產(chǎn)婦烏魚湯的做法是什么?做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的產(chǎn)婦烏魚湯的做法是什么?做法大全，供您參考，希望能夠幫助到大家。
在生過(guò)孩子之后身體會(huì)非常的虛弱所以應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，在坐月子的時(shí)候想要補(bǔ)充并營(yíng)養(yǎng)最先選擇的就是魚湯了，烏魚湯不僅肉嫩湯鮮而且還營(yíng)養(yǎng)豐富特別是對(duì)坐月子的產(chǎn)婦是非常好的，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)幫助恢復(fù)身體而且還可以幫助下奶，使寶寶也有的吃。
魚鮮蝦米粉湯
材料：烏魚片1包、高麗菜適量、紅蘿適量、海洋蝦適量、九層塔適量。
做法：
1、先將海鮮拿出退冰。
2、將米粉泡熱水約15分鐘。
3、燒熱水、丟蔬菜煮到微熟、再丟入魚片、最后熟成再丟入鮮蝦，加鹽巴調(diào)味、撒白胡椒粉與九層塔提味。
當(dāng)歸墨魚羊肉湯
材料：羊肉500克、墨魚(連骨)250克、當(dāng)歸30克、淮山60克、紅棗5粒、生姜30克。
做法：
1、羊肉洗凈，切塊，用開水拖過(guò);墨魚取出墨魚骨，洗凈，將墨魚骨略打碎，備用。
2、當(dāng)歸、淮山、生姜(去皮)、紅棗(去核)分別用清水洗凈，與羊肉、墨魚及骨一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
蕃茄肉醬烏魚湯
材料：烏魚1尾、辣味肉醬罐頭1罐、新鮮香菇100克、蕃茄200克、豆腐2塊、蒜苗2根、水4杯、鹽1/2大匙。
做法：
1、烏魚洗凈切塊;新鮮香菇去梗切花紋;蕃茄洗凈去蒂切塊;豆腐切成8塊狀;蒜苗洗凈切斜段備用。
2、鍋中倒入4杯水煮開，倒入辣味肉醬罐頭、作法1的所有材料及鹽以小火煮約5分鐘即可。
麻油烏魚湯
材料：烏魚6塊、麻油1~1.5大匙、米酒1灌、老姜片適量、金棗糖或是桔餅少許、枸杞少許、烹大師少許、水300ml。
做法：
1、熱油鍋倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微縮后。
2、放入烏魚塊煎至2面金黃。
3、沿鍋邊嗆入米酒加水,金棗糖以中小火煮滾后關(guān)小火烏魚熟透再調(diào)味(烹大師)熄火放入枸杞即可。
沙茶烏魚魚片湯
材料：無(wú)刺烏魚片一片、高麗菜半顆、金針菇一包、南瓜適量、香菇2~4朵、杏鮑菇1支、洋蔥半顆、沙茶醬2大匙、肉片一盒、蒜苗一支、蛤蠣200克、鹽少許、砂糖少許。
做法：
1、無(wú)刺烏魚片斜切片程約0.5厚度備用。
2、高麗菜洗凈剝成片狀,蒜苗斜切片,洋蔥切絲,其他食材洗凈備用。
3、熱油鍋放入一匙油爆香洋蔥絲聞到香味放入沙茶醬拌炒后放入自來(lái)高湯(或是魚高湯)煮滾調(diào)味即成火鍋湯底。
4、取火鍋鍋?zhàn)愉伾细啕惒藬[上所有食材煮滾即可食用~烏魚魚片不宜久煮~邊吃邊放最鮮甜。
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鯽魚湯在平時(shí)的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認(rèn)識(shí)一下。鯽魚湯對(duì)于產(chǎn)婦的身體是很好的，因此產(chǎn)婦鯽魚湯的做法需要認(rèn)真的了解。那么到底產(chǎn)婦鯽魚湯的做法大全是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家如何詳細(xì)的解答這一問(wèn)題的吧。
鯽魚肉味鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，含蛋白質(zhì)多，脂肪含量少，食之鮮而不膩，略感甜味，用鯽魚煲湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在的鯽魚煲湯正是秋季很好的補(bǔ)品，適合老人和體弱者及產(chǎn)后哺乳的女士服用。
一、食材
1、原料：鮮鯽魚一條、雞蛋一個(gè)。
2、調(diào)味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。
3、廚具：炒鍋、盤子等。
二、方法/步驟
1、將姜、蒜和蔥去皮后分別洗凈，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。
2、把鯽魚去鱗、去鰓和內(nèi)臟后洗凈，并在魚的脊背兩側(cè)橫著切上幾刀花刀。
3、把雞蛋在容器內(nèi)打散成蛋液。
4、將炒鍋洗凈，加熱燒干水氣后，倒入適量油，待油燒到油溫6、7成熱時(shí)，把魚的表面沾上雞蛋液后放入鍋中，煎至兩面略黃取出。
