?尿毒癥能吃什么菜
養(yǎng)生什么季節(jié)吃什么菜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開(kāi)始。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的?尿毒癥能吃什么菜，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
在現(xiàn)在的日常生活當(dāng)中有很多人都患上了尿毒癥這個(gè)疾病，當(dāng)患上尿毒癥之后會(huì)對(duì)患者的身體健康有著極大的傷害，尿毒癥患者除了要積極的配合醫(yī)生進(jìn)行治療，還要在飲食等方面進(jìn)行調(diào)節(jié)，在我國(guó)一直都說(shuō)藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，可見(jiàn)飲食的影響還是比較大的，尿毒癥患者在飲食方面需要注意的事情更多。
注意一
尿毒癥飲食與治療相配合，一直是醫(yī)學(xué)工作者所重視的問(wèn)題，雖然已經(jīng)做了大量的指導(dǎo)，但很多尿毒癥患者對(duì)尿毒癥飲食始終是一片空白， 也往往因?yàn)轱嬍巢划?dāng)，導(dǎo)致尿毒癥患者治療不佳。 尿毒癥又名慢性腎功能不全，臨床上按腎功能不全的程度分為：腎功能不全代償期，氮質(zhì)血癥期，尿毒癥期。
注意二
尿毒癥飲食最早和最突出的表現(xiàn)是在消化道，表現(xiàn)為厭食、腹部不適、惡心、嘔吐、腹瀉、舌炎、口腔炎、消化道出血等等。尿毒癥本身就容易出現(xiàn)飲食不正常，因此，尿毒癥飲食合理調(diào)養(yǎng)就顯得十分重要。在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的患者主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。每日蛋白質(zhì)攝入量為20克。這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
注意三
食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、 C、 D。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患者，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水腫不明顯，一般不要限制飲水量。
注意四
尿毒癥患者容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期食欲不振，嘔吐和腹瀉的患者更是如此。一旦發(fā)生，要及時(shí)補(bǔ)充。但要注意尿毒癥患者對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，補(bǔ)充不能過(guò)量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
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尿毒癥吃什么好
尿毒癥是腎臟病發(fā)展的最終階段。腎病患者發(fā)病早期如果得不到及時(shí)有效的治療,最終就會(huì)致使病情發(fā)展到尿毒癥階段。那么尿毒癥吃什么好?
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,由于植物蛋白利用率低,會(huì)加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見(jiàn)。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。假如補(bǔ)充不足,可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。補(bǔ)充過(guò)多,可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食品為主,少吃蔗糖、果實(shí)類食品。盡量少吃脂肪,特別是動(dòng)物性脂肪。
3、食品纖維既防止便秘,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體天天食品纖維需要量為20克左右。食品纖維含量豐富的有薯類(土豆、紅薯等)、粗糧(玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等)、蔬菜、水果及硬果食品(花生、核桃等)。血透患者若天天食用270克蔬菜,就可提供20克食品纖維。
