少兒食譜大全及做法
夏季老人養(yǎng)生食譜大全及做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“少兒食譜大全及做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
對于兒童每天的飲食來說很多家長們都是不太清楚的，所以說就很苦惱給他們做的菜肴，但其實兒童的食譜也是有很多種的，可以給他們做一些比較家常的菜肴，但是在味道上盡量的還是要以清淡的為準，不要吃一些麻辣的食物，這會對兒童們的胃腸道造成很大的傷害，使得胃部無法消化的。
麻婆豆腐
材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬
調(diào) 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖
做 法：
1、鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。
4、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
可樂雞翅
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯
調(diào) 料：辣椒粉少許，孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
做 法：
1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關(guān)小一點收汁。
4、在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
回鍋肉
原 料：豬后臀尖，青蒜
調(diào) 料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒
做 法：
1、開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋
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炎炎夏季，大家也都是比較喜歡吃口味比較清淡的飯菜，那么素食成為了大家的首選飯菜，還有些朋友就是完全的素食主義者，那么今天的推薦你肯定會喜歡哦，素食食譜大全及做法，現(xiàn)在素食已經(jīng)是大家很喜歡吃的了，增速是可以讓你的身體更加的健康，每個人都可以接受的，下面就讓我們一起看來看看吧。
一、土豆絲卷餅
原料： 土豆絲：土豆、素肉絲、蔥絲、辣椒段、醋、鹽、蘑菇精
做法：
1、土豆切絲，浸泡到水中，洗去淀粉，撈出控干水份。
2、蔥切片，素肉絲泡發(fā)好，辣椒剪段。
3、炒鍋放油，燒熱，加入蔥煸香，加入素肉絲，辣椒段炒熟后再加入醋，煸炒。
4、加入控干水份的土豆絲，煸炒。
5、加入鹽、蘑菇精，出鍋即可。
餅：面粉、水、植物油
做法：
1、和面，要灰常軟，（揉好了要醒發(fā)一會兒半小時左右）揪成合適的大小。
2、面劑上面刷油，摞一起，搟成和鍋合適的大小。
3、將兩面煎煎，表面微黃即可出鍋。（餅不要煎到兩面金黃，太干了過一會反而不好操作）。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
4、中間放上土豆絲，如圖折起來。
5、平底鍋刷少許油，將粘好的餅一個一個擺入鍋內(nèi)，將兩面煎至金黃色即可。
提醒：
1、土豆絲你要盡你全力切細，太粗了容易扎破餅皮。
2、土豆絲的做法你可以選擇自家最家常的做法。
3、做餅的面一定要和軟，比餃子皮還要軟哦！摸著就似耳垂即可。面還要醒發(fā)一會。
4、面劑上面刷油，將兩個摞起來，搟薄，大小要跟鍋子合適。
5、餅不需要兩面烙過頭，因為還需要再次入鍋，兩面微黃即可。
6、再次入鍋前，鍋內(nèi)表面刷油即可，別放太多的油，吃起來膩。
二、豆腐餃子
材料：豆腐，油豆皮，水發(fā)黃花，青椒，胡蘿卜。
調(diào)料：鹽，蘑菇精，香油，胡椒粉，姜片，蔥段，醬油。
做法：1、取一小塊豆腐，洗凈，在沸水中焯一下，撈出控干水分搗成泥，放入胡蘿卜丁和青椒丁，加入鹽，蘑菇精，胡椒粉，香油調(diào)味攪拌成餡料；黃花泡發(fā)洗凈待用；油豆皮切成若干個小正方形待用。
2、材料都準備齊了，我們就可以開始包餃子了，切好的油豆皮就是餃子皮了，取一片油豆皮，鋪平，放上少許攪拌好的豆腐餡，按照下圖的方式包裹好，最后用泡好的黃花捆住封口就可以了。
3、依照上面的方法依次做好所有的豆腐餃子，我的油豆皮用完了，所以用了幾片生菜葉包完了剩下的餡。下面就可以煮餃子了，先在鍋中倒入適量油，放入蔥 段和姜片，炒香，然后倒入適量清水（能沒過豆腐餃子為宜），放入鹽，再點入幾滴醬油，煮開，開鍋后放入豆腐餃子煮熟就可以了，煮的時候不必攪動，以免餃子 松散。
哇哦，真的是很喜歡呢，素食食譜大全及做法，今天給你推薦的兩種是不是都很喜歡呢，真的是吧自己喜歡的都推薦給了大家呢，這些素食真的是沒有人會拒絕吧。如果你也跟我一樣喜歡的話，記得一定要分享給大家哦。
現(xiàn)代人的生活水平不斷提高，人們對飲食，特別是健康飲食的關(guān)注度越來越高。雖說人們可以選擇外出就餐，但是家永遠是最溫馨的港灣，因此每一個愛家的人都應(yīng)該學會為家人的健康著想，學會烹飪營養(yǎng)大餐。下文就分享一下適宜作為一周且每天花樣不同的家庭食譜。
一周營養(yǎng)菜譜 星期一 早餐：饅頭，牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個、醬黃瓜。 中餐：米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、絲瓜湯。 晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。