5、炒鍋里放水燒開，將煎好的魚連同姜絲、蒜片一起放入鍋內(nèi)，煮沸后用小火慢燉。
6、待湯汁變濃，顏色變白時(shí)加入適量食鹽和蔥花調(diào)味后裝盤，鮮美的鯽魚湯就做好了。
產(chǎn)婦鯽魚湯的做法大全是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。雖然聽到產(chǎn)婦鯽魚湯這個(gè)食物的時(shí)候，我們中有很多人都覺(jué)得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對(duì)于我們的身體沒(méi)有壞處，并且有比較大的益處的時(shí)候，我們就可以接受它。
?對(duì)女性來(lái)說(shuō)，一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子，孕育兩人的愛情結(jié)晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長(zhǎng)的懷孕過(guò)程中，孕婦是非常受累的。這個(gè)時(shí)候就少不了對(duì)產(chǎn)婦的關(guān)懷了。那么，今天就為大家推薦一款非常滋補(bǔ)的湯品——甲魚湯。
?需要準(zhǔn)備的食材：甲魚一只(大約500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜蔥（適量），紹酒（適量），鹽（適量）,味精（適量）。
做法步驟：
第一步：將甲魚翻過(guò)身來(lái),背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí),迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控凈血。
第二步：放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘（具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握）撈出。
第三步：放涼后（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍,關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉。
第四步：把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮凈黑皮后，洗凈。
第五步：甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒。
第六步：然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多，大的么再加60分鐘。
?眾所周知，甲魚具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，對(duì)于消耗大量元?dú)獾漠a(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，甲魚湯實(shí)在是值得一品的滋補(bǔ)選擇，照顧好了產(chǎn)婦，也就照顧好了孩子，雖然甲魚湯的做法有些復(fù)雜，但里面包含了對(duì)產(chǎn)婦的尊重和疼愛，所以一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)甲魚湯的做法，給產(chǎn)婦最好的照顧。
在坐月子期間的時(shí)候，新媽媽的飲食非常重要，首先要通過(guò)飲食補(bǔ)充全面的營(yíng)養(yǎng)，這樣可以促進(jìn)身體的恢復(fù)，另外要注意飲食禁忌，因?yàn)槌藻e(cuò)了會(huì)影響奶水的質(zhì)量，甚至?xí)?dǎo)致退奶，會(huì)影響正常的哺乳，這時(shí)候需要吃新鮮的水果和蔬菜，另外可以吃一些催奶湯，比如吃烏魚湯就很好，下面教大家制作烏魚湯的方法。
烏魚湯的做法坐月子：
坐月子烏魚湯的做法：魚鮮蝦米粉湯
材料：烏魚片1包、高麗菜適量、紅蘿適量、海洋蝦適量、九層塔適量。
做法：
1、先將海鮮拿出退冰。
2、將米粉泡熱水約15分鐘。
3、燒熱水、丟蔬菜煮到微熟、再丟入魚片、最后熟成再丟入鮮蝦，加鹽巴調(diào)味、撒白胡椒粉與九層塔提味。
坐月子烏魚湯的做法：當(dāng)歸墨魚羊肉湯
材料：羊肉500克、墨魚（連骨）250克、當(dāng)歸30克、淮山60克、紅棗5粒、生姜30克。做法：
1、羊肉洗凈，切塊，用開水拖過(guò)；墨魚取出墨魚骨，洗凈，將墨魚骨略打碎，備用。
2、當(dāng)歸、淮山、生姜（去皮）、紅棗（去核）分別用清水洗凈，與羊肉、墨魚及骨一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。