4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食品,如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者,應(yīng)控制鈉的攝進(jìn),天天進(jìn)食鹽4-5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者,還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水,天天飲水量不宜超過(guò)排出的尿量。
尿毒癥的護(hù)理措施
1、充分休息。尿毒癥病人應(yīng)保證充足的休息和良好的營(yíng)養(yǎng),不要從事力所不及的活動(dòng)。
2、避免有損腎臟的化學(xué)物質(zhì)。要避免含有鎘、氯仿、乙烯乙二醇和四氯乙烯的用品和環(huán)境。它們一般存在于殺蟲劑、汽車尾氣、涂料、建筑物和家用清潔劑中。
3、限制含鎬量高的食物。已經(jīng)在一般家庭用品中發(fā)現(xiàn)一些化學(xué)元素與急性和慢性腎病有關(guān)聯(lián),只要仔細(xì)閱讀產(chǎn)品的說(shuō)明,多采取一些預(yù)防措施,是町以避免這些有害物質(zhì)的。鎘:這種稀有金屬用于生產(chǎn)殺蟲劑、橡皮輪胎以及塑料、涂料和其他產(chǎn)品。由于鎘的工業(yè)用途很廣,已經(jīng)大范圍地在一些食品和水中發(fā)現(xiàn)。
4、限制攝人含鎘量高的食物,如由動(dòng)物肝和腎制成的食物、比目魚、蚌類、扇貝、牡蠔以及在污泥中長(zhǎng)成的蔬菜。
5、確保用來(lái)噴涂和工藝用涂料、染料、瓷鈉不含鎘。不要使用古董的烹調(diào)用具,因?yàn)檫@些器具上涂有含鎘制成的色素。
6、勿抽煙。煙對(duì)腎臟有害無(wú)益。
7、采用低蛋白飲食。對(duì)尿毒癥患者應(yīng)給予低蛋白飲食,正常成人每公斤體重需要蛋白量1—1.5克,尿毒癥病人只能進(jìn)食0.5克/公斤以下,以減少體內(nèi)氮質(zhì)代謝產(chǎn)物的生成和潴留。
如何預(yù)防尿毒癥
1、增強(qiáng)體質(zhì)
預(yù)防腎臟病的最主要措施,是加強(qiáng)身體鍛煉,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。鍛煉身體的方式有多種,散步、長(zhǎng)跑、跳舞、登山、劃船、武術(shù)、氣功、太極拳等,皆有利于增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體抵抗力,防止感染細(xì)菌病毒后免疫反應(yīng)性損害的發(fā)生。
2、預(yù)防感染
腎炎的發(fā)生常與上呼吸道感染等有關(guān),常以外受風(fēng)寒、風(fēng)熱、風(fēng)濕、濕熱、熱毒之邪為始因。因此,要預(yù)防腎炎的發(fā)病,就應(yīng)注意天氣寒暖的變化,應(yīng)避免陰雨天外出,避免汗出當(dāng)風(fēng),涉水冒雨,穿潮濕衣服,時(shí)刻警惕外邪的侵襲。
3、有病早治
皮膚的瘡癤癢疹,上呼吸道感染,扁桃體炎反復(fù)發(fā)作,有發(fā)生腎炎的可能。因此,有病早治非常必要。保持下陰的清潔,勤換衣褲,可防止泌尿系感染;保持大便的通暢,定時(shí)排便,有利于代謝廢物的排除。
4、慎用腎毒藥物
氨基糖苷類抗生素如慶大霉素、卡那霉素、鏈霉素以及丁胺卡那霉素、多粘菌素、四環(huán)素、萬(wàn)古霉素、二性霉素B、先素2號(hào)等抗生素,均有一定腎毒性,或容易引起腎損害,所以盡量不用。
5、起居有常
養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,對(duì)身體健康非常重要。因?yàn)樯畈灰?guī)律,睡眠不充足,暴飲暴食,酒色過(guò)度,勞逸無(wú)度,均可降低人體對(duì)外邪的抵抗力,增加患病的機(jī)會(huì)。所以,日常生活中,應(yīng)勞逸結(jié)合,定時(shí)作息,以維持人體陰陽(yáng)平衡,氣血調(diào)暢。
尿毒癥其實(shí)就是慢性腎衰竭的終末期，通?；忌夏蚨景Y以后，患者的身體就會(huì)變得異常的虛弱，這就要求患者患者除了及時(shí)的接受醫(yī)學(xué)治療，還要注重飲食的調(diào)理。做為腎病最嚴(yán)重的一種，對(duì)于尿毒癥的飲食，應(yīng)該引起尿毒癥患者的充分的注意。本文就來(lái)介紹尿毒癥的飲食禁忌和飲食規(guī)律，同時(shí)會(huì)有效果不錯(cuò)的藥膳推薦，希望對(duì)患者朋友們有所幫助。
