美式冰咖啡的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供美式冰咖啡的制作方法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們?nèi)粘５纳町斨泻芏嗳硕挤浅Ｏ矚g喝咖啡，大家都知道咖啡也有很多的種類的，美式咖啡就是咖啡中比較普通的一種咖啡，也是一種口感比較淡的咖啡，如果大家有時間可以自己在家制作美式咖啡喝，方法還是比較簡單的，如果在美式咖啡當加了不同的糖漿或者是煉奶會讓口感更加的方法。
美式冰咖啡的制作方法
主料 ： 咖啡粉125g，純凈水280ml~300ml，牛奶糖漿
做法步驟
把咖啡粉放在玻璃碗里(或不銹鋼碗)。加入280ml的純凈水。輕輕攪拌使咖啡粉與水充分接觸。2)蓋上蓋子，在室溫環(huán)境下放置8～12個小時。個小時后打開蓋子，輕輕攪拌，新鮮咖啡油脂就會浮上來，大部分的咖啡渣會沉在底部。然后濾出濃縮咖啡液，可以使用的工具有很多，細濾網(wǎng)，紗布等都可以。咖啡濃縮液不用時可以放入冰箱保存一周噢。
冰美式咖啡做法：
只要把濃縮的咖啡兌水就可以了，比例為1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根據(jù)自己喜好加糖漿?？谖兑罁?jù)個人喜好調(diào)節(jié)就好
關于美式咖啡
1. “美式咖啡”咖啡的一種，是使用滴濾式咖啡壺所制作出的黑咖啡，或者是意式濃縮中加入大量的熱水制成。又或者是用意式咖啡機制作，在萃取完了espresso后，繼續(xù)讓機器供水直到一杯完整的咖啡.
2. 美式咖啡名稱來自戰(zhàn)爭時期在歐洲的美軍軍人將熱水兌進歐洲常見的小份濃縮咖啡的習慣。因為美國人對咖啡的制備一般都比較隨意且簡單，這種方法很快隨著美國連鎖店在世界上的普及而流行開。
3. 美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。因為一般的萃取時間相對較長(大概四五分鐘)，所以咖啡因含量較高。
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咖啡的喝法非常豐富，每一個人都可以根據(jù)自己不同的口味來選擇不同的咖啡喝法。而傳統(tǒng)的咖啡喝法有美式咖啡和卡布奇諾咖啡等，而很多人都喜歡喝美式咖啡，因為美式咖啡機不是太甜，也不是太適合大部分人的口味。而在美式咖啡中加一些冰塊感覺會更好，所以冰美式咖啡的做法是什么呢?
美式冰咖啡標準做法主料 ： 咖啡粉125g，純凈水280ml~300ml，輔料 ：牛奶糖漿
美式冰咖啡的做法步驟
把咖啡粉放在玻璃碗里(或不銹鋼碗)。加入280ml的純凈水。輕輕攪拌使咖啡粉與水充分接觸。2)蓋上蓋子，在室溫環(huán)境下放置8～12個小時。
8個小時后打開蓋子，輕輕攪拌，新鮮咖啡油脂就會浮上來，大部分的咖啡渣會沉在底部。
然后濾出濃縮咖啡液，可以使用的工具有很多，細濾網(wǎng)，紗布等都可以。咖啡濃縮液不用時可以放入冰箱保存一周噢。
冰美式咖啡做法：只要把濃縮的咖啡兌水就可以了，比例為1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根據(jù)自己喜好加糖漿。
做法很簡單，口味依據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)就好
做法二
主料
咖啡粉125g
純凈水280ml~300ml
輔料
牛奶糖漿