坐月子烏魚湯的做法：蕃茄肉醬烏魚湯
材料：烏魚1尾、辣味肉醬罐頭1罐、新鮮香菇100克、蕃茄200克、豆腐2塊、蒜苗2根、水4杯、鹽1/2大匙。做法：
1、烏魚洗凈切塊；新鮮香菇去梗切花紋；蕃茄洗凈去蒂切塊；豆腐切成8塊狀；蒜苗洗凈切斜段備用。
2、鍋中倒入4杯水煮開，倒入辣味肉醬罐頭、作法1的所有材料及鹽以小火煮約5分鐘即可。
坐月子烏魚湯的做法：麻油烏魚湯
材料：烏魚6塊、麻油1~1.5大匙、米酒1灌、老姜片適量、金棗糖或是桔餅少許、枸杞少許、烹大師少許、水300ml。做法：
1、熱油鍋倒入麻油爆香老姜片（小火）姜片微縮后。
2、放入烏魚塊煎至2面金黃。
3、沿鍋邊嗆入米酒加水，金棗糖以中小火煮滾后關(guān)小火烏魚熟透再調(diào)味（烹大師）熄火放入枸杞即可。
女人在生產(chǎn)過(guò)后，因?yàn)槭а仍斐傻脑獨(dú)獯髠?，需要在月子里靜養(yǎng)，進(jìn)補(bǔ)，對(duì)身體好好地調(diào)理和保養(yǎng)。做好月子可以為女人的盡快恢復(fù)打下良好基礎(chǔ)。適合產(chǎn)婦的食物應(yīng)該是溫補(bǔ)的，具有高營(yíng)養(yǎng)和低脂肪，對(duì)于下奶有幫助。鯽魚湯不錯(cuò)的選擇。我們來(lái)看看產(chǎn)婦鯽魚湯的做法。
產(chǎn)婦鯽魚湯的做法
1，鯽魚一定要選擇新鮮的，不用太大，選擇鯽魚時(shí)要注意不要選擇那種肚子很大的那種，肚子大看起來(lái)很肥，其實(shí)里面全是魚籽。
2,選擇兩條鯽魚宰殺干凈，但是不要用鹽腌，腌過(guò)的鯽魚失去了原有的魚鮮味了，用抹布擦去鯽魚身上多余的水分，備用。
3，鍋里放少許油，豬油最好，花生油也不錯(cuò)，但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色，還有一股很重的豆腥味，我個(gè)人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底，這樣在煎魚時(shí)不會(huì)粘鍋。
4，等油到七成熱，把魚放在鍋里兩面煎一下，色澤金黃就可以了。
5，把魚煎好后，倒入開水，加入生姜片，蓋上鍋蓋小火20分鐘。在這里還有一個(gè)需要注意的環(huán)節(jié)，通常我們?cè)诩弭~后是料酒是必不可少的，今天的鯽魚湯就不要加料酒了，因?yàn)槭窃伦訙?，做菜的配料是越少越好，保持鯽魚的原汁原味，而且也不會(huì)茬奶。
6，小火20分鐘后，打開鍋蓋，月子鯽魚湯就做好了，奶白的顏色很是誘人，加入少許鹽，在燉上3分鐘就好了。一定要記住最后加鹽，提前加鹽就燉不出鯽魚湯的原色了。
7，新媽媽在做月子的時(shí)候一定要多保證飲食的多樣化，每頓飯的湯水要喝足，不要怕發(fā)胖。有的新媽媽因?yàn)閯偵陮殞毑贿m應(yīng)心情不好，吃不下飯奶水就更不足了。為了寶寶的健康，保持心情舒暢，飲食多樣化，慢慢的奶水就會(huì)好起來(lái)。
烏魚湯是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高的淡水魚，是一種名貴的魚類。在《神農(nóng)本草經(jīng)》中說(shuō)其是上等魚，是魚之珍品?？傊疅o(wú)論是從養(yǎng)生價(jià)值還是從經(jīng)濟(jì)價(jià)值的角度上看烏魚都是非常值得一吃的。烏魚的吃法有很多，其中烏魚湯被認(rèn)為最具養(yǎng)生保健功效。烏魚湯適宜高脂血、三高患者、營(yíng)養(yǎng)不良等各類人群食用。
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財(cái)魚等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之一、有“魚中珍品”的美譽(yù)。
烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
功效作用方面，烏魚性寒，味甘，具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫的功效。
飲食方面，由于烏魚補(bǔ)虛，沒(méi)有食用禁忌。而且，烏魚更適宜肝硬化腹水、心臟性水腫、腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、妊娠水腫、腳氣水腫等水腫病人以及身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、痔瘡、疥癬、高血壓、高脂血等病癥者食用。c
烏魚藥用價(jià)值很高：
1、具有去淤生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后，食用烏魚，有生肌補(bǔ)血、加速細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)傷口愈合的作用;