目錄
1.尿毒癥的概述 2.尿毒癥患者不能吃水果嗎
3.兒童尿毒癥的飲食保健方法 4.尿毒癥患者的四大飲食重點(diǎn)
5.尿毒癥患者的飲食五法則 6.尿毒癥患者到了晚期吃什么
7.最適合尿毒癥患者的3款家常菜 8.治療尿毒癥的藥膳粥推薦
尿毒癥的概述
慢性腎衰竭的終末期就是我們所說(shuō)的尿毒癥，而所謂的慢性腎衰竭，就是指腎臟功能出現(xiàn)的不可逆性的減退，直到喪失所有的功能，進(jìn)而導(dǎo)致的一系列癥狀的臨床綜合征。尿毒癥不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，而是多種晚期腎病共有的臨床綜合征，腎臟的移植是最好的治療方法，如果同一時(shí)期患者能調(diào)整好自己的飲食，就會(huì)事半功倍。
尿毒癥患者不能吃水果嗎
慢性腎臟在進(jìn)入尿毒癥后普通都伴有食欲減退癥狀，加之每次透析都不可防止要喪失少量血液和蛋白質(zhì)，很多患者都選擇吃水果來(lái)平衡體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是有些水果對(duì)于尿毒癥患者來(lái)說(shuō)卻是一大殺手，接下來(lái)我們來(lái)詳細(xì)的看看那些水果對(duì)尿毒癥患者的傷害最大。
尿毒癥患者不能吃的水果
1、尿毒癥患者不能吃葡萄柚
專家指出，葡萄柚因性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時(shí)別吃葡萄柚，特別是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，由于葡萄柚汁含有黃酮類，會(huì)抑止肝臟藥物的代謝，招致藥效加強(qiáng)而發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)，因而在服藥前后應(yīng)距離二小時(shí)再吃葡萄柚，比擬平安。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的擔(dān)負(fù)。
2、尿毒癥患者不能吃楊桃
楊桃具有降火氣的功效，楊桃含有各種營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充身體所需的維生素喝抗氧化物，一般人吃用楊桃是有益無(wú)害的水果佳品，但sgi對(duì)于尿毒癥患者來(lái)說(shuō)就是其中的例外，癥狀輕者會(huì)出現(xiàn)打嗝不止的現(xiàn)象，嚴(yán)重的就會(huì)因?yàn)榘d癇發(fā)作而喪命。
蔬菜、水果、谷類都是富含鉀的食物，其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。腎臟患者于少尿階段應(yīng)少吃，如果使用利尿劑后，血鉀偏低時(shí)，則可多吃，特別是鮮果汁含鉀豐富，可作為口服補(bǔ)鉀之用。
哈密瓜含有豐富的鉀離子，每100克瓜肉中含有250毫克左右的鉀。體內(nèi)鉀離子含量過(guò)高，可促發(fā)心臟疾患，出現(xiàn)心動(dòng)過(guò)緩、傳導(dǎo)阻滯等，危及生命。腎功能衰竭時(shí)，腎小球?yàn)V過(guò)率下降，腎小管功能降低，鉀代謝紊亂，而不能及時(shí)將多余的鉀排出體外，導(dǎo)致高鉀血癥。因此，腎功能衰竭的患者，不宜食用哈密瓜。
尿毒癥患者應(yīng)少吃的高鉀食物包括：哈密瓜、香蕉、青棗、蘋果、橘子、檸檬、杏、梅、花生、瓜子、葡萄干、紫菜、蘑菇、干棗、百合、菜花、油菜等，各種肉類和粗糧也要適當(dāng)限制。
兒童尿毒癥的飲食保健方法
目前，兒童尿毒癥患者的比例，占據(jù)了兒童腎病的很大的比例。專家提醒：當(dāng)患兒的病情不幸進(jìn)入了尿毒癥階段，除了要積極的配合醫(yī)生的專業(yè)治療以外，兒童的日常飲食家長(zhǎng)們也要嚴(yán)加注意。
我們都已經(jīng)有所耳聞，兒童尿毒癥是指腎單位已經(jīng)嚴(yán)重受損，并且機(jī)體在排泄代謝和調(diào)節(jié)水、電解質(zhì)、酸堿平衡等方面出現(xiàn)紊亂的臨床綜合癥侯群。
一直以來(lái)，腎科醫(yī)生都在強(qiáng)調(diào)有關(guān)兒童尿毒癥飲食在康復(fù)中的重要性。而忽略了飲食與治療的關(guān)系，兒童尿毒癥飲食與治療相配合，在有效治療的基礎(chǔ)上配合飲食調(diào)養(yǎng)，往往能使兒童尿毒癥患兒取得良好的治療效果。