星期二 早餐：窩窩頭、牛奶(或豆奶)、鹵蛋1個、豆腐乳 中餐：米飯、肉末茄子、鴨子海帶湯。 晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。
星期三 早餐：肉包子、牛奶(或豆奶)、咸鴨蛋(半個) 中餐：饅頭、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、雞蛋湯。
晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆絲。
星期四 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1個 中餐：米飯
、黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花餅、青椒芹菜肉絲。
星期五 早餐：菜包子、牛奶(或豆奶)、 中餐：米飯、炒菜花、辣子雞丁，香菇青菜湯。 晚餐：芹菜肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末燒豆腐。
星期六 早餐：面包、牛奶(或豆奶)、煎雞蛋1個 中餐：米飯、五香魚、黃豆芽炒胡蘿卜、香菇湯。 晚餐：饅頭，玉米粥、番茄炒蛋、魚香肉絲。
星期天 早餐：花卷、牛奶(或豆奶)、煮雞蛋1個 中餐：米飯 黑木耳炒雞丁、糖醋白菜、南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、豆豉油麥菜、肉末炒豇豆。
? ?有的人生活在社會上會覺得金錢很重要，有的人會覺得事業(yè)很重要，其實真正重要的是健康，那如果健康是最重要的，吃的東西就會變得很重要，今天我就給大家介紹一個健康食譜大全及做法，希望自己可以吃上健康食物的人可以看看。
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? ?早餐：牛奶一袋，雞蛋一個（保證蛋白質(zhì)的攝入）主食：一個饅頭（或花卷、面餅、無糖的面包等），搭配一點小菜。午餐：素菜：各類青菜，任意兩種即可；葷菜：瘦肉或雞、鴨、魚肉等100—150克即可（其中任意一兩樣即可）；
主食：米飯二兩，或饅頭、花卷等。有時，一些蔬菜也可替代一兩米飯，如土豆100克、山藥10克、藕100克、涼粉100克、水果150克、南瓜200克等，但最好每頓都有主食。水果一份。晚餐：素菜：仍舊是瘦肉或雞、鴨、魚肉等50—100克，量比中午相對少一些；葷菜：類同中午，但種類可以變化，量比中午適當少一些。主食：二兩米飯或饅頭、花卷、面條等。水果一份。
? ?晚餐后至睡覺前，最好不要吃東西，如果一定需要吃，也要在吃完后做些適當?shù)倪\動。臨睡前可以喝杯牛奶，有利于吸收。我們每天吃的東西都是為了保證人體所需的熱量和蛋白質(zhì)，這些東西補充夠就可以。如果營養(yǎng)過剩的話，肯定會增加人體的負擔。人體就像一臺機器，如果我們總是給它增加負擔，機器肯定會疲勞，尤其是人的肝臟和腎臟。
? ?吃在我們的生活中是很重要的，有一個營養(yǎng)食譜大全及做法對我們是很重要的。不贊成有些人過于講究，很多東西都忌口不吃。因為，任何一種食物都有其營養(yǎng)價值，只要適量就行。有的人生活條件好，每天都能吃鮑魚、魚翅，這也沒什么不可以的，但一定要控制好量。
雞蛋是一種在日常生活中比較常見的一種食物，也是一種很受歡迎的食物，在烹飪的時候，雞蛋的出現(xiàn)率也是比較高的，這主要是因為雞蛋不僅營養(yǎng)豐富，其味道也是比較鮮美的。雞蛋可以與不同的食材搭配，制作出不同的菜肴來。下面，就為大家詳細的介紹一下幾種雞蛋食譜！
一、酸辣蛋花湯
1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用。
2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成。
酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結(jié)不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩。
二、蛋炒飯
1、將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少許鹽攪拌，包菜切成2cm的短絲，香蔥切成小段，雞蛋磕人碗內(nèi)，加精鹽、蔥末攪打均勻。
2、將鍋置火上，舀入少量熟豬油燒熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，將炒好雞蛋丁倒入碗中。3.鍋中放適量的豬油燒熱，入蔥花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡羅卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻，倒入少量雞湯，加鹽、胡椒粉繼續(xù)炒勻，起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
三、美味蛋稀飯
用砂鍋煮稀飯,水快干時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水絞拌均勻),蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據(jù)喜好加入調(diào)味料,美味可口又有營養(yǎng).
