèi)。(避免咖啡進(jìn)入濾紙與漏斗壁的夾層內(nèi))用合適的水溫的水先把咖啡粉殷濕，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于濾紙邊使咖啡渣子沖到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。
2、電動滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡之前先要預(yù)熱咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源后;
第一、把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來，
第二、清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各個管道，
第三、清洗咖啡煮制漏斗，
第四、預(yù)熱咖啡壺。在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)方一張相匹配的過濾紙，按每一杯7-9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)(小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層)，關(guān)好漏斗門。按每一杯175毫升加入水槽后開啟電源。 咖啡粉的粗細(xì)程度：通過過濾紙或鍋濾網(wǎng)：中度
沖咖啡器(也叫沖茶器或壓榨壺)French press Coffee 這是一種傳統(tǒng)浸泡式的做法，咖啡粉和煮好的咖啡液體同在一個容器里，這個方法可以品嘗咖啡的優(yōu)點(diǎn)及缺點(diǎn)。
做法：將粗細(xì)程度與壓榨壺相匹配的咖啡粉按(8?0克)一杯的量放到壺內(nèi)，但是不能超過咖啡壺所煮制的限制。把91-96攝氏度的水倒入壺內(nèi)，直到咖啡壺外邊金屬架頂端處，放好過濾桿，浸泡3分鐘后將濾網(wǎng)推到底部，一壺好喝的咖啡煮好了。 避免出現(xiàn)問題：
第一、咖啡壺的選擇：根據(jù)目前咖啡文化氣氛在慢慢發(fā)展，咖啡煮制設(shè)備市場不是很健全，購買時千萬要注意咖啡壺的玻璃其厚度均勻，杯桶上下垂直，口徑一樣，外面金屬架子要結(jié)實(shí)有一定硬度。
第二、水溫：過高的水溫會把咖啡的油質(zhì)變壞，使咖啡變苦，過低的水溫煮不出咖啡的味道咖啡會又酸有澀。所以正常水溫在91-96攝氏度。
第三、咖啡粉磨粉粗細(xì)：這是一個浸泡式的煮法，需要浸泡3分鐘所以咖啡粉應(yīng)該是粗型。
第四、向下的壓力：需要小心的作這個動作，用手心按住壓桿，垂直與壺底向下勻速直線用力。切記均勻用力，過猛會使咖啡壺炸裂。
第五、咖啡粉不可以在煮第二遍：標(biāo)準(zhǔn)的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。任何一種咖啡的煮制都是用水將咖啡中的味道(能夠溶于水與不溶于水的有機(jī)物與無機(jī)物)洗出第二次已經(jīng)沒有味道了。
咖啡在平時可以分為幾種類型，尤其是自己在家里面做會覺得更有成就感，制作咖啡的時候要注意幾個步驟，首先是研磨咖啡，研磨咖啡可以研磨細(xì)的，稍微有些粗糙的或直接粗糙的，不同的研磨方式，取決咖啡其中的味道。
研磨方法
根據(jù)其大小可以分為粗研磨、中研磨與細(xì)研磨三種。依咖啡器具不同而使用合適之研磨方法。
還有中細(xì)研磨或比細(xì)研磨更細(xì)的極細(xì)研磨(成粉狀咖啡粉)。而咖啡豆的研磨時機(jī)是沖泡咖啡前，只將需要的份量研磨及為上品?？Х榷鼓コ煞蹱詈笃浔砻娣e增加而吸收濕氣，容易氧化?？傊S著時間的經(jīng)過，咖啡粉也起劣化作用使風(fēng)味受損。
還有研磨完的咖啡豆經(jīng)過放置后，咖啡豆內(nèi)部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出咖啡。而秘訣是考慮研磨與作業(yè)要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。