因此，下面就是腎病專家針對(duì)兒童尿毒癥患兒提出的在治療過(guò)程中的飲食注意事項(xiàng)，希望患兒及其家長(zhǎng)在飲食過(guò)程中予以重視。其具體的飲食注意事項(xiàng)分別為：
一、低蛋白飲食為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的兒童尿毒癥患兒主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。每日蛋白質(zhì)的攝入量為20克。這樣即保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
二、飲食富含維生素
患兒的食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、 C、 D。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致的消化道出血。氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患兒，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患兒的胃口而定。如果患兒的尿量不少，水腫不明顯，則一般不要限制其飲水量。
三、及時(shí)補(bǔ)充水鹽
兒童尿毒癥患兒容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期的食欲不振，嘔吐和腹瀉的患兒更是如此。故一旦發(fā)生這種現(xiàn)象時(shí)，就要給患兒及時(shí)的補(bǔ)充。但要注意兒童尿毒癥患兒對(duì)水、鈉的耐受差這一特點(diǎn)，因此補(bǔ)充不能過(guò)量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
四、注意補(bǔ)鈣補(bǔ)鉀
兒童尿毒癥患兒的血鉀一般偏低，使用利尿劑以后極易發(fā)生低血鉀癥，這時(shí)可多吃一些新鮮的水果和氯化鉀。尿毒癥患兒血鈣也常常偏低，故可多吃一些含鈣量高的食物，如魚、蝦、肉骨頭湯等。
綜上的四點(diǎn)飲食注意事項(xiàng)，希望能夠引起患兒及其家長(zhǎng)們的足夠重視，從而在患兒的治療期間，保證其科學(xué)、合理的飲食，比便于輔助日常的治療工作，來(lái)幫助患兒在一定程度上減輕疾病的傷害。
尿毒癥患者的四大飲食重點(diǎn)
相信大家都知道尿毒癥是一種極為常見(jiàn)的疾病，會(huì)給患者的健康及生活造成影響。尿毒癥的日常飲食對(duì)治療的作用非常大，這里就介紹幾個(gè)重點(diǎn)幫助大家了解。
飲食首先就要低蛋白為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的患者主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。
每日蛋白質(zhì)攝入量為20克。這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
飲食富含維生素
食物要易于消化和含有充足的維生素，特別是維生素 B、C、D也是常見(jiàn)的尿毒癥飲食的重點(diǎn)。要避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。
氮質(zhì)血癥期胃口尚好的患者，熱量不應(yīng)少于每公斤體重35卡，但到尿毒癥期只能視患者的胃口而定。如果患者尿量不少，水腫不明顯，一般不要限制飲水量。
及時(shí)補(bǔ)充鹽
尿毒癥患者容易發(fā)生脫水和低鈉血癥，特別是長(zhǎng)期食欲不振，嘔吐和腹瀉的患者更是如此。一旦發(fā)生，要及時(shí)補(bǔ)充。
但要注意尿毒癥患者對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，補(bǔ)充不能過(guò)量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
注意補(bǔ)鈣
也是常見(jiàn)的尿毒癥飲食的重點(diǎn)尿毒癥患者的血鉀一般偏低，使用利尿劑以后極易發(fā)生低血鉀癥，這時(shí)可多吃一些新鮮水果和氯化鉀。尿毒癥患者血鈣常常偏低，可多吃一些含鈣量高的食物，如魚、蝦、肉骨頭湯等。
以上就是關(guān)于尿毒癥飲食的重點(diǎn)的介紹，希望對(duì)大家了解尿毒癥患者飲食的，對(duì)尿毒癥的患者能夠有所幫助，希望您能夠早日康復(fù)!