2、具有去濕利尿、通氣消腫等功效，可補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等;
3、腎炎初起時(shí)，用烏魚煮湯，不要放鹽，飲湯食魚，食療效果很好。
吃的最高境界是“養(yǎng)生”，它講究的是“食補(bǔ)”，而這種吃多以煲湯為主。
原料：
烏魚。
做法：
1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀;
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨(dú)頭蒜，開始煎魚;
3、煎熟一點(diǎn).，這樣湯才能燒得又白又濃;
4、加入適量開水(注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白;
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘;
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
很多人對(duì)烏魚不是特別的了解，其實(shí)烏魚就是黑魚，也叫著花魚，是魚中的上品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，也是比較有名的一種淡水魚，價(jià)格方面相對(duì)也是比較貴的，養(yǎng)生保健功效非常的明顯，非常適合三高患者，另外對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、大病初愈或者手術(shù)以后，吃一點(diǎn)魚湯，都有很好的調(diào)理身體的作用。
烏魚湯的功效與做法
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財(cái)魚等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之一、有“魚中珍品”的美譽(yù)。
烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)成分，屬于一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。
功效作用方面，烏魚性寒，味甘，具有補(bǔ)脾益胃、利水消腫的功效。
飲食方面，由于烏魚補(bǔ)虛，沒(méi)有食用禁忌。而且，烏魚更適宜肝硬化腹水、心臟性水腫、腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、妊娠水腫、腳氣水腫等水腫病人以及身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、痔瘡、疥癬、高血壓、高脂血等病癥者食用。
烏魚藥用價(jià)值很高：
1、具有去淤生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后，食用烏魚，有生肌補(bǔ)血、加速細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)傷口愈合的作用;
2、具有去濕利尿、通氣消腫等功效，可補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等;
3、腎炎初起時(shí)，用烏魚煮湯，不要放鹽，飲湯食魚，食療效果很好。
吃的最高境界是“養(yǎng)生”，它講究的是“食補(bǔ)”，而這種吃多以煲湯為主。
做法
原料：烏魚。
做法：
1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀;
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨(dú)頭蒜，開始煎魚;
烏魚湯的做法和功效
3、煎熟一點(diǎn).，這樣湯才能燒得又白又濃;
4、加入適量開水(注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白;
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘;
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
烏龜也被稱為甲魚或者是黑魚，在生活中非常常見，而烏龜可以用來(lái)煲湯食用，不僅味道十分鮮美，而且其中含有大量的營(yíng)養(yǎng)元素，和微量元素，經(jīng)常食用可以有效提高個(gè)人身體免疫力，同時(shí)也可以對(duì)身體起到滋補(bǔ)的功效，對(duì)身體健康有很大好處，而烏龜熬湯的方式有很多，可以和生姜搭配煲湯，也可以清燉。
烏龜熬湯的做法大全