美式冰咖啡的做法步驟
1把咖啡粉放在玻璃碗里(或不銹鋼碗)。加入280ml的純凈水。輕輕攪拌使咖啡粉與水充分接觸。2)蓋上蓋子，在室溫環(huán)境下放置8～12個小時。
2. 8個小時后打開蓋子，輕輕攪拌，新鮮咖啡油脂就會浮上來，大部分的咖啡渣會沉在底部。
3然后濾出濃縮咖啡液，可以使用的工具有很多，細濾網(wǎng)，紗布等都可以。咖啡濃縮液不用時可以放入冰箱保存一周噢。
4. 冰美式咖啡做法：只要把濃縮的咖啡兌水就可以了，比例為1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根據(jù)自己喜好加糖漿。
小貼士
做法很簡單，口味依據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)就好
不知道你在生活當中有沒有制作過冰咖啡呢?是不是認為冰咖啡其次就是通過冰凍之后常見的一些咖啡呢?事實上并不是你所了解的一樣，制作冰咖啡可不是只需要冰那么簡單，當然也沒有你想像中的那么復雜，現(xiàn)在我們就去了解一下不同的冰咖啡制作方法，讓你體會一下冰咖啡的美味。
很多人對冰咖啡情有獨鐘，就是因為它可以區(qū)別于普通咖啡的味道，可以帶給人們不一樣的感覺，當然咖啡的好壞并不在于它是否是你所喜愛的，而是應該建立在對你身體有好處的原則和基礎上。
1、三葉苜蓿冰咖啡
深焙冷卻咖啡(有糖)150cc;愛爾蘭威士忌10cc;愛爾蘭甜酒10cc;攪至七成的攪拌奶油20cc;方冰3-4塊。將冰塊放入玻璃杯中，注入愛爾蘭威士忌，愛爾蘭甜酒和咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋。三葉苜蓿是愛爾蘭的國花，往往將含有愛爾蘭威士忌的飲料稱為 “三葉苜蓿某某”。
2、新鮮咖啡
深焙的冷卻咖啡150cc;削皮的檸檬片5片;碎冰150g。玻璃杯中放入碎冰、檸檬片，注入咖啡。此款咖啡適合炎熱的夏季飲用。
3、方冰咖啡
深焙的冷卻咖啡(有糖)160cc;咖啡方冰150g。事先在水中兌入10%的咖啡，然后，放進冰箱冷凍成咖啡色的方冰。玻璃杯中放入方冰，再注入咖啡。冰塊本身含有咖啡，因此，無需擔心冰溶解后會降低咖啡的濃度。關于冰塊的制作，也可以用一深盤凍成大冰塊，然后，用碎冰錐搗碎。
咖啡是我們生活中不能夠缺少的一種飲料，而且隨著社會的發(fā)展，咖啡也成了一種時尚的代表，當然如果過多地喝咖啡，其實并不利于我們的身體健康，所以喝咖啡的話，也是需要注意一個適當?shù)脑瓌t的。
花生綿綿冰相對來說營養(yǎng)價值是比較高的，由于制作時可以和不同的一些水果，蔬菜進行搭配制作，所含的營養(yǎng)價值會更高，經(jīng)常吃有利于身體的健康保持。下面內(nèi)容就具體介紹了花生綿綿冰制作方法，如果你想盡快的學會花生綿綿冰的制作，可以對下面內(nèi)容有所了解，盡快讓自己也學會花生綿綿冰制作。
綿綿雪花冰(臺灣正式的叫法是雪花冰!在大陸的叫法有雪花冰、綿綿冰、棉花冰、千層冰等等，叫法不規(guī)范，請注意我們這里說的是真正臺灣系的綿綿雪花冰)最 特別的地方就是主角的冰本身就已經(jīng)調(diào)校好味道,不像傳統(tǒng)刨冰淡而無味要瘋狂加上糖漿、煉奶等， 冰本身不加糖漿、煉奶等就已經(jīng)冰涼、細嫩、柔滑、美味可口，入口即化!再用特別訂制的刨冰機刨出軟綿綿口感、入口即化的細致綿綿冰(感覺像吃雪糕一般)， 再加上各種特別的配料配搭，創(chuàng)做出變化無窮的口感及味道，直接刺激味覺神經(jīng)，令人吃完第一口就有欲罷不能的反應!