原則
一般而言，好的研磨方法應(yīng)包含以下4個甚本原則:
1、應(yīng)選擇適合沖煮方法的研磨度;
2、研磨時所產(chǎn)生的溫度要低;
3、研磨后的粉粒要均勻;
4、沖煮之前才研磨。
不管使用什么樣的研磨機(jī)，在運(yùn)作時一定會磨擦生熱。優(yōu)良物質(zhì)大多具有高度揮發(fā)性，研磨的熱度會增加揮發(fā)的速度，香醇散失于空氣中?？Х榷乖谘心ブ?，細(xì)胞壁會完全崩解，這時與空氣接觸的面積會增加很多，氧化與變質(zhì)的速度變快，咖啡在30秒到2分鐘之內(nèi)就會喪失風(fēng)味。因此，建議不要買咖啡粉，最好買咖啡豆，在喝前才研磨，磨好則應(yīng)趕快沖泡。在磨豆機(jī)發(fā)明之前，人類使用石制的杵和缽研磨咖啡豆。有位醫(yī)生曾經(jīng)實(shí)驗(yàn)這種古老的工具，并與現(xiàn)代化的磨豆機(jī)做比較，據(jù)說還是搗杵和石缽所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇風(fēng)味。
依據(jù)邏輯推理，搗杵以撞擊方式使咖啡豆自然裂開，應(yīng)該不會破壞細(xì)胞壁，留住咖啡的優(yōu)良物質(zhì)?？墒?，在現(xiàn)代化的生活里，人們幾乎已經(jīng)不可能再使用搗杵和石缽來研磨咖啡豆，因此，選擇優(yōu)良的磨豆機(jī)就顯得格外重要。
咖啡是世界公認(rèn)的飲品，很多國家都對咖啡情有獨(dú)鐘，不同國家出產(chǎn)的咖啡和在喝咖啡時候的習(xí)慣都是有一些區(qū)別的。滴漏咖啡就是越南人喝咖啡的習(xí)慣，在喝滴漏咖啡的時候是把咖啡緊密的壓在特殊的咖啡杯子里面，然后在沖進(jìn)熱水之后就要耐心的等待咖啡一滴滴的滲落在杯子里面。
滴漏咖啡怎么喝
首先在杯子里導(dǎo)入適量煉乳，接下來把滴漏壺的底座放在杯子上，取20g咖啡粉倒入滴漏壺杯，輕輕將其平整的鋪在底層。接下來將熱水倒入滴漏壺內(nèi)，讓它慢慢滴下去。靜置三分鐘左右的時間，咖啡與煉奶攪拌融合，一杯越南滴漏咖啡就基本完成啦!
咖啡的藥用價值
從中醫(yī)角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。
咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。
咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡。現(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。
咖啡雖好，飲用也應(yīng)有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過量飲用會影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質(zhì)疏松。此外，喝咖啡時最好加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤滑，還可以防止骨鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
日常生活中，很多人平時都有喝咖啡的習(xí)慣，特別是白領(lǐng)或者是學(xué)生一族是喝咖啡的主要人群，大多數(shù)人喝的咖啡是經(jīng)過濃縮的咖啡，濃縮咖啡經(jīng)常喝的話，對人身體的健康影響是很大的，很多人可能對濃縮咖啡有誤解，認(rèn)為濃縮咖啡不好，那濃縮咖啡怎么喝呢?下面具體介紹濃縮咖啡。
意式濃縮咖啡怎么喝
1、康寶蘭
康寶蘭因?yàn)榧恿缩r奶油，很有點(diǎn)下午茶的氣氛，可能不需要再配糕點(diǎn)，自身的結(jié)構(gòu)已經(jīng)很完整。喝的時候最好也不要攪拌奶油。
建議搭配：
(1)美國杏仁，這是比較健康的搭配，口味也不錯。
(2)看新的娛樂指南，順手從咖啡館抄起一張什么節(jié)目海報(bào)看看都挺適合。
2、瑪琪雅朵