姜絲烏魚湯
材料
烏魚塊3塊，姜絲適量，蒜苗適量，鹽適量，酒少許，沙拉油少許，水1000CC
做法
1、烏魚洗凈備用。
2、用沙拉油爆香姜絲。
3、倒入水滾后，放入烏魚塊。
4、倒入少許的酒。
5、煮個(gè)5分鐘后再放入蒜苗和鹽巴調(diào)味即可。
黑魚湯
材料
黑魚，鹽，白酒
做法
1、黑魚洗凈切段。
2、鍋燒熱，倒油，放入魚段，小火煎至兩面金黃色即可。
3、倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火。
4、魚湯煮至奶白色，加鹽調(diào)味即可。
烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，據(jù)測(cè)定，每100克烏魚含蛋白質(zhì)19.8克，脂肪2克，不飽和脂肪酸占60%～70%，還含多種維生素、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等。B族維生素能預(yù)防神經(jīng)方面的疾病發(fā)生，也有利于新陳代謝。烏魚的氨基乙磺酸除了能夠幫助維持視神經(jīng)健康，也能降低體內(nèi)的膽固醇，有效預(yù)防高血壓、心臟病。
烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品，且烏魚肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚的功效與作用
1、降血壓
烏魚含豐富的多不飽和脂肪酸，使人體內(nèi)幫助脂肪新陳代謝的高密度脂蛋白膽固醇(HDL)含量增加，降低令血管阻塞的低密度脂蛋白膽固醇(LDL)含量，避免脂肪堆積在血管壁上，進(jìn)而有益于控制血壓。
2、保護(hù)心臟
人體血液中的多不飽和脂肪酸值若過(guò)低，將增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)：如果其含量低于人體所有脂肪酸的4%，患心臟病死亡的風(fēng)險(xiǎn)則很高。烏魚的多不飽和脂肪酸含量比其他食物都高，因此適量吃烏魚能保護(hù)心臟。
3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
烏魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血之人食用。
4、防癌抗癌
烏魚所含的不飽和脂肪酸EpA和DHA，可有效降低膽固醇，增加對(duì)人體有益的高密度脂蛋白，預(yù)防心肌梗死、動(dòng)脈硬化發(fā)生，也有防癌的作用。
剛剛做完手術(shù)后的朋友是需要進(jìn)行一定的調(diào)養(yǎng)，在這個(gè)時(shí)候不能直接吃營(yíng)養(yǎng)保健品，只能喝一些湯湯水水，所以需要把營(yíng)養(yǎng)融入湯中，手術(shù)后的烏龜湯主要還是，以好喝美味為主，根據(jù)患者的身體情況來(lái)挑選一款合適的烏龜湯做法。
麻油烏魚湯
材料
烏魚6塊麻油1~1.5大匙米酒1灌老姜片適量金棗糖或是桔餅少許枸杞少許烹大師少許水300cc
做法
熱油鍋倒入麻油爆香老姜片(小火)姜片微縮后
放入烏魚塊煎至2面金黃
沿鍋邊嗆入米酒加水,金棗糖以中小火煮滾后關(guān)小火烏魚熟透再調(diào)味(烹大師)熄火放入枸杞即可~,
姜絲烏魚湯
簡(jiǎn)介 現(xiàn)在是烏魚的產(chǎn)季，烏魚煮湯真的是非常的鮮甜好喝。
材料
烏魚塊3塊，姜絲適量，蒜苗適量，鹽適量，酒少許，沙拉油少許，水1000CC
做法
1、烏魚洗凈備用。
2、用沙拉油爆香姜絲。
3、倒入水滾后，放入烏魚塊。
4、倒入少許的酒。
5、煮個(gè)5分鐘后再放入蒜苗和鹽巴調(diào)味即可。
黑魚湯
材料
黑魚。姜。
做法
1、黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用;
2、鍋里熱油，放入姜擦鍋。放入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，這樣就不會(huì)糊底;
3、烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯;
4、熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調(diào)味;
5、烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可。
酸菜烏魚湯你們是否會(huì)覺(jué)得很美味，這就對(duì)了，那么我們就要學(xué)習(xí)怎么去做，自己做的更是風(fēng)味獨(dú)特，在這里我們要給你們介紹兩種不同的做法，給你們參考。我知道朋友們都是聰敏的，一定能從中做出美味的酸菜烏魚湯的，一起來(lái)看看吧!