花生牛奶冰沙的做法：花生。牛奶，冰塊攪脆，然后到攪拌機里面攪拌就可以了。
細膩原味的鮮奶與新鮮的水果、蜜豆搭配，草莓奶冰、香蕉奶冰、慕斯拜、麥角玉米、紅豆冰沙、菠蘿木瓜。
草莓潤肺生津，清熱涼血，健脾解酒;菠蘿維生素C含量高，緩解傷暑、身熱煩渴;木瓜促進新陳代謝、抗衰老，營養(yǎng)美味與奶片的融合打造出盛夏的冰品一族。
綿綿冰制作的方法一定要手工才會好吃，現(xiàn)在這樣的做法已經(jīng)很少了，我稱呼它為“炒冰”。制作時要用鍋鏟將冷卻桶內(nèi)的糖水不斷的炒，直到糖水慢慢凝結成綿綿狀，最后才將綿綿冰取出放入保溫冰筒。綿綿冰吃起來的口感冰冰涼涼綿綿的有點像冰沙，不像銼冰那樣硬硬粗粗的，綿綿冰的口味也相當多—紅豆、綠豆、鳳梨、西瓜、百香果等等，只要將想加入的東西都可以。
炒冰做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬。
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了。
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙。
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰。
5.炒冰的制作一般加入各種當季水果。各種風味。
所謂的花生綿綿冰，由于制作選材比較隨意，可以根據(jù)自己的口味，選擇不同的水果和蔬菜，制作出來的口味，就能讓自己特別的滿意，而且由于選擇的水果不同，相對來說富含的營養(yǎng)價值也會有區(qū)別，所以選擇適合自己的一些水果，而且選擇的水果和蔬菜有營養(yǎng)，制作出來的花生綿綿冰，口味純正，營養(yǎng)價值會更高。
炎炎夏日，能吃上一個冰淇淋，相信絕對是一件非常值得高興的事情，所以說我們走在大街上就經(jīng)常會看到這些人們手捧冰淇淋，盡情享受它的美味，可實際上冰淇淋并沒有你想想象中的制作方法那么的困難，自己在家制作的冰激凌，更加的健康衛(wèi)生，下面就看看制作的方法。
其實現(xiàn)在生活條件好了，每個人的家中都不回缺少冰箱，具備了冰箱，那么制作冰激凌就成為了看水到渠成的事情了。所以對于愛吃冰淇淋的人來說，下面的方法怎么能夠這樣輕易的錯過呢?
食材
需要準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖適量即可。
步驟/方法
把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵;
把牛奶倒入鍋中，煮至微開;
將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了)
將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼;
把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
吃過冰激凌的人都無法忘記它的美味，尤其是小孩子，可能每天都會嚷著要吃冰激凌，可是冰激凌雖然好吃，雖然自己自己制作的比較衛(wèi)生，但是也不能多吃，因為它冰激凌比較涼，并不利于我們的腸胃健康。
綿綿冰是人們夏天比較喜歡的一種降溫的食物，而且綿綿冰的種類是比較多的，比如芋頭綿綿冰、草莓綿綿冰等各種口味的綿綿冰。其實綿綿冰的制作方式是比較簡單的，如果能夠在生活中找到材料的話，也可以自己在家制作，而且比較省錢。有朋友問芋頭綿綿冰制作方式是什么?下面就跟小編一起來了解一下吧!
香芋綿綿冰制作方法：
1、用開水600CC加常溫涼開水400CC混合，混合后(大概75-80℃)的水。2、將其放進沙冰機中先攪拌一下，然后倒進1包香芋綿綿冰粉(250克)，再將其打均勻。3、加入100CC雀巢淡奶油或是必加奶奶油球10個，再開動沙冰機將其打均勻。4、如果想要更加美味，可以加入100CC果泥。再將其打均勻。5、將冰沙機里面的攪拌好的綿綿冰粉等倒進已清潔好的塑料模具桶中，等其溫度達到室溫情況下，再用攪拌捧攪拌一下，最后放進零下18℃的冰柜中冰凍18個小時(注一定要用密封性能好的塑料門的冰柜)。
芋頭綿綿冰的優(yōu)勢所在：1.口感綿密，入口即化，味道甜蜜。2.色澤多樣，美觀，現(xiàn)在面較廣。3.是行業(yè)人員及顧客都認可的產(chǎn)品。4.適合夏季解暑，休閑佳品。5.成本較低，出品速度快等優(yōu)點。
注意事項：制冰溫度如果不夠低，不夠快的話制作時間久，產(chǎn)量出不來，最主要的是制冰太慢的話，會非常容易產(chǎn)生冰渣，因為在零下1度到5度的時候很容易生產(chǎn)冰晶，所以必須快速通過這個點，從而得到均勻一致的冰塊。