瑪琪雅朵因?yàn)樯厦嬗幸欢涞哪膛?，喝的時候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝，讓咖啡進(jìn)了口里還能保持層次感。
建議搭配：
(1)黑巧克力，這是功夫咖啡的絕配，很多咖啡館會提供這樣的經(jīng)典搭配。
(2)聽肖邦瑪祖卡舞曲，喝這樣的濃咖啡，不適合聽更熱鬧的流行音樂了，來點(diǎn)安靜中帶點(diǎn)勁兒的鋼琴非常和諧。
3、濃縮咖啡
雙份濃縮咖啡不要輕易嘗試，因?yàn)闀猩先チ讼虏粊淼母杏X。不過一旦喜歡上了也就無法自拔了。
建議搭配：
(1)牛油曲奇餅干，這樣的略嫌平庸的搭配只是為了讓這樣帶勁的飲品有點(diǎn)內(nèi)容。
(2)喝雙份是需要醞釀的，一點(diǎn)點(diǎn)時間剛好可以給好久不見的朋友發(fā)發(fā)短信，不痛不癢地問候一下。
意式咖啡制作方法
一、法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo
材料：雙杯萃取濃縮咖啡110毫升、巧克力醬30毫升、榛果糖漿10毫升、碎冰與3種材料的總和等量、鮮奶油適量、裝飾用巧克力醬適量
制作方法：
1、將巧克力醬、榛果糖漿加入Espresso-base里混合。
2、將咖啡混合液倒入冰沙調(diào)理機(jī)內(nèi)。
3、再加入碎冰，開動冰沙調(diào)理機(jī)，攪拌混合。
4、倒入玻璃杯內(nèi)。
5、將鮮奶油擠到上面，再淋上巧克力醬。
二、意式濃縮瑪琪雅朵咖啡Espresso Macchiato
材料：Espresso30毫升、蒸汽奶泡與EspressoSolo相等的份量
制作方法：
1、將蒸汽奶泡對準(zhǔn)靠近Espresso的中央倒入。
2、然后，立刻將奶泡壺往靠近自己的方向拉，讓倒入的位置移往靠近自己的方向。
3、等到白色的牛奶浮出表面后，迅速將奶泡壺往前挪，作出心形缺口部分的形狀。
4、繼續(xù)迅速地往心形尖端的部分倒過去，將奶泡壺提起來，就可以了。
三、康寶藍(lán)咖啡Espresso Con panna
材料：EspressoSolo1杯(20~30毫升)、細(xì)砂糖20克、鮮奶油適量、可可粉適量
制作方法：
1、抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇諾杯中。
2、將細(xì)砂糖加入卡布奇諾杯中。
3、先擠上打發(fā)鮮奶油。
4、再撒上可可粉。
黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡強(qiáng)調(diào)咖啡本身的香味,集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn)，它原始而又粗獷，深邃而又耐人尋味。
苦是黑咖啡的基本味道，有強(qiáng)弱和質(zhì)地的區(qū)別，黑咖啡也有酸味，適當(dāng)?shù)臒嶙饔卯a(chǎn)生適度的酸味，將可使咖啡的味道更佳，讓人覺得更有深度。黑咖啡的甜味，與苦味呈表里一體關(guān)系，所以清爽的上等黑咖啡口味定帶有甜味。
1.濾紙沖泡——最輕松的沖泡法
濾紙可以使用一次立即丟棄，比較衛(wèi)生、也容易整理。開水的量與注入方法也可以調(diào)整。
2.法蘭絨濾網(wǎng)沖泡--最大限度地展現(xiàn)出咖啡的風(fēng)味
以法蘭絨濾網(wǎng)沖泡出的咖啡，最香醇可口。不過濾網(wǎng)的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。
3.蒸氣加壓煮咖啡器——意大利風(fēng)味
蒸氣加壓煮咖啡器，其特征乃是利用蒸氣壓力瞬間將咖啡液抽出。濃苦蒸氣咖啡是各類咖啡的基本。
對女性來說，黑咖啡還有美容的作用，經(jīng)常飲用，能使你容光煥發(fā)，光彩照人。低血壓患者天天喝杯黑咖啡，可以使自己的狀態(tài)更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以與水果和蔬菜媲美。
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