做法一：
材料：烏魚(約2斤重)，泡青菜200g左右，泡姜和泡辣椒一小碗，花椒5錢(我用的自家種的青花椒，沒(méi)有普通花椒麻，所以多放了一點(diǎn))，香蔥適量，生姜5錢，大蒜2兩。(后兩樣忘記拍照了) 做法：烏魚片成魚片，放豆粉30g、雞蛋清一個(gè)、胡椒面一小勺，鹽適量和勻(鹽要稍多放一點(diǎn)，魚片拌好后稍有點(diǎn)偏咸就行了)，魚頭另放;泡姜和泡辣椒切碎;香蔥切蔥花;生姜切片。 鐵鍋燒熱后倒油2兩左右，油熱后放魚頭煎到5成熟，把魚頭舀到湯鍋里，用鍋內(nèi)余油把花椒炒香后放入泡姜和泡辣椒，炒香后倒入酸菜炒香，然后把所有的東西全倒入湯鍋中，加大半鍋水，放大蒜、生姜片、胡椒面5~10g，大火燒開后改小火煮上二十分鐘，把魚片下到鍋中，湯開后就關(guān)火，放味精適量，撒蔥花，再淋上一層熱油就可以上桌了。
烏魚也叫黑魚、花魚、斑魚、財(cái)魚等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的淡水名貴魚類之一，也是以魚類為食的肉食性魚類之一、有“魚中珍品”的美譽(yù)。
烏魚藥用價(jià)值很高：
1、具有去淤生新、滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的功效。外科手術(shù)或創(chuàng)傷后，食用烏魚，有生肌補(bǔ)血、加速細(xì)胞生長(zhǎng)、促進(jìn)傷口愈合的作用;
2、具有去濕利尿、通氣消腫等功效，可補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治腳氣、妊娠水腫等;
3、腎炎初起時(shí)，用烏魚煮湯，不要放鹽，飲湯食魚，食療效果很好。
做法二：
原料：烏魚。
做法：
1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀;
2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨(dú)頭蒜，開始煎魚;
3、煎熟一點(diǎn).，這樣湯才能燒得又白又濃;
4、加入適量開水(注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白;
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘;
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
這里我們只給你們提供了兩種酸菜烏魚湯的做法，你們可以好好的研究一下。我們知道要做出美味可口的東西都是要經(jīng)過(guò)不斷試驗(yàn)的，那么就多事幾次。這種湯不是那么容易做的。那么就希望你們?cè)谛【幍慕ㄗh下能夠做出美味的酸菜烏魚湯啦!
?女人是很偉大的，她生育孩子是非常辛苦的，經(jīng)過(guò)了一個(gè)漫長(zhǎng)的時(shí)期，所以產(chǎn)婦必須補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，回復(fù)好自己的身體，平時(shí)家里最長(zhǎng)做的就是給產(chǎn)婦做雞湯，以前老是看到家長(zhǎng)們做，而且很多大人他們做雞湯的做法各不相同，但是味道都是那么鮮美，為了避免我們這些年輕人不會(huì)做，所以我們就來(lái)討論下產(chǎn)婦雞湯的做法大全都有什么，哪個(gè)做法最有營(yíng)養(yǎng)最科學(xué)，接下來(lái)我們說(shuō)一個(gè)最有科學(xué)的產(chǎn)婦雞湯的做法大全。
?一、烏雞白鳳湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：枸杞
?調(diào)料：蔥、姜、雞精、鹽、醋
?做法：
?將烏雞放入壓力鍋內(nèi)鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調(diào)到雞檔，保壓時(shí)間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用。
?特點(diǎn)：鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。烏雞營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜。具有較高的藥用價(jià)值。
?二、烏雞天麻湯
?主料：烏雞（宰殺干凈）
?輔料：天麻
?調(diào)料：姜、鹽
?特點(diǎn)：烏雞天麻湯極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)“秘方”。天麻，可治療頭暈?zāi)垦！⒅酗L(fēng)偏癱，又滋補(bǔ)，又治病，兩全其美。
?三、五彩烏雞絲
?原料：烏雞脯肉200克，青椒、胡蘿卜、白蘿卜各一根，雞蛋一只。
?做法：
?1、雞肉切絲（順紋切），青椒和紅、白蘿卜分別切絲。