不管是哪一種口味的綿綿冰，其制作過程都是大致相似的，芋頭綿綿冰的制作方式并不是唯一不變的，可以根據(jù)自己的口味自行制作。夏天的時候吃綿綿冰的量是不會少的，所以學會制作綿綿冰的話，自己在家制作可以省掉很大一部分家庭支出成本。
牛奶加咖啡一直都是人們喜愛的常見飲品之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛。可是也有不少人發(fā)現(xiàn)自己并不清楚牛奶加咖啡的做法以及注意事項，那么今天就為大家詳細的介紹下牛奶加咖啡的做法以及材料對人體的作用。
咖啡牛奶，即在咖啡中加入大量的牛奶。飄香醇厚咖啡加上芳美濃郁的牛奶，兩種經(jīng)典飲品的絕妙搭配，兩種滋味的碰撞，形成了具有雙重口感享受的飲品。
起源
最早將咖啡與牛奶混合在一起飲用的，據(jù)說是1660年荷蘭駐印尼巴達維雅城總督尼賀夫。他是從飲用英國奶茶獲得靈感，于是嘗試在咖啡中加入牛奶，沒想到加入牛奶后的咖啡，喝起來更滑潤順口，在濃郁的咖啡香外，還有一股淡淡的奶香，風味猶勝奶茶。然而這種牛奶咖啡的喝法，并未在他的故鄉(xiāng)荷蘭流傳開來，反而是在法國大為風行，更成為法國人早餐桌上不可或缺的飲料。
制作方法
卡布奇諾
把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。
法國牛奶咖啡
由于咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統(tǒng)的法國牛奶咖啡沖泡時，應雙手同時執(zhí)牛奶壺與咖啡壺，同時注入咖啡杯中，故需要相當?shù)耐罅?。由于法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，一般都選用馬克杯一類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。
沖泡步驟:
1.將咖啡倒入法國牛奶咖啡的專用調(diào)制壺內(nèi)?？蛇x用較為深炒而濃烈的咖啡。
2.將熱牛奶倒入另一調(diào)制壺，咖啡與牛奶的比例為1:1。
3.同時倒入咖啡與牛奶。倒入時須注意兩只壺的流出量應保持一致。
小竅門:全脂牛奶中的脂肪會遮蓋咖啡的微妙味道，所以要盡量使用半脂或低脂牛奶。要注意牛奶的溫度，因為熱而未滾起來的牛奶可給咖啡增加一絲可口潤滑的感覺。
以上就是今天為大家介紹的關于牛奶加咖啡做法的一些知識，更多詳細的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習牛奶加咖啡的做法。
隨著夏日的到來，很多人都進入到了抵抗暑氣的時候，但是炎炎夏日總是讓人非常的難受的，所以就有人發(fā)明了冰沙的飲品，這種飲品是非常受到一些學生黨的喜愛的，那么下面我們就一起來了解一些冰沙制作方法。
沙冰，大多數(shù)主要以色素，果味粉及冰塊打碎制成。當然也可以自己創(chuàng)新，改進或自選新鮮并有創(chuàng)業(yè)的材料，做出可口美味的沙冰。沙冰在味道，用料和制做提升了以后，就因稱作沐昔了.
沐昔是一種日益流行起來的高級冰沙飲料。它是由純天然水果和冰塊為原料，用沙冰機高速將水果與冰塊打碎攪拌而成。色澤鮮美，味道涼爽甘甜，果味純厚，口感細膩。沐昔，也經(jīng)常加有牛奶，冰激淋，或酸奶等乳制品，使之口感更為滑潤香醇。
因此，沐昔，不同一般的沙冰(或稱:冰沙)飲料
主要做法：
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了.
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙
4.芒果木瓜加點煉乳，多放點冰
5.炒冰的制作一般加入各種當季水果.各種風味.
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下冰沙制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個比較詳細的認識了，其實冰沙在夏天里面飲用是非常不錯的一種飲品，但是也不能夠去吃太多的，不然對胃不好。
炒冰，相信大家都不陌生吧！炒冰是我們夏天比較喜歡的一種涼飲。夏天的天氣那么的炎熱，動不動就會流很多的汗，而吃一些涼涼的東西，也是一種享受，而我們今天為大家介紹的就是美味的炒冰哦，真的是超贊的，喜歡的朋友們，趕快來看一看炒冰制作方法有哪些吧！
做法一
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調(diào)好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬
2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了.