尿毒癥患者的飲食五法則
1、尿毒癥患者怎樣安排每日三餐的飲食
(1)早餐主副食
可選用新鮮牛奶100毫升加白糖50克，或藕粉加白糖開(kāi)水沖調(diào)一碗，加麥淀粉餅干數(shù)塊，或油煎土豆少量，或雞蛋一個(gè)?？勺们榧由徸印⒓t棗等。
有人喜歡加些烤白薯 、葡萄干、雞肉、燒土豆等亦可以。
(2)午餐主食
可選用麥淀粉饅頭、油餅、水餃、蒸包、餛飩等。
(3)晚餐主食
選用與午飯相同的主食。
2、尿毒癥患者應(yīng)合理攝入蔬菜水果
腎臟病患者，如果一般尿量正常，無(wú)尿少和腎功能衰竭，應(yīng)多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者尿量減少，特別是每日不足500毫升時(shí)，則要選擇性地食用蔬菜和水果。
因?yàn)槭卟?、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。血鉀過(guò)高，可導(dǎo) 致心跳驟停，危及生命。
蔬菜、水果、谷類都是富含鉀的食物，其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗 、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。
3、尿毒癥飲食中如何限制食鹽的攝入
不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時(shí)，應(yīng)每日限制在1克以下，嚴(yán)重的甚至要求無(wú)鹽飲食。
待尿蛋白量減少，水腫減輕時(shí)，食鹽量可適當(dāng)增加，但也應(yīng)每日不超過(guò)5克。低鹽飲食的目的是減少體內(nèi)水、鈉的潴留，使水腫消退和血壓下降。
每日1～2克的食鹽(小號(hào)牙膏蓋裝滿時(shí)約為1克)，不必放在菜里，因?yàn)榉胚M(jìn)菜里也基本無(wú)味，要改變吃法。早上可甜食;中午將1克鹽放在小碟里，用菜蘸著吃。這樣，1日的攝入總量不變，但能嘗到咸味，可刺激食欲。
但要注意，低鹽飲食，不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等。因?yàn)檫@些食品每 百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。
4、腎功能衰竭患者不吃哪些肉類
腎功能衰竭患者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。因其在體內(nèi)可代謝產(chǎn)生一些含氮廢物，并通過(guò)腎臟 隨尿排出。腎功能衰竭時(shí)(少尿期)，尿量減少，影響廢物排泄，這些廢物蓄積容易發(fā)生尿毒癥。
如火腿、田雞肉、雞肉、鴿肉、鵪鶉、雀肉等肉類食物含較高的蛋白質(zhì)，均不宜多食。
5、尿毒癥患不宜吃哪些海產(chǎn)品
慢性腎炎由于尿中蛋白質(zhì)丟失較多，在腎功能尚好，血中非蛋白氮濃度不高時(shí)，可補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)。當(dāng)尿毒癥時(shí)，必伴有尿量減少，則不宜食用高蛋白質(zhì)食品，否則，食后會(huì)發(fā)生尿毒癥。因此，蛋白質(zhì)含量較高的海(水)產(chǎn)品，如海參、鯪魚、勒魚、黃花魚、虎魚、桂魚等不宜多食。
尿毒癥患者到了晚期吃什么
晚期尿毒癥病人食欲減退，加之每次透析都不可避免要丟失少量血液和蛋白質(zhì)，病人隨其存活時(shí)間的延長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)狀況逐年惡化，并發(fā)癥和死亡率也隨之增高。
多吃動(dòng)物蛋白
多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因?yàn)橹参锏鞍桌寐实?，?huì)加重尿毒癥。
老年患者蛋白缺乏更為常見(jiàn)。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存
如果補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良;補(bǔ)充過(guò)多，可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食物為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食物。盡量少吃脂肪，特別是動(dòng)物性脂肪。
多攝入食物纖維
食物纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體每天食物纖維需要量為20克左右。