?2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕淀粉上漿，入油鍋中滑散斷生。
?3、炒鍋上火，淋少許油，加入姜絲稍煸，青椒絲、蘿卜絲炒制加鹽、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入雞絲翻勺即成。
?咱們講明白了這一個(gè)最有科學(xué)的產(chǎn)婦雞湯的做法大全，家里有產(chǎn)婦的大人們，大家看到的一定要學(xué)會(huì)做，按著最有科學(xué)的最有營(yíng)養(yǎng)的方法來(lái)給產(chǎn)婦補(bǔ)身子，這個(gè)有助于她們快速的恢復(fù)能量，作為一個(gè)女人她是非常偉大的，大家要多關(guān)心她們，年輕的人們可以把這方法收藏起來(lái)，以后會(huì)有用到得時(shí)候哦，記得分享給自己的親朋好友，讓他們也學(xué)到這些有用的知識(shí)。祝愿產(chǎn)婦們開心健康。
黑魚湯味美湯鮮，營(yíng)養(yǎng)是豐富的，對(duì)于大家的身體健康也是很有用的。在生活中有很多人都是喜歡喝黑魚湯的，但是很多人都不會(huì)做。為了更好的還原這道菜，我們需要了解一下黑魚湯的做法。那么到底黑魚湯的做法大全是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專家是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
難度：配菜(中級(jí))
一、材料：
1、主料
黑魚一條 嫩豆腐一塊
木耳適量
2、輔料
蔥一根 生姜適量
蒜頭少許 鹽少許
枸杞少許
二、枸杞黑魚湯的做法步驟
1. 黑魚清理干凈切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。
2. 姜片和蒜頭用油爆香，把切塊的魚倒入煸至變色。
3. 待魚變色后，倒入開水(我在旁邊的灶頭上用砂鍋燒半鍋開水，魚變色后把砂鍋開水中的一半倒入)，放入打結(jié)的蔥，大火燒開。
4. 燒開后迅速倒回砂鍋中(砂鍋中本身還剩一半開水)，繼續(xù)中大火，蓋上蓋燒15分鐘以上。
5. 待魚湯變得奶白，加入木耳與枸杞，適量的鹽和黑胡椒。中火繼續(xù)燒2分鐘，再加入嫩豆腐。
6. 最后再燒5分鐘，撒上香菜，上桌。
小貼士：加入開水后大火燒15分鐘以上，湯會(huì)變得奶白(期間可以加一些豬油，效果會(huì)更好)。
黑魚湯的做法大全是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，認(rèn)識(shí)一下其他一些美食的制作或者做一些富有營(yíng)養(yǎng)的食物。最后也希望我們都能在各種美食的幫助下，擁有一個(gè)健康幸福的生活!
?大家都知道鰻魚吧，鰻魚湯是我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃的一種美食哦，鰻魚湯的做法你知道是什么么？如果想自己做鰻魚湯的話，那么就要學(xué)習(xí)一下鰻魚湯的做法是什么哦，那么我們可以好好學(xué)習(xí)一下鰻魚湯的做法吧，下面就具體的來(lái)了解一下吧。
?又名河鰻、蛇魚、風(fēng)鰻、白鰻、白鱔、青鱔、青鰻、毛魚、流鰻、鰻鱺,鰻魚統(tǒng)稱為鰻鱺，分為河鰻和海鰻，體細(xì)長(zhǎng)，前部呈圓筒狀，后部稍側(cè)扁。頭中等，眼小，嘴尖而扁。下頜長(zhǎng)于上頜，鱗小埋于皮下，呈席紋狀排列。臀和尾鰭相連，胸鰭小而圓，無(wú)腹鰭。體背為黑灰色，腹部白色。產(chǎn)于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里產(chǎn)卵。其營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮嫩。屬脊椎動(dòng)物門，魚綱，鰻鱺目，鰻鱺科動(dòng)物。鰻魚體細(xì)長(zhǎng)，可達(dá)60CM，前部呈圓筒狀，后部側(cè)扁。產(chǎn)卵于海，生長(zhǎng)于江河，屬江河入海洄游魚類。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品；
2、鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品；
3、鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯；
4、鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
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?鰻魚300公克，綠竹筍絲80公克，黑木耳絲50公克，紅蘿卜絲50公克，金針菇20公克，蔥末10公克，蒜末10公克，高湯1200㏄，太白粉適量，香菜少許，A.鹽1/2大匙，糖1大匙，雞粉1小匙，B.烏醋1大匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙，米酒1大匙，蔥段少許，姜末少許，醬油1/2大匙，鹽1小匙，太白粉2大匙