3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然后放上冰，在用粉碎機打碎，做成一杯很濃的很純真的冰沙
4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰
5.炒冰的制作一般加入各種當季水果．各種風味
做法二
1、鍋中放入牛奶和蜂蜜加熱攪拌，不要煮開，蜂蜜溶化即可。
2、鍋底貼近冰水攪拌冷卻，加入香草精繼續(xù)攪拌冷卻。
3、倒入平底模具，放入冰箱冷凍1-2小時，凍住后取出攪拌，如此重復2-3次。
4、碗中加入蛋清和精制砂糖，打泡至黏稠，即蛋清會從打泡器上啪嗒啪嗒落下。
5、蛋清在最后一次攪拌冰果時加入，攪勻后冷凍。
我們吃冷飲都是會到冷飲店里去吃，自己在家做的卻是非常的少的，其實，自己在家制作炒冰也是非常不錯的選擇，而且上文也已經(jīng)為大家介紹了炒冰制作方法有哪些了，都是非常的簡單，我們還可以在里面放入一些水果，味道會更好哦！
炎熱的夏季馬上就要來到了，冰粉作為夏天的一道美食，小編當然要和大家一起分享一下了，冰粉是一道著名的小吃，因為它很爽滑，透明，看上去冰冰爽爽的感覺，而且既美味價格又實惠，所以備受人們的青睞，冰粉還有鎮(zhèn)靜、祛痰、清熱、消炎的功效，夏天吃了冰涼甜香，生津解暑，清涼降火，是一道夏季絕不可錯過的美食.
夏日涼爽冰粉的制作方法
原料：冰粉粉20克、開水1000克、紅糖適量、堅果和白芝麻等
做法：
1、拿一個大點的容器，把20克冰粉粉倒入;
2、倒入1000克不低于90度的開水，攪拌5分鐘左右;
3、把攪拌好的冰粉水放一邊冷卻，等變涼后放入冰箱冷藏就變成果凍樣的冰粉了;
4、沖紅糖水，可以適當 的濃些，讓紅糖水變涼，也可以放冰箱冰鎮(zhèn)一下;
5、把凝固好的冰粉粉用刀子劃成小塊，放入小碗中，澆入紅糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。
我覺得這個比例做出來的冰粉非常的爽滑可口，喜歡硬點的可以少放水，喜歡更軟的可以多放些水，吃的時候，可以放紅糖水、白糖水或蜂蜜，也可以加山楂膏、葡萄干、花生仁、西瓜、芒果、木瓜、果脯等配料，喜歡怎么吃，可以隨意自由發(fā)揮吧。只要是自己喜歡就好
清涼可口的冰粉制作完成，趕緊享用一下這甜美的美食吧，不過小編最后還要提醒大家一下冰粉屬于冰鎮(zhèn)食品，一次不宜食用過多，以免引起腸胃的不適，特別腸胃不好的人要適量食用哦.
冰皮月餅大家都不是很陌生，由之前的黃皮月餅到現(xiàn)在的冰皮月餅，月餅在大家心目中是象征著和和美美團團圓圓的意思，而且種類也是多種多樣的，因為是中秋節(jié)必備的佳品，所以很多人都會在過節(jié)期間自己做或者比較嫌麻煩的家庭會外面超市買一點吃，也有很多人覺得冰皮月餅皮不是很好做，最后就會一團糟，弄得不像樣子，現(xiàn)在外面就來歸納一下冰皮月餅皮的制作方法
? ? 1、將100克糯米粉倒入干凈無油無水的容器中，放入微波爐，以高火檔加熱2分鐘至熟，取出后會有少許結塊，要用筷子耐心反復地攪打成粉末狀，再用細籮過濾一下。 ?