食物纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧 (玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食物 (花生、核桃等 )。血透患者若每天食用 270克蔬菜，就可提供 20克食物纖維。
控制含鉀高的食物
尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者，應(yīng)控制鈉的攝入 ，每天進(jìn)食鹽 4- 5克或更少。
少尿、高血壓、浮腫的患者，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水，每天飲水量不宜超過(guò)排出的尿量。
最適合尿毒癥患者的3款家常菜
清炒黃豆芽
工藝：炒
口味：清香味
菜系：家常菜
功效：家常菜 清熱去火調(diào)理 便秘調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 高血壓調(diào)理
主料：黃豆芽 500克
輔料
調(diào)料：花生油 25克 醬油 15克 白砂糖 4克 鹽 3克 各適量制作方法
1.黃豆芽摘去根和爛芽，洗凈，放入開(kāi)水中焯一下?lián)瞥?2.將鍋燒熱，加油燒熱，倒入黃豆芽翻炒到半熟，加醬油，精鹽及水100克，蓋上鍋蓋，約燒二三分鐘，加白糖，再滾幾滾即好。
推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
營(yíng)養(yǎng)解析
黃豆芽：黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。
另外因?yàn)辄S豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
食物相克
黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食。
涼拌海蜇皮
工藝：拌
口味：咸酸味
很多患者在患了尿毒癥之后都沒(méi)有意識(shí)到飲食的重要性，即使病情好轉(zhuǎn)，出院回家后，飲食不注意導(dǎo)致病情反復(fù)發(fā)作，北京太陽(yáng)城腎病醫(yī)院的專家說(shuō)飲食對(duì)于尿毒癥患者非常重要，那么到底尿毒癥患者可以食用什么樣的食物呢，下面就由北京太陽(yáng)城腎病醫(yī)院的專家講解。
1、多吃蛋白食物
多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，由于植物蛋白利用率低，會(huì)加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見(jiàn)。肌肉萎縮，體重減輕，所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
2、充足的熱量
才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。假如補(bǔ)充不足，可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。補(bǔ)充過(guò)多，可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食品為主，少吃蔗糖、果實(shí)類食品。盡量少吃脂肪，特別是動(dòng)物性脂肪。
3、食品纖維
食品纖維既防止便秘，又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體天天食品纖維需要量為20克左右。食品纖維含量豐富的有薯類 (土豆、紅薯等 )、粗糧(玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等 )、蔬菜、水果及硬果食品 (花生、核桃等 )。血透患者若天天食用 270克蔬菜，就可提供 20克食品纖維。
4、合適飲食含鉀的食品
尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食品 ，如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者，應(yīng)控制鈉的攝進(jìn) ，天天進(jìn)食鹽 4-5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 ，天天飲水量不宜超過(guò)排出的尿量。
尿毒癥是一種比較嚴(yán)重的腎臟疾病，尿毒癥患者在飲食上應(yīng)格外注意，即使是日常比較營(yíng)養(yǎng)的食物或者水果，也應(yīng)當(dāng)有所禁忌，而對(duì)于桃子就是其中的一種，下面來(lái)介紹一下。