做法
?1.將處理過(guò)的新鮮鰻魚洗凈后，切成3公分長(zhǎng)條狀放在容器里，再將米酒、蔥段、姜末、醬油和鹽加入攪拌均勻，腌漬約10分鐘。
?2.將作法1的鰻魚裹上薄薄一層的太白粉。
?3.取鍋煮水至滾沸后，先加入作法1的鰻魚川燙約2分鐘后撈起；將綠竹筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲和金針菇煮放入鍋中燙熟后撈起備用。
?4.熱油鍋，加入少許油和蔥末、蒜末爆香，再加入高湯、作法2中的綠竹筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲和金針菇后，加入調(diào)味料A和作法2中的鰻魚拌煮約2分鐘后，再以太白粉水勾芡。
?5.食用前加入調(diào)味料B攪拌均勻，和香菜作為裝飾即可。
?以上都是做鰻魚湯的具體步驟哦，我們平時(shí)可以學(xué)一下這一道美食，自己動(dòng)手做美食的感覺(jué)還是不錯(cuò)的哦，做好了給我們的家人和朋友吃，真的是一種很好的享受哦。以上的做法我們要好好的學(xué)習(xí)哦，食材也是要選擇新鮮的鰻魚哦。
女性產(chǎn)后身體虛，且有育兒哺乳的重任，所以適宜多喝鯉魚湯。鯉魚不僅含有多種對(duì)人體身體有好處的營(yíng)養(yǎng)成份、微量元素，而且其具有下奶，促進(jìn)傷口愈合等強(qiáng)大的作用。剛生產(chǎn)完的女性多喝鯉魚湯一方面能夠促進(jìn)傷口愈合，另外一方面促進(jìn)乳汁分泌，可謂是一舉數(shù)得的好事。那么具體如何熬制適宜產(chǎn)婦喝的鯉魚湯呢?
一、做法
做法一
材料：鯽魚、蔥、姜、火麻油、鹽、
做法：1、先把鯽魚洗凈，切成兩段，放入砂鍋中
2、蔥切段備用
3、鍋加熱后加火麻油，加入姜，放進(jìn)鯽魚，兩面稍煎，煎至變色。
4、加入水，大火煮開，改慢火
5、大約半個(gè)小時(shí)后，湯就變成了這個(gè)顏色。
6、加入鹽，蔥花，最后淋上兩小勺亦舒堂火麻油就可以出鍋了。
小貼士：先用油煎過(guò)，然后再放水煮湯，不但能去腥，湯也會(huì)更濃，主要的是對(duì)產(chǎn)婦便秘調(diào)理效果很好。最后淋上兩小勺火麻油的目的是，增加產(chǎn)婦體內(nèi)親水因子，火麻油含有親水因子，能夠溶于水，起到保水保濕的作用，能預(yù)防常見的產(chǎn)婦和嬰幼兒便秘。
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：鯽魚2條
輔料：白蘿卜1個(gè)，豆腐1塊。
調(diào)料：生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升
制作步驟
1、鯽魚去鱗，去內(nèi)臟洗凈，用料酒腌制20分鐘;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2、鍋內(nèi)倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚;
4、再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，這時(shí)湯轉(zhuǎn)變成奶白色;
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調(diào)味。
注意事項(xiàng)
1、一定要最后放鹽。
2、鯽魚的土腥味比較重，所以一定要去除魚腹內(nèi)的黑膜;
3、煮鯽魚湯時(shí)一定要加熱水，這樣燒出來(lái)的鯽魚湯才能是奶白色的。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚{鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，極為可口。鯽魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩，還有點(diǎn)甜絲絲的感覺(jué)。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。
民間常給產(chǎn)后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失調(diào)，以及手術(shù)后、病后體虛形弱者，經(jīng)常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經(jīng)常食用，以補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。鯽魚子能補(bǔ)肝養(yǎng)目，鯽魚腦有健腦益智作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《產(chǎn)婦烏魚湯的做法是什么?做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