? ? 2、牛奶90毫升、白砂糖70克和黃油20克倒入小鍋中，用中火慢慢加熱，使黃油與白砂糖充分融化煮沸。
? ? 3、將沸騰的牛奶徐徐倒入糯米粉中，同時用筷子快速攪拌和成面團。
? ? 4、待面團的溫度降至溫熱時，用手將松散的面團反復揉和成一個表面光潔的面團，然后蓋上一層保鮮膜，餳制1小時。
? ? 5、將餳制好的面團取出，用手揉壓數(shù)下，滾成圓柱狀，再分割成20克一份的小劑子，并用手揉圓，再按壓成小圓餅狀。
? ? 6、在小圓餅上覆上一層保鮮膜，然后用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的圓形冰皮片。 、根據(jù)我個人的實際操作，如果是使用冰皮粉，牛奶的用量要減少20-30毫升左右，否則面團就會太濕粘，原因我想是因為用微波糖加熱后的糯米粉比較干，而冰皮粉已經(jīng)是熟粉不用加熱弄熟水分相對較多；如果用糯米粉則應該增加用量，比如需要100克就量出110克來，因為在微波爐加熱過程中會損耗一部分；糖的用量我也覺得應該減少，用70克感覺太甜了。
? ? 看了上面的方法是不是覺得自己在制作過程中丟掉了很多個步驟，或者說每個步驟的時間和材料有不足的地方呢，按照上面的方法保證你可以做出美味而且外觀特別漂亮的冰皮月餅了，其實有些東西并不復雜，只要認真做，就會有最大最好的收獲。
現(xiàn)在市場是賣的月餅禮盒很多都是在賣包裝盒的，里面的月餅好看不好吃，還特別的硬，所以近幾年以來自家吃的東西人們都講究衛(wèi)生和有營養(yǎng)了，一般除了送禮去外面買，都比較愛在家里做一些月餅來自己吃，這樣既有營養(yǎng)，而且還享受了在家做點心的美好時光，但是很多人又說了會不會很麻煩，而且原料也比較少，會做的不好吃吧，其實外面賣的月餅制作起來沒那么復雜的，自己在家也能制作出來的，今天我們就來學一種巧克力冰皮月餅的制作方法。
1,把澄粉、糯米粉、細砂糖混合，攪拌均勻。
2,把食用油倒入牛奶中，充分攪拌均勻。
3,攪拌好的2倒入粉類混合物中。
4,攪拌均勻。
5.攪拌好的面糊上鍋蒸至水分吸干，粉類熟透，中間取出來攪拌幾次。
6,小姨從馬來西亞帶回來的巧克力，外面沾裹一層可可粉，中間有大杏仁，單個重約10克，味道超贊，取出備用。
7,蒸好的月餅皮用料晾涼后分成30克一個的小劑子，白豆沙分成25克一個的小劑子。
8,取一個白豆沙劑子用手捏成圓片狀，拿一個巧克力放入中間。
9,用豆沙把巧克力包起來，收好口。
10,取一個30克的月餅皮按扁，把包有巧克力的豆沙球包入其中，輕輕搓圓。
11,月餅球沾少許炒熟的糯米粉，放入月餅模具中。
12,均勻用力，壓制成月餅形狀，取出模具。月餅入冰箱冷藏數(shù)小時后食用口味更佳。
? ?上面就是制作巧克力冰皮月餅的方法了，是不是很簡單呢，有的時候人們貪圖省事去外面隨便買一些回家，其實是特別的沒有營養(yǎng)的，自己在家制作是挺有意思的一件事情，也可以讓孩子們一起來幫忙制作，既能培養(yǎng)他們的動手能力又能培養(yǎng)父母與孩子之間的感情。
炎熱的夏天，必不可少的就是冰淇淋等冰鎮(zhèn)爽口的東西了，綿綿冰就是當夏比較熱的甜品，平時在逛街的時候或者是口渴的時候，吃一份綿綿冰是一件非常幸福的事情，那么綿綿冰是怎么制作的呢?怎么樣制作味道才比較獨特呢?接下來就讓我為大家介紹一下綿綿冰的制作方法吧!大家一起動手制作起來吧!
在臺灣人氣爆棚的綿綿冰，就是這盛夏里最好的禮物和安慰。攝氏零度以下的低溫，是神奇魔術師，五顏六色的水果和牛奶在他的手下，一個個華麗麗變身。層層疊疊，絲絲縷縷，如細膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天，提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。特色推薦：百香果、水蜜桃、奇異果、草莓等“水果系列綿綿冰”;芝麻、花生等“香濃系列綿綿冰”;牛奶、抹茶、香芋等“清香系列綿綿冰”比冰淇淋還軟，比雪糕還綿。
制作方法：
1、將綿綿冰粉1Kg(最好是一次性全部使用)，與6Kg水和0.95Kg糖混合，攪拌至溶解;
2、分次加入攪拌機進行攪拌(加入攪拌機前先行攪勻)，先攪拌3分鐘，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘(如果能加熱至90°左右則效果更好!)如果加淡奶油可在此前加入，并手動攪拌均勻;
3、分次倒入14*15CM的模具待到常溫(如果加熱的情況下)進行冷凍8-10個小時;
4、把模具倒置，在背后沖冷水，同時拇指按壓模具，即可脫出冰塊;
5、冰塊放回冰柜翻凍1-2小時;
6、可上刨冰機刨成品。
綿綿冰的主要制作方法就是上述所介紹的這樣，其實這些東西制作起來都是比較簡單的，就看大家肯不肯自己動手操作了。我相信只要大家有心一定可以制作成功的。夏天比較炎熱，大家不妨自己動手來讓自己消除悶熱吧!大家一起來動手制作一下吧!
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