四、平菇蛋湯
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用；將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻；青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
現(xiàn)在的很多年輕人都很喜歡自己在家里面做東西，一方面是為了省錢，另一方面也是因為懶不想出門吃東西，不想下樓拿外賣。那么在家的時候什么食物是既好吃又很方便適合懶人做的呢？比如：三杯雞翅這個做起來是最簡單的，除了這個還有擔擔面也是比較適合懶人做的。下面我們就具體來看看懶人食譜大全及做法是怎樣的吧。
懶人食譜：三杯雞翅。擔擔面。糖醋排骨。
三杯雞翅做法：
1、雞翅斜劃三刀，焯水撈出控干備用。
2、雞翅用生抽老抽一比一，食用油，啤酒腌漬十分鐘。
3、鍋燒干，把雞翅和腌雞翅的水倒進鍋里，大火燒。
4、汁水快干的時候放點雞精即可。
擔擔面做法：
1、昨晚吃剩圓椒炒豬肚，還有幾片圓椒和豬肚，倒掉浪費，單獨做菜分量又太少，這時可以懶人版的擔擔面做法。
2、電飯煲將2碗水煮沸，放入一個擔擔面，蓋上蓋，越3分鐘后。
3、將面條撈上轉(zhuǎn)剩菜的碟中，這時美味無比的豬肚擔擔面就做好了！
糖醋排骨的做法：
1、把排骨冷水下鍋，煮開后撈出排骨過涼水沖洗干凈，擦去表面水分
2、蔥切小段、姜切小片
3、鍋中放適量油燒熱后，放入冰糖小火融化
4、倒入排骨翻炒兩分鐘左右掛糖色
5、把蔥、姜放進去和排骨翻炒均勻
6、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色
7、倒入熱水沒過排骨，把八角放進去，大火煮開后改中小火燉煮
8、燉煮約五十分鐘至一個小時，調(diào)入適量的鹽和雞精
9、改大火收汁撒芝麻即可
10、完成。
人流是很傷身體的一項手術(shù)，但是因為一些問題不得已需要進行人流，在做完人流手術(shù)后，身體的元氣大傷，氣血流失，需要通過一些飲食方面慢慢的調(diào)整，這樣才能促進元氣的恢復，增加氣血的滋補，從而達到緩解身體的功效。
補鐵暖身辣味雞肝粥
材料
鮮雞肝2副米酒1茶匙蔥1小段姜1小塊紅蘿卜1小段高麗菜適量水300ml金針菇適量米飯1碗韓國辣醬1茶匙鹽適量香菜適量
做法
將雞肝洗凈，每一片切成三段，放入一碗中，沖入剛煮開的熱水及一茶匙米酒，以筷子稍微攪拌，然后靜置備用。
蔥及姜切碎，紅蘿卜及高麗菜切絲，金針菇橫切成2段。 在一小湯鍋熱約1/2大匙油，放入蔥姜炒香，然后放入紅蘿卜及高麗菜，拌炒約2分鐘。然后加入300ml 水煮開。
將步驟1碗中的水瀝乾，用水將泡過的雞肝片再沖洗一遍。然后將白飯,雞肝片，金針菇一起加入鍋中，再加入韓國辣醬及適量鹽調(diào)味。以湯匙將所有材料拌勻。
所有材料煮開，并確定辣醬巳均勻溶于湯中，即可闗火，加入切碎旳香菜以湯匙拌勻即可食用。
超簡單!!營養(yǎng)可口補給品~青木瓜燉排骨
材料
青木瓜1顆排骨一斤紅棗2顆枸杞少許當歸一片鹽適量Dowai全營養(yǎng)萃取鍋1臺
做法
備料：青木瓜洗凈切塊、排骨氽燙洗凈備用，當歸、枸杞、紅棗備用。
將以上食材放入萃取鍋，水加至八分滿，依個人口味加入適量鹽巴，設(shè)定3小時，開始燉煮。
雙色補血湯
材料
豬紅100g豆腐100g韭菜50g豬骨湯400mL姜5g蒜5g鹽和白胡椒粉適量
做法
姜切絲
蒜切片
豆腐和豬紅切成塊狀
韭菜切段
煮滾一鍋水，加入豬紅出水2分鐘，之后取出備用
煮滾豬骨湯。加入豆腐，豬紅，姜，蒜和韭菜
加入白胡椒粉和鹽調(diào)味