尿毒癥的飲食需要根據(jù)患者的病情而定：量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人 ，必須嚴(yán)格控制含鉀高的食物，如梨、香蕉等;少尿、高血壓、浮腫的患者 ，還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水 ，因水果中所含水分較多，過(guò)度食用將會(huì)加重水腫。
其中葡萄柚與楊桃是尿毒癥的飲食中的禁忌。葡萄柚因性寒，體質(zhì)較虛寒、血壓較低或胃寒患者不宜食用。其次，服藥時(shí)別吃葡萄柚，尤其是心絞痛、降血壓、降血脂、抗組織胺等藥，因?yàn)槠咸谚种悬S酮類，會(huì)抑制肝臟藥物的代謝，導(dǎo)致藥效增強(qiáng)而發(fā)生危險(xiǎn)，因此在服藥前后應(yīng)間隔二小時(shí)再吃葡萄柚，比較安全。另外，葡萄柚為高鉀食物，尿毒癥或洗腎患者不宜多吃，以免加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
楊桃具有生津解渴及降火氣的功效，廣受民眾喜愛(ài)，然而其實(shí)際上所含各種營(yíng)養(yǎng)成分，亦可補(bǔ)充身體所需的維生素及抗氧化物，食用楊桃是有益無(wú)害的，但尿毒癥患者，則是其中的例外，癥狀輕者會(huì)出現(xiàn)打嗝不止，嚴(yán)重者則會(huì)因癲癇發(fā)作而喪命。
尿毒癥患者除了要重視科學(xué)的治療之外，也要注意合理健康的飲食，選擇在生活當(dāng)中建議患者多吃牛奶雞蛋瘦肉這一類食物，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)和熱量，還有可多吃富含纖維的食物，預(yù)防便秘發(fā)生。
1、多吃牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等動(dòng)物蛋白,少吃豆制品等植物蛋白,由于植物蛋白利用率低,會(huì)加重尿毒癥。老年患者蛋白缺乏更為常見(jiàn)。肌肉萎縮,體重減輕,所需的蛋白量相對(duì)要高一些。
2、充足的熱量才能保證人體蛋白質(zhì)的貯存。假如補(bǔ)充不足,可導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。補(bǔ)充過(guò)多,可引起高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化等疾病。攝取的熱量中以谷類食品為主,少吃蔗糖、果實(shí)類食品。盡量少吃脂肪,特別是動(dòng)物性脂肪。
3、食品纖維既防止便秘,又有利于降低血清膽固醇和甘油三脂。人體天天食品纖維需要量為20克左右。食品纖維含量豐富的有薯類(土豆、紅薯等)、粗糧(玉米面、高梁面、蕎麥面、燕麥面等)、蔬菜、水果及硬果食品(花生、核桃等)。血透患者若天天食用270克蔬菜,就可提供20克食品纖維。
4、尿量少或透析次數(shù)少、血鉀高的病人,必須嚴(yán)格控制含鉀高的食品,如梨、香蕉等。有嚴(yán)重高血壓、水腫或血鈉較高者,應(yīng)控制鈉的攝進(jìn),天天進(jìn)食鹽4-5克或更少。少尿、高血壓、浮腫的患者,還應(yīng)嚴(yán)格限制飲水,天天飲水量不宜超過(guò)排出的尿量。
終末期腎臟?。蚨景Y）在治療過(guò)程中除了適合的治療方法和積極的心態(tài)外，正確的尿毒癥飲食方法也是必不可少的。那么尿毒癥飲食吃什么好呢？
以下是小編針對(duì)“尿毒癥飲食吃什么好”這個(gè)問(wèn)題，整理的幾點(diǎn)建議：
1、 以低蛋白飲食為主
在氮質(zhì)血癥期和尿毒癥期的腎友主要應(yīng)以低蛋白飲食為主，且蛋白質(zhì)要以含有人體必需氨基酸的動(dòng)物蛋白為主，如牛奶、蛋類、魚、瘦肉等。
這樣既保證了機(jī)體所必需的氨基酸的供應(yīng)，又可使機(jī)體在低蛋白供應(yīng)的情況下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，從而降低氮質(zhì)血癥。
2、食用富含維生素的食物
尿毒癥腎友在飲食上應(yīng)攝入一些易于消化和含有充足維生素的食物，特別是維生素 B、C、D。這樣可以在補(bǔ)充身體所需的物質(zhì)的同時(shí)，避免粗糙食物對(duì)消化道的機(jī)械性損傷而導(dǎo)致消化道出血。
3、及時(shí)補(bǔ)充水、鹽
對(duì)于長(zhǎng)期伴有食欲不振、嘔吐和腹瀉的尿毒癥腎友來(lái)說(shuō)，需要及時(shí)補(bǔ)充一些水和鈉。但要注意尿毒癥腎友對(duì)水、鈉耐受差的特點(diǎn)，在補(bǔ)充時(shí)不能過(guò)量，以免引起高鈉血癥或水中毒。
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