趁熱食用
生活中常見的食物比較多，在對食物的選擇的時候，也是要對食物進行很好了解，使得吃的時候，對身體健康也是一些幫助，那常見的食物都是以蔬菜、水果、豆制品、肉類為主，這些食物對人體維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸都是有著很好的幫助作用，那家常食譜大全及做法都有什么呢?
對家常食譜大全及做法都有什么呢，這樣的食物在制作上，也是很多方面，但對這些食物選擇上，也是不能隨意的進行，尤其是制作的時候，都是要進行了解他們?nèi)绾沃谱髯罴选?/p>
家常食譜大全及做法：
家常豆腐
材料：北豆腐1塊，蔥姜蒜、醬油、鹽、白糖、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，用醬油腌制10分鐘，撈出。
2、姜蒜切片，蔥白切段，蔥青切花。
3、約50克植物油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。
4、余油炒香姜蒜片、蔥段，將腌制豆腐后的醬油烹入，放入豆腐。
5、翻炒幾下后加點開水，放少許白糖，少許鹽，慢火收干汁。
6、盛盤后撒上蔥花。
小訣竅
1、不要用老抽或者紅燒醬油，這些是上色的，炒出來的菜會顏色發(fā)黑。
2、炒香蔥姜蒜后，如果放點肉末炒，味道會更好。
3、用鹽水浸泡豆腐，這樣炒的時候就不容易變碎了。
4、醬油腌制過，用鹽要適當。
美味家常糖醋排骨
材料：豬肋排500g，蔥，姜，醬油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少許
做法：
1、排骨洗凈瀝水，斬成小塊待用。
2、鍋中足量水加料酒、蔥、姜片燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3、排骨放入蒸鍋，大火隔水蒸30分鐘取出。
4、將1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、少許蒸排骨的湯汁調(diào)成味汁待用。
5、鍋置火上適量油燒熱，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黃色即可盛出瀝油。
7、另起鍋將兌好的味汁倒入鍋中，倒入排骨沒過即可。
8、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢讓它燉至入味。待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻即可。
9、排骨碼入盤中撒入熟白芝麻點綴即可。
香菇蝦仁蛋炒飯
材料：米飯200g.，水發(fā)香菇3朵，蝦仁50g，胡蘿卜1/2根，萵筍1/2根，蛋1個，鹽，料酒，胡椒粉，味精各適量，蔥花
做法：
1、水發(fā)香菇去蒂，洗凈切成小丁，胡蘿卜和萵筍也切成小丁。
2、蝦仁加入料酒和胡椒粉腌一會，雞蛋打入碗中備用。
3、鍋燒熱倒油，倒入蛋液迅速炒散成蛋花，盛出備用，鍋中倒油，下蒜末炒香，倒入蝦仁翻炒至7成熟，倒入蔬菜釘，米飯拌炒均勻，再加入鹽、味精，灑上蔥花炒拌入味即可。
通過以上介紹，對家常食譜大全及做法都是有著很好了解，因此對這樣食物制作的時候，也是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣食物制作的時候，火候都是要進行很好掌握，這樣在吃的時候，才利于人體健康